黑枸杞是不是越大越好
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《黑枸杞是不是越大越好》，希望能对您有所帮助，请收藏。
黑枸杞吃来一年的效果--养生效果介绍 如果你是一个很注重养生人的话，那么你就知道枸杞子是中医最常见的一种药食同源的保健品了，而生活中我们常见到的枸杞子多是红色的，其实枸杞子有很多种，黑枸杞子就是一种养生价值很高的枸杞子，那么黑枸杞子是什么呢?下面就让我们一起来简单的了解一下。
黑枸杞其实就是来自于青海柴达木盆地的沙漠地区的一种材料，其生长的海拔多在2800以上，是一种含有多种对人体健康有好处的药食同源的保健品，据科学家的认证黑枸杞还有17种氨基酸，同时还有多种对人体健康有很大的帮助的微量元素，其中很多对人体健康有好处的元素甚至比日常常见到的一些红枸杞子都多，由其是其中的钙，镁，铜，铁的含量更多。
日常吃黑枸杞具有很高的食用价值，由其是对于一些经常使用电脑的朋友来说，黑枸杞是一种具有养肝明目作用的食材了，而对于肾虚的朋友来说，黑枸杞是治疗肾虚，缓解腰酸背痛的一个最好的方法，当然了黑枸杞除了拥有这么多的养生功效外，还有补血安神，补肾益精的作用，由其是当下正是感冒高发的季节，如果可以吃这种黑枸杞的话，那么对于缓解感冒引起的咳嗽也是会有很大的帮助的。黑枸杞吃来一年的效果--养生效果介绍
总得来说黑枸杞就是一种养生价值很高的食材，是一种可以为人体的健康加分的食材，因此如果你是一个注重养生的人的话，那么日常就要经常服用这种黑枸杞，让自己的身体变得更健康。黑枸杞吃来一年的效果--养生效果介绍
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关注黑枸杞
消费者一直追求野生的黑枸杞，觉得野生黑枸杞比人工黑枸杞好，原因就是因为野生黑枸杞花青素含量更高，出色速度更快，出色更持久。而且没有了人工的干预，自然就远离了农药、化肥。
认识黑枸杞
面对市场上琳琅满目的各种黑枸杞，作为消费者应该怎么去辨别呢?今天枸杞妹就来跟大家说道说道。
1
花青素含量的判定
花青素含量的判定：即相同重量的黑枸杞，泡在相同体积的水中，颜色越深花素含量越多，花青素含量越高品级越好。有些买家，觉得第一遍出色快且深的就是好的黑枸杞，其实不以为然，好的黑枸杞，不但出色快，而且要持久。亲们回去泡泡自己的黑枸杞看，很多是不是第三杯水的时候颜色就很淡了呢?
2
野生和人工的基本判别
野生和人工的基本判别：野生黑枸杞生长条件不会很优越，一般果实不会很大,加上当地人争抢采摘，果的成熟度不是很一致，难免混杂有个别未成熟的生果，而且生长在野外，不可避免的会沾染上细沙尘土。而人工栽培生长条件优越，苗壮果大;采摘时间容易控制，果实成熟度一致，且果品非常干净。可以说，果实带微量细沙实质就是沙漠野生采摘的一个重要标志。
3
黑枸杞的含水率
黑枸杞的含水率。正常采摘的黑枸杞杞 。如果经过自然凉晒，风干，含水率几乎为零。一粒完整的黑枸杞用手一搓，可见整个籽粒碎片，而手上并无着色。并不是有些买家推荐的所谓又大又黑的枸杞，含水率很高，就象红枸杞一样，放在手中发粘，甚至粘在一起，这种含水率很高的枸杞 ，既侵害了消费者的利益，而其极易发霉变质。
结论
结论：大家千万不要过分迷信产地和大小，又大又黑又干净的黑枸杞很有可能就是人工栽培的，花青素含量也不一定很高，野生无污染根本就难以保证。并不是品质最高的黑枸杞，并不是多掏钱买到的就是品质最好的黑枸杞。经过人工栽培的、又大又黑又干净的所谓极品黑枸杞含水率一般都很高，及时吃不完就会发霉变质。在这里我们并不是想贬低人工黑枸杞，不管是野生也好，人工也罢，只要您通过以上的最有效方法去挑选就能买到优质营养高的黑枸杞。
野生鲜果黑枸杞直径一般才49毫米，那些吹嘘自家野生黑枸杞干果直径10毫米以上，真是让人哭笑不得。
新疆地势较高，环境复杂。黑果枸杞多分布于高山沙林、盐化沙地、河湖沿岸、干河床、荒漠河岸林中。
复杂恶劣的生长环境造就野生黑枸杞花青素含量高，同时注定野生黑枸杞的个头不会很大。
相反，人工种植的黑枸杞规律施肥，按需浇水，黑枸杞果子长得不小，但是花青素含量却一般。
人工种植黑枸杞
现在黑枸杞市场，出现一个乱象：8毫米以上的黑枸杞才是优质野生的好果。把种植说成野生，而真正出售野生的小果黑枸杞的商家却无路可走，百口莫辩。野生黑枸杞产量低，成本价高，所以很多商家都再推广种植黑枸杞。打出自家野生黑枸杞个头如何如何大的广告口号。
想了很久，小编还是冒着被行业封杀的危险，写了这篇揭秘黑枸杞行业内幕的文章。
近几年黑枸杞被市场炒得火热，花青素之王口服玻尿酸男人的水果伟哥...野生黑枸杞更有滋补软黄金的称号。
野生黑枸杞富含花青素，营养价值极高。人工种植的黑枸杞很难与之相比。
从花青素含量、营养成分、以及口感等诸多条件对比分析，野生黑枸杞都是最佳。我前面说过，黑枸杞并不是越大越好。主要看花青素含量的多少。
用100ml,60℃左右的水泡黑枸杞，同样取3-5克，8毫米左右的野生黑枸杞在第四泡的时候花青素释放依然明显，而人工种植的8毫米以上的大果黑枸杞在第二泡之后花青素释放就几乎看不见了。
野生黑枸杞泡水
所以，黑枸杞不是越大越好，决定黑枸杞质量的始终都是花青素的含量。
大家在购买黑枸杞时一定要小心谨慎，谨防上当受骗。
蜂蜜是一种能够保存时间很长的饮品，很多人买了蜂蜜之后喝不完就会一直放置下去。还有不少人认为蜂蜜保存的时间越久，味道就会越香醇。蜂蜜具有很好的养生保健的功效，经常喝蜂蜜还可以帮助大家调理肠胃。除此之外，蜂蜜还可以帮助女性改善肤质。那么，蜂蜜是不是越久越好呢?
1、蜂蜜不是越久越好
很多人认为既然蜂蜜和酒一样能够保存很多年，那么是否也和酒一样，越久越好喝，保存越久越值钱。其实很不同，蜂蜜保存时间长了以后不会像酒那样越久越好喝，蜂蜜保存时间长了以后花香味会消失殆尽，另外一些营养也会随着保存时间的延长而消失，液体的蜂蜜也会变成固体，所以蜂蜜不具有保值的作用，蜂蜜也不是越久越好。另外蜂蜜中的活性酶也会随着时间的延长而逐渐丧失活性，还有含水量过多的蜂蜜会随着气温的影响，时间的延长产生发酵的情况，蜂蜜变得发酸刺鼻，这样的情况是不建议再食用的。
2、蜂蜜保存时间
好的蜂蜜保存时间很长，三五年都没有问题，但不是越久越好，就像金字塔中发现的蜜，虽然没变质但是无论口感还是营养都是和新蜜无法比的。不管什么蜂蜜，也无论保存了多久，只要是纯天然的，是可以食用的，不会对身体有害，但是太久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比，营养价值略差些，我们也通常建议蜂蜜两年内喝完，营养最佳。
3、新鲜的蜂蜜才是最好的蜂蜜
蜂蜜在采收一年之后其中的淀粉酶值会逐渐降低，所以靠检测蜂蜜的淀粉酶值可以知道蜂蜜保存时间，是不是新鲜的蜂蜜。新鲜的蜂蜜味道口感最好，各种营养较为全面，所以建议大家购买新鲜的蜂蜜，不要购买超过一年以上的蜂蜜。
有一种蜂蜜叫结晶蜂蜜，是因为蜂蜜保存一段时间就会结晶，并且时间越久就越明显。蜂蜜结晶之后不能依靠常温奶结晶的。结晶的蜂蜜和液体蜂蜜看起来就不一样，结晶后的蜂蜜食用起来不太方便。因此蜂蜜还是新鲜的比较好。
虾含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等多种矿物质。比其他肉类纤维细，水分多，所以口感细嫩，容易消化吸收，尤其适合老人和儿童食用。 但虾的品种繁多，常吃的海虾有对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等;河虾有青虾、河虾、草虾、小龙虾等。不同的虾怎么吃，营养才最好呢？
海虾矿物质丰富。海虾矿物质含量，如钙、磷、铁、碘都比河虾高，且受污染较小。虽然海虾中不乏个头较大的品种，如对虾。但虾并不是越大越好。因为野生对虾，长成可在市面上出售的大小，可能需要几年的时间，会增加受污染的几率。人工养殖的海虾，生长速度虽快，但其营养和口感都会大打折扣。
海虾中，数大龙虾最名贵。其实在营养上，龙虾与其他的虾并无太大差异;只是产自澳洲的龙虾，受到的污染少。
鲜活海虾吃法很多，除了白灼最能保住营养外，想换换口味，还可以做道蒜茸开边虾：先去虾头和壳，留虾尾，摆入盘中。将蒜茸、青红椒粒、盐、味精、香油搅匀，逐一抹在虾身上，然后端盘上笼蒸5分钟取出，淋上热油，撒上香菜即成。
小河虾带皮吃最补钙。河虾外壳薄且软，带皮吃补钙效果很好。虽说河虾个头较小，但蛋白质含量毫不逊色于海虾，钙质含量还更高。因为钙含量最高的部分是虾皮，小河虾带皮吃是补钙的佳品。这里给您推荐一道美味营养的河虾小炒：将虾洗净，待油锅热后放入煸炒变色。加葱姜蒜末煸出香味，烹入料酒，加蒜苗后调入盐、胡椒粉、味精、香油即可。
虾美味营养但需注意安全卫生。首先，海鲜类不易保存，放冰箱冷藏最多1天。颜色发红、壳肉变软的虾不新鲜，尽量不吃。其次，别生吃虾。虾可能带有耐低温的细菌、寄生虫，即使蘸醋、芥末也不能完全杀死寄生虫和虫卵，因此宜熟透后食用。最后，患有过敏性疾病患者应忌吃虾。
本文导读： 虾美味营养但需注意安全卫生。首先，海鲜类不易保存，放冰箱冷藏最多1天。颜色发红、壳肉变软的虾不新鲜，尽量不吃。其次，别生吃虾。
虾含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等多种矿物质。比其他肉类纤维细，水分多，所以口感细嫩，容易消化吸收，尤其适合老人和儿童食用。 但虾的品种繁多，常吃的海虾有对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等；河虾有青虾、河虾、草虾、小龙虾等。不同的虾怎么吃，营养才最好呢？
海虾矿物质丰富。海虾矿物质含量，如钙、磷、铁、碘都比河虾高，且受污染较小。虽然海虾中不乏个头较大的品种，如对虾。但虾并不是越大越好。因为野生对虾，长成可在市面上出售的大小，可能需要几年的时间，会增加受污染的几率。人工养殖的海虾，生长速度虽快，但其营养和口感都会大打折扣。
海虾中，数大龙虾最名贵。其实在营养上，龙虾与其他的虾并无太大差异；只是产自澳洲的龙虾，受到的污染少。
枸杞是一种常见的中草药，对人体也非常有益。枸杞含有丰富的维生素A，C和铁等需营养素。因此，对于人的视力有很大的好处，人们也用枸杞来治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋是简单有效的食疗方法。枸杞还具有提高身体免疫力的作用，能滋补肝肾，抗衰老，抗肿瘤。那么，枸杞吃了是不是上火的呢?
吃枸杞上火吗
因为甘补平和,质润多液,所以不会上火。但若进食过多也会令人上火。
枸杞的配伍禁忌
有人喜欢把枸杞跟桂圆、红枣放在一起泡水喝,中医提醒,这样做虽然可行,但是由于枸杞与桂圆、红枣都是温热食材,常喝容易导致上火,所以火气过旺的朋友要少喝,此外,枸杞还不能与以下食物同食。
1、枸杞不宜与绿茶同食。有好些人喜欢喝茶的时候,放点儿枸杞,可是不是任何茶都适合与枸杞一起喝的。最不宜一起喝的就是绿茶,两者同时喝的话,会在体内形成一种人体无法吸收的物质,长期存留,对身体有很严重的损伤的。
2、枸杞不宜与奶制品同食,比如奶酪、牛奶、羊奶等。
3、枸杞不宜和狗肉、牛肉、螃蟹等食物同食。
虾美味营养但需注意安全卫生。首先，海鲜类不易保存，放冰箱冷藏最多1天。颜色发红、壳肉变软的虾不新鲜，尽量不吃。其次，别生吃虾。虾可能带有耐低温的细菌、寄生虫，即使蘸醋、芥末也不能完全杀死寄生虫和虫卵，因此宜熟透后食用。最后，患有过敏性疾病患者应忌吃虾。
虾含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等多种矿物质。比其他肉类纤维细，水分多，所以口感细嫩，容易消化吸收，尤其适合老人和儿童食用。 但虾的品种繁多，常吃的海虾有对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等；河虾有青虾、河虾、草虾、小龙虾等。不同的虾怎么吃，营养才最好呢？
海虾矿物质丰富。海虾矿物质含量，如钙、磷、铁、碘都比河虾高，且受污染较小。虽然海虾中不乏个头较大的品种，如对虾。但虾并不是越大越好。因为野生对虾，长成可在市面上出售的大小，可能需要几年的时间，会增加受污染的几率。人工养殖的海虾，生长速度虽快，但其营养和口感都会大打折扣。
海虾中，数大龙虾最名贵。其实在营养上，龙虾与其他的虾并无太大差异；只是产自澳洲的龙虾，受到的污染少。
鲜活海虾吃法很多，除了白灼最能保住营养外，想换换口味，还可以做道“蒜茸开边虾”：先去虾头和壳，留虾尾，摆入盘中。将蒜茸、青红椒粒、盐、味精、香油搅匀，逐一抹在虾身上，然后端盘上笼蒸5分钟取出，淋上热油，撒上香菜即成。
小河虾带皮吃最补钙。河虾外壳薄且软，带皮吃补钙效果很好。虽说河虾个头较小，但蛋白质含量毫不逊色于海虾，钙质含量还更高。因为钙含量最高的部分是虾皮，小河虾带皮吃是补钙的佳品。这里给您推荐一道美味营养的“河虾小炒”：将虾洗净，待油锅热后放入煸炒变色。加葱姜蒜末煸出香味，烹入料酒，加蒜苗后调入盐、胡椒粉、味精、香油即可。
虾美味营养但需注意安全卫生。首先，海鲜类不易保存，放冰箱冷藏最多1天。颜色发红、壳肉变软的虾不新鲜，尽量不吃。其次，别生吃虾。虾可能带有耐低温的细菌、寄生虫，即使蘸醋、芥末也不能完全杀死寄生虫和虫卵，因此宜熟透后食用。最后，患有过敏性疾病患者应忌吃虾。
大家买东西是怎样判断好坏的，通常情况我们会认为越大的就越好，所以会觉得野生黑枸杞也是越大越好，真的是这样吗?野生黑枸杞大小决定好坏吗，野生黑枸杞是指黑枸杞在自然条件上生长，没有人工的干预，因此大家可以想象的到的是，出现大个野生黑枸杞的几率是比较小的，因为个头越大，生长需要的营养就越多，自然条件是无法提供丰富的营养供给野生黑枸杞生长的。
一、大个野生黑枸杞不靠谱
有些商家炒作黑枸杞的大小，将大个黑枸杞标榜为极品黑枸杞高价销售。其实野生黑枸杞生长的环境条件极其艰苦，一般个头比较小，其中确实有少量大个的果实，但要精挑细选才能获得，且数量非常有限;大个的黑枸杞多数是人工栽培的，因为人工栽培一般都使用化肥和农药，黑枸杞植株长得很壮，结的果实自然比野生的大。
二、大个野生黑枸杞数量极少
因此我们可以基本断定，能够大量销售的个大黑枸杞应该是人工栽培的非黑枸杞，并不是所谓的极品黑枸杞。这就是他们一直在极力否定黑枸杞已经人工栽培成功事实的原因，其目的就是为了掩盖他们的真实货源。野生大个的极品黑枸杞确实有 ，但数量有限，不可能大量销售。所以黑枸杞的好坏并不只是以打小评论，还要综合考量。
三、野生黑枸杞的好坏与大小无关
大家千万不要迷信产地和大小，又大又黑又干净的黑枸杞很有可能就是人工栽培的，花青素含量也不一定很高，野生无污染根本就难以保证，并不是品质最高的黑枸杞，多掏钱购得的未必是好货。即使你花上百元甚至数百元够的所谓青海极品黑枸杞，与其他地区销售几十元的黑枸杞可能就是同一种货源，质量甚至是更次的。经过人工栽培的、又大又黑又干净的所谓极品黑枸杞含水率一般都很高，及时吃不完就会发霉变质。
大家认为野生黑枸杞的好坏是大小决定，一方面是自己的固化思想，一方面也离不开商家的宣传。商家会刻意营造一种野生黑枸杞个头大，营养价值高、产量稀少的错觉，从而提高他们那些所谓极品野生黑枸杞的价格，所以希望大家认真对待野生黑枸杞个头大小的问题，不要被商家的虚假广告欺骗。
人们无论买什么都喜欢买大的，因为觉得个头大长得好营养就比较多，人参越大越好吗?人参的好坏不能够仅凭体积大小来决定，同样大小的人参质量越轻的越好，营养成分越多。虽然说人参的营养价值非常高，但是储存时间越久的人参营养价值越低，因为营养成分随着岁月都已经流失了。
一、人参重量和什么有关系
选择人参的时候，大家最常忽视的是重量，人参并不是越重越好，同样体积的人参反倒是越轻的越好。重量轻说明它的年限长，主根已经开始木质化、纤维化，干物质淀粉含量很少，相对来说药用成份量比较大;而重者，年份短，淀粉含量较多，故而比较重。正常生长的野生参，增重速度非常缓慢，不同于普通种植的园参。遇到恶劣气候时，石柱参在地下不出苗，消耗体内养分，重量甚至呈负增长。这样的情况下特别有利于人参皂甙的积累，所以相对轻的人参功效反而强。在购买人参的时候可以在手上掂量掂量，相同体积下越轻的人参越好。
二、人参越粗越好吗
不是，其实人参应该是须越多越好。同时人参存放越久营养价值越低。人参生长时间越长越有药用价值，野生的更高。保存的时间没关系。
三、人参什么时候吃最好
建议早上空腹的时候吃人参。中医认为，服用人参最好在早晨漱口之后，空腹服人参，活动后再进早餐，既可吸收，又不滞气。注意：晚间不宜服用人参。人参能促进人体的新陈代谢，可抗衰老，人参辛甙对人体有保暖作用，可以补体。但人参对大脑皮层有兴奋作用，晚上服用人参易导致失眠和饱闷。
四、人参怎么保存
1、常规保存法：对确已干透的参，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可。
2、吸湿剂干燥法：在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂，如生石灰、木炭等，再将人参用纸包好放入，加盖密闭。
3、低温保存法：这是较理想的方法。人参在收藏前要晒干，最佳的暴晒时间以上午9时到下午4时之间，但人参不宜长时间暴晒，同时供药用的人参已达到一定的干燥程度。一般只需将人参在午后翻晒1-2小时即可。待其冷却后，用塑料袋包好扎紧袋口，置于电冰箱冷冻室里，就能保存较长时间。
第一、黑枸杞能预防癌症，癌症也是因自由基毁坏遗传物质而导致的。借着保护遗传物质，能间接的保护我们对抗癌症。虽然是长期的，但是花青素确有间接的保护作用。而花青素清除自由基的功效，亦可让癌细胞无法顺利扩散，借此保护更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀。另一方面有些癌症透过溶解组织和细胞的物质形成肿瘤，这些癌细胞产生溶解脢和蛋白脢，而花青素能保护蛋白质不受蛋白脢的影响。像是乳腺癌的致病机制便是如此，因此服用花青素对于乳腺癌的发展会有很好的抑制作用。
第二、增进视力，医学临床报告显示蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。花青素可以提高在昏暗灯光下的视力;这对于夜间驾车者，长时间注视屏幕的人等都有帮助。花色素对眼睛有益之所以引起科学家广泛的研究，起因于在二次大战时英国皇家空军飞行员在进行夜间轰炸飞行任务前，会配给含有蓝莓的饮食。研究显示：蓝莓中的花青素能够加速「视紫质」再生的能力，以促进视觉敏锐度，这对于常需要目测飞行、视力要求十分严苛的飞行员来说是一大帮助。花青素是强效的抗氧化剂，可维持正常的细胞连结、血管的稳定、增进微细血管循环、提高微血管和静脉的流动。在蓝莓的成熟紫黑色浆果中，有超过15种的花青素的成分，能有效抑制破坏眼部细胞的酵素，这也说明了蓝莓为什么有益于眼睛的健康。
第三、花青素在欧洲，被称为口服的皮肤化妆品，可防止皮肤皱纹的提早生成，它不但能防止皮肤皱纹的提早生成，更能补充营养及消除体内有害的自由基。在纯净无污染的越橘提取物中，95% 的成份是一种名为花青素的天然物质。数十年来的研究发现，花青素对人体的健康具有诸多益处，花青素是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤。皮肤属于结缔组织，其中所含有的胶原蛋白和硬弹性蛋白对皮肤的整个结构起重要作用。芬兰的艾斯蒂博士在实验中发现，太阳可以杀死人类 50% 的皮肤细胞。但是如果用花青素加以保护，则大约有 85% 的皮肤细胞可以幸免于死。
第四、黑枸杞中的花青素具有清除体内有害的自由基的功效，自由基是造成老化及诸多疾病的重要原因之一，据估计大约 80%-90% 的老化性，退化性疾病都与自由基有关，其中包括癌症、老年痴呆症、帕金森氏症、皮肤黑斑沉积、白内障、心脏病等等。所以消除有害的自由基对于保持身体的健康和年轻至关重要。有资料证实，维生素在到达起效部位之前就被氧化而部分失去活性，花青素能保持并增强维生素在人体内的活性，是维生素的增效剂。蓝莓花青素属小分子、水溶性物质，口服剂型，易被人体快速吸收，能在口服45分钟后快速进入人体各个组织器官。花青素在人体内有较好的生物利用度，对结缔组织亲和力强，在酸性环境下稳定，半衰期长，可达27小时，功效持久。黑枸杞的安全性好已经国家权威部门检测并认定，根据实验显示：一个约70公斤的人即使连续半年每日服用35000mg的花青素也未发现不良反应。而花色素对抗自由基的能力比维他命 E 强 50 倍，比维他命 C 强 20 倍。
第五、黑枸杞的功效与作用，随着人们生活节奏的加快和工作压力的加大，人们正常的生物钟也会不时的发生改变，比如连续的加班加点等，使得人们的生活习惯不得不接受改变，于是往往会产生睡眠不足的问题。使人们得不到充足的休息，导致人体免疫调节功能下降，内分泌功能紊乱，体内产生大量的自由基。正是人体免疫功能下降，使得自由基的活性增强，使其能够持续破坏包裹在神经上的髓磷脂并使之硬化，导致抗氧化物酶 -- 谷胱酞过氧化酶的活力水平降低，引起脑神经的变态反应。花青素具有深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化的作用，具有强力抗氧化和抗过敏功能，能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害。这一作用就证明了为什么人们服用了花青素后总说头脑大为清醒，睡眠得到彻底改善的根本原因。
第六、黑枸杞中的花青素具有加固血管，改善循环的功效，花青素能够改善血液循环，恢复失去的微血管功效，加强脆弱的血管，因而是血管更具弹性。原花青素被称为动脉粥样硬化的解毒药对于静脉功能不足者，原花青素能有效地减轻疼痛、浮肿、夜间痉挛等症状所以欧洲的医生通常会建议静脉曲张的病人食用富含花青素的食品蓝莓。
黑枸杞的功效与作用有很多，看了以上你一定知道黑枸杞的营养价值了。
黑枸杞是目前发现的原花青素含量最高的植株。黑枸杞含有17种氨基酸、13种微量元素，能有效增强人体的抵抗力，对人体起到保健作用，是一种非常珍贵的原生态高档滋补佳品。
但是，再好的东西吃的过多也会物极必反。那么，黑枸杞应该怎么吃才能达到做好的效果呢?
黑枸杞的食用方法
1.直接就能嚼着吃
黑枸杞也可以当干果吃，直接放嘴里嚼，就和吃葡萄干一样，会有一种淡淡的香甜味;直接用嘴嚼，对黑枸杞中营养成分的吸收会更加充分，更有利于发挥黑枸杞的保健效果。
2.泡水喝最好
黑枸杞中的原花青素极易溶于水，泡水喝是最有效的方式而且原花青素最有利于被吸收。禁止使用60以上的水，尤其是白开水，更不能煮着喝，高温会破坏原花青素;建议每次10-20左右粒为宜，可以重复加水，直到花青素完全释放，果实呈半透明的胶状物，再把果实吃掉。
3.可以泡酒
黑枸杞作为一种药食同源的食品，当然也可以用来泡酒，取少许几颗于白酒中浸泡，常喝黑枸杞酒也有利于身体健康，可以即泡即饮，但最好是泡一个月之后再饮用，这样效果更佳。
黑枸杞的食用禁忌
1.低血压患者慎用
黑枸杞降血压的效果明显，对于三高患者有很好的辅助治疗作用;低血压者慎用。
2.感冒发烧、身体有炎症、腹泻者慎用
黑枸杞滋补效果明显，对于感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人，会加重炎症，不利于病情的好转。
3.孕妇、婴幼儿慎用
不管是什么滋补品，都不能一次吃太多，黑枸杞成人一天是3-5g，女性在孕期一天2g左右即可;而且对于孕妇来说，由于个人体质不同，所以孕妇在食用黑枸杞之前，最好咨询医生来调整用量平衡饮食很重要，婴幼儿不建议喝。
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