大家是不是经常会有这样的情况,去了超市很多美味的面包让我们流连忘返,所以害怕自己错过就买了很多放在家里,其实吃的比较少,最重要的是选择一些容易消化,而且好吃的面包,对于如何选择面包,很多人都不懂,下面我们就来看看。
要点一:尽量避免丹麦面包
面包中热量最高的是松质面包,也叫做“丹麦面包”。它的特点是要加入20%~30%的黄油或“起酥油”,能形成特殊的层状结构,常常做成牛角面包、葡萄干扁包、巧克力酥包等。口感香酥,而且美味,但是这样的面包的饱和脂肪酸和热量比较多,这样长时间的食用这样的面包,对健康是不利的,所以在选择上面一定要注意。
要点二:学会辨别全麦面包
一般的面包都是用白面粉做的,质地柔软细腻,容易消化吸收,膳食纤维含量极低。许多营养知识比较丰富的人都知道,全麦面包更有利于身体健康,因为它富含纤维,而且还可以帮助清除体内垃圾的作用,而且有利于减肥。什么样的面包是全麦的呢?全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包。而且有很大的香气。比白面包营养价值高,搜易最好选择这样的面包食用。
要点三:选购注意新鲜度
面包包装上都会注明保质期,所以一定要在保质期内食用或者是购买,不要让你的面包在你的家里变得发霉哦,特别是打折促销的一定要睁大你的眼睛。
上文就是面包如何挑选的有些方法和要求了。是不是觉得小窍门可以让我们的生活更加的健康呢,其实只是我们不了解一些常识罢了。通过今天介绍的方法,可以让你在挑选面包的时候不会有一些不健康的问题出现,同时还可以保证食用新鲜的面包。
皮蛋具有清热下火的作用,所以特别适合在夏天食用,而且皮蛋口感清凉,香味独特,不仅可以即食,也是制作美味佳肴的好食材,但是大家都知道,没有捂成熟的皮蛋口感生涩,不但不好吃,还会灼伤口腔,下面就教大家三个挑选皮蛋的方法吧。
一看 质量好的皮蛋,蛋壳呈茶青色,外壳上的涂料泥身应该完整,而且有扑鼻的碱味,如果泥身严重脱落或有异味,就是不好的了。
二敲 一手拿住皮蛋,另一手用食指和中指的背面敲击,有弹性为好蛋,如果硬得像石头,就不太好了。还可以将皮蛋上下摇动,无响声为好蛋,要是发出咕噜的声响就是坏的了。
三切 最后用刀切蛋黄,不沾刀或少许沾在刀刃上,而且蛋黄的剖面光洁,就是好皮蛋。
下面就教大家三款皮蛋做的美食吧。
鲜辣皮蛋
材料:松花皮蛋,红辣椒,青辣椒,香菇
做法:
1、处理原料,切块切丁。
2、爆炒,放一点点底油就可以了,食疗,先炸干辣椒,然后放青椒,再放香菇片,香菇炒干就可以了~盛盘子里,上面放切好的皮蛋。
3、加蒜末,酱油,醋,还可以放一点香油。
青椒凉拌皮蛋
材料:松花蛋,朝天椒,尖椒,蒜,生抽,香醋,香菜,香油,白糖,芝麻少许。
做法:
1、将辣椒切碎,放入锅中略煸待用;
2、取小碗放入香油,蒜蓉,生抽,香醋,芝麻,糖,搅匀成汁;
3、将皮蛋切成块放入盘中,放上辣椒碎,香菜碎,淋上调味汁;
4、吃时拌匀即可食用。
烧辣椒拌皮蛋
材料:皮蛋1个、青椒3根、酱油适量、醋适量、姜末少许。
做法:
1、将青椒放在炉灶上烧软晾凉撕成条。
2、皮蛋去灰壳,洗净,去掉外壳,切成数块。
3、放入撕好的青椒,倒入酱油,醋,放上姜末,拌匀食用。
小贴士:烧好的辣椒把黑皮小心的剥干净,最好是在水笼头底下一边淋水一边剥,这样就不会辣到手了。
【导读】菊花茶是中非常好的饮料,不仅可以清肝明目,还可以润燥泻火。菊花的种类也比较多,光从产地来说,就包括杭菊花、滁菊花、亳菊花等。那么消费者该怎么挑选到性价比最高的菊花茶呢?老中医教你怎么挑选好菊花。下面让我们来看看老中医教你怎么挑选好菊花吧。
菊花容易发霉,长虫,市场上菊花质量参差不齐,有些菊花加工有问题,用的是硫磺熏制,如何选菊花,她教了以下几招:
老中医教你怎么挑选好菊花
1.颜色太鲜艳、太漂亮的菊花不能选,可能是硫磺熏的。硫磺熏的菊花用滚水冲泡后,有硫磺味。要选有花萼,花萼偏绿色的新鲜菊花。
2.颜色发暗的菊花也不要选,这种菊花是陈年老菊花,且受潮了,可能还长了霉,这样的菊花吃了对身体有害。
3.用手摸一摸,松软的,顺滑的菊花比较好,花瓣不零乱,不脱落,即表明是刚开的菊花就采摘了。
4.菜市场上的菊花质量没有保证,大医院或大药店的菊花有独立包装,周转快,有药师把关,相对来说,质量有保障。
最后强调,胃寒的、脸色苍白的人不能吃菊花。其他健康人群,菊花一次吃三至五克,一天两次就够了。菊茶不能长期喝,连续喝菊花茶别超过两个月,如果期间出现大便变稀,脸色苍白,要停止。
菊花既是中药,也能当保健品食用,毒副作用小。但是菊花的种类也较为繁多,功效也有所差别,消费者在购买之前,不妨咨询下专家的建议。
【导读】如何挑选好的红薯,由于红薯含糖量高,空腹吃会产生大量胃酸,当胃酸过多时会刺激胃黏膜而引起返酸,让人有烧心的感觉,可是吃好的红薯也要要挑的,那么如何挑选好的红薯呢。
如何挑选好的红薯
1、形状和口味的选择。红薯一般分黄瓤红薯和白瓤红薯。黄瓤红薯体形较长,皮呈淡粉色,含糖多,煮熟后瓤呈红黄色,味甜可口;而白瓤红薯体形比较胖,皮呈深红色或紫红色,含淀粉多,煮熟后瓤呈白色,味道甜而面。可根据自身口味进行选择。
2、表面光滑、干净、坚硬发亮的,表面凹凸不平、有小黑洞的红薯不新鲜,内部有可能已经腐烂,不要买。
3、闻起来没有霉味,发霉的红薯含酮毒素,不可食用。
4、不要买表皮呈黑色或褐色斑点的红薯。
5、发芽的红薯虽不似马铃薯有毒,但口感较差。
6、不要挑圆滚滚的,要长条形的,味道好些。
如何挑选好的红薯
7、外皮要红皮的,白皮的红心红薯多,味道象南瓜,不太甜;红皮的甜糯。
8、选择容易保存的红薯。表面有伤的红薯也不要买,因为不容易保存,容易腐烂。
另外,红薯一般都是越放越甜,买回来后可以在阴凉干燥处放些日子,等到红薯里的糖分得到充分积累,煮熟后会格外甜。
温馨提醒:表皮呈黑褐色或有黑色斑点的红薯是受了黑斑病菌的污染。黑斑病菌的毒性可使红薯变硬、发苦,对人体有剧毒,而且此毒素无论水煮或火烤,其生物活性均不易被破坏,因此万万不可食用,否则后果不堪设想。
【导读】如何挑选好的蓝莓,市面上有不少假蓝莓,有的是用玫瑰香葡萄占上蜂蜜制成的,有的是用野山枣或樱桃染上色冒充的,有的可能是通过染色来以次充好,这些假蓝莓口感和营养与真蓝莓有很大差异。那么如何挑选好的蓝莓呢,下面小编就给大家推荐一些识别方法。
如何挑选好的蓝莓
1、蓝莓果的顶部通常是光秃秃的。用纸擦一下果皮,如果纸上留有颜色,说明是野山枣或樱桃染色冒充的。
2、好的蓝莓圆润、大小均匀,表皮细滑、不黏手;大小不匀、表皮粗糙的说明发育不良,不宜选购。
如何挑选好的蓝莓
3、好的蓝莓香气馥郁,尝起来酸甜可口,没有果核;如果香味较浅,尝起来酸涩,说明尚未成熟;果核很大的是假冒的,不宜选购。
4、用手捏一捏,好的蓝莓果实结实;如果捏起来很软,还有汁液渗出,说明已经熟过了;如果果肉干瘪、表皮起皱,说明存放过久,水份严重流失,不宜选购。
如何挑选好的蓝莓
5、好的蓝莓表皮为蓝紫色,覆有白霜;如果颜色发红,说明尚未成熟;白霜不明显或没有白霜, 说明存放过久已不新鲜;如果呈现黒色,说明是假冒的。
很多人都非常喜欢吃水果,水果不仅味道甘甜可口,而且营养也是非常全面的,水果的种类有很多不同的水果有着不同的营养成分,但是水果在购买时需要进行认真的挑选,因为有很多变质的水果是不可以吃的,接下来小编将为大家讲解关于如何挑选优质的水果,希望对各位有用。
1.闻香气
熟透了的水果一般都会发出比较浓的香味,因此在买之前用你的鼻子仔细地嗅一下水果的底部,一般有浓浓香气的蔬果,越甜、越成熟、越新鲜。例如在挑选香瓜、哈密瓜、草莓、菠萝等水果时,越香则代表越甜、越成熟、越新鲜。
2.辨声音
在挑选一些水果的时候,可以用手轻轻地拍打表面,仔细的听声音,如果声音比较脆,一般来说,水分比较足,例如一般大家会看到一些经验老道的人挑选西瓜时,会用手来拍打西瓜,就是这个道理。
3.摸软硬
在买水果的时候,我们经常可以看到水果表面有刮痕,或者有碰撞的痕迹,这种水果一般比较软,很多人认为这只适合一部分,吃的时候挖掉就可以了,这种做法其实不妥,因为水果一旦表皮被破坏,内部物质也可能发生变化。因此,挑选水果时,只要表面不完整,最好不要买。很多人会问:“水果买硬的好还是软的好?”其实这取决于水果的性质,例如像苹果,不妨在半成熟的时候吃,像香蕉、芒果、木瓜等还是等放软了再吃吧。
4.观颜色
未成熟的水果或者半成熟的水果一般含有较多的叶绿素,因此呈现绿色,在水果由未成熟像成熟转化的过程中,会渐渐形成类胡萝卜素,从而呈现出黄色或者橙色,例如芒果、猕猴桃、香蕉、菠萝、橘子、杨桃等水果就是如此,这些水果最好变黄了再吃。
以上就是关于挑选水果的一些方法介绍,购买水果时,通过这些方法可以帮助大家挑选出优质的水果,平时吃水果一定要注意,变质的,水果是不可以吃的,一定要吃新鲜的才行,而且很多水果在食用前必须要清洗干净,或者把皮削除,确保水果的干净卫生非常重要。
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