薏米茶的功效
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。古往今来，人们都普通注意养生！很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。如何避开有关养生保健的认识误区呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“薏米茶的功效”，相信能对大家有所帮助。
对于薏米大家应该都很熟悉，那么今天小编就带领大家熟悉一下用薏米做成的薏米茶的健身、养生的功效吧！
薏仁（俗称薏米）在我国栽培历史悠久，是我国古老的药食皆佳的粮种之一。全国大部分地区均产，以福建、河北等省为主，由于薏米的营养价值很高，被誉为世界禾本科植物之王和生命健康之禾,在日本最近又被列为防癌食品，因此身价倍增。
汉朝名将马援是薏仁的爱用者之一！据《后汉书。马援传》记载，东汉大将军马援官至伏波将军，因他在交趾作战时，南方山林湿热蒸郁、瘴气横行。他经常食用薏米，不但能轻身省欲，而且能战胜瘴疟之气，屡立战功。公元754年我国即把它列为宫廷膳食之一。
薏米味甘、淡、性微寒、归脾、胃、肺经；有健脾利水、利湿除痹、清热排脓、清利湿热之功效；可用于治疗泄泻、筋脉拘挛、屈伸不利、水肿、脚气、肠痈、淋浊、白带等症。
薏仁主要成分为蛋白质、维生素B1、B2有使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效，长期饮用，能治疗褐斑、雀斑、面疱，使斑点消失并滋润肌肤。而且它能促进体内血液和水分的新陈代谢，清热去湿，消水肿的作用，也被当作节食用品。
说薏米是米中第一，一点也不为过。薏米所含的蛋白质为禾科植物种子中最高，并且其碳水化合物、矿物质、维生素B1、B2、E等亦均有普通白米的数倍之多，所以能够有效地促进新陈代谢、治疗维生素、矿物质不足所引起的疾病，以及提供生命活动所需的能量，这种能量也就是中医所称的气,故《神农本草经》所述的轻身益气道理即在此。
小儿脏腑娇嫩，脾胃薄弱，无论外感风、寒、暑、湿，还是内伤乳食或脾肾虚寒，均可导致脾、胃及大、小肠的功能失调而发生腹泻。其发病的关键是脾胃功能障碍和湿邪的偏盛。《内经》说：湿胜则濡泄.《难经》谓：湿多成五泄.《景岳全书》说：泄泻之本，无不由于脾胃.而脾和湿的关系又相互影响，相互因果。因脾虚不运则温盛，湿盛又伤脾也。本方即抓住这二个关键而组成。车前子甘寒，既能利水通淋，又能利湿止泻，利小便以实大便之意也。苡仁甘淡、微寒，利湿健脾，炒用尤其擅长健脾。
疗效：
薏仁油有兴奋、解热、止脱发的作用，还具有消炎排脓的效用，对于癌细胞还可以抑制成长。
1.用于头发：它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。
2.用于皮肤：对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。
此外，薏仁算是谷物的一种，以水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，长期服用也有疗效。
薏米营养价值
1. 对心血管的影响：抑制呼吸中枢，使末稍血管特别是肺血管扩张
2. 抗肿瘤：尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜
3. 增强免疫力和抗炎作用，薏苡仁油对细胞免疫、体液免疫有促进作用
4. 降血糖：可起到扩张血管和降低血糖的作用，尤其是对高血压、高血糖有特殊功效
5. 抑制骨骼肌的收缩：薏苡仁可抑制骨骼肌收缩，能减少肌肉之挛缩，缩短其疲劳曲线；能抑制横纹肌之收缩
6. 镇静、镇痛及解热作用：具有镇静、镇痛及解热作用。对风湿痹痛患者有良效
7. 降血钙、延缓衰老，提高机体的免疫能力。
8.最后，常喝薏仁茶还可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。
养生保健食谱
薏苡粳米粥：薏苡仁、粳米各30克，共煮粥，空腹食用，可治风湿脾痛、筋脉拘挛、脾虚泄泻。
薏苡冰糖饮：薏苡仁50克，百合10克，水煎汁，加冰糖服用，可治扁平疣、雀斑、痤疮。
薏米粥：薏苡仁50克，杵末，加适量水煮成粥食之，1日3次，久服可轻身益气。
薏米羊肉汤：苡米150克，羊肉250克，加水适量煲汤，食盐、味精凋味（亦可加生姜数片）。佐膳。可健脾补肾，益气补虚。治病后体弱，贫血，食欲不振等。
薏米烹饪tip
1. 生薏米煮汤服食，利于去湿除风；用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用。
2. 薏米用作粮食吃，煮粥、做汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。
3. 薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡2-3小时，让它充分吸收水分，在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了。
薏米具有丰富的营养和药用价值，我国古籍对此多有记载，一向被女性视为恩物，因为它美白、抗老化的功效，自古就倍受推崇。薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品；经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效；经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗；健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率；薏米中含有一定的维生素E,是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。
作法：最简单的，是将炒过的薏仁当作茶泡来喝，或是将炒熟后的薏仁磨碎，每天服薏仁粉。薏仁茶或薏仁粉市面上都有贩售。也可以和绿豆一起煮，煮成绿豆薏米粥（在煮之前把薏仁浸在水中泡软，煮起来会比较快）。
薏仁茶的做法
材料：炒薏仁10克、鲜荷叶5克、山楂5克。做法：将以上材料用热水煮开即可。 功效：淡化黑斑、美白肌肤。
简单炒制薏仁茶：把薏仁用水洗一下，捞出来（用个筛网把水滤干净就更好了）。找个干净的平锅， 打开小火，把薏仁铺在锅内，慢慢炒熟。火不要开大了， 经常要翻动薏仁。炒熟后的薏仁，像泡茶一样用开水泡着喝，有淡淡的米香， 既可以美白还可以对浮肿性肥胖有帮助。
薏仁米粥的做法
材料：薏仁米1把、芝麻少许、黑豆1把、花生少许、百合几瓣、
黑米1把、红糖适量、核桃2个
做法：把黑豆、黑米、薏仁米用水泡下2个时辰，一起下锅煮2小时。 功效：保肾 养发
食用薏仁应该注意的事项
1.因为薏仁会使身体冷虚，虚寒体制不适宜长期服用，所以怀孕妇女及正值经期的妇女应该避免食用。
薏仁所含的醣类黏性较高，所以吃太多可能会妨碍消化唷！
3.薏仁虽然有降低血脂及血糖的功用，但毕竟只是一种保健食品，不能当作药品。所以有高血脂症状的患者，还是要找医生治疗，千万不可以自行食用薏仁来治疗！
薏米茶在人体养生方面有很好的优势，尤其适合现代高节奏、压力大的人士用来缓解疲劳、压力等精神问题！
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薏米是很多家庭都会常备的去湿气的食材，无论是与红豆搭配熬制成红豆薏米粥，还是与水果搭配做成水果薏米羹，在养胃健脾、清热解毒等方面都有很好的效果。菊花是秋季里常见的植物，不仅具有很高的观赏性，在药用和食用方面也有很大的营养价值。那么当菊花和薏米碰撞在一起，菊花薏米茶有哪些食用禁忌呢？
一、薏仁
薏仁有润泽肌肤和美白补水的功效，多吃能让皮肤变得白皙，因此是不少女性心中的养颜圣品。但薏仁会使身体冷虚，体质偏凉的女性不适宜长期食用，孕妇和正值经期的女性则应该避免食用。另外，薏仁所含的糖类黏性较高，吃太多会妨碍消化。
二、菊花
菊花也是寒性的，所以寒性体质的人最好不要喝菊花茶，会影响身体健康。若是性寒体质的患者服用了菊花，那么会导致这类型的患者体质更差。不仅脾胃会变差，同时免疫力也会降低，不利于身体健康。生活中，若是身体出现了夏季手脚冰凉、肠胃不适以及容易患病的情况，一般就算是寒性体质了，不适合常服用菊花。
三、艾灸改善体质
通过艾灸来改善体质是一种比较可行的办法，只要坚持艾灸很容易就能感受到艾灸带来的效果。艾灸如果掌握技巧，并不是一定要到专业场所才能做，自己在家里也可以安全地进行艾灸。当然在艾灸之前，一定要学习掌握技巧，以免烫伤。
四、生姜暖身
想要从身体内部提升温暖，利用生姜是良好的手段之一。生姜是一种温性食材，能够给人体带来温暖，平时要利用也非常简单。比如可以用生姜和红茶泡一杯生姜红茶，或者可以加点蜂蜜做成生姜蜂蜜水，甚至可以加入点心食材中。不但美味又能轻松摄取，对改善体内寒冷有良好功效。
随着夏天的来临，不少人都发现自己体内的湿气过重，常常会出现身材臃肿、头晕嗜睡等问题。当发现体内湿气过重的时候，薏米是很多人会选择的除湿气的常用食材，薏米可以和很多食材搭配在一起食用，红豆薏米粥便是很多人会选择用于去湿气的粥品。其实当薏米和玫瑰花搭配成茶饮用时，也有很显著的效果。
一、材料：薏米，玫瑰花，开水
做法如下：
1.薏米洗干净后浸泡于清水中，三小时后捞出，晾干。
2.取不粘锅，放入薏米，慢火炒至薏米微黄鼓起，放凉装罐。
3.薏米和玫瑰花放入杯内，冲入开水，泡开后即可饮用。
二、薏米营养分析：
1.薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品；
2.经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效；
3.经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗；
4.健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率；
5.薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用；
6.薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。
薏米适合人群：
三、一般人群均可食用
1.适宜各种癌症患者、关节炎、急慢性肾炎水肿、癌性腹水、面浮肢肿、脚气病浮肿者、疣赘、美容者、青年性扁平疣、寻常性赘疣、传染性软疣、青年粉刺疙瘩以及其他皮肤营养不良粗糙者、适宜肺痿、肺痈者食用；
2.据前人经验，妇女怀孕早期忌食；另外汗少、便秘者不宜食用。
虽然生姜是一种家中常见的调味品，但其实生姜还是一种中药材，在人受凉感冒之后可以喝生姜水，女性来月经出现腹部疼痛的时候，也可以喝生姜水，因为生姜性质比较温和。但是与生姜相反的薏米它的性质则比较寒凉，那么将生姜和薏米一起泡茶，做成薏米生姜茶，会对人体有怎样的作用呢？
1、 做法 1. 将薏米若干浸泡一夜，生姜切片 2. 锅内放水烧开，放入浸泡过的薏米烧开后用凉水冲洗干净（因薏米有一股味道，需淘洗一遍） 3. 然后再放入适量的水，放入薏米煮开，改用小火焖煮1小时，放入生姜片和冰糖继续煮15分钟即可，（此时的薏米已开花）
2、 生姜（Zingiber officinale Roscoe），是姜科、姜属的多年生草本植物的新鲜根茎，高40～100cm。品种有：尉丰生姜，山东昌邑面姜、青州竹根姜 山农一号生姜 青州小黄姜。 别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜。姜的根茎（干姜）、栓皮（姜皮）、叶（姜叶）均可入药。生姜在中医药学里具有发散、止呕、止咳等功效
3、 生姜含有辛辣和芳香成分。辛辣成分为一种芳香性挥发油脂中的"姜油酮"。其中主要为姜油萜、水茴香、樟脑萜、姜酚、桉叶油精、淀粉、粘液等。 可食用部分95%。每100g中含能量172kj，水分87g、蛋白质1.3g、脂肪0.6g，膳食纤维2.7g，碳水化合物7.6g、胡萝卜素170μg、视黄醇当量28μg，硫胺素0.02mg、核黄素0.03mg、尼克酸0.8mg;维生素C 4mg;钾295mg、钠14.9mg，钙27mg，镁44mg、铁1.4mg，锰320mg、锌0.34mg、，钼0.14mg、磷25mg、硒0.56μg。尚含促进消化液分泌的姜辣素等成分。
薏米在炒熟了之后可以被做成薏米茶。有很多人喜欢将炒熟的薏米泡水喝，多喝薏米能够清热去火，消肿止痛，健脾去湿。而且经常吃薏米还能够起到减肥的作用。所以很多人觉得经常喝薏米茶能够既健康又方便的减肥，除此之外，薏米还具有美容养颜的功效。下面来看一下薏米茶可以减肥吗？
首先来了解一下薏仁茶的主要成分，看看薏仁茶为什么可以减肥。薏仁茶的主要成分是薏米仁、绿茶、荷叶、山楂或者赤小豆做成的，先用大火烧开再用小火煮20分钟就可以喝了。薏仁是一种常用的中药，中医认为薏仁味甘性微寒，具有消除水肿、健脾祛湿、清热排毒的作用，对于祛湿有很好的作用，荷叶又是我们大家公认的天然减肥良药，所以常喝薏仁茶可以减肥。
其次，我们想了解的是薏仁茶为什么可以减肥，我们看了上面的介绍之后也知道，薏仁茶里的薏仁主要是祛湿排毒的，似乎主要的减肥成分是荷叶，那我们直接用荷叶泡茶就好了，为什么还要这么麻烦去煮薏仁茶。其实薏仁茶中的薏仁除了具有除肿祛湿、清热排毒的作用外，薏仁中还含有大量大蛋白质和维生素B1、B2群族，能够帮助促进人体血液和水分的新陈代谢，帮助把身体里的垃圾或者血液中无法被消耗的多余脂肪排出体外，而且薏仁茶中的绿茶和荷叶也可以辅助的帮助分解人体血液中的脂肪，绿茶还具有很好的抗氧化性，可以帮助加强血管的活跃性，所以薏仁茶可以减肥，而且减肥的效果非常不错。
经过研究发现薏仁茶可以减肥之外，还具有很好的美容养颜的功效，薏仁里丰富的维生素B1、B2还可以帮助我们修复老化皮肤，使皮肤更加光滑细腻，减少皱纹，帮助我们消除色斑，如果长期坚持喝的话还能治疗面部雀斑、褐斑等皮肤问题，从根本上解决面色不均的问题，使皮肤更加水润细腻。还可以帮助我们预防脱发，使头发更有营养，更加健康润泽。
薏仁茶可以减肥，也可以帮助身体排毒祛湿，防止脱发断发，而且薏仁泡茶之后还可以吃，热量非常低，也可以跟红豆或者绿豆一起煮粥，也同样具有减肥的功效。但是提醒大家，煮粥的时候不要加大米，因为大米长在水中，有湿气，加大米的话薏米粥就变稠了，就没有祛湿的作用，所以大家如果做减肥食谱的话，薏米粥千万不要加大米。
你知道薏米红豆粥功效吗？今天就和大家分享下这个内容哦。
如果世上有一种药，又能当饭吃，还能当茶喝，不仅美味养人，还能让全家人百病不生，您愿意一试吗？
祛除体内的湿气，方法非常简单，只需两个药.这两个药能当茶喝，能当饭吃，而且能解决大问题，它们一是薏米，一是红豆。这两种东西，不需按什么比例，每次一样抓一把，洗干净后放在锅里加水熬，熬好后就是祛湿健脾的佳品-薏米红豆粥了。
薏米红豆粥有个好处，就是怎么熬都不会发黏发稠，底下总是熬烂了的红豆和薏米，上面是淡红色的汤，而薏米和红豆的有效成份大半都在汤里。熬粥的时候，水放得多一些，这些汤就够我们喝半天了，正好可以当茶喝
至于功效，那真是非同小可。薏米，在中药里称薏苡仁,《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作为赤小豆.
也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担。
关于薏米和红豆的消肿作用，也很有意思。我们千万不要以为肿就是水肿。试看今人，十个里面起码有五六个身体发福，这也是肿，叫做体态臃肿。在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿。
水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。水肿如此，肥胖也是如此，只不过是程度有深有浅而已。祛湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液，也就能消肿。
所以，治疗水肿必用红豆，而实践证明，薏米红豆粥具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体，尤其是对于中老年肥胖者，效果尤其好。
湿邪是造成现代各种慢性、顽固性疾病的根本，而薏米红豆汤是治湿邪最好的药。我平时给病人开完方子后，总要嘱咐他们在饮食起居上的一些注意事项，其中说得最多的就是回去熬薏 米红豆汤当茶喝。对于不具备这个条件的病人，我会让他用薏米和红豆熬粥，作为晚餐的主食。
有人对我说我在熬薏 米红豆粥的时候，加了一把大米，结果粥就熬稠了，味道那叫一个美啊！我说：千万不能加大米进去！为什么？因为大米长在水里，含有湿气，湿性黏稠，所以大米一熬就稠了。
红豆和薏米都是祛湿的，本身不含湿，所以它们怎么熬都不稠，汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质，来把人体的湿给除掉，一旦加进去大米，就等于加进去了湿气，所以整个粥就稠了。虽然味道可能更好了，但对于养生来说并非好事，就因为那一把大米，所有的红豆、薏米就都白费了，功效全无。
除了红豆薏米粥，大家还可以多了解各种食物的性、味，举一反三，自己进行加减，组成更多适合自己体质的饮食处方来。这样，食物才能真正成为养生的佳品。
神色晦暗、精神不足，甚至心悸、贪睡、心中空虚：薏米红豆加桂圆
烦躁失眠，或者脸上起红疹、痘痘：薏米红豆加百合、莲子
胃中寒痛、食欲不佳、怕冷：薏米红豆加生姜
肾虚：薏米红豆加黑豆
脚气：薏米红豆加黄豆
咳嗽：意米红豆加梨
食欲不振、身体羸瘦：薏米红豆加山药
泄泻、腹痛、糖尿病：薏米红豆加南瓜
体虚、早泄、遗精、夜尿过多：薏米红豆加芡实
孕妇：减薏米，加少量黄芪、党参
产妇：减薏米，加大枣、小米、红糖
曾有一个病人向我反映，他和爱人、儿子坚持每天晚餐吃薏米红豆南瓜粥，吃了28天后，3个人的大便都变成了金黄色的圆柱体，香蕉型的,很通畅通了。我说：不错，你统计得很准确，28天，正好是人体的一个生物周期。经过了一个周期的调理，终于见到效果了.
薏米红豆粥的功效
薏米红豆粥的功效主要就是祛湿，能够祛除体内的湿气，非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。既能当饭吃，还能当茶喝，是祛湿健脾的佳品。
薏米红豆粥具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体，尤其是对于中老年肥胖者，效果尤其好。
薏米红豆粥的做法：薏米和红小豆按2:1配好（大约数就可以啦）。把薏米和红小豆洗净浸泡一晚。把所有材料放入锅中，加水用猛火煮开，改慢火煮至薏米烂熟即可。喝的时候可以酌量加些冰糖或红糖。
有人说熬薏米红豆粥的时候，加一把大米，味道更美。我劝你千万不要这样做，因为大米含有湿气，而红豆和薏米都是祛湿的，一旦加进去大米，就等于加进去了湿气，虽然味道可能更好了，但对于养生来说并非好事，就因为那一把大米，所有的红豆、薏米就都白费了，功效全无。
薏米红豆粥的做法
薏米和红小豆按2:1配好（大约数就可以啦）。把薏米和红小豆洗净浸泡一晚。把所有材料放入锅中，加水用猛火煮开，改慢火煮至薏米烂熟即可。喝的时候可以酌量加些冰糖或红糖。
另外家常用做法分享：
做法一：如果是普通锅，每次二比一的比例，洗干净后，在锅里加进去足够的水熬。烧开后熄火。让薏米和红豆在锅里闷半小时。再加火。烧开后再闷半小时。薏米红豆粥就煮好啦。除了红豆和薏米没放别的东西。颜色红红的。喝起来没啥味道。
做法二： 如果用电砂锅，每晚睡觉前，把薏米红豆和水放到电砂锅里，开至自动最低档，早上一醒来就能喝上热腾腾的粥了。
结语：
看完了我们今天和大家分享的养生粥，希望可以帮助到大家有个好胃口哦。
近几年来，随着人们对食疗养生的重视，薏米的美白作用逐渐被提及。可是薏米到底该怎么吃才最好呢？有人 拿薏米粉做面膜，有人用薏米来煮粥，薏米甚至多次出现在港片中，有祛湿的不错功效，可是到底薏米是何方神圣呢？薏米粥到底怎么做才好吃，今天小编就带你一起来看看。
薏仁（拉丁Semen Coicis英文名Coix Seed）又名薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米，薏米、起实、薏珠子、草珠珠、回回米、米仁、六谷子。是常用的中药。又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。
薏米营养价值：
1. 薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品2. 经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效3. 经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗4. 健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率5。
薏米中含有一定的维生素E,是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用6. 薏米中含有丰富的维生素B,对防治脚气病十分有益。
成品性状：
1.薏苡仁：种仁宽卵形或长椭圆形，长4-8mm,宽3-6mm.表面乳白色，光滑，偶有残存的黄褐色种皮。一端钝圆，另端较宽而微凹，有1淡棕色点状种脐。背面圆凸，腹面有1条罗宽而深的纵沟。质坚实，断面白色粉性。气微，味微甜。以粒大充实、色白、无皮碎者为佳。显微鉴别 粉末特征：类白色。主体为淀粉粒，单粒类圆形或多面形，直径2-20m,脐点星状、三叉状、人字形或裂缝状，复粒少见，由2-3分粒组成。2.炒薏苡仁：微鼓起，表面淡黄色，略有焦斑，气微香。3.麸炒薏苡仁：微鼓起，表面黄色，略有香气。
2. 薏米主要药用：
1、主治久患风挛痹痛，补正气，利肠胃，消肿，除胸中邪气，治筋急拘挛：将薏苡仁研末，同粳米煮粥食用。
2、治砂石热淋，痛不可忍：用薏苡仁的子、叶或根，水煎后热饮，夏月冷饮，以通为度。
3、治消渴饮水：用薏苡仁作粥，食用。
4、治天阴后风湿身疼：麻黄100克，杏仁二十枚，甘草、薏苡仁各50克，水四升，煮至二升，分三次服。
5、治肺肿喘急：用郁李仁100克研末，以水滤汁，煮薏苡仁饭，天天食用。
6、治肺脓肿咳脓血：薏苡仁十两杵粉，加三升水，煎至一升，酒少许，送服。
7、肺痛咳唾，心胸甲错者：用醇酒煮薏苡仁至浓，微温时顿服，肺有血者，吐出后即愈。
3.8、治肺痈咳血：米仁三合捣烂，水二大盏，煎为一盏，入酒少许，分二次服。治痈疽不溃：薏苡仁一枚，吞后有效。治喉肿疼痛，吞米仁一、二枚。、
薏米的常选药方：
1、珠玉二宝粥：薏苡仁、山药各60克，捣为粗末，加水煮至烂熟，再将柿霜饼25克，切碎，调入溶化，随意服食。源于《衷中参西录》。山药、薏苡仁均为清补脾肺之药；柿霜饼为柿霜熬成，可润肺益脾。用于脾肺阴虚，饮食懒进，虚热劳嗽。
2、薏苡仁粥：薏苡仁研为粗末，与粳米等分。加水煮成稀粥，每日1~2次，连服数日。源于《本草纲目》。本方用薏苡仁煮粥食以补脾除湿。用于脾虚水肿，或风湿痹痛、四肢拘挛等。
3、郁李苡仁饭：郁李仁60克，研烂，用水滤取药汁；薏苡仁200克，用郁李仁汁煮成饭。分2次食。源于《独行方》。本方能利水消肿，郁李仁与薏苡仁功效相似，其味微苦不甚适口，故仅取汁用。用于水肿、小便不利、喘息胸满等。
4、薏苡瓜瓣桃仁汤：薏苡仁15克，冬瓜子30克，桃仁10克，牡丹皮6克。加水煎服。源于《千金要方》。薏苡仁与冬瓜子配用，能清热利湿，排脓；桃仁、牡丹皮配用，能活血化瘀。用于肠痈拘挛腹痛，右下腹可触及肿块，大便秘结，小便短赤等。牡丹皮味苦浊，可另用金银花、蒲公英之类清热解毒药。
5、薏苡菱角半枝莲汤：薏苡仁、菱角、半枝莲各30克。加水煎汤，分2次服。本方对肿瘤有一定抑制作用，其中以半枝莲一药作用较明显。可用于胃癌、宫颈癌等。
【薏米红豆粥】
做法：煲薏米红豆粥如果有高压锅的话非常简单，薏米和红豆各半，洗净浸泡两到三个小时，大火煮开，高压锅上气后关最小火煲20分钟，关火自然排气即可。如果没有时间浸泡，就把煲煮时间延长到30分钟注意：薏米和红豆都不具粘性，所以煲出来的汤跟我们平时喝的大米小米粥感觉不同，比较清汤寡水的感觉，习惯就好，千万不要加米去煲，因为米是湿粘的，虽然煲出来的口感很好，却损失了去湿的功效。
别小看了薏米红豆这么简单的食材，其功效非同小可，薏米被《神农本草经》列为上品，可以治湿痹、利肠胃、消水肿、健脾益胃，久服轻身益气。红豆，也有明显的利水、消肿、补心、健脾胃之功效，因此薏米红豆粥是治邪最好的药方。
中医认为，湿邪是造成现代各种慢性、顽固性疾病的根本，现代人精神压力大，心气虚，脾虚湿盛，即要去湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米红豆粥莫属。
关于其减肥的功效，中医也自有说法，在中医看来，水肿也好、肥胖也好，都意味着体内有湿，水液不能随气血流动，滞留在体内，使人体迅速膨胀起来，去湿性强的食物有助于祛除这些滞留在人体的水液，从而达到减肥的功效。
薏米性寒，一次食用不要过量，其实再好的东西也要懂得适可而止，不要走极端，要不咱国人讲究的就是中庸之道呢。
【薏仁红豆牛奶粥】
材料：薏仁15公克，红豆15公克，冰糖20公克，低脂鲜奶100cc做法：
1. 薏仁、红豆以冷水浸泡4小时后，放入电锅中煮熟备用。
2. 在作法1的材料中加入冰糖，拌至冰糖溶化后，加入低脂鲜奶拌匀即可。
基本制作过程很简单，只要放到电饭煲中， 加入一些材料按照以上步骤做即可。
【薏米红豆粥】
建议这里的红豆选用赤小豆。
1、红豆薏米粥的做法除了炒红枣以外，所有材料洗净，白茯苓装进小药包里2、倒入砂锅里，加入清水，大火煮开后转小火慢慢的煲3、煲至红豆和薏米软烂就可以了，如果胃消化能力不太好的，就将粥再打成米糊，因为薏米即使煲烂了还是需要仔细嚼的。
食用薏仁应该注意的事项1.因为薏仁会使身体冷虚，虚寒体制不适宜长期服用，所以怀孕妇女及正值经期的妇女应该避免食用。
2.薏仁所含的醣类黏性较高，所以吃太多可能会妨碍消化唷！ 3.薏仁虽然有降低血脂及血糖的功用，但毕竟只是一种保健食品，不能当作药品。所以有高血脂症状的患者，还是要找医生治疗，千万不可以自行食用薏仁来治疗！
薏米红豆粥的功效及作用：
薏米，在中药里称薏苡仁,《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作赤小豆,也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。现代人精神压力大，心气虚；饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要去湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时不给脾胃造成多大负担。
关于薏米和红豆的消肿作用，也很有意思。我们千万不要以为肿就是水肿。试看今人，十个里面起码有五六个身体发福，这也是肿，叫做体态臃肿。在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿，水液不能随气血流动，滞留在体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。水肿如此，肥胖也是如此，只不过是程度有深浅而已。去湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液，也就能消肿。所以，治疗水肿必用红豆，而实践证明，薏米红豆粥具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体。尤其是对于中老年肥胖，效果尤其好。
综上所述，薏米对我们的身体来说的确是个好东西，但是薏米相对我们其他的米来说比较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡2-3小时，让它充分吸收水分，在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了。想要美白祛湿的女性朋友们，不妨桌上常备一碗薏米红豆粥吧.
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