【导读】冬季养生白菜怎么吃最好?在寒冷的冬季,这是一个对自己身体进补的好时节,人们在生活中选择各种各样的食材对自己的身体进补,其实,在冬季,这也是白菜高产的季节,白菜是我们生活中比较常见的菜,营养比较丰富,物美价廉,下面将为您介绍冬季养生白菜怎么吃最好?
冬季养生白菜怎么吃最好
1、凉拌白菜心
备料:白菜心、大葱、虾皮、精盐、食醋、味精。
制作:选结实的大白菜心,细细的切成丝;大葱葱白顺切成细丝。上料加虾皮、精盐、食醋、味精、香油混合,拌匀即可。
功效:开胃消食,有预防感冒之功效,也有减肥的作用。
2、海米烧白菜
冬季养生白菜怎么吃最好
备料:白菜心、海米、冬笋、水发香菇,葱姜、精盐、白糖、料酒、高汤、香油、味精。
制作:将白菜洗净。顺切成长条,再改刀成段,冬笋切成片,香菇切成两半。
起炒锅,色拉油烧至六成热,加入白菜一炸,倒出,控净油。重新起炒锅,慢火下肥猪油熬炼出油,去掉肉渣。开旺火,用葱姜烹锅,加上冬笋、冬菇炒,再入高汤、调料、海米、白菜烧烂,加上味精,淋上香油即成。
功效:消食下气,对肾虚有一定效果。
3、醋溜白菜心
冬季养生白菜怎么吃最好
功效:帮助消化,调理五脏,提高免疫力。
4、素炒白菜帮
冬季养生白菜怎么吃最好
原料:净大白菜5,酱油,食醋,精盐,姜丝,味精。
制做:全部选用白菜帮,将白菜洗净,控干水分。顺长切成1寸宽的条,再斜片成半寸片。起武火,入姜丝爆锅,最好烹出锅内外皆起火的火候。随即投入白菜,用旺火炒至半熟,加入酱油、食醋、精盐略炒,加味精即可。
经过小编介绍的冬季养生白菜怎么吃最好,你知道什么样的养生方式适合冬季呢?教大家冬季养生白菜怎么吃最好的养生小常识大家都记住了吗?希望每一位读者通过阅读冬季养生白菜怎么吃最好并身体力行,那么,你就找到了通往健康之路的金钥匙。
冬季养生白菜怎么吃最好
导读: 冬天正是养生的季节,科学搭配可以让营养更利于人体吸收,从而达到冬补之效。下面
冬天正是养生的季节,科学搭配可以让营养更利于人体吸收,从而达到冬补之效。下面介绍一些科学的食品搭配方法:
土豆炖牛肉营养高
土豆是含淀粉较多的根茎类食物,可提供一定的热能,而蛋白质含量相对较低。若牛肉与土豆搭配食用,可利用牛肉富含优质蛋白质的优势,弥补土豆营养成分的不足;而土豆则提供了足够的热能,不至于耗费牛肉中的蛋白质用于供给热能。两者合理搭配,大大提高营养价值。
士豆中的矿物质,以碱性元素为主,尤其是钾含量较高,在生理上属于碱性食物。而牛肉中含酸性元素较多,在生理上属于酸性食物,两者同食,还可以达到体内酸碱平衡。
土豆与牛肉同食,能收到其他互相促进的效果,如牛肉中动物脂肪偏多,但土豆中钾含量较丰富,可降低中风发病率。牛肉含丰富脂肪和蛋白质,单独食用过于油腻,而土豆较清淡,若两者同烧,则营养丰富,味道可口。
老年人宜多吃兔肉
兔肉的肌肉细而松,食用后好消化。其脂肪含量很少,肉味纯香,属于低脂肪、高蛋白肉类。它含有丰富的卵磷脂,能阻止血栓形成,保护血管壁。兔肉的胆固醇含量较低,对于老年人来说,这也是十分理想的。另外,兔肉还有抗衰老的作用。
海带炖肉利于健康
海带富含碱性元素,在生理上属于碱性食品,与肉类搭配食用,可维持体内酸碱平衡,避免引起酸中毒。
海带中富含褐藻酸钾、食物纤维等,具有降低血压、血脂和胆固醇等作用。因此,海带炖肉是一道好菜,在营养保健上能起到互补作用。
薏米可以和很多种食物搭配在一起吃,能够起到够好的营养效果,而且薏米和每一种食物放在一起,它的营养价值都是不一样的。比如和一些滋补的物品放在一起煮成粥就能够起到清热滋补的功效,而且平时多吃一些薏米煮的粥能够补充善始纤维和预防各种疾病产生。那么薏米和什么搭配最好呢?
薏米,又名薏仁、苡仁、米仁、珠珠米、五谷米、回回米、菩提珠、药玉米、水玉米、 沟子米、天谷、苡米、草珠粹、芑实等。薏米被誉为“世界禾本科植物之王”。资料介绍:薏米内含蛋白质16.2%,脂肪4.65%,碳水化合物79.1%,还含维生素330 毫克%,另含氨基酸、薏苡素、薏苡脂、三萜化合物及淀粉等,具有很高的营养价值.
我国传统医学认为:薏米性寒,入脾肺肾经。具有健脾、补肺、清热、渗温的功能,对平衡血压和血脂也有好处。《本草纲目》中提及薏米“健脾益胃,补肺清热、祛风胜湿,养颜 驻容、轻身延年”。可用于治疗脾胃虚弱、高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等,还有防癌抗癌、利尿、解热、强身健体等功效。
过去,平常人家对薏米的作用认识不足,一般拿来当作粮食吃,味道和大米相似,且易消化吸收,煮粥、作汤均可。只有在最近几年,薏米的保健作用才被人们充分认识,用途越来越广.由于薏米营养丰富,对于久病体虚、病后恢复期患者,老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物,可经常服用。不论用于滋补还是用于治病,作用都较为缓和,微寒而不伤胃,益脾而不滋腻,所以,逐渐被人们青睐,当然,价格也节节攀升.
薏米的吃法有多种多样,民间多是用来煮粥。由于是后来居上的保健食品,所以其制作方法多有人介绍,大家可以去搜索。一般说来,都是根据自己的身体状况,配着其他保健原料煮粥补养。其配料一般有:山药、党参、山楂、百合、黄芪、红枣、白果、莲子等,都是平和滋补之物,多身体大有裨益,可根据自己身体需要,合理搭配。
一般的食用薏米,大多的是只配一种配料。但也有例外。比如在“八宝粥”中,正宗的配方就有薏米。还有一款代表做叫做“八宝清补凉”,是夏日食疗佳品,冬日不宜。为了让大家对薏米食谱的制作有个直观的认识,简要的介绍如下:
备料:薏米、淮山、莲子、大枣各40克,百合、沙参、茨实、玉竹各20克。(此方如有选择的搭配,加上大米或者糯米,就可以做出多种薏米粥)。
上料共煮汤,加糖,连汤带渣服食,是夏热天及体虚火旺不受温补之人的清凉补品。有健脾止泻,滋阴润肺,除烦安神作用,适用于肺虚咳嗽,慢性腹泻,体虚多汗,夜间口干失眠,梦多,男子遗精梦泄,妇女白带淋漓等症。
一般大家早餐吃什么,是不是吃鸡蛋啊,豆腐脑,豆浆,米粥等等这些食物呢,这样的食物比较简单,而且很容易些消化和吸收的,也可以补充人体所需的营养成分,早餐不能不吃,但是也要合理搭配,平时吃的豆浆和鸡蛋是不能一起吃的你知道吗?
豆浆鸡蛋可以一起吃吗,专家表示说有很多人认为某些食物不应该一起吃就说这么吃有毒,其实这些说法是没有任何根据的,就像上面提到的,确实是对人体有一定的影响的,这样的说法是可以想象的,但是如果没有事实依据的话最好不要相信。
豆浆中含有一种胰蛋白酶抑制物质,不知道大家了解吗,这样的物质可以破坏蛋白酶的活性,而且还直接影响了蛋白质的消化和吸收。因为鸡蛋是有粘性蛋白的,能够与这种蛋白酶相结合,使它失去作用,阻碍蛋白质的分解。如果用豆浆冲鸡蛋的话会温度降低,而且使蛋白失去活性,从而使蛋白酶失去作用,就直接影响了蛋白质的消化,所以这样吃是非常不健康的,大家一定要注意。
因此,豆浆忌冲鸡蛋。如果是鸡蛋单独煮熟以后加入的话是没有什么问题的,但是一定不要生着煮,建议再煮的过程中加入鸡蛋一起煮,这样是比较健康的哦。
值得注意的是,豆浆性平偏寒,平时喝豆浆的时候如果有反胃啊,或者是腹胀,腹泻的人群,一定所以大家在平时食用的时候如果出现了这样的情况,要注意了,这样的人群是不太适合喝豆浆的,可以选择牛奶或者是酸奶代替。豆浆中的嘌呤含量高,痛风病人也不宜饮用。
关于豆浆和鸡蛋不能一起吃的这些内容大家都了解了吧,通常因为人们不懂得如何饮食,所以有的时候吃进去的东西可能会给身体造成很大的伤害,所以想要健康就一定要懂得如何搭配饮食,这样才能吃出美味,吃出健康,这些常识大家要了解哦。
豆浆是很平民的养生饮品,尤其是对于女性而言,常喝豆浆可以美容养颜。那么,豆浆和什么食物搭配最完美呢?
1、红枣
豆浆味甘、性平,有健脾养胃、补虚润燥、清肺化痰、通淋利尿、润肤美容之功效;红枣更有补血养颜的作用,这款五谷豆浆具有很好的秋季润燥养颜的功效。
红枣豆浆
材料:干黄豆2/3杯、干大米1/3杯、红枣(小)10枚(或大红枣5枚)。
做法:1、将干黄豆用清水浸泡4个小时以上或在冰箱浸泡一夜;
2、将大米淘洗干净;将泡好的黄豆与原料洗净后混合放入杯体中,加水至上下水位线之间;
3、接通电源,按五谷豆浆键,十几分钟做好大米红枣豆浆。
提示:煮豆浆的时候,豆浆煮沸时的温度大概是80多度,应该续煮约五分钟达到100度才能煮熟,如果煮不熟的话容易引起腹泻等症状。
2、枸杞
枸杞豆浆含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素E、多种游离氨基酸、亚油酸、甜芋碱、铁、钾、锌、钙、磷等成分。
枸杞子味甘,性平,入肝、肾、肺经,有滋补肝肾、益精明目、和血润燥、泽肤悦颜,培元乌发等功效,是提高男女性功能的健康良药。
枸杞豆浆
材料:黄豆50克,干枸杞5克,水1000毫升,糖适量。
做法:黄豆、枸杞浸泡6~16小时,备用;将泡好的黄豆和枸杞一起放入豆浆机(连同泡水),加入适量水,打碎煮熟,再用豆浆滤网过滤后即可食用。
3、百合
这是一款适合秋日饮用的养生豆浆。百合润肺止咳,清心安神,薏米美白祛湿,配合黄豆滋阴润燥。此豆浆有助于提高睡眠质量,更有美白肌肤的功效。
百合薏米豆浆
材料:黄豆50克,百合干10克,薏米10克,白糖适量。
做法:1、准备好所有的食材,黄豆和薏米用清水浸泡。
2、百合干也用清水浸泡半个小时至变软,把泡好的黄豆和薏米放入豆浆机中。
3、再放入泡软的百合加入适量的水,加盖出入电源按下五谷豆浆键。煮好的豆浆过滤一下加糖食用。
小贴士:百合一定要泡软才好,半个小时就差不多了。这款豆浆要过滤一下再饮用。白糖可随自己口味添加。
4、绿豆
豆浆味甘、性平,有健脾养胃、补虚润燥、清肺化痰、通淋利尿、润肤美容之功效;绿豆更有清热解毒的作用,这款豆浆具有很好的秋季润燥养颜的功效。
燕麦是一种脂肪含量较少的谷物,在人们的饮食当中经常能够看到它的身影,因为用燕麦来进行养生保健是非常不错的选择,燕麦的营养价值丰富,富含粗纤维等成为,对肠胃来说能够起到较好的调理作用,甚至可以用来减肥,而燕麦搭配什么减肥最好呢?下面就来看看讲解吧。
燕麦和什么搭配最减肥
木瓜
燕麦和木瓜是好搭档,燕麦健脾和胃,富含膳食纤维,能帮助清宿便排肠毒,而木瓜木瓜可以起到润泽肠胃,消胀气的作用,两者结合能很好地解决了便秘引起的肥胖,小腹肿胀等问题。
牛奶
牛奶燕麦粥是比较常见的一种减肥方法了,虽然很多人觉得麦片和牛奶放在一起热量会变高,但是乳制品会消耗脂肪,所以非但不会变胖,反而会越吃越瘦。
红豆
红豆也是燕麦的好搭档,红豆有补血、利尿、消肿等功效,对消除下半身的浮肿有很好的效果,很适合水肿型肥胖人士食用。
苹果
苹果是可以说是最常见的一种减肥水果了,营养价值高,饱腹感又强,热量也不高,和燕麦是绝配,两者搭配在一起减肥效果加倍!
蜂蜜
蜂蜜和燕麦搭配在一起也有意想不到的减肥效果,燕麦本身就有一定清宿便排肠毒的作用,而蜂蜜能够畅通肠胃,促进新陈代谢,从早上起就开始燃烧脂肪。
燕麦片的功效与作用
降低胆固醇
一般脂肪高的人群,很容易摄取胆固醇,而燕麦片的低糖特点正好有效降低人体中的胆固醇,并且降低心脏病的发作,尤其是中老年人,多食用燕麦片能对心血疾病有一定的预防作用。
降低血糖
高血糖及糖尿病患者是不宜食用糖分过高的食物的,而燕麦片原有的味道是淡淡的纯香味,能延缓肠胃对于葡萄糖的吸收,抑制胃部的排放,对于糖尿病有一定的预防作用,同时也有降糖减肥的功效。
冬季热热辣辣的火锅是我们钟爱的食物,它不仅可以补充身体所需的足够热量,并且火锅中的辣还可以刺激我们的味蕾,让味觉得到足够的满足,但是火锅吃的过多或者过辣的时候,肠胃多会出现不适感,那么火锅应该怎样吃才能既美味又健康呢?
吃火锅谨防3误区
误区一:从火锅中拿出来的菜很烫,这时候再喝一杯冰啤酒或冰饮料。
医生解读:强烈的冷热刺激会造成肠胃消化不良,会引发腹泻的情况。建议大家在吃火锅的时候使用油碟,这样可以让食物降温,并且不要喝太多的冰镇音量,可以选择豆浆、茶水等来代替。
误区二:不要选择火锅底料过重。
医生解读:过辣的刺激会造成咽喉肿痛、胃溃疡、胃炎、腹泻等消化疾病。建议有消化道疾病的人群选择火锅底料时要轻。
误区三:吃火锅的时间医药太长。
医生解读:长时间坐着进食,会增强胃肠的负担,并且吃的太多/太杂也会引起胃肠功能紊乱。建议吃火锅的时间控制在1个小时最佳。
秋冬吃火锅前可以先喝点豆浆
选择吃什么时,要参考季节和时间,秋冬季节脾胃本就容易受寒,如果吃的食物过冷、过烫、过硬或者过辣,都会对胃肠造成很重的负担。另外建议喜欢吃火锅的人,可以在吃饭前先喝一杯豆浆,调理一下脾胃,然后再吃菜,随后涮肉。最后建议那些常委不好的人群,要经常性的做一些户外的运动,以增强肠胃的活动。
在吃火锅的时候有一个问题经常会被我们忽略掉,就是热量只有达到70摄氏度时才可以把食物中的细菌消灭掉。不过一般情况下,大家都是在锅温还没有达到这个温度的时候就开始进食了,对于身体以及营养的吸收都是不健康的。