常吃“三黑”食物抗衰提升活力
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。如何在养生保健方面行稳致远呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的常吃“三黑”食物抗衰提升活力，希望对您的养生有所帮助。
压力过大、加班熬夜等工作方式都是现代人工作写照，不少人身体长期处于亚健康状态。营养专家认为，多吃黑米、黑芝麻、黑豆等黑色食物，帮助提升活力、增强体内抗氧化能力。
黑色天然食物中的黑米、黑芝麻、黑豆除可以提供醣类、脂肪、蛋白质等三大营养素与能量，还有大量的维生素E、胡萝卜素、黑色素与植化素。
黑色天然色素含有丰富花青素，是目前发现效用较强的抗氧化剂，可减缓压力造成的氧化伤害，并维持细胞稳定、促进血液循环，进而保护身体健康。植化素中的多酚类、异黄酮、木酚素等更能帮助减少身体因压力造成的过氧化物质。产生过多的重要因子。
如果能将常吃的白米、白芝麻、黄豆等食物，换成黑米、黑芝麻、黑豆，不仅能摄取到三大营养素醣类、脂肪、蛋白质，更可以摄取到丰富植化素与花青素，提供身体能量、提升活力与抗氧化能力。对于长期劳累处于庞大压力下的现代男性，更有助调养身体，让身心更加健康。
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女人每天都会有很多压力和烦恼，情绪也会跟着有影响，但是一些食物却能改善体质让感觉好起来，让女人变得更有活力。
菠菜含有丰富的镁，而这种矿物质在大多数妇女(特别是要承受压力或从事激烈运动的女性)中往往摄取不足。专家建议，妇女每天至少要摄入280毫克，但一般妇女的摄入量只有专家建议的60%左右，因而她们常常会感到疲劳。肌肉在镁的帮助下，可把碳水化合物转变为能增强肌肉力量的能源，但过量地摄入这种矿物质可带来副作用。
鱼类碳水化合物是补充体力的最佳物质，不过，摄取过多的碳水化合物而不摄取蛋白质，对脑(清晰思考的能力和警觉性)会有不良影响，使人昏昏欲睡。因此，西方人把鱼称之为粮是有一定道理的。
金枪鱼之类的高蛋白质鱼含有一种RH酪氨酸的氨基酸，这种氨基酸一经消化，便会增加制造去甲肾上腺素和多巴胺等脑神经介质，而这些天然醒脑物质能刺激大脑提高警觉，使人在精神压力下仍能把注意力集中或从事思维活动。美国某大学运动生理研究所的研究人员发现，运动后不补充足够的蛋白质，肌肉复原的速度会减慢。
豆类铁质不足往往会导致精神萎靡，特别是那些长期不吃肉、从事剧烈运动的人或是正在减肥的人。瘦肉是铁质的最好来源，各种豆类也可以补充大量铁质。
铁质的主要作用是帮助输送氧到人体各器官和组织中去。如果一个人得了贫血症才感觉到铁质不足，可能为时已晚。如果体内铁质匮乏，会常常觉得疲劳，肌肉无力，容易中风。
不过，只要多吃点豆类或蛋白质丰富的食物，这些症状就会消失，用铁剂也有帮助。正常的男性每天摄入铁质不可超过10毫克，女性不可超过15毫克，否则非但不能增加体力，还可能有害。
香蕉香蕉是体能的极佳来源，与多种水果一样，其所含糖分属于容易消化的碳水化合物，还富含钾质。钾质的作用是帮助肌肉与神经活动正常。有些营养素可以长时间储存在体内，但钾不同。
激烈运动时，钾会随汗水流失;健康有问题时，钾的储存量也会降低。钾质不足的明显症状包括肌肉酸痛、心跳不规则、反应较慢、觉得头脑混乱。吃香蕉虽然不能改善健康问题，但是可以帮助你恢复活力。
小面包面包所含的综合碳水化合物是很好的热量来源。碳水化合物跟脂肪和蛋白质不同，是以糖元的形式储存于肌肉和肝脏中的，身体一旦需要，随时可以取用，这种储备燃料能确保体力的充沛。
小面包当零食吃，能随时补充能量，最适合在两餐之间体力下降时吃。综合碳水化合物进入人体之后会分解渗进血液，提高血糖(细胞能量来源)的量。
低脂酸乳酪很多妇女在经期前后会觉得既疲倦又不舒服。最新研究显示，这些妇女如果多吃酸乳酪之类的富含钙质的食物，就可能从中得到好处。
在对一些女运动员的研究中发现，在她们吃低含钙膳食期间，大部分人都说月经来时感到不适，当转为食含钙较多的食物(吸收钙质的量相当于每天吃3 杯半酸乳酪或喝4杯脱脂牛奶)之后，月经痛、尿潴留、疲劳、无精打采等情况就改善了。这是因为钙质能影响平滑肌与激素的分泌，所以能减轻月经痛和经前的尿潴留。
燕麦片营养学家说，这种高纤维早餐食物能让人饱上半天的说法是有一定道理的。燕麦片富含纤维，能减慢消化过程，于是碳水化合物细水长流地渗入血流，身体就能源源不断地得到能量，吃糖和蛋糕也可以摄取到碳水化合物，并且从所含的单糖中迅速得到大量能源，但吃过之后必定疲倦得更快。
俗话说：冬日萝卜赛人参，道出了白萝卜强大的养生功效，尤其是白萝卜是冬季里的一个主打菜，而且白萝卜对于我们的健康帮助是很大的，所以我们很多人都是会选择吃这些食物的，那么下面我们就给大家说说白萝卜的营养功效吧。
嫩肤抗衰：
萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，特别是维生素C的含量是根茎的4倍以上。维生素C能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。
此外，维生素A和维生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以预防老化及动脉硬化等。
健身防病：
白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为蔬中最有利者.
清肠排毒：
除了维生素，白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的，尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富。这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动，消除便秘，起到排毒的作用，从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。
防癌抗癌：
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
上面的四大功效就是我们白萝卜的营养功效，我们发现白萝卜对于女性来说尤其的有营养，所以我们女性可以在秋冬季节多吃点白萝卜。
什么是蔬中六友?它们是胡萝卜、南瓜、苦瓜、番茄、大蒜、黑木耳。这一组菜各有很高的营养价值和药用保健功能，长期适量食用它们，可以抗衰美容、抗癌防病，健康长寿，下面跟小编去看看吧！
南瓜
在食物短缺的年代，南瓜曾经当饭大显身手，但时至今天的小康社会，为什么南瓜还这么俏呢？原因有三：一是南瓜甜美可口；二是南瓜含有极其丰富的维生素A,能够强化黏膜，预防感冒，同时防止皮肤粗糙，有美容、健身的效果，还可预防角膜干燥症、夜盲症等；三是现代医学发现，南瓜中含有微量元素钴、锌、铜和果胶等，能促进人体胰岛素的正常分泌，因而南瓜能有效地防治糖尿病、高血压以及肝脏和肾脏的一些病变，能增强抗贫血、抗癌的能力，可清除体内细菌毒性，减少结肠癌的发病危险，预防和治疗动脉粥样硬化。
食用南瓜时，干炸或裹面衣炸食，可提高维生素A的吸收率，充分发挥维生素A的功用。将南瓜切成块，同海带熬成南瓜海带汤，是预防糖尿病的佳食。
此外，把南瓜加工为南瓜粉，天天食用，具有降血糖和抗癌的作用。从南瓜粉中提取出的南瓜戊糖用来治疗糖尿病，降糖效果显著。
胡萝卜
又称黄萝卜，是一种营养丰富、老幼皆宜的好菜蔬，誉称小人参.胡萝卜中最负盛名的成分就是胡萝卜素--这是一种黄色色素，一百多年前在胡萝卜中首先发现的。现在知道胡萝卜每百克含1.35~17.25毫克的胡萝卜素，远比其他蔬菜为多，是土豆的360倍，芹菜的36倍。
胡萝卜素进入人体被吸收后，可转化成维生素A,所以胡萝卜素又叫维生素A原。可贵的是，胡萝卜虽经煮蒸日晒，其中的胡萝卜素损失很少。经常食用胡萝卜，对身体有很多好处：一是增强免疫力，抗癌防病。如人体内缺乏维生素A,不仅对眼睛、皮肤的影响大，而且抵抗力差，易发生呼吸系统和泌尿系统疾病。
倘若常吃胡萝卜，满足人体对维生素 A的需要，不仅养眼、养粘膜，不容易得夜盲症和感冒，而且能增强人体的抗病能力，加上胡萝卜含有大量的木质素，也有提高肌体抗病能力的作用，可以减少和防止癌症的发生。据英、美癌症研究机构经过二十多年观察后断定，经常吃胡萝卜及其他富含维生素A的人，比起不常吃此类食物的人，得肺癌的机会要减少40%.
二是美容、健身。维生素A的另一作用是维持人体上皮组织的正常机能，使其分泌出糖蛋白，用以保持肌肤湿润细嫩，所以经常食用胡萝卜，可保持光彩照人的年轻形象。另外，胡萝卜含有芥子油和淀粉酶，能促进脂肪的新陈代谢，防止过多的脂肪在皮下堆积而发胖，保持体态健美。因此，美国人认为胡萝卜是美容菜，可以养头发、养皮肤、养黏膜。现在欧洲人常吃胡萝卜糕点，连俄罗斯也吃胡萝卜饺子了。我国也有吃胡萝卜饮料、胡萝卜苹果美容果汁的，但一般是将胡萝卜炒、烧、炖、煮作菜食用。
大蒜
大蒜又称蒜头、胡蒜等，是各国人民喜爱的食品。传说古代巴比伦一位国王就嗜蒜成癖，以至要求百姓每年向皇宫进贡大量蒜头。大蒜由于含有丰富的营养素和多种活性物质，所以它的营养保健、防病治病的功能很强。
首先，大蒜的最大价值是防癌抗癌，被称为抗癌之王。山东省苍山县是大蒜的重要产区，那里的人一年到头喜食大蒜。调查表明，苍山县各种肿瘤的患病率和死亡率在全省是最低的，常见的食道癌、宫颈癌等的死亡率不及全省平均数的一半。科学家经过两年研究证实，大蒜可预防和减少多种癌症。这是因为大蒜含有多种抗癌物质，能阻断致癌物亚硝胺的合成，而且还能抑制人体对亚硝胺的吸收，对多种癌细胞的生长有抑制作用，其抑癌率达42%-59%.
其次，大蒜所含的各种营养成分和活性物质有益于防止和抑制动脉硬化、高血糖、高血压、心脏病的发生和发展，还有抑制人体细胞衰老的作用。
再次，大蒜的抗菌消炎作用强。大蒜含有大蒜辣素和大蒜新素，对多种微生物及寄生虫有强大的抑制杀灭能力，被称为植物广谱抗菌素。
大蒜如此身价百倍，那么我们如何食用它呢？一是先将大蒜切成片，放置15分钟后，使它与氧气充分结合产生大蒜素才食用，因为只有氧化后的大蒜素才抗癌；二是长期食用者每日不要过量，因为大蒜具有强烈的杀菌作用，也会把体内有益细菌同时杀死，因此，吃大蒜每天吃三瓣，如果经过加热者，每天以食用四瓣为限度；三是把剥皮后的大蒜浸泡在酱油中，可用在炒菜的调料中；
四是为了毫无浪费地摄取大蒜中的成分，可将其磨碎加入番茄汁中饮用，可消除番茄的腥味，还有预防感冒的效果；五是对大蒜的臭味无法适应的人，可在炒煮蔬菜、肉类中加入炒热，与蔬菜、肉类一并摄取，既可减轻其臭味，又可减低它的杀菌力，但加热的时间不得超过15分钟，以免大蒜有些营养物质失效；六是吃大蒜后会有一种辛辣的异味，这不要紧，只要嚼食少量茶叶就可去除。
苦瓜
苦瓜以其苦味而博得人们的特别喜爱。
苦瓜的营养保健特点是：首先，它含有较多的维生素C、维生素B1以及生物碱；其次，是含有的半乳糖醛酸和果胶也较多。苦瓜中的苦味来源于生物碱中的奎宁。这些营养物质具有促进食欲、利尿、活血、消炎、退热和提神醒脑等作用。
现代科学研究发现，苦瓜中的多肽-p物质是一种类胰岛素，有降低血糖的作用。西安医科大学已从苦瓜中提取出口服类胰岛素。美国科学家还发现，苦瓜中含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，它能同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。
苦瓜虽苦，但食用时味苦性凉，爽口不腻，在夏季食用备感清爽舒适，有清心开胃的效果。苦瓜虽苦，但它绝不会把苦味传给别人,如用苦瓜烧鱼、焖鱼，鱼块绝不沾苦味。所以苦瓜有菜中君子的别称。如将苦瓜泡制成凉茶在夏日饮用，可使人顿觉暑清神逸，烦渴皆消。有的地区将苦瓜切开，用盐稍腌，减少一些苦味，当蔬菜吃；有的将苦瓜切成圈，用肉糜、蒜头、豆豉炖煮，做佳肴吃。客家有首山歌唱道：人讲苦瓜苦，我说苦瓜甜，甘苦任君择，不苦哪有甜？这就是说，苦瓜自已是苦的， 而给人们带来的却是甜--健康和快乐。
番茄
据说几百年前，番茄还是默默无闻的。后来，秘鲁有个姑娘，患了贫血症，加之失恋的痛苦，她就想吃一种有毒植物来自尽，谁知她吞吃了番茄果实以后，脸色泛红了，再吃，就更加红润啦，她不但没死，反而恢复健康，变得更漂亮了。
这是什么原因？原来番茄果实含有十分丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、炯酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、C等，其中能够美容的维生素C的含量相当于西瓜的10倍，简直是一个维生素的仓库。它还含有促进青少年生长发育的钙、磷、铁等矿物质，以及抑制细菌生长的番茄素。有了这一切，秘鲁姑娘不长健康、漂亮才怪哩！
近几年来，科学家发现，番茄中还含有一种抗癌、抗衰老的物质--谷胱甘肽。临床测定，当人体内谷胱甘肽的浓度上升时，癌症的发病率就明显下降，所以多吃番茄，可预防子宫癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌等，同时还可推迟某些细胞的衰老，可降低血压，预防夜盲症、牙龈出血等。
由于食番茄有这么多好处，欧美发达国家几平每个家庭都吃番茄，目的是为了防癌、抗病、美容。
食番茄时，要讲究吃法。生吃不抗癌、不抗病，因为番茄中含有番茄素，它和蛋白质结合在一起，周围还有纤维素包裹，很难出来，要加温到一定的程度才释放出来。所以番茄炒鸡蛋、番茄蛋汤、番茄烧豆腐、番茄炒肉、炸番茄就是营养丰富的美味佳肴了。
黑木耳
黑木耳形似人耳而得名，是我国特产，出口世界各地，在国际上久负盛名。它不仅清脆爽口、滑嫩鲜美、营养丰富，而且为可食、可药、可滋补的素中之荤。
黑木耳富含各种营养元素，是得天独厚的营养浓缩体。它不仅具有很高的营养价值，而且还有很高的药用保健功能。由于它含有较多的胶质，有润肺和清涤胃肠的功能，因而成为纺织、矿山工人清除体内污物及异物的保健食品。现代医学研究还发现，有许多心脏病患者并非是因血液中的脂肪和胆固醇附着血管的内壁而堵塞了血液流通，而是因为血小板凝聚后产生的血凝块使血管变窄，促成心脏病发作。
而黑木耳恰好具有明显的抗血凝作用，可以抑制血小板凝聚，使血液不黏稠，能防治冠心病和心脑血管及其他疾病。这是一个美国心脏病专家发现的，他因此而得到诺贝尔奖金。此外，黑木耳还含有多糖类等抗癌物质，对癌细胞有强大的抑制力。所以现在欧美人大都热衷吃黑木耳。
黑木耳的吃法种类很多。将干品黑木耳用开水泡发洗净后，既可炒、拌、制饼、做汤，也可作各种荤素菜的配菜。黑木耳入馔，可做木耳炒肉、木耳爆鸡杂、炒木樨肉、糟熘木耳黄鱼片、木耳汤、木耳黄花汤等。
平时大家都在吃什么，吃的好坏也是有讲究的呢?食物中有不同的营养，对人体的补充也是不一样的。为了我们的身体健康，我们应该多吃一些营养价值比较高的食物，同样是吃，为什么不吃好，吃的健康呢?什么样的食物营养价值高，你知道吗?
1、鱼肉
能在鱼肉中摄取大量蛋白质，而青椒和红尖椒是维生素C含量最丰富的食物。富有维生素E比较多的食物就是坚果类的食物了，所以鱼肉含有大量的蛋白质，平时的时候可以放心的食用，是人们生活饮食的首选。
2、西兰花
西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素，是具有抗衰和抗癌的食物的，而且人们的生活中不可缺少的一部分，所以生活中应该多选择西蓝花食用营养价值比较高，而且吃法很丰富。
3、冬瓜
冬瓜富含丰富的维生素C，对肌肤的胶原蛋白和弹力纤维，可以有滋润的作用，也可以利尿，经常食用的话可以有抵抗初期皱纹的生成，还可以让皮肤变得更加的有光泽和细腻，是女性的首选。
小编介绍的这些食物都是营养价值比较高的一些，不仅可以补充我们人体所需要的蛋白质和维生素，而且有些食物还可以有降低胆固醇和抗衰老的作用。我们的生活离不开吃，为了健康我们更应该注意饮食的摄入，让自己吃出健康才是最重要的。
人都是会衰老的哦，只是衰老的程度不同，为什么很多人看起来和他们的实际年龄不相符呢，和保养啊或者是心态有一定的关系哦，那么如何抗衰老的呢，通过一些食物的滋补可以起到很好的作用，来看看这些抗衰益寿的食物介绍吧。
1、绿茶
绿茶属未发酵茶，含多种生物类异黄酮，其中茶素为强力抗氧化物质，可阻止坏胆固醇氧化。绿茶含大量维他命C，可淡化肌肤中黑色素使肌肤美白柔嫩。它的抗氧化作用是维他命E20倍，可有效保护肌肤，减少因紫外线及污染产生游离基。绿茶可以有很好的抗氧化的作用，对于减少肌肤的侵害有好处，而且还可以有预防紫外线的作用和效果。
2、巧克力
巧克力的味道和口感还能刺激人大脑中的快乐中枢，使人变得快乐。专家介绍说，常吃巧克力有益心血管。
3、蓝莓
新研究表明，红紫色及蓝色水果，包括蓝莓、黑莓及黑色葡萄是21世纪抗衰老食物。这些食物富含花色素，抗氧化能力非常强。花色素被证明可防胶原蛋白分解，这种蛋白主要集中在肌肤、关节及血管中，负责为大脑输送养分保持肌肤弹性，一旦这种蛋白分解人体会渐渐衰老，因此在抗氧化能力上，花色素比维生素E强50倍。蓝莓可以有抗氧化的作用，对于抗衰老有好处，而且还可以有补脑的作用。
可以有抗衰益寿的食物大家都知道了吧，经常吃这样的食物可以让你有一起体质的提高，同时还可以增强免疫，对身体健康有好处，大家不妨试试。是不错的抗衰老提高体质的食物类型，经常吃可以美容养颜还可以抗氧化、
现代研究证实，玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。
玉米可预防心脏病和癌症
维生素A和维生素E玉米含有维生素A和维生素E及谷氨酸等。动物实验证明，这些成分具有抗衰老作用。
膳食纤维玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。
不饱和脂肪酸玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉粥样硬化。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。
有人调查过，非洲从事农业劳动的妇女以玉米为主食，她们患肠癌的几率很低，可见玉米有防癌作用。另外，玉米含胡萝卜素的量是大豆的5倍多，对致癌物也有抑制作用。
营养素玉米含有赖氨酸、微量元素硒，有预防肿瘤的作用。
B族维生素玉米还含有丰富的B族维生素、烟酸等，对保护神经传导和胃肠功能，预防脚气病、心肌炎，维护皮肤健美是有效的。
其他玉米须有较强的利尿功能，对泌尿系感染、水肿有治疗作用，还可以清热利胆排石，适用于肝胆湿热型胆石症等。
玉米含有7种抗衰剂
经测定，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低9%。此外，玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，它具有防癌作用;植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出;天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。
现代都注重养生，每个人都有抗衰老决招，现87岁的英国女皇现在看着也是非常年轻，虽然脸上有岁月的痕迹但是精神焕发，想了解那些名人怎么保养的吗？她们都吃什么来保养皮肤的吗？延缓衰老有哪些方法？
英国女王伊丽莎白二世总是充满笑容的出现在大众眼前，据报导，她的养生最爱是吃核桃面包。
现年87岁的英国女王伊丽莎白二世（Queen Elizabeth II），自1952年登基以来已经超过60年，每次女王现身总是笑容满面、神采奕奕的模样，让人不禁好奇女王是如何永保青春的秘诀？据悉，原来女王最爱吃天然的核桃面包。
英国王室的一举一动总是为全世界注目的焦点，去年适逢伊莉莎白女王登基60周年，女王自25岁登基以来，一直被英国民众视为精神象征，女王的起居生活自然也成为民众讨论的话题。
女王注重养生 爱吃核桃面包
据外媒报导，英国王储查尔斯曾经透露，他的母亲，也就是伊莉莎白二世，对饮食非常讲究，注重少量而精致的饮食。伊莉莎白女王十分追求自然、健康的食物，尤其最爱吃核桃面包，当然不仅仅是核桃面包而已，女王的午餐往往是两片鸡肉、火腿，或是牛肉，再搭配一颗番茄及少量生菜。
营养师：欧式面包营养价值高
圣马尔定医院营养室主任侯玟伊表示，一般来说，欧式面包的主要特色为低油、低糖、高纤，且不使用反式脂肪，主原料大多为黑麦、全麦、胚芽粉等，属于全谷根茎类食物，相较于台式面包，食材更为天然，营养素也更为丰富，因此对于人体健康确实有不错的帮助。
营养师侯玟伊进一步补充，两片鸡肉、火腿，或是牛肉，再搭配一颗番茄及少量生菜，这样的午餐搭配还算适量，只不过火腿、牛肉属于红肉，而红肉脂肪偏多，摄取过多恐怕会诱发心血管疾病，至于生菜如果没有清洗干净，可能会有农药、寄生虫污染等细菌问题，若抵抗力不好的人食用，可能就会伤害肝肾功能。
营养师：靠饮食抗衰老 不是唯一
营养师侯玟伊认为，伊莉莎白女王的饮食大致上来说，蛋白质含量还算充足，且份量也在标准范围内，虽然对人体健康是具有不错的效果，但是如果单凭食用这些食材就能永保青春，这样的说法是太言过其实。
【营养师小提醒】
名人的养生秘方仅供民众参考，想要对抗老化、永保青春，最好的方式还是要做到均衡饮食，像是可以遵照国民健康署公布的扇形每日饮食指南，包括：均衡摄取全谷根茎类、豆鱼肉蛋类、蔬菜类、低脂乳品类、油脂与坚果种子类、水果类。
黑色王道 细数黑色营养价值
1.黑枣
黑枣性温味甘，富含蛋白质、糖类、有机酸、维生素B和维生素E,和磷、钙、铁等微量元素，还有各种营养元素，有补肾与养胃的功效。并对延缓衰老、增强机体活力、美容养颜都很有帮助。所以黑枣被称为营养仓库,经常食用可以帮助女性补气养血、维持上皮细胞组织的功效。以及可以暖肠胃、明目活血、利水解毒，是润泽肌肤、乌须黑发佳品。
2.黑米
糙米对你有好处，而黑米的好处就更大了。因为黑米的麸壳里有相当高含量的维生素E,维生素E能促进免疫系统的功能，保护细胞免受自由基的损伤。根据路易斯安那州立大学农业中心的一项研究，黑米实际上比蓝莓含有更多的花青素抗氧化剂。
3.黑糯米
黑糯米即是一般所谓的紫米、黑米，又称墨米、血糯。民间向来视黑糯米为营养食品，古时更贵为贡品，有贡米之称。黑糯米因为种皮含有花青素，呈黑色。所含 丰富的淀粉质，又以粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、膳食纤维、维生素A、E、B1、B2、B6、C、菸碱素、钾、磷、铁、锌等，均较一般白米高出许多。《本草纲 目》称其：性温，脾肺虚寒者宜之。近年来有专家成功的从黑米中提取色素，发现对于抑制脂质的过氧化有良好的效果，可以提高血清中高密度胆固醇的浓度，有助 抗动脉粥状硬化的保健。
4.黑豆
黑豆富含对人体有益的氨基酸、不饱和脂肪酸及钙、磷等多种微量元素。有排脓拔毒、消肿止痛等功效，并有益于防治高血压、高血脂、心脏病等疾病。李时珍在《本草纲目》中有说：久食黑豆，好颜色，变白不老。所以说黑豆对女性养颜大有裨益，再者黑豆还可以调理月经，还有安胎作用，孕妇常吃，可以益身强健。
5.黑木耳
其具有清肺益气、活血益胃、润燥滋补强身之效。黑木耳胶体具有较强吸附力，能够清洁肠胃。还含有核酸、卵磷脂成分，具有健美、美容，延缓衰老之效。黑木耳是一种可溶性膳食纤维，能补血，高血脂、心梗、脑梗患者多食可溶栓，降低血小板数量。黑木耳为食用菌上品，常吃有补血、活血、抗血小板凝集、防止血凝固形成血栓等功效，可防治冠心病、动脉硬化。
6.黑芝麻
黑芝麻具有使秀发乌泽靓丽、补血养颜、明目、补肝、祛风、润肠、生津、养发等多种功效。而其富含的不饱和脂肪酸、维生素E、钙等元素有助于降低胆固醇，防止高血压。同时可清除体内自由基，抗氧化效果显著。具有延缓衰老、治疗消化不良和治疗白发都有一定作用。
7.黑葡萄
黑葡萄具有很好的保健及美容功效，它含有丰富的矿物质钙、钾、磷、铁以及维生素B、维生素C等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食黑葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。黑葡萄干的糖和铁的含量很高，是滋补佳品。葡萄皮中含有抗氧化的白藜芦醇,对软化血管、皮肤保健很有帮助。所以吃葡萄的时候最好将皮一起吃进去噢！
8.黑加仑
黑加仑富含多种营养物质，对人体健康具有很大益处，它所富含的维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质有延缓衰老、通络排毒等功效。研究证明，黑加仑可以有效预防痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。
9.黑扁豆
这种扁豆含有丰富的矿物元素：每杯含有约8毫克，对女性来讲，每天所需矿物质总量是18毫克。扁豆也因其可溶性纤维含量高而著称，根据伊利诺伊大学的一项新研究，可溶性膳食纤维不仅能降低胆固醇，还能增强免疫力。
10.黑莓
黑莓中含有的多酚，可能清除能损伤大脑的细胞，进而延缓老年人认知减退，位于波士顿的老年人类营养学研究中心的研究人员如是说。
延缓衰老的方法
1、动形养生 古人认为人欲劳于形，百病不能成;诗人陆游说形要小劳之,说明了适度运动对健康的积极作用。古人在实践中摸索出了如按摩、气功、太极拳、八卦掌、五禽戏等动形方式，可强身延年。人若贪图安逸，运动不足，或是劳累过度，则容易引起劳伤,又称五劳所伤,即久视伤血、久卧伤气、久坐伤肉、久立伤骨、久行伤筋。
2、饮食养生 古人认为，合理饮食可以调养精气，纠正脏腑阴阳之偏，防治疾病，延年益寿。故饮食既要注意博食即以五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充,又要重视五味调和，否则，会因营养失衡、体质偏颇、五脏六腑功能失调而致病。
3、进补养生 传统医学十分推崇用滋补药物调理阴阳、补益脏腑、滋养精血。合理进补可以强身、防病、祛病。但进补既要辩证，又要适量，还应考虑顺应四时。服用补药时，如系入肺药，在秋季较合适；如系温补药，则在冬季比较适宜。
4、固精养生 古人认为，精血是人体营养物质中的精华部分，是生命的物质基础，五脏六腑得精血的供养，才能保持其正常功能。如性欲无节，精血亏损过多，就会造成身体虚弱、病变百出、减损寿命。而保养阴精则可延缓衰老。
5、经络养生 经络是遍布人体全身的网络系统，它控制着血和气的运行流动，以保证各组织系统的正常功能。《黄帝内经》说，经络具有决生死、处百病、调虚实之作用。古代养生学家认为，疏通经络可作为摄生的重要措施，而最简便的方法就是经常刺激、按摩、针灸三个重要穴位即合谷穴、内关穴和足三里穴。合谷穴可以防治颜面及五官方面的疾病，内关穴有助于防治心脏疾患，足三里穴则对预防五脏六腑特别是消化系统的疾病最有效。
6、顺时养生 古人认为，天有四时气候的不同变化，地上万物有生、长、收、藏之规律，人体亦不例外。因此，古人从衣食住行等方面提出了顺时养生法。人的五脏六腑、阴阳气血的运行必须与四时相适应，不可反其道而行之。因时制宜地调节自己的生活行为，有助于健体防病，否则，逆春气易伤肝，逆夏气易伤心，逆秋气易伤肺，逆冬气易伤肾。
7、修身养生 古人认为，凡追求健康长寿者首先要从修身养性做起。平日应排除各种妄念，多说好话、多行善事。古医家孟说云：若能保身养情者，常须善言莫离口,口有善言，又当身行善事.孙思邈则说：心诚意正思虑除，顺理修身去烦恼。养成良好品行，常做有利于他人的事，可使自己心胸开阔、心情愉悦。
8、调气养生 古人认为，人体元气有化生、推动与固摄血液，温养全身组织，抵抗病邪，增强脏腑功能之作用。营养失衡、劳逸失当、情志失调、病邪夹击等诸多因素，可导致元气的虚、陷、滞、逆等症候，进而使机体发生病理性变化。调气养生法主张通过慎起居、顺四时、戒过劳、防过逸、调饮食、和五味、调七情、省言语、习吐纳、行导引等一系列措施来调养元气、祛病延年。
9、减毒养生 古人认为，人若喜怒无常则会导致体内阴阳、气血失调。劳累过度会损伤脾气，伤于饮食则生湿、热、痰浊。冒犯六淫，伤之外邪则百病丛生。这种致病因素被人体视为毒,因此提出以减毒来保全真气的养生之道。而通过饮食调理、服用药物及其它措施，减少体内积聚之毒，可免生疾患，防止早衰，进而延年益寿。
10、静神养生 静神在传统养生学中占有重要地位。古人认为，神是生命活动的主宰，保持神气清静，心理平稳，可保养元气，使五脏安和，并有助于预防疾病、增进健康和延年益寿。反之则怒伤肝、喜伤心、忧伤肺、恐伤肾，以至诱发种种身心疾患。
怎样延缓衰老
1.开心快乐。研究发现，快乐使人年轻，压力有害健康。打坐和锻炼等活动都能有效解压。
2.多吃蔬菜。氧化作用会加速人体细胞衰老。蔬菜等富含抗氧化剂的食物可减速衰老进程。
3.避免食糖。即使是少量，食糖可显著缩短寿命。
4.注意保湿。保湿产品可以保持皮肤柔软滋润，更显年轻。
5.不要抬眉。习惯性抬高眉毛容易导致抬头纹过早出现。
6.保证睡眠。大部分人每晚需要至少7小时睡眠。
7.经常吃鱼。鱼肉中的欧米伽3脂肪酸特别有益于皮肤健康。
8.抹防晒霜。防止紫外线伤害皮肤。
9.远离香烟。吸烟最易让人未老先衰，同时避免二手烟。
10.打破常规。打破常规，改变习惯，有益大脑健康。旅行和学习外语之类的活动都是很好的选择。
11.补充维D.研究发现，维生素D对于缓解衰老进程具有特别重要的作用。
12.多吃水果。与蔬菜一样，水果也含有大量的抗氧化剂，而且有益补充水分。
13.不化浓妆。素颜有益保持皮肤滋润有弹性。
14.漂白牙齿。经常喝咖啡和红酒容易导致牙齿变色，适当漂白牙齿，可让人更显年轻。
15.戴太阳镜。不仅可保护眼睛，而且有助于减少眼角鱼尾纹。
16.常吃豆类。豆子和扁豆之类的食物富含微量元素，有益保持水分，皮肤更年轻。
17.经常饮茶。茶叶富含抗氧化剂和抗癌成分，每天喝茶有助于提神醒脑，赶走压力。 18.有氧运动。既减肥，又有益血管健康。
19.力量训练。可练就健美匀称的肌肉。
20.全谷食物。未经过加工的全谷食物是维生素、矿物质和可溶性纤维素的优质来源，是高强度锻炼后补充能量的绝佳食物。
总结：文章为大家介绍了抗衰老食物以及延缓衰老的方法，大家都可以尝试下，让女性朋友的肌肤更加滋润，更加年轻。
每个人都会有衰老的一天，即使你不能去接受这个事实，也是没有办法的，我们只能做的是延缓衰老，让青春在我们脸上都呈现几年的时间。如何抗衰益寿的呢，可以吃一些美容养颜的食物哦，下面的这些食物就是不错的选择，可以抗衰益寿。
枸杞子
《神农本草经》称枸杞子“久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑”。《本草汇言》赞之“使气可充，血可补，阳可生，阴可长”。枸杞子有类似人参的“适应原样”作用，且能抗动脉硬化、降低血糖、促进肝细胞新生等作用，服之有增强体质，延缓衰老之功效。吃枸杞的话可以有养肝明目的作用，同时也可以降血糖，对于滋阴补气有好处，而且还可以抗衰益寿。
黄精
中医将黄精视为气阴双补药，有养阴润肺、补脾益气、补肾填精的功效。现代药理研究也发现，黄精有抗疲劳、延缓衰老的作用。
桑果汁
用桑葚榨制的汁液中含有丰富的维生素E、C，以及微量元素钙、磷等，具有补血养阴、益精健身作用，常饮可预防动脉硬化。桑葚可以有补气血的作用，对于滋补气血滋阴有好处，适合女性抗衰食用。
香菇
含有丰富的维生素、无机盐及微量元素，还含有30多种酶和18种氨基酸、核酸类等。可以抑制血清和肝脏中胆固醇上升，可预防动脉硬化症，降低血压。还有一种干扰素诱导剂，能诱导人体产生一种干扰病毒的干扰素，从而提高机体免疫力。香菇可以经常吃，可以有降压的作用，同时也可以有降低胆固醇的作用，对于抗衰益寿有好处，还可以提高体质、
抗衰益寿的食物你都知道了吧，这些食物具有很好的保健功效和作用，而且还可以有抗衰的作用，对于提高体质有好处，还可以有缓解疲劳的效果哦，这些起到抗衰益寿的食物适合经常吃，对保健有好处。
随着养生意识的不断提升，很多人都在寻求一个良好的养生防病方法，但是苦苦追求的道路上却始终找不到良好的解决方法。其实在中医理论中，有很多是通过按摩穴位的方法来起到健康养生的效果。今天小编就为您支上一招，每天只需经常摸下这里便可以轻松巧治百病并且还能抗衰老，让你拥有健康的身体和不老的容颜。
一、背部对于养生的重要性
背部可以说是人体健康的晴雨表，是支撑人体最重要的保护屏障。在背上有很多与五脏六腑都相对应的穴位，在背的上部对应着身体的心脏和肺，在背的下部对应着脾、胃、肝、胆，而在腰部又与身体的肾、膀胱、大肠和小肠相对应着。因此，可见背部对于身体健康所发挥出的重要作用。
由此可见，身体的健康与否能很好的从背部就可以得到体现，因此经常按摩背部就可以对背部的穴位起到按摩效果，利于身体健康。
因此，对于任何年龄段的人来说，只有在日常注意背部的保养，就是为健康注入活力最好的体现。
二、常摸背部的好处
1、养肾强身
大家都知道，肾脏是人体最重要的身体器官之一，肾脏的健康与否直接关系着人们的寿命，可见对于健康而言多么的重要。
肾脏可以将人体每天经过代谢之后的废物通过尿液的形式排出体外。
不仅如此，肾脏还会分泌一些对人体有益的肾素，对于促进细胞生长和活化性也起了一定的促进作用。
因此，肾脏对于维持人体健康的内环境以及正常的新陈代谢发挥了极其重要的效果。所以说，想要健康养生的关键，首先就是养好肾。
但是由于日常生活中的一些不健康的小习惯，却是对我们的肾脏造成了很多不利的影响。一些上班族们面对高强度的工作，一坐就是8个小时，中间都很少有休息的缓冲时间。
往期回顾：上一期说到，渠钦带着小葫仙赶往栗园徐家寻找解救完颜的办法，小葫仙也一睹徐家家主的真容，原来徐家家主竟然是一个年约三十岁的年轻人，只是病怏怏的，走路非常慢，这让小葫仙觉得非常不可思议，而且徐家家主开口就知道了完颜梦婕的事情，只是，徐家家主会不会帮忙呢?
小葫仙对徐家家主知道完颜的事情觉得非常吃惊，但还是努力的压制住了心底的疑问，看了一眼同样很惊讶的渠钦，回答道：是她。
嗯徐家家主嗯了一声，场面再次陷入尴尬的沉默，这时，管家到旁边说道：家主，景浩少爷回来了。
完颜的姓氏
徐家家主恩了一声问道：这次远渡可有进展?
景浩少爷说到时候亲自跟您讲，现在回房间收拾去了。
小葫仙听出徐家家主一会还要有事，有些急切的说道：徐叔叔，完颜是我最好的朋友，麻烦您帮帮我。
完颜是个好姑娘，可是这个忙我还真帮不上，如果是其他家的姑娘，冲着你的身份，陈家也会考虑换人，但是完颜姑娘，就没那么简单了。
为什么?小葫仙有些吃惊：完颜只是个普通的农家女孩子。
可是她的姓，不是普通人的姓。
我明白了，陈家那边为什么非完颜不可。在一旁一直没有说话的渠钦突然说道，小葫仙回头有些不解的看着渠钦。
我以前不是跟你讲过吗?完颜是一个女真、锡伯最古老的姓氏，也是八旗氏族之首，凡姓完颜者，为金朝皇族，像完颜阿骨打，金朝开国的皇帝，完颜承麟，金朝有名的大将军，如果是陈家有人生病必须要用到冲喜的话，完颜这个姓氏在古老封建的思想里必定会冲掉所有的厄运，现在姓完颜的人，一座城恐怕也找不到一个人，小母老虎正是万千枯草里的一朵奇迹!
所以，这个忙我也帮不了，纪馆长请回吧!我还有事，先不奉陪了。说罢，陈家主站起来就要离开。
冲突
可是现在人的知识思想就那么迂腐吗?生病了不看病，难道冲喜就有用吗?让一个十六岁的女孩子去和一个久病不愈的病人结婚，这种人怎么会渠钦适时的用手堵住小葫仙的嘴巴。
让他说。徐家主回头看向小葫仙。
小葫仙挣开渠钦的钳制，愤愤的说道：那么和催命没区别，这么迂腐的人家，早就该死了!女孩子赔上了自己的青春，赔上自己的名声自己的自由，搭上了自己的一切，只不过是为了给自己长辈的封建迷信结账，这样就公平吗?问过她的意思吗?了解她的不愿吗?就不怕下地狱吗?
草犀!渠钦严厉呵斥。
话音落罢，管家首先带头摸起了腰间的手枪，一旁的侍从也早已把枪口对准了小葫仙，渠钦也拔枪相向，把小葫仙保护在身后。
谁准你们亮枪了?陈家主冷冷的看了一眼管家，管家带头把枪收起来：对不起，家主。
你们该道歉的不是我。
2、抗衰老
很多上班族们常常会感到腰酸背痛，这主要是由于不良的坐姿所导致的。并且长期的腰酸背痛实则就是背部的血液流通受阻所产生的后果，如果长时间不将堵塞的血管进行疏通很有可能引发其它疾病的产生，同时还是影响健康气色的幕后杀手。
因此，在日常生活中，应该经常对背部进行按摩，从而可以有效缓解后背的压力，对于促进身体的血液循环有很好的效果。
同时通过按摩后背还能有效的让后背的肌肉进行放松，很好的起到消除疲劳且有益身心健康的养生效果。
在背部的上方位置，有一个重要的养生穴位心俞穴。大家知道心脏是人体的主要器官，在五脏六腑中起着绝对的领导地位，心脏健康是预示人体生命延续的主要特征。
并且心俞穴所对应的器官就是心脏，一颗强健有力的心脏是生命健康的基础，同时还能很好的进行体内的血液循环，对于维持年轻态很有帮助。
因此通过按摩背部的心俞穴便能轻松调理心脏健康，对人们生命也有着举足轻重的作用。所以，在日常养生中，我们可以用大拇指的对心俞穴进行按摩，每天按摩一次就可以了，能很好的起到治疗心脏疾病的效果。
不仅如此，经常进行后背的按摩还是一种很好的健康减肥的方法，因此，对于一些想要拥有苗条的人们不妨通过按摩背部来达到瘦身的效果，此方法不仅有效可行，最主要的是对身体没有一点的副作用。
说了这么多，背部对人们起的这么重要的养生防病效果，因此我们在平日要注重背部的保暖工作，尤其是在阴冷天气的时候，千万不要睡冰冷的地板。
同时，当有太阳的时候我们还需要给背部多多的晒晒阳光，让背部吸取太阳的阳气，对于温暖经脉有着良好的效果。
并且在背部还有一些重要的养生穴位，所以经常按摩穴位能很好的起到疏通经络和气血的作用，对于调节身体的各个器官发挥了很大的作用，给你从内而外散发出健康的神采。
结语：上文中小编为大家介绍了， 经常摸后背所能起到的防病抗衰老的神奇秘诀。在日常生活中没事的时候坚持摸一摸，便能有效的起到健康保健的养生效果，远离各种疾病的困扰，让你离长寿的梦想越来越近。
每天伏案在电脑面前，弯腰埋头，让腰部长期处于一个弯曲的压力状态，很容易造成腰部局部血管出现充血、水肿、痉挛等现象，这也是久坐的人们感到腰酸背痛的主要原因。
这样不恰当的习惯对于腰部健康是很不利的，同时也是伤肾的间接体现，针对此类现象，我们不妨经常摸下背部，对后背做一个按摩，一来可以缓解背部的酸痛状态，二来还是养肾强身的最有效手段。
在中医理论中认为，腰眼穴就是肾脏所在的部位，并且肾脏应该需要保暖不能遭遇寒气的侵袭。因此经常对腰眼穴进行按摩能很好的起到疏通气血，护肾养身的保健方法。
进行背部腰眼按摩的时候，首先将双手互相搓热之后，然后放至在腰部，手掌向着皮肤的方向。
然后对腰部进行上下的按摩，等到腰部有稍微的热度感觉出现的时候便可以了。这个动作早晚都要坚持做，对于维持补肾纳气发挥了极其重要的养生作用。
同时，我们也可以双手握拳，然后手臂往后用手指的关节处对着腰眼穴做一个有规律的穴位按摩，可以通过顺时针结合逆时针的方法进行，手部逐渐用力。
当腰眼穴有酸痛感觉的时候就可以了，按摩腰眼穴可以在任何时刻进行，当你感到腰部有疼痛感觉的时候就可以进行。
对于一些长时间久坐的人，可以隔一小时就起来走动一下，伸个懒腰，踢踢脚都是很好的缓解腰部疼痛的方法，从而减少久坐对腰部的伤害。
不少原本看似不健康的发酵食物逐渐受到肯定，但中西医都提醒，最重要是要控制份量，且均衡饮食、多元摄取，才能将好处全都吃下肚。今天微微健康网就为大家介绍防癌抗衰该吃哪些食物。
味噌防癌又抗衰老
除了纳豆，日本人的餐桌上绝对少不了味噌。味噌是黄豆、米麴和食盐一起发酵而成的，据说是从中国的酱变化而成，只不过舍弃了小麦麴酿制法，改采米麴混和大豆酿制。
专家提到，虽然机转还不明，但豆类发酵品的二次代谢产物也被发现能抑制肿瘤生长。日本国家癌症研究中心发表研究指出，每天喝3碗以上味噌汤的女性，得乳癌的机率比每天只喝1碗的女性减少40%;而每天喝2碗的女性患癌机率也少了26%。另一项日本研究也发现，味噌可以预防胃癌，那些每天喝一碗味噌汤的人，罹患胃癌的机率只有不喝味噌汤的人的三分之一。
味噌同样富含大豆异黄酮，能预防更年期障碍与骨质疏松症。而它所含的维生素E、大豆苷原(Daidzein)、皂素(Sapponin)还具有抗氧化的作用，有助防止老化。
专家提到，味噌含有丰富的铁质、钾、磷、硫等矿物质成分，而且所含铁质为血基质铁，人体吸收率也高，很适合预防与改善贫血症状。
纳豆帮女性安度更年期
许多日本人早餐就是一碗纳豆配饭;而且只要问日本老一辈的妈妈如何度过更年期，秘方就是纳豆。
纳豆是经过蒸煮后，发酵制成的大豆加工品。大豆的蛋白质因为发酵而分解，营养价值更易吸收，尤其富含维生素B2，比一般的大豆含量多出四倍，是脂肪及糖分代谢所必需的维生素，对于防止肥胖、动脉硬化、降血脂、恢复疲劳等都有直接的功效。
近几年常听到的纳豆激酶(Nattokinase)，已经研究证实能溶解血栓，防止心肌梗塞、脑梗塞等疾病;一般血栓多发生在早晨，这也是为什么很多日本人在早餐吃纳豆，被认为是很有效的食疗。
纳豆的锌及类黄酮素，能补充体内雌激素不足，不但可以明显改善更年期症状，又含钙与维生素K2，还可以防止女性骨质疏松。
臭豆腐提升免疫力
去夜市时喜欢买一份臭豆腐吃吗?最近，臭豆腐也被研究发现富含植物性乳酸菌。专家表示，臭豆腐的卤汁主要是以苋菜、芥菜或一些季节性蔬菜为基底，再加上豆腐干所含的蛋白质，因而成就了一个稳定的乳酸菌菌相。
臭豆腐是种本土特色的发酵食品，过去相关研究不多，但臭豆腐的卤汁中菌种很复杂，保守估计至少百万种，专家目前已经从卤汁中分离出两只菌种，尤其是2009年最新发现的这一只臭豆腐菌，提升免疫力的能力很强，未来应可应用在益生菌的开发上。
不过专家也强调，乳酸菌在煎煮炒炸的过程中就已被杀死，要想吃到臭豆腐里的乳酸菌，恐怕只能靠生物萃取加工成保健食品。
韩国泡菜防癌又助减肥
韩国有句俗话说泡菜是半个粮食，不管多么奢华的宴会饮食，餐桌上也少不了泡菜。每逢过冬之前，家家户户都用大约100-150棵白菜来腌泡菜，是一年之中最要紧的家务事。
韩国泡菜不仅仅是粮食，泡菜内还含各种乳酸菌，每公克含菌量约介于107-109亿个，几和国家标准规定优格必须含菌量相同，也因此曾被美国《健康》杂志评选为世界五大健康食物之一。
研究也发现，将腌制2-3周的泡菜萃取物，加入肠癌细胞中，可在短时间令癌细胞数量锐减超过七成;另外还发现泡菜可延长抗衰老细胞的生存期，而且生存率高达八成。
另外，腌泡菜的辣椒所含的辣椒素，能促进脂肪燃烧，还有降低胆固醇的功效，是韩国女性维持身材的祖传秘方。泡菜的辛辣也能促进胃酸分泌，有助消化吸收。
专家也提到，吃泡菜除了吃进丰富的膳食纤维外，微生物中的植酸酵素因发酵而被活化，可将蔬菜中80-90%的植酸分解，而乳酸菌也会产生小分子的有机酸，有利人体对矿物质如铁、锌等的吸收，增加生物利用率。
饮食养生
运动养生
