冬季养生汤四种

2019-10-12 │ 冬季养生汤四种 四种人群适合的养生餐

吃红薯的四种危害

物质是健康的基础,精神是健康的支柱,运动是健康源泉,科学是健康的法宝!社会的发展让更多人注意到了养生这个话题,养生关系着你、我、他的生活质量。有效的养生保健是如何实现的呢?养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理,为您提供吃红薯的四种危害,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。

【导读】红薯,又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等,为旋花科一年生植物,含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等,营养价值很高,是世界卫生组织评选出来的十大最佳蔬菜的冠军。但要注意,红薯吃起来也有讲究,而且吃红薯的四种危害你知道么?下面就为你介绍吃红薯的四种危害。

吃红薯的四种危害

健身缓老

日本国立癌症预防研究所去年公布的一项研究结果指出,红薯中含有的一种特殊成分--脱氢表雄酮,这种激素可以延缓衰老。而美国斯坦福大学营养研究院也通过实验证实了这种说法。

美容养颜

红薯所含黏液蛋白能保持血管壁的弹性,防止动脉粥样硬化的发生;红薯中的绿原酸,可抑制黑色素的产生,防止雀斑和老人斑的出现。红薯中的雌激素,有保持人体皮肤细腻、减少皮下脂肪堆积和润肤、防皱、美容养颜之功能。

有助减肥

红薯有助于减肥,是因为红薯中的膳食纤维有助于促进食物中的脂肪、糖的排出,而脂肪和糖正是致人肥胖的元凶.另外,吃红薯后,进食者不容易产生饥饿的感觉,这就大大减少了零食的次数。

吃红薯的四种危害

防治便秘

红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。

防癌抗癌

红薯中不仅含有人体必需的赖氨酸,还含有十分丰富的胡萝卜素,可抑制上皮细胞异常分化,增强人体免疫力,阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合。近年来,美国费城医院的临床试验表明,从红薯中提取出的去雄酮,能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。

控制血糖YS630.CoM

红薯具有一定的抗糖尿病作用。奥地利维也纳大学的一项临床研究发现,2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后,其胰岛素敏感性得到改善,有助于控制血糖。

扩展阅读

红薯的四大危害


【导读】红薯营养价值很高,是世界卫生组织评选出来的十大最佳蔬菜的冠军。但要注意,红薯吃起来也有讲究,而且红薯有红薯的四大危害你知道么?下面就为你介绍红薯的四大危害。

红薯的四大危害

红薯一定要蒸熟煮透再吃,因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏,难以消化。

红薯含有一种氧化酶,这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体,如红薯吃得过多,会使人腹胀、呃逆、放屁。红薯的含糖含量较高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到烧心.胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强,胃酸即可倒流进食管,发生吐酸水。吃红薯时最好搭配一点咸菜,可有效抑制胃酸。

另外,红薯的糖分多,身体一时吸收不完,剩余部分停留在肠道里容易发酵,使腹部不适。中医认为,湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。

红薯的四大危害

红薯的不足之处是缺少蛋白质和脂肪,但是今天人们生活富裕了,已经不再把红薯作为主食,它缺少的营养物质完全可以通过其他膳食加以补充。

特别提示:红薯忌与柿子同吃

据中国营养协会专家高老师介绍,红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。如果感觉胃部不适,一定要去医院做胃镜,看看是否有胃出血或胃溃疡。

四种鱼肉不能吃 有毒危害大


现在的人们对于食物也有了一些认识,一些被污染的啊或者是含有化学物质多的食物会少吃一些,因为人们注重健康,但是生活中还是有很多的海产品存在着很大的影响,比如说下面的这些鱼肉,就不要在吃了。

1、被污染的鱼。

有毒的鱼包括被酚、重金属或农药污染的鱼,体内含有生物毒素的鱼等。带有浓重煤油味的鱼虾是酚污染的结果。

总吃体型大的海鱼如鲨鱼、金枪鱼、旗鱼、鲭鱼和方头鱼容易发生汞中毒。特别要强调,孕妇、哺乳期妇女和准备怀孕的妇女,不要食用这些鱼。这样的鱼肉含有的汞元素是比较多的,这样的物质属于化学物质,会对身体造成一定的影响,所以不要吃的好。

2、畸形的鱼。

其他如畸形的鱼不要吃,鱼胆不要吃,死的甲鱼、鳝鱼不能吃。

3、带寄生虫的鱼。

鱼肉中还可能存在华枝睾吸虫等,除了加工时要彻底洗干净外,烹调时要注意煮熟煮透。

4、咸鱼、熏鱼、鱼干。

因含亚硝胺类致癌物质,不应该过多食用,煎炸特别是烧焦的鱼中含强致癌物质杂环胺,少吃为佳。

关于什么样的鱼肉毒害作用大的这个问题的,大家都知道了吧,经常食用一些有毒的食物对于身体健康来说是一种很大的威胁哦,所以在生活中要注意这些鱼肉的摄入,以免对身体造成一定的影响。


四种健康的吃米法


【导读】四种健康的吃米法,但是买米的时候怎么挑?相信不少人会不假思索地说大小均匀的、丰满光滑的、精细没杂质的.这种传统的挑选方法真的对吗?下面就介绍四种健康的吃米法是为什么。

四种健康的吃米法

一、白米

白米是主要热量来源。

热量:约270﹣290大卡/碗。

白米的营养成分主要是碳水化合物,约占75%,蛋白质约占7%,油脂约占2%,因此米饭提供我们生活所需最主要的热量。很多人怕胖不敢吃白米,专家表示,长期不吃米饭可能会产生隐藏性肥胖。像很多女生瘦巴巴,但体脂肪却很高,主要是长期不吃饭,只摄取脂肪、蛋白质所致。

二、糙米

糙米的营养成分最高。

热量:约230﹣250大卡/碗。

糙米是指未经过精制过程的米,比白米含有更丰富的醣类、脂肪、蛋白质、膳食纤维、维生素B群、维生素E及可防止老化的米糠醇。由于糙米口感不好,所以大多数人不太喜欢吃。专家建议,糙米跟可白米一起煮,这样可同时摄取白米及糙米的营养成分。吃糙米的好处在能促进肠胃蠕动,强化神经系统传导功能,预防早衰及减肥;而它所含的膳食纤维可以预防便秘、肠癌及肥胖。

三、十谷米

十谷米有食疗效果。

热量:约250﹣260大卡/碗。

由10种不同的米混合而成,包括燕麦、莲子、麦片、糙米、红薏仁、黑糯米、小米、小麦、荞麦、芡实等。根据科学研究,十谷米所含成分有助于降血压、降低胆固醇、清除血栓、舒缓神经,食疗效果不亚于药物控制,且无副作用。

不过,由于儿童的肠胃系统尚未健全,因此营养师建议10岁以下的儿童,应减少食用十谷米;而老人的肠胃功能因为已逐渐退化,也不建议经常性地食用十谷米。

四、胚芽米

胚芽米富含维生素E.

热量:约260﹣270大卡/碗。

胚芽米的热量跟白米差不多,但它含有白米没有的营养成分;将糙米的外皮碾去,留下胚乳和胚芽,就是所谓的胚芽米,含有可抗氧化及可防癌的维生素E.以糙米、胚芽米、白米做比较,糙米所保有的营养素最完整,白米则大多为碳水化合物,也就是淀粉;胚芽米的特性则介于两者之间,维生素B群及食物纤维略少于糙米,但仍比白米高出许多。

以上就是我们为您所介绍的四种米类的不同健康吃法,这些米类都是我们日常生活饮食中较为常见的种类,多吃杂粮和糙米非常有益于身体健康,更加有利于人体营养的膳食平衡,有些米类还能轻松的降低血糖,清除体内垃圾,起到减肥清脂的好作用。

种睫毛四种形状


现代社会中颜值的重要性越来越高,很多爱美的妹子都有着各种各样提升自己颜值的方法。种睫毛就是其中一种。种睫毛后女生将会有着一副长长的睫毛,一颦一笑都会摄人心魄。种睫毛的种类也有很多,不同类型展现女性的不同美丽。那么,种睫毛的四种形状是什么呢?

一、从睫毛的浓密度上分为三种:

第一种:自然形,也被称为典雅形

比真睫毛长一点,密一点,弯一点。这种款式对睫毛的压力不大,眼睛的舒适度好,如果第一次接睫毛建议选择这种。

第二种:浓密形,也被称为芭比娃娃形

在自然形的基础上,加密。一根真睫毛加了2到3根假的睫毛。完成后眼睛的变化很大,妆感很强。同时也很减龄,也是在社交场合增加自信的法宝。

第三种:夸张形,也被称为埃及艳后

在浓密形的基础上,加密,加长。比真睫毛长1倍,密度也达到3到4倍。做完后非常漂亮,但是真睫毛短的,稀少的,无法承受这种款式的长度和密度。同时它的保持的时间也会短一些。就像是一个人举起2根1米的木棍可以举1小时,3根2米可以举50分钟,5根3米的木棍,时间上了就越来越倾斜,举不动了。如果出席典礼啊,晚会啊,等需要浓妆的场合,这种款式还是最佳的选择。

二、在睫毛的形状的排列上又分为两种:

第一种:扇形:中间长两边短。焦点集中在眼睛中间,很可爱卡哇伊。

第二种:飞扬形:内眼角最短,外眼角最长。由短到长的过渡。焦点集中在眼睛的外眼角,尽显妩媚的动人魅力。

三、睫毛的卷曲度上分为三种:

第一种:J 卷,睫毛中部呈30度,微微卷翘。短睫毛最好用这种。

第二种:B 型,40度卷翘度。通用形。

第三种:C 型卷,50度的翘度,夸张,容易脱落。很少用。

四、睫毛的粗细分为四种:

第一种:0.10mm,比较细软,内眼角以及小绒毛适用。

第二种:0.15mm,通用的睫毛。

第三种:0.20mm,这一款比前两种粗,所以加密的效果要更明显,一根就相当于两根,加密的速度快。

第四种:开花睫毛,4到7根睫毛的根部连在一起的,嫁接的速度快,技术难度低,但是没有单根的睫毛自然。

防中风应该吃的四种食物


柚子

柚子营养丰富,含有糖类、有机酸、维生素A、B1、B2、C、p和钙、磷、镁、钠等营养成分。柚子还含有生理活物质皮甙以及类胰岛素,柚肉中所含维生素C非常丰富,故柚肉能降血脂、降低血液黏滞度,减少血栓形成,有防治脑血管疾病等功效。

橘子

橘子含丰富的蛋白质、钙、磷、维生素C、维生素B1、维生素B2等,有降低胆固醇吸收、降血脂、抗动脉粥样硬化的作用。

橙子

橙子中维生素C、胡萝卜素的含量高,能软化和保护血管、降低胆固醇和血脂;橙子中果胶能帮助身体尽快排泄废物、脂类及胆固醇,并减少外源性胆固醇的吸收,排毒的同时还可以降低血脂。橙子中含量丰富的维生素C、维生素p,能增加机体抵抗力,增加毛细血管的弹性,降低血中胆固醇。高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益。

柠檬

柠檬富含维生素C和维生素p,能增强血管弹性和韧性,可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。近年来国外研究还发现,青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分,可以使异常的血糖值降低。

四种危害身体健康的西红柿千万不要买


大家在日常生活当中,很多的人喜欢吃西红柿,而且现在西红柿正上市,西红柿具有美容养颜的效果,可以增强食欲,但是平时大家不要盲目的购买西红柿,避免人体受到影响,带来更多危害,四种危害身体健康的西红柿千万不要买。

什么样的西红柿可能危害健康?

西红柿营养丰富,老幼皆宜,如今却让老百姓感到越来越不放心.果身都是通红的,一看就是被催熟的,而且有的是尖顶、硬芯,购买时就不免犯了嘀咕。

使西红柿早熟早红的物质,是涂抹在西红柿的表面的乙烯,乙烯是一种植物的生长激素,不是化学物质,更不是动物激素。使用这种植物的生长激素,是因为西红柿本身的成熟过程靠自身体内的乙烯来完成,人为加入乙烯之后,对西红柿的成熟可以起到催促的作用。乙烯对人体并无伤害,在自然情况下可以挥发,所以可以保证安全。

挑选西红柿采取一看、二摸、三存放的办法:

摸:西红柿成熟的标志是软而不是硬,如果摸起来感觉里面有明显硬芯的西红柿,最好不买。

看:成熟的西红柿通红,黄色品种则明黄,如果颜色有深浅不均,最好不选;外形轮廓自然,歪瓜裂枣的西红柿可能更甜,但如果果身上有明显的突起,可以不选。另外在同一个品种中,如果个别有明显的尖顶,就说明不代表这个品种的特征,可能因为过分使用激素所致。

存放:西红柿刚刚买回家最好不急着食用,因为西红柿有一个放熟的过程,而且外表涂抹的催熟催红物质乙烯,在放熟时可以继续挥发。食用时,用清水洗净后即可,如果实在对乙烯有心理障碍,可以拿开水烫一下,把皮剥下后再吃。

果类蔬菜,相对于叶类蔬菜,病虫害少,尤其是西红柿,用的农药相对来说较少,所以老百姓大可以放心吃.

以下几类西红柿最好别买:

果蒂部位发青的。没成熟的西红有青肩(果蒂部青色),它们可能含有一种名叫番茄苷的有毒成分,吃完之后会有苦涩的口感,甚至会引起身体不适。

色泽不均匀的。这类西红柿在生长的过程中可能感染了病毒,味道和营养价值也会大打折扣。

畸形的。如果西红柿有明显的尖顶或者外观呈多面体,说明它与同品种有很大差异,很可能因为病毒或过分使用激素所致,长期食用会对健康造成威胁。

手感坚硬,籽粒呈绿色的。催熟的西红柿手感很硬,掰开一看籽呈绿色或未长籽,而且少汁,肉与汁一体,结构不明显,这种西红柿多涂有化学物质--乙烯利,虽然毒性较低,但长期食用有害健康。

早上空腹喝牛奶会带来四种危害


牛奶是我们生活中公认的营养佳品,可以补充身体所需的多种营养元素,为了更好的吸收营养,很多人都喜欢在早上起床后就喝一杯牛奶,认为这样可以补充营养。但实际上这样的饮食并不正确,还会给身体带来很严重的危害。


早上空腹喝牛奶的危害

1.有碍消化

因为牛奶的主要成分是水,因此在空腹的情况下喝了很多的牛奶,会造成胃液被稀释,对事物营养的吸收很不利。另外,在空腹的情况下胃肠蠕动频率很快,造成营养物质不能及时吸收的情况下就进入到大肠。

2.肠胃负担

空腹喝牛奶,不仅会造成营养的浪费,还会给胃肠带来严重的负担,这主要是空腹喝牛奶的时候会使蛋白质在胃中快速排出,这样会造成营养物质的被身体当做热量分解掉。


3.产生有害物质

专家表示,牛奶中含有很多的蛋白质物质,当身体在分解蛋白质的时候,会产生一些对身体有害的物质,进而增加身体的负担。

4.营养损失

相较于老年人而言,年轻人会更喜欢喝牛奶,主要是食用方法不正确时会严重影响身体健康,主要是不可以在早餐的时候喝牛奶,因为经过一夜的休息之后,胃中的物质都已经排空了,因此很大程度上会造成牛奶中营养物质严重损失和浪费。

为了避免牛奶中营养成分的浪费,建议大家要避免在空腹的情况下喝牛奶,建议尽量在早饭后1-2个小时之后再喝牛奶,这样胃中的食物起到预防空腹喝牛奶对身体带来的不健康影响。


读完上文中小编介绍以后,大家是不是对早上空腹喝牛奶会有的危害有了新的认识了呢?最后,小编建议大家可以在喝牛奶的时候要注意食物的搭配以及饮用量,并且要注意不要与油炸时候搭配食用,这样会给胃肠部位带来严重的影响。

肥胖对身体的危害 人体肥胖导致的四种疾病


现代社会,肥胖就是罪魁祸首。那么肥胖会导致哪些疾病的产生呢?

一、心血管疾病:

肥胖者更容易患上高血压、心脏病等心脑血管疾病。糖尿病:在我国糖尿病患者统计,80%糖尿病患者都是肥胖者,而当胖子的时间越长,患糖尿病的风险就越高!

二、肝病:

肥胖症由于体内脂肪在肝脏的堆积,从而形成脂肪肝,又称作脂肪肝变形。严重的是,脂肪肝还会进一步恶化,引发肝炎、肝硬化疾病。

三、癌症:

肥胖者更容易患结肠癌,而且肥胖还会困扰你的生殖器官,男性肥胖者易患前列腺癌,女性肥胖者易患子宫内膜癌、卵巢癌……

四、呼吸系统疾病:

肥胖可以阻碍呼吸系统呼吸,肥胖者睡眠暂停呼吸的几率是常人的25-30倍。

伤害心脏的四种食物要慎吃


在我们生活中,很多人不注重平时的饮食,导致了自己的健康遭受了一些危害,特别是自己的心脏,如果不注重饮食的话,很多食物对于心脏是有很大伤害的,下面小编将为大家介绍伤害心脏的四种食物,平时在自己的生活中一定要引起注意,慎吃这些食物!

红肉

红肉的范畴比较广,大多数哺乳动物的肉。红肉是不能多吃的,如果吃多了的话,不仅影响心脏健康,而且其中的饱和脂肪酸可导致肥胖和心血管疾病。其次,近年的研究发现,红肉的大量摄入与结直肠癌、乳腺癌、前列腺癌、膀胱癌、胃癌、子宫内膜癌及肺癌等多种癌症的患病风险增加有关。

乳酪汉堡

不少朋友都比较喜欢吃汉堡,汉堡虽然吃起来比较美味,但是对心脏却存在一定的伤害,汉堡所含荤素食材的比例、食材种类、烹饪方式都存在健康问题。汉堡中的红肉、乳酪、蛋黄酱会对心脏的健康造成极大危害。芝士100 克中含有约34克脂肪。蛋黄酱每100克含有约75克脂肪。如此高的脂肪含量再加上精细面包,能量太大,吃多了对于健康影响大。

火腿煎蛋

火腿加煎蛋再配上面包片,可能是部分人群早餐的选择。

但是用上黄油煎制,再加上沙拉酱,钠和脂肪的摄入量就会大大增加,容易增加高血压等心血管疾病的风险,因此避免心脏受伤害,火腿煎蛋一定要少吃。

汽水

汽水之类的软性饮料含有较高的糖分和热量,容易造成肥胖,导致心血管疾病。此外,它还会加速体内的水分流失,加重肾脏负担,因此汽水平时要少喝为妙!

上文介绍的这几种食物在我们生活中是比较常见的,也是比较受欢迎的,虽然口感上确实很不错,但是如果长期过量食用的话,对于自己的心脏确实非常有伤害,特别是对于一些本身就患有病症的人来说更要注意,希望大家都能以自身的健康为重,平时要做好保护心脏的工作,尽量少吃伤害心脏的食物。


注意 四种不能常吃的伤肾食物


肾脏是主导我们身体各项机能的主要器官,它的健康程度对我们的身体健康来说是非常重要的,但是在生活中一些不正确的饮食习惯会影响肾脏的健康程度。下面小编为大家介绍的就是生活中哪些食物会对肾脏造成伤害。希望大家生活中要多注意好吃这些食物。


伤肾的食物

1、杨桃

专家表示,当肾功能正常的人群处于饥饿状态下或者在大量出汗以后,如果过量的补充大量的酸杨桃汁,会造成血肌酐会突然升高,进而出现急性肾功能衰竭的情况。并且,如果是肾病患者吃太多的杨桃会出现神志不清、四肢无力和手脚麻木等症状,严重人群还会出现昏迷的情况。

2、咸食

在烹饪食物的时候,我们都会添加一些盐来调味,但是盐这种物质是不能多吃的,因为当身体摄取过多盐分的时候,会造成尿液中的蛋白质含量升高,而这也恰恰给肾脏带来严重的影响。建议每天盐的摄入量控制在少于6克,并且调味品以及含钠较高的食物尽量都不要吃的太多。


3、浓茶

浓茶中含有大量的氟,在饮用过量的情况下,会超出肾脏正常的排泄能力,造成氟在体内堆积,会给肾脏带来损害。

4、咖啡

生活中很多人喜欢喝咖啡提神,但实际上饮用太多的咖啡会使人罹患肾结石和骨质疏松症患病概率。因为尿中的钙质是肾结石的主要成分,当尿液中的钙质成分越来越多的时候,就很容易产生肾结石。建议患有肾结石的患者每天饮用的咖啡含量不要超过两杯。另外,专家表示,咖啡会阻碍身体对钙质的吸收情况,长期饮用的情况下会引起骨质疏松的情况。


除了上文中小编为大家介绍的三种食物外,生活中常见的伤肾食物还有高蛋白食物以及药物,都是需要我们少吃的,因为他们很大程度上会影响我们身体的器官状况。建议大家可以多吃一些含矿物质以及维生素丰富的食物,这样对身体更加健康。


女人必吃四种抗衰老蔬菜


抗衰老食品:西兰花

推荐理由:西兰花富含抗氧化维生素C及胡萝卜素,开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物,而鱼类则是最佳蛋白质来源。

美味菜式:西兰花豆酥鳕鱼

原料:鳕鱼1片、西兰花、姜、蒜调料:豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油

做法:

1、鳕鱼用适量盐和料酒腌一下,然后上笼蒸8-10分钟,取出待用。

2、锅内放油,下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香,再用盐、味精、胡椒粉调味,待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。

3、西兰花用盐水焯熟,码在鳕鱼周围即成。

抗衰老食品:洋葱

推荐理由:洋葱可清血,降低胆固醇,抗衰老,而海鲜能提供大量的蛋白质,同时富含锌。

美味菜式:洋葱海鲜汤

原料:洋葱、鲜鱿、鲜虾仁、蟹柳、草菇、鸡蛋3个调料:盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤

做法:

1、鸡蛋打散,加盐、味精、胡椒粉、清汤拌匀,上屉蒸熟,取出待用。

2、分别将洋葱碎、草菇片、海鲜段焯熟,捞起后放在蒸好的蛋上。

3、锅内放清汤,用盐、味精、胡椒粉、料酒调味,煮开后浇在海鲜及蛋羹上即成。

抗衰老食品:豆腐

推荐理由:除了鱼虾类,豆腐也是非常好的蛋白质来源。同时,豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质,可减少强有力的雌激素活动空间。若你担心自己会患乳腺癌,可经常食用豆类食品。

美味菜式:黄金豆腐

原料:豆腐、咸蛋黄、香葱调料:盐、味精、胡椒粉、色拉油

做法:

1、豆腐切丁,用盐水焯一下,捞起后装盘。

2、锅内放油,下入咸蛋黄碎炒散,加适量盐、味精、胡椒粉翻炒1分钟。将炒好的蛋黄浇在加工好的豆腐上,再撒少许葱花即成。

抗衰老食品:圆白菜

推荐理由:圆白菜亦是开十字花的蔬菜,维生素C含量很丰富,同时富含纤维,促进肠胃蠕动,能让消化系统保持年轻活力,并且帮助排毒。

美味菜式:圆白菜炒腊肉

原料:圆白菜、腊肉少许、青蒜、红尖椒

调料:盐、味精、豆豉、色拉油

做法:

1、圆白菜洗净、切块。青蒜切段,红尖椒切块。

2、腊肉过水后切成薄片。

3、圆白菜和腊肉分别用沸水焯一下。

锅内放少许色拉油,下入腊肉炒香,加适量盐、味精、豆豉,放入圆白菜和青蒜翻炒数下,起锅装盘,摆上红尖椒做装饰即成。

豆腐的四种家常做法


养生导读:豆腐是汉族传统豆制品,豆腐让人体对大豆蛋白的吸收和利用,变得更加容易;豆腐柔软变通的个性给擅长烹饪的中国人留有极大的创造空间,豆腐也因此被制作出品类繁多的菜肴,以适应不同地区人们的口味和喜好。豆腐高蛋白,低脂肪,具降血压,降血脂,降胆固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品。 下面介绍几种豆腐的做法: 麻婆豆腐 材料:豆腐300克,牛肉馅100克,香葱1棵,姜1小块,大蒜6瓣,花椒1大匙,淀粉适量,干辣椒2个。 调料:食用油30克,香油1大匙,酱油1/2大匙,豆瓣酱1大匙,白糖2小匙。
做法:1、豆腐切丁,香葱、生姜、大蒜、干辣椒切成细末备用。 2、锅内放入油烧热,先爆香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱,再放入猪肉馅炒熟,加入适量水,煮开后加入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟,再用水淀粉勾芡,即可盛入盘中, 3、烧热香油,爆香花椒,将花椒油淋在豆腐上即可。

香菇豆腐汤 食材:鲜香菇、嫩豆腐、生姜丝、青菜、香葱、盐、鸡精、胡椒粉、香油。 做法:1、鲜香菇洗净切成薄片,锅内直接放入清水,将嫩豆腐切小块放入,加入鲜香菇和姜丝烧开。 2、转中小火烧至入味,将洗净的花瓶菜放入再次烧开。 3、加入盐、鸡粉和少许的胡椒粉,用少许水淀粉勾个薄芡,撒入香葱末,滴几滴香油就可以啦。
豌豆苗豆腐汤 主料:北豆腐2块,豌豆苗50克。 调料:花椒粉2克,大蒜5克,酱油10克,香油8克。 做法:1、豆腐洗净后切成3厘米的方块备用。锅洗净,放一碗清水烧开。 2、加适量食用油,将酱油、花椒粉、大蒜碎放入,再将豆腐块放入锅中煮5分钟,。 3、准备一只大碗,将洗净的豌豆苗放入碗底。待豆腐浮在汤面,内部出现小孔时,加少许盐调味。 4、煮好的豆腐汤倒入碗内,滚烫的汤能将豌豆苗烫熟。

鲜虾酿豆腐 食材:南豆腐2块,鲜虾8只,瘦肉馅100克,枸杞少许。 调料:盐、香葱、生姜、料酒15克、胡椒粉、鸡精,鸡蛋1个,淀粉15克、油适量。 做法:1、买回的鲜虾用清水洗干净,去头剥壳,挑虾线。然后用料酒、盐、胡椒粉将鲜虾腌制10分钟。 2、枸杞用温水浸泡开。 3、猪肉剁成馅,加葱和姜,料酒、淀粉、水、蛋清、盐、朝同一个方向搅打,直到肉馅均匀裹上所有的材料。
4、豆腐切成8块,放在碟子上。每一块中间用小勺子挖空。放入猪肉馅,然后在猪肉馅上如上鲜虾,摆好造型后,在每一块豆腐上加入枸杞。 5、蒸锅放水烧开,将豆腐放入蒸锅里,大火蒸4分钟,将碟子里的汤汁倒在碗中备用。 6、炒锅洗净,倒少量食用油烧热,将蒸豆腐的汤汁倒入,调入适量盐、鸡精,用水淀粉勾芡浇在豆腐上即可。

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