食补养生

2019-10-12 │ 食补养生 冬季食补养生

4种“虚”女人的食补药补方案

天下只有养生之道,没有长生之药。随着生活的提升,养生已经成为社会性的关注焦点,养生关系着你、我、他的生活质量。如何避免关于养生保健的误区呢?为此,养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《4种“虚”女人的食补药补方案》,供大家借鉴和使用,希望大家分享!

随着生活水平的提高,人们开始越来越重视保健,尤其是女人,一生多经过月经期、妊娠期、哺乳期、更年期等特殊生理时期,会造成不同程度的营养损失。因此,对症进补,是每个年龄段女性都会面临的普遍问题。如何做到科学进补,一起来听听专家怎么说。

虚则补之是中医治疗疾病的调理方法,不过,进补不能不分清红皂白地胡乱服药,必须因人因时因地制宜,否则不但无益,反而有害。比如人参、鹿茸一直以为被视为祛病延年的灵丹妙药,不少人即使无病也常服用。实际上,它们有温补阳气的作用,对气虚阳虚患者比较合适,而阴虚火旺或阳气亢盛的患者,服用后可造成鼻出血,月经量多,甚至崩漏。

辨明体质情况对症进补

适当的进补,有益人体健康,但欲话说药补不如食补,食补不如精神补,尤其女性朋友当以愉悦心情,增加锻炼为首要,适当营养为宜。

进补之前应辨明个人体质。需进补的人一般以虚证为多,中医虚证分气虚、血虚、阴虚、阳虚的不同。以食补为主,药补为辅。

气虚

症状:倦怠、乏力、面色苍白、短气、懒言、月经量多、色淡、舌质淡、脉濡细。

食补方案:气虚者食补可用瘦肉白参适量加水炖汁,生黄芪炖母鸡。

药补方案:可用党参膏、参芪膏每次一匙每天二次。

血虚

症状:面色萎黄或苍白,口唇瓜甲、牙龈色白,倦怠乏力、消瘦、失眠、心烦、月经量少或闭经,舌质淡,脉濡细。

食补方案:炒猪肝,胡萝卜饭或生吃胡萝卜,阿胶于黄酒中浸泡24h后隔水炖溶,加入花生米,冰糖边炖边搅拌或糊状后置冷成膏,每次一匙,每日二次。

药补方案:十全大补膏,补气养血膏,八珍汤。

阴虚

症状:午后潮热,面色潮红,消瘦,口干不欲饮,腰酸, 膝软,月经量多,色暗红,舌质红,舌体瘦小,苔薄,脉濡细。

食补方案:蜂蜜炖梨,西洋参泡茶(适用于气阴两虚者),老鸭汤。

药补方案:六味地黄丸,乌鸡白凤丸,龟龄膏。

阳虚

症状:面色发白,乏力,畏寒肢冷,小便清长,大便溏薄,舌质淡胖而润,苔薄,脉沉缓。

食补方案:当归生姜羊肉汤,牛骨髓汤等。

药补方案:参鹿补膏,鹿茸片,金匮肾气丸等。

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冬季进补药补不如食补


专家提醒:冬令进补与其服用大量补品,不如先从食补开始。因为只有食补才是增强人体抵抗力的关键。而女性在食补中又可根据不同的体质,分为四种不同的食补方法:

平补:指那些性气平和、不论健康人或病人都可以食用,帮助维持健康和生命的食物,如谷类、豆类、乳类、水果和蔬菜类。这类食品性能平和,阴虚、阳虚、气虚、血虚的病人均可食用。

温补:指食性温热的食物,如牛肉、羊肉、黄鳝、甜食、红枣、桂圆、荔枝以及葱姜辛辣之品等。冬令怕冷的女性常吃这类食品可帮助升火,改善怕冷的感觉,从而增强体质。

清补:指食性寒凉的食物,如梨、生藕、芹菜、百合、绿豆、黄瓜、甲鱼、螺蛳等,有清火作用。

温散:指性味辛热的食物,如辣椒、桂皮、芥末、香菜、花椒等。这类食物有温阳散寒作用,在寒冷的冬季,常用来御寒和除湿。

常用食补药物


补气药:用于补虚扶弱、消除衰弱。人参3-10克(每日用量,下同)、党参12-30克、黄芪15-30克、山药15-30克、白术3-10克、大枣6-15克、蜂蜜30克

补阳药:以补肾阳为主。鹿茸1-3克、人胞10-30克、冬虫夏草3-10克、核桃10-30克、益智仁3-10克、淫洋藿10-30克、鹿肾30克、狗肾30克、海马6-12克、海龙6-12克、韭子10克。

补血药:地黄9-30克、当归3-6克、枸杞子6-12克、桑椹15-30克。

补阴药:养阴润燥。百合9-12克、芝麻9-30克、银耳3-9克。

理气药:橘皮10克、薤白9-15克、玫瑰花6-9克、荔枝核3-10克。

理血药:活血化瘀。槐花6-15克、白茅根9-15克、藕节30-60克、丹参6-30克、红花3-15克、月季花3-6克、丝瓜10-30克

消导药:消食导滞、帮助消化。山楂9-12克、鸡内金3-10克。

不同女人饮食补血 有不同方案


女性冬季进补应从调整入手,调和好机体内外平衡,使身体保持在一个气血通畅的状态下,然后再根据情况来确定是否需要饮食进补。女性生理特点不同于男性,女性以血为贵,冬令进补的关键在调血,但应根据不同的情况制定不同的进补方案。

气虚的女性如何补?

气虚的女性主要表现为神疲乏力、气短、倦怠,也就是全身精神不佳,体力不济。

进补原则:气虚的代表补品为人参,包括西洋参、白参(生晒参)、野山参、红参(朝鲜参、高丽参)等。一般来说,气虚而稍偏热者,如患有高血压、糖尿病、冠心病、慢性肝炎、更年期综合征者服用西洋参为宜。单纯气虚者可服用白参(生晒参),气虚较严重者可服用野山参,因为野山参补气的功效显著。气虚偏寒者应用红参(高丽参)进补,红参有补气温阳的功效。气虚的女性在秋冬季节应该多吃萝卜、大枣、排骨汤等补气的食物;在药补上,可以喝由黄芪、人参、白术、甘草配制的“四君子汤”。

食疗方案:

山药薏仁茶淮山药、薏苡仁各9克,水煎代茶用饮。常饮山药薏仁茶可使中气足、精神好、脸色佳。但要注意,好的山药是白色的,如果是紫色或赤色,功效仅相当于吃番薯。

四神汤莲子、意苡仁、淮山药、芡实煮成汤是适合气虚之人的养生饮食。有人习惯在四神汤中加排骨、鸡肉等,为防止营养过剩、发胖,可以去掉附着的油脂再煮。

香菇泥鳅粥香菇泥鳅粥对于气虚及胃肠功能差的人极具功效。将泥鳅、大蒜、香菇、大米、葱共熬成粥,不但味道佳,且营养价值高。

怕冷的女性如何补?

有些女性尤其是更年期妇女,每逢冬季特别怕冷,医学上称为冷感症。医学研究认为,女子由于经期、孕期、产褥期或患有贫血、胃肠病及久病体虚等,机体抵抗力降低,抗寒能力差,故冬季特别怕冷。另一方面,营养缺乏、低血压或甲状腺功能减退,也会引起局部或全身血液循环障碍,导致手脚冰冷。

进补原则:历代医家认为,多吃羊肉、牛肉、狗肉、鸡肉、鹌鹑、大蒜、辣椒、生姜、香菜、洋葱、桂圆、栗子等温热的食物,有助于御寒。为了预防或减轻冷感,应积极参加适宜的体育锻炼,尤其是从事久坐或久立工作的妇女,应重视工间活动,多做手、脚和腰部的运动。

食疗方案:

姜丝爆羊肉羊肉切薄片,生姜切细丝。锅内加油少许,入花椒、八角,炸出香味,入姜丝略炒,加入羊肉片翻炒,加入盐、味精,出锅时淋麻油即可。

大枣枸杞羊肉汤羊肉切八分大块,在开水锅中汆出血水备用。大枣5枚、枸杞15克洗净备用。锅内加水,放入羊肉,葱、姜、大料同煮。煮至半熟时,加入大枣、枸杞、盐,煮熟即可。放大枣时加入1~2片桔子皮可减轻膻味。

贫血或血虚的女性如何补?

血虚,相似于现代医学的贫血症,患者经常出现头晕、眼花、面色萎黄、失眠、多梦、月经不调等症状

进补原则:血虚的代表补品为阿胶、当归。阿胶被称为“补血圣药”,具有补血止血、滋阴润肺等功能。中青年女性缺铁性贫血发病率比较高,约占20.6%。因为经常食用的乳类和蛋类含铁都比较少,致使体内造血原料不够;而月经致使女性每月都会失血,因此更容易发生贫血。

对贫血或血虚的女性来说,补铁是最重要的,可以多吃一些动物肝脏、瘦肉、大枣、枸杞、蜂王浆等含铁丰富的食物,以及木耳、海带、核桃仁等含蛋白质和铁等造血原料丰富的食物,有条件者可以多吃一些海参、鲍鱼等。

对于患有月经不调、经量过多的女性,可选用人参、当归、川芎、黄芪等中药,也可选用乌鸡白凤丸、阿胶补血浆等中成药。日常生活中多吃海参、鱼虾、红枣、猕猴桃、葡萄、桂圆、芝麻、菠菜等食物。

食疗方案:

龙眼红枣粥龙眼肉15克,红枣3~5枚,粳米100克,同煮成粥,热温服。龙眼红枣粥养心补脾养血,滋补强壮。

薏米红枣粥糙糯米100克,薏苡仁50克,红枣15枚,同煮成粥,食用时加适量白糖。常喝薏米红枣粥可以滋阴补血。蛋黄羹鸡蛋2个,取蛋黄打散。水煮开先加盐少许,入蛋黄煮熟,每日饮服2次。蛋黄羹具有良好的补铁功效,适用于缺铁性贫血的女性。

身体瘦弱的女性怎么补?

脾为后天之本,气血生化之源。脾胃健,气血盛,则肌肉丰腴,肢体强劲。反之,则身体消瘦,肢软乏力。防治体瘦先要排除甲亢、肝病、肾病以及肿瘤等多种慢性病。

进补原则:很多身体瘦弱的女性都存在挑食和偏食现象。因此,首先应改掉不良习惯,增加膳食摄入量,膳食应丰富多样,多吃碳水化合物。此外,高蛋白食品、蔬菜和水果一样都不能少。平日里可多吃些健康的零食,如花生、奶糖等。胃肠功能较弱的瘦弱女性,可选择鸡、鸭、鱼及动物肝脏食用。体瘦之人,多阴虚、血亏津少,故饮食上宜多食甘润生津之品,如牛奶、蜂蜜、鸡蛋、鳖(甲鱼)、海参、银耳等。

食疗方案:

核桃牛乳饮、蜂蜜饮料、海参膏、龟肉百合红枣汤、甲鱼滋肾羹、银耳鸽蛋、百合鸡子黄汤等都是身体瘦弱的女性的食疗佳品。阴虚往往内热,体瘦者多见烦躁易怒、口干咽痛、性欲亢进等虚热内生现象,故在滋养的同时,还要注意清虚火,可选食蛤蜊麦门冬汤、菊花肉片等。

怕冷女人要善于利用保暖工具 保暖鼠标垫暖宝宝

保暖鼠标垫不再手冰凉

保暖鼠标垫也称电热保暖鼠标垫,很适合白领丽人使用。女性在秋冬季通常会手脚发凉,这款鼠标垫就是为了这个问题而设计的。其结构是在普通鼠标垫上加了个毛绒布盖子,毛绒布里面还藏了一片柔性的发热材料。通过USB口发热材料的温度会达到并恒定在45摄氏度左右。手伸进毛绒布下操作鼠标,内部留有足够的操作空间。

安全使用暖宝宝

目前市场上销售的暖宝宝根据身体不同部位可分成很多种,包括暖胃贴、暖足贴等,但在使用过程中需注意以下问题:

1、不能直接贴在皮肤上。暖宝宝发热的最高温度可达60摄氏度,直接使用在皮肤上5分钟内即可造成低温烫伤;

2、不适合长时间使用。长时间贴在同一个部位也可能导致低温烫伤;

3、不适合与其他取暖工具一起使用。暖宝宝和其他取暖工具一起使用会使局部温度过高烫伤皮肤;

4、暖宝宝不能在睡觉时使用。睡觉时被子能起到保暖作用,使暖宝宝产生的热量不能散发出去,对人体造成损害。而且人体在睡眠时感知能力下降,更容易被烫伤。

五种杂粮养五脏 药补不如食补


在我们的饮食中每天都在和五谷杂粮打交道,它们不仅可以提供给我们身体运动的力量,而且还可以提供身体生长发育的各种各样营养。我们平常养生保健常吃一些药品,其实用药补不如用食补的功效好。

《黄帝内经》中认为五谷即粳米、小豆、麦、大豆、黄黍,而在《孟子腾文公》中称五谷为稻、黍、稷、麦、菽,在佛教祭祀时又称五谷为大麦、小麦、稻、小豆、胡麻,再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种,豆类有14种,总共47种之多。现在通常说的五谷杂粮,是指稻谷、麦子、高粱、大豆、玉米,而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮,所以五谷杂粮也泛指粮食作物。

注意事项

1.大家可以根据自己现有的杂粮,进行组合搭配,但象黑糯米、红薏仁、荞麦、燕麦、糙米、红豆、黄豆、白豆、绿豆、黑豆,根据人数取适量相同比例,先用热水浸泡 2~3个小时,这样浸泡后煮制的饭会使人体更容易吸收和消化,且口感软烂。

2.蒸米饭,用手指头量,水面到米的距离,大约是食指的第一关节的高度

3.粗杂粮的好处非常多,但不宜过量摄取,特别是肠胃和消化功能不好的人不能吃太多。

在中医的观点中,五谷所入的五脏不同,各有侧重。所以在饮食上,也各有侧重。

小麦重养心

小麦被称为五谷之贵,中医认为它能养心安神、除烦去燥,对消除女性更年期综合征、盗汗以及烦躁情绪有食疗作用。

做法:取带皮的全小麦熬粥,每天早中晚服用。

【推荐食谱】

小麦红枣粥

原料:小麦100克,大枣10枚,糯米100克,饴糖(麦芽糖)100克。

做法:小麦、大枣、糯米加水煮2小时,放入饴糖即可。

小米重养脾

小米是五谷之首,具有健脾和胃的作用,特别适合脾胃虚弱的人食用,是进补的上品.煮小米粥时,待到粥熟后稍稍冷却沉淀,可以看到粥的最上层浮有一层细腻的粘稠物,也就是粥油。粥油具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效,适合慢性胃炎胃溃疡患者食用。煮小米粥时,新米的补益效果比陈米好。

做法:熬一锅小米粥,用汤匙撇出小米粥上层的精华米油,空腹喝下,有很好的养脾胃的疗效,每天早晚均可服用。

【推荐食谱】

小米南瓜粥

食材:小米100g、南瓜300g

做法:

1、南瓜去皮切块,小米洗净后用清水浸泡20分钟;

2、准备半瓶开水,倒入电饭锅中,下小米煮30分钟;煮小米时,用搅拌机将南瓜打成泥;

3、30分钟后,加入南瓜同煮,继续煮15分钟左右即可,中间要时时搅一搅,避免粘锅。

黑豆重养肾

豆类中的黑豆被称为肾之谷,中医认为它能补肾强身、解毒、润肤,特别适合肾虚的人食用,对肾虚、浮肿有较好的改善作用。

做法:泡发后打制成豆浆,或煮黑豆粥,每天早晚各一次。

【推荐食谱】

黑豆枸杞粥

材料:黑豆100克、枸杞子3~5克、红枣5~10个、料酒、姜汁、食盐各适量。

做法:上述配料加水适量,用急火煮沸后,改用文火熬至黑豆烂熟,即可取汤饮用,每日早、晚饮用,每次2~3杯为宜,可长期饮用。

大米重润肺

大米,入脾、胃、肺经,具有补中益气、健脾和胃、滋阴润肺、除烦渴的作用。古代的养生家倡导晨起食粥以生津液,因此,因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚喝些大米粥。

同时,常喝大米粥有助于津液的生发,可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。

做法:用小火熬制大米粥,直至米汤浓稠,只喝米汤不吃米粒,随时可服用。

【推荐食谱】

核桃枸杞大米粥

材料:大米80克(1/2杯)、核桃10克、枸杞2克

做法:

1.锅内放约1000ml水,大火烧至水似开非开。

2.大米用清水冲洗干净,放入锅中,加入一点食用油和食盐。

3.大火煮开,转中小火熬制约20分钟。

4.核桃用刀切成小碎块,放入锅中,煮约10分钟至锅开。

5.枸杞用清水洗净。

6.将洗净的枸杞放入锅中,继续煮约10分钟。

7.煮粥的期间要间隔一段时间,就用小勺把粥搅拌一下。

8.直到将粥煮熟,至汤汁剩下一半浓稠为止。

高粱重养肝

高粱属于杂粮,但却是五谷里不可缺的配角。高粱具有养肝益胃、收敛止泻的功效,尤其是患有慢性腹泻的人,持续吃一段时间后,会有良好的功效。

做法:把高粱米加工成面粉后炒熟,用开水调成稀糊,每天早晚饭前服用。

【推荐食谱】

山楂高粱米粥

山楂干20克,高粱米50克

1.山楂干用水洗净,浸泡10分钟。

2.高粱米,洗净备用。

3.锅中加入适量水,放入泡好的山楂干。

4.煮开后,放入高粱米开始煮。

5.大火煮15分钟,换小火接着煮。

6、大约煮20分钟,把高粱米煮软即可食用。

经常吃五谷杂粮对我们的身体尤其是五脏有莫大的帮助,另外五谷杂粮不是仅限于以上几种做法,其实还有很多美味的做法,今天就不一一介绍了。

药补食补不如精补神补


广州中医药大学第一附属医院周岱翰教授指出,历代医家对此早有精辟论述。谈到进补的基本原则,《黄帝内经》早就言明虚则补之,并简要说明形不足者,温之以气;精不足者,补之以味,这是针对形体虚弱、精气不足的人群而言。而到了清代,医家程国彭在前人的基础上提出更高度概括的补充:食补不如精补,精补不如神补,这句要诀通俗易记,对于许多身体相对健康甚至营养过剩的现代人,其实更有指导意义。

形不足者,温之以气;精不足者,补之以味。

《黄帝内经素问阴阳应象大论篇》

食补不如精补,精补不如神补。

清程国彭《医学心语》

药补食补前 先辨虚在哪

自古以来,对于形体瘦弱的虚人,的确讲究多用温补的方法来增加元气,而温补时可药物和食物并用;而对于精气不足的人,则可多摄入些营养丰富的东西,以食补来滋养。周教授解释说,《黄帝内经素问脏气法时篇》谓:毒药攻邪,五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合并服之,以补益精气。唐代名医孙思邈在《千金方》中则强调安身之本,必资于食;救疾之速,必凭于药。

对于形不足和精不足者,药补和食补又当分清自身体质阴阳虚实的变化,以及所选补品本身寒、凉、温、热的性味是否合适。体虚可有阴虚、阳虚、气虚、血虚、气血两虚等不同证型,人们较为熟悉的药补如人参养气、枸杞益血、鹿茸助阳、阿胶补血。有些人不分虚在哪里,乱补一气,可能出现虚不受补的情形,有的甚至补出病来。

进补未必非得名贵药材

不少人以为补必名贵,食必厚味,其实不然。周教授称,上世纪60年代我国经济困难时期,民众营养不足,肥肉、白糖则为营养品,改革开放后物质生活丰富,多数人血脂血糖偏高,则原来被认为削肾的胡萝卜易名金笋汁闪亮登场。如今不少都市人几乎餐餐无肉不欢,且经常大鱼大肉,一个个体质都比较壮实,甚至因营养过剩引发各种富贵病。回味元朝的邱处机提出的淡食能多补,无心得大还之说,告诉人经常吃淡食亦能得到补益,在无心之中获得圣道而长寿的道理,可能有所启发。

此外,现代社会物质的大量丰富又撩起人们更多的欲望,离古人提倡的清心寡欲、无心得大还的境界越来越远。

其实,有适当的欲望和更多的追求本非坏事,但若太过不切实甚至是不当强求,就要及时反省了。因为多欲易伤身,这时就不是药补或食补力所能及的了,而该适当地卸下精神包袱,养精蓄锐,少做些无谓虚耗精力和心神的事,细细体味一下清代医家程国彭的忠告:食补不如精补,精补不如神补。爱惜自己的精气和心神,对于多数生活早已超温饱和小康、但生活和工作压力相对较大的都市人来说,可能比吃什么大补的药食都更为重要。

冬季养生食补药膳大全


通常说起药膳,无非是在菜肴里加入中药,起到辅助食疗食补的作用。今天小编来告诉大家的是冬季养生新鲜药膳,即拿比较新鲜的药材入菜,不但口味好,补益效果也很明显,为冬季食疗养生的首选。

巴戟薤白爆白虾

做法:将蜜制巴戟5克蒸15分钟备用,将薤白(别名小根蒜、山蒜,30克)去皮洗净,将白虾(200克)去虾枪,用盐、花雕酒腌好备用;锅中倒入油烧至七成热,将白虾倒入爆至皮脆出锅;锅留底油放入巴戟、薤白爆香,再倒入虾一起翻炒,放入盐、花雕炒香,最后放入红辣椒油翻炒出锅即可。

此药膳有补肾壮阳的功效。

冬虫夏草煲老鸭

做法:将老鸭开膛去内脏洗净切块备用,虫草(2克)用温水泡发1小时备用;将老鸭飞水至断生,放入冷水内冲洗,再放入炖盅内,加入高汤、虫草,上锅蒸3个小时,最后用盐调味即可。

此药膳可补肾润肺、行气宽中。

人参鸡卷

做法:将鸡腿去骨,鸡腿肉抹上盐腌制10分钟备用;人参(15克)洗净,切去末梢须茎,改刀成鸡腿骨大小,塞入鸡腿肉中,用纱布包裹,上蒸锅蒸20分钟;出笼后,晾凉,除去纱布,切片摆盘即可。此药膳可大补元气。

鲜玉竹炒百合

做法:将鲜玉竹(15克)洗净、去皮,切成菱形片备用;将西芹(100克)切成条备用,百合(25克)去表皮洗净,枸杞子(1克)用冷水泡30分钟备用;锅中倒入底油烧热,放入西芹翻炒1分钟,加入盐、白糖调味起锅,铺在盘底;锅中放入油,烧热后加入鲜玉竹、百合、枸杞子翻炒片刻,加入盐、味精、白糖调味出锅,摆于西芹上即可食用。

此药膳有养阴生津、除烦止渴的功效。

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