川贝的功效与作用
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“川贝的功效与作用”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
【导读】川贝又叫川贝母，它具有很高的药材价值，在生活中川贝是一种很好的药材原料。清热化痰，润肺止咳这些都是川贝的功效与作用。但是川贝的副作用有哪些你们知道吗？吃川贝就不会对身体造成影响吗？其实不管是什么食物都是有两面性的，就算是补品，也不一定就是好的，我们先来了解川贝的功效与作用，同时看它有哪些副作用，这样才能吃出健康。
川贝的功效与作用
川贝不仅在古代颇有盛名，在现代更是被当成一种养生保养品，尤其是川贝的药用价值和保健价值更是深受众人的喜爱。
川贝的功效：
川贝可以清热润肺，化痰止咳。用于肺热燥咳，干咳少痰，阴虚劳嗽，咯痰带血。功能治虚劳咳嗽、吐痰咯血、心胸郁街、肺痿、肺痈、喉痹、乳痈。
川贝的作用：
1、川贝润肺止咳化痰平喘，清热化痰。
2、川贝有镇咳作用。
3、川贝有祛痰作用。
4、川贝碱具有降压作用。
5、川贝有一定的抗菌作用。
川贝味苦，性微寒，归肺经，具有清热化痰止咳之功，可用于治疗痰热咳喘，咯痰黄稠之证；又兼甘味，故善润肺止咳，治疗肺有燥热之咳嗽痰少而粘之证，及阴虚燥咳劳嗽等虚证；还有散结开郁之功，治疗痰热互结所致的胸闷心烦之证，及瘰疬痰核等病。此外，川贝母与乌贼骨、甘草为散剂，即乌贝散，治疗胃溃疡有效。
川贝的副作用
是药三分毒，川贝就是一种药材，虽说它的功效作用很大，但是所有东西都是有两面性的，下面就来了解一下川贝的副作用。
其实川贝是有副作用的，它除了润肺散结，止嗽化痰。治虚劳咳嗽，吐痰咯血，心胸郁结的功效外。川贝母性味苦、甘，微寒。脾胃虚寒及湿痰者应忌用。如胃部属虚寒服川贝母会引起腹胀，胃呆少纳等症状。
脾胃虚寒及有湿痰者不宜。
①《本草经集庄》："厚朴、白薇为之使。恶槐花。畏秦艽、矾石、莽草。反乌头。"
②《本草经疏》："寒湿痰及食积痰火作嗽，湿痰在胃恶心欲吐，痰饮作寒热，脾胃湿痰作眩晕及我厥头痛中恶呕吐，胃寒作泄并禁用。
上面说到的这些都是川贝的副作用，大家要根据自己的身体状况来选择怎样吃川贝，在生活中我们要注意一下这些，以免给身体造成伤害。
川贝可以直接吃吗
川贝是一味很有效果的止咳中药，常常被人们当做药材，而且川贝的功效作用也很多，所以它的地位是不容置疑的。但是川贝怎么吃呢这个倒是一个问题，有人就疑惑：川贝可以直接吃吗？
川贝粉是中药川贝母的粉状物一般副作用要小于其他类镇咳药，可以把川贝粉加入生梨中隔水蒸五到十分钟！这样起到润肺化痰之功效。
你可以打成粉然后用开水泡一下，一起喝下去，这样还好点，如果是粉剂的话可以直接冲服，但是剂量要尽量小一点，这个跟汤剂的药量是不一样的，也可以炖点梨然后用炖出来的水冲服川贝母粉。最好不要和粥混在一起吃 会降低药效的。
川贝的正确食用方法：
可以将川贝砸成粉末后用少量开水冲服即可；如果是小儿，则将川贝粉末用少量开水冲成糊状，然后放点白砂糖，就是婴幼儿也肯服用。
孕妇可以吃川贝吗
在怀孕期间饮食是需要注意的，川贝这种中草药是否会对孕妇造成影响？想必很多人对“孕妇可以吃川贝吗”这个问题产生很大的疑问。
其实孕妇有轻微咳嗽的话是可以食用川贝的。川贝有润肺止咳化痰平喘，清热化痰的功效，用于热症咳嗽，如风热咳嗽、燥热咳嗽、肺火咳嗽。川贝有镇咳作用、祛痰作用、有降压作用、有一定的抗菌作用。
川贝具有止咳化痰、清热散结、润肺的功效。但如果是寒性咳嗽，服用川贝粉就如“雪上加霜”，是很不适宜的。咳嗽了就喝点川贝止咳糖浆，成为很多人的经验。实际上并不是所有的咳嗽都能用川贝类止咳药治疗。孕妇咳嗽严重的话就要去看医生了，要按照医生的嘱咐来食用。
孕妇可以自制川贝炖雪梨，川贝炖雪梨有清热润肺，化痰止咳的功效，而且止咳效果好且药性平和，是孕妇朋友止咳的最佳选择。而且对身体也有好处，对胎儿的健康成长也有益。
川贝怎么吃效果好
川贝，相信大家都知道它具有止咳的作用咯，但其实它的吃法也有讲究哦，想要起到很好的止咳效果就要酱紫吃。下面一起来看看川贝怎么吃效果最好吧。
牢记两点：川贝要砸碎，弄成粉末吃效果会更好，另外熬汤后汤一定要喝光光哦。
想要止咳效果好的话，要酱紫做：
把梨（水果）切片，放在水里然后倒入川贝一起煮，煮的时间越长越好，然后把汤汁喝掉，把煮过的梨吃掉！梨要切片，而川贝要砸成粉末哦。
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在生活中很多人都特别喜欢吃梨，因为梨子里面的水分特别多，而且经常吃梨，具有补气润肺，很多人因为感冒，经常会感觉到嗓子部位不舒服，咳嗽有痰，这个时候就可以吃一些梨子，特别是用水煮过的梨子效果会更好，很多人煮梨的时候会加入一些川贝，那么川贝炖梨都有哪些功效与作用呢？
川贝炖梨：把一个白梨上端切开，挖去梨核，放入3克左右川贝粉，盖上，把梨放入一个碗里，添些水，放入蒸锅隔水蒸三十分钟左右。吃梨喝汤。
梨川贝白菊汤：雪梨一个去核切片，川贝、桔梗、白菊花各3克，水煎去渣加冰糖适量饮服。
烤橘子：打开煤气用小火，把一个洗干净了的微微发红的橘子炉灶上烤，以橘皮烤干微焦为最好，放置温度适宜，让孩子吃橘子连皮一起。每次吃一个，一天吃一两个。
芫荽汤：芫荽(香菜)30克、饴糖30克、大米100克。先将大米洗净，加水煮汤，取大米汤三汤匙与芫荽，饴糖搅拌后蒸10分钟，趁热服用。
红糖姜枣汤：红糖30克、鲜姜15克、红枣30克。以水三碗煎至过半，顿服。
中医治病前，当先进行辨证论治，尤其是辨清寒热虚实。小儿抗御外邪能力欠佳，易虚易实，易寒易热，且寒热虚实往往交错出现。因此，孩子感冒基本好了，剩余一点咳嗽总不好，要分清孩子现在的状态是寒还是热是虚是实，尤其分清此时的寒热状态。不同状态采取不同措施，不能用一个方法处理一切情况。
川贝炖梨功效机理：
川贝性凉，味甘、平，入肺经、胃经，有清热润肺、止咳化痰、散结等功能，用于热咳嗽、咯痰带血、虚劳咳嗽等，是一种治疗久咳痰喘的良药；而梨有“百果之宗”的美誉，具有生津、润燥、清热、化痰之功，民间对梨有“生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴”的说法。
蒸梨可以滋阴润肺、止咳祛痰，同时对嗓子有良好的润泽保护作用。加入川贝，具有明显缓解咳嗽的作用。因此，此法适用于夏末初秋天气燥热或热咳日久伤阴等引起的肺热阴伤之干咳少痰、痰粘色黄口干者。
蛇胆川贝液是一种比较常见的非处方药，也是一种中药，主要治疗肺热咳喘，主要的成分就是平贝母和蛇胆汁，具有很好的化痰散结、祛风止咳的功效，另外对于痰多胸闷，气喘咳嗽等症状也有很好的治疗效果，下面我们来了解一下这方面的内容。
蛇胆川贝液的主要成分是蛇胆汁和平贝母，另外还有杏仁、薄荷脑、蜂蜜、苯甲酸钠的物质，在治疗急慢性支气管炎，治疗支气管扩张方面都有很好的效果，另外对于肺心病肺脓疡，以及肺结核患者，都可以在医生的指导下来服用。
对于孩子出现感冒咳嗽、慢性咽炎等症状的时候，也可以服用蛇胆川贝液来进行治疗，是一种比较安全的非处方药物，服用起来也比较方便，口感方面微甜，在服用的时候应该按照说明书的方法，避免出现不良的反应，如果用药以后出现不适感，应该停药。
只要正确合理的服用蛇胆川贝液，一般情况下不会有明显的毒副作用，个别的患者有可能出现不适的症状，对这样的患者应该及时到医院就医，避免耽误病情的这种情况，另外，对于过敏性体质者或者是孕妇，应该慎服！如果有支气管扩张或者肺结核的患者，应该在医生指导下来服用药物。
以上简单的了解了蛇胆川贝液的功效与作用，蛇胆川贝液有很好的除痰散结，止咳祛风的作用，主要治疗因为肺热导致的一些咳嗽痰多的症状，副作用很小，适合多数人群来进行治疗，同时对于咽炎，对于咽喉肿痛等症状表现，也有一定的调理和治疗的功效。
梨子虽然看起来是非常普通的水果，但是梨子的味道却非常的清甜，而且汁水丰富，对喉咙不适有较强的调理缓解作用，因此，大多数人都非常喜欢吃梨，而制作蒸梨加川贝的方法是传统中医用梨治疗疾病的方法，下面就来看看梨蒸川贝的功效与作用有哪些呢？
川贝炖雪梨是一道药膳，主要材料有川贝、雪梨、冰糖等。川贝炖雪梨的口味甜中带点微苦，性寒，入肺经，有清热、化痰、止咳的作用。
营养价值
1、雪梨味甘。味甘在中药指有滋补作用。
入肺经，就是说这种物质对肺的作用较强。雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。
2、川贝母是一味中药，味苦、甘，食用的时候可以不吃。川贝母入肺、心经，有化痰止咳，清热散结的作用。川贝母不仅具有良好的止咳化痰功效，而且能养肺阴、宣肺、润肺而清肺热，是一味治疗久咳痰喘的良药。
3、冰糖，它的功效主要是用来调味，因为川贝母是很苦的。专家解释说，这里治疗的是热症，所以使用了冰糖。一般治疗寒症，比如痛经，就要用红糖，红糖是温热的。
草药对疾病治疗也是有着很好的帮助，草药治疗疾病从很早就开始，因此对在对草药治疗疾病的时候，都是可以放心，不过不同的草药在疾病治疗上，有着很大区别，所以在对草药选择之前，要对它进行很好认识，使得选择它的时候，知道该如何用，川贝母就是常见的草药，川贝母的功效与作用及食用方法都有什么呢?
很多人对川贝母的功效与作用及食用方法并不是很清楚，因此在对它选择的时候，也是需要对它这些进行很好认识，使得在选择它的时候，都是可以知道该如何进行。
川贝母的功效与作用及食用方法：
川贝的功效：
川贝有润肺止咳化痰平喘，清热化痰的功效，用于热症咳嗽，如风热咳嗽、燥热咳嗽、肺火咳嗽。川贝有镇咳作用、祛痰作用、有降压作用、有一定的抗菌作用。川贝为百合科植物川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母的干燥鳞茎。
川贝母性味苦、甘、凉，入肺经。具有止咳化痰、清热散结、润肺的功效。但若是寒性咳嗽，服用川贝粉就如“雪上加霜”，是很不适宜的。咳嗽了就喝点川贝止咳糖浆，成为很多人的经验。实际上并不是所有的咳嗽都能用川贝类止咳药治疗。
川贝有清热润肺，化痰止咳的功效，而且止咳效果好且药性平和，故配伍在很多用于止咳的中成药中治疗各种类型的咳嗽，但由于组方和用量的不同，使用起来也是有所区别的。以“川贝”命名的药也很多，较为常见的如：“川贝止咳糖浆”、“川贝枇杷糖浆”、“牛黄蛇胆川贝液”、“蛇胆川贝液”、“治咳川贝枇杷露”、“蜜炼川贝枇杷膏”等。大多用于热症咳嗽，如风热咳嗽、燥热咳嗽、肺火咳嗽。
简单的辨证方法是看痰的颜色和稀稠，热症咳嗽共同特点是咳出的痰稠色黄，而痰稀色白的寒症咳嗽和虚症咳嗽则不适宜，否则的话咳嗽症状不但不会好转，甚至会雪上加霜，加重病情。
燥热所引起的咳嗽表现为口干、痰少稠黏、色黄、咽痛，或伴有发热、头痛等症状，选用川贝粉确有良效。如果口淡不渴，咽痒，以晚间咳嗽为主，痰稀白者，切忌使用，应及时请医师诊治。
川贝的作用：
1、川贝润肺止咳化痰平喘，清热化痰。
2、川贝有镇咳作用。
3、川贝有祛痰作用。
4、川贝碱具有降压作用。
5、川贝有一定的抗菌作用。
川贝的食用禁忌：脾胃虚寒及寒痰、湿痰者不宜或慎服川贝。支气管扩张、肺脓疡、肺心病、肺结核、糖尿病患者应在医师指导下服用川贝。服用期间忌食辛辣、油腻食物。
川贝的食用方法：
主料：雪梨4个，川贝末约24克，蜜糖适量。川贝枇杷糖(食物)
做法：
1、雪梨连皮洗净，上部连蒂横切，开成为盖，梨下截去心，加入川贝末、蜜糖，盖上连蒂的雪梨盖，用牙签封好。
2、把梨放入炖盅，用中火炖约2小时即可食用。医学|教育网搜索整理
备注：秋燥季节，不妨多吃雪梨，能止咳化痰润肺。如觉喉咙痒，可加少许姜汁同炖。
川贝炖鹧鸪
【原材料】鹧鸪(700克)、光鸡300克、瘦肉200克、火腿30克、川贝母12克、桂圆肉20克、生姜2片
【调味料】食盐3克、鸡精2克、味精4克、浓缩鸡汁2克、花雕酒3克
【制作过程】川贝炖鹧鸪
1.先把鹧鸪脱毛，开膛去内脏，光鸡斩件，瘦肉切成粒，火腿切方粒，然后一同焯水去血污。
2.把所有原材料装入炖蛊，炖约4小时。
3.将所有调味料放入炖好的汤中，调匀即可。
4.准备：10分钟，烹饪：4小时。
【特别提示】烫鹧鸪时水温不要超过70℃，否则鹧鸪会脱皮。此菜能起到化痰、止咳、润肺的功效。
以上就是对川贝母的功效与作用及食用方法详细就介绍，在对它选择的时候，都是可以放心进行，它在对人体各种疾病治疗上，都是有着很好的准备，而且它的食用方法也是比较简单，以上也是有着一一说明。
川贝相信很多人都听说过，川贝也常出现在我们日常生活中，特别是川贝止咳的相关药品肯定有很多。川贝具有清润止咳、润肺祛火等功效。而燕窝是滋补养颜的名贵食品。燕窝的做法有很多，很多人觉得川贝炖燕窝很有营养，所以很多人就会川贝炖燕窝。那么川贝炖燕窝的做法和功效又是什么呢？
一、川贝炖燕窝做法
燕窝炖川贝的做法
材料：燕窝:5克，冰糖适量，雪梨:1个、川贝:4克，水:2杯。
做法：
1、燕窝使用矿泉水或者纯净水，泡发约3-4小时，等到泡透发胀后，用镊子挑去燕毛和杂质，当然如果带有小毛吃进肚子也是没事的，注意不要弄断燕丝。然后用矿泉水或者纯净水洗两次，干净后滤去冷水；
2、雪梨洗净，从蒂部往下1/3处打横切开做盖，也可切成锯齿状，掏空内部；
3、将川贝母洗干净，放入锅中加一杯水煮15分钟后等待使用；
4、把洗净的燕窝放入做好的雪梨盅，再倒入煮好的川贝、川贝水和冰糖，盖上剩余部分，放入炖盅加点清水，炖盅加盖文火隔水炖40分钟左右即可。
二、川贝炖燕窝的功效
1、现代营养学研究证实，燕窝中富含赖氨酸、胱氨酸、优质蛋白质、精氨酸、维生素C、维生素E、钙、钾、硫和磷等许多营养物质，而且这些营养物质极易被人体消化和吸收，具有化痰止咳、提高人体的免疫力、抗衰老、预防癌症的功效。
2、成年人，小儿、老年人和体弱多病者常吃燕窝可显著地增强机体的新陈代谢功能和免疫力，并能起到抗衰老、防治呼吸道疾病和癌症的作用。
很多人在炎热的夏季，就会很容易肝火旺盛，所以人们就喜欢吃梨川贝冰糖，因为雪梨具有滋润和清热解毒的功效，加上川贝有润肺止咳的作用，就成为一副降火的良品，在日常生活当中这两种食材比较普遍，再加上这种食物做法简单，所以人们出现上火的症状一般都会吃川贝冰糖，这样既可以降火解毒，还能滋润肺部。
川贝母味苦，性微寒，归肺经，具有清热化痰止咳之功，可用于治疗痰热咳喘，咯痰黄稠之证；又兼甘味，故善润肺止咳，治疗肺有燥热之咳嗽痰少而粘之证，及阴虚燥咳劳嗽等虚证；还有散结开郁之功，治疗痰热互结所致的胸闷心烦之证，及瘰疬痰核等病。川贝母不仅具有良好的止咳化痰功效，而且能养肺阴、宣肺、润肺而清肺热，是一味治疗久咳痰喘的良药。
雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。
冰糖味甘、性平，入肺、脾经；有补中益气，和胃润肺的功效；冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用；用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。
通过上述所讲的内容，我想大家对于梨川贝冰糖的功效大致有所了解，川贝本身作为一种止痰化咳的良药，加上雪梨、冰糖就能起到更好的作用，同时还能润肺的功效，但是大家要注意的是，尽管它具有止咳的功效，但咳嗽痰多的患者不能食用。
川贝具有止咳化痰的功效，雪梨对人体消化帮助也是非常不错，那这两种食材搭配一起制作，对人体各方面改善，都是有着很好帮助，川贝炖雪梨是不错选择，这样佳肴受到很多人喜爱，它口感清新，而且在吃的时候，也是有甜甜的感觉，因此是很多女性最爱，川贝炖雪梨的功效都有什么呢?
很多人对川贝炖雪梨的功效并不是很清楚，在对它选择的时候，需要对它这方面进行很好了解，使得在吃这样佳肴的时候，都是可以知道它对人体有着怎么样的帮助作用。
川贝炖雪梨的功效：
性凉，甘平。入肺经、胃经。具有润肺止咳化痰平喘，清热化痰的功效。
雪梨的功效。雪梨，肉嫩白如雪，故称之。味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。雪梨加冰糖可以润肺和治感冒。
川贝炖雪梨的作法。将洗好的雪梨去皮，去核，将少许川贝放入。然后放进容器里面上锅蒸，蒸好即可实用。
主要功效。川贝炖雪梨的主要功效是润肺去燥，能有效的治疗感冒和咳嗽等症状。
注意食物相克。川贝母反乌头、矾石、莽草，恶桃花。在食用川贝炖雪梨的时候要注意不要接触这些相克的食物。
以上就是对川贝炖雪梨的功效详细介绍，吃川贝炖雪梨的时候，也是要适量进行，尤其是在晚上的时候，不能过多的选择，这样对身体营养吸收不会有帮助，而且过多的选择，也会使得身体有负担，这点在吃川贝炖雪梨的时候要注意。
川贝炖雪梨属于民间偏方，不管是大人还是儿童都很喜欢食用，尤其是在人们出现咳嗽痰多的时候一顿一碗川贝雪梨，起到止咳化痰的功效，因为川贝具有润肺止咳平喘的效果，同时可以帮助我们化痰，清理肺部淤积的毒素，而雪梨是可以补充水分润肺的，所以两者结合在一起也有功效。
川贝炖雪梨的功效
方法/步骤
川贝的功效。性凉，甘平。入肺经、胃经。 具有润肺止咳化痰平喘，清热化痰的功效。
雪梨的功效。雪梨，肉嫩白如雪，故称之。味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。雪梨加冰糖可以润肺和治感冒。
川贝炖雪梨的作法。将洗好的雪梨去皮，去核，将少许川贝放入。然后放进容器里面上锅蒸，蒸好即可实用。
主要功效。川贝炖雪梨的主要功效是润肺去燥，能有效的治疗感冒和咳嗽等症状。
注意食物相克。川贝母反乌头、矾石、莽草，恶桃花。在食用川贝炖雪梨的时候要注意不要接触这些相克的食物。
1.川贝，有很多挑选的讲究，什么不是越大越好，色泽要白中透着米黄。
2.做川贝炖梨有一种说法是川贝事先泡软洗再捣成粉末与梨同蒸，貌似多了道程序便显得更专业;其实只需直接捣成粉末与梨同蒸就可以了，无需泡软。一只梨用七八粒川贝，最多不过十来粒就可以了。川贝性凉，不宜食过量。
3.以雪花梨做川贝炖梨最佳。梨要去皮、从1/3处拦腰横切为二，把梨核挖去。
4.将之前捣成粉末的川贝放入梨中，加几块冰糖。
5.将刚刚切掉的“梨盖”盖上，用牙签固定，放入碗中。蒸梨的碗最好深一些，用炖盅最好，因为梨蒸好后会出很多梨水呢，要一起喝掉哈。
6.将放了梨的碗盖上盖子或者耐高温保鲜膜直接放入蒸锅中，大火烧开后以小火隔水蒸，也叫隔水炖约60-90分钟，或至梨软和透明。
7.炖好的梨不必立刻吃，让它自然降到室温温度再食，味道更润。
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