你必知的长寿饮食理论
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。如何避免关于养生保健的误区呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“你必知的长寿饮食理论”，相信能对大家有所帮助。
大家正在慢慢兴起一个意识：饮食，是最好的疗养方式。无论是身体的健康还是生命的长寿，都是可以通过日常生活的习惯慢慢调养出来的。所以，想要追求长寿，首先要管好你的“嘴”。
据美国近日报道，正如健康是吃出来的一样，长寿也是吃出来的。这种观点最近几个月来在美国的部分城市正悄然兴起，一些长寿餐馆也随之应运而生。
对长寿饮食乐此不疲者认为，长寿饮食可以预防和癌症等多种疾病。
健康顾问、洛杉矶国家持证营养顾问多比克说：“我们的厨房就是药房，饭吃得好，生活就会好，你就能活的更长。”
美国心脏协会和美国癌症学会指出，长寿饮食倡导高纤维、低饱和脂肪及低胆固醇饮食，主张多吃蔬菜、水果和全麦食品，以降低心脏病和部分癌症的发病率。
长寿饮食法把食物分为“阴”“阳”两种：苹果等新鲜、凉性的食物为阴性食物;鱼类等热性的为阳性食物。过多地摄取其中一种食物，都会破坏身体的平衡，导致人体健康失衡。
全麦饮食是长寿饮食法的基础。蔬菜和植物蛋白，如豆类和大豆产品是很重要的食物，但乳制品等易产生酸性的食物并非健康食物。有些人提倡的素食原则在长寿饮食法里是一种有益补充，但并非必需原则。许多长寿菜单里包括鱼类食品。
富含的海藻是长寿饮食法里的一项主要食物。用豆和谷类发酵做成的日本豆面汤，是长寿饮食法里倍加推崇的一款食物。日本健康饮食家认为，日本豆面酱堪称“身体免疫系统的卫士”。
专门从事海藻和癌症研究的南卡罗来纳大学研究人员蒂斯认为，长寿饮食法所倡导的生活观念有某种防癌和抗感染的特性。早在2001年，日本科学家就研究发现，海藻汁可以有效抑制鼠类体内细胞的生长。蒂斯甚至大胆预言，海藻将在未来20年内被写入人类饮食金字塔的食物结构中。
长寿饮食法指出，那些认为应该尽量减少茄属植物如西红柿、土豆等食物摄取量的观念是错误的，人们总担心它们所含的糖分太高，“其实人们不应该那么害怕这类果蔬”。
长寿饮食法还特别强调，素食主义者应特别注意的补充，B12只有在动物食品中才存在，如果放弃了肉类和奶制品的摄取，可以靠B12的补充剂来补充。
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合理的饮食可强身健体、益寿延年；饮食不当则可造成生长发育受阻、工作学习效率低下，甚至会导致某种疾病。所以，在日常生活中要养成良好的饮食习惯。专家为此总结出组成良好饮食习惯的19个要素！
1、杂食
杂食指的是什么都要吃，避免吃偏食，而且最好同时吃。这充分体现食物互补的原理，因为除母乳外任何单一食物都不能在质和量上满足人体对营养的需要，而杂食在很大程度上可以满足人体对营养的需要。对此，日本科学家 每天至少吃30种食物 的提法有一定的科学性，人们也不妨参照着做，如果一时间办不到，可先从每天吃10种、15种食物做起。
2、慢食
现已证明，一口饭嚼30次，一顿饭吃半个小时的做法，不仅有助于唾液分泌，帮助消化，而且能减轻胃的负担。因此人们认定，慢食有减肥、美容、防癌、健脑等多重效应。
3、素食
这是一种归真返璞的生活模式，其原意为基本吃素，不是一点荤也不碰。素食是防治富贵病的核心措施，这也是人类最早的进食模式。现在生活水平提高了，聚会宴请的事还真会时常碰到，想坚持吃素还真不是一件容易的事。但只要存了个坚持素食的念头，就可以保证不会成为富贵病的俘虏。现代医学研究表明，常吃蔬菜、豆制品等有利健康的素食，既不易发胖，还能起到防癌抗癌作用。
4、坐食
饮食保健专家指出，边走边吃及蹲着进食，均不利于消化。因此，用餐时采取坐正的姿势，对身体健康十分有益。
5、淡食
包括少盐、少油、少糖三大内容。现在人们将多盐、多油、多糖称为三害，代谢性疾病有一大半与这三害有关。而应对之道，只一个淡字即可解决。
晨练前不妨喝杯蜂蜜水
晨练前：不宜吃东西，老年人可以喝杯蜂蜜水，提供能量。中年人及年轻人，早晨起来可先吃一些水果，多少提供一些能量，再去锻炼。
晨练后：晨练的人食物中的热量应当高一点，因其消耗的热量需要通过食物来补充。
老年人：不宜补充太多的蛋白质，鸡蛋吃1~2个，对于高血脂、高胆固醇的老人，吃一个蛋黄就行，碳水化合物不宜摄入太多，1~2两足够，最好多吃杂粮如全麦馒头，喝一杯豆浆或一碗小米粥。早餐必须有蔬菜，水果可作为加餐用。
中年人及年轻人：因为还要上班，再加上晨练后体力的消耗，早餐应丰盛。多摄入蛋白质食物，鸡蛋1~2个，鸡腿、瘦肉可适当吃一点，一些杂粮馒头或全麦面包也可适当吃点，另外加一份蔬菜、一杯牛奶，提供人体必需的能量。
下班健身前来个玉米棒
上班族平时户外运动的机会很少，下班后喜欢去健身房，此时也快到吃饭时间了，可补充适量碳水化合物，如一个玉米棒、一杯牛奶。但健身前不宜吃得太多，过饱后剧烈运动对肠胃不好。
正在减肥的朋友不要吃过于油腻的食物，馒头、米饭等碳水化合物类的食物一定要吃，但不宜超过1两，半两就足够了。蔬菜要吃凉拌的，喝一碗杂粮粥，吃一片杂粮面包，摄入少量蛋白质，如适量清蒸鱼或几片牛肉。
不需要减肥的朋友应通过食物来补充体内消耗的热量，以便加快体力的恢复。
食谱为0.5~1两杂粮馒头或两片全麦面包、一份时令蔬菜(以粗纤维的蔬菜为宜)、一碗杂粮粥或一杯豆浆。
因为是晚餐，蛋白质高的食物应当适量，不宜吃得过多，睡前喝杯牛奶。
(220-年龄)0.7或0.8所得的结果，称为减脂心率，健身后若心率达到这个值，就能达到减脂的效果。
越来越多的现代人环上结石的问题，有些病人通过药物来把身体的结石排出，有些人则藉由饮食来排除，而网上相传，喝苹果汁、番茄汁或咖啡能排胆结石，甚至生姜利胆，这些偏方菁菁能不能信呢?成效究竟如何?
有胆结石，吃什么能消除结石?翻开坊间的食疗养生书，有人指称喝苹果汁，或洋葱、番茄等蔬果汁能溶解胆结石;也有人说，喝咖啡、橄榄油能自然排石;网路甚至流传，可多吃生姜利胆……这些说法是否真的有效?根据为何?就让中西医师、营养师一一解答。
饮苹果汁排石，依个人病况有差异 许多病患，多少都曾尝试这些偏方，但利用超音波长期追踪发现，患者的胆囊结石多数没有消失，所以应该无效。从营养师的角度来看，台大医院营养部组长黄素华指出，坊间有些秘方没有科学依据，其功效无法证实。对于喝苹果汁、化石草有助于结石排出或降低胆结石的说法，也许与摄入的液体量或饮食的纤维素有关;但她强调，并非吃这些食物就能溶解结石，仍要循正统医疗。
东西医学上的确有成功案例显示，饮用苹果汁有助于排出结石，但原理尚不明了，加上每个人病况及体质不同，不鼓励作为例行性治疗。至于生姜利胆的说法，黄素华直言不曾听过，陈潮宗则澄清此为误解。因姜、洋葱同属温性食物，而胆囊发炎属于热性，发炎再喝姜汤或洋葱汁，可说火上加油。另外，喝番茄等蔬菜汁可能有助于缓解不适，但不会溶石。
抗结石 好心情是药引
胆囊结石患者如何保养身体，提醒几个保健良方：
1.心情稳定
治疗结石最重要是切忌郁怒、暴躁，要调畅情志。中医认为人的情志活动，是脏腑综合功能的外在表现，正常的情志有助于血气顺畅、脏腑协调，提高正气抗邪能力，防止疾病发生;患病时，调畅情志则可保持病情稳定、减轻疾病痛苦、促进脏腑功能好转。
2.运动
每周3次、每次30分钟的低强度有氧运动，例如：步行、慢跑、骑车、跳舞(非剧烈)、健身操，除了减肥，也能减少血液中的坏胆固醇、增加好胆固醇。
3.饮食
卫生、定时定量、少量多餐、忌暴饮暴食。
少吃：胆囊炎患者应少碰燥热食物，例：胡椒、辣椒、咖哩，或煎炸物等。
多食：低糖、低脂、高纤维和低胆固醇饮食，外加维生素。
虽然多数胆囊结石患者没有症状，不过，杨培铭强调，仍应避免摄取太多脂肪类食物，特别是饱合性脂肪酸高的，以免促进体内合成胆固醇，使结石更严重。平时多运动、控制体重、三餐规律，每餐食用些许油脂食物，让胆汁适度循环排出。
摄取过多的油脂类、醣类食物(如糕饼、甜点、糖果)，不只易肥胖，油腻饮食也会刺激胆囊收缩，引起不适。她建议多摄取可溶性纤维质，如：木耳、洋菜、燕麦、瓜类、苹果等，增加胆酸及胆固醇的结合并排出体外，除了降低胆固醇的吸收，也延缓或减少醣类吸收。此外，少食胀气食物如洋葱、碳酸饮料或豆类等，以免肠胃不适，结石加剧。
现代上班族生活忙碌，常三餐不定量，不吃或只吃不含油脂的蔬菜、水果，长期处于饥饿状态，将使胆囊无法正常分泌胆汁，增加结石机率。另外，快速减重也易诱发胆囊结石，因此，养成规律进食习惯、避免禁食，才能常保胆囊健康。
养生导读：俗话说伤筋动骨一百天，适当的饮食对于骨折病人的康复有积极的作用，民间有以形补形的说法，当然还为了补钙，人们认为骨折了要吃骨头汤，这说法有根据吗？到底骨折病人吃什么好呢？我们一起来了解一下。
骨折病人必知的饮食原则
骨折创伤后，人体的消耗增加，此时摄入的营养必须要大于消耗，疾病才会有康复的可能。所以饮食总量要保证，饭菜要符合病人胃口，讲究色、香、味，胃口差的病人应少量多餐。创伤后机体出现一系列内分泌及代谢改变，合理及时的补充营养能减少感染和并发症的发生，有利于伤口迅速愈合和康复。
骨头的生长需要：胶原、钙、磷以及维生素C、D，这些都是是成骨要素，所以骨折了以后要重点补充这些物质，尤其是老年人。
1、高能量、高蛋白膳食：有助于恢复元气。但宜在骨折2周后食用。骨折初期还应以清淡饮食为宜。
2、维生素D：骨折后若一直在室内休养，晒不到太阳，容易缺乏致维生素D。因此骨折后要多吃富含维生素D的食物（如鱼、肝脏、蛋黄等），并尽可能多晒些太阳。
3、维C:富含维生素c的水果有山楂、鲜枣、猕猴桃、草莓、桂圆、荔枝、柑橘等，蔬菜则有黄花苜蓿（草头）、辣椒、甜椒、油菜薹、花椰菜、抱子甘蓝（汤菜）、苦瓜、豆瓣菜、绿花菜、青苋菜等。
4、水：骨折后由于久坐不动，容易引发便秘，此时应多喝些水来保证肠道畅通。
补充维生素
骨折病人饮食早中后期各不同
骨折病人饮食上，还应根据骨折愈合的早、中、晚三个阶段有所区分，以促进血肿吸收或骨痂生成。
早期（1~2周）：受伤部位瘀血肿胀，经络不通，气血阻滞，此期治疗以活血化瘀、行气消散为主。饮食配合原则上以清淡为主，如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等，忌食酸辣、燥热、油腻，尤不可过早施以肥腻滋补之品，如骨头汤、肥鸡、炖水鱼等。否则瘀血积滞，难以消散，必致拖延病程，使骨痂生长迟缓，影响日后关节功能的恢复。
中期（2~4周）：瘀肿大部分吸收，此期治疗以和营止痛、祛瘀生新、接骨续筋为主。饮食上由清淡转为适当的高营养补充，以满足骨痂生长的需要。可在初期的食谱上加以骨头汤、田七煲鸡、动物肝脏之类，以补给更多的维生素A、D，钙及蛋白质。
后期（5周以上）：受伤5周以后，骨折部瘀肿基本吸收，已经开始有骨痂生长，此为骨折后期。治疗宜补，通过补益肝肾、气血，以促进更牢固的骨痂生成，以及舒筋活络，使骨折部的邻近关节能自由灵活运动，恢复往日的功能。饮食上可以解除禁忌，食谱可再配以老母鸡汤、猪骨汤、羊骨汤、鹿筋汤、炖水鱼等。
骨折的病人饮食特别注意以下三点
1、忌盲目补充钙质。钙是构成骨骼的重要原料，有人以为骨折以后多补充钙质能加速断骨的愈合。但科学研究发现，增加钙的摄入量并不加速断骨的愈合，而对于长期卧床的骨折病人，还有引起血钙增高的潜在危险，而同时伴有血磷降低。此是由于长期卧床，一方面抑制对钙的吸收利用，一方面肾小管对钙的重吸收增加的结果。所以，对于骨折病人来说，身体中并不缺乏钙质，只要根据病情和按医生嘱咐，加强功能锻炼和尽早活动，就能促进骨对钙的吸收利用，加速断骨的愈合。尤其对于骨折后卧床期间的病人，盲目地补充钙质，并无裨益，还可能有害。
2、忌多吃肉骨头。有些人认为，骨折后多吃肉骨头，可使骨折早期愈合。其实不然，现代医学经过多次实践证明，骨折病人多吃肉骨头，非但不能早期愈合，反而会使骨折愈合时间推迟。究其原因，是因为受损伤后骨的再生，主要是依靠骨膜、骨髓的作用，而骨膜、骨髓只有在增加骨胶原的条件下，才能更好地发挥作用，而肉骨头的成份主要是磷和钙。若骨折后大量摄入，就会促使骨质内无机质成分增高，导致骨质内有机质的比例失调，所以，就会对骨折的早期愈合产生阻碍作用。但新鲜的肉骨头汤味道鲜美，有刺激食欲作用，少吃无妨。
忌多吃肉骨头
3、饮酒不可以活血。骨折后大量饮酒（包括药酒）活血，是人们习以为常的做法，其实这是错误的。由于酒类含有酒精，骨折后喝大量酒，能损害骨骼组织的新陈代谢，使其丧失生长发育和修复损伤的能力；酒精还能影响药物对骨骼的修复作用。因此，骨折后不宜用喝大量酒的方法来活血，否则对骨折的愈合不利。
骨折病人不宜服用哪些药？
骨折病人还要注意，在治疗和恢复阶段，一些药物是不适宜服用的。
1、解热镇痛类。如消炎痛、阿司匹林、扶他林等药物是通过抑制前列腺素合成，起到止痛的作用。但抑制前列腺素的合成不利于骨折断端血管的再生。而且，此类药物在减轻炎症的同时，使血管扩张作用受到抑制，局部血流减少，组织缺氧，长期服用会造成骨折愈合延迟。
2、四环素类。迟缓骨骼生长，导致儿童骨骺和干骺端的骨小梁变形、断裂，发生局部的微细骨折。
3、皮质激素类。强的松龙、地塞米松等皮质激素类药物会直接影响骨骼的生长及损伤后的修复。长期服用，还可能导致全身性骨质疏松，甚至引起病理性骨折。在骨折愈合初期，如使用上述药物将使骨折断端的血肿吸收缓慢，血管再生、骨化等受到抑制，还可诱发血肿感染。
4、抗凝类。各种止血剂肝素，可降低凝血活酶浓度，使骨折端纤维蛋白合成减少，局部多糖降低，延缓骨折愈合。
5、环磷酰胺。该药物的不良反应主要有骨髓抑制引起白细胞及血小板减少，具有细胞毒性，可使骨骺软骨板的成骨细胞损伤，使其纵向生长受到限制，骨干抗弯强度减弱。
骨折患者家庭护理
患者做过石膏或夹板固定以后，最好在医院观察几天。如立即就回家的，要注意观察受伤肢体的末梢循环，每隔一两个小时看一次，看手指或脚趾有无发紫，询问病人有无肢端麻木。用指尖轻轻按压病人的指（趾）甲，如放松后很快充血红润，说明末梢循环良好，否则应警惕。试着扳动伤肢的手指或脚趾，看有无剧痛。如有这些症状，或发现皮肤起水泡、感觉减退，可立即自行解除石膏、夹板，并尽快到医院复诊，以防肢体坏死的严重后果。如有伤口，伤后三四天疼痛不见减轻，反而加重，并伴有发热，可能是感染，要及时到医院复查、换药。
骨折患者洗澡不便的，可改为擦浴。包石膏者，注意防止石膏沾水变软，失去固定作用。会阴附近的石膏，要防止尿液及粪便的污染，卧床和小儿患者尤其要当心。衬衣裤要经常更换，保持皮肤清洁。衣袖及裤管应肥大。也可根据伤情改制衣服，如将患侧裤管剪开，装上纽扣或拉链，可以顺利穿脱。两上肢骨折的病人，可将马甲剪成前后两半，用纽扣或系带扣扎，再套上长袖套。手指、脚趾血液供应差，寒冷季节作石膏固定后，可缝制棉手套或棉脚套保护。脱衣服时应先脱健侧，穿衣服时先穿患侧。
骨折患者应睡硬板床或绷紧的棕床，铺中等厚度的垫子，以利于维持石膏的形状。睡眠时带石膏翻身不便，家人应予协助。骨折患者一般都要抬高伤肢，促进血液回流，减轻肿胀。要点是提高整个伤肢超过心脏水平，末端高于近端。
关节固定时间久了，其内部、上下肌肉之间，以及肌腱周围可发生粘连，导致关节僵硬，活动不利。肌肉老是不动，也会萎缩，肢体慢慢变细、无力。为了减轻这种情况，骨折复位后4～5天，肿胀开始消退之际，就要开始功能锻炼。在伤情许可、不影响肢体固定的前提下，尽量活动身体未固定的每一部分。运动量和运动方式根据各人的身体情况和习惯而异。固定部位的肌肉可不时用劲、放松。这样虽不活动关节，却可增加肌肉力量，防止萎缩。病人自己，或由家人帮助，经常在固定部位的上下端做些轻柔的按摩，活动未固定的关节。一旦解除固定，即应抓紧时间，循序渐进地锻炼功能，将关节活动开来。起初关节比较僵硬，肌肉无力，伤在下肢的，为防止跌倒，要搀扶行走，以后可使用拐杖。锻炼时不能怕痛，注意持之以恒。
骨折患者家庭护理
科学合理的功能锻炼非常重要
骨折病人早期可适当活动健康肢体和伤肢肌肉，3周后可以做伤肢的关节运动。老年骨折病人运动不可过量，慢慢增加次数，离床活动时要有专人扶助，以防止跌倒。
其实，不管什么时候一旦发生活动性骨骼损伤，不应讳疾忌医，应及时前往专科就诊。常见的有骨关节炎、肌腱炎、颈肩腰腿痛、应力性骨折等。若出现经充分休息后仍然不能缓解的骨关节疼痛，应暂停运动，不要盲目自行涂搽药酒，以免拖延病情，造成不可逆的运动损伤。如有些羽毛球、网球爱好者冬季停练一段时间后，再作锻炼，容易患肩关节周围炎，肩关节上举、外展功能受严重影响，如不及时医治，最终可造成冻结肩，再即使通过手术等治疗，肩关节的功能可能会留有残障。
最后还要特别提醒骨折病人的朋友或者家人们的是：对他们来说，一份快乐愉悦的心情对疾病的早日痊愈同样特别重要，要鼓励他们到户外晒太阳，对不能下地的病人，如病情许可，可协助其坐推车或轮椅到户外，因为日光中的紫外线可间接促进肠道对钙、鳞的吸收，促进骨中的钙磷代谢，加速骨折修复，对不能到户外晒太阳的病人，要注意补充鱼肝油滴丸、钙剂、酸奶等。
合理的饮食、适当的锻炼还有愉快的心情是骨折病人快速康复的前提，为了快点好起来，一定要三管齐下哦，缺一不可！
有些职场人士选择商务餐时，喜欢挑选一些高蛋白、高脂肪食物，比如海鲜、牛排等，而主食很少，甚至不吃，这种做法显然不正确。
不少洋快餐、西餐是以副食为主，动物蛋白占70%~80%，然而据有关研究表明，这种饮食结构使每餐摄入的蛋白质最多只能被身体吸收利用30%，而70%被白白浪费掉。因为饮食中蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素在代谢过程中相互影响、相互利用。蛋白质(蛋白质食品)的消化(消化食品)吸收以及在体内的利用和储留，都需要碳水化合物提供的能量，不然就会消化不良或食欲不振。
提醒：主食要占每餐总能量的60%以上。
荤素搭配、红绿兼备
荤菜以鱼虾、鸡鸭为先，其次选择猪牛羊肉，这样可以减少脂肪的摄入;
素菜要保证绿叶新鲜蔬菜(蔬菜食品)的补充，颜色越绿，所含维生素(维生素食品)越丰富，小青菜、油(油食品)麦菜、空心菜都是价廉的选择;红绿兼备就是除绿色蔬菜之外，还可以隔三差五吃一些红色蔬菜，如西红柿、红椒、胡萝卜等富含番茄红素和胡萝卜素的食物，可以有效提高机体抗氧化能力，振奋精神。
注意：保证每天摄入500克蔬菜和200克左右的水果(水果食品)。
食用足量的蔬菜、水果，还可保证饮食中食物纤维的含量。上班族长期在办公室坐着工作，加上健身(健身食品)活动减少，给不少人带来健康(健康食品)隐患，如果每日摄取一定量饮食纤维对促进良好的消化功能、防止便秘(便秘食品)有着举足轻重的作用，并可减少血液中胆固醇的含量，降低血糖(血糖食品)水平，防止肥胖等，对健康有很好的保护作用。
饮食养生
运动养生
