川贝母的功效与作用
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“川贝母的功效与作用”，希望能对您有所帮助，请收藏。
【导读】川贝母和川贝的区别是怎样的？很多人都搞不清这个，名字上上起来没多大的区别，其实川贝母是川贝的干燥鳞茎，那么川贝母的功效与作用和川贝是否一样呢？川贝母既是专有名词，也是贝母家族分类，而且川贝母的药用价值也是很大的。
川贝母的功效与作用
川贝母虽然在中药治疗上有着上千年的历史，我们都大概了解到川贝母的一些大方面的功效和作用，但是为了保障我们的身体健康，我们需要更深层次地来了解一下川贝母的功效与作用，这样才能对症下药，药到病除。
川贝母是什么
川贝母是什么？很多人都不是很清楚。川贝母是润肺止咳的名贵中药材，应用历史悠久，疗效卓著，驰名中外，对于川贝母的使用价值大家都知道，但是说到川贝母是什么就很少人知道了。
川贝母和川贝的区别
川贝母和川贝这两者的名称看起来倒没有什么差别，人们经常会把它们混在一起，觉得就是同种东西，都是有价值的药材。其实川贝母和川贝是不一样的，本文就来说说川贝母和川贝的区别，教你们怎样区分。
川贝母的吃法
虽说川贝母是一种药材，但是也是可以做成美容佳品的。川贝母冰糖雪梨就是很受欢迎的一道甜品，不仅可以祛暑润肺，而且又美味，不会像药材那般难入口，是妹子的最爱。
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我们知道养生里面有一个分支，那就是喝炖汤用于滋补，做好一道炖汤的作用是非常明显的，简单的食材搭配上养生的药物，能够做出美味而且养生保健的药膳，这不就是我们养生食疗所追求的吗，下面我们要介绍的这道菜是一道非常经典的养生药膳，川贝母炖雪梨。
川贝母炖雪梨的功效到底如何呢，这道菜有清热和解燥的功效，能起到止咳化痰的好处，所以我们一旦出现了长期的咳嗽不好的情况，如果吃药还没有效果，不妨可以试试这道养生的炖汤。
材料
主料：川贝母12克，百合(干)40克，梨150克，
辅料：陈皮10克，
调料：冰糖10克
做法
1.把川贝母、百合和陈皮用水浸透洗净。
2.雪梨用水洗净，连皮切件，去核、去心、去蒂。
3.将川贝母、百合、陈皮、雪梨等材料连同冰糖一起放入炖盅内，加适量凉开水，盖上盅盖。
4.隔水炖约3小时，即可食用。
上文我们介绍了什么是川贝母炖雪梨，川贝母炖雪梨是非常滋补的一道养生炖汤，川贝母炖雪梨使用的食材简单，但是功效确实很强大的，特别在治疗咳嗽上面，川贝母炖雪梨的功效及其明显。
川贝可以起到止咳化痰，有助于保护呼吸道感染的作用，可是很多人会疑问，川贝母和川贝，这两者是同一种食物吗?或者它们起到了保健效果有什么样的区别，而实际上，虽然说川贝母和川贝没有多大的区别，但是却不能够等同二分，现在我们就去看看，川贝母和川贝的区别所在。
生活中很多的食物其实不管是外形还是特性都是差不多的，但是却并不代表可以将两种食物等同食用，因为它们有自己的一个特性，所以在食用的过程当中，人还是应该去区别对待。
首先，川贝全称川贝母，因为主产于四川而得名。所以川贝就是川贝母。这是一样的。商品川贝又分为松贝、青贝和炉贝。松贝分两等，青贝分四等，炉贝分两等。
川贝母是多来源药材，来源于百合科植物川贝母、甘肃贝母、梭砂贝母和暗紫贝母。贝母总生物碱及非生物碱部分均有镇咳作用，桔梗皂甙小剂量时能刺激胃粘膜，引起轻度恶心呕吐，因而反射性地增加支气管的分泌，而达到祛痰目的。川贝母具有镇咳作用。止咳效果随剂量加大而增强。
但是，川贝和贝母虽然看起来差不多，其实两者还是有区别的。川贝母是道地药材，主产于四川，功效果显著，而贝母则包括川贝母和浙贝母两种贝母。浙贝母产于浙江省象山，又叫象贝母，效果却比川贝母差很多，目前药店的贝母大多是浙贝母。所以，贝母和川贝并不一样，贝母是包含着川贝的。
网上药店万医生提醒：所以如果想要买到好的贝母，那么在购买药材的时候就需要详细的咨询药师了。不过有一点是可以十分肯定的，那就是川贝和贝母都不是贝壳!
上面就是关于川贝还有川贝母的一个介绍，两者都有很高的药用价值是我们养生保健所不能够缺少的一种药材，尤其对于呼吸道感染引起的，咳嗽，多痰等问题，它们都可以有效轻松的帮助我们去解决。
生活中常见的食物有很多，食物当中含有的营养元素丰富，对人体营养补充效果非常不错，不过要注意的是，对食物选择的时候，也是要对食物进行很好了解，这样在吃的时候，才会知道它是不是健康的，对人体是否有危害，那川贝母炖梨怎么样呢，它对人体咳嗽改善有着很好帮助。
川贝母炖梨是一个很常见的佳肴，但是对它的制作，也是需要选择新鲜的食材，这就需要选择很好的鲜梨，使得吃的时候，也是拥有独特的口感，让人们喜爱吃。
川贝母炖梨：
材料：鲜梨500g、川贝母6g、冰糖30g。
做法：
1.鲜梨去皮，对半切开，去梨核，切成长5cm左右的大块;2.将梨块适量放在几只小碗内，每碗上面撒上川贝母及适量冰糖，加入半碗量的水;3.大火烧开蒸锅里的水，将小碗放入笼屉，盖上盖，大火蒸30分钟，梨肉软烂即可食用。
川贝梨糖水
材料：鲜梨500g，川贝母6g，冰糖30g
做法：
1、鲜梨削去皮，对半切开，挖去梨核，切成长5cm左右的大块。
2、依据家人的多少，分别将梨块放在几只小碗内，每碗上面撒上川贝母及适量冰糖，加入半碗量的纯净水。
3、大火烧开蒸锅里的水，将装有川贝梨块的小碗放入笼屉，盖上盖大火蒸30分钟，梨肉软烂即可取出食用。
小诀窍
1、一般选用鸭梨、雪梨等汁多个大的品种。
2、川贝母在一般的药店都能买到，或专门到中医药店购买。用量很少，只需买小包装袋的即可。
3、川贝母可弄碎再煮：用一小块干净纱布盖住，以擀面杖或其他硬物捣碎，如有小型杵臼则更方便。
通过以上介绍，对川贝母炖梨的做法都是这样很好了解，因此对这样佳肴制作上，也是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，在对这佳肴吃的时候，都是要适量，这类食物能够改善人体很多问题，但是过多吃，也是会造成身体危害。
川贝母是一种能够润肺止咳的名贵中草药，应用的历史非常悠久，在许多治疗急性气管炎、支气管炎、肺结核等病症的中药制剂中都有川贝母的成分。不过湿痰者不宜过多食用。下面就来介绍一下川贝母的做法，使得朋友们在炎热的夏季可以制作出既美味又祛暑润肺的佳品。
首先介绍具有润肺功效的川贝炖雪梨的做法。主料是雪梨一个和适量的川贝母，调料需要准备适量的冰糖。先将梨清洗干净在梨的三分之一处，横向将梨切成两半，然后将梨核的部分去除干净，就形成了一个鸭梨盅，将川贝母放在保鲜袋中用擀面杖敲碎。然后碾成粉末状。
将碾好的川贝母粉末装到刚才做好的鸭梨盅的肚子里，再加入冰糖和白开水就可以了，然后把鸭梨盅的盖盖好(也就是那三分之一部分的梨)，将整个鸭梨盅放到一个大茶碗里，茶碗里不要加水，把茶碗盖好盖子，放到蒸锅里蒸四十五分钟就可以了。在介绍一款美容的做法。
川贝母冰糖梨盅，主料有雪梨两个、川贝母10克、冰糖40克。将雪梨清洗干净，在梨的五分之一处将梨横向切开，然后去掉梨核。把川贝母捣碎，分成两份分别放到两个鸭梨盅里。把事先准备好的40克冰糖也分成两份分别放到两个鸭梨盅里面，往鸭梨盅内加入少许的水。
将鸭梨盅的盖盖好，可以用牙签加以固定，然后放到蒸锅里，调至大火蒸上一个小时左右，直到将川贝母彻底蒸熟、冰糖完全溶化、鸭梨熟透为止。等鸭梨盅自然冷却就可以食用了，如果放到冰箱里冷藏后，味道更加清爽，不但可以养阴清肺，还可以起到美容的神奇效果。
草药对疾病治疗也是有着很好的帮助，草药治疗疾病从很早就开始，因此对在对草药治疗疾病的时候，都是可以放心，不过不同的草药在疾病治疗上，有着很大区别，所以在对草药选择之前，要对它进行很好认识，使得选择它的时候，知道该如何用，川贝母就是常见的草药，川贝母的功效与作用及食用方法都有什么呢?
很多人对川贝母的功效与作用及食用方法并不是很清楚，因此在对它选择的时候，也是需要对它这些进行很好认识，使得在选择它的时候，都是可以知道该如何进行。
川贝母的功效与作用及食用方法：
川贝的功效：
川贝有润肺止咳化痰平喘，清热化痰的功效，用于热症咳嗽，如风热咳嗽、燥热咳嗽、肺火咳嗽。川贝有镇咳作用、祛痰作用、有降压作用、有一定的抗菌作用。川贝为百合科植物川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母的干燥鳞茎。
川贝母性味苦、甘、凉，入肺经。具有止咳化痰、清热散结、润肺的功效。但若是寒性咳嗽，服用川贝粉就如“雪上加霜”，是很不适宜的。咳嗽了就喝点川贝止咳糖浆，成为很多人的经验。实际上并不是所有的咳嗽都能用川贝类止咳药治疗。
川贝有清热润肺，化痰止咳的功效，而且止咳效果好且药性平和，故配伍在很多用于止咳的中成药中治疗各种类型的咳嗽，但由于组方和用量的不同，使用起来也是有所区别的。以“川贝”命名的药也很多，较为常见的如：“川贝止咳糖浆”、“川贝枇杷糖浆”、“牛黄蛇胆川贝液”、“蛇胆川贝液”、“治咳川贝枇杷露”、“蜜炼川贝枇杷膏”等。大多用于热症咳嗽，如风热咳嗽、燥热咳嗽、肺火咳嗽。
简单的辨证方法是看痰的颜色和稀稠，热症咳嗽共同特点是咳出的痰稠色黄，而痰稀色白的寒症咳嗽和虚症咳嗽则不适宜，否则的话咳嗽症状不但不会好转，甚至会雪上加霜，加重病情。
燥热所引起的咳嗽表现为口干、痰少稠黏、色黄、咽痛，或伴有发热、头痛等症状，选用川贝粉确有良效。如果口淡不渴，咽痒，以晚间咳嗽为主，痰稀白者，切忌使用，应及时请医师诊治。
川贝的作用：
1、川贝润肺止咳化痰平喘，清热化痰。
2、川贝有镇咳作用。
3、川贝有祛痰作用。
4、川贝碱具有降压作用。
5、川贝有一定的抗菌作用。
川贝的食用禁忌：脾胃虚寒及寒痰、湿痰者不宜或慎服川贝。支气管扩张、肺脓疡、肺心病、肺结核、糖尿病患者应在医师指导下服用川贝。服用期间忌食辛辣、油腻食物。
川贝的食用方法：
主料：雪梨4个，川贝末约24克，蜜糖适量。川贝枇杷糖(食物)
做法：
1、雪梨连皮洗净，上部连蒂横切，开成为盖，梨下截去心，加入川贝末、蜜糖，盖上连蒂的雪梨盖，用牙签封好。
2、把梨放入炖盅，用中火炖约2小时即可食用。医学|教育网搜索整理
备注：秋燥季节，不妨多吃雪梨，能止咳化痰润肺。如觉喉咙痒，可加少许姜汁同炖。
川贝炖鹧鸪
【原材料】鹧鸪(700克)、光鸡300克、瘦肉200克、火腿30克、川贝母12克、桂圆肉20克、生姜2片
【调味料】食盐3克、鸡精2克、味精4克、浓缩鸡汁2克、花雕酒3克
【制作过程】川贝炖鹧鸪
1.先把鹧鸪脱毛，开膛去内脏，光鸡斩件，瘦肉切成粒，火腿切方粒，然后一同焯水去血污。
2.把所有原材料装入炖蛊，炖约4小时。
3.将所有调味料放入炖好的汤中，调匀即可。
4.准备：10分钟，烹饪：4小时。
【特别提示】烫鹧鸪时水温不要超过70℃，否则鹧鸪会脱皮。此菜能起到化痰、止咳、润肺的功效。
以上就是对川贝母的功效与作用及食用方法详细就介绍，在对它选择的时候，都是可以放心进行，它在对人体各种疾病治疗上，都是有着很好的准备，而且它的食用方法也是比较简单，以上也是有着一一说明。
川贝母粉就是采用了川贝母来制作成粉末，川贝母的营养价值是非常高的，我们是用川贝母做为药用的，川贝母其实更多的是用于我们养生的药膳，川贝母最大的作用是治疗咳嗽，这个功用自古就已经被我们发现，一直应用到现在，川贝母还被制作成很多著名的中成药。
川贝母粉加蜂蜜能起到很好的治疗效果，川贝母粉加蜂蜜的主要作用和功效在于可以润肤，川贝母粉加蜂蜜还有化痰的功效，能清肺热，能治疗咳嗽，特别是那些久咳不好的，还能治疗哮喘。
川贝母的功效：
清热润肺，化痰止咳。用于肺热燥咳，干咳少痰，阴虚劳嗽，咯痰带血。治虚劳咳嗽、吐痰咯血、心胸郁街、肺痿、肺痈、喉痹、乳痈。用量3～9g;研末冲服一次1～2g。 来源有几种，分别为川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母及梭砂贝母。 不宜与乌头类药材同用。
川贝母的作用：
一.清热化痰、润肺止咳
1.咳嗽，风寒暴咳喘急。 2.中风窍闭，惊痫等。
二.解郁散结;
1.郁症，忧思郁结，胸闷脘胀。2.瘿瘤。3.乳痈，痈疽肿毒。4.乳汁不下。
上文我们介绍了什么是川贝母粉，川贝母粉就是采用了川贝母做成的粉末，我们可以用川贝母加上蜂蜜用来治疗很多肺部的疾病，例如咳嗽和哮喘，川贝母粉加蜂蜜对于久咳不好于明显的功效。
随着人们物质生活的提高，对饮食的追求也越来越高。在饮食中，人们不是像过去一样，单纯的追求吃的饱就好，现在，不但要吃的饱，还要追求吃的品质。于是，养生这个话题就成为了人们日常生活中喜闻乐道的话题。养生，关键是在于饭食的材料和制作的工艺上。
川贝母，大家可能都听说过，具有润滑的作用;雪梨就更不用说了，每个人都曾吃过雪梨。那么，川贝母炖雪梨会是怎样的口感呢?今天，让我们学习一下这种食品的做法。
做法一
原料
雪梨1个，冰糖25克，川贝少许。
详细做法
1、雪梨洗净削皮切开去核掏空，成一个梨盅。
2、梨盅里放入几粒川贝和冰糖，盖上梨盖，用牙签固定。
3、将雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分钟即可。
做法二
原料
主料：梨400克
辅料：川贝母5克
调料：冰糖5克
详细做法
1.雪梨切去蒂部，挖出雪梨心。
2.把川贝粉、冰糖嵌入雪梨内部，盖回蒂部，用牙签穿连，放入炖器皿内，炖45分钟。
做法三
主料：雪花梨、川贝、枸杞
辅料：冰糖
1. 雪花梨、鸭梨都可以。
2. 川贝碾碎成粉。
3. 雪梨切成滚刀块。
4. 加入150ml的白开水。
5. 加入磨好的川贝粉和枸杞，稍事搅拌。
6. 蒸锅上汽后放入炖盅，盖上锅盖，小火加热1个小时，用筷子可以轻松扎透雪梨即可。出锅后放入冰糖调味。
以上就是川贝母炖雪梨的三种做法，是不是很简单呢!大家在做这道养生美味的时候，可以根据自己的喜好和操作简易程度选择不同的方法。川贝母炖雪梨对于感冒咳嗽具有一定的效果，如若是感冒的话，可以尝试一下。
现在的人们越来越重视的是身体健康问题，而有的人会觉得经常补充一些营养品对身体是有好处的。那么营养品当然有很多的种类，是需要人们根据自身的情况进行选择的。川贝母粉是能够具有止咳化痰功效的，只是如果给孩子吃的情况下，应该注意一些事项。那么川贝母粉怎么吃呢？
川贝粉可以冲水喝吗
川贝粉是可以冲水给孩子喝的，川贝有润肺止咳化痰平喘，清热化痰的功效。只要用开水冲服就可以了。不过这样喝的话会有些苦，孩子可能不会喝，这样你就可以不要用那么多的水，可以用少量的好水冲成糊，然后再加一些白砂糖就可以了。还可以用雪梨一起炖来一起食用，再加入少量的白砂糖，这样的疗效最好，有美味有可口。如果觉得麻烦就可以直接买川贝口服液。
川贝粉怎么吃
川贝是止咳的一大良药，对于肺是很有用的。适用于慢性咳嗽，如果是感冒或起病时间不长服用是没有太大作用的，如果经常咳嗽的可服用它治疗的。一般吞粉即可，具体用量应该医生面诊后确定的适用于慢性咳嗽，如果是感冒或起病时间不长服用是没有太大作用的。如果经常咳嗽的可服用它治疗的。一般吞粉即可，具体用量应该医生面诊后确定的。
也有一些用户将他使用在药膳中，作为养阴润肺的药膳食用，需要提醒大家的是，不管是哪一种药物长期食用或多或少的都会有一些副作用出现，所以使用此类药物做成的药膳一定要根据自身的身体体质来确定，或者可以咨询中医药师，切勿长期食用某种药膳，要懂得过之为灾的道理。
川贝粉的服用方法
1、梨(水果)切片，川贝要砸成粉末，放在水里然后倒入川贝一起煮，煮30-40分钟就好了，把梨和汤一起喝了，最好加点冰糖或者蜂蜜，(因为冰糖是凉性的，蜂蜜本来就有润肺的作用)
2、用红梨，把红梨的顶去掉把川贝放进去再盖上，配白茅根30克，陈皮15克一起煮，等梨炖好了一起把梨和川贝一起吃掉，把药汁一起喝了。
3、川贝取粉直接白开水送服。
4、对于慢性支气管炎，支气管哮喘。可以在发作之前把川贝+蛤蚧+西洋参打粉装胶囊预防。
川贝粉有没有副作用
川贝一般是没有副作用的，不过平时食用需要注意适量，而且特殊人群比如孕妇，小孩老人等应该在医师的指导下。需要注意的是，川贝主要适用于燥热所引起的咳嗽，表现为口干、痰少稠黏、色黄、咽痛，或伴有发热、头痛等症状。但若是寒性咳嗽，服用川贝母粉就如“雪上加霜”，是很不适宜的。如果口淡不渴、咽痒，以晚间咳嗽为主，痰稀白者，切忌使用。
此外，川贝母味苦、甘，性微寒;归肺、心经;质润泄散，降而微升;具有清热化痰，润肺止咳，散结消肿的功效;治虚劳久咳，肺热燥咳，肺痈吐脓，瘰疬结核，乳痈，疮肿。所以脾胃虚寒及寒痰、湿痰者不宜慎服。
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