春季益智素食养生食谱

2019-10-12 │ 春季益智素食养生食谱 养生素食

补充营养素食谱虹豆生煎包

“不怕工资低,就怕命归西。不怕挣钱少,就怕死得早。”古往今来,人们都普通注意养生!每个人要想提升自己的生活质量,不能忽视养生。如何避开有关养生保健的认识误区呢?以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“补充营养素食谱虹豆生煎包”,希望能为您提供更多的参考。

好久没有吃到生煎包了,家里的菜地菜正可以吃了,长好的豇豆,用它做馅,和肉拌馅,做道生煎包,口感好,外皮焦黄美味,一出祸被家人一抢而空,吃的那叫美啊。

【补充营养素食谱虹豆生煎包】

主料:虹豆300g、猪肉300g、面粉400g 、

辅料:发酵粉3g、五香粉适量、耗油3匙、老抽几滴、生抽半勺、香油半匙、味精适量、盐6g、葱2颗、姜1块、盐10克、

步骤:

虹豆生煎包的做法步骤1.温水中放入发酵粉,揉成光滑的面团进行发酵。

虹豆生煎包的做法步骤2.面团发酵的时间开始做馅,准备虹豆,猪肉,葱,姜。

虹豆生煎包的做法步骤3.葱和姜切碎末,用半碗清水寖泡备用。

虹豆生煎包的做法步骤4.虹豆入锅加入清水,盐10克,水开后在煮3分钟辍水。

补充营养素食谱虹豆生煎包

虹豆生煎包的做法步骤5.猪肉剁成泥,虹豆切成碎碎的末,放入盆中,倒入生抽,味精,耗油,香油,老抽,五香粉,盐,倒入葱姜水。

虹豆生煎包的做法步骤6.彻底拌匀后,放入花生油,做好的馅可以放入冰箱冷藏,包的时候好包一些。

虹豆生煎包的做法步骤7.面团发酵完成。

虹豆生煎包的做法步骤8.面团排气后分割成等量的剂子,剂子按扁,幹成中间略厚四周薄的面皮。

补充营养素食谱虹豆生煎包

虹豆生煎包的做法步骤9.取一个包子皮,中间放馅。

虹豆生煎包的做法步骤10.包成喜欢的样子。

虹豆生煎包的做法步骤11.以此类推包完所有的包子。

虹豆生煎包的做法步骤12.煎锅放入1汤匙玉米油,放入包子烙至底部金黄色。

补充营养素食谱虹豆生煎包

虹豆生煎包的做法步骤13.倒入1杯清水,水量莫过包子底部。

虹豆生煎包的做法步骤14.盖上锅盖煎至水分吸收完全。

虹豆生煎包的做法步骤15.撒上香葱碎即可出锅。

虹豆生煎包的做法步骤16.美味的包子开吃了m.yS630.coM

补充营养素食谱虹豆生煎包

豇豆的营养价值

豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。

豇豆的食用效果

1.促进胃肠蠕动

维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。

2.提高机体免疫力

补充营养素食谱虹豆生煎包

豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用。

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补肾健胃食谱豆角生煎包


秋季的豆角还能吃到嫩的,真是不错的,家里好处没有吃到煎包了,所以用豆角做了一些美味的豆角馅大包子,生煎外皮酥脆,口感好,味道非常的不错哦。

【补肾健胃食谱豆角生煎包】

主料:虹豆300克、猪肉300克、面粉400克 、

辅料:发酵粉3克、五香粉适量、耗油3匙、老抽几滴、生抽半勺、香油半匙、味精适量、盐6克、葱2颗、姜1块、盐10克、

步骤:

虹豆生煎包的做法步骤1.温水中放入发酵粉,揉成光滑的面团进行发酵。

虹豆生煎包的做法步骤2.面团发酵的时间开始做馅,准备虹豆,猪肉,葱,姜。

虹豆生煎包的做法步骤3.葱和姜切碎末,用半碗清水寖泡备用。

虹豆生煎包的做法步骤4.虹豆入锅加入清水,盐10克,水开后在煮3分钟辍水。

补肾健胃食谱豆角生煎包

虹豆生煎包的做法步骤5.猪肉剁成泥,虹豆切成碎碎的末,放入盆中,倒入生抽,味精,耗油,香油,老抽,五香粉,盐,倒入葱姜水。

虹豆生煎包的做法步骤6.彻底拌匀后,放入花生油,做好的馅可以放入冰箱冷藏,包的时候好包一些。

虹豆生煎包的做法步骤7.面团发酵完成。

虹豆生煎包的做法步骤8.面团排气后分割成等量的剂子,剂子按扁,幹成中间略厚四周薄的面皮。

补肾健胃食谱豆角生煎包

虹豆生煎包的做法步骤9.取一个包子皮,中间放馅。

虹豆生煎包的做法步骤10.包成喜欢的样子。

虹豆生煎包的做法步骤11.以此类推包完所有的包子。

虹豆生煎包的做法步骤12.煎锅放入1汤匙玉米油,放入包子烙至底部金黄色。

补肾健胃食谱豆角生煎包

虹豆生煎包的做法步骤13.倒入1杯清水,水量莫过包子底部。

虹豆生煎包的做法步骤14.盖上锅盖煎至水分吸收完全。

虹豆生煎包的做法步骤15.撒上香葱碎即可出锅。

虹豆生煎包的做法步骤16.美味的包子开吃了!

补肾健胃食谱豆角生煎包

豆角的营养价值

豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静。调理消化系统,消除胸膈胀满。

豆角的食用效果

补肾健胃食谱豆角生煎包

理中益气 补肾健胃 和五脏 调营卫 生精髓

素食者要多补充哪些营养素?


纯素食者,只吃纯天然的植物性食物,不吃任何动物性食品,包括畜禽、蛋奶、鱼类。也有素食者,少量食用蛋类和奶类。

从营养学角度来看,纯天然的植物性食物除含已知人体必需的40余种营养素以外,还含有大量未知的营养素,是人体健康绝不可缺的。动物性食物也含有丰富的营养素,但不是人体所必需的。

动物性食物含有大量的胆固醇和脂肪,蛋白质含量比植物性食物略高一点,维生素、抗氧化剂和矿物质含量很低,不含膳食纤维。素食者应该感到欣慰,植物性食物比动物性食物营养素含量高、全面、均衡。现在越来越多的人为了健康选择素食,是继承我国传统膳食粗茶淡饭的好事。

素食者要多补充哪些营养素?

饮食是一门科学,也是一门艺术。不少人知道吃素好,却不知道如何吃素更健康,素食者要注意多吃下列营养素含量丰富的食物,完全能吃出健康来。

优质蛋白质。大豆、粗杂粮、坚果类(芝麻酱、核桃等)、菌菇类、海藻类是优质蛋白质的最佳来源,尤其是大豆和坚果的植物蛋白,素食者每一餐必不可少。

优质脂肪。以大豆、各种坚果、海藻类和合理搭配多种植物油,可替代肉类获取优质脂肪。如每天吃4~6个核桃、50克大豆或豆制品,不仅可补充优质蛋白质、优质脂肪,还具有饱腹感和补肾通脑的作用。

铁、锌。大豆、红枣、芝麻酱、小米、坚果类、蔬菜和水果等,均含有丰富的铁、锌。

钙。每天补充50克大豆及其制品,加点海藻类、菌菇类、坚果类食物,可满足每天钙的需求。

维生素D。阳光是人体合成维生素D的最好来源,每天在阳光下运动半小时,既能活动筋骨,防止骨质疏松,又能促进血液循环。

维生素B12。维生素B12是大部分植物中唯一欠缺的营养素。人长期缺乏维生素B12,可损伤神经系统和造成贫血。素食者要常吃些海藻类、菌菇类、大豆、柑橘、番茄、菜花、雏菊和豆腐乳、豆豉、纳豆等畜含维生素B12丰富的食物。既可代替盐烹调,又可增加香味和营养。如上述食物吃得不够,可适当地补充维生素B12保健食品。海藻类含有丰富优质蛋白质、优质脂肪、维生素,尤其是含有维生素B12和铁、锌、钙、硒等微量元素,适量多吃些,对健康大有益处。

虹豆怎么腌


虹豆是一种好吃,营养又丰富的豆类食物。其中含有丰富的氨基酸、雌激素以及各种对人体健康有好处的营养成份。可以说虹豆就是老百姓最喜欢的一种食物,常见的菜品。虹豆的吃法多样,其中腌制的虹豆风味独特,深受食客们喜爱,可以当早餐也可以做配料,那么要如何腌制虹豆呢?一起了解一下吧。

做法:(超市买的现成的大豆酱,如果自己制的话,要煮大豆,发酵之类的至少一个月以上,所以不合算,现成的好)

1、先备料,把猪肉剁碎,如果爱吃肉肉的朋友可以把肉肉切成肉丁,爱吃香味大的还可以加点肥猪肉,但是我不爱吃肥肉,所以没有放。虾仁用刀斩一斩就可以了,如果是小虾仁可以不用斩的。葱切成小段,姜切成末;

2、锅烧热放油,油要多放一点,要不会粘锅的。油4成热的时候放入葱姜末慢慢爆香,然后放入虾仁,也要炒香哦。再放入肉末,继续翻炒,最好是把肉炒得酥香,最后放入大豆酱继续翻炒。记住哦,炒酱始终都要用中小火,这样酱不会炒糊。炒的时候要不停的搅拌,直到把酱炒得红亮就可以了。

1首先有陶制的容器。在河南信阳,人们使用的容器就是一个大水缸,司马光砸的那种。当然了使用前要洗干净。要放在屋里阴凉的地方,避免阳光照晒。看,阿里巴巴上还有人在卖这种水缸呢。

2准备一些鹅卵石

压菜的大鹅卵石,可能需要很多,视使用的容器的大小而定。能把豆角完全压住就可以了。使用前要仔细清洗啊。要不然会弄脏豆角。

3准备好充足的食盐

以前条件不好,我们使用的都是粗盐。现在都是加过碘的精制盐。用量大概是相当于豇豆重量的15%的盐。

4准备好豇豆

豇豆(string bean,长豆角)。北方的人可能把它叫长豆角。要洗干净,晒干。如果能放一些辣椒会更好。

5把豇豆放进水缸里

摆放时,要一层一层地放。放进一层豇豆后,就撒一层盐。依次类推。全部放进去后,把鹅卵石压在豆角上。然后加入清水。水刚好淹住豆角即可。这时可以检查一下,是否有豆角浮起。想办法用小石头压好。最后用木板把水缸盖住。大约两周后,就可以吃到咸豆角了。

营养午餐食谱葱肉水煎包


宝宝非常喜欢吃馅,除了吃馅饼、饺子外,今天做了宝宝最喜欢吃的水煎包,面食易消化,做起来也简单,水煎包外皮是香脆可口,可吃到嘴里汤汁四溢,非常美味

【葱肉水煎包】

【主料】

小麦面粉400g、猪肉500g、大葱200g

【辅料】

油适量、盐适量、生姜适量、五香粉适量、生抽适量、白糖30g、

胡椒粉适量、酵母3g、蚝油适量、香油适量

【做法】

1.面粉中放入30克白糖和3克酵母。

2.加入适量温水启动和面程序和成面团即可,和好后用面包机发酵功能进行发酵。

营养午餐食谱葱肉水煎包

3.发面时准备馅料,先把猪肉剁碎。

4.加入剁碎的大葱和姜蓉

5.加入调味料和适量清水顺一方向搅至上劲。(喜欢多汁的可以分3至4次加清水,每次搅至水份消失时再添加)

6.面团发至两倍大,手粘面粉戳进去不反弹即可。

营养午餐食谱葱肉水煎包

7.把发好的面团揉搓排气,分成14个等量的小剂子。

8.取一份面团擀成中间略厚,边薄的圆片,放入适量的馅料。

9.收口捏成包子,依次做好全部,盖上保鲜膜,放置在温暖处二次发酵20分钟。

营养午餐食谱葱肉水煎包

10.电饼档烧热刷油,把包子两面煎至金黄。

11.倒入漫过包子1/3处的清水,盖上盖子,煮至水快收干,听到吱吱的响声时再煎1分钟左右即可。

12、装盘就可能食用了

营养午餐食谱葱肉水煎包

小贴士

1.发酵面团的时候,要盖上保鲜膜或湿布,放置在温暖的地方发酵。

2.煎包子时要留有空隙,以免包子受热变大后粘连在一起。

3.肉馅要选用肥瘦相间的,吃起来才香嫩多汁。

食用价值:

俗话说的好大葱蘸酱,越吃越胖,意思是 里面含有很多营养,虽然说的有一点夸张,但是葱里面的营养是不可以忽视的,它可以有效的保护人体。

葱是佛教中的五荤之一,是百姓家常用的调味食材,是一种草本植物,生食味辛辣。葱分为葱叶与葱白,它虽然普通,但是营养不普通。

葱含有蛋白质、碳水化合物等多种维生素及矿物质,对人体有很大益处。

葱叶由于每天在进行光合作用,所以它含有很多叶绿素及类胡萝卜素、纤维素等;葱白连接根,土壤内吸收来的营养都需要先经过葱白后再往上输送,它含有挥发油、葱蒜辣素、烯丙基硫醚等元素。

其营养有四大要点:

1.葱所含挥发油成分主要为含硫化合物、不饱和脂肪酸等。

营养午餐食谱葱肉水煎包

这些成分有助于消化、抗癌、及杀菌消毒,如痢疾杆菌等。

2.烯丙基硫醚可以保护肠胃,刺激胃液的分泌,加快胃的消化,有助增进食欲。

与维生素B1含量较多的食物同食(如动物内脏、肉类、豆类、粮谷类、坚果),有助于淀粉转变为热量。

3.蛋白质含量为每100克中1.42克,富含谷氨酸。

4.富含维生素A、C、B1和B2.

葱叶部分含更多维生素A、维生素C

总结:在冬季多吃葱是有好处的,它可以促进消化吸收,起到解热、祛痰的作用。

儿童早餐包香菇鲜肉生煎包


儿童早餐营养非常重要,不可缺少的,每天喝粥口味变了,今天给宝宝做道-----香菇鲜肉生煎包,包子皮又酥又脆,再加撒上的黑芝麻和葱粒,更是锦上添花,咬上一口鲜香可口。

【香菇鲜肉生煎包】

【主料】

面粉300克、猪肉馅200克、香菇200克、胡萝卜2根

【辅料】

生抽10克、盐2克、姜1块、橄榄油20克、葱1根、五香粉3克、蚝油10克、芝麻5克、酵母4克、植物油30克、水适量、细香葱1根

【做法】

1.胡萝卜、香菇洗净分别切细碎

2.姜、葱切成末

3.肉馅放入生抽、食盐、蚝油煨起,再将切碎的姜、葱一起放入肉里拌好,胡萝卜、香菇碎倒入肉馅中加橄榄油拌匀成馅

4.酵母用温水化开,加入面粉和成光滑的面团静置发酵,直到发酵成2倍大

儿童早餐包香菇鲜肉生煎包

5.排气揉长,揪成大小差不多的剂子

6.擀上皮包上馅

7.包成包子

8.全部和好之后,锅放油,放入小包子,静置十分钟

儿童早餐包香菇鲜肉生煎包

9.开火煎得底部有些焦脆了,喷入小半碗清水,盖上盖煎至水干

10.水干后洒上芝麻和葱花,再在锅边淋上少许油,晃匀,略煎半分钟即可出锅了

儿童早餐包香菇鲜肉生煎包

烹饪技巧

1、生煎包是靠锅里的水分蒸发使其膨胀成熟,所以水的多少要适宜;

2、包子熟了后在上面撒上熟的黑芝麻和香葱粒增加香味;

3、馅中不必加太多油,因为在煎制过程中还要放油,以免过于油腻;

4、包子店的包子都是码的比较密的,这样就能一次多煎些,包子间不会粘连,也不会没有发涨空间;

5、包子煎得很快,不要走开,否则会焦糊的。

胡萝卜的营养价值

1.胡萝卜素转变成维生素A,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用,胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化,具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。

2.胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液,从而改善贫血或冷血症,同时含有丰富的钾 .

3.胡萝卜含有植物纤维 吸水性强 在肠道中体积容易膨胀 是肠道中的充盈物质 .

4.胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质,有利于细胞的生殖与增长。

胡萝卜的食用效果

1.增强抵抗力

胡萝卜中的木质素也能提高,间接消灭癌细胞。

2.降糖降脂

儿童早餐包香菇鲜肉生煎包

降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

3.明目

胡萝卜含有大量胡萝卜素,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。

4.利膈宽肠

植物纤维增加胃肠蠕动,促进代谢,通便防癌。

总结:今天这道生煎包,吃着如果太油腻,可以搭配一起蘸料,这样吃的可解油腻。

自制创意生煎小笼包


生煎小笼包是杭州一带很有名小吃,小笼包皮薄多汁,外皮酥脆,馅料十足,想想就已经流口水了,今天小编我自己做了简单版的生煎小笼包,虽然不及苏杭小笼包,但是味道还是不错哦。

【生煎小笼包】

【主料】

饺子皮50克、猪肉150克

【辅料】

植物油2汤勺、料酒1汤勺、清水3汤勺、盐1/2汤勺、细香葱1小把、白芝麻少许

【做法】

1.准备好材料

2.猪瘦肉剁成肉碎,然后加入食盐和料酒,用手抓匀

3.加入两至三汤勺清水,然后用筷子顺方面搅拌,直至瘦肉把水吸收后,再加依同样的方法一直搅拌至肉质起胶质

自制创意生煎小笼包

4.饺子皮放案板上,撒点面粉,然后用擀面棍辗薄点

5.然后把肉馅放入饺子皮中,用手对折褶好即可,依此把其他的饺子皮都包好

6.将利仁电饼铛预热

7.底层上倒上适量植物油,刷匀

自制创意生煎小笼包

8.选择烙馅饼功能,中火,然后把包好的小笼包放上去

9.在煎的过程中,可以适当加点水,更易煎熟

10.等差不多煎至包底变金黄色时,就可以撒上葱花和白芝麻了

自制创意生煎小笼包

烹饪技巧

1、在做馅的时候,想要里面的馅肉变得有汁,可以加一点皮冻,如果没有皮冻,就多加几次水搅拌;

2、饺子皮不要擀得太薄了,中间厚,周边皮薄就好;

3、猪肉馅可以加入其他材料或别的馅料的,不局限猪肉。

猪肉(瘦)的营养价值

自制创意生煎小笼包

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

猪肉(瘦)的食用效果

补肾养血 滋阴润燥

总结:小笼包的皮可以用饺子皮来代替,不要太厚,中间厚,两边薄,就可以,如果太厚会影响小笼包的口感。

素食者易缺乏哪些营养素?


很多人因为宗教信仰、饮食习惯或是从健康角度考虑,选择食素。食素已经成为很流行的饮食方式。食素也分为很多种,纯素食主义者不吃任何的动物制品,包括肉、蛋、奶、甚至蜂蜜。而很多从营养角度出发的素食主义者则偏爱 “蛋奶素”,即与纯素食主义者相比他们会吃蛋类和乳制品。另外一些素食者仅是因为饮食习惯而不喜欢动物制品的口味,但通常可以接受蛋类和乳制品,偶尔也会吃肉。

素食在营养方面有着很大的优势,比如会为我们提供较为丰富的钾、镁、维生素C、膳食纤维和各种具有抗氧化能力的植物化学物,但是另一方面也会使一些营养素的摄入量不易达到人体日常所需要求,特别是对于纯素食者来说,更需要对自己的菜谱进行精心的搭配,以获得充足的营养。那么素食者容易缺乏哪些营养素呢?

1、铁

在普通膳食中,肉类、内脏和动物血是铁的最佳来源,而植物食物中的铁则很难被人体吸收,从而使素食者更容易发生缺铁性贫血,因此素菜搭配中需要非常注意铁的摄入量,或是根据体检情况遵医嘱服用补铁药剂。

含铁较丰富的素食包括:

菌类(菌类中的铁含量相当可观,甚至与一些肉类食品相比也是只高不低,但是其吸收率较动物制品低很多)、豆类(扁豆、腐竹、豆腐皮等)、杂粮(青稞、莜麦面、带皮的荞麦、麸皮)、水果(葡萄干、沙棘、酸枣)、黑芝麻、菊花、芝麻酱等。

2、锌

锌可以促进人体的生长发育,增强人体免疫力,维持人体正常食欲,缺锌会导致味觉下降,出现厌食、偏食甚至异食。

锌还可以维持男性正常的生精功能,锌元素大量存在于男性睾丸中,参与精子的整个生成、成熟和获能的过程,男性一旦缺锌,就会导致精子数量减少、活力下降、精液液化不良,最终导致男性不育。动物性食品含锌量普遍较多,植物性食品中锌含量平均较少。

各种植物性食物中含锌量比较高的包括:小麦胚粉、麸皮、大麦、豆类、菌类、坚果。

3、维生素B12

维生素B12可以预防恶性贫血,维护神经系统健康,促进碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢,消除烦躁不安,集中注意力,增强记忆及平衡感,是神经系统功能健全不可缺少的维生素。维生素B12不足会引发恶性贫血、月经不调、头痛、记忆力衰退等。

维生素B12只存在于动物性食品(包括蛋和奶)、菌类食品和发酵食品中。因此“蛋奶素”的人群往往不易缺乏,但是对于纯素食者,由于其不会摄入任何动物性食品,因此维生素B12的摄入会受到很大限制。

维生素B12含量较多的植物性食物包括:发酵食品(腐乳、豆豉、酸奶等)、菌类。

小叮嘱:最后也要提醒一下大家,素食也有健康和不健康之分,新鲜的蔬菜水果、坚果、粗杂粮、菌类、豆制品等是健康的素食,在烹调过程中需注意少油少盐即可。一些膨化食品、甜饮料、人造奶油等高糖、高脂肪的食品则不仅不能为身体提供营养,反而会带来负担,应该尽量减少或避免食用。

虹豆的功效与作用


都说人要多吃五谷杂粮与豆类。历代营养专家都认为吃豆类对人体的健康有好大好处,民间甚至有三颗豆类营养胜过一个鸡蛋的说法。虹豆是个人最喜欢的一种豆类,此种豆类具有消食、补肾以及降血糖等强大的作用,尤其是对于那些便秘的人而言适当多吃虹豆还具有通便的功效呢?那么吃虹豆对身体有哪些好处呢?

1。补肾

补肾是豇豆的一个重要功能,对尿频、遗精和一些妇科功能性疾病有辅助疗效。历代医家把豇豆视为治疗肾虚梦遗、滑精的妙药。

2。消食

豇豆可以健脾、和胃,积食、气胀或者打嗝的时候,取适量豇豆,细细咀嚼后咽下,具有很好的缓解作用。

3。缓解便秘

豇豆连荚嚼食,可以让人体吸收数量丰富的膳食纤维,促进肠胃蠕动,从而帮助消化,并使大肠容易排泄,有通便的功能。因此,常吃豇豆能改善便秘。

4。增强免疫力

豇豆中含有丰富的维生素C,维C能促进抗体的生成,提高人体对病毒的抵抗能力,增强机体的免疫功能。

5。降血糖

豇豆的磷脂能够有效促进胰岛素分泌,参与糖代谢的作用,适宜糖尿病患者食用,有效降低血糖。

适宜人群

1。脾胃虚弱者:豇豆可治脾土虚弱,开胃健脾,和五脏,调营卫,生精髓。

2。食少便溏者:豇豆能滋阴补肾,健脾胃,消食,治食积腹胀。

3。湿热尿浊者:豇豆能补心泻肾,渗水,利小便,降浊升清。

禁忌人群

气滞便结者需慎食,否则会产生不良后果,对身体不利。

营养价值

1。豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。

2。豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。

3。豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用。

4。豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。

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