霸王花猪骨汤秋季养生推荐
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”随着社会的发展，人们更好注重养生，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。进行养生保健需要注意哪些方面呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“霸王花猪骨汤秋季养生推荐”，希望能对您有所帮助，请收藏。
【导读】霸王花猪骨汤秋季养生推荐是一道色香味俱全的汉族名肴，属于粤菜系。剑花也叫霸王花，具有清热解毒，清肺止咳的功效，在广东用晒干的剑花煲汤，不但是老百姓的家常汤水，也是各大酒楼的例汤，用剑花煲的汤水，不但可以滋润止咳清肺，而且味道清甜，所以很受大家的喜欢。
主题：霸王花海底椰猪骨汤
食材：猪小排350克，霸王花5克，海底椰15克，干百合20克，玉竹20克，黑木耳3克，红枣干20克，葱、姜适量，食盐、水适量
霸王花猪骨汤秋季养生推荐 做法：
1、将准备好的霸王花、海底椰、百合、玉竹、红枣洗净后浸泡，木耳提前1-2小时泡发并去蒂，葱切葱段，姜切姜片，猪小排切块备用；
2、锅中放水，加入葱段与生姜，水沸后下入猪小排飞水，将血水煮出后捞出猪小排沥干水分备用；
霸王花猪骨汤秋季养生推荐
3、将除百合红枣外的食材放入炖锅中，加适量水直至淹没所有的食材，水可适量多放些，开大火煮沸后转小火炖煮一个半小时；
4、炖一个半小时后，加入百合与红枣，继续加盖炖煮半小时后关火，按照口味加速少许食盐调味即可食用。
霸王花猪骨汤秋季养生推荐
一、痰火咳嗽，最宜用霸王花与猪肉炖汤服用
霸王花学名为剑花，又名霸王花、量天尺花、昙花、龙骨花等，以花、茎入药。花茎味甘性微寒，可舒筋活络，解毒消肿；花朵味甘、淡，性凉，可清热润肺，止咳化痰。中医认为霸王花具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效，因此，剑花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用，对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎等有明显疗效。此外，用霸王花熬汤气味清香，深受煲汤一族的喜爱。
制汤时，广东人习惯用霸王花煲猪骨，加上蜜枣或少许罗汉果，煲1~2个小时即成老火靓汤，还可以用霸王花与猪舌、猪肺、瘦肉、鸡、冬瓜等原料煲汤，既清甜芳香又有益。值得一提的是，用霸王花与猪肉一同煲汤能止气痛，理痰火咳嗽，因此肺热咳嗽的人不妨用霸王花炖汤服用，能有良好的辅助治疗效果。
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二、霸王花适合哪些人吃？
霸王花不但能够晒干后入药，它同时也能够直接生吃，花茎还能直接外用于跌打骨折、疮肿、烧烫伤等。但既然作为一味药，那么霸王花就有食用上的禁忌。健康体质平和质，气虚体质，气郁体质，湿热体质，痰湿体质，特禀体质，瘀血体质的人都可以食用霸王花，但由于霸王花性寒凉，阳虚体质和阴虚体质不适宜食用，同时孕妇也不宜吃太多。
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霸王花干货四季都有，但是新鲜的霸王花只有初秋季节才有。现在很多社会人都说新鲜的霸王花有毒，其实不然，霸王花有一定的药用价值。霸王花又名番鬼莲、剑花，是一种肉质多浆的攀缘草本植物。果实长圆形，成熟时红色，可观赏也可食用。下面详细介绍一下霸王花的养殖栽培方法。
养殖栽培:喜温暖干燥和阳光充足环境。不耐寒，耐高温。宜排水良好、疏松的沙壤土。盆可选用透气较好的土瓦盆，盆底用碎瓦片等做好排水层，以利排水。冬季温度不低于10℃。
盆栽或南方地栽，土壤需排水良好，并进行修剪整株，保持优美的株形。霸王鞭是肉质多浆植物，较耐干旱。夏季高温天气可适当多浇水，保持盆土湿润，但雨天要及时倒掉盆内的积水，如盆内积水太多容易烂根，会导致整株死亡。春、秋两季应本着见干见湿的原则。一般施肥1-2次。盛夏应适当遮阴。秋末及冬季一般不施肥。冬季温度低于10℃，叶片发黄脱落，进入休眠期。这时严格控制浇水，否则气温低，湿度大，会引起植株根部腐烂。冬季应搬室内养护。
霸王鞭喜光，冬季最好放置于室内向阳处，使之得到充分光照，夏季中午需适当遮荫，避免强光直射，春、秋两季不用遮荫，可接受直接光照;秋季气温低于15℃时应搬入室内，冬季室温不得低于10℃，室温过低容易使叶片脱落、主茎腐烂，天气晴朗气温较高时可打开门窗进行通风。春季清时节后气温稳定了才可从室内搬出。病虫害防治:有时发生茎腐病危害，可用10%抗菌剂401醋酸溶液1000倍液喷洒。虫害有介壳虫危害，用50%敌敌畏乳油1000倍液喷杀。
●美食科学堂
猪脊骨
猪脊骨广东人一般会称为龙骨或沙骨，龙骨比较好理解，但为何叫沙骨则不知出自何处了。猪脊骨最多是用来煲汤，几乎可以搭配所有食材，以增汤水之清甜，且有滋补肾阴，填补精髓之效。若是制成咸猪骨，更添降火作用，煲粥更是咸香无比。
东北人不善煲老火靓汤，却也将猪脊骨制成了另一名满天下的美食——酱骨架。酱骨架同样深受南方人的喜爱，若在东北菜馆吃饭，几乎每桌都能看到它的身影。“骨香肉烂，鲜香不腻”是对酱骨架的美誉，而手捧骨架、用嘴撕肉的爽快更深得东北人豪迈的精髓。若是在家也想品味这道本色佳肴，不妨看看以下的做法介绍吧：
1.将大块猪脊骨略洗，置大盆中加满清水浸泡约6-12小时，中间可换水数次，若室温较高，可将盆放入冰箱冷藏室内，以防猪肉变质。
2.将泡净血水的脊骨冲洗数遍后置大锅中加水没过猪骨，加生姜数块(拍破)，葱数根打结，八角几颗，花椒一小把，桂皮一小块，香叶2片，绍酒，老抽，酱油，炒好的糖色(用油将白糖炒成深红色)，白糖，黄豆酱适量。
3.大火烧至汤开后打净浮末，加精盐适量(卤汁需较咸才能使酱好的骨头充分入味，故用盐量较大)，转中小火加盖焖煮约1小时。
4.加鸡精适量，转中火敞盖炖约30分钟(目的是将汤汁略收，使肉骨头进一步入味)后即可。
3-4人份
做法：
1.虫草花和核桃仁冲洗干净;
2.猪脊骨洗净，斩块，汆水捞起;
3.煮沸瓦煲里的清水，放入全部材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
功效：助阳益气，健脾固肾。
秋季运动时，身体需要及时补充营养即补钙，豆腐与海带跟脊骨一起炖汤，汤汁清淡，油脂减少，方便喝汤来补钙，是一道不错的秋季滋补汤。
【秋季补钙食谱海带猪骨汤】
主料：脊骨500g、海带结100g、豆腐200g、胡萝卜1根 、绿豆40g 、
辅料：生姜3片、盐适量、香醋1小勺、黄酒1汤勺、
步骤：
1.骨头，先用流动的水洗干净
2.水发海带结冲洗干净
3.绿豆洗好，先泡一会，
4.用一个锅，加入凉水，放过骨头及三片姜片，大火大约煮二分钟，
秋季补钙食谱海带猪骨汤
海带猪骨汤的做法步骤55.边煮要边去掉浮沫，将淖好水的骨头捞出来，如果不干净，再用温水冲洗好。
6.底汤过漏筛，倒入锅中，
7.加入已清洗干净的骨头
8.此时，倒入已泡好的绿豆，
秋季补钙食谱海带猪骨汤
9.放入海带结至锅中，
10.豆腐切成大小合适的小块
11.将胡萝卜洗好，切成小块，倒入锅中
12.依次加入豆腐，不要过早加入，让豆腐在最下面，会将豆腐煮过头。
秋季补钙食谱海带猪骨汤
13.最后，加入适量的温水，记得煲汤的水一定要一次性加足。
14.启动煲排骨的按键，
15.大火烧开，加入香醋及料酒，盖好盖子，等锅结束工作后，加入点盐，就可以起锅了。
秋季补钙食谱海带猪骨汤
小贴士
这个是老火汤，故时间要求小火慢煲，
食材方面，也可以自己选择当季的食材。
胡萝卜的食用效果
1.增强抵抗力
胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞。
2.降糖降脂
秋季补钙食谱海带猪骨汤
降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
3.明目
胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
4.利膈宽肠
植物纤维增加胃肠蠕动，促进代谢，通便防癌。
春天养生讲究温和进补，虫草花味平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，正适合春日温和补养的特点。试试今天推介的这款虫草花核桃猪骨汤，春日“养阳”正当时。
●美食科学堂
猪脊骨
猪脊骨广东人一般会称为龙骨或沙骨，龙骨比较好理解，但为何叫沙骨则不知出自何处了。猪脊骨最多是用来煲汤，几乎可以搭配所有食材，以增汤水之清甜，且有滋补肾阴，填补精髓之效。若是制成咸猪骨，更添降火作用，煲粥更是咸香无比。
东北人不善煲老火靓汤，却也将猪脊骨制成了另一名满天下的美食——酱骨架。酱骨架同样深受南方人的喜爱，若在东北菜馆吃饭，几乎每桌都能看到它的身影。“骨香肉烂，鲜香不腻”是对酱骨架的美誉，而手捧骨架、用嘴撕肉的爽快更深得东北人豪迈的精髓。若是在家也想品味这道本色佳肴，不妨看看以下的做法介绍吧：
1.将大块猪脊骨略洗，置大盆中加满清水浸泡约6-12小时，中间可换水数次，若室温较高，可将盆放入冰箱冷藏室内，以防猪肉变质。
2.将泡净血水的脊骨冲洗数遍后置大锅中加水没过猪骨，加生姜数块（拍破），葱数根打结，八角几颗，花椒一小把，桂皮一小块，香叶2片，绍酒，老抽，酱油，炒好的糖色（用油将白糖炒成深红色），白糖，黄豆酱适量。
3.大火烧至汤开后打净浮末，加精盐适量（卤汁需较咸才能使酱好的骨头充分入味，故用盐量较大），转中小火加盖焖煮约1小时。
4.加鸡精适量，转中火敞盖炖约30分钟 （目的是将汤汁略收，使肉骨头进一步入味）后即可。
3-4人份
做法：
1.虫草花和核桃仁冲洗干净；
2.猪脊骨洗净，斩块，汆水捞起；
3.煮沸瓦煲里的清水，放入全部材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
功效：
助阳益气，健脾固肾。
谷雨前后，一般天气较暖，雨量也比以前增大，在南方更是如此。从这节气开始气温升高和雨量增多，人体在这段时间更易困乏。此时我们除了注意锻炼身体外，还要在饮食上注意调理，以健脾除湿为主，特介绍一款养生汤鲜土茯苓眉豆猪脊骨汤。
新鲜的土茯苓配伍眉豆煲猪脊骨，气味醇和清润，具有健脾祛湿之功效，为春暖多雨时滋补佳品，男女老少皆宜。
鲜土茯苓眉豆猪脊骨汤
材料：鲜土茯苓400克，眉豆80克，猪脊骨500克，生姜3片。
做法：鲜土茯苓刮去外皮、洗净，切块状；眉豆稍浸泡，洗净；猪脊骨洗净，用刀背敲裂。将各料与生姜一起放进瓦煲内，加清水3000毫升，武火煲沸后，改为文火煲2.5小时，调入适量的食盐即可。此量可供3～4人用，眉豆、猪脊骨可捞出，加酱油等调料，佐餐食用。
土茯苓又名刺猪苓、过山龙、红土苓，为百合科植物光叶菝葜的块状根茎，性平，味甘、淡，归肝、胃经，具有解热毒、利水湿的功效，可用于皮肤湿毒、下焦湿热，主治各种皮肤病及泄泻、肾病。现代药理发现，土茯苓可防治多种癌症，主要对食管癌、胃癌、直肠癌有改善症状的作用。土茯苓多为干品入药，而鲜品多用于食疗汤品，有鲜美清润之气味。眉豆也称米豆、饭豆、甘豆、白豆，眉豆是粤人所习称，广东民间常把它作为祛除脚气水湿之用。猪脊骨有补髓增益之用，合而为汤，更具有健脾益气、祛湿利水、消除疲倦、强壮身体之功效。谷雨饮碗祛湿汤 轻松迎接夏来临
在秋季时，爱美的女性朋友也在持续的减肥，总是节食减肥，经常缺失营养，造成身体抵抗力下降，还不如听小编一句劝，要健康的减肥，今天小编我做点----玉米猪滑汤，清淡可口，汤汁清甜好喝，看着汤色就已经食欲大开了。
【玉米猪骨汤】
【主料】
猪骨400克、胡萝卜1根、玉米1根
【辅料】
姜1块、鸡粉5克、盐3克、小葱1根、水适量
【做法】
1.主料准备好，胡萝卜切滚刀块，玉米劈开切段
健康减肥食谱玉米猪骨汤
2.猪骨洗净放入锅中，放姜和葱结，煮出血水后捞出，用温水冲洗掉浮沫后放入砂煲，放入姜片，注入足够的清水
健康减肥食谱玉米猪骨汤
3.放入玉米和胡萝卜，大火烧开，小火煲1小时左右，期间最好不要解开盖子，最后调入盐和鸡粉调味即可
健康减肥食谱玉米猪骨汤
玉米（鲜）的营养价值
1.玉米是世界公认的黄金作物,其脂肪70%是亚油酸，磷、维生素B1的含量居谷类食物之首。
2.矿物质约80%存在于胚部，钙含量很少，蛋白质含量偏低，黄玉米中含有较多的胡萝卜素，维生素D和K几乎没有。
3.脂溶性维生素中维生素E较多。
玉米（鲜）的食用效果
1.减肥
食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。
2.防癌抗癌
植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。
3.降血压降血脂
丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
4.增加记忆力、抗衰老
刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化。
5.明目
健康减肥食谱玉米猪骨汤
经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米 ,缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线 .
6.促进胃肠蠕动
可防治便秘、肠炎、肠癌等。
总结：家里挑食的宝宝，看到今天的食谱，也会非常爱吃，多种食材补充不同的营养与能量。
在这个干燥的冬季应该喝些润肺清燥汤，接下来我为大家推荐的西洋菜煲猪骨汤，西洋菜有化痰止咳、利尿等功效，加上骨头一起炖，本汤不但营养丰富，还能清肺润燥。
【西洋菜煲猪骨汤】
【主料】
猪筒骨600g、西洋菜500g、胡萝卜300g、甜玉米150g
【辅料】
蜜枣4个、盐适量
【做法】
1.猪骨买的时候让档主切大块，回来洗净。
2.西洋菜，胡萝卜洗净，将胡萝卜和甜玉米切大块。
润肺靓汤 西洋菜煲猪骨汤
3.锅里加水，加入猪骨烧开，撇去浮沫。
4.再将所有材料入锅烧开，文火炖2小时。
5.炖好后加点盐调味就可以了。
6.很清甜的一个汤。
润肺靓汤 西洋菜煲猪骨汤
小贴士
也可以将猪骨焯水后再煮，不过在家里嫌这样麻烦，煮开后撇去浮沫就行了。
营养价值
豆瓣菜的营养物质比较全面，其中超氧化物岐化酶 （即SOD）的含量很高，每1毫克 鲜嫩茎叶中含147微克。含有丰富的维生素及矿物质，每100克 鲜样中含还原糖0.42克，蛋白质1.06克，纤维素t.09克，胡 萝小时素4.67毫克，维生素岛0.17毫克，维生素C 80~124毫 克，钾308毫克，钠15.2毫克，钙43~121毫克，镁11.5毫 克，磷19.5毫克，铜0.05毫克，铁1.03毫克，锌0.12毫克， 锰0.15毫克，锶0.7毫克，硒1.29毫克。
药用价值
国外的研究资料报道，豆瓣菜有通经的作用，并能干扰卵子着床，阻止妊娠。我国医学认为，豆瓣菜味甘微苦，性寒，人肺、膀胱。具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。西方国家和我国广东人民认为，豆瓣菜是一种能润肺止咳、益脑健身的保健蔬菜。罗马人用豆瓣菜治疗脱发和坏血病。在伊朗，人们认为豆瓣菜是一种极好的儿童食品。
膳食价值
食用方法
豆瓣菜的食法很多，可作沙拉生吃，作火锅和盘菜的配料，作汤粉和面条的菜料、汤料。广东及海外华人最喜欢的食法是用特殊的鲜香风味。北方的美食店还用豆瓣菜做饺子馅，但必须去除过老的下段，否则吃起来会粗糙如草。豆瓣菜不耐贮藏，宜鲜食。
润肺靓汤 西洋菜煲猪骨汤
食疗偏方
1.可以治口干咽痛、烦躁胸闷：豆瓣菜500克，猪排骨200克，煮汤吃。
2.可以治肺热咳嗽、痰少口干：豆瓣菜500克，猪肺300克，南杏仁15克，煮汤食用。
3.治肺燥咳嗽、咽干口燥、肠燥便秘：豆瓣菜500克，蜜枣6颗，用清水适量共煮汤，煮熟后加盐调味食用。
总结：大家都学会了吧？学会了，就赶快行动起来。
用八角煮猪肉可以预防甲型H1N1流感(前称猪流感)这个说法最近很是盛行，还导致许多地方八角的销量和价格上升。
其实几年前就有八角可以预防禽流感的说法了，因为它是制取抗流感药物达菲的主要原料，但直接吃八角是否有同样的功效，一直存在争议。
不管怎样，八角的确有去除肉中臭气，健胃行气，增加白细胞的功效，虽然较为燥热，但偶然食之，也别具风味。
调味料：
料酒：2汤匙
米醋：1汤匙
食盐：适量
做法：
1.黄豆提前一晚用清水浸泡，煲汤前捞起用水冲净;
2.猪脚洗净，斩件，去掉残毛，汆水10分钟，捞起过冷河(用冷水冲泡一下);
3.八角洗净;
4.把水、黄豆、猪脚、八角和姜片放入煲里；
武火煮沸，倒入料酒、米醋；
转中小火煲两个小时，下盐调味即可食用。
功效：
温中散寒，催乳，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
阴虚火旺者不适宜食用。
●美食科学堂
八角
广东人煲汤很少下八角，顶多冬天煲萝卜牛腩时会用，因为其“燥热”。
但北方人炖汤，还是挺喜欢这些味道重的调味料的。
像花胶、辣椒干等，炖羊肉、牛肉时放上一点，芳香浓郁，很是刺激食欲。
八角含挥发油、脂肪油、蛋白质、树脂等，闻着芳香，有驱虫、温中理气、健胃止呕、祛寒、兴奋神经等功效。
除了调味，可以将八角和花胶、虾米等易惹虫咬的食品放一起，它那强烈的香味有驱虫的作用。
仔细数一数，八角真的有八个角，模样长得还挺好看。
因此也有人将其用玻璃瓶装起来，摆在厨房或饭厅当装饰品。
八角是十分常用的调味料，像五香粉，虽然各调料的搭配有时因人、因地而异，但八角一定是不可缺少的。
而做卤味的卤水，八角也是主要的材料。
潮州出名的卤鹅卤鸭，卤水一边用一边加，从来不换，但也不会变质，因八角有很好的防腐功效之故。
用八角来炖牛肉、羊肉、猪肉、鸭，不但可去除肉中臭气，更增添芳香，风味独特，让人胃口大开。
烹饪蔬菜，也可用上八角，像花椒的用法一样，用油爆出香气；
再炒大白菜、包菜，或凉拌香菜、花生等，味道一下复杂起来，甚至能带出些许荤菜味呢。
●靓汤心水
1.猪蹄杂毛很多，可以汆水后再用拔毛钳去除，比较易脱。
2.喜欢肉较多的可选择前蹄(猪手)，喜欢啃骨头的则买后蹄(猪脚)。
一到季节交换时，人体总会出现各种疾病，现在身边常见的贫血现象，可以吃些莲藕预防贫血，今天这道贫血菜肴-----鱿鱼干莲藕猪骨汤，汤汁营养丰富，味道清甜鲜美，汤中有玉米的清甜，真是人间极品哦。
【鱿鱼干莲藕猪骨汤】
【主料】
猪大骨头600克、莲藕350克、鱿鱼干200克
【辅料】
盐1茶匙、甜玉米2条、姜1小块、料酒1茶匙、白醋1/4茶匙
【做法】
1.鱿鱼干提前一晚用淡盐水泡软，用小刷子把表面的杂物刷洗干净后切条备用
2.猪大骨冷水下锅，煮开后加入姜丝和料酒焯去血水
3.把猪骨冲洗去血沫加入砂锅中
预防贫血鱿鱼干莲藕猪骨汤
4.加入鱿鱼
5.接着放入两片生姜
6.一次性加足清水，大火烧，在烧开前加醋，烧开后转小火煲2小时
7.煲汤时备好甜玉米和莲藕
8.把莲藕去皮切大块，甜玉米切段
预防贫血鱿鱼干莲藕猪骨汤
9.汤煲两小时后，把莲藕加入锅中
10.接着加入甜玉米煮开后再小火煲40分钟
11.最后加入盐调味即可
预防贫血鱿鱼干莲藕猪骨汤
烹饪技巧
1、莲藕汤不适合用金属的锅煲，以免氧化变黑；
2、煲汤时要一次性加足水，中途加水会影响汤的质量和口感；
3、鱿鱼干用淡盐水浸泡更加软嫩鲜美；
4、煲骨头汤在水开时加入几滴醋，可帮助骨中的磷、钙质游离出来，增加汤中的钙含量。
藕的营养价值
1.莲藕的热量和土豆相当，碳水化合物和脂肪的含量比较低，蛋白质的量较土豆稍高。
2.莲藕中含有维生素和微量元素，尤其是维生素K、维生素C,铁和钾的含量较高。
3.莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。
4.藕含有大量的单宁酸和丰富的植物纤维、维生素B12 .
藕的食用效果
1.强健胃粘膜
维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。
2.预防贫血
预防贫血，协助肝脏的运动。
3.改善肠胃
预防贫血鱿鱼干莲藕猪骨汤
单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。
4.止血
莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外 藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。
总结：煲汤要注意一次性要把水加够，中途加水会影响汤汁的口感，要小火慢炖，这样熬制出来的汤才会更加鲜美好喝。
到了雨季多的时候，全身皮肤的不适，痒起来无奈，这时就南非祛湿了，今天这道祛湿汤，营养高，味道好，非常适合在夏季祛湿滋补哦。
【夏季健脾祛湿茯苓猪骨汤】
主料：鲜土茯苓200g、猪扇骨600g、木棉花5个、胡萝卜200g、
辅料：赤小豆50g、薏米50g、新会陈皮1/3个、姜3片、蜜枣2个、盐8g、
步骤：
木棉花茯苓猪骨汤的做法步骤1.猪骨焯水过清水洗净备用
木棉花茯苓猪骨汤的做法步骤2.土茯苓去皮切片，蜜枣洗净
木棉花茯苓猪骨汤的做法步骤3.赤小豆，薏米，木棉花，陈皮洗净并泡发下
夏季健脾祛湿茯苓猪骨汤
木棉花茯苓猪骨汤的做法步骤4.胡萝卜去皮切块
木棉花茯苓猪骨汤的做法步骤5.把备好所有食材入砂锅，加约2L的水
木棉花茯苓猪骨汤的做法步骤6.大火煲开后转小火煲约两小时，加盐调味即可。
夏季健脾祛湿茯苓猪骨汤
茯苓的营养价值
茯苓含有茯苓聚糖、茯苓酸、脂肪酸、卵磷脂、腺嘌呤、蛋白酶和三萜类等物质，还含有钾、钙、镁、磷、铁、硫及二氧化硅等矿物质。
茯苓的食用效果
1.利水消肿
茯苓有利水、消肿、固精、安神、健脾胃等多种功能。
2.降血压
夏季健脾祛湿茯苓猪骨汤
茯苓可使平滑肌收缩振幅减少，张力下降。茯苓可影响体内代谢，对电解质的平衡有调解作用，并能降低血糖，抑制毛细血管的通透性。
3.提高人体免疫力
茯苓还可提高人体免疫功能，有防癌抗癌之功效。
苦瓜是夏季清热解毒的最佳食物，它跟黄豆猪骨做成祛火汤，清淡可口，黄豆脆嫩，猪骨软嫩，既清火，又不失营养。非常适合夏时食用。
【黄豆苦瓜猪骨汤】
【主料】
苦瓜100克、猪骨350克、黄豆80克、玉米1根
【辅料】
盐适量
【做法】
1.食材备好
2.猪骨和玉米洗净砍小块
3.苦瓜去瓢洗净切小块
清热解毒黄豆苦瓜猪骨汤
4.洗净黄豆先下锅煲30分钟
5.再加入苦瓜 玉米和猪骨
6.盖盖再煲40分钟
7.下适量盐关火即可
清热解毒黄豆苦瓜猪骨汤
小贴士
黄豆难软熟 先煲30分钟再下其余食材继煲
苦瓜的营养价值
1.苦瓜中含有丰富的维生素C,每一百克苦瓜含有56毫克的维生素C.
2.苦瓜中的含有丰富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被誉为脂肪杀手能使捏取脂肪和多糖减少。
3.苦瓜中含有类似胰岛素的物质--多肽-p
4.苦瓜还含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。
苦瓜的食用效果
1.苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
2.苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
3.苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。
4.清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈。
清热解毒黄豆苦瓜猪骨汤
5.具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。
6.苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。
总结：苦瓜的微苦滋味，吃后能刺激人体唾液，胃液分泌，令人食欲大增，清热防暑。因此，夏吃苦瓜最相宜。 利于减肥的佳品。
干燥又寒冷的冬季，离不开就是滋补汤，汤的做法有多种，今天小编简单做了木瓜胡萝卜猪骨汤，清汤香浓，味道不错，滋润的汤水是冬季不可少的一道美食。
【冬季滋补木瓜胡萝卜猪骨汤】
主料：猪腿骨600g、青木瓜350g、胡萝卜1条 、
辅料：盐适量、生姜适量、竹薯适量、蜜枣1颗、
步骤：
1.准备好所用食材。
2.把木瓜和胡萝卜去皮切大块，竹薯去皮，生姜切丝。
3.猪骨冷水下锅焯去血水。
4.把猪骨冲去血沫后放入砂锅中。
冬季滋补木瓜胡萝卜猪骨汤
5.加入竹薯。
6.加入蜜枣和姜丝。
7.一次性加足清水。
8.盖上盖子煲2小时。
冬季滋补木瓜胡萝卜猪骨汤
9.加入胡萝卜接着煲半小时。
10.最后加入木瓜再接着煲小时。
11.煲好后加入盐调味即可。
冬季滋补木瓜胡萝卜猪骨汤
小贴士
1.猪骨焯水时可以放些姜片和料酒，起到去腥的作用。
2.木瓜易熟，所以在最后再加入。
青木瓜的营养价值
1、健脾消食：木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸；现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。
冬季滋补木瓜胡萝卜猪骨汤
2、抗疫杀虫：番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨。 3、通乳抗癌：木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治疗淋巴性白血病（血癌）。
4、补充营养，提高抗病能力 :木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。
5、抗痉挛：木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。
果实含有丰富木瓜酶，维生素C、B及钙、磷及矿物质，营养丰富，果实含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等，具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病，对人体有促进新节代谢和抗衰老的作用，还有美容护肤养颜的功效。
冬季是个干燥的季节，人容易上火，吃点莲藕有去燥的功效，帮助解决口干舌燥的问题，莲藕跟排骨搭配一起可以强筋健骨，还可以改善失眠。
【莲藕胡萝卜猪骨汤】
【主料】
猪骨头300g、莲藕150g、胡萝卜50g
【辅料】
姜适量、盐适量、米醋10ml
【做法】
1.准备好原料；
2.煮锅内倒入适量水，放入姜片，中小火加热
3.与此同时，猪骨头洗净，冷水入锅，焯掉血水；
4.胡萝卜去皮切块；
5.莲藕去皮切块，浸入加了米醋的清水中浸泡15分钟；
6.把焯掉血水的猪骨头移入汤锅中，加入胡萝卜；
7.加入浸泡过的莲藕，滴入几滴米醋；
8.大火烧开，转最小火煲90分钟，喝前调味即可；
9.成品。
小贴士
1、用醋水浸泡莲藕可防止莲藕变色，煲出的汤不会发黑；
2、用骨头煲汤时滴入几滴醋，可令骨头发挥出更多的营养成分，起到更好的养生作用；
3、煲汤时放入几片姜可去腥，增加食物的鲜味，一般姜的量不宜过多，一次控制在三片左右，既达到去腥、祛湿热的目的，又不致过于热气。放姜的方法也有讲究，一般在煲汤开始时就放，因为煲的时间越长，其祛湿作用发挥得越好，而热性也会去得更多。
排毒养颜
莲藕，富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆。中医认为，藕是一款冬令进补的保健食品，既可食用，又可药用。生食能凉血散淤，熟食能补心益肾，可以补五脏之虚，强壮筋骨，滋阴养血。同时还能利尿通便，帮助排泄体内的废物和毒素。
总结：莲藕有去水功效，大家都了解，但莲藕还有美容祛痘的作用哟，它可以滋润你的皮肤。
众所周知冬季是最适合养生的季节，那么冬季吃什么养生呢？下面小编给大家推荐几种养生的食谱。
1、莲子百合汤
材料：食物 瘦肉半斤药物：莲子一两，百合五钱，蜜枣四枚
功能：莲子乃着名滋养药食物，养神安宁，降血压。百合能补中益气，温肺止咳；鲜品有镇咳、止慢性支气管炎、疗肺病止咯血之效；乾品作粉煮食，有滋补多营养之功效 以上两药一齐再加上瘦肉，组成一汤，既滋补中气，健肺养颜，养神平压，而且味道相当可口。
制作方法：莲子百合大多都采用乾品，将以上各食物药物洗净，一齐放入煲，加瘦肉，水六碗，煲三至四小时，莲子松化，百合出味。
说明：莲之全身皆可入药，莲藕、莲子、莲叶、莲心、莲花、莲蓬、莲茎乃最普遍而最实用之植物药材。
2、无花果杏仁汤
材料：食物：瘦肉四两药物：南北杏各三钱，蜜枣五枚，无花果十粒
功能：无花果清热、利呼吸道系统等器官；南北杏清痰止咳，润肺养颜；加蜜枣滋润成方。
制作方法：瘦肉洗净，成块落煲，加放以上各药材，放六碗水，煲二小时已成。
说明：此汤乃保健平安之汤剂，偶然感冒 伤风、咳嗽痰多，亦可以饮此汤，有益加速疗效。
3、芝麻益肤汤
材料：食物：黑芝麻一两，柠檬四片，雪梨一个，鸡蛋 一只或鹌鹑蛋四只药物：红枣六枚
功能：芝麻有润肠润肌肤功效，能乌须黑发。组成上方可以防止皮肤 乾燥、龟裂、脱皮，使皮肤光滑，幼嫩娇艳。
制作方法：洗净黑芝麻放置搅拌机搅匀，成糊状；柠檬切片；放两碗水，先煲红枣（去核），后下雪梨（切块），十分钟后放入鸡蛋（全只），片刻加入黑芝麻、少许糖，混成汤可进食。
说明：此汤为时下美容人士最为多用，经济而简单，清润通便，益肤防老。
4、百合鹌鹑汤
材料：食物：鹌鹑两至四只，红萝卜半斤药物：百合四钱，蜜枣六枚
功能：滋阴健肺，止咳补气，久咳虚喘者为合。
制作方法：鹌鹑托鸡鸭档代切洗净，去肠杂；红萝卜去皮洗净切件，加百合、蜜枣，放水五碗，煲三小时。
说明：清润滋补，合全家老少饮用，秋冬季更是合时汤水。
5、冬菇螺肉汤
材料：食物：冬菇六粒（中等大），响螺肉一只，鸡脚六只，生姜两片功能：滋润温补，健肺清痰，补膝脚力。
制作方法：冬菇先浸软；响螺用滚水拖过，取肉切片，加鸡脚生姜，放水四至五碗，煲四小时。
说明：天气干燥，此汤合家人饮用，既滋润又补益。
6、猪尾黑豆汤
材料：食物：猪尾一条，黑豆四两，木耳一两
功能：猪尾壮腰补脊椎之胶质；黑豆滋阴，补中益气；木耳（黑木耳）同白木耳所含营养相近，含蛋白质、多糖类、灰分，灰分之中还有很珍贵之硫、磷、镁、钙、钾、钠等，滋养益胃，防血管硬化，止血，治妇女月经过多.
制作方法：买猪尾一条，刮净皮毛，冲洗乾净，斩件；木耳先浸发廿分钟，加黑豆一齐放入煲，水四至五碗，煲三至四小时。
说明：黑木耳煲片糖可止妇女血崩、月经血量太多等。
养生不但要有好的食谱，更多的还要坚持运动，这样才有好的体魄。
饮食养生
运动养生
