据说黑枸杞十粒枸杞中仅能选出一粒优质枸杞,十斤鲜果方可晾晒出一斤干果。如此珍贵的黑枸杞会不会有假冒的?对于真假青海黑枸杞如何辨别你会吗?下面小编总结了几大招辨别方法,赶紧来看吧。
黑枸杞是一种保健及药用价值极高,但又非常稀少且不易采摘的原生态高档滋补佳品,由于其价值高,就有一些不法商家用假冒的黑枸杞来混淆。
据悦享本草驻青海柴达木采购部刘经理介绍,一般市面上的假冒黑枸杞有以下三种:
一是用白刺果代替,白刺果也是一种药材,果实近球形,直径5mm左右,果实成熟时初为红色,后为黑色。
二是用蓝莓果代替,用较小的蓝莓果去籽晒干冒充黑枸杞。
三是用其他类似的果实染色后假冒黑枸杞出售。
真假青海黑枸杞如何辨别技巧:
(1)唐古特白刺果的籽是一个单核,而黑枸杞的籽和红枸杞的一样,类似于辣椒籽,一粒果实中有7~8粒。
(2)唐古特白刺果的含糖量高,味道很甜,黑枸杞的甜味不如唐古特白刺果高。 (3)唐古特白刺果放到水里颜色比较淡,黑枸杞颜色较浓,在碱性水中呈蓝墨色,在酸性水中是紫色。
(4)黑枸杞可以果柄朝上立起来,而唐古特白刺果立不起来,且唐古特白刺果,采摘的时候一般不带果柄。
(5)黑枸杞在干了以后摘掉果柄的部位是一个很圆,很白的圈,唐古特白刺果果柄处的圈发黄,边缘不光滑。
悦享本草黑枸杞:花青素使用自来水浸泡水色呈现淡蓝色,使用纯净水则呈现紫色,但是会随着浸泡时间增长颜色的区别程度会变小。
针对染色黑枸杞,只要掰开来观察就知道了,内部果肉色调一样,染色没办法做到这一点,这很好的证明了黑枸杞绿色食品。
还有重要的一点:品质差的黑枸杞或者造假的黑枸杞,根本就无此功效,如果饮用了染色的黑枸杞,甚至还有害!
一、目前主要的黑枸杞造假方式
二、黑枸杞真假识别方法
1、从外观辨别真假
95%以上的黑枸杞都带柄,果实内含5-8粒果籽,其干透后用手一捏就成了粉末。白刺果呈暗红色,没有果柄,果实成熟果柄自动脱落,独核,用手捏很硬。蓝莓果呈紫黑色,没有果柄,无核。
观察果柄,青海黑枸杞果蒂是灰白色,如大量果柄发蓝,肯定是染色的。
2、从冲泡颜色辨别真假
正宗的黑枸杞放入自来水中,蓝色如丝线一样出现。染色的果实,只要一放入水中,就有大片蓝色出现。如遇染色黑枸杞,冲泡一般只有一种颜色,不会在不同条件下具备不同颜色。
3、从产地辨别优劣
最好的野生黑枸杞产自青海,因为青海产的黑枸杞中花青素含量达到四点多,比新疆、甘肃等地的黑枸杞都高,产地不同,价格不同。真正的黑枸杞尤其是野外生长的,资源珍贵,产量有限。如果遇到价钱过于低廉的黑枸杞,大家就要提高警觉
4、从售价辨别真假
俗话说一分价钱一分货,这话搁在黑枸杞身上也是靠谱的,真正的黑枸杞尤其是野外生长的,资源珍贵,产量有限,一千克至少一千元以上。而用其它假冒果实,一千克往往不过百元。如果遇到价钱过于低廉的黑枸杞,大家就要提高警觉。
在枸杞的品种中,有一种黑枸杞,主产于青海柴达木盆地,生长在海拔2800~3000米的盆地沙漠地带,海拔高,气候干旱,生态环境好,无污染。其营养价值比红枸杞还要高,经测定,黑枸杞所含维生素和脂肪远高于红枸杞,含有花青素、17种氨基酸、13种微量元素等成分,其中微量元素钙、镁、铜、锌、铁的含量也高于红枸杞。由于黑枸杞有极高的营养价值,且资源稀少,一些不法商家用白刺果、蓝莓果或其他类似的果实染色后假冒黑枸杞,使用时注意鉴别。
真品黑枸杞
外观呈椭圆形或纺锤形,表面呈黑红色,具不规则的皱纹,略有光泽;新鲜的黑枸杞捏碎后,里面有十颗左右的小籽,扁平呈肾状;干燥的果实果柄朝上可以立起来,摘掉果柄后的部位是一个很圆、很白的圈,干透后用手一捏就成了粉末;浸入白水中,起初果色呈黑红色,较浓艳,随着花青素的释放,黑枸杞的颜色逐渐变淡,泡的时间长了,黑枸杞会变成蓝白的半透明色,而且在不同水质下会呈现不同的表现,如泡酸性水(矿物质水)成紫色,泡碱性水(山泉水)则成蓝色。
伪品黑枸杞
1、白刺果冒充黑枸杞:白刺果的果实呈卵圆形,直径5毫米左右,如大豆粒般大小,果实成熟时初为红色,以后逐渐变成黑红色或橙黄色,外表光滑圆胖,如同微型圣女果,在陕甘蒙地区又被称为酸胖;将其浸入水中,泡出的颜色较淡;剖开后,果实内只有一个很坚硬的籽。
2、蓝莓冒充黑枸杞:用较小的蓝莓果去籽晒干,冒充,果实近圆形,表面为蓝色,并被一层白色果粉,干燥后呈黑蓝色,果肉细腻,种子极小,闻之具有宜人的香气;泡水后水的颜色亦较淡。
现代药理研究证实,长期食用野生黑枸杞可以补肾益精、生津止渴、降低胆固醇、补血安神、改善睡眠、润肺止咳、增强免疫功能、延缓衰老和美容养颜等功效。不仅如此,黑枸杞提取物花青素还可以深入细胞,保护脑神经不被氧化,让大脑不受有害化学物质和毒素的伤害;缓解糖尿病患者多饮多食、体重减轻的症状,而伪品不具备黑枸杞的各项功效,故不可代替黑枸杞使用。
另外,真正的黑枸杞尤其是野外生长的,资源珍贵,产量有限,价格较高,一千克起码要两千元左右,而假冒黑枸杞一千克往往高不过百元。如果遇到价钱过于低廉的黑枸杞,大家就要提高警觉,没准就是个假冒品,应慎重购买。
现在黑枸杞在网上买的比较火热的,很多商家也都看到了商机,黑枸杞未来几年会有很好的市场,于是都会找一些黑枸杞的产地批发黑枸杞,拿来自己卖,青海也是盛产黑枸杞的地方之一,青海产的黑枸杞品质也是很不错的。于是很多人想批发青海的黑枸杞拿出去卖,但是对于很多刚刚接触到黑枸杞商家有不知道青海黑枸杞批发价格都是在多少,我们云邦黑枸杞官网做黑枸杞有3年也接触到了很多新疆本地农户,给大家说一下新疆黑枸杞多年来的批发价格,希望给你想做黑枸杞生意的你一个参考:
2014年青海黑枸杞大果黑枸杞批发价格:280元一斤
2014年青海黑枸杞小果黑枸杞批发价格:180元一斤
2015年黑枸杞价格整体都比较高,所以青海黑枸杞的批发价是比价高的一年.
2015年青海黑枸杞大果黑枸杞批发价格:300元一斤
2015年青海黑枸杞小果黑枸杞批发价格:200元一斤
2016年黑枸杞行业整体价格有所下降,青海黑枸杞的破发价格也下降了不少.
2016年青海黑枸杞大果黑枸杞批发价格:230元一斤
2016年青海黑枸杞小果黑枸杞批发价格:130元一斤
2017年预计青海黑枸杞的批发价格收到市场的影响,估计还会下滑很多。
价格一直便是大众所关注的对象,大到房价车价,小到柴米油盐酱醋茶,一刻也不曾离开人们的视线。许多物品在购买之时先了解价格才会安心。其实知道价格之后,人们心里便自动形成一杆秤,来衡量是否值得购买,来衡量物品的价格变化。那么近来备受关注的青海黑枸杞价格多少呢?
青海黑枸杞的价格虽说稍贵,可其营养价值也颇高哦。但就其所含维生素而言,维生C(vitaminC)又名抗坏血酸,是一种重要的水溶性维生素,它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存,必需从外界摄取。若是缺了维生素C,便会有出血、骨骼改变(如骨膜下出血、骨折、干骺脱位)齿龈炎及伤口愈合不良的症状。(维生素C过多亦会引起疾病,黑枸杞虽好,可不要贪吃哦)。至于其含的维生素B1,其又称硫胺素,可抑制胆碱酯酶活性,减轻皮肤炎症反应,有防治脂溢性皮炎、湿疹、增进皮肤健康之功效。维生素B2又称核黄素,参与细胞的氧化还原反应,血红蛋白的合成及糖、蛋白质、脂肪的代谢,能帮助皮肤抵抗日光的损害,促进细胞再生。
青海黑枸杞价格多少?大约1400元1斤。在知道上述作用只是黑枸杞所含营养的一小部分之时,是不是觉得似乎也可以接受呢。
最近有很多朋友在后台给我们留言,说:你那包装的黑枸杞,在我们这只要几十元!!,小编看了看这样的留言,还不占少数。其实,真实的情况是什么样的,小编不想去说。只是在这分享一下小编的真实心态:
同样是黑枸杞,同样是一种食品,可能你买的只是几十元一斤的黑枸杞,而我买的可能是上千元的黑枸杞。而事实的确是这样的,因为黑枸杞进入食品大军后,黑枸杞的包装也没有太多限制,至于某些品牌的黑枸杞小编在此不想发表任何看法,只是想告诉我们平台的粉粉,同样包装的黑枸杞,同样看起来是差不多的,但我想说,差得很多,很多!!!
为什么要专门写篇文章要告诉你怎样的黑枸杞才是真正的青海黑枸杞呢?因为随着青海黑枸杞在市场上持续受到追捧,个别商家开始以次充好、掺假的方式冒充青海黑枸杞,让消费屡屡上当受骗,同时也损害了青海黑枸杞的名誉。
基本情况:
产地:黑枸杞在我国的青海、甘肃、宁夏、新疆、内蒙等地都有,但各地由于地理环境、气候等的差异,黑枸杞的品质也有很大差异。
青海黑枸杞生长在青藏高原2000米到4000米的雪域高原上,野生黑枸杞生长在环境十分恶劣,常年低温,冬天更是寒冷,空气稀薄的柴达木盆地,那时人烟稀少,环境无污染,植物病虫害少。昼夜温差大、日照时间长、平均气温低这些条件都有利于黑枸杞生长与养分的积累。
08年美国科学家说黑枸杞是世界上含花青素最多的果实,指的是青海诺木洪的黑枸杞。黑枸杞味甘,性平。经测定,黑枸杞含有17种氨基酸,13种微量元素,其中钙、镁、铜、锌、铁 的含量也高于红枸杞。含有红枸杞所有的有效成份。野生黑枸杞含有大量的花色甙素是最有效的天然自由 基清除剂,延缓人体细胞组织衰老。保持年轻状态,延年益寿。其药用,保健价值远远高于普通红枸杞。被誉为软黄金 。长期用野生黑枸杞泡喝,具明显保护保视力作用,还有较好的防治糖尿病作用。有明显抗疲劳,保肝,抗肿瘤,疏通血管,降压,保护心血管系统作用。
青海黑枸杞与其它地区黑枸杞的区别:
营养价值:青海黑枸杞最高。
外形:青海黑枸杞相对其它黑枸杞肉质更加肥厚饱满。
颜色:青海黑枸杞大部分果柄为灰白色,因为花青素含量丰富,整体果粒呈油黑色;非青海产区的黑枸杞果柄普遍发黄,果粒颜色暗灰,没有什么光泽。
味道:青海黑枸杞直接嚼着吃味道微甜,有淡淡的杞香味;而其他地方的产区的吃起来是发苦的。
冲泡:花青素很快成丝状渗出,颜色很浓,泡在自来水(碱性水质)中显蓝色,在矿泉水(酸性水质)中显紫色,冲泡四次仍有颜色,概括起来说下色快、颜色浓、耐泡;而其他地方的黑枸杞冲泡时下色慢,颜色相对淡,冲泡三次后再没有明显颜色。
按照以上要点与你手上的黑枸杞做个比较,大致也就能分辨出是否是青海野生黑枸杞了。
青海野生黑枸杞是青海的特产之一,也是一种营养价值很高的保健品。这种黑枸杞中的蛋白质、糖类、有机酸、微量元素以及多种类型的维生素含量都是比较高的,适量的食用黑枸杞,是可以很好的促进人们的身体健康的。下面,就为大家详细介绍一下野生黑枸杞的相关知识!
一、黑枸杞的营养价值
黑果枸杞味甘、性平,富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2等各种营养成分。而且含有丰富的黑果色素—天然原花青素(红果枸杞不含),其OpC含量超过蓝莓(黑果枸杞含OpC3690mg/100g;蓝莓含OpC330~3380mg/100g)。
二、黑枸杞泡水饮用及正确的食用方法
黑枸杞可以直接食用或泡茶,入药,泡酒(泡酒可以即泡即饮,但最好泡一个月后在饮用效果更好)。
成年人每天3-6克黑枸杞泡水(即每天食用5-10粒黑枸杞最佳。青海地区的黑枸杞大概一克为3-5粒,其他地方则一克十几粒都有。不同地区不一样,青海的野生黑果枸杞最大,品质最好),干吃5-10克左右的枸杞比较合适,也可以根据自己服用状况增减数量,达到效果最佳为止;既可以放在嘴中嚼着吃,也可泡水喝。一定要长期坚持,每天吃一点,才能见效。泡水饮用,不宜高温冲泡(建议60摄氏度左右温水为宜)。
黑枸杞泡水颜色会因水质的pHp值不同而产生蓝颜色或者紫色等不同颜色,这是因为黑果枸杞中富含极高的花青素的缘故。自来水冲泡呈蓝色(碱性水)、矿泉水冲泡呈紫色(中性水)直接饮用,冲泡5-6遍,黑枸杞中的有效营养物质全部浸出,直至水变为白色为止。
三、黑枸杞的禁忌人群
1、由于黑枸杞温热身体的效果相当强,患有高血压、性情太过急躁的人,或平日大量摄取肉类导致面泛红光的最好不要食用。
2、黑枸杞子可滋补肝肾,但肝肾不虚也就没有必要服. 凡身体健康无虚证者,不宜应用,邪实而正气不虚者,不宜乱用补虚药,以防“闭门留寇”。
3、虚寒的人服用会有滑脱泄泻之弊,有内热未清慎用。
4、有的人黑枸杞子吃太多造成眼睛红红胀胀不舒服,视力模糊。 所以说,枸杞子不可常吃,是药三分毒。
现在说到黑枸杞,大家都会第一反应说的格尔木黑枸杞,因为大家都知道黑枸杞是诺木洪产的黑枸杞时质量最好的黑枸杞,但是呢 很多人想买诺木洪的黑枸杞,遇到一个问题,很多商家卖的格尔木黑黑枸杞价格都是不同的,有的额高达2000元一斤,有的就几百元一斤,有的人就会问格尔木黑枸杞价格到底多少钱一斤呢 ?
诺木洪的黑枸杞有野生的,也有种植的,价格都是不同的,对于格尔木黑枸杞的市场价格还是比较了解的,在诺木洪本地野生很稀少的,价格也是不低的,在本地野生黑枸杞价格都是在600元一斤,种植的黑枸是比较多多的,价格相对野生的黑枸杞价格低很多,在诺木洪可以看到一些商户会把黑枸杞按照颗粒大小分成3个等级,大中小3个等级,大颗粒的黑枸杞价格在350元一斤,中等的格尔木黑枸杞价格在350一斤,最差的格尔木黑枸杞价格也是在150一斤。
但是很多商户都会诺木洪去批发黑枸杞,再到网上去和实体店铺里面去买,当这些商户把诺木洪的批发过去在卖的时候价格六张了很多,所以我们在购买黑枸杞的一定找诺木洪本地的人购买黑枸杞,才可以买到价格比较合理的黑枸杞。我曾经物问过一些这样格尔木黑枸杞中间商他们把黑枸杞批发过去以后都是卖到1300元一斤的,并且是种植的黑枸杞都是买到了这个价格.
野生黑枸杞是非常稀少且不易采摘的原生态高档滋补佳品,十粒枸杞中仅能选出一粒优质枸杞,十斤鲜果方可晾晒出一斤干果。由于其价值高,有一些不法商家甚至用与 野生黑枸杞十分相似,但价值明显不如野生黑枸杞的其他产品来鱼目混珠欺骗消费者。为此,记者采访了青海省野生珍稀植物资源保护协会专家侯占鳌,请专家教消费者辨别真假 野生黑枸杞。
1.泡水鉴别。专家介绍说,白刺果与 野生黑枸杞的颜色差不多,不仔细看是看不出来的。但把白刺果放到水里,泡出的颜色较淡,蓝莓也是,而野生黑枸杞泡水出色快,颜色浓,而且在不同水质下会呈现不同的表现,如泡酸性水(矿物质水)成紫色,泡碱性水(山泉水、自来水等)则成蓝色。
2.形状鉴别。 野生黑枸杞的籽和红枸杞的一样,一粒果实中有7~8粒籽,籽如肾形;而白刺果只有一个很坚硬的籽。如果你买到的 野生黑枸杞内只有一颗籽,即可初步确定是假冒的。另外,成品野生黑枸杞在干了以后,果柄朝上可以立起来,并且摘掉果柄后的部位是一个很圆、很白的圈,干透后用手一捏就成了粉末,这是其他假冒果实所不具备的特性。
3.售价鉴别。真正的野生黑枸杞尤其是野外生长的,资源珍贵,产量有限,1000克起码要2000元左右。而用其它假冒野生黑枸杞的果实,1000克往往高不过百元。如果遇到价钱过于低廉野生的黑枸杞,大家就要提高警觉,没准就是个假冒品。
什么样的价格叫贵,什么样的价格叫不贵呢?对处于不同阶层的人来说,贵与不贵的标准自然不一样。在中国当今的社会里,十分有钱的人是少数人,穷的吃不起饭的人也占很小一部分。那么对于大众而言,青海黑枸杞价格贵不贵呢?
若仅仅凭借一个数字便认定青海黑枸杞是贵的,那么对于黑枸杞来说未免也太冤了些。个人观点,只有了解一件商品,尤其是比较贵重的商品的价值之后,才有资格评价它是否贵。那么青海黑枸杞具有什么价值呢?其一,强肝明目。有许多人都羡慕白领阶层的生活,只看到他们厚厚的工资,却忽略了他们的劳累。在一天的奔波之后,常常有眼花,晕眩的情况。这时候若是来杯黑枸杞泡的茶,岂不美哉快哉。其二,延年益寿。寿命,是人人都不懈追求的。此情若是长久时,又岂在朝朝暮暮。可若是寿命不够长,朝朝暮暮又怎可轻易放过。其三,预防癌症。若是有十分的预防,也便可能会出现零分的治疗。治疗,总是折磨人的,太多的人被病床压倒,被医院的气氛压倒。若是可以,除了必要的体检,还是不进医院的好。
青海黑枸杞价格贵不贵?1400元1斤的价格不知你是否觉得贵。若是黑枸杞对你十分有用,其实也算是不贵了,若只是为平常调养身体之所需,也可算是稍稍有点贵。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《青海黑枸杞价格差别与真假识别》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“健身与养生差别”专题。