流传千年的应季饮食法
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。有没有更好的养生保健方法呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“流传千年的应季饮食法”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
观五行，应四季。你知道流传千年的应季饮食法么?
春季应该养肝。套用传统中医的五行与经络理论，春季和肝经同属“木”性。如牛奶、鸡蛋、猪瘦肉、豆制品、黑豆、鸡肉、羊肉、海带、韭菜、胡萝卜、葱、桃、樱桃、竹笋、意迷、大枣、白茯苓、炒白术、淮山药、莲子、莲藕、扁豆等味甘性平的食物，都是滋养肝血的好东西。 夏天是万物繁茂的季节，阳旺之时，人体的阳气最易发泄，要注意保护阳气。
夏季属火，阴雨潮湿，或暑气影响脾胃功能，长夏属土，则更易伤脾脏。炎夏季节，人体皮肤毛孔开泄，易于出汗，容易伤署。防护办法除了减少户外活动外，最好在饮食上要注意防暑降温，可以多用一些“药食同源”的东西，比如冬瓜、西瓜、丝瓜、赤小豆、甲鱼、乌龟、鸭蛋、鸡蛋、海带、海参、猪瘦肉、梨、莲藕、白木耳、黑木耳、无花果、百合、早莲草、玉竹、杏仁、枸杞、白菊、女贞子等。 秋天是万物成熟的季节，阳气始敛，阴气渐长。
秋冬时节，最易伤肺，所以人体有干燥的表现，经常感到全身燥热，口苦咽干，面部和全身的皮肤都会干燥，易生色斑。猪瘦肉、兔子肉 、猪皮、猪蹄、黑芝麻、白扁豆、海带、核桃、鸡肉、鸡蛋、胡萝卜、白萝卜、花生、大枣、松子仁、紫菜、黄精、火麻仁、杏仁、白菊花、淮山药、白茯苓、何首乌、桃仁等食物都可以常吃一些，可以滋补肺阴。
冬季阴寒盛极，阳气闭藏，人体阳气内敛，皮肤毛孔致密，邪入体内，就不容易出去，如果经络不畅，周身都会不适。以补肾阳为主，辅以补肺。宜选食即可益肤美容又有“养心气”及滋补作用的食品和药品，如羊肉、鸽子肉、鹌鹑肉、麻雀肉、鸽蛋、麻雀蛋、鹌鹑蛋、牛奶、鸡肉、龙眼肉、荔枝肉、海参、红枣、胡桃仁、紫河车、人参、炒白术、扁豆、黄精等。
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白露茶
蒹葭苍苍，白露为霜。到了白露节气，秋意渐浓。旧时南京人十分重视节气的来和去，逐渐形成了具有南京地方特色的节气习俗。
说到白露，爱喝茶的老南京人都十分青睐白露茶，此时的茶树经历了夏季的酷热，白露前后正是它生长的极好时期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味，尤受老茶客喜爱。再者，家中存放的春茶已基本消耗得差不多了，此时白露茶正接上，所以到了白露前后，喝点白露茶解渴防燥又提神。各地白露节气风俗习惯大览
白露米酒
湖南资兴、三都、蓼江一带历来有酿酒习俗。每年白露节一到，家家酿酒，待客必喝土酒。其酒温中含热，略带甜味，称白露米酒。白露米酒中的精品是程酒，是因取程江水酿制而得名。程酒，古为贡酒，盛名久远。
白露米酒的酿制除取水、选定节气颇有讲究外，方法也相当独特。先酿制白酒(俗称土烧)与糯米糟酒，再按1:3的比例，将白酒倒入糟酒里，装坛待喝。如制程酒，须掺入适量糁子水(糁子加水熬制)，然后入坛密封，埋入地下或者窖藏，待数年乃至几十年后才取出饮用。
在苏南籍和浙江籍的老南京人中也有自酿白露米酒的习俗，旧时苏浙一带乡下人家每年白露一到，家家酿酒，用以待客，常有人把白露米酒带到城市。白露酒用糯米、高粱等五谷酿成，略带甜味，故称白露米酒。
米酒保留了发酵过程中产生的葡萄糖、糊精、甘油、醋酸、矿物质及芳香类物质。其营养物质多以低分子糖类和肽、氨基酸的浸出物状态存在，容易被人体消化吸收。其香味浓郁、酒味甘醇、风味独特、营养丰富的特性深受人们喜爱。
最近看了很多历史剧，如《宫锁心玉》、《美人心计》等等，发现很多剧情与吃有关。中国千年的饮食文化值得我们去探寻，尤其是药膳，汇集了我们祖先的养生精髓，也适用于我们现代人的保健。为此我们特约中医药膳专家为您推荐古为今用的“古董”药膳，让您在获得保健养生效果的同时也能了解药膳文化。
(注：本文所推荐药膳，均是各个时期经典医书中的代表药膳，读者朋友可以在中药店购买药材自制)
药膳始于秦汉
《黄帝内经》的问世让人们了解了食疗，战国秦汉时期就有了药膳，《金匮要略》就提供了不少食疗方剂。
清心安神——百合鸡子黄汤
组成：百合50克，鸡蛋黄1枚。
制作：将百合洗净，浸泡一晚，加清水400毫升，煎煮至200毫升，将鸡蛋黄搅匀倒入汤中即成。
用法：一日分2次温服。
功效：百合滋阴润肺，清心安神。鸡蛋黄能养血滋阴，与百合煮汤，更能增强滋阴养血、清心安神的功效。
晋唐有了食疗专著
隋唐时期，食疗发展很快。魏武帝亲自撰写《四时御食物》，建立了“食制”；南北朝时期，刘休著有《食经》；唐代医家孙思邈著《备急千金要方》中专列“食治篇”；孟诜写成了我国第一部食疗专著《食疗本草》。
化淤抗癌——三七炖乌骨鸡
组成：三七10克，香菇20克，雌乌骨鸡1只，大枣20枚，盐、姜丝、蒜泥各少量。
制作：将三七切成薄片；香菇洗净温水泡发；把乌鸡洗净，去内脏；大枣洗净去核，取三七、香菇、大枣、姜、蒜泥塞入鸡腹中，放到锅内加水适量，文火炖鸡肉熟烂，加盐调味食用。
功效：三七活血化淤、消肿止痛。乌骨鸡肉与大枣温补气血，与三七、香菇同炖，滋补强身的同时，更具化淤抗癌功效。
宋元药膳的做法很家常
宋代皇家编纂的医学巨著《太平圣惠方》中，将食疗保健的作用总结为“病时治病，平时养身”，食膳类型又增加了散、饮、汁、煎、饼、面等，做法很家常，皇家百姓都能用的药膳，很受欢迎。
清热解毒——马齿粥
组成：马齿菜(即马齿苋)250克，大米60克。
制作：鲜马齿菜洗净，切碎，用水适量，与大米共煮为粥。
用法：空腹食之，日服2次。
功效：马齿菜有清热解毒，凉血止血，散血消肿之效，与米共煮为粥，和胃健脾，寒凉而不伤胃，特别适宜于老人、小儿、产妇服用。
明清的药膳成熟了
食疗发展到明清时期逐渐成熟，名医辈出，出现了不少医学名著和食疗专著。王孟英《随息居饮食谱》的问世，也标志着明清时期食疗学已经走向了成熟。
补血养阴——桑椹膏
组成：鲜桑椹100克，冰糖适量。
制作：将鲜桑椹洗净后放入温开水中浸泡，纱布榨汁，再入锅与冰糖熬成膏。早晚各服15克。
功效：桑椹既可补血又可养阴，对肝肾不足引起的眩晕有较好疗效。
爱出汗 多吃点酸的
持续高温让医院急诊室人满为患。高热、中风、腹泻、心梗……除了病人增多，人们普遍感觉不适。专家介绍，气象对人体的伤害是多方面的，包括温度、湿度、气压、风力、日光等，这些因素或单独“行动”，或综合“侵袭”，会引起人体代谢、内分泌、体温调节等一系列功能失调而致病。夏季出汗多而最易丢失津液，故需适当吃酸味食物，如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃等，它们的酸味能敛汗、止泻、祛湿，可预防流汗过多而耗气伤阴，又能生津解渴，健胃消食。若在菜肴中加点醋，醋酸还可杀菌消毒防止胃肠道疾病发生。将上述各种食物加以科学搭配食用，则可以充分满足心脏和脾脏对各种营养物质的需求。
导读：鸣天鼓是我国流传千年的古老强肾按摩法。该法最早见于丘
鸣天鼓是我国流传千年的古老强肾按摩法。该法最早见于丘处机的《颐身集》，后来被称为我国传统健身术的八段锦和易筋经也都采用了鸣天鼓这个方法。
所谓鸣，就是把双手劳宫穴放到双耳上，用食指轻轻叩击头部的玉枕、风池、脑户等穴位时会听见格外响亮的声音，就像有什么在鸣击自己的头部。做鸣天鼓时，食指敲打枕骨，内骨传声，因此一定要以耳部所能承受的程度来决定敲击的强度，不可过强，一般敲击2 O～4 0下就行了。玉枕、风池、脑户3个穴位是人体重要的保健穴位，我们适度地去经常敲打能防治头痛、头晕、脖子疼、眼睛红肿、流泪、鼻出血、耳聋、耳鸣、中风、口眼歪斜等病症。但是需要注意的是，有中耳炎或鼓膜穿孔的朋友不适合做鸣天鼓这样的保健活动。
做鸣天鼓，最好选择在每天下午5点到7点肾气充足的时候。同时，在练习时要求顶平项直。除了做有保健作用的鸣天鼓之外，还可以用1 0根手指肚敲击整个头部，从前发际到后发际。头上的经络众多，穴位则有好几十个。反复敲击两分钟，然后用1 O根手指肚梳头两分钟，也是从前发际到后发际(一定不能用指甲)。敲、梳以后，血管畅通，头发也能保持乌黑。
这几天的寒潮来袭让人们着实领略到了冬天的威力。与其把自己严严实实地套在一层一层的衣服里像个粽子，还不如想想办法，让自己温暖并时髦着。于是，御寒配件终于可以一展身手了。与以往不同的是，今冬的御寒单品非常给力，在市内各大卖场，帽檐更宽的软呢帽，硕大的粗棒针脖套，铆钉、漆皮反光手套，富有北欧风情的提花针织披肩不仅保暖性更强，潮味也很足。这一切都在提醒着我们，配件是这个冬天绝对不能忽视的重头戏。
帽子作为百搭单品，凭借其极富装饰性的特质在每一季的流行趋势中都占有一席之地。纵观这一季，在装饰性上，拼接、礼帽等款式扑面而来，实在让人看得眼花缭乱。实用性上，针织、皮草、软呢又足以帮你抵挡冬天的寒风。看来，想在这个冬天继续保持你时尚先锋的形象，帽子必定是不可或缺的制胜法宝。
灰色相比这一季大热的驼色更适合亚洲人偏黄的肤质，它能起到提亮肤色的效果。装饰性的蝴蝶结也是这一季大热的配饰元素，配合女性气质的连衣裙或者伞裙都能打破沉闷，带来娇俏的小性感。
必淘单品：
软呢礼帽 宽檐才够潮
相比去年秋冬窄帽檐礼帽的潇洒帅气，今年的礼帽把帽檐稍微加宽了些，这就营造出了优雅的淑媛气息。无论是打造温婉优雅的复古造型，还是帅气硬朗的城市猎装风貌，你都少不了这么一款宽檐礼帽。
皮草帽保暖又时髦
这个冷冬，淘一款人造皮草的帽子无疑是再明智不过的选择。针织、麂皮和人造皮草的拼接，不同质感的人造皮草的混搭，在保留皮草特有的华丽感的同时，环保又时髦。
TIpS
◇如果你的衣服已经简洁到极致，甚至连任何花纹装饰都没有，那么带有图案装饰的帽子是你不错的选择。
◇在选择针织圆帽时，你最好拥有一头长卷发，即使你是短发，也一定要让你的刘海自然地散留在帽边外一部分。
每到天气冷下来，手套就以其超高的实用性最先被人们想到。热播剧《绯闻女孩》已经在不停地提醒我们，这一季长过手肘的超长款式可是最热门的单品。而在上一季以酷感帅气打天下的皮质短手套，今冬却被大师们镶嵌上了各种装饰物，以此来增加女性妩媚气息。还有不得不提的是，在去年已经成为大热焦点的半掌迷你款式在这一季依然走势凌厉。
必淘单品：
短款手套 够炫才时髦
这种长度仅到手腕的款式是最经典又最实用的款式。这一季的短款手套用炫目的宝石、狂野的豹纹、铆钉装饰你的手指。搭配神秘性感的蕾丝或者硬朗的夹克、中性的吸烟装，都能让你从人群中跳脱出来。
怀旧套袖 中长款值得关注
超长款手套配合短袖、无袖的上衣或者斗篷都显得无懈可击，而短款的机车手套又恰到好处地控制在袖口的长度，这让长度停止在小臂一半的中长款手套显得有些尴尬。幸好在这一季的伸展台上，大师们独辟蹊径地把中长款的手套改造成了祖母套袖般的款式，让五分的中长款立刻以全新的形象示人。
TIpS
◇如果你的手臂过粗，请放弃长至手肘的款式以及针织材质，它们只会让你的手臂看上去像变形金刚。
◇如果你的手指短小精悍，那么露指的款式就不应该出现在你的淘货清单里面。
◇可以利用手套尽兴地玩撞色的把戏，但是身上其他部位一定要与手套相呼应。
围巾作为最常用、也是最实用的御寒单品，一直占据着我们衣橱的重要位置。在这一季，红极一时的复古风格小方巾已经被粗犷豪放的游牧风情披肩取代，而大片的华丽皮草披肩浓缩成了颈上领口那一条华丽的皮草围巾。此外，作为本季针织的重头戏，富有北欧风情的菱形格、驯鹿、雪花图案的提花是不得不说的大热看点。
必淘单品：
皮草围巾温情而怀旧
在环保大潮下，这一季的皮草围巾从雍容华贵走向了简约实用。材质上多用人造皮草，毛要短、质地要足够柔软轻盈，这才是这个冬季你应该选择的款式。皮草的华丽并不会因为款式的简约而消退，相反在与针织、伞裙或者挺括的小西装上衣搭配时倒显得更加精致和高雅。
复古脖套怀旧摩登
毋庸置疑，高领是今冬的潮流趋势之一，但是高领的视觉效果不一定非要高领衫才能实现，这些保暖系数很高的粗棒针脖套可以随意搭配同色系针织衫，营造渐变的高领效果，也可以跟其他材质混搭，一时间成为欧美街拍达人们的新宠。
北欧风情提花针织款不能错过
北欧风情的雪花、驯鹿、菱形格等造型的提花为今冬的针织品涂上了浓墨重彩的一笔。粗棒针配合来自高寒地带的提花让人发自内心地觉得温暖。如果你喜欢纯色系，那么粗棒针大辫子编花装饰款式是你的不二之选。
TIpS
◇肩膀过厚或者脖子较短的女士请不要轻易尝试游牧风格的披肩造型，那样只会放大你的缺点。
◇这一季选购皮草围巾请秉承精致、轻巧的精神，不要选择毛过长，或者体积过于庞大的款式。
◇北欧风情提花确实十分时髦，但请注意你的围巾和针织上衣尽量不要同时出现这一元素。
夏季时令水果很多，每天换着样吃都吃不完，今天不防做道杂烩水果杯，多种水果凑在一起，五颜六色的水果，倒入吉利水，放入冰箱冷冻一下，这样味道更赞，吃起来更解暑。
【应季水果排毒法杂烩水果杯】
主料：水果200g、吉利丁粉10g、
辅料：白糖适量、水180g、
步骤：
1.准备好所有的食材。
2.吉利丁粉用30克水搅拌均匀。
3.然后把吉利丁粉隔热水融化。
4.再加入150克纯净水搅拌。
应季水果排毒法杂烩水果杯
5.继续加热至透明冷凉备用，
6.水果处理一下，葡萄一切两半，苹果切小片，火龙果切小片，奇异果切片，橘子去皮。
7.所有水果加白糖腌制片刻。
8.然后把水果摆放入玻璃杯中，腌制水果的糖水不要。
9.再倒入吉利水入冰箱冷冻即可。
应季水果排毒法杂烩水果杯
小贴士
水果可以是自己喜爱的任意水果，随意搭配。
腌制白糖后水果出的水不要放入，以免影响果冻的晶莹剔透。
猕猴桃的食用效果
1.降低胆固醇
食用其外皮为最佳地选择。奇异果中所含纤维，有三分之一是果胶，特别是皮和果肉接触部分。果胶可降低血中胆固醇浓度，预防心血管疾病。
2.改善亚健康体质
应季水果排毒法杂烩水果杯
补充身体中的钙质，可以预防老年骨质疏松，增强人体对食物的吸收力，改善睡眠品质。能促进肠胃臑动，清热降火、润燥通便的作用，可以有效地预防和治疗便秘和痔疮，减少肠胃胀气，可促进生长激素分泌。
3.降血脂
抑制胆固醇在动脉内壁的沉积，从而防治动脉硬化，可改善心肌功能，防治心脏病等。
4.抑制肿瘤
猕猴桃汁可抑制黑素瘤和皮肤癌的发生。
你是不是想让自己无论正面、侧面、坐下、弯腰，都看不到一丝赘肉，身材曲线完美无瑕?小编现在就为你盘点各式饮食瘦身法，为你的清凉夏天做足准备!
比华利瘦身法
比华利瘦身法与只摄取蛋白质的皇帝瘦身法正好相反，极大限度地限制摄取蛋白质和脂肪，并以碳水化合物为主。因为女性雌激素分泌旺盛，所以臀部、大腿等下半身部位比较肥胖。
肥胖的主要原因是过多地食用脂肪和碳水化合物，所以限制脂肪和碳水化合物，就会得到瘦身效果。但是若两样都减少食用量，就什么也吃不了，所以抑制脂肪，以碳水化合物为主。采用两个星期的比华利瘦身法可减少4kg左右的体重。
第一周尽情食用低脂肪牛奶、酸乳酪、干酪等乳制品和蔬菜、水果。
第二周增加米饭、面条、饼、冷面、大众面条、荞麦冻等碳水化合物和腐、豆花汤、大酱汤等植物性蛋白质。
在瘦身期间绝对不能食用肉、鱼、黄油等油性食品和动物性蛋白质。
可以使用的食物：干酪、绿茶、红茶、黑咖啡、蔬菜、水果、米饭、饼、面条、土豆、番薯、低脂肪牛奶、酸乳酪、低脂肪牛奶
不可以使用的食物：牛肉、猪肉、鸡肉、汉堡包、香肠、熏肉、黄油 奶油饼、蛋糕、鱼、虾、鱿鱼
豆腐瘦身法
是食用优质蛋白质的健康瘦身方法。豆腐属于优质蛋白质食品，而且每100克含热量只有91千卡左右而倍受人们喜爱。豆腐是富含维生素、矿物质、钙、钾等成分的碱性食品。
与其他瘦身方法一样，是用豆腐替代一日三餐的方法。期间为一星期左右为宜。豆腐可以汆水后蘸调味酱食用，或者是与海藻或蔬菜混合制成沙拉后食用。
还可以蘸上用柠檬汁或食醋和酱油制作的调料食用。每顿食用1/2~1块豆腐为佳。
爆米花瘦身法
吃完爆米花、玉米、干饼，再喝水，即使不吃饭，也不饿!
早餐尽量吃。午餐食用爆米花。吃爆米花时应饮足够的水。如此一来，也许是腹中的爆米花泡大，如同吃饭一样感觉很饱。晚餐尽可能简单食用即可。
晚餐菜肴以制作成清淡的肉、鱼、海藻类为佳。此时的重点是中间不吃零食。制定早、中、晚餐时间，一定要按时间就餐。
如此坚持一个月左右，体重将减掉3公斤左右。
只吃爆米花的方法是不吃饭，完全利用爆米花和水进行瘦身的方法。每当感觉肚子饿时，食用爆米花和水。但值得注意的是如果无节制地食用，反而增加食欲，有可能暴饮暴食其他食品。 而且有可能因营养不均衡，使身体出现异常情况，所以比起长时间采用该方法，把时间定为1个星期更佳。瘦身时期随时都可以，但是从月经结束日开始每次一周，坚持三个月，就会得到体重减轻4kg的效果。
喝水瘦身法
空腹喝泉水，就餐过程中也经常喝水。水起到净化体内废水的作用，所以可以缓解便秘，也可使皮肤保持湿润。
与不食用其他食品，只喝水的水瘦身法不同，此次介绍的水瘦身法是在餐前喝下1~2杯水。另外，是在就餐过程中，每吃下一口饭，就喝一口水的方法。如此一来，因喝下大量水，自然而然地饭量也开始减少，食欲低下，还可以纠正快速进餐的习惯。
在瘦身时主要喝泉水，但是除此之外，只要是符合自己的水无论是大麦茶还是柠檬茶都没有关系。在瘦身过程中，觉得泉水有一种怪味而不愿意喝水，这时在泉水中放入柠檬或草莓等水果，则会使喝水变得更有情趣。
早餐必须食用主食(米饭或饼)和牛奶，并摄取少量动物性蛋白质。水瘦身法并非像平常一样，按吃饭、吃菜、再吃饭的顺序就餐，而是无论吃了什么，每次吃一口东西，紧接着喝下一口水。
巧克力瘦身
是对非常喜欢吃零食的人可成为好消息的瘦身方法。通常一提到巧克力，就会认为巧克力是做梦也也想不到的瘦身食品。每天取普通巧克力1/2个，分早、中、晚三餐食用，餐前空腹食用，若有饱的感觉，就开始吃饭。如此一来，食欲下降，自然饭量也减少，进而得到瘦身效果。
将巧克力，当作零食吃的时候，按常理在身体吸收热量较低的饭后食用，但是在采用巧克力瘦身法时绝对不可取。一定要在餐前觉得饿时食用。尤其是晚餐后作为夜宵的巧克力在体内直接转化为脂肪，所以要绝对避免。 采用巧克力瘦身法时要充分摄取水分。
健康的减肥方法是同饮食相通的，选择一款合适于你的瘦身方式，享“瘦”在吃的经典中!
今天我为大家带来了一个比较特殊的食物，它不是绿色蔬菜、也不是应季瓜果，它是非常鲜嫩的大蚕豆！夏季是新鲜蚕豆上市的季节，翠绿粉嫩的蚕豆可谓是百搭美食，不但可以熬粥、做点心，还可以煮汤、炒菜、炖肉来用。
蚕豆有益气健脾和利湿消肿的功效，它是高蛋白、高碳水化合物、高膳食纤维、低脂肪、富含多种维生素的食物。还是非常好的高钾低钠食物，常吃可以降低血压、缓解和消除水肿。蚕豆中所含的磷脂能促进血液中胆固醇发生乳化反应，减少动脉粥样硬化问题。
蚕豆中大量的膳食纤维不但让人有非常好的饱腹感，而且在肠道中可以大量吸水而膨胀，刺激肠壁神经、促进肠道蠕动，并且会刺激肝脏分泌出更多的胆汁酸，从而减少了肝脏自身合成胆固醇的作用。蚕豆的保健作用还不仅仅如此，它还含有大量的胆碱，这是一种可以增强记忆力的营养物质，对帮助中老年人预防老年痴呆有很好的帮助。
新鲜的蚕豆最好和肉类搭配，这样不但可以增鲜解腻，还有助于降低肉类中胆固醇的吸收概率，可谓一举两得！今天咱们就来说说一道干贝金笋炒蚕豆的做法。
我们先准备400克新鲜大蚕豆、50克胡萝卜、50克水发干贝、少许姜蒜片。在浸泡干贝时，我们先把干贝冲洗干净，然后再浸泡干贝的水就不要扔掉了，可以在做菜的时候用上。
烹制时，把胡萝卜切成跟蚕豆大小相同的片。然后烧开一锅水，把蚕豆和胡萝卜都用沸水焯透，捞出沥干。另起锅，锅里面稍微放些底油，煸香姜蒜片，放入干贝爆香，再把蚕豆和胡萝卜放入锅内，淋上发制干贝的汤汁，稍微加点盐，慢慢烧制入味，用少许水淀粉勾芡即可。这道菜因为用了鲜蚕豆和干贝而有充足的鲜味，所以不必再画蛇添足地用味精提鲜了，而且滋味会非常鲜美，令您齿颊留香！
蚕豆营养丰富，但对于婴幼儿却不推荐食用，十岁以下的孩子最好用别的食物替代蚕豆。因为这个群体中，很多孩子体内缺少某种酶，吃蚕豆容易引起过敏反应，也就是所说的蚕豆病。所以，虽说蚕豆营养丰富，但安全还是最重要的！我们一些中老年朋友可以放心食用，不但可以满足您的口腹之欲，还对降低血脂、稳定血压有着积极的作用！
当到了秋天的时候天气会变得凉爽很多的，人们总是说秋天是秋高气爽，其实在秋天的时候空气是比较干燥的，并且气温的变化也是不稳定的，这样就会对皮肤和身体都有很多的影响，比较明显的感觉就是感觉什么都干干的。在这样时候适合多吃一些对身体有滋润作用的蔬菜，多补充一些维生素，会缓解干燥的感觉。
九月应季蔬菜
南瓜
秋天气候干燥，增加食用含有丰富维A、维生素E的食品，可增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益。南瓜含有丰富的维生素E。其所含的β胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素A，维生素A和蛋白质结合可形成视蛋白，在视觉上扮演重要的角色。因此一旦缺乏胡萝卜素会导致夜盲甚至全盲的严重后果，这点在小朋友身上更为明显。清代名医陈修园说：“南瓜为补血之妙品”。常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。
萝卜
大多数人认为萝卜是冬季蔬菜，但实际上，根据季节的不同也栽培有不同的萝卜，比如春萝卜、夏萝卜和秋冬萝卜，人们一年四季都可以享受萝卜带来的美味和营养。萝卜中含有的辣味成分可抑制细胞的异常分裂，进而预防癌症发作，萝卜还有杀菌、增进食欲和抑制血小板凝集等作用。萝卜中含有的大量膳食纤维和丰富的淀粉分解酶等消化酶，能够有效促进食物的消化和吸收。除此之外，萝卜还含有大量维生素C，尤其是萝卜皮中的维生素C含量是萝卜心的两倍。
茄子
茄子是秋季上市应季的蔬菜之一，品种较多，按形状分，常见的有圆茄、灯泡茄、线茄三类。茄子含有多种维生素、蛋白质、糖及矿物质等。特别是茄子富含维生素p，含量最多的部位是紫色表皮和果肉的结合处，故茄子以紫色品种为上品。100克紫茄中维生素p的含量高达720毫克以上。维生素p能增强人体细胞间的黏着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。
地瓜叶
据悉，红薯叶被不少人称之为“蔬菜皇后”，红薯叶中有丰富的黏液蛋白，它具有提高人体免疫力，增强免疫功能、促进新陈代谢的作用，而且常食红薯叶有一定可延缓衰老的食疗作用。它有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等功能。经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻，延缓衰老。
莲藕
中医认为莲藕味甘、性平，有消炎化瘀、清热解燥、止咳化痰之功，防治秋燥效果独到。同时，莲藕含有至少20%的糖类物质和丰富的钙、磷、铁及多种维生素，维生素C与纤维素的含量更多，堪称度秋美味。根据“燥则润之”的原则，秋天应该以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主，而藕就是当之无愧的滋补佳品之一。
芥菜
芥菜正是秋季的时蔬，芥菜性味辛温，归肺、脾，胃经，具有利尿止泻，祛风散血、清热解毒、消肿止痛的作用。芥菜含有大量的胡萝卜素和膳食纤维，故有明目、宽肠通便的作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤适合老年人及便秘者食用。
俗话说，吃在当季，吃在当地。深圳的夏季吃什么最养生呢？夏日炎炎，身体很容易遭受到热毒的攻击。特别是广东沿海地区，夏日上火，易中暑，应该怎么办呢？清热解毒的食材有很多，例如鱼腥草、绿豆等等。苋菜叶子营养丰富，富含钙、铁等物质，并且很容易被人体吸收利用。不仅如此，苋菜还能减肥瘦身，排毒养颜。苋菜里还富含蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素矿物质，能充分被人体吸收。一起来看看以下最常见最营养的三款以苋菜为食材的家常菜食谱吧！
一、苋菜豆腐滚双蛋
材料：苋菜、豆腐、咸蛋、皮蛋、蒜头、姜。
制作方法：
1、苋菜洗净，摘好；豆腐用水冲净，切块；
2、皮蛋和咸蛋洗净去壳，切小件；
3、蒜头去衣，洗净切薄片；热锅放两汤匙油，待油六成热时放姜片和蒜片爆香，加水煮开，放入豆腐、皮蛋和咸蛋，加盖滚5分钟；下苋菜煮至软，下盐调味即可食用。
二、苋菜竹笋炒鸡丝
材料：苋菜、竹笋、鸡胸、黄豆芽、红彩椒、盐、葱姜蒜、叉烧酱。
制作方法：
1、将苋菜洗净切段，飞水捞出待用；
2、竹笋切丝与黄豆芽飞水捞出待用；
3、鸡胸肉切丝、红彩椒切丝，葱姜蒜切末；
4、锅内放油煸香葱姜蒜，中天建议放入鸡胸肉滑熟，加少许叉烧酱煸香放入苋菜、竹笋丝、黄豆芽、红椒丝放少许盐，迅速翻炒，出锅装盘即可。
三、鲫鱼汤枸杞浸苋菜
材料：苋菜、蒜头、杞子、鲫鱼、姜片、皮蛋、盐、糖、胡椒粉、米酒、花生油。
制作方法：
1、枸杞子洗净，用清水泡开备用；皮蛋切开备用；将鲫鱼宰好，去内脏，洗净并以干布吸去水分；
2、开锅下油，把姜片和蒜头爆至上色，拿出；将鱼身两边煎至金黄色，溅入适量米酒，加入800毫升水；
3、煮开后加入杞子，放回姜片和蒜头，慢火煮45分钟，取出鱼；
4、放入苋菜和皮蛋，煮10分钟，以盐、糖、胡椒粉调味便成。
备注：苋菜能清热利湿，鲫鱼能健脾利湿，并且还是对女人安胎的好食物哦。两者放在一起，不仅味道鲜美，对身体也很好。枸杞能清肝名目，让你的身体更加健康。
四季起居养生法，是指人们在日常生活中遵循传统的养生原则而合理地安排起居，从而达到健康长寿的方法。
《素问。上古天真论》中说，起居有常而能尽终其天年；反之，若起居无节多致半百而衰。起居主要指生活作息。有常是指有一定的规律。所以，起居养生法是一种通过调节人体的生活起居，使之符合人的生理规律的一种养生方法。有关起居养生法的运用主要体现在两个方面：一是起卧有常，二是劳逸适度。
四季的起卧应顺应自然之气的变化而有早晚之分；春季宜夜卧早起，广歩于庭，以顺应春阳生发之气；夏季宜夜卧早起，无厌于日，以顺应夏季华秀之气；秋季宜早卧早起，与鸡俱兴，以应秋令收敛之气；冬季宜早卧晚起，必待日光，以应冬日收藏之气。唐代医家孙思邈对此极力推崇，强调营养生者，卧起有四时之早晚，兴居有至和之常制。反之，则损伤人体。大量的实践证明，人体的重要生命指标、生化指数、物理参数、代谢水平，乃至情绪的变化都按照一定的规律呈现有节律的变动，其中包括昼夜变化的日节律，28日左右为周期的月节律，以及年节律等。说明人体存在着生物钟现象，其调控着人体的各种生理功能，甚至决定着人体的寿夭。
人类的日常生活离不开劳动，故起居有常当包括劳逸适度，即劳动应符合人体生理活动的规律，即不可过劳，也不可过逸。适度劳动，可使气机通利，脏腑功能正常。正如孙思邈所说，养性之道，常欲小劳。
饮食养生
运动养生
