嫩滑美味的蒸鱼七大妙招
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。生活越来越好，人们越来越注重养生，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。科学的养生保健是怎么进行的呢为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“嫩滑美味的蒸鱼七大妙招”，但愿对您的养生带来帮助。
鱼是人们日常生活中常见的食品，大家都是鱼的营养价值非常高，而且美味可口。其实清蒸鱼是最营养的，那么，如何做清蒸鱼更好吃呢?下面微微健康网小编就为大家介绍一下嫩滑美味的蒸鱼七大妙招。
小鱼头富有营养，但吃起来肉少。如先将鱼头放在案板上，用刀剁成细屑，放大碗中，加适量的面粉及味精、料酒、胡椒粉、葱姜末，搅拌均匀后，用旺火蒸10多分钟，那美味可口的鱼头羹就做好了。
撒盐法：将鱼洗净后控干，撒上细盐，均匀地抹遍鱼身，如果是大鱼，应在腹内也抹上盐，腌渍半小时，再制作。经过这样处理的鱼，蒸熟不易碎，成菜能入味。
加鸡油法：做清蒸鱼时，除了放好作料外，再把成块鸡油放在鱼肉上面，这样鱼肉吸收了鸡油，蒸出来后便滑溜好吃了。
沸水上屉法：蒸鱼时，等水沸后再上屉蒸，而且要将锅盖盖严。这样蒸出来的鱼便会新鲜可口，香味纯正。
涂抹干粉法：蒸鱼时，先在鱼上涂抹一些干粉，蒸时不揭锅盖。如250g重的鱼，在鱼身厚薄一致的情况下，蒸8-10分钟即可。每增重250g，多蒸5分钟。
啤酒臆浸法：清蒸腥味较大的鱼时，用啤酒腌浸10-15分钟后再蒸，不仅腥味锐减，而且还会有一种螃蟹味。
剩鱼清蒸法：清蒸鱼如一次吃不完，再吃时可打入1个鸡蛋，做成鱼蒸蛋，这样鱼就不腥。
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现代社会中，人的一生平均有超过60%的时间是在室内度过的，这个比例在城市里高达80%。因此，室内空气质量与人体健康的关系十分密切。
有关专家介绍，家庭室内空气污染主要包括两大类：一类是气体污染物。如厨房煮饭炒菜产生的一氧化碳、氮氧化物及强致癌物。室内装饰材料、化妆品、新家具等散发出的有毒有害物质，主要有甲醛、苯、醚酯类，三氯乙烯、丙烯腈等挥发性有机物等。人本身也是空气污染源之一，有关数据显示，每人每天呼出约500升二氧化碳气体，人的皮肤散发的乳酸等有机物则多达271种。据测定，居室内一支香烟的污染比马路上一辆汽车的污染对人体的危害还要大。
另一类是微生物污染物。如细菌、病毒、花粉和尘螨等。室内潮湿的地方，容易滋生真菌，造成微生物污染室内空气。真菌在大量繁殖的过程中，还会散发出令人讨厌的特殊臭气。这些生物污染可以引起房屋使用者的过敏性疾病及呼吸道疾病等健康损害。因此，可以说“家庭环保”的重点就是要消灭这些污染来源，这样不仅对家庭成员的健康提供了保证，同时也会减少对外部环境的污染。
下面向您介绍一些改善室内空气质量的方法：
◆首先，在您装修房屋的时候，要选择带有环保标志的绿色装饰材料。您可以向中国建筑装饰协会等单位咨询这方面的详细情况，也可以请室内监测中心的人员来检测室内的空气质量。
◆其次，要充分发挥抽油烟机的功能。无论是炒菜还是烧水，只要打开灶具，就应把抽油烟机打开，同时关闭厨房门，把窗户打开，这样有利于空气流通，消除污染物。
◆马桶冲水时放下盖子，平时不用时尽量不要打开。
◆水箱中最好使用固体缓释消毒剂，并选用安全有效的空气消毒产品来净化空气。
◆此外，在打扫卫生时，有条件的最好使用吸尘器，或者用拖把和湿抹布。如用扫帚，动作要轻，不要把灰尘扬起加重空气污染。尽量不使用地毯、“鸡毛掸子”。
◆使用空调的家庭，最好能启用一台换气机。其中换热器效率较高者为佳，有的换热效率可达70%左右，所排出的冷风可以有效地将从室外抽入的热新风冷却，使室内空气保持新鲜。另一种有效的办法是使用空气净化器。
◆当然，要保持居室空气新鲜洁净，最有效、最经济的办法就是经常通风换气。
内分泌失调是许多人的烦恼，可能你的情况并不严重，还没到生病的地步，但时不时的出些纰漏也让人受不了：偶尔冒几颗小痘子，莫名其妙的发胖，面对爱人热情渐消……在它还未更加肆虐之前，想想办法吧……
很多人的身体都不是完全的健康，尤其是对女性朋友而言，女人总有比男人更加“脆弱”的理由，或许是由于我们缺乏锻炼，或许是因为上天偏好考验女性。
在众多的身体不适之中，内分泌失调可算是最严重的一种，不过通过生活中的一些小招数，也可以把失控的内分泌慢慢导回正轨哦，快来看看该怎样做吧。
1.身体健康就去献血
献血不仅是良好的社会公德，还可以大大促进自身代谢的能力，不但不会损害健康，定期献血还是维持健康的方法之一。因此，只要身体健康，符合献血条件，还是去尽义务吧。
2.能不熬夜就不熬夜
睡眠不足会导致新陈代谢失调。经常熬夜或作息不正常的人不仅老得特别快，健康也会严重受损，所以能不熬夜就尽量别熬夜吧!每晚睡眠4小时或不足4小时的人，身体新陈代谢在碳水化合物的处理上会出现问题。
要提高睡眠质量，可以在上床睡觉之前的2--3小时内进行锻炼，可使睡眠保持平稳。同时，在睡前泡个热水澡或者喝杯热牛奶也有好处。
内分泌失调是许多人的烦恼，可能你的情况并不严重，还没到生病的地步，但时不时的出些纰漏也让人受不了：偶尔冒几颗小痘子，莫名其妙的发胖，面对爱人热情渐消……在它还未更加肆虐之前，想想办法吧……
3.随时随地做个按摩
体内淋巴液与血液循环是否通畅，会影响身体对于废物、毒素等物质的排出速度。正确的按摩手法，能维持血液循环的顺畅，加速代谢，顺利处理体内废物。
从四肢末梢朝心脏方向按摩，可以推动淋巴及血液的流动，能使肌肉的代谢更加旺盛，提供细胞更多促进代谢的营养素和帮助脂肪燃烧的氧气，同时加速排出废物。每天看电视的时候顺便做做按摩，轻轻松松就能更健康。
4.我爱泡澡
泡澡是维持身心平衡最简单的方法之一，利用高温反复入浴的方式，可以促进血管收缩、扩张。每次泡澡3分钟，休息5分钟再入浴，重复三次，就能在不知不觉中消耗大量能量，效果相当于慢跑一公里。
同时，泡澡也能促进老旧角质更新，保持肌肤光滑细致。但是心脏不好的人并不适合常泡热水澡，不妨试试传统的保健良方--热水泡脚，能使脚部微血管扩张，促进全身血液循环，同时达到健身的目的。精油泡澡或泡脚，更是效果奇好!
5.黄豆天生是女人的好朋友
黄豆和豆制品中含有大量植物雌激素，在预防乳腺癌方面扮演重要角色，尤其是黄豆，可以改变体内激素的分泌。临床医学研究显示，黄豆及豆制品具有平衡体内雌激素的作用，当体内雌激素太低时，黄豆或豆制品会使它增加，但当雌激素太高时，黄豆或豆制品也会使它减少。
6.少吃快餐，远离毒素
快餐送给女人的是--心血管系统疾病和生殖系统肿瘤的高发病率。摄取过多的饱和脂肪会刺激雌激素过度分泌，脂肪中的类固醇可以在体内转变成雌激素，促使乳癌细胞形成。
摄取人工激素过多，体内毒素过多，也会造成内分泌失调。少用塑料制品(包括保鲜袋)盛装微波食物，因为容易溢出有毒物质。
7.运动的333法则
有氧运动提升身体能量至少要达到每周3次、每次30分钟、运动后每分钟心跳达130下的有氧运动才能有助于健康。千万别小看这短短30分钟的运动量，它除了可以帮助消耗热量、减轻体重外，还能将氧气带到全身各部位，提升新陈代谢率、有效燃烧脂肪，效果会持续数个小时之久。
赶快丢掉没时间运动的借口吧!利用每天午餐后的休息时间，在公司附近走走逛逛，以均匀的速度步行，不一定非要满身大汗，就能提高代谢，同时帮助消化、预防便秘。
女人想拉住青春的脚步，就从脸蛋开始保养，那可从饮食方面做起，良好的饮食不仅养颜排毒，还能吃出滑嫩脸蛋，一起看看吧!
1、番茄延缓衰老
营养学家研究显示，每人每天食用50克-100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。
番茄生吃能补充维生素C。煮熟后食用，所含的番茄红素和其他抗氧化剂含量会显著上升，起到降低心脏病的风险和抗衰老的作用。
温馨提示：生吃、熟吃，吸收的营养不同。
2、茶叶防辐射
在中国，茶文化已经有数千年的历史。同样在英国，茶叶被誉为健康之液，灵魂之饮。
茶中含有的茶多酚，具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂，可以阻断亚硝酸胺等多种致癌物质在体内合成。它还能吸收放射性物质达到防辐射的效果，从而保护女性皮肤。用茶叶洗脸，还能清除面部的油腻、收敛毛孔、减缓皮肤老化。
温馨提示：睡眠不好、胃肠功能较差的人慎用。
3、姜减少色素沉淀
姜含有丰富蛋白质、多种维生素、胡萝卜素、钙、铁、磷等。姜中所含的姜辣素进入体内后，有很强的抗氧化效果，可防止或减少脂褐素的沉积，预防老年斑。姜还能抑制癌细胞活性。喝姜茶还能治疗轻微感冒，这也是英国人常用的方法。
温馨提示：不可一次食用过多。
4、葡萄抗氧化
葡萄中富含丰富的维生素、矿物质和类黄酮。类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基。
此外，葡萄还含有一种抗癌微量元素(白藜芦醇)，可防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。不仅是葡萄肉，葡萄皮和葡萄籽也都对女性非常有益。葡萄籽中富含的花青素，其抗氧化的功效比维生素C高出18倍之多，可以说是真正的抗氧化明星。
温馨提示：葡萄的一大部分营养来自葡萄皮，连皮吃对女性最好。
综上所述：女性平日都会吃些补品汤水来调理身体，如果再加上以上4种食物，相信必定让女性更容光焕发。
【导读】红枣作为冬季进补的佳品，不仅具有养生补血的功效，也是许多女性进补的恩物。而红枣的吃法也有大讲究，不少人选择单吃生红枣进行补血，但这种吃法对与补血效果甚微。下面的红枣的七大禁忌要注意好，一起来看看红枣的七大禁忌吧。
红枣的七大禁忌
红枣，红枣的功效与作用，
禁忌一、不宜和黄瓜或萝卜一起食用
萝卜会有抗热血酸酶，黄瓜含有维生素分解酶，这两种成分都是红枣的克星，都会破坏红枣的维生素，从而导致红枣的营养价值流失。
禁忌二、不可过量
《本草纲目》中说：多食令人寒热，凡羸瘦者不可食。脘腹胀满、食欲不振者不宜食用。因其含糖量较高，糖尿病患者不宜食用
红枣气味甘、辛、热，性偏湿热，容易生痰生湿。痰湿壅盛的人多食红枣以后，原先的症状容易加重，出现寒热口渴、胃胀等不良反应。
吃枣还要注意保护好牙齿。每天吃枣以不超过50克为宜。
禁忌三、单吃生红枣补血
红枣含有大量的铁元素，的确对缺铁性贫血有很大的疗效，还可以促进白细胞生长，提高血清白蛋白，保护肝脏。
但是如果只是单单靠吃红枣来补血，补血的效果甚小，如果想达到最佳的补血效果，应该搭配一些葡萄干、龙眼等食物。更重要的一点是，如果只是靠生吃红枣来补血，不仅效果不明显，还会引起涨气腹泻。
红枣的七大禁忌
生吃时，红枣皮容易滞留在肠道中不容易排出，影响肠胃消化，摄入量过大就会引起肠胃涨气，且容易引起肥胖，建议一个礼拜2到3次即可。
禁忌四、最好不要用水煎煮
因为温度超过80℃，枣里面的维生素C就被破坏了。用清水洗净后，生吃是最有营养的，每天坚持吃5~8枚红枣，对身体非常有益。
禁忌五、食用红枣后，不要马上吃高蛋白食品
吃红枣之后不要马上进食蛋白质高的食物，比如是海鲜和奶制品。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收，所以要在吃枣1~2个小时后，再吃高蛋白食品。
禁忌六、服用退热药时禁忌食用
服用退热药物同时食用含糖量高的食物红枣容易形成不溶性的复合体，减少初期的吸收速度。大枣为含糖量高的食物，故禁忌食用。
禁忌七、服苦味健胃药及驱风健胃药时不应食用
苦味及驱风健胃药是靠药物的苦味来刺激味觉器官，反射性地提高食物对中枢的兴奋性，以帮助消化、增进食欲。
咖啡是一种营养丰富的饮料，含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐、多种维生素和咖啡因，其中最为人们重视的便是咖啡因。咖啡因能兴奋中枢神经和促进血液循环，提高脑血流量。
人在疲倦时，喝上一杯咖啡，不仅可以消除疲劳，兴奋精神，还可提高人体对外界的感受力和思维能力。饭后喝上一杯，有帮助于胃肠消化。
日本人总结出咖啡有七大“特异功能”，称之为“超健康型饮料”。其特异之处主要有以下几点：
提神
咖啡因能够阻止一种叫作单磷酸腺苷的物质的分解，从而维持人体的兴奋状态。很多人爰喝咖啡，甚至不喝咖啡就不能工作。咖啡的魔力在于它含有咖啡因和300多种芳香成分。
咖啡因是一种生物碱，本是毒品，少量摄取能放松紧张的精神，驱逐睡意，而如果持续大量摄取，就会中毒，引起胃炎或胃溃疡。
提高学习效率
这里使用了一个测验，把排成一列的无规律的数字，按次序一个一个地相加，只把个位数的答案记录下来。结果表明，最初是很多人算错，做了几次之后，错误逐渐减少，但计算速度开始下降。喝咖啡后，成绩的上升4-5%。
减肥
咖啡因可使人体能量的消耗增加大约10%，这可以避免脂肪堆积，起到减肥作用。因此，反过来说，身体瘦弱的人不宜大量喝咖啡。
提高运动耐力
人的运动中消耗的能量，通常由肝糖来供给。肝糖消耗殆尽，就可由皮下脂肪转化成能量。咖啡因能够在肝糖供给人能量之前，先把皮下脂肪转化成能量。由此起到提高运动耐力的效果。马拉松运动员在比赛时常喝含咖啡因较多的饮料就是这个道理。
防止和解除醉酒
咖啡因能够促进肝功能，加快乙醛的分解，并能够促进肾功能，从而加快乙醛分解产物的排泄。所以在饮酒后喝一杯水和一杯咖啡，有益于解酒。
去除口臭
咖啡中的呋喃类对去除口臭，特别对去除大蒜的气味，效果明显。但如果在咖啡中加了牛奶或奶油，呋喃类就会先同这些东西化合，也就失去了除口臭的作用。
对癌症、动脉硬化有抑制作用。
日本一医生发现，咖啡中的氯奎酸对某些致癌物质有抑制作用。另一项研究表明，咖啡可以使预防动脉硬化的高密度胆固醇增加。
人喝了咖啡后，这七种作用是否能够发挥出来，那要因人因地而异，以上所说不过是―种参考。
在恋爱及婚姻的道路，女人总是要体会各种酸甜苦辣，吵闹总是难免的，但如果你爱他，有八句话请别对你的他说。
1、我想谈谈我们之间的事，因为对男人而言，我们是最令人害怕的字眼，当你提到我们时，就暗示你和他的一体性，男人觉得讨论感情是天下最麻烦的。当女人提到此话题，可能什么地方有 问题而且是关于他的问题。所以你要有智慧，要先找出问题的所在， 直接告诉? ，而不是把情绪上的抱怨一股脑的抛给他，那样只会使他莫名其妙或更生气。
2、如果你真的爱我男性感觉当女人说这句话时，一定是自己又做错事了，这让他感到充满罪恶感，象这类话只是一种发挥不了作用的威胁法，一开始他会容忍你，但罪恶感变成愤怒时，他会把你的话堵 回去，应该以建议的方式让气氛更加温和，比如把如果你爱我，就多点时间陪我改成是不是把你和朋友见面的时间从每天改成一星期一次，好让我们有更多的时间共渡。这样会让男人了解你的想法并觉得有接受的心情及讨论的空间。
3、你总是你从来不这两句话好似定时炸弹，随时可能把你和他的感情炸得面目全非。因为它们一贯是抱怨者的用语。若有问题应该坐下来好好谈，让他知道你的感受和建议，再询问他的看法，比如：我有话要说，你看电视太久了，让我觉得自己被冷落了
4、我想听听关于你过去女朋友的事。假如你想与他拥有快乐时光，千万不要重提他的过去，因为这样你会强迫他回忆。无论是对以前女友的怀念或是对以前不快乐的追忆，都是你不想要的，而且知道的越多，越会引发你的嫉妒，让你自己先掉进不能自拔的漩涡。所以，你只要珍惜现在的一切，让他拥有自己的秘密吧!
5、我好胖、丑、笨不要在你的爱人面前说关于你缺点的话，无论这是不是真的。因为这样只会训练他如何批评你。他既然爱你，就会接受你的一切，让他自己发现你的缺点，假如不是原则问题，他会联想到你的优点的，试着以欣赏的角度来看自己吧!其实你的他并没有你?自己要求的那么苛刻。
6、跟你讲话真是毫无意义。你是否觉得他无趣无味，或杂乱无章没有重点。这时你不要争执，不妨让他有自觉能力。比如此时你停止与他讨论，或不作任何表示。以你的沉默让他警觉。
7、我什么都不想说。女人有时常常不愿说出自己想要的，而希望男人能够解读她们心里的期盼。而男人有时也是一样。事实上要解决问题，就要把它说出来，彼此揣度对方的心意，即辛苦又未必正确。所以说出你的需求。男人就不会摸不着头脑，并且告诉他，让他以同样的方式来与你交流，这样俩人之间就不会总是抱怨，而是更加亲密了。
症状一：更年期提前
这是所有女性最关注的问题。所谓更年期，无需更多解释，是连上帝都无法改变的女性生理过渡。一般女性在50岁左右出现更年期，而肾虚女性则早早表现出闭经、性欲低下、烦躁、焦虑、多疑等更年期症状。
症状分析：中医认为虚的本质就是衰老。久劳伤肾的肾虚之人衰老速度较快。现代流行病学调查也发现老年人多见肾虚症。说到这里，就明白了：肾为先天之本，肾虚的人生理年龄迅速增大，提早出现更年期症状。
补救措施：休息非常重要，当然还应该多运动。不是叫你去做消耗巨大能量的无氧运动，也不是叫你去做考验耐力的有氧练习，而是平缓的、夹带着安逸平和的传统运动方式太极拳。这项运动以腰部为枢纽，因为肾位于腰部，所以非常适合肾虚者锻炼。相信在这久违的慢节奏的一招一式后面，会有你的健康与美丽。症状二：眼睑浮肿、黑眼圈加重、面色苍白
很多女人在清晨起床后照照镜子，都会发现一个完全陌生的自己：眼睑浮肿（有时候波及到下肢，不知你是否注意到）、出现难看的黑眼圈、面色苍白无光。千万不可简单认为是由于没有化妆，所以看起来不习惯！现在就提醒你，原因也许还是在于肾虚。
症状分析：肾主水，肾虚则水液代谢不利，导致水肿，而眼睑是最容易被发现的部位。至于黑眼圈、面色苍白无光则是由于肾虚导致了血液循环出现问题。
补救措施：睡前少喝水，可以做做强肾操：两足平行，足距同肩宽，目光平视，两臂自然下垂，两掌贴于裤缝，手指自然张开，脚跟提起，连续呼吸9次不落地。
症状三：怕寒畏冷
【导读】在我们的生活中其实是有七大伪健康食物的存在，只要你稍微的不注意就会着了道，下面就为你介绍七大伪健康食物。
七大伪健康食物
1.松饼
一块松饼含有400多卡路里和15克的脂肪，而大部分的热量来源于糖和精制面粉。最好选用麸皮制成的全麦松饼，既低脂肪又低热量。
2.蛋白质棒
蛋白质棒看似是非常健康的零食替代品，其实它们包含了2倍于一块布朗尼巧克力的脂肪和碳水化合物。
3.干果
1/2杯干果含有超过100卡路里的热量。比起干果，专家更建议食用新鲜或者冷冻水果。水果可以选择更大的，热量却很低，更易产生饱腹感。
4.人造黄油
人造黄油含有太多的反式脂肪酸，会提高体内的低密度脂蛋白，降低高密度脂蛋白。它会增加你患心脏病的风险，尽量选择生奶代替。
七大伪健康食物
5.脱脂沙拉酱
如果你的血压高，最好远离沙拉酱。高盐高糖会对心脏造成一定的负担，相反的混合了意大利香醋、柠檬汁和甜味料的调味汁更加健康。
6.花生酱
花生酱中充满了脂肪和糖分，而低脂花生酱中却少了至少50%的碳水化合物。
7.寿司
不要以为小小的寿司就不含热量，一个简单的寿司卷包含超过500卡路里的热量。尽量避免选择类似天妇罗、奶油干酪、碎奶酪或辛辣的梅奥酱等。
想要预防癌症上身，一定要从日常饮食做起。近日，中国台湾多位医学专家共同发表文章呼吁，癌症已连续27年蝉联台湾人十大死因之首，研究显示，在台湾发生率最高的前七大癌症与饮食习惯都有或多或少的关系。下面跟小编一起去看看。
1.肠癌
台湾癌症希望协会理事长王正旭医师表示，红肉油炸或烧烤后，会产生异环胺类化合物，导致肠癌。并且红肉纤维含量低，易引起便秘，从而影响胆汁及胆酸的中和，刺激大肠上皮细胞，导致癌变。此外有研究显示，过多摄入动物性脂肪，也会促进致癌物质的产生。因此，久坐并且嗜吃薯条的人，是肠癌高危人群。
2.肝癌
肝癌主要与感染乙型和丙型肝炎有关。花生、玉米、谷物等食品贮存不当，就会产生黄曲霉素，最终导致肝癌。
3.肺癌
林口长庚临床毒物科主任林杰梁表示，肺癌虽然跟食物的关系不大，但炒菜用的油在高温之下，会产生多环芳香烃。如果厨房通风不佳，多环芳香烃除了会被人体吸入，还会附着在食物上，增加致癌风险。
4.乳腺癌
肥胖会增加血液中的雌激素浓度，加速乳腺癌细胞增殖。尤其对绝经期妇女来说，脂肪细胞是雌激素生成的重要场所，所以要注意控制体重。研究发现，原来很多日本人移民美国后，乳腺癌发生率是居住在日本时的两倍，因此乳腺癌也与饮食西化有关。
5.口腔癌
据统计，台湾口腔癌病人中约八成都有长期嚼槟榔的习惯，2003年国际癌症研究总署更是将槟榔列为第一类致癌物质。吃槟榔、抽烟、喝酒都会刺激口腔，造成细胞变性，导致口腔癌。
6.胃癌
胃癌和肠癌是跟饮食习惯关系最密切的两种癌症。林杰梁介绍，老一代患胃癌比例高，而年轻一代患肠癌比例高。原因是老人们多吃腌制食物，而年轻人饮食习惯更加西化。两代人饮食习惯都存在不足之处。另外，烟熏或腌制的肉类，如咸鱼、香肠、腊肉等，都易产生亚硝胺导致胃癌，应少吃。
7.前列腺癌
前列腺癌是男性常见癌症。研究发现，前列腺癌和食用高热量、高脂肪食物有关，摄取大量的蔬菜可以降低患病几率。
中国古书《食货志》载有：“酒为百药之长，饮必适量”，嗜酒之徒片面强调“百药之长”而忽略其适量。日本诗歌称酒为“害生之水”，说酒是损害肝脏和胃肠的首恶。过量饮酒对身体损害严重。
剌激胃部
饮酒之后，大部分酒精通过胃粘膜吸收时，不仅对消化功能有抑制作用，而且还剌激胃粘膜，使之产生充血性的慢性炎症。
急性酒精中毒
出现、嗜睡、判断力减退等。
加重心脏的负担
能麻痹血管运动中枢，使血管扩张，血压下降，体表循环旺盛，从而增加心脏的负担。
损害内脏器官
经常过量饮酒者，可产生慢性中毒，损害内脏器官，如使肝脏产生脂肪性变，出现肝硬化，而且还有部分的肝癌是来自肝硬化。甚而使食道或胃底静脉曲张，就有随时破裂产生大出血而危及生命的可能。
造成脚气症
由于酒精在体内代谢过程中，可消耗大量的维生素B1故长期饮酒者有造成维生素B1缺乏的可能，而导致脚气病。
易得痔疮
经常饮酒的人，容易发生痔疮，故文献中曾有“十个酒客九个痔”的记载。
抵抗力降低
由于过量饮酒对机体有以上种种损害，故必然要导致机体抗抗力的降低。
尽管酗酒对个人、家庭和社会的危害几乎人人都了解，但酗酒的人群仍然不断扩大。 而且伴随着社会经济的发展，人民生活水平的提高，酗酒问题的严重性也在一天天加剧。在美国，大约有1800万人严重酗酒，每年有数万人死于酒精中毒和其他因饮酒导致的事故，估计每年因饮酒进行治疗或旷工而造成的损失高达450亿美元。饮酒造成的事故大约占工伤的五分之 ―，交通肇事的三分之一，空难的十分之一。
在澳大利亚，每年有4万人因酗酒而死亡，据统计50%的恶性车祸，20%的溺死，10%的严重烧伤，50%的精神病患者，主要由酗酒引起。肝硬化的发病率近10年增加了62%。
在俄罗斯，凶杀案的60%，不法行为的70%是饮酒造成的。每年高达百万对的夫妻离婚案件，有一半也是饮酒引起的。成年男子平均寿命的缩短、工厂风纪的紊乱以及宿醉造成的缺勤表明，伏特加在侵蚀着俄罗斯社会。为改变这一状况以至于在全国推行“节酒令”，伏特加等酒价翻了一番，饮酒的年龄限制由18岁提高到21岁，售酒时间限于下午2点以后。
我国的烈性酒生产量已经居于世界领先地位，因酗酒造成的种种灾难、事故、损失，问题也是相当严重的。
饮食养生
运动养生
