老年人冬季养生进食知识

2019-10-12 │ 老年人冬季养生进食知识 动脉斑块养生知识

青椒炒白干——促进食欲预防动脉硬化

朱德说“锻炼身体要经常,要坚持,人和机器一样,经常运动才不能生锈。”随着社会的进步,人们对养生这种件越来越关注,健康离不开养生,积极的心理离不开养生。面对饮食养生纷繁的话题,我们如何正确认识呢?养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理,为您提供青椒炒白干——促进食欲预防动脉硬化,相信能对大家有所帮助。

青椒是一种很常见的食材类型,而且营养物质丰富,它可以有促进食欲的作用,还可以有提高免疫力的效果哦。青椒可以补充丰富的维生素和矿物质,可以预防动脉硬化,如何食用比较好呢,来看看青椒炒白干的做法,可以提高人体的免疫力哦。

青椒炒白干的做法

主料:白干子、青椒、姜片

辅料:老抽、盐、糖

制作步骤:

1、白干子切片,放水里煮略开捞出,冲凉。

2、炒锅加油烧热放入姜片放干子煸炒,炒的干子两面略黄即可(大约4分钟左右),倒入青椒,盐,糖,酱油炒上色,辣椒变软即可出锅。

豆腐干是豆腐的再加工制品,咸香爽口,硬中带韧,久放不坏。别称豆干、白干。豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位,有温中散寒,健胃消食的作用。用辣椒能减轻感冒症状;辣椒还可预防动脉硬化;常吃辣椒有助睡眠等等。这样的搭配方法不仅可以有促进食欲的作用,还能提高人体的免疫力和代谢,对于预防动脉硬化有好处,而且还可以提高体质的哦,对于保持身体健康有帮助,同时也可以有预防动脉硬化的效果,平时的时候可以这样搭配食用,大家可以经常吃。

关于青椒炒白干的做法,上面小编给大家介绍了相关的内容了,促进食欲预防动脉硬化,还可以有降血糖的作用哦,大家不妨试试。是不错的滋补的食材,可以有补血补气的作用,而且还可以滋阴润燥,适合各类人群食用。


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韭菜炒肉丝——促进食欲预防动脉硬化


韭菜是我们经常吃的一种食材类型哦,而且营养物质还是比较丰富的哦,它可以有丰富的纤维素和维生素的哦,可以有促进食欲的作用,还可以起到很好的保健的效果的哦,来看看韭菜炒肉丝的做法,可以有预防动脉硬化的效果。

韭菜炒肉丝是一道制作简单的家常菜。韭菜又叫起阳草,味道非常鲜美,还有其独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用,有助于人体提高自身免疫力。韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素,韭菜的纤维素比较多,可以有促进肠道蠕动的作用,可以起到很好的预防疾病的效果哦,大家平时的时候可以经常吃这样的食物哦。

韭菜炒肉丝的制作步骤和方法

步骤一、准备材料:韭菜、胡萝卜、猪肉、食盐、植物油、酱油、水淀粉。

步骤二、韭菜洗干净切成段备用;猪肉切成肉丝;胡萝卜切成丝

步骤三、中火加热炒锅中的油,先放入肉丝煸炒,待肉丝转白后,放入韭菜段、胡萝卜丝一起翻炒1-2分钟,加入盐调味,即可。

关于韭菜炒肉丝的具体的做法大家都学会了吧,方法简单,而且营养价值是比高的,我们可以经常的食用,不仅可以润肺清热,而且还可以补肾壮阳,适合身体虚弱的人群食用哦,促进食欲预防动脉硬化,大家可以放心的选择,对身体健康有好处。


冬笋三黄鸡——预防动脉硬化促进食欲


三黄鸡你吃过的吧,比较常见的一种鸡肉,和普通的肉鸡相比,三黄鸡的价格贵一些,而且营养物质比较高,口感好,是大家都喜欢吃的一种鸡肉类型哦,三黄鸡的食用率比较高,做法也有很多,来看看这道可以预防动脉硬化的冬笋三黄鸡的做法吧。

冬笋三黄鸡是川菜的一种。冬笋与三黄鸡烧在一块,不仅色泽好看,而且味道极佳,既能吃到鸡的鲜味,又可吃出冬笋的鲜嫩,最后用汤汁来捞饭,还能增进食欲。对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质,还具有一定的抗癌作用。冬笋含有较多草酸钙,患尿道结石、肾炎的人不宜多食。冬笋三黄鸡属于川菜,可以根据自己的口味选择,冬笋可以促进食欲,还可以预防便秘,和三黄鸡一起吃,可以有增强体质,预防心血管疾病的发生。

冬笋三黄鸡原料

鲜冬笋、三黄鸡、精盐、味精、鸡精、姜片、葱节、水淀粉、精炼油、鸡汤、鸡油。

冬笋三黄鸡制作方法

1、冬笋洗净切片、焯水至熟漂冷,三黄鸡切成片。

2、锅上灶,放入少许精炼油烧热,加入姜、葱略炒,然后下鸡汤、鸡片、冬笋片,依次调入精盐、鸡精、豌豆尖,待熟后勾少许水淀粉收汁即成。

冬笋三黄鸡的制作方法以及保健的功效,大家都有所了解了吧,三黄鸡含有的蛋白质和钙质是比较丰富的呢,可以有补血的作用,和冬笋一起吃,可以有预防动脉硬化和心血管疾病的发生,而且还可以有促进代谢的效果,大家可以试试这样的养生食谱,对健康有好处。这样的一款食谱你还舍得错过吗。


酸菜鲤鱼——防治动脉硬化增进食欲


鱼我们现在餐桌上必不可少的一种食物,尤其是在过年过节的时候,我们吃鱼还是有很好的寓意的,鲤鱼是我们生活中最常食用的一种鱼,鲤鱼的做法是有很多的,酸菜鲤鱼就是其中的一种,很多人想吃,但是不知道怎么制作,下面小编就是教给大家方法。

酸菜鲤鱼的家常做法

主料:鲤鱼350克,酸白菜250克

辅料:鸡蛋清15克

调料:植物油40克,盐4克,味精3克,胡椒粉4克,料酒15克,泡椒25克,花椒10克,姜3克,大蒜(白皮)7克

1、将鲤鱼去鳞、鱼鳃,剖腹,去内脏洗净,用刀取下两扇鱼肉,把鱼头劈开成块,酸菜洗净后切段;

2、将锅置火上,放植物油烧热,下入花椒粒、姜片、蒜瓣炸出香味后,倒入酸菜段煸炒出味,加汤烧沸,下鱼头、鱼骨,用大火熬煮,撇去汤面浮沫,滴入料酒去腥,再加入盐、胡椒粉备用;

3、将鱼肉斜刀片成鱼片,加入盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀,使鱼片均匀地裹上一层蛋浆;

4、将锅内汤汁熬出味后,把鱼片抖散入锅;

5、用另一锅入植物油烧热,把泡辣椒末炒出味后,倒入汤内煮1至2分钟,待鱼片断生至熟,加入味精,倒入汤盆中即成。

鲤鱼是含有丰富的优质蛋白质的,是可以很好的被我们的人体消化吸收的,含有我们人体所必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D,我们食用是可以防治动脉硬化、冠心病,酸菜中是含有乳酸是可以很好的开胃提神、醒酒去腻,还能能增进食欲、帮助消化,有助于人体对铁的吸收。

我们现在的饮食是离不开肉的,所以我们都是想要在吃的健康的同时还能够享受到美味,所以鱼就是我们不错的选择了,鱼含有的脂肪是比较的少的,但是对身体的功效是非常的不错的,所以这道酸菜鲤鱼是大家不错的一个选择。


清炒魔芋——降压预防动脉硬化


魔芋具有很神奇的魔力你知道吗,很多人都爱吃魔芋,比如说魔芋丝,可以做火锅啊或者是煲汤都是不错的选择,魔芋是制作魔芋的食材,它可以补充氨基酸和矿物质,而且食用方法也比较多,来看看清炒魔芋的做法吧。

清炒魔芋

材料:魔芋350克,葱、姜、蒜各10克,高汤、豆瓣酱、食盐、鸡精、植物油适量。

做法:

1.将魔芋清洗干净后切成片,入沸水锅中焯烫去碱味。

2.捞起放清水中洗净。

3.葱姜蒜分别洗净,均切切末。

4.锅置火上放植物油烧热,爆香葱、姜、蒜末,加豆瓣酱炒匀。

5.加适量高汤大火烧开。

6.倒入焯好的魔芋,加食盐、鸡精烧沸,转小火慢炖。

7.待魔芋入味,汤汁浓稠时,撒上葱花,盛起装盘。

魔芋还含有对人体有利的果胶、生物碱、17种氨基酸和微量元素,对于现代富贵病也具有明显的疗效。它还有减少体内胆固醇积累的作用,对防治高血压、动脉硬化有重要意义。魔芋还是独特的食品添加剂,如将少量魔芋粉添加在食品中,既能增加营养,又能改善食品品质。经常吃魔芋的话是不错的养生保健的食材类型,而且还可以起到预防疾病和减肥降脂的作用,适合各类人群,可以有保健养生的效果,大家可以经常食用。

清炒魔芋的具体的做法和它的营养价值,大家也都了解了吧,氨基酸丰富降压预防动脉硬化,是不错的一种养生保健的食疗方法,可以有促进食欲的作用,同时也可以抑制脂肪的堆积,具有减肥降脂的作用和效果。


发菜炒丝瓜——预防动脉硬化高血压


说起丝瓜大家一定都吃过,而且是夏季的时令蔬菜,含有的水分比较多,而且还可以补充各种的营养素哦,丝瓜如何食用呢,可以炒着吃,做汤,还可以煮粥,可以预防动脉硬化和高血压的发菜炒丝瓜是不错的选择。

发菜炒丝瓜

发菜炒丝瓜所需材料

主要食材丝瓜、发菜、枸杞、盐

发菜炒丝瓜的做法

1、丝瓜削皮洗净,切滚刀块。

2、枸杞子、发菜分别用清水浸泡。

3、炒锅加油,将丝瓜炒至七八分熟,放入枸杞子、发菜,加盐调味,至丝瓜熟即可。

发菜炒丝瓜的功效与作用

发菜是一种较为珍贵的食材,也正是因为其珍贵,所以营养价值也是极高的;发菜有清热消滞、软坚化痰、理肠除垢、解毒滋补、通便利尿、散结和降血压的功效。丝瓜可用于治疗热病身热烦渴、痰喘恪守,肠风痔漏等病症。发菜炒丝瓜具有调节神经的作用,并可作为高血压、冠心病、高血脂、动脉硬化、慢性支气管炎等病症辅助食疗。所以说对于三高人群或者是心血管疾病的人群来说是不错的选择,而且还可以有抵抗疾病的作用,和发菜一起食用的话可以有清除体内垃圾,同时也可以有润肠通便的作用。

上面介绍了发菜炒丝瓜的具体的做法和它的营养价值,大家都了解了吧,经常这样食用的话不仅可以补充营养物质,而且还可以保持健康。预防动脉硬化高血压滋阴解毒,适合中老年人食用,预防疾病的同时增强人体免疫力。


洋葱炒芦笋——预防动脉硬化降血脂


每一种食物都有他独特的功效和营养价值,所以我们不能小看每一种食物对于人体的帮助。芦笋大家都是很常见的一种食材,营养丰富,而且还可以预防疾病,这道洋葱炒芦笋就是不错的降压预防衰老的食谱。

洋葱炒芦笋

洋葱炒芦笋所需材料

主要食材洋葱、芦笋、盐、味精

洋葱炒芦笋的做法

1、芦笋洗净,切成斜段;洋葱洗净切成片。

2、锅中加水烧开,下入芦笋段稍焯后捞出沥水。

3、锅中加油烧热,下入洋葱爆炒香后,再入芦笋稍炒,下入调味料炒匀即可。

洋葱炒芦笋的功效与作用

洋葱的特殊气味更可以刺激人的食欲,芦笋有鲜美芳香的风味,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化,此菜不仅营养均衡,颜色的搭配简直太好看了。洋葱含有前列腺素A,能降低外周血管阻力,降低血粘度,可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。芦笋具有消除疲劳,降低血压,改善心血管功能,增进食欲,而且还可以有增强人体免疫力和第康熙的作用,这样搭配食用可以有降压降脂醒脑的作用,同时也可以延缓衰老,延年益寿的哦,可以增强人体的代谢功能。

洋葱炒芦笋的具体的做法和它的营养价值,大家都了解了吧,经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质,预防动脉硬化降血脂延缓衰老,具有保健的作用,增强体质,所以大家平时的时候可以经常食用。


青椒炒虾仁——促进食欲补肾助阳


虾仁大家都很熟悉的吧,也经常吃,是一种很常见的肉食种类,属于海鲜的一种,它的营养物质丰富,还可以有补钙促进食欲的作用哦。虾仁的食用方法有很多,来看看这道可以提高食欲,补肾壮阳的青椒炒虾仁的做法吧,可以有健脑益智的效果哦。

青椒炒虾仁

食疗功效:补肾壮阳、补虚安神、开胃消食、健脑益智营养价值:维生素A、维生素E、碳水化合物、脂肪

适宜人群:一般人群均可食用,特别是脾胃不佳的人群更易食用。

禁忌人群:过敏性皮肤患者不宜食用。

所需材料

主要食材虾仁、核桃仁、青椒、红椒

做法

1虾仁去肠、洗净,青椒、红椒切丁。

2油锅置火上,入虾仁滑炒片刻,在放入青椒、红椒、核桃仁一起炒至五成熟。

3最后放入盐、鸡精、白醋调味,加少许水炒熟即可装盘。

功效与作用

辣椒含有辣椒素,辣椒素能缓解诸多疾病引起的皮肤疼痛。虾仁具有通乳汁、保护心血管、病后调养的功效。双椒炒虾仁具有健脾养脾、调理肠胃、滋阴补阴、开胃消食、抗衰老、健脑益智、增强抵抗力之功效。虾肉和青椒一起吃可以有缓解疾病的作用,可以开胃消食,还可以滋阴润燥的作用哦,可以有健脾胃的效果,这样的食用方法不仅可以促进食欲,还可以有补肾强身的哦,大家可以经常吃这样的食物,对身体健康有好处。

关于的做法大家都学会了吗,平时的时候可以经常制作,这样的饮食搭配既可以满足人们对于营养的需求,而且还可以促进新陈代谢,是不错的助消化的首选食材哦,促进食欲补肾助阳健脑益智,大家平时可以试试,口感好,营养价值高。


炒莴笋丝——促进食欲预防便秘


食物是可以补充人体所需营养的最直接的途径,食物的种类有很多,春季吃莴笋是比较好的,可以有促进新陈代谢的作用,还可以有提高免疫力的效果哦,莴笋可以健脾胃,如何食用的呢,下面的这道炒莴笋丝就是不错的选择了,可以有预防便秘的作用哦。

炒莴笋丝

【主料】莴笋1根

【辅料】蒜瓣2个、红辣椒1个、盐适量、花椒粒20粒、糖2g、米醋3ml

【步骤】

1.准备好所有的食材。

2.莴笋去皮切丝加少许盐腌制15分钟。

3.蒜瓣切片,葱,辣椒切丝。

4.腌制过的莴笋挤出水分沥干。

5.炒锅倒油放入花椒粒炸香捞出不要。

6.在爆香蒜葱和辣椒。

7.倒入莴笋翻炒。

8.加入盐,糖继续翻炒片刻。

9.最后淋入少许米醋。

10.加少许鸡精。

11.翻炒均匀关火。

莴笋是春季时令蔬菜,它营养价值高,有清热、排毒的功效,可以用莴笋做道清淡小菜---清炒莴笋丝,清脆爽口,清淡可口,是一款春季常吃的清口小菜哦。莴笋的做法有多种,可以凉拌、炒食或者烧汤都是不错的,虽然今天这款简单的素菜,不过依然是春季家常菜一种。促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘。这样的一道食谱可以有提高食欲的作用,还可以有润肠的效果,对于清理肠道垃圾,预防便秘有好处,还可以有提高你食欲的效果,大家可以试试,清爽可口。

上面介绍了炒莴笋丝的做法,上面小编已经给大家介绍了相关的内容了,从上面可以看出的是莴笋米营养价值高,促进食欲开胃健脾预防便秘,具有清理肠道垃圾的作用,而且还很容易消化和吸收,降压去火安神,适合女性食用。


大葱炒猪肉——促进食欲预防感冒


在我们的生活中,每天都要吃不同种类的食物,食物的不同,营养的价值也是不一样的哦,大家都是如何食用和挑选食物的呢。大葱是我们经常吃的食物类型之一,可以调味,促进食欲,吃法也比较多,来看看大葱炒猪肉的做法,可以有预防感冒促进食欲的作用哦。

大葱炒猪肉

【主料】

猪里脊肉300g、大葱200g

【辅料】

油适量、料酒适量、姜丝适量、鸡精2g、酱油适量、糖适量

【做法】

1.里脊肉切片,加入盐 水淀粉 上浆。

2.大葱去掉葱叶,切成片。

3.锅中放油爆香姜丝。

4.下入上浆的肉片,煸炒至变色

5.烹入料酒 酱油 糖大火翻炒。

6.加入大葱快速翻炒均匀。

7.加入鸡精调味即可。

8、装盘就可以跟全家人来吃饭了。

吃些大葱,可以去寒冷,还可以防感冒,大葱是每道菜的配菜,炒出来的味道好香,能补充人身体所缺元素。大葱含有挥发油,油中的主要成分为蒜素,又含有二烯丙基硫醚、草酸钙。另外,还含有脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素、烟酸、钙、镁、铁等成分。香葱所含的果胶,可明显地减少结肠癌的发生,有抗癌作用。葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长;大葱可以有预防感冒的作用,还可以有提高免疫力的效果,对于促进新陈代谢有好处,和猪肉一起吃,可以促进食欲,还可以有预防感冒的效果,大家可以试试。

上面介绍了大葱炒猪肉的具体的做法和它的营养价值,大家都了解了吧,经常吃这样的食物的人群可以起到保健的作用,最重要的是它具有调节人体免疫力的作用,而且还有促进食欲预防感冒的功效和作用,大家可以放心的食用。


动脉硬化最基本的饮食建议 动脉硬化应该这样预防


动脉硬化是动脉的一种非炎症性病变,是动脉管壁增厚、变硬,失去弹性和管腔狭小的退行性和增生性病变的总称。到底动脉硬化吃什么好?当然是一定要有一个良好的生活习惯,合理饮食,适量运动,平时要多运动。饮食调养是预防动脉硬化的主要措施!

这样饮食可预防动脉硬化


一、膳食原则

(1)主食膳食原则:食物多样,谷类为主,粗细搭配。

(2)蔬菜水果膳食原则:增加纤维素高的蔬菜、水果摄入。

(3)鱼肉蛋奶膳食原则:多吃黄豆及其制品,减少肉类的摄入,鱼类以有鳞鱼为主。

(4)油脂膳食原则:减少烹调油用量,食用油每日要控制在

(5)盐及调味品膳食原则:清淡少盐膳食,控制盐

(6)烹调方法宜采用清蒸、水煮、凉拌、炖菜等方式,少用油炸、炒、煎等烹调方式。

(7)其它原则:食不过量,天天运动,保持健康体重;三餐分配要合理,避免过饱和暴饮暴食;每天足量饮水,合理选择饮料;如饮酒应限量;吃新鲜卫生的食物;胆固醇供给量以不超过300mg为宜。

二、宜用食物

(1)选用黄豆及其制品:如豆腐、豆干、百叶、绿豆、赤豆等。

(2)多吃水产海味食物:如海带、海蜇、紫菜、海藻。

(3)植物油:豆油、花生油、菜籽油。

三、忌(少)用食物

(1)禁用高胆固醇食物,如猪皮、猪爪、带皮蹄膀、内脏、脑髓、鱼子、虾脑、虾皮、蟹黄、奶油、腊肠及鸡蛋黄等。

(2)限制单糖和双糖含量高的食物,如甜点心、各种糖果、冰淇淋、巧克力、蜂蜜等。

四、营养保健指导

1、营养干预原则:供给充足的维生素和矿物质。

2、营养推荐组方:

维生素C:有降低血胆固醇的作用,防止动脉硬化,增 加血管韧性。

维生素E:防止多不饱和脂肪酸和磷脂的氧化,抗凝血、增强免疫力、改善外周循环,防止动脉粥样硬化。

维生素B1:不足可使心肌代谢发生障碍,严重时导致心力衰竭,出现脚气病性心脏病的临床症候。

烟酸:降低低密度脂蛋白和极低密度脂蛋白作用较显著,有抗动脉粥样硬化效果。

铬:可提高高密度脂蛋白浓度,降低血清胆固醇的含量。

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