梅菜蒸鲈鱼——补肝补肾促进代谢
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”生活越来越好，人们越来越注重养生，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。如何进行饮食养生呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《梅菜蒸鲈鱼——补肝补肾促进代谢》，希望对您的养生有所帮助。
梅菜就是我们经常吃的梅干菜，最有名的一道食谱就是梅菜扣肉了，它的营养物质丰富，梅菜经过加工和晾晒以后可以长期的保存，梅菜可以促进食欲，如何食用呢，今天介绍的这道梅菜蒸鲈鱼可以补肝补肾的哦。
梅菜蒸鲈鱼
食疗功效：补肝补肾、促进愈合
营养价值：蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒
适宜人群：适宜慢性肠炎、慢性肾炎，术后、病后体质虚脱者
梅菜蒸鲈鱼所需材料
主要食材鲈鱼、梅菜、姜、葱、耗油
做法
1梅菜洗净，剁碎；鲈鱼去鳞，宰杀后去内脏;姜、葱切丝。
2梅菜内加入耗油、姜丝一起拌匀，铺在鱼身上。
3再将鱼盛入蒸笼，上锅蒸10分钟取出，撒上葱丝即可。
梅菜蒸鲈鱼的功效与作用
梅菜可开胃下气、益血生津、补虚劳，年久者泡汤饮，治声音不出。鲈鱼可以治胎动不安、产后少乳等症，准妈妈和产后妇女吃鲈鱼，既可补身，又不会造成营养过剩而导致肥胖。梅菜蒸鲈鱼具有补益肝肾、促进愈合的作用，产妇吃了能有效帮助伤口愈合与催乳。这样的一道食谱可以有很好的通乳的作用，对于产妇妈妈们来说可以经常食用，而且还可以补充各种的 营养元素，促进伤口的愈合。
梅菜蒸鲈鱼这道菜属于江浙一带的名称，而且营养物质丰富。具有补气补血的作用，而且还可以保护肠胃，所以经常吃的话还可以促进代谢，对健康有帮助。对于提高人体的免疫力，还可以促进食欲，对于补肝补肾有帮助，赶紧试试吧。
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食物不仅仅是让我们吃饱而已，重要的是满足人体所需的营养，这样才能让身体保持一个健康的状态哦。杜仲大家都吃过的吧，它的营养价值高，而且具有保健的作用，来看看杜仲腰花的做法。
杜仲腰花
杜仲腰花所需材料
主要食材杜仲、猪腰、料酒、葱、姜、蒜、花椒、盐、酱油
杜仲腰花的做法
1、将猪腰对半剖开，处理干净，切成腰花;杜仲洗净切成小片。
2、将猪腰用盐、味精、料酒、酱油腌渍入味。
3、锅中入油烧热，放入花椒，揉入腰花、葱、姜、蒜，加入杜仲快炒，翻炒即可。
杜仲腰花的功效与作用
杜仲腰花，著名汉族小吃，川菜的一种。流行于川西广大地区，其特点为酥香油润、味甜不腻、滋糯爽口、营养丰富，配以“红白菜”佐食，别具风格。杜仲具有补肝肾、强筋骨、清除体内垃圾、加强人体细胞物质代谢，防止肌肉骨骼老化的功效。猪腰子具有调理气血的作用，而且搭配杜仲一起食用的话可以补气血，增强体质，同时还可以有补肝降压的作用哦，对于增强体质，调理脾胃有很好的作用，而且还可以有利尿降压的功效。
杜仲腰花的具体的做法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，可以看出的是它的营养价值是很丰富的，不仅可以有暖胃助消化的作用，促进代谢补肝肾利尿降压，大家不妨动起来吧。
牛肉大家都爱吃，牛的内脏大家都吃过什么呢，比如说牛肚啊或者是牛肾等等。牛肝大家都知道吧，就是牛的肝脏，它可以有以形补形的作用，可以补肝养肝，来看看鲜香牛肝的做法，可以有促进代谢，还可以补气血。
鲜香牛肝
原料：牛肝200克、水发木耳15克、荸荠50克、泡椒50克、生姜1小块、大蒜8瓣、淀粉适量、食用油30克、香油2小匙、酱油1/3大匙、高汤适量、料酒1/2大匙、花椒粉1/2小匙、香醋1/2小匙、精盐1小匙、白糖1/2小匙、味精1/2小匙。
做法：
1、荸荠去皮后洗净切片;泡椒去蒂、去籽，切片;牛肝撕去表皮，洗净切片;木耳洗净;姜、蒜洗净切末。
2、把牛肝放在碗里，加盐、糖、水、淀粉、高汤拌匀上浆，再把泡椒、姜、蒜同放入牛肝中拌匀腌制。
3、把酱油、醋、味精、水、淀粉同盛于碗内，加少许高汤兑成芡汁。
4、往锅里倒油，烧至七成热时下入牛肝、泡椒、姜、蒜、炒至牛肝散开发时，烹入料酒，放入荸荠、木耳煸炒，倒入芡汁，炒匀后盛入碗内，淋入香油，撒上花椒粉即可。
牛肝味甘性平，有补血、养肝、明目之功效，其色泽和质地均与猪肝相近，但成菜后口感略硬于猪肝。牛肝中含有丰富的维生素及铁、锌等微量元素，对缺铁性贫血、性功能低下等病症，有一定疗效。经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用;牛肝可以有养肝明目的作用，而且还可以补充丰富的铁质，对于增强体质有好处，而且还可以补充丰富的微量元素。
鲜香牛肝的具体的做法，大家都学会了吧，很多人都喜欢吃这样的菜肴，营养丰富，而且价格适中。可以开胃助消化，而且还是很不错的下酒菜哦，养肝补肾促进代谢补气血。大家平时的时候可以适当的食用，对健康是有好处的。
鲈鱼是很常见的鱼肉类型，而且营养物质很丰富的呢，它可以有很好的促进食欲的作用，补充丰富的铁质和蛋白质，而且也可以有补肝肾的作用，怎么吃呢，来看看鲈鱼笋片汤的做法吧，可以提高体质。
营养价值:
蛋白质、脂肪、维生素、纤维素、烟酸、钙、磷、铁
适宜人群:
一般人群皆可食用
鲈鱼笋片汤
所需材料
鲈鱼300克、竹笋200克、姜适量、香菜末适量
鲈鱼笋片汤的做法
1、鲈鱼处理好，切小块;竹笋剥壳，切块备用。
2、将姜片及竹笋、鱼块放入锅中，以中小火煮沸，转至小火续煮10分钟煮滚，依个人口味撒上香菜末即可。
鲈鱼笋片汤的功效与作用
鲈鱼具有健补肝肾、益脾胃、化痰止咳、健身补血等功效，对慢性肠炎、慢性肾炎、手术后伤口愈合等有食疗作用，对骨骼组织也有益处。笋具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、去积食、防便秘等功效。鲈鱼笋片汤此汤品可化痰止咳、健脑益智、益脾胃、健身补血、补肝肾，汤里富含锌和硒，能促进儿童头脑的健康发育。鲈鱼和笋一起吃，可以有补肝肾的作用，对于健脾胃有好处，还可以有缓解肠胃不适，对于出现的积食啊还有咳嗽咳痰的情况有改善的效果呢。适合的人群也是很广泛，可以有暖胃助消化的作用，而且还可以有健脾补肾的功效哦，平时的时候大家可以放心的食用，具有补脑健脑的作用，而且还可以起到强身健体的作用。
鲈鱼笋片汤的制作方法很简单，日常生活中就可以经常吃这样的养生食谱，可以有补虚劳的作用，而且也可以有补锌的作用，对于强身健体有帮助作用，而且也可以补肝肾的作用，对于提高免疫力有好处的哦。
鲈鱼大家都吃过吗，很多人对于鱼的分类不是很了解，就知道哪个好吃哪个不好吃，对于人们来说了解这一点就已经很不错了哦，鲈鱼的营养价值很高的，可以补充丰富的蛋白质和钙质，具有健脾养胃的作用，来看看清蒸鲈鱼的做法。
【清蒸鲈鱼】
【主料】
鲈鱼1条
【辅料】
油适量、盐适量、生姜适量、料酒适量、生粉适量、豆豉油适量、葱花适量、红椒适量
【做法】
1.鲈鱼洗净去鳞，斜切几刀。
2.肚内放少许姜丝。
3.鱼放入盘内放入料酒。
4.上锅蒸12分钟。在倒掉里面的料汁。
5.撒上红椒和葱花，淋入热油。
6.最后到入少量的豆豉油即可。
鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益作用，还可以治胎动不安、产后少乳等症。准妈妈和产后妇女吃鲈鱼，既可补身，又不会造成营养过剩而导致肥胖。所以说鲈鱼适合各类的人群食用哦，具有补血补虚的作用，而且还可以促进新陈代谢，对身体健康是有好处的，可以起到补肾健脾的作用，对于正在发育的青少年和宝宝来说常吃鱼也是很有好处的哦。
清蒸鲈鱼具体的做法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，不知道大家对这些小常识是否有所了解了呢，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，还可以起到强身健体的功效哦，还等什么?
鲈鱼豆腐汤是大家熟悉的一种食物，在平时不少人都会爱吃这种汤品，吃起来是非常清淡的，而且吃鲈鱼豆腐汤对我们的养生效果也是很强的，所以在平时我们非常推荐大家去吃些鲈鱼豆腐汤，那么具体鲈鱼豆腐汤如何烹饪比较好呢，一起看看吧。
鲈鱼豆腐汤的材料
鲈鱼400克、豆腐400克、黄酒15克、盐、味精、葱、姜、胡椒粉。
鲈鱼豆腐汤的做法
在进行烹饪的时候，我们首先需要把材料都准备好，然后选择将豆腐切成1厘米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干之后备用。这时候我们再选择把鲈鱼去鳞和内脏，抹上黄酒，用盐腌制10分钟，给鲈鱼去腥的同时还可以入味。然后选择在锅中放油加热，将鱼两面煎黄，加入葱、姜、适量水，大火煮10分钟转小火煲30分钟之后，然后我们再加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒粉、鸡精调味，撒上葱花之后，就可以开始吃了。
鲈鱼豆腐汤的食用功效
鲈鱼豆腐汤作为我们常见的一种食物，吃起来的养生效果还是很强的，能够通过吃这种食物来起到养生作用，特别是可以帮助我们增强身体素质，首先吃鲈鱼豆腐汤是可以补充大量铜元素的，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。因此铜元素缺乏的人可通过食用鲈鱼来补充身体所需，可以很好的促进我们的代谢，而且再加上鲈鱼豆腐汤中的DHA含量超高，所以吃鲈鱼最补脑。不过为了避免让鱼肉中宝贵的DHA在烹饪的过程中减少流失，食用者还需要注意使用更合理、营养的烹饪方法，是我们保护大脑健康的好选择。
鲈鱼豆腐汤是吃起来非常鲜美的一种汤品食物，可以通过吃鲈鱼豆腐汤来帮助我们起到保护大脑健康的作用，对于青少年来说是很适合吃的，而且我们吃鲈鱼豆腐汤还可以促进代谢，所以说是很适合给现代人去吃的一种美味养生食物。
排骨是很多人喜爱选择，吃排骨对身体营养有很好补充，排骨含有的蛋白质较多，吃排骨可以放心进行，而且排骨含有的脂肪比较多，吃排骨的时候，一定要注意不能过多选择，否则会让身体变得肥胖，那梅菜蒸排骨的做法如何呢，这样制作排骨也不是很复杂的，下面就详细介绍下。
梅菜蒸排骨的做法一：
材料：梅菜，排骨，生油，酒，盐，白糖，生粉，葱花
做法
1、菜洗一下然后切碎，放清水里浸泡半个小时左右后将水倒去，用手将梅菜抓干水分。
2、排骨洗净，用毛巾包好挤干排骨里面的水分(如果选用的是冰鲜的西排，这一点尤为重要)，用酒、盐、白糖和生粉腌好。
3、梅菜放少许白糖拌匀铺在碟底，再将腌好的排骨铺在梅菜上，上面淋少许的生油。
4、放锅里猛火蒸十分钟左右取出，在上面洒上葱花便成。
做法二：
材料：梅干菜适量，指排1斤，生姜适量，粗盐
做法
1.梅菜洗净，在冷水中浸泡半个钟点以上，取出，沥干水份;排骨切成一指长的块状;生姜拍碎，切末儿。
2.油锅烧热后，倒入生姜，爆香;再倒入排骨，加适量粗盐，翻炒五至八分钟，至排骨表面金黄，再倒入梅菜，一齐翻炒五分钟左右，让梅菜吃透油水。
3.把炒好的梅菜和排骨盛出在大碗里;蒸锅用大火烧开，把梅菜排骨端入蒸锅蒸半个钟点以上，即可出锅。
在对梅菜蒸排骨的做法认识后，制作梅菜蒸排骨的时候，都是可以根据以上方式进行，不过对梅菜蒸排骨制作数量，每次都是不能过多进行，而且制作梅菜蒸排骨前，需要注意对梅菜购买，一定要选择新鲜的，这样制作出来的食物才会更加好吃。
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