香菇鸡肉粥的做法大全
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！社会发展，人们越来越接受养生的理念，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。有效的养生保健是如何实现的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“香菇鸡肉粥的做法大全”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
【导读】相信很多人都听说过香菇鸡肉粥，这种粥不但吃起来非常香，口感非常好，而且煮得非常烂，不仅适合产妇吃，也适合老人和小孩吃，关键是对身体的营养补充作用，香菇鸡肉粥不但有强身健体的作用，而且对于贫血、畏寒怕冷、脾胃不好等都有很好的调节作用。那么，香菇鸡肉粥是怎么做的呢？下面我们就来看看香菇鸡肉粥的制作过程。
香菇鸡肉粥的做法大全
香菇鸡肉粥的营养价值
香菇鸡肉粥营养价值特别高，此粥软烂鲜美，不仅适用于身体虚弱的人吃，也可用于月经不调、怕冷的人吃，因此，它也属于产褥期食谱。妇女产后食用可补气血、滋养五脏、恢复体力。总之，香菇鸡肉粥的营养特别丰富，食疗作用广。
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
香菇营养丰富，多吃能强身健体、增加对疾病的抵抗能力、促进胎儿的发育。营养学家对香菇进行了分析，发现香菇内有种一般蔬菜缺乏的物质，它经太阳紫外线照射后，会转化为维生素D,被人体利用后，对于增强人体抵抗疾病的能力起着重要的作用。
香菇鸡肉粥的做法大全
香菇鸡肉粥的做法大全
香菇鸡肉粥属于家常菜谱，主要原料是大米和鸡胸肉；工艺是煮，制作简单，制作方法如下：
原料：大米和鸡胸肉；
配料：香菇、玉米和胡萝卜；
调料：盐。
做法：
1、大米淘洗干净，放入汤锅，注入适量清水， 开大火煮开，煮滚后转小火。然后就来洗胡萝卜、香菇，然后胡萝卜去皮切小丁；香菇去蒂切片，香菇切片放进粥里煮，样子会非常诱人、漂亮，我这么觉得。
2、鸡胸肉洗净，我喜欢用刀随意的片成小片，形状不必规则。切成你满意的任意形状都可以。我没有腌渍鸡胸肉，没有做任何处理。你随自己的喜好可以提前将它调一下味。
3、等锅里的粥煮的差不多了，就是米粒开花了，就可以放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片，搅拌均匀再煮上一会，等他们都断生后，就把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中，然后用筷子搅开，让它们快速烫熟。
4、最后加入一点盐调一下味就好了。香喷喷热乎乎的，做成稀饭也不错，大人小孩都适合。
美食禁忌：
一般人均可食用。
可见，香菇鸡肉粥的做法还是很简单的，而且食用人群非常广，并没有太多的限制，因此，对于产妇、孩子和老人，其实平常都可以适当的吃些香菇鸡肉粥，并且现在有了高压锅，做这些美食其实也花不了多长的时间，又可以健康身体，何乐而不为呢？
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白果口味香甜，白果粥更是美味又养生。你喜欢吃白果粥吗？你知道白果粥的做法吗？如果你喜欢营养丰富的白果粥，那就随小编一起来学习一下白果粥的做法吧。
白果粥是很多疾病的营养药膳，它敛肺定喘，收涩止带。适用于脾虚型、湿毒型带下。益元气，补五脏，抗衰老，是一长寿药膳。年老体弱，五脏虚衰，久病体疲，劳伤亏损，食欲不振，慢性腹泻，心慌气短，失眠健忘，阳痿早泄，月经失调等一切气血津液不足的病症，久服白果粥,药到病除。白果的功效于作用就是上面的内容所述，相信大家对这小小的果实有了一定的了解，不过像这样的果实，食用的时候可不能多，否则可是要中毒的。粥宜早餐空腹时食用为佳，宜热食，淡食，勿过饱，内火太盛和强壮的老年人在夏季，不宜食用，食之则反有害。
白果粥原料：干货
菜系：家常饭
味型：香甜
做法：煮
食疗：止咳平喘，固肾补肺 肺调养食谱 哮喘食谱
烹饪方法
1.洗净白米，用少许精盐拌匀。白果去壳切开，去掉果中白心。腐竹浸软切细。
2.将清水注入器皿内，用高火煮12分钟沸后，下入米、白果、腐竹同煮。
高火10分钟，用纱布包一小包麦片，用绳系好，放器皿内，高火10分钟，取出麦片即可。
食谱介绍
白果粥有多种制作方法，不同的制作方法其食疗保健功效不同，选取几种如下：
（一）糯米 主料：糯米150克
辅料：白果（鲜）112克，
调料：白砂糖100克
1、圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟；
2、糯米移到炉火上煮开，改小火煮10分钟；
3、白果洗净，加入粥内同煮至熟软；
白果内再加入白砂糖调味，熄火盛出食用。
（二）腐皮白果粥
原料：白果9-12克腐皮45-80克白米适量
制作：将白果去壳和芯，与腐皮、白米置锅中加水适量，煮粥。
用法：每日1次，当早点吃。
功效：补肾益肺。适用于早泄、遗尿、小便频数、白带过多、肺虚咳喘等。
（三）白米腐竹白果粥
原料：大米300克，白果150克；
做法：1、大米淘洗净，加盐码好。2、白果去壳去核。3、腐竹用水发软后切碎。4、锅中水沸后放入大米、白果和腐竹同煮约30分钟后，将麦片用纱布包好放入在煮30分钟。5、粥好后，取出麦片纱布包，用盐调味即成。
特点：粥白如奶，腐竹、白果香味淡雅，是滋养身体的佳食。
（四）婴幼儿白果粥
原料：白米250克，白果150克，腐竹50克，麦片20克，酱油10克，盐少许。
制作：
1、将米洗净，用少许盐拌匀。
2、白果去壳，切开，去掉果中白心；腐竹用温开水泡软，用刀剁碎。
3、清水3500克放入锅内，用旺火煮沸后，下米、白果和腐竹同煮，煮半小时后，用净纱布包住麦片，放进粥锅内再煮半小时，米烂后，取出麦片渣包，即成。
4、注意米和腐竹都要煮烂，以利宝宝食用。
特点：此粥如牛奶般洁白，并有腐竹香味。
功效：此粥可供6个月以上婴幼儿食用，其营养丰富，食用几天后即可使小儿的营养不良症有所好转。
（五）海参瘦肉白果粥
原料：大米一杯，水九杯，骨头汤一杯，白果10个，海参（刺参）两只，肉适量，红椒碎适量。
做法：
1、大米洗净、泡两小时后沥干水分备用。
2、白果去壳、去薄膜、洗净备用。
3、海参泡发后剪开肚子、去掉顶头的沙包、 冲洗干净、切段。
4、水和汤烧沸后、倒入大米、大火烧开、转小火煮15分钟、加入白果和海参、后腿骨肉、中火煮15分钟、中间不断搅拌。5、调入盐、胡椒粉、香油、撒入红椒碎、出锅。
白果：生白果含有氰的成分，有毒，所以不能生吃。熟食白果，则大有补益。白果的功效很多，对各种虚证都有补益作用。有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效。对肺病久咳、气喘乏力者，有补肺定喘的作用。对体虚、白带多的女子，有补虚止带的作用。对年老力衰、小便清长、夜间尿多者，有补肾缩尿的作用。对内脏下垂、子宫脱坠者，多吃白果也有一定益处。
刺参：营养丰富，蛋白质含量高，不含胆固醇，是高级滋补品，为海珍品之冠。在医学上，刺参具有补肾壮阳、益气补阴、通肠润燥之功能，可用于治疗肾虚阳痿、腰膝酸软、肠燥便秘、神经衰弱、再生障碍性贫血、糖尿病等。
制作要诀
1、市场和超市都可以买到真空包，装处理过的白果，比较容易煮软；
2、如果用干的白果，要先泡水并蒸软再用；
3、如果用罐头白果，汤汁不要加入粥内同煮。
4、白果有小毒，不可多食。
注意：其粥以成糜为度，火候不到，气味不足；火候太过，气味便减。当粥锅内滚起泡泡之米团时即可。
营养价值
稻米
大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物。大米可提供丰富B族维生素，大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
白果
银杏中的黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压等疾病都有预防和治疗作用。经常食用可以扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤红润、精神焕发。治哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数。临床经验证明，银杏还可治疗肺结核、癫痫、神经性头痛、美尼尔氏综合症等疾病。
腐竹
腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病。含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。 还含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。
燕麦
燕麦可作为一种普通的粮食作物，营养价值很高，有预防心脑血管疾病、降糖、减肥、改善血液循环促进伤口愈合、防止贫血等功效；燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。
食物禁忌
稻米：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。白果（鲜）：白果忌与鳗鱼同食。
医书记载
《本草纲目》中的白果粥
粥方组成：白果5枚，大米100克。
白果粥煮制方法：将白果择净，去壳取仁，与大米同放入锅中，加清水适量煮粥服食，每日1剂。
功 效：敛肺平喘，收涩止带。
适 应 症：适用于喘嗽痰多，白带，遗尿等。
粥义解说：白果，又名银杏，为银杏科植物银杏的种子，主产于四川、云南、湖北、江西等地。
中医认为，白果性味甘、苦、涩、平，有小毒，入肺、肾经，有敛肺平喘，收涩止带之功，本品味甘苦涩，长于敛肺气，定喘嗽，止带下，对咳嗽痰多，带下不止，夜尿频多等甚效，故《本草纲目》言其熟食温肺益气，定喘嗽，缩小便，止白浊；生食降痰，清毒杀虫.煮粥服食，脾肾双补，脾胃健运，痰湿自化，肾气归元，故喘嗽可止，白带可痊，水循常道，小便自利。
注意事项：本品不宜生食，熟食也不宜过量，一般以6-10克，或5-10枚为宜。
营养药膳
小编给大家详细介绍了一下营养丰富的白果粥的做法，它不是普通的粥，它具有一定的药理作用，有补气、抗衰老等功效。对于白果要食之有度，吃多了可能会引起中毒。赶快来学习做白果粥吧，将养生进行到底。
快到端午节了，超市里与市场都有买粽子的，买了一些糯米，也尝试做下，用鸡肉、香菇、香虾做配料，粘糯美味，吃起来香极了。
【香菇鸡肉粽】
主料：糯米1100g、鸡肉400g、
辅料：料酒1汤匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、盐2小勺、香菇9朵、葱头3个、生粉1小勺、
步骤：
1.干粽叶用清水浸泡10个小时，期间多次换水。
2.糯米先淘洗两遍再用清水浸泡4个小时以上。
3.鸡肉洗净剁小块，用料酒1汤匙、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、生粉1小勺、葱头剁碎搅拌均匀放冰箱冷藏腌2时以上，让鸡肉更入味。
4.香菇浸软用剪刀剪成块
端午节香菇鸡肉粽
5.炒锅加热用少许油炒香虾米盛出，再加入少许油入锅炒香冬菇调入1汤匙生抽、2汤匙清水把汁收干盛盘待用。
6.原锅加入6汤匙食用油，下入控干水份的糯米，转中小火翻炒。
7.翻炒至糯米油亮，调入2小勺盐，继续翻炒，觉得干可以淋入少许清水。
8.装在大盆里等糯米不烫手就可以开始包粽子。
端午节香菇鸡肉粽
9.咸草、粽叶用开水烫一下控干水份。
10.粽叶两张重叠折成漏斗形
11.放入2汤匙糯米，放入腌好的鸡肉、香菇、虾米再加入糯米。
端午节香菇鸡肉粽
12.把粽叶折下来盖住不让糯米漏出。
13.用咸草缠多几圈或两圈也可以
14.将包好的粽子放入电压力锅，加水量至没过粽子，按豆筋类的按键煮，煮好捞出。（没有电压力锅，用普通压力锅上气后转中小火40分钟即可）
15.成品
16.成品
端午节香菇鸡肉粽
小贴士
粽子用电压力锅按豆筋类煮，煮好捞出糯米熟的刚好不会很软烂，还有点带Q的口感，喜欢软烂的煮好后让粽子在锅里面保温浸泡半小时至1小时就差不多了。
糯米的营养价值
1. 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等。
糯米的食用效果
1.滋补佳品
有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.缓解脾胃虚寒
端午节香菇鸡肉粽
适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀，腹胀腹泻有一定缓解作用。
3.缓解尿频症状
糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。
总结：粽的做法不是很难，可以跟家里的小朋友一起劳作，当一次亲子活动，一起来做粽子吧。
鸡肉你喜欢吃吗？在平时生活中我们都很喜欢吃鸡肉，美味的鸡肉比别的肉都更加滑嫩，脂肪含量也少所以很多女性朋友都很青睐鸡肉。但是在吃鸡肉的同时你知道它的天敌有哪些吗？吃鸡肉的禁忌又是什么呢？下面我们就来介绍一下关于鸡肉天敌的一些情况，同时也会给你一些美味的鸡肉菜谱，让你吃到健康的鸡肉菜！
鸡肉禁与9种食物一起吃
鸡肉是非常美味的菜肴，是很多人的食物最爱，但鸡肉并非人人都能吃，需要注意的是，鸡肉可不能与以下几种食物一起吃的！想要了解就和小编一起来看看吧。
1、鸡肉与鲤鱼
鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质；鸡肉成分亦极复杂。
2、鸡肉与李子相克
食则拉痢。解救：吃鸡尿白。
3、鸡肉与菊花相克
一般来说鸡肉和菊花同食，会产生中毒反应。不能一起食用。一起食用可能会出现胸闷、呕吐等症状。解救：细辛一钱，川莲五分水煎服。
4、鸡肉与糯米相克
糯米的主要功能是温补脾胃，所以一些脾胃亏虚、经常腹泻的人吃了能起到很好的食疗效果，但与鸡肉同食会引起身体不适。
科学剖析：糯米鸡是一道蒸菜。其加工温度为100℃，因此不会产生任何新的有害物质。糯米鸡还有蛋白质互补作用，所以，只要不是过量食用或存放后不洁食用，一般不会产生身体上的不适，但应注意糯米不易消化，在吃了过于油腻的菜肴后，应避免吃大量的糯米。
相比之下，如果吃加热多次的油炸食品和水煮鱼等，倒容易产生胃肠不适。因为这样的食物能产生对人体有害的过氧化物。
5、鸡肉与大蒜
大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合
6、鸡肉与芝麻相克
芝麻能滋补肝肾，养血生津，润肠通便，乌发。但与鸡肉同食同时可能导致消化不良。
7、鸡肉与芥末
这两种食物如果同食后，会伤元气。因芥末是热性之物，鸡属温补之品，恐助火热，无益于健康。
8、鸡肉与狗肾相克
会引起痢疾。
9、不宜吃鸡肉的人
感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食鸡肉；鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用鸡肉；感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。
鸡肉的做法大全
豉椒鸡丁
用料食材：
鸡胸肉 300克，青椒 100克，生姜 3-4片，大蒜 2-3瓣，洋葱 少许，干辣椒 3-4个，料酒 1大勺，生抽 1小勺，胡椒粉 少许，淀粉 1大勺，香油 1小勺，调味料：,豆豉酱 1大勺，蚝油 1大勺，料酒 1大勺，糖 1小勺
做法
1、鸡胸肉洗净，切成丁状，放入所有腌肉料腌制约10分钟。
2、青椒洗净去蒂，切成和鸡丁相当大小的丁块。
3、生姜、大蒜、洋葱切小片，干辣椒切小段备用。
4、热锅倒油，油温六成热时下入鸡丁滑至变色后捞出备用。
5、锅内留底油，下入葱、姜、蒜、辣椒和豆豉酱爆香。
6、下入鸡丁、青椒丁翻炒。
7、加入所有调味料拌炒均匀即可出锅。
黑椒鸡排三明治
用料
鸡胸肉，料酒，生抽，黑胡椒，蜂蜜，吐司面包，生菜，西红柿，芝士
做法
1.鸡胸肉片成薄片后，用生抽、料酒、黑胡椒、蜂蜜腌上二十分钟左右。
2.平底锅少许油，将腌好的鸡胸肉煎熟。
3.将吐司面包用烤箱或者平底锅煎一下。
4.一片吐司面包，一片芝士，一片生菜，一片煎好的鸡胸肉，两片西红柿，一片生菜，一片芝士，一片吐司面包，摞好。
5.用菜板或者盘子压一下，然后再切，可以切的很整齐。
香煎鸡胸肉
香煎鸡胸肉的做法
1.鸡胸肉上斜切几刀，加入黄酒和盐腌制10分钟。
2.芦笋根部切去老梗，洗净切长段，放入沸水中煮熟，捞出沥干，摆盘备用。
3.中火，平底锅烧热后滴入橄榄油，放入腌好的鸡胸肉。
4.待鸡肉颜色变色后翻面，加入一勺耗油，转小火，让耗油汁慢慢煎入。
5.加入适量黑胡椒，待鸡胸肉煎至金黄色即可。
6.摆盘时把煎鸡胸肉剩下的汁滴在芦笋上。
辣子鸡
用料
鸡胸肉 一块，黄酒 适量，食用盐 适量，蚝油 一勺，芦笋 你想吃的量，柠檬 2片，橄榄油 适量。
做法
1.鸡肉洗净斩成小块。
2.用料酒、五香粉、盐、葱姜腌制20分钟以上（此步盐量可按炒菜的量来放）。
3.辣椒洗净切断。
4.滤掉辣椒籽（用一种不锈钢的细条做成的粗孔筐子过滤辣椒籽最方便，我还没买）。
5.备用，花生油烧热。
6.笨办法，试一个鸡肉块，炸的滋滋带响就可全部倒入。
7.倒入后定一下型后转中小火把鸡块完全炸熟炸透，颜色由白转黄后捞出。
8.再次把油烧热，二次油炸，火可以大一点，逼出多余油脂，同时让表面更加金黄。
9.炸到金黄干香后捞出，沥干油备用，锅中下底油，小火炒香花椒和姜片。
10.加入葱蒜、八角和香叶继续同炒（我家超级爱吃麻，花椒没有再滤出）。
11.加入辣椒，翻炒均匀，这时浓烈如餐馆的香味会不断飘出。
12.加入炸过的鸡块，继续翻炒，加入极少的糖和盐。
13.烹入料酒（我直接下了白酒）和五香粉；想让鸡肉好嚼一点的之后还可加一点蔬菜水 .
14.最后加入芹菜段，翻炒至断生，撒上白芝麻点缀，华丽丽的扒开辣椒来找鸡的辣子鸡就完成啦。
香菇鸡肉粥
用料
大米 100g, 鸡胸肉 50g,鲜香菇 2朵，生菜叶 3片，姜 1小块，植物油 5ml,盐 少许。
香菇鸡肉粥的做法
1.大米淘洗干净后清水浸泡30分钟，鲜香菇洗净切薄片，生菜洗净后用手撕成小片，姜切片。
2.鸡脯肉洗净，剁成碎末，用少许盐、淀粉和少许油拌匀后腌一下。
3.锅中放入足量清水烧开，放入浸泡后的大米，再加入1小勺油，大火煮开后转小火继续煮30分钟，至米粥软烂。
4.加入鸡肉迅速搅散，加入香菇片煮2分钟后关火，最后放入生菜，加盐调味即可。
鸡肉的天敌你知道了吗？如果再吃鸡肉你是不是就知道该如何吃了呢？我们就是要学会这些科学的方法和知识，来辨别什么能吃什么不能吃。这样才能吃出健康吃出快乐。如果你看完了学会了那么就赶紧下厨房吧，给家人做出几道美味的鸡肉菜来，也把健康的美味分享给家人吧！
现在幼儿园的小朋友毕业也要演出表演，宝宝天天非常的累，今天小编给宝宝做些香菇鸡肉大馄饨，香菇的香气，加上清淡的汤汁，吃完满口留香的大馄饨，能补充一身的营养。
【香菇鸡肉大馄饨】
主料：鸡脯肉400g、猪五花60g、馄饨皮400g、
辅料：油适量、盐适量、紫菜适量、香料水适量、葱适量、
步骤：
1.准备食材。
2.鸡脯肉和猪肉都切成小丁，放入多功能料理器中
3.绞成细细的肉馅。（葱也可一同加入）
4.干香菇泡发后洗净去蒂
儿童营养早餐香菇鸡肉大馄饨
5.干香菇泡发后洗净去蒂
6.绞成细末。
7.将一把花椒 两三片香叶，一个八角，一丁点桂皮，三四片姜用温水泡出香味后放凉备用
8.在肉馅中加入香菇末，一匙芝麻油，一大匙花生油，二大匙酱油，适量盐拌匀
儿童营养早餐香菇鸡肉大馄饨
9.开始包馄饨
10.包成自已喜欢的形状，我喜欢直接对折，再对折
11.在锅中加入适量水和清洗过的紫菜，烧开煮熟馄饨，关火后加香葱末出锅
儿童营养早餐香菇鸡肉大馄饨
小贴士
鸡脯肉较柴，一定要打入一部分水，来改善它的口感。
香菇的食用效果
1. 提高机体免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2. 延缓衰老
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
3. 防癌抗癌：
香菇中含有的另外一种化合物--香菇嘌呤（也称赤酮嘌呤）可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花（又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌）相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。
4. 降血压、降血脂、降胆固醇
儿童营养早餐香菇鸡肉大馄饨
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5.治疗疾病
香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等
总结：香菇有提高免疫力的作用，对于身体易疲劳的人群，可以多吃些香菇，有益身体健康。
在外买的汉堡，都是快餐，吃的不健康，小编在家做的汉堡，做法简单，有菜有肉，配上香菇汉堡，既能解馋，又美味营养，下面就来学习这道快餐的做法吧。
【老人增强免疫力香菇鸡肉汉堡】
主料：香菇6个、鸡胸肉0.5个、生菜叶2片 、
辅料：油适量、盐适量、姜片2片、料酒适量、黑胡椒粉适量、蚝油适量、生抽适量、香油适量、肉馅调料汁适量、
步骤：
香菇鸡肉汉堡的做法步骤1.备好食材：香菇去蒂洗净，稍稍挤干水分备用；生菜叶洗净后，用纯净水浸泡片刻，捞出沥干水分备用；鸡胸肉洗净，图片上我准备了两块鸡胸肉，但实际上只用了0.5块；因为肉太少，料理机不好操作；
香菇鸡肉汉堡的做法步骤2.鸡胸肉，姜片切丁；
香菇鸡肉汉堡的做法步骤3.用料理机搅打成肉糜；
香菇鸡肉汉堡的做法步骤4.肉糜里调入适量盐、料酒、黑胡椒粉、生抽、蚝油、香油、肉馅调料汁，搅拌均匀后，腌制片刻；
老人增强免疫力香菇鸡肉汉堡
香菇鸡肉汉堡的做法步骤5.香菇里也调入适量盐，黑胡椒粉，腌制片刻；
香菇鸡肉汉堡的做法步骤6.将肉馅搓成均匀大小的丸子；
香菇鸡肉汉堡的做法步骤7.电饼铛烤盘上刷上适量植物油，预热；
香菇鸡肉汉堡的做法步骤8.放入肉丸子，按扁，煎至两面微黄；
香菇鸡肉汉堡的做法步骤9.再放入香菇，煎熟；
香菇鸡肉汉堡的做法步骤10.将煎熟的香菇，肉饼同生菜组合起来，【香菇鸡肉汉堡】就做好了。
老人增强免疫力香菇鸡肉汉堡
香菇的食用效果
1.延缓衰老
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
2. 防癌抗癌：
老人增强免疫力香菇鸡肉汉堡
香菇中含有的另外一种化合物--香菇嘌呤（也称赤酮嘌呤）可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花（又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌）相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。
3.治疗疾病
香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
4. 提高机体免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
5. 降血压、降血脂、降胆固醇
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
香菇有治疗疾病的作用，例如，便秘、糖尿病、神经炎等疾病，用它做道营养早餐---鸡肉香菇炒米粉，做法简单，鸡肉是经过腌制的，加入香菇的滑嫩，炒出来的米粉香气迷人，让你食欲大开。
【鸡肉香菇炒米粉】
【主料】
干米粉1包、鸡腿肉300克
【辅料】
油适量、盐适量、生粉适量、生抽适量、黄瓜适量、胡萝卜适量、水发香菇适量、蒜米适量
【做法】
1.准备鸡腿肉并用生粉，盐腌制（晚上做好。也可以用猪肉，牛肉等）
2.准备：蒜米，黄瓜，胡萝卜，水发鲜菇
3.干米粉放入清水泡软捞起沥干水份。（晚上泡好放入冰柜保鲜层）
治疗糖尿病鸡肉香菇炒米粉
4.炒锅热油将蒜米爆香。
5.然后将香菇，鸡肉和胡萝卜放入炒熟盛起装入小里
6.另起锅热油放入米粉加适量的生抽调味。
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7.将米粉炒熟炒香。
8.最后将炒好的其他食材一起放入拌炒均匀即可。
9.这款炒米粉，做法简单，食材丰富，营养均衡，可做早餐，也可做午餐。老少咸宜。
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小贴士
为了米粉不容易炒碎，先将其他食材炒熟，然后再另外炒熟米粉，最后才和其他食材一起拌炒均匀。
香菇的营养价值
1.香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。
2.菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%.
3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。
香菇的食用效果
1. 提高机体免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2. 延缓衰老
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
3. 防癌抗癌：
香菇中含有的另外一种化合物--香菇嘌呤（也称赤酮嘌呤）可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花（又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌）相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。
4. 降血压、降血脂、降胆固醇
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香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5.治疗疾病
香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
总结：早上花点儿时间做好营养早餐对于我来说蛮重要的。当然，我自己也是吃很健康的五谷杂粮粥。
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