药用蔬菜——薄荷
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。怎样才能实现科学的养生保健呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“药用蔬菜——薄荷”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
薄荷，又叫番薄荷、苏薄荷，为唇形科多年宿根性草本植物，喜好温暖湿润环境。薄荷是世界三大香料之一，号称“亚洲之香”，广泛应用于医药、化工、食品等领域，世界年消费量在万吨以上，且以每年5％～10％的速度增长。我国主要产地有江苏、江西、河北、四川等省。药用价值薄荷以全草入药，亦可食用，主要用来提炼薄荷油和薄荷脑，二者是薄荷发挥作用的主要成分,也是区分不同薄荷品种的依据。薄荷可用于牙膏与口腔卫生用品、食品、卷烟、酒、清凉饮料、化妆品与香皂的加香。在医药上，它广泛应用于祛风、防腐、消炎、镇痛止痒等药品中，如清凉油、风湿油等。《本草纲目》认为：薄荷味辛、性凉，无毒。长期做菜生吃或熟食，能祛邪毒，除劳气，解困乏，使人口气香洁。还可治痰多及各种伤风。此外，煎汤洗可治膝疮，榨汁服可去风热及口齿诸病，捣成汁含服去舌苔苦涩；用叶塞鼻，止出血；还可治蜂蛰蛇伤。薄荷茎叶有特殊香味，具有疏散风热、清利头目、利咽、透疹、疏肝解郁之功效。现代医学常将其用于治疗风热感冒、头痛、咽喉痛、口舌生疮、风疹、麻疹、胸腹胀闷和抗早孕等。另外，薄荷还具有消炎止痛作用。从2003年医学界提出采用“饥饿疗法”医治癌症以来，科学家对大量药物进行了研究，发现薄荷叶能够阻止癌症病变处的血管生长，使癌肿得不到血液供应，最终“饥饿”而死。食疗方法薄荷具有医用和食用双重功能，主要食用部位为茎和叶，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。薄荷粥鲜薄荷30克或干品15克，清水1升，用中火煎成约0.5升，冷却后捞出薄荷留汁。用150克梗米煮粥，待粥将成时，加入薄荷汤及少许冰糖，煮沸即可。功效：清新怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化。薄荷豆腐豆腐2块，鲜薄荷50克，鲜葱3条，加2碗水煎，煎至水减半，即趁热食用。功效：可治疗伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等症。薄荷鸡丝鸡胸脯肉150克，切成细丝，加蛋清、淀粉、精盐拌匀待用。薄荷梗150克洗净，切成同样的段。锅中油烧至5成热，将拌好的鸡丝倒入过一下油。另起锅，加底油，下葱姜末，加料酒、薄荷梗、鸡丝、盐、味精略炒，淋上花椒油即可。功效：消火解暑。薄荷糕取糯米、绿豆各500克，薄荷15克，白糖25克，桂花少许。先将绿豆煮至烂熟，再加入白糖、桂花和切碎的薄荷叶做成馅备用。把糯米焖熟，放入盒内晾凉，然后用糯米饭包豆沙馅，用木槌压扁即成。功效：清凉，疏风散热，清咽利喉。鲜薄荷鲫鱼汤活鲫鱼1条，剖洗干净，用水煮熟，加葱白1根，生姜1片，鲜薄荷20克，水沸即可放调味品和油盐，汤肉一起吃。每天吃1次，连吃3～5日。功效：可治小儿久咳。薄荷汤将薄荷叶清洗干净，切碎，用开水烫一下，放少许盐，香油。功效：解毒败火。其他食用方法薄荷凉茶新鲜薄荷叶少许，清洗干净，沸水冲泡，放入适量白砂糖，自然冷却。日饮3～5杯，饮用后通体舒坦，精力倍增。薄荷冰用锅将4碗清水煮开，加入薄荷煮5分钟，放凉。将薄荷水放入冰箱冻成冰粒，咽喉痛或口干时取冰粒放于口中咀嚼，可收清凉利咽之效。薄荷酒取薄荷油10克，米酒、黄酒各50毫升，将薄荷油与米酒、黄酒兑在一起，早晚空腹饮用。薄荷茶用薄荷叶泡茶喝，泡法同普通茶叶一样，饮用有清凉感，是清热利尿的良药。此外，薄荷茎叶有特殊香味，可用于制作口香糖、牙膏等，起到清凉提神、泻火的功效。扩展阅读
薄荷是一种具备有刺激性的食材，吃下去肚子很凉爽，可以起到消炎止痛的效果，但是对于治疗鼻炎是不科学的。鼻炎的治疗还是需要通过药物进行鼻腔的清洗，并且要注意鼻腔的卫生才可以实现的。对于鼻炎的治疗方法以及薄荷的药用价值，建议大家可以好好的了解清楚。
薄荷能治疗鼻炎吗
薄荷作为一种清新剂，被广泛用于消炎止痛的药物里面。对于治疗鼻炎效果不明显。
1、如果得了鼻炎，最好是不要乱用药物来治疗，因为鼻炎这种疾病如果不及时治疗的话，对身体的影响是非常大的，有些时候用药不当可能也会导致疾病的加重，被耽误了最佳的治疗时间。
2、虽然说对治疗鼻炎的药物是有很多，但是引起鼻炎的原因也是有很多的，如果没有针对性的对别人用药治疗的话，可能很难达到治愈的效果，鼻炎不治疗好的话，如果平时的一些感冒，呼吸道感染都会引起鼻炎的加重，会让人的身体感到非常的不适。
3、薄荷的性味功效 薄荷具有特殊的芳香、辛辣感和凉感，在医药上广泛用于驱风、防腐、消炎、镇痛、止痒、健胃等药品中。
薄荷叶有什么用处
主要还是消炎止痛，有解热的作用。
1、因为薄荷中的成分可以引起人体神经系统的兴奋，从而使得人体血管热胀，促进人体流汗因此有让人提问下降的作用，可以用于解暑解热。
2、薄荷叶中还含有抗炎剂，对于烧伤烫伤有奇效，不但让人不那么灼热难受，而且可以防止炎症扩散。
3、将薄荷泡水喝代替茶水之后，也具有保健脾胃、祛痰止咳以及防止感冒发烧，促进咽喉健康等效果。除此之外，如果精神变得紧张或者是愤怒，也可以将薄荷泡水喝，能够起到平缓情绪的效果，还能够提高睡眠质量。
4、薄荷服用之后功效有很多，具有一定的养生效果，除了泡水喝这种方法之外，在我国的很多地方也会将薄荷制作甜点或者是食物服用。将薄荷放入食物中具有提味的作用，和鱼以及羊肉等一起烹饪之后则是具有去腥的功效。除此之外，也可以将薄荷制作成为润肤水，涂抹在皮肤上具有消炎止痛的效果。
薄荷的注意事项
1、属于性寒的一类食品，阴虚体质的人身体本来寒气过重，如果这时还经常饮用薄荷叶茶水，很可能会加重病情。即使我们在炎热的夏季时也要注意了，不适合服用薄荷叶了，这是我们需要去重视的情况了。
2、又因薄荷有抑制乳汁分泌的作用,所以哺乳中的妇女也不宜多用;且因薄荷芳香辛散之故,所以肺虚咳嗽、阴虚发热多汗的患者也应慎用。此外,薄荷的成分容易因受热而挥发失效,所以宜在水滚后再放入。而其具醒脑、兴奋的效果,故晩上不宜饮用过多,以免造成睡眠困扰。
3、薄荷芳香辛散,所以肺虚咳嗽、血虚眩晕、阴虚发热多汗的患者也应慎用。表虚自汗者禁用。
薄荷的味道相对对于大家来说一定是不陌生的，因为许多食品中都会带有薄荷的味道，并且也有部分朋友在家中会种上一些薄荷。薄荷其实对于我们来说还可以用于驱蚊的，因为薄荷中含有薄荷油、薄荷酮等成分，这些物质在空气中散发出来的时候对于蚊子来说是有驱赶的效果。
薄荷能够在空气中散发清香的气味，有种说法说薄荷能够驱蚊，是真的吗?薄荷确实能够驱蚊，不过和其他的一些有驱蚊效果的芳香植物一样，它的驱蚊效果是有有效范围的。一盆薄荷的有效驱蚊范围大概在5到10平方米以内。所以如果你只是种了一盆薄荷，就不要对它有太大的指望，它的驱蚊功效没有那么强。
薄荷为什么能驱蚊
薄荷之所以能驱蚊，是因为它含有薄荷油、薄荷酮和薄荷醇等成分，这些物质能被发散在空气中，形成我们喜欢的香气。但是蚊子是很讨厌这类气味的，所以在薄荷的香味势力范围内可以起到“只蚊不生”的效果。同时，薄荷中含有的8-乙酰基莳萝艾菊酮的物质具有驱蚊的效果。
怎么用薄荷驱蚊
把薄荷放在蚊子出入频繁的地方，比如窗台，门边，可以的话多放几盆。傍晚给薄荷的叶子喷点水，促进它的呼吸活动，让薄荷的香气散发的更快。也可以把薄荷叶子摘下，磨成汁涂抹在身上裸露的皮肤位置，它不但能驱蚊，还能有清凉止痒、消肿的效果呢。
薄荷只能驱蚊吗
薄荷中的薄荷油、薄荷酮和薄荷醇不但能取走蚊虫，还能包括苍蝇，而且薄荷中的驱蚊精油气味芬芳，作为熏香使用还能使空气清新怡人，提神静气。
薄荷能净化空气
薄荷叶还能吸收室内漂浮的的灰尘微粒，一定程度和范围内净化我们身边的空气。散发的清香也能给我们做纯天然的“空气清新剂”。
大家对于薄荷棒是比较熟悉的，因为薄荷棒属于一种提神醒脑效果非常好的物品，很多人都会用薄荷棒来起到提神醒脑的效果，对于解决皮肤不适的情况还是有好处的，所以说很多人都会对薄荷棒比较喜爱，那么具体薄荷棒的功效有哪些，下面就让我们和一起看看吧。
薄荷棒是什么
说到薄荷棒，很多人对薄荷棒是比较陌生的。不少人都会误认为薄荷棒属于一种食物。实际上薄荷醇是一种有机化合物。我们看到薄荷棒之后，会发现是呈现粒状或者是结晶状的。属于薄荷以及薄荷精油中最主要的成分。而且薄荷醇一般来说都会用在牙膏、香水中。而且薄荷棒属于一种效果非常好的增香剂。在医药的制剂上，也会经常用到薄荷棒。我们在平时常见的清凉油中，主要的成分就是薄荷醇了。能够有醒脑的功效。
薄荷棒的功效
薄荷棒有很强的健胃作用，因为薄荷棒对于胃溃疡的问题，有很强的治疗作用，而且还有很强的利胆作用存在，三款也帮助我们还有很不错的保肝作用存在。
薄荷棒解热的作用也是不错的，因为薄荷棒是可以起到兴奋中枢神经的功效，可以让我们周围的毛细血管出现扩张的情况，这样就可以帮助散热，还可以促进汗腺的分泌，出现发汗的情况。所以说是有很不错的降低体温作用。
薄荷棒的抗炎作用同样是很出色的，因为在薄荷棒中含有8种儿茶萘酚酸，是可以有效起到抗炎剂效果的，同时对于治疗烧伤烫伤的问题，也是奇效的，这时候不会让人感觉灼热难受的情况，而且是可以帮助我们防止炎症扩散的情况产生。
薄荷棒对于增加我们呼吸道黏液分泌的情况也有好处，因为薄荷棒是可以祛除掉附着在黏膜上的黏液，这时候就可以有效的减少掉泡沫痰，同时还可以让呼吸道中有效的通气量出现增大情况。
薄荷棒助眠的作用也是很出色的，重要是因为薄荷有着淸凉的香气，而且是还可以帮助我们平缓紧张情绪的，这时候就可以让我们身心欢愉，是可以帮助入眠的。
薄荷棒对于解暑解热也有好处，通过使用薄荷棒是可以起到兴奋大脑、促进血液循环、发汗的功效，还可以通过这样的方法来起到解暑解热的功效。
薄荷棒消肿止痛的功效也是很出色的，我们可以把薄荷棒的汁液涂到擦伤、晒伤的部位，这时候就可以有很强的消肿止痛效果出现。我们也可以用来泡澡，这样同样是能够帮助缓和肩膀酸痛以及神经痛的问题。在面对轻微牙疼的时候，薄荷棒也可以帮助缓解。
薄荷棒最强的功效就是提神醒脑了，薄荷棒的醒脑、振奋精神的效果是非常出色的。如果出现了精神难以集中的情况，这时候选择闻薄荷棒，是消除犯困问题最简单最有效的方法。
孕妇能用薄荷棒吗
建议孕妇还是应该少用薄荷棒比较好，虽然说薄荷棒不会导致流产等副作用的产生，但是因为薄荷棒中有大量的挥发油存在，这些挥发油可以起到提神醒脑、清利头目的功效，是可以帮助我们刺激神经的。但是对于孕妇来说，因为本身的体质是比较敏感的，一旦受到了任何刺激神经的作用之后，这时候都是会反映到胎儿身上的，在使用说薄荷棒是会出现刺激胎儿的情况产生，所以说孕妇要避免经常用薄荷棒。
薄荷棒对身体有什么作用
薄荷棒主要是可以提神醒脑的。只需要我们把薄荷棒拧开之后，放到鼻子上，然后轻轻的吸上一下，这时候就可以起到提神醒脑的效果，可以让人瞬间就感觉到精神。很多人都容易出现犯困的情况，这时候选择使用薄荷棒就能有效的解决这样的问题。在上班的时候如果出现精神难以集中的情况，那么选择闻薄荷棒同样是我们消除犯困问题的最好方法。
薄荷棒提神醒脑的功效同样很不错，首先薄荷棒的刺激性比较小，而且效果同样很不错，所以是很适合我们日常使用的。
薄荷棒作为提神效果非常好的一种物品，大家对于薄荷棒是比较熟悉的，因为薄荷棒是可以起到很不错的提神醒脑效果，所以说很多人对薄荷棒都会比较喜爱，而且薄荷棒对肠胃以及肺部健康都有一定好处，是我们不能错过的优秀物品。
新鲜的薄荷长出来了，天气热有点上火，所以做了些降火的薄荷果蔬汁，清爽可口，味道沁人心脾，那是一种幸福的感觉。
【薄荷果蔬汁】
主料：黄瓜200g、白地瓜200g、梨200g 、
辅料：薄荷叶适量、
步骤：
1.准备黄瓜、地瓜、梨、薄荷叶
2.清洗干净
3.切块
滋阴降火薄荷果蔬汁
4.放原汁机中榨出汁
5.榨好后可直接饮用也可加入适量蜂蜜
6.装入杯中即可饮用
滋阴降火薄荷果蔬汁
小贴士
果蔬汁中加入蜂蜜也可不加。
薄荷叶的营养价值
嫩茎叶可作清凉饮料、糕点。主要成分：全株含有挥发油，其主要成分为薄荷醇（Menthol）、薄荷酮（Menthone）、葡萄糖甙及多种游离氨基酸。有疏散风热、清利咽喉、透疹止痒、消炎镇痛的作用。
滋阴降火薄荷果蔬汁
薄荷叶的食用效果
宣散风热 淸头目 透疹 健胃祛风、祛痰、利胆、抗痉挛 降低血压 滋补心脏
总结：薄荷给人一种清凉的感觉，平时可以常吃些薄荷茶，有祛火、祛燥的功效，让你在这个炎热的夏季更加清凉些。
下面介绍几种应用薄荷治疗疾病的简易验方：
薄荷茶
用于治疗风热外感，头痛目赤，食滞腹胀。
制法：薄荷3克，茶叶5克，用开水冲服，适量加糖，频服。
薄荷粥
用于治疗外感风热、发热头痛、咽喉肿痛，以及麻疹初起时透发不畅等。制法：鲜薄荷15克，加100毫升水捣烂，用纱布绞汁备用。粳米50克加水煮粥。粥成后，加入薄荷汁及白糖适量，再煮开，调匀即可，一次服完。
薄荷露
用于治疗口臭。制法：薄荷500克，切碎，加水适量，用蒸馏法，收集饱和芳香水，每次饮15毫升，每日2次。
薄荷荷叶汤
用于预防中暑。制法：薄荷10克，鲜荷叶10克，绿豆衣10克，西瓜皮30克，熬水喝。
薄荷菊花煎
用于治疗红眼病。制法：薄荷10克，夏枯草10克，菊花10克，黄连5克，鱼腥草10克，水煎服。
另外，可将薄荷用于预防和治疗痱子、疖疮。制法：薄荷50克，艾叶50克煎水洗澡。
痘痘对人们的身体能够造成极大的破坏，特别是形象方面的危害能够让人非常的痛苦，而且痘痘生长周期非常长，几乎能够患者带来长时间的危害。而去痘痘却是人们难以完成的目的，因为痘痘的起因是体内激素分泌紊乱造成的，因此，有一定的顽固性，下面就来看看用薄荷能祛痘吗？
薄荷自制祛痘面膜的功效能够抑制油脂分泌，消炎杀菌，并能收敛毛孔。为脸部营造一个干净的面容。
工具/原料
薄荷精油2滴。据百度百科上说是可以调理不洁、阻塞的肌肤，其清凉的感觉，能收缩微血管、舒缓发痒、发炎和灼伤，也可柔软肌肤，对于清除黑头粉刺及油性肤质也极具效果。
迷迭香精油2滴。其功效是脸部皮肤通过精油的渗透，能将植物活性成分带入头皮深层，有效帮助毛囊排除毒素，唤回秀发健康活力。
苏打粉1/2汤匙。
纯净水：30毫升。
1、把薄荷精油和迷迭香精油混合，加入苏打粉和适量的纯净水搅拌调和。
2、然后用化妆棉沾取面膜液，湿敷在T字出油旺盛的区域。
3、10-15分钟后拿掉，再用清水将脸部洗净。每周三次，便有效果。
注意事项
苏打粉和纯净水的比例一定要小于1：10，不得多了，要不会对脸部皮肤造成不好的影响。
薄荷功效：
1、提神醒脑
由于薄荷叶的清香，随之带入到人体内后，能够缓解紧张的情绪，并且还能帮助人从疲劳的状态下释放出来，尤其在晚上还能有利于睡眠质量，
2、有助消化
薄荷叶对消化道以及呼吸道有着缓解作用，如产生恶心、消化不良、便秘以及腹胀等现象，都可以适当食用薄荷，可以帮助缓解其不适的症状。变得精神百倍。
薄荷是我们很多人都喜欢的一种草本植物中药，它能够帮助我们消暑解暑治感冒等等。也有很多人用薄荷叶泡水，那么薄荷叶泡水有什么作用呢？薄荷叶泡水的方法又是怎样的呢？下面就让小编给大家介绍一下吧。
很多人都喜欢薄荷的特有的味道。
薄荷是一种草本植物，唇形状，那种凉凉的味道让人永生难忘，薄荷可以疏风散热，增强食欲，帮助消化。
经常拿薄荷叶用作于食材，或者用来泡茶，那味道更是别具一格。而有些人只知道薄荷叶泡茶味道非常好，但却不知道其功效是如何的。
古代《千金方》中就有记载薄荷凉茶有清凉解暑，通体舒坦，精力倍增的功效，这说明在许多年以前已被人们用作茶饮。而近年来许多人都已只知道薄荷泡茶的食用方法，但却不知道如何制作才能最正确的，下面就来为大家讲述一下如何制作薄荷茶。
薄荷叶茶的制作
首先去几片薄荷叶，以及适当的绿茶，然后将刚煮开的水进行冲泡，等待叶片开始舒展之后即可。此时的薄荷茶会带着独特的芳香，让人难以自拔。如喝不习惯的人们，可以在薄荷凉茶内放一些其他花草或者蜂蜜，柠檬等，也可以将薄荷叶直接泡水饮用，都是不错的选择。
当夏天时分，可以让薄荷茶凉了以后再饮用，不仅消暑清凉，又能缓解食欲不振的现象，同时还会起到提神醒脑的功效，是夏季饮品的最佳之选。但在饮用过程中，也需要注意一点，由于薄荷叶是属于凉性，因此切勿饮用过多，避免产生不良的反应。
小问题：薄荷叶可以和其他花草搭配吗？
薄荷叶既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等；能与多种花草进行组合搭配，并能增色不少哦。
泡茶适宜搭配
薄荷叶+玫瑰花：能强化心脏及大脑功能，提神醒脑，增强活力，强化中枢神经并能促进血液循环。适合脑力劳动者饮用。
薄荷叶+迷迭香：帮助醒脑，提升不振倦怠的心情，身体。
从古到今，薄荷是香草中最为人所熟知，且运用相当广泛的香草植物，不论是在生活中，还是医学领域里它都占有不可取代的位置！所以，我们必须熟悉了解薄荷叶泡水的神奇功效，以及它是否能长期饮用，能否成为我们的健康的好帮手！
薄荷叶泡水夏季消暑
在炎热的夏日里，很多人喜欢把薄荷叶在阳光下晒干后泡水或是直接泡水饮用，因为薄荷叶不仅能镇静紧张情绪、促进新陈代谢，还能冰凉解毒，清凉止渴，令人提振精神，暑气全消。在闷热得毫无食欲的夏日里，冰甜美味的冰淇淋和小孩都爱不释手的冰凉点心都无法吸引你时，若能来一杯这样诱人的清凉剂，必定让午后的休闲时光更加安逸自在。
薄荷叶泡水治感冒
薄荷又名苏薄荷，为常用中药，其提取剂为薄荷醇为清凉油的主要成分，很多人把薄荷叶制作成茶叶以便我们饮用，而热的薄荷茶对于发汗解热、杀菌消毒、化浊辟秽、祛除风寒、舒缓感冒伤风、偏头痛亦有很好的疗效。薄荷叶还能与洋甘菊、冰糖、玫瑰、菊花等香草一起冲泡，可止咳、化痰、提神，是我们保持健康不可缺少的一员。
薄荷叶泡水有助消化
随着我们生活节奏的加快，人们的饮食规律也越来越紊乱，大量的应酬给人们带来了饮酒和吸烟过量的不良习惯，作为我们健康的好伙伴，而它最重要的贡献在控制消化系统方面的急性症状，在餐宴后饮用薄荷茶，可以使口气清新、帮助消化，缓解饮酒过量引起的头痛、呕吐等症状，有利于健胃和排毒。
薄荷叶泡水长期饮用的方法
薄荷叶为我们的健康做出了巨大的贡献，一般来说，薄荷叶不含激素，男女皆可饮用。薄荷叶泡水或是搭配甘草、甘菊、蜂蜜和柠檬等香草，再加入蜂蜜等开水浸泡，加白糖适量，待凉后饮用，适宜头痛目赤、咽喉肿痛、口疮口臭、牙龈肿痛、风热瘙痒者，所以它是可以长期饮用的。
薄荷叶泡水禁用的方法
这么多薄荷叶泡水的奇妙功效，并非它百无禁忌了，薄荷并不一定适用于所有人群。首先，产妇和婴儿切忌进食，因为这样会引起退奶情况；第二，薄荷不能与鳖肉搭配；第三，薄荷避免接触眼睛，用量过大会中毒的，部分患者可出现喉头痉挛、呼吸慢、呼吸道分泌物增加、血压下降等症状，所以对于以上禁忌我们一定也要遵循的。
总结：通过上面的介绍，想必大家都了解到了薄荷叶泡水的方法以及它的好处了吧。但是要提醒大家的是，并不是所有人群都适宜食用薄荷叶泡水。所以在食用的时候需要注意它的宜忌事项，希望小编的介绍对大家有所帮助。
薄荷柠檬土豆泥
材料：土豆、彩椒、虾仁、黄瓜适量
调料：薄荷、柠檬、盐、沙拉酱、胡椒粉
土豆泥和薄荷相融的味道很清新，非常喜欢的味道。做法也很简单：
1、土豆煮熟，彩椒切丁和虾仁用开水煮一下。黄瓜削薄片。
2、把土豆捣成泥和彩椒、虾仁黄瓜混合，加点沙拉酱、胡椒粉、盐拌均匀。
3、加点薄荷提味，吃点时候可以挤点柠檬汁。
一道美味的土豆泥沙拉就做好了，土豆泥真的很容易发挥创意，加点玉米粒、牛奶营养更丰富。
土豆营养丰富，其蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。
土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。
夏天眨眼就到了，冰淇淋才是炎炎夏日的主角！ 夏天吃冰淇淋会使人感到十分清凉，美味又怡神，是酷暑时的不二之选。 薄荷冰淇淋，用到薄荷糖浆，在冰淇淋冰爽的口感中，又多了一份薄荷的清凉，混入巧克力碎和坚果，美味升级！
配料：蛋黄2只，细砂糖30克，牛奶200克，薄荷糖浆3大勺，淡奶油100克，黑巧克力40克，腰果碎40克（腰果碎可以替换为核桃、开心果、大杏仁等各类坚果，要提前烤熟晾凉切碎）
1-2、蛋黄+细砂糖搅拌发白
3-4、牛奶煮至微沸，缓缓冲入蛋黄中，边冲入边搅拌以免将蛋黄烫熟成蛋花
5、将蛋黄牛奶混合物倒回锅中小火熬煮，期间要不停搅拌以免糊底，直至变得浓稠
6、蛋黄牛奶混合物离火后置冰水回复室温后，加入薄荷糖浆搅拌均匀
7、加入了薄荷糖浆的牛奶蛋黄糊
8、淡奶油打至8分发
9、将牛奶蛋黄糊和打发淡奶油混合搅拌均匀
10、将完成的冰淇淋置于冰淇淋机（无压缩机的冰淇淋机提前24小时冷冻）中搅拌20分钟，淋入隔水融化的黑巧克力，巧克力慢慢淋入，借助机器的搅拌，形成分布均匀的巧克力碎。
11-12、完成搅拌的冰淇淋非常膨松，取出后混合坚果碎置于密封盒里冷冻
夏天没有胃口时，尝些冰淇淋，是一个迅速补充体力降低体温的好方法，尤其对小朋友来讲更是抵挡不住诱惑。聪明的妈妈能在小朋友不吃饭时，偶尔改变方式以冰淇淋取代饮食，同样能摄取营养和热量。同时漂亮的颜色又让人产生食欲。
【导读】薄荷的功效和作用，薄荷不仅是常用的中药材，可以泡茶饮用，新鲜的薄荷也是家中必备的烹饪材料。夏季吃点薄荷更对身体有很大的好处，那么，薄荷的功效和作用呢？
薄荷的功效和作用
薄荷入茶饮，可以健胃祛风、祛痰、利胆、抗痉挛，改善感冐发烧、咽喉、肿痛，并消除头痛、牙痛、恶心感，及皮肤搔痒、腹部胀气、腹泻、消化不良、便秘丢等症状，且可缓和头痛，促进新陈代谢，对于呼吸道的发炎症状有治疗作用；还可降低血压、滋补心脏。其淸凉香气，还可平缓紧张愤怒的情绪，能提振精神、使身心欢愉、帮助入眠。新鲜薄荷常用于制作料理或甜点，以去除鱼及羊肉腥味，或搭配水果及甜点，用以提味；也可做成消炎消肿的润肤水。
薄荷的功效和作用
另外，可将生叶揉碎把汁液涂在虫咬、太阳穴、或及肌肉酸痛的部分，以达亸到止痒、止痛消肿，减轻酸痛的效果。亁薄荷则可用于泡澡，以缓和肩膀酸痛、神经痛；也能制成收敛水净化肌肤，或各式手工艺品。也因其有提神醒脑、舒缓肌肉及止痛的作用，所以也是制作各种药油、药膏不可或缺的重要成分、且薄荷也常被制成如香皂、牙膏及除臭剂等商品贩卖。因薄荷芳香辛散之故，所以肺虚咳嗽、阴虚发热多汗的患者也应慎用。
薄荷的功效和作用
此外，薄荷的成分容易因受热而挥发失效，所以宜在水滚后再放入。而其具醒脑、兴奋的效果，故晩上不宜饮用过多，以免造成睡眠困扰。可与绿茶，红茶同泡，或直接用开水泡！
饮食养生
运动养生
