干辣椒炒白菜——清热解毒美容
冬季是吃大白菜的最好的季节，这个时候的大白菜营养物质丰富，而且还可以有促进食欲的作用。大白菜含有的粗纤维是比较多的，可以有润肠通便的作用，冬季食用的话可以有利尿解毒的效果哦，那么应该如何食用的呢，今天介绍可以促进食欲美容护肤的干辣椒炒白菜的做法吧
干辣椒炒白菜
食疗功效:清热解毒、利尿通便、养胃生津、防癌、美容护肤
营养价值:蛋白质、维生素C、糖类、果胶、脂肪、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素
适宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:腹泻者、气虚胃寒者忌多吃
所需材料
主要食材白菜、红尖椒、干辣椒、葱末、盐、酱油、白糖、醋、水淀粉、植物油
做法
1白菜洗净，切片;红尖椒洗净，去蒂及籽，切丝。
2炒锅置火上，倒油烧热，下入干辣椒、尖椒丝、葱末煸香，放入白菜煸炒。
3炒至白菜刀口处略黄，调入醋翻炒片刻，再调入盐、酱油、白糖、醋调味，水淀粉勾芡即可。
功效与作用
白菜中富含极多的膳食纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用，更能防治便秘，预防结肠癌。白菜中含有的β-胡萝卜素、铁、镁等能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。白菜微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴的功效。白菜中的一些微量元素能够帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素，预防乳腺癌。白菜富含维生素C和E，可起到护肤养颜的效果。白菜可以有促进食欲的作用，还可以补充丰富的维生素和矿物质，对于提高免疫力和体质有一定的效果，而且还可以有清热解毒的作用，具有养胃生津的效果，而且还可以预防便秘，适合冬季食用，清热润燥，还可以美容润肺。
关于干辣椒炒白菜的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还有美容养颜的作用，具有保健的作用，增强体质，清热解毒利尿通便美容护肤。所以大家平时的时候可以经常食用。
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不管是哪种制作虾子的方法为了达到有效去腥的效果，不少人都喜欢在制作虾的过程中加入一些辣椒。干辣椒主要是使用朝天椒，晒干之后爱的一种调料，它与鲜朝天椒比较起来更容易保存，所以干辣椒也是家家户户必备的一种佐料。因此其实也可以使用干辣椒来炒虾的，那么有关于干辣椒炒虾的做法是什么呢?
一、干辣椒炒虾的做法
用料：鲜虾1斤左右，姜丝，蒜片，青红辣椒适量，盐，植物油，调味鲜，味精，生抽。
方法：
1、鲜虾去头冼净待用，
2、姜切丝，蒜切片，青红辣椒切段。
3、锅里放油倒进处理好的虾翻炒，
4、加盐继续炒，炒至虾发红，
5、加入青，红辣椒及姜丝和蒜片，在配菜上加盐炒片刻。
6、混合，调入生抽，味精，调味鲜炒均匀，即成。”
二、适用人群
中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人更适合食用;同时适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用;宿疾者、正值上火之时不宜食虾;体质过敏，如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;另外虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。
三、淡水虾的食用功效
淡水虾性温味甘、微温，入肝、肾经;虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。
四、食用虾忌
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
辣椒种类很多，如：鲜辣椒、干辣椒、绿辣椒、红辣椒、大辣椒、螺丝钉辣椒等，很多吃辣椒就是为了吃个辣味，很多人都喜欢辣辣的口味，在饭菜中添加一点，颜色也变得好看，味道也辛辣刺激；而香辣火锅或是麻辣火锅更是受到很多人的喜爱，本文主要介绍干辣椒如何炒出辣味。
干辣椒介绍
辣椒属茄科，一年生或多年生蔬菜。原产南美洲热带，明代传入我国。 我国各地均有生产，以四川、湖南、湖北产量最多。四季均有供应。 辣椒老熟后可晒制辣椒干。 辣椒的品质要求：作为鲜食的辣椒应以大小均匀，果皮坚实，肉厚质细而脆嫩新鲜，无虫咬、黑点和腐烂现象者为上品。 干红辣椒是辣椒经晾干后的制品。印度人称辣椒为“红色牛排”；墨西哥人将辣椒视为国食。在我国许多地区辣椒都是非常重要的调味品，甚至没有它就无法下饭，可见人们对它的钟爱。 许多种干燥辣椒是用来做开胃菜的调香料，拉丁美洲一带的各种料理尤其爱用。包括巴西拉辣椒（pasilla）、安秋辣椒（ancho）、加拉潘诺辣椒、莫拉多辣椒（mulato）及红番椒。
干辣椒的营养价值 果实含有辣椒碱（Capsaicin）、高辣椒碱（Homocapsicin）、壬醯香荚兰胺（Noroyl vanillylamide）等。色素有辣红素（Capsanthin）、胡萝卜素（Carotene）。此外尚有维生素C、柠檬酸等。有温中、散寒、开胃、消食的作用。
1. 吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上一些干辣椒就能改善食欲、增加饭量；
2. 辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
干辣椒的食用效果
温中散寒 开胃消食
干辣椒的烹饪小技巧
1. 干辣椒放入菜中，可在炒菜时放入油中炸出香味，再放入菜进行翻炒；放入凉菜时，可把辣椒和其余调料放在菜的上面，用热油泼上去，拌匀就可以了。
2. 炖汤时，直接把辣椒放入汤中炖煮就行。做辣椒油时候，可搭配白芝麻、花生、八角等，做出来的辣椒油味道更美味。 用辣椒炒菜时很容易炸糊，凉油放入辣椒，油热后辣椒也被炸出香味，而且不会糊。
不知道大家对于鸡蛋是否了解呢，鸡蛋的营养物质丰富的哦，是我们生活中的必须品，它可以补充蛋白质啊，钙质以及营养物质，还可以有美容肌肤的作用，如何食用呢，今天介绍丝瓜炒鸡蛋的做法，可以有清热解毒的作用，还能通乳。
丝瓜炒鸡蛋最家常的一种丝瓜吃法，既营养又清淡，色彩清丽口味鲜美，而且还是秋季女人护肤的双保险菜肴。丝瓜翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏秋季节人们爱吃的蔬菜。丝瓜的营养价值很高，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C。丝瓜和鸡蛋一起搭配食用的话可以有通乳的作用，还有补充水分的作用，对于提高免疫力有好处，还可以提高人体的免疫力哦，大家可以试试。
丝瓜炒鸡蛋的食材和用料
鸡蛋、食盐、食用油、丝瓜
丝瓜炒鸡蛋的制作步骤和方法
步骤一、准备材料：丝瓜、鸡蛋、植物油、盐、水。
步骤二、丝瓜去皮，滚切块。锅中烧水，水开倒入丝瓜焯水，倒入丝瓜后，水再次开就可以捞出来了。如果想使颜色保持翠绿的话，要用冷水冲凉一下。将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。
步骤三、锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。锅中底油，油微热放姜末爆香，倒入焯过水的丝瓜，加盐翻炒。大火翻炒30秒后，就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太长时间，20-30秒也就可以出锅了。
丝瓜炒鸡蛋的具体的做法了，不知道大家对这些小常识是否有所了解了呢，经常食用的话不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以有清热解毒美容润肤通乳的作用和功效哦，大家平时的时候可以放心的食用。
蔬菜的种类有很多，食物要懂得搭配食用，这样的话才能让身体保持更加健康的状态，才能补充丰富的营养物质哦。白菜很常见的一种食材，和香菇一起搭配的话，可以有清热解毒促进食欲的作用，来看看这款香菇炒白菜的做法吧。
香菇炒白菜
食疗功效:清热解毒、促进食欲、助消化、润肠通便、降脂降压、防癌抗癌
营养价值:蛋白质、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素脂肪、碳水化合物、尼克酸、粗纤维、钙、磷、铁
适宜人群:一般人群皆可使用
禁忌人群:痛风病人不宜吃香菇
香菇炒白菜所需材料
主要食材香菇、白菜、葱花、盐、鸡精、蒜末、水淀粉、植物油
香菇炒白菜的做法
1、白菜择洗干净，撕成片;香菇去蒂，洗净，入沸水中焯透，捞出晾凉，切丝。
2、炒锅置火上，倒入适量植物油，待油温烧至七成热，放葱花炒出香味，放入白菜片和香菇丝炒熟，用盐、鸡精和蒜末调味，水淀粉勾芡即可。
香菇炒白菜的功效与作用
香菇具有降脂降压、延缓衰老、助消化、润肠通便、化痰理气和抗癌的功效。白菜具有通利肠胃、清热解毒、止咳化痰、利尿养胃等功效。香菇炒白菜此菜具有清热解毒、促进食欲、助消化、润肠通便、降脂降压、利尿养胃、防癌抗癌的功效。这道食谱可以有清热解毒的作用，对于抗衰老有好处，同时也可以有帮助消化的功效，这样的搭配可以有润肠通便的作用，也能降压补气，不妨经常吃。
香菇炒白菜是一道很不错的家常菜的做法哦，做法很简单，重要的是这样的食谱可以有促进食欲的作用，而且也可以有强体质的效果，这样的搭配方法可以清热解毒去火，所以大家可以经常吃香菇和白菜，对健康有好处的哦。
辣椒是人们日常生活中比较喜欢吃的东西。有些人甚至是无辣不欢，对于吃的辣椒的人来说，菜上不放点辣椒都吃不下饭。由于辣椒是应季的蔬菜，所以辣椒有些时候是买不到的，这样，对于那些喜欢吃辣椒的人来说，干辣椒就是一个十分好的选择。干辣椒就是辣椒晒干了，所以保存辣椒就十分重要。
第一种是放入塑料袋子。
辣椒晒干后，或者从超市买回来的辣椒末，辣椒粉，要及时放到塑料袋里面，不要敞开着放置，而且放在干净整洁的地方，橱柜要经常整理打扫。袋子要封闭好。
第二种是放入铁罐子。
或者玻璃罐子，专门的调料瓶，实在找不到这些的话，也可以用吃完奶粉的奶粉罐子。把辣椒或者其他的豆类，或者调料，装进去，这样保存的时间会更长一些。
第三种是放置辣椒的地方要保持干燥。
以免发潮变质。如果是橱柜的话，检查下橱柜四周是否有发潮的地方，或者水管漏水什么的。
第四种是放一些大蒜等味道重的东西在辣椒，或者豆类里面。
这样生虫的机会就会少一些。事实上辣椒生虫的机会不多，但是其他的豆类就很容易生虫子的哦。
再加上干辣椒可以放多久
将鲜红辣椒晾晒至水分全部失去（如爆晒也需要十天以上），制成干辣椒储存。以储存一年半以内的为佳，时间太长即成空壳。特点是干辣。使用时还需加工，不论切段还是捣末，一经热油炸制即为香辣。主要用于水煮、干煸、火锅、红烧、凉拌、炝锅等类川菜的调味。用途十分广泛。
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