为什么冬季吃羊肉有助减肥
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。有没有更好的养生保健方法呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《为什么冬季吃羊肉有助减肥》，希望对您的养生有所帮助。
羊肉利于减肥 日本出现羊肉风潮
肉于日本料理第一位的当然是鱼肉，刺身、寿司、鱼肉盖饭……然后就是牛肉，涮肉、烧肉、烤肉，用的全是牛肉，更别说喝啤酒、听音乐、享受按摩成长的有名的松板牛啦。再然后就是鸡肉，满大街居酒屋里最受欢迎的就是烤鸡肉串啦。
但是在日本一直很少见羊肉，不过最近出现了一个“喜人”现象，爱美食的日本人开始掀起了一道“羊肉”风潮。
羊肉的兴起，全都要归功于一种叫“Carnitine” 即“肉碱”的物质。它是一种天然的水溶性维生素营养物质，存在于肉类食物中，经过科学研究和分析，人们发现，肉碱对于脂肪代谢有极强的促进作用。
各种肉类的含肉碱量不同，在每100 克肉中，猪肉含21毫克肉碱，牛肉95毫克，而羊肉则高达281毫克。肉碱含量越高越利于脂肪的代谢，如果配合以适当的运动，就可以达到“以肉减肉”的神奇效果。
另外，羊肉中脂肪的融点比其他肉类脂肪要高，所谓脂肪的融点，指的就是它由固体转化为液体所需的温度，猪肉为30度、牛肉40度，而羊肉是44度。
因此，羊肉脂肪较其他肉类脂肪不易被身体吸收，也就不易成为肥胖的来源。这么多的优点，羊肉怎能不吸引人?特别是那些又想饱口福又想保持苗条的女人们，更是成为羊肉料理的忠实“粉丝”。
日常生活中我们吃的多是绵羊肉，比如炒菜、涮羊肉等等，可最近有很多人询问，饭店里有些用山羊肉做的菜，比如“炖黑山羊肉”、“清炖山羊肉”等，到底和绵羊肉有什么区别?
从口感上说，绵羊肉比山羊肉更好吃，这是由于山羊肉脂肪中含有一种叫4一甲基辛酸的脂肪酸，这种脂肪酸挥发后会产生一种特殊的膻味。
不过，从营养成分来说，山羊肉并不低于绵羊肉。相比之下，绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高，这就是为什么绵羊肉吃起来更加细腻可口的原因。
山羊肉的一个重要特点就是胆固醇含量比绵羊肉低，因此，可以起到防止血管硬化以及心脏病的作用，特别适合高血脂患者和老人食用。
山羊肉和绵羊肉还有一个很大的区别，就是中医上认为，山羊肉是凉性的，而绵羊肉是热性的。因此，后者具有补养的作用，适合产妇、病人食用;前者则病人最好少吃，普通人吃了以后也要忌口，最好不要再吃凉性的食物和瓜果等。
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我们身边有很多减肥的人，在吃饭时表示唯一能吃的肉就是牛肉，而其它肉类都是不能吃的。减肥为什么吃牛肉可以，而吃其它的不行呢？这当然与牛肉所包含的营养是分不开的。减肥的人往往有节食的过程，但节食又要保持自己身体的营养补充，牛肉中的收白南含量高，脂肪少，确实很适合减肥食用。
1、牛肉富含肌氨酸，对增长肌肉、增强力量特别有效
肌氨酸可以促进ATp的合成，让人特别有力气，也可以消耗更多的能量，对减肥有很好的促进作用，能增加基础代谢率，增加消耗，分解脂肪。
2、牛肉含维生素b6。可帮增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成。
维生素B对能量代谢很有帮助，在减肥过程中也要注意多摄入维生素B，加速优质蛋白的吸收，抑制肌肉分解，加快脂肪的消耗。
3、牛肉含肉毒碱。支持脂肪的新陈代谢
我们经常经常会听到电视上面说女明星会定期往脸部注射肉毒杆菌，已达到瘦脸的目的。其实也就是和肉毒碱一样的作用，可以加快脂肪消耗，减少脂肪。
牛肉对减肥是有一定帮助的，因为牛肉蛋白质含量高，脂肪少，热量少，非常适合减肥、健身的人食用。
牛肉富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗健身运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
不过如果想只靠吃牛肉减肥是不太现实的，减肥还是需要靠坚持运动，让消耗的热量大于摄入的热量才能彻底减肥成功。
另外，牛肉中含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素、钙、磷、铁等成分。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。还能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
现如今人们的科技力量是越来越强大了，而这种事情既有好处也有坏处，好处是人们的生活越来越方便，而坏处是人们的活动量越来越少，导致肥胖患者越来越多了。肥胖不仅影响美观还会影响到人的身体健康，是非常容易引起一些疾病的，因此减肥就愈发的被人注重起来，有一种说法是吃羊肉可以减肥，这是真的吗？下面就来介绍一下吃羊肉减肥吗？
适当且正确的吃羊肉是具有减肥的效果的。
吃羊肉能减肥的原理
1、脂肪融点高，不易被吸收
羊肉中脂肪的融点比其他肉类脂肪要高，所谓脂肪的融点，指的就是它由固体转化为液体所需的温度，猪肉为30度、牛肉40度，而羊肉是44度。因此，羊肉脂肪较其他肉类脂肪不易被身体吸收，也就不易成为肥胖的来源。这么多的优点，羊肉怎能不吸引人?特别是那些又想饱口福又想保持苗条的女人们，更是成为羊肉料理的忠实“粉丝”。
2、左旋肉碱高，利于脂肪代谢
羊肉的兴起，全都要归功于一种左旋肉碱的物质。它是一种天然的水溶性维生素营养物质，存在于肉类食物中。羊肉相比较其他肉类而言含有更多的左旋肉碱，羊肉中的左旋肉碱2.1g/kg，牛肉0.64g/kg，猪肉0.3g/kg。经过科学研究和分析，人们发现，肉碱对于脂肪代谢有极强的促进作用。肉碱含量越高越利于脂肪的代谢，如果配合以适当的运动，就可以达到“以肉减肉”的神奇效果。
吃羊肉减肥，但不包括烤羊肉串和涮肥羊
羊肉最为常见也最为诱人的吃法当然是羊肉串和涮肥羊，但是，这两种吃饭往往所选羊肉脂肪含量较高，所以吃起来香，但不符合减肥的标准。你想指望肥瘦相间、滴着肥油的羊肉串和大理石花纹的羊肉片能减肥，那真是太天真了。那都是满满的饱和脂肪，和人体内脂肪一样一样的，而且一吃开来，完全收不住，实在是太香了。另外，小炒羊肉、羊蝎子以及那些煮的发白的羊肉汤也是脂肪含量不低，也不推荐。
羊肉减肥食谱推荐
1、羊肉萝卜汤
挑羊里脊肉，洗净切成1厘米见方大小，沸水焯烫去掉泡沫后，用姜片、料酒、白胡椒粉、少量盐、蒜末腌制约4小时左右（冰箱冷藏室），随冷水入锅，开锅后改文火慢炖约2小时。白萝卜洗净、去皮也切成1厘米见方大小放入锅中同煮20分钟左右，加入盐、葱花、白胡椒粉、香菜叶调味即可。
点评：这道菜汤色清凉，羊肉的鲜香和白萝卜的清甜相得益彰，白萝卜富含粗纤维，能去油解腻。如果喝汤，建议撇去少许浮油。
很多吃货小伙伴都喜欢吃肉，甚至无肉不欢。其中，羊肉受到了很多小伙伴的喜欢。但是，羊肉的营养价值在哪里呢？同时我们平日里吃的羊肉有什么营养知识在里面吗？为什么羊肉会有独特的味道？
羊肉
羊肉是指从羊身上得出的肉，古时称为羖肉、羝肉、羯肉，为全世界普遍的肉品之一。小于一岁的羊称为羔羊，其肉称为羔羊肉。羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。
羊肉的营养价值
1.羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。
2.羊肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。
3.羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。
羊肉的选购
优质羊肉的肉质色泽淡红、肌肉发散、肌纤维较细短，肉不黏手，质地坚实；脂肪呈白色或微黄色，质地硬而脆。如果羊肉色暗淡，脂肪缺乏光泽，用手压后凹陷复原慢，且不能完全恢复到原状，则表明羊肉已经不新鲜，不宜选购。
绵羊肉与山羊肉
日常生活中我们吃的多是绵羊肉，比如炒菜、涮羊肉等等，从口感上说，绵羊肉比山羊肉更好吃，这是由于山羊肉脂肪中含有一种叫4一甲基辛酸的脂肪酸，这种脂肪酸挥发后会产生一种特殊的膻味。不过，从营养成分来说，山羊肉并不低于绵羊肉。
相比之下，绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高，这就是为什么绵羊肉吃起来更加细腻可口的原因。山羊肉的一个重要特点就是胆固醇含量比绵羊肉低。
冬季是吃羊肉的最佳季节。中医认为，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾等功效，因此羊肉历来被中国人当作冬季进补的重要食品。除了滋补，羊肉的美味也让人垂涎欲滴，花样百出的各式吃法让羊肉倍受欢迎。
然而羊肉好吃，但在吃法上也有诸多规则和禁忌，如果稍不留神，就可能被羊肉给涮了。
吃羊肉有禁忌
羊肉虽然好吃，但食物搭配中也有一定的禁忌，比如，羊肉和醋、西瓜、南瓜、茶就不能一起吃。
专家指出，醋性温，与热性的羊肉不适宜，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣；西瓜性寒，也会降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃；南瓜则与羊肉都是温热食物，一起食用，极易上火；而茶更是羊肉的克星，因为羊肉蛋白质丰富，而茶叶则含较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，容易诱发便秘。寒潮到！吃什么东西能御寒
涮羊肉别贪嫩
涮羊肉是冬天里人们最喜欢的饮食之一。但如果涮羊肉没有熟透就吃，就可能会有染上旋毛虫病的危险。
据专家介绍，旋毛虫病是人畜共患的一种寄生虫病，可引起十二指肠炎，损害多种器官，并引起全身毒血症症状。人若生食或半生食含有旋毛虫幼虫包囊的肉类就可能会被感染。为了防止染上旋毛虫病，一定要把肉片煮熟煮透，用高温杀死肉片中可能存在的细菌和寄生虫卵。为此，火锅汤中温度要高，涮羊肉时间不宜太短，尤其不要用筷子夹住羊肉在锅里一涮便吃，羊肉至少应该在沸腾的锅内烫1分钟左右，看到肉的颜色由鲜红变成灰白才可以吃。
冬天是吃柚子的大好时节，中医认为柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，是冬季养肺和缓解感冒后咳嗽的良好水果。
吃柚子也有禁忌，柚子不能与某些药品同吃，高脂血症病人尤为引起注意，稍有不注意，病人极易发生中毒，出现肌肉痛，甚至肾脏疾病。
柚子营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，这是其他水果难以比拟的。柚肉中还富含维生素c以及类胰岛素等成分，有降血糖、降血脂、减肥、美肤养颜等功效。经常食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。此外，柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血黏度，减少血栓的形成，因此对脑血管疾病也有较好的预防作用。
柚子营养价值很高，经常感冒、咳嗽、气管敏感的人，可用鲜柚一个去核留皮、肉，配以正北杏、贝母、未经漂染雪耳(或黄耳)各50克，加1000至1500克的蜂蜜小火炖五六小时后密封存放，每日服用能强健肺部。
柚子的选购要诀：一般是闻、叩两个环节。闻，即闻香气，熟透了的袖子，芳香浓郁;叩，即按压叩打果实外皮，外皮是否有下陷，下陷没弹性的质量较差。挑选柚子最好选择上尖下宽的标准型，表皮须薄而光润，并且色泽呈淡绿或淡黄。刚买回来的柚子，最好在室内放置两周左右，这样果实水分逐渐蒸发，甜度提高，吃起来味更美。
减肥不应该都是关注脂肪和碳水化合物吗？难道减肥和铁的多少之间还有关系？或许有网友会发出这样困惑的声音。实际上，脂肪在燃烧的过程中，铁是不可缺少的重要存在。如果人体内的铁不足，不管多么努力地减肥，脂肪的代谢可能都不尽如人意。
铁不足给你四个不容易瘦的理由
当人体中铁不足时，血液中起运送养分作用的血红蛋白数量会有所减少，参与体内新陈代谢的氧减少后，就会出现以下几种影响：
1、基础新陈代谢减少
当体内氧不足时，氧气未被送达的肌肉、内脏等的功能将有所衰退，基础新陈代谢减少。新陈代谢一旦减少，哪怕日常生活毫无变化，也会难以变瘦，甚至有容易变胖的倾向。
2、脂肪难以燃烧
当体内氧气不足时，脂肪的分解酶脂肪酶的功能就会减弱，即使坚持运动，脂肪也难以被代谢，导致减肥效果不佳。
3、身体容易体寒，更易囤积脂肪
如果1所述，当人体内铁不足时，基础代谢能力减弱，导致身体内无法获得足够的能量，体温也会有所下降。而体温下降是减肥大敌，大脑会认为这是身体能量不足的信号，进而产生更多对于脂肪及能量的需求，导致脂肪更容易囤积起来。
4、容易感到疲劳，导致活动量减少
如果体内氧气不足，哪怕日常生活一成不变也会很容易感到疲劳，另外，在运动过后，想要恢复肌肉疲劳也会花费更多的时间，在疲劳状态下也容易导致活动量的减少。
如上所述，铁不足很容易在很多方面影响减肥的效果，女性由于每月都有一次经期，在失血状态下很容易导致铁的不足，应当每天有意识地通过饮食补充铁分。
铁摄入过多同样有健康危害
尽管铁的摄入对于保持人体健康非常重要，但摄入过多同样也会对人体健康造成损伤。如果单纯通过饮食来补充铁就并不需要担心，如果配合补铁的保健品就要小心铁的过多摄入，因为过多摄入铁会出现呕吐、腹泻、胃肠障碍等症状。
很多人都会觉得通过保健品来摄入营养素是一件很便利的事情，但从另一个角度来说，也很容易造成营养素的过量摄入，因此，通过食补来补充铁分更加合适。补充铁的食物有很多，一般以瘦肉、动物肝脏、蛋等动物性食材为主要铁分来源，而日本MSN JApAN也介绍了另外一种有效补铁的食材--海枣。
海枣是指枣椰树的果实，这种果实在阿拉伯等中东国家常常作为日常饮食食用，在伊斯兰教圣典中被称为神赐予的食物.因为海枣中含有丰富的营养素，被认为每天吃一粒就能补充丰富的营养素，对减肥、美容等也有用。
海枣中含有丰富的胡萝卜素，同时含有钙、铁、铅等矿物质，对于维持机体并预防如骨质疏松一类的疾病都有一定的作用。当人的体内有充分的铁时，血液中的血红蛋白就会增加，让摄入的氧气充分到达身体各处并参与人体的新陈代谢循环。基础代谢能力提升后，脂肪酶的功效也会更加活跃，在运动过后能更好地达到燃烧脂肪、消耗能量的效果。除此之外，海枣还含有丰富的膳食纤维，对于预防便秘也有良好的效果。
在炎热的夏季里，很多人都会有食欲不振的现象，但如果想要健康地减肥，不妨将海枣作为零食来食用，不但能够补充足够的铁，帮助脂肪燃烧，同时也能补充一部分因为食欲不振而没法摄入的营养素哦！
尤其在北方，很多家庭都有暖气，人们就更不注意脖子的保暖；冬天人们睡得比较沉，翻身相对较少，长时间保持颈部弯曲的姿势也是造成落枕的原因；长期伏案工作的人，颈部肌肉长时间处于紧张状态，容易劳损，稍不注意，落枕就找上门了；另外，枕头高度不适也会导致落枕。
因此，冬天睡觉时，除了盖好被子外，还可以在脖子上裹条毛巾，这样能有效预防颈肩外露受风导致的落枕。与此同时，还要经常活动脖子和肩部，最好的方法是：两手交叉置于脑后，头和手向相反的方向用力，这样可以锻炼颈肩部肌肉，减少肌肉痉挛的几率。枕头的高低要适当，和自己的拳头立在颈后的高度差不多，尽量使头、颈、肩保持同一水平线。
如果落枕了，先躺在床上不要乱动，让肌肉慢慢恢复，也可以用毛巾热敷。但如果疼痛超过24小时或出现手脚麻等症状，最好及时去医院，特别是一些总反复发作的人，可能是由于颈椎病诱发的经常性落枕。
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