夏季减肥肉丝豆皮青菜汤
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。您对养生保健是如何看待的呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供夏季减肥肉丝豆皮青菜汤，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
豆皮含有大量的营养与矿物质，可以补充人体所需钙质，对儿童与老人的健康有利，今天这道肉丝豆皮青菜汤，用料非常简单，也很随意，清汤有菜，是年轻女性的最爱哦。
【夏季减肥肉丝豆皮青菜汤】
主料：豆皮1份、猪肉1块、小白菜1把 、
辅料：油适量、盐适量、葱适量、黑胡椒粉少许、
步骤：
肉丝豆皮青菜汤的做法步骤1.将豆皮洗净。
肉丝豆皮青菜汤的做法步骤2.切丝备用。
肉丝豆皮青菜汤的做法步骤3.将瘦猪肉洗净。
肉丝豆皮青菜汤的做法步骤4.切丝备用。
夏季减肥肉丝豆皮青菜汤
肉丝豆皮青菜汤的做法步骤5.将小白菜用淡盐水浸泡后洗净沥水。
肉丝豆皮青菜汤的做法步骤6.切成块或末备用。
肉丝豆皮青菜汤的做法步骤7.锅热后倒油，放入葱段。
肉丝豆皮青菜汤的做法步骤8.炸至焦黄取出葱段。
夏季减肥肉丝豆皮青菜汤
肉丝豆皮青菜汤的做法步骤9.下入豆皮丝。
肉丝豆皮青菜汤的做法步骤10.略微煎炒。
肉丝豆皮青菜汤的做法步骤11.加入清水，喜汤的可以多一点汤水。
肉丝豆皮青菜汤的做法步骤12.煮至汤底大开，食材出味。
夏季减肥肉丝豆皮青菜汤
肉丝豆皮青菜汤的做法步骤13.再将青菜下锅一起煮。
肉丝豆皮青菜汤的做法步骤14.加入细盐调味，煮至食材全部出味。
肉丝豆皮青菜汤的做法步骤15.再猪肉丝下锅略煮，同时撇去浮沫。
肉丝豆皮青菜汤的做法步骤16.加少许黑胡椒粉调味即可。
夏季减肥肉丝豆皮青菜汤
小贴士
1.肉类和青菜均可以随自己的喜好选择。
2.如果家中有葱油可以直接使用，或者直接用色拉油也可以的。
3.如果有冬菜可以在最后放入汤中提味。
千张的营养价值
夏季减肥肉丝豆皮青菜汤
1. 豆腐丝中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；
2. 豆腐丝含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；
3. 含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
千张的食用效果
防骨质疏松 防血管硬化 防心血管疾病 护心
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雾霾天消退，天气睛郎起来，这个时候就要注意了，多吃些润肺食物，今天做的这道食谱----肉丝油豆皮，就有清热润肺、止咳消痰、养胃之功效，有利于老年人与儿童排毒，保持身体健康。
【肉丝油豆皮】
【主料】
干油豆皮30g、里脊肉100g
【辅料】
油适量、盐适量、淀粉少许、味极鲜3g、香油5g、生抽2g、姜2g、青辣椒1个、
红辣椒1个
【做法】
1.主料：里脊肉、干油豆皮、青红辣椒
辅料：植物油、盐、淀粉、香油、味极鲜、鸡精、姜、生抽
2.把干油豆皮用温水泡软洗净
春季清肺润肺食谱肉丝油豆皮
3.切丝
4.青红辣椒洗净切丝，姜切末
5.里脊肉切丝，用淀粉、味极鲜、香油拌匀腌制入味
6.热锅凉油，油热7层，下脊肉翻炒变色捞起
7.油热加姜，青红辣椒 翻炒出香味
春季清肺润肺食谱肉丝油豆皮
8.加油豆皮翻炒均匀
9.加肉丝一起翻炒均匀
10.加盐、生抽
11.加鸡精
12.翻炒均匀即可
春季清肺润肺食谱肉丝油豆皮
小贴士
干油豆皮用温水泡软洗净，多洗几遍
不可久炒
营养价值：
1.豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高。
2.豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。
3.并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
宜忌：
春季清肺润肺食谱肉丝油豆皮
一般人均可食用。
1.平素脾胃虚寒，经常腹泻便溏之人忌食。
总结：儿童食用这道食谱可以提高免疫力，老年人食用可以延年益寿，是一种老少皆宜的养生食谱。
爱美的女性朋友都在减肥，为了穿好看衣衣，今天小编推荐一款减肥美食-----紫甘蓝豆皮炒肉片，紫甘蓝清脆，豆皮有嚼劲，再加上浓郁的肉片香气，一盘色彩的快手菜就做好了。
【紫甘蓝豆皮炒肉片】
主料：紫甘蓝100g、豆皮2张、瘦肉150g、
辅料：植物油15茶勺、盐1茶勺、生抽2茶勺、姜2g、青椒1个、淀粉1茶勺、香油1茶勺、鸡精2g、红辣椒1个、
步骤
1.主料：紫甘蓝、瘦肉、豆皮
辅料：植物油、盐、生抽、姜、青红辣椒、鸡精、淀粉、香油
2.把瘦肉切片，用生抽、淀粉拌均匀、加香油拌均匀腌制5分钟，
3.把紫甘蓝洗净 ,切菱形
4.青红辣椒洗净切菱形，豆皮切菱形，姜切末
减肥美食紫甘蓝豆皮炒肉片
5.热锅凉油，油热7成下肉片翻炒变色捞起，再次一样的热锅凉油，下姜末、青辣椒
6.加豆皮
7.紫甘蓝翻炒出香味
8.加盐翻炒均匀
减肥美食紫甘蓝豆皮炒肉片
9.加肉片
10.加生抽翻炒均匀
11.加鸡精
12.翻炒均匀即可
减肥美食紫甘蓝豆皮炒肉片
小贴士
蔬菜类的不可久炒，断生即可
这款是不太辣的，可以加尖椒一起炒
紫甘蓝可以换成包包菜，大白菜
紫甘蓝的食用效果
1.抗衰老
紫甘蓝还含有花青素，花青素虽然不是人体必需的营养素但确是最常见的抗氧化物质之一，对于预防衰老和相关的疾病很有帮助。紫甘蓝还含有丰富的维生素c,维生素c更是最主要的抗氧化物质。
2.维护皮肤健康
紫甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。
3.减肥
减肥美食紫甘蓝豆皮炒肉片
其中的铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大有裨益。
4.预防感冒
能够减轻关节疼痛症状，并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，关节炎患者最好经常吃这类蔬菜，并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬春季节感冒的高发季节，也应当经常吃甘蓝菜。
总结：对于爱美的女性朋友来说，多食用些此甘蓝是很不错的选择，不管清炒还是肉食，都非常美味哦。
新鲜的紫薯陆续有卖的了，看到了就买了，今天准备做道减肥食谱----紫薯豆皮卷，放点蘸料，一起食用，味道还是不错的，都是粗纤维食物，肥胖人群可以放心食用哦。
【紫薯豆皮卷】
【主料】
豆腐皮3片、紫薯400克、胡萝卜100克
【辅料】
生菜5片
【做法】
1. 胡萝卜洗净切丝
2. 生菜洗净备用
3. 紫薯蒸熟备用
女性减肥瘦身的紫薯豆皮卷
4. 紫薯打成紫薯泥、在豆皮上面用硅胶刮刀涂上一层紫薯泥，涂抹均匀
5. 把切好到胡萝卜丝均匀的放到豆皮上面
6. 盖上生菜，再涂上一层紫薯泥
女性减肥瘦身的紫薯豆皮卷
7. 用豆皮把所有食材卷起
8.用刀将紫薯豆皮卷从中间切断，放到事先备好的盘子里即可
9完工
女性减肥瘦身的紫薯豆皮卷
烹饪技巧
1、做紫薯泥的时候，一定要适当加点水，但不要太多，太多后，泥就会变成汤，刷到豆皮上的感觉就没那么好看；
2、胡罗卜丝，可以切得稍稍粗一点，吃起来口感会更好；
3、食谱中材料的用量需自己掌握。
紫薯的营养价值
紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。
紫薯的食用效果
1.防癌抗癌
紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为抗癌大王,易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
2.促进胃肠蠕动
紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
3.有利于减肥瘦身
吃紫薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。
女性减肥瘦身的紫薯豆皮卷
4.增强免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。
总结：紫薯与豆皮两者都有减肥的作用，一起食用，更加营养，更能有助于减肥瘦身哟。
拌面的做法有多种，可能做出来不同的味道，今天用蒜苔与肉丝做了打卤酱，简单的打卤酱，肉香味十足，吃着过瘾满足味蕾。
【蒜苔肉丝拌面】
主料：蒜苔200g、瘦肉80g、湿面条300g 、
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、
步骤：
1.起油锅煸炒肉丝。
2.肉丝炒熟透后加生抽调味。
夏季开胃蒜苔肉丝拌面
3.下蒜苔碎。
4.将蒜苔碎炒至断生，加盐调味。
5.煮熟的面条盛出，码上炒好的菜肴，食用时拌匀即可。
夏季开胃蒜苔肉丝拌面
小贴士
边煮面边炒菜。
蒜苔的食用效果
1.清肠利便
刺激大肠排便、调治便秘，多食用蒜薹能预防痔疮的发生，降低痔疮复发的次数，并对轻中度痔疮有一定的疗效。
2.抗菌杀菌
可以抑制金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、链球菌、大肠杆菌等细菌的生长繁殖 具有很好的抗菌、杀菌的作用。
3.温中下气
夏季开胃蒜苔肉丝拌面
蒜苔中辣素具有醒脾气消积食的作用，而且有很强的杀菌能力，能有效的杀死病原菌和寄生虫，因此能起到预防流感，防止伤口感染，治疗感染性疾病和驱虫的功效。
4. 降脂防癌
蒜薹对心血管疾病有一定的保护作用。它不仅有明显的降血脂作用，还能防止血栓和动脉硬化，并能预防冠心病，此外还能保护肝脏，预防癌症的发生。
总结：今天这款面条，制作简单，口感丰富，吃出不同的味道，大家不防尝试做下。
如何减肥是MM们最关心的问题之一，而现在以菜汤排毒为主要手段的排毒法受到追捧。到底菜汤排毒是怎么一回事呢?我们常说的清水减肥又是什么原理呢?下面就以菜汤排毒和清水减肥等p排毒法为例来告诉MM们其中的奥妙。
菜汤减肥术 在英国，一种以菜汤为主要手段的排毒法受到追捧。减肥期间，蔬菜汤是主要食品，另外配以少量的米饭。脂肪、工业食品、乳制品以及淀粉都被列于黑名单之上。这种减肥术的治疗时间为7天至30天不等。如果坚持，很快便能让女性充满信心地穿上黑色紧身裙。
热柠檬水减肥术 每天早上喝一杯清肠的热柠檬水，是一种既简单又廉价的减肥方法。如果你要求的是“时间短、见效快”的效果，还可以采取每天只吃一餐，另外两餐以具有减肥功效的牛奶来代替的方法。
任何类型的脂肪都会使我们发胖吗?答案是否定的。宾夕法尼亚州立大学和托马斯·杰弗逊大学的研究证实：在人能够吃的所有营养物质中，亚麻油中的ω脂肪最能阻止饥饿感，使人有饱胀感。也就是说，只需要吃少量含有这种脂肪的食物就可以使你在一段相当长的时间里不感到饥饿。
而一些天然食品，例如某些坚果、鱼类、橄榄油和大豆中都含有这种脂肪。 左手用筷子减肥术 这种减肥术对于习惯用左手吃饭的人无效。 据东京女子医科大学教授阿岸铁三研究证明，习惯用右手的人在吃饭时若改用左手拿筷子，会对体重减轻有异乎寻常的效果。经过阿岸铁三一星期的测试证明，试验者在改用左手吃饭后，不仅体重有所减轻，而且胆固醇值与血压都会恢复正常。
清水减肥术 胖人喝水都要长胖?胖人口中的这句口头禅最近被科学家的最新发现所颠覆。德国柏林查理特大学的一项研究发现，如果遵从健康建议每天喝两升水，以每杯水约250毫升计，即大约8杯水，每天可额外多燃烧150卡路里。组织这项研究的教授称，水能刺激交感神经调节新陈代谢，提高身体新陈代谢效率，达到燃烧更多卡路里的效果。但要注意，是清水，可不是饮料或别的什么水哟。
减肥的问题一直困扰着人们，很多胖妹妹们都在选择一些方式和方法来选择减肥。减肥的方法有很多，重要的是选择适合和正确的方法，通过减肥食谱来减肥是很重要的一部分，如果你也是全身肥肉的人不妨试试这些减肥食谱。
醋拌圆白菜
原料：圆白菜500克、盐、醋、高汤。
做法：
1.首先把圆白菜放进盘子里，往里面加盐，然后用热水过一遍;取出圆白菜，并控干水，再用刀将它们切成块状，放进瓶子里。
2.往盘子中倒入一杯醋和半杯高汤，再加入半勺盐，均匀搅拌后煮成汤料。汤料制成之后就取出材料放凉，再放进有圆白菜的瓶子中，盖上盖子放置一天，完成。
tips：圆白菜含有多种维生素，其中维生素C的含量很丰富，还有能增强肠胃蠕动的纤维素。圆白菜在生活中很常见，午餐或者是晚餐的时候加上一道醋拌圆白菜，既能补充营养，又能治疗便秘，而且，做法很简单哦。
胡桃粥
原料：糯米，胡桃5个，红枣1个，盐或糖。
做法：
1.首先把胡桃打开，把其中的瓤拿出来，并将它浸入水中，稍微变软后就把表面的薄皮去掉，再捣碎。
2.把红枣切开，去掉里面的核，然后将红枣肉放进水中浸泡，再取出来弄碎;然后将所有的食材一起放进锅中，倒进适量的水煮。等到全部食材都煮熟了以后就按自己的口味放入盐或者是糖来调味，完成。
tips：胡桃肉性味甘温，有润肠通便的功效。 早上时间充足的话，可以用来作早餐食用。下午肚子饿的时候，特别是便秘的时候，就不要再吃那些高热量的零食了，可以吃这款胡桃粥，既滋润又养生，还能改善便秘，是下午点心的好选择哦!胡桃是一种滋阴润燥的食材还可以改善便秘，对于减肥者们来说是不错的选择，大家可以经常选择用这样的食谱来减肥。
关于能够减肥得一些食谱，上面小编给大家介绍了相关的一些食谱了，这些食谱减肥效果还是很不错的。粗纤维的食谱，而且还可以润肠通便缓解便秘等问题的出现，大家可以试试这样的减肥食谱哦!
夏季想减肥吃什么？怎样快速的减肥？一起随小编看一看吧！
虾仁冬瓜汤
冬瓜具有较高的营养价值。含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、多种维生素，特别是维生素C的含量较高，此外，与其他瓜果不同的是，不含脂肪，并且含钠量极低，有利尿排湿的功效。因其含有丙醇二酸，所以对防止人体发胖具有重要作用。冬瓜如带皮煮汤喝，能够消肿利尿，清热解暑。
做法：
1、将虾去壳，去虾线，洗净，沥干水分放入碗内。
2、冬瓜洗净去皮去心切成小块。
3、虾仁随冷水入锅煮开再加冬瓜同煮至熟，少许盐、鸡精调味后盛入汤碗。（油、调味品尽量少放）。
小贴士：减肥时食用方法：少量多餐制。饿了就吃上几口，尽量等汤凉了再喝。坚持吃虾仁烩冬瓜，一个月配合适量运动（步行）大约可以瘦身15-20斤左右。请务必注意，不要食用虾头，因为还有很高的胆固醇。
排骨冬瓜汤
做法：
①排骨洗净，以滚水煮过，去浮沫，洗净备用；冬瓜去皮、籽，切块状；姜切片，或小块姜拍松。
②排骨、姜同时下锅，加清水，先大火烧开，再转小火炖约1小时，加入冬瓜块，继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味即可（尽量不放油）。
瘦身tips:这款汤的功效就几乎人尽皆知了，简直是初夏凉补的最佳选择。猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，为女人较好地补充钙质。冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。
红白萝卜汤
做法：将红白萝卜洗净、切块，加入姜块、清水同煮，至熟透，加入食盐、味精调味，即可（不要加油）。
瘦身tips:白萝卜味甘性凉，有消腻、去脂、化痰、止咳等功效。它还含有胆碱物质，能降低血脂、血压，含有芥子油等物质，能促进脂肪类物质更好地进行新陈代谢，防止其在皮下堆积，非常利于减肥。白萝卜热量也比较低，100克才21千卡，不到米饭的1/15.
当然，要提醒的是，白萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少使用，还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食本品，以免影响疗效。
豆腐低卡又营养 轻松甩掉满身油
豆腐的营养丰富，含有多种微量元素可以改善人体的记忆力以及身体其他疾病，它能够改善人体的脂肪结构，并且豆腐是低升糖食物，能够降低身体醣份，有效控制脂肪，所以，减肥的MM们不妨多吃豆腐哦！下面分享一列豆腐减肥食谱，想要瘦的吃货们绝对不要错过！
豆 腐 汤
材料：豆腐，黄豆芽，黑木耳，黄花菜克。
做法：
1、黑木耳水发洗净，黄豆芽洗净，黄它菜水发去根洗净，豆腐切丁，葱切丝。
2、锅放油，待烧热放入惹丝炒香；
3、下黄豆芽翻炒，再下黄花菜、高汤；
4、煮至黄豆芽、黄花菜烂时放入豆腐烧开2分钟；
5、放入黑木耳、盐、味精调味即可。
点评：这款豆腐汤非常适合减肥者食用，除了豆腐低卡外，豆芽、木耳以及黄花菜都是非常好的减肥食品，加在一起让你能够更加美味瘦身，并且这款汤具有顶防疾病，增进健康之作用。注意如果是虚寒体质的就不要多喝。
豆 腐 蒸 鱼
材料：鱼肉50克，豆腐500克。
做法：
1、将生姜、胡椒粉、熟油调成味汁待用。
2、鱼肉剁烂放盐少许，擦至成泥，
3、再把水3克、生粉3克调成糊状，
4、边擦鱼泥边将糊加入，然后再放入葱花、豆腐、生粉、盐拌匀，
5、用中火蒸15分钟后取起，浇上味汁即成。
点评：鱼属于白肉，对于减肥者来说，白肉的热量比红肉少，但是营养价值却相对高，搭配上豆腐这个也是很好的减肥食品，轻松让你吃好减肥又营养。
麻婆豆腐食谱
材料： 豆腐、香菇、熟毛豆少许、红椒半支、玉米笋、酱油1大匙、糖1小匙、太白粉水1大匙、香油少许
做法：
1、豆腐切小丁块，香菇、红椒切碎，玉米笋切丁；
2、锅烧热倒入少许油，将香菇、红椒先下锅炒香；
3、续加入已切丁的其他材料一起炒熟；
4、再加豆腐及酱油、糖、少许水同烧约2分钟，最后用太白粉水勾芡麻婆豆腐即完成。
点评：辣椒也是具有很好减肥功效的食品，但是想要麻婆豆腐具有减肥的效果，记得要少放油。
牛奶豆腐汤
材料：豆腐200g、牛奶200ml、盐少许、糖1匙、葱花、味精少许。
做法：
1、牛奶加水，放在锅中煮；
2、将豆腐像普通汤品一样一起放下去煮；
3、等沸腾之后，按照自己口味加入调味即可。
点评：牛奶的丰富营养和豆腐的低热量，让你在食用这个减肥食谱的同时也能够健康不困难地瘦下去，同时要注意摄取果蔬等补充纤维质以及其他的微量元素。
丝瓜滑片汤
原料：丝瓜一斤，肉片三两，碎米芽菜两大匙，淀粉两匙。
做法：
1、丝瓜去皮洗净后切块，肉切薄片用淀粉、盐一小匙抓匀码味；
2、锅置火上放油烧至六成热，放入葱、蒜炒出香味；
3、加入约一升水，烧沸后倒入丝瓜块；加盖煮至丝瓜快熟后，把肉片铺在汤面。注意不要乱搅动，不然会把肉片上的淀粉搅到汤里，汤就会变得很稠，不好看；
5、当肉片上的演粉凝固后，把肉片翻沉到汤底，煮约半分钟后搅匀盛起。
小tips:这款丝瓜滑片汤，清爽嫩滑，有良好的口感，只是要注意在挑选食材的时候，要挑选全瘦的瘦肉，当然也可以用其他脂肪含量较低的肉类代替。
凉拌菠菜
原料：菠菜、鸡腿肉、粉丝、盐、糖、醋、麻油。
制作：
1、菠菜洗净，用沸水氽熟，放入凉水中过凉。
2、挤去菠菜中的水分，切寸段。
3、粉丝用温水泡软，放入沸水中煮熟，放入凉水中过凉，滤干，用剪刀剪短。
4、鸡腿事先煮熟，去皮、去骨，将鸡肉撕成一丝丝。
5、将菠菜、粉丝、鸡丝放在一起
6、加入盐、醋、糖、麻油拌匀即可。
tips:在减肥期间不宜食用猪肉和牛肉等肉类，但是鸡和鱼是可以食用的，因为鸡和鱼中所含的脂肪比较低，但是营养绝不亚于其他的肉类，所以凉拌菠菜的时候可以加入。
丝瓜炒土豆
原料：丝瓜2根，土豆2个，调料
做法：
1、丝瓜去皮切片，土豆切小片；
2、锅中放少量油，爆香干辣椒和蒜米；
3、倒入丝瓜和土豆翻炒片刻，加少量酱油、盐等调料；
4、加水煮，大火烧开后，转小火焖到土豆软烂，大火收汁，出锅。
小tips:土豆具有很好的消除水肿的功效，尤其是对于小腿处水肿有很好的帮助，所以想要瘦腿的MM就不要错过这款丝瓜炒土豆啦！
丝瓜炒虾仁
做法：
1、鲜虾去头去壳留尾，在虾身上划开，挑出虾线，用料酒、水淀粉腌制十几分钟；
2、丝瓜去皮切滚刀块，姜切丝，蒜切片；
3、锅中清水放入虾仁煮至变色，盛出备用；
4、锅中放油，油热后，放入姜、蒜炒香，放入丝瓜炒到变软；
5、放入虾仁和丝瓜一起翻炒均匀；
小tips:虾仁一直都是我们提倡的在减肥的过程中可以多食用的肉类，因为它营养丰富，但是脂肪含量低，而且在减肥中多食用海产品，减肥效果会更理想。
蒜蓉粉丝蒸丝瓜
原料：嫩丝瓜2根，粉丝1小把，蒜末、姜末少许，蒸鱼豉油1大勺，盐少许
做法：
1、粉丝用温水泡软待用。
2、丝瓜洗干净，去皮，切薄片。
3、起油锅，油热将蒜末、姜末一起放入，炒至微黄色，放入丝瓜炒至软，放入泡好的粉丝，翻炒收汤即可。
丝瓜炒鸡蛋
原料：丝瓜2根，鸡蛋3个。
做法：
1、丝瓜去皮，切滚刀片；
2、锅中烧水，水开倒入丝瓜焯水；
3、倒入丝瓜后，水再次开就可以捞出来了。如果想使颜色保持翠绿的话，要用冷水冲凉一下；
4、鸡蛋炒熟待用。
5、锅中放油，葱段爆香，倒入焯过水的丝瓜，加盐翻炒；
6、大火翻炒至丝瓜软后，就可以加待用的蛋花。
小tips:鸡蛋中营养丰富，但是减肥功效同样喜人，在网友之间很流行的就有鸡蛋减肥法，所以这款丝瓜炒鸡蛋，不但保证了减肥期间应该摄入的营养，还有很好的减肥功效呢！
丝瓜炒花蛤
原料：丝瓜2根，花蛤500g,大葱1段，绍酒1汤匙（15ml），盐1茶匙（5g），油2汤匙（30ml）
做法：
1.花蛤用清水搓洗干净。丝瓜削去外皮，冲洗干净后切成滚刀块。 大葱切成细丝；
2.中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将大葱丝放入爆炒出香味，随后放入花蛤，淋入绍酒，翻炒片刻；
3.将丝瓜滚刀块放入锅中，翻炒约3分钟；
4.最后在临出锅前，调入盐拌炒均匀即可。
小tips:这款食谱的热量只有281大卡，所以完全可以放心食用，在煮这道菜的时候，盐要尽量最后放，避免盐中的碘物质遇热挥发，也防止丝瓜变黑。
醋拌木耳
食材：木耳、芹菜、醋、砂糖、酱油、红辣椒各适最。
懒人做法：
Step1:木耳用冷水泡过后摘掉根部。撕成适当大，用水悼过后，稍洒一点醋。
Step2:取一根芹菜去筋，切成小段，将半根大葱切成小段。
Step3锅中加入醋、砂糖、盐、酱油，再将一根红辣椒切成碎块放入，加热。
Step4:将调料趁热浇在碗里。至冷却后即可食用。
懒人叮瞩：醋拌木耳是一种可以安心吃的低热量菜，木耳几乎不含热最，所以很适于减肥。
懒人们，您们是不是找到了适合自己的夏季减肥食谱？
芦笋是夏季正吃的食物，是防癌圣品，吃起来清脆可口，清凉又健康，做道芦笋肉丝是一道简单又美味的健康家常菜，味道鲜美，有清热解毒，生津利水、补肾养血，滋阴润燥之功效，非常适合在夏季时食用。
【芦笋肉丝】
【主料】
芦笋200克、鸡腿380克、松仁20克
【辅料】
油适量、调味鸡汁适量、蒜头适量、清水适量、胡椒粉适量、砂糖适量、生粉适量
【做法】
1.食材：芦笋和鸡腿。
2.将鸡腿洗净，去骨，切丝。
夏季清热解毒食谱芦笋肉丝
3.将鸡丝放入碗中，加入适量的调味鸡汁、生粉、胡椒粉、砂糖和清水，拌匀
4.腌制30分钟左右。
5.将芦笋择洗干净，去皮，切段。
6.焯烫一下。
夏季清热解毒食谱芦笋肉丝
7.将松仁洗净，放入锅中干炒，松仁本身有油脂，无需下油。
8.煸炒微黄，铲起，待用。
9.原锅放入适量的蒜头，倒入适量的葵花籽油。
10.放入腌制好的鸡丝。
夏季清热解毒食谱芦笋肉丝
11.煸炒至八分熟。
12.放入芦笋。
13.倒入芡汁（适量的生粉和清水拌匀）。
14.煸炒收汁，即可关火上碟
夏季清热解毒食谱芦笋肉丝
小贴士
新鲜芦笋的鲜度很快就降低，使组织变硬且失去大量营养素，应该趁鲜食用，不宜久藏。
芦笋的营养价值
1.芦笋所含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素的质量均优于普通蔬菜，而热量含量较低。
2.芦笋中含油适量的维生素B1、维生素B2、维生素B3,绿色的主茎比白色的含有更多的维生素A,有限钠饮食的人应该避免用罐装芦笋。因其含有大量的钠。
3.芦笋中还含有较多的天门冬酰胺、天门冬氨酸及其他多种舀体皂甙物质。天门冬酰胺酶是治疗白血病的药物。因而，芦笋已成为保健蔬菜之一。
芦笋的食用效果
1.抗癌之王
芦笋中含有丰富的抗癌元素之王-硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力；加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。
2.清热利尿
夏季清热解毒食谱芦笋肉丝
对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。
3.促进胎儿大脑发育
对于怀孕的产妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。
总结：经常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营养营养保健蔬菜。
天气越来越热，我们穿的衣服也越来越少，又到了显身材的时候了，对于这种时候我们需要把好身材展露出来，如果腹部都是肥肉可怎么办呢?下面就跟小编一起来了解一下中医腹部按摩减肥法吧!
中医按摩减肥的好处很多，可以帮助我们很好的减掉腹部的肥肉，好处多多的。
中医腹部按摩减肥
腹部按摩减肥法1、调和腹部
动作：把更有力的手放在腹部，另一只手按在上方，围绕肚脐，在整个腹部(上至肋骨下方，下至肚脐下)按顺时针方向打圈，用力适中，至少6～8次，多则10～15次。
用处：这是脂肪和毒素、水分积聚的地方，大范围打圈有助于促进大肠蠕动，调节消化和排泄功能。
腹部按摩减肥法2、净化腹部
动作：围绕肚脐，找到分布在它上下左右的4个点，细致地围绕这每个点来打圈。集中用力，每个点可各打10个圈。完成这些之后，再找到一个点，它在肚脐垂直上方，肋骨之下，围着它再打最后10个圈。
用处：按摩是相对来说，没有副作用的中医减肥方法。相对于大面积打圈，这个是局部雕塑的步骤。在第一部的热身之后，可以更细致地刺激到此处的体液循环，把多余的脂肪、毒素、水分代谢掉。
腹部按摩减肥法3、腰部排水
动作：两个大拇指同时由外向内打圈，类似指压的手法，建议10圈。
用处：促进体液循环，加速多余水分的排解。
腹部按摩减肥法4、重塑腰部
动作：两手握在腰部，用虎口的力量，一边向内压，一边由后往前抡转，力量适中，建议10～15次。
用处：双手像强有力的塑形机，针对性地刺激腰部脂肪，加速分解。
腹部按摩减肥法5、净化臀部
动作：把两手放在腰臀处脂肪层较厚的地方，用手掌由内向外地打圈，稍稍用力，建议10次。
用处：对于长时间坐在办公室女性，很难摆脱脂肪在此囤积的困境，这个动作能有效化解顽固脂肪，促进它们分解。
生活当中我们一定要注意养生，如果保养的好是可以抗衰老的，那么穴位养生的方法是什么呢?抗衰老的方法有哪些呢?今天就为大家介绍一下如何抗衰老吧!下面大家就跟着我一起来看一看吧!
中医认为，人体内是自带“小药箱”的，所谓人体自带的小药箱，就是通过刺激穴位的方法，能激发其生理功能，起到类似药物的治疗作用。这个人体小药箱是生命和免疫系统自有的，若能掌握开启它的方法，就可以达到提高人体免疫力和治疗疾病的效果。下面就为女性朋友介绍几个具有补气养血功效的穴位。
血海穴
“血”代表红色血液，“海”可以理解为“大”的意思，所以血海穴就是脾经所生之血的聚集地，是生血和活血化瘀的要穴。生活中很多朋友有气血瘀滞、气血不足的表现，这时就可以按摩血海穴。
血海穴位于大腿内侧，髌底内侧端上2寸。即坐在椅子上，将腿绷直，在膝盖内侧会出现一个凹陷，凹陷上方有一块隆起的肌肉，肌肉的顶端就是血海穴。按摩最好在每天上午9～11点，因为这个时间段是脾经经气最旺盛的时候，每侧按摩3分钟，力度以感到穴位处有酸胀感为宜，对改善月经不调、痛经及因气血瘀滞引起的肥胖、关节痛等症非常有效。
天枢穴
天枢穴可以促进排便，但是很多人不知道其中的原理。其实，在我们的肚脐旁两寸处有一个神奇的穴位，我们刺激它，便会使得人体全身的气血都运转起来，这个穴位就是天枢穴。天枢穴是足阳明胃经上的一员“大将”，是升清降浊的枢纽，人体的气机上下沟通、升降浮沉，都会经过天枢穴。
如果我们经常按摩此穴，便可轻而易举地促进胃经内气血循环，帮助气血由胃经输向大肠经。胃经气血充盈，则消化功能增强，给生血系统提供足够的精微物质，为补血提供最基础的动力;大肠气血充盈，则可保证人体的循环排泄机能正常，既止泻又通便，保持肠道清洁，使人免受“毒素”的困恼。
三阴交穴
在人的身体上，有一个妇科疾病的“克星”，就是三阴交穴，它位于小腿内侧，脚踝骨的最高点往上3寸处，是足三阴(肝、脾、肾)经的交汇之穴，可以联络足三阴经的气血。此穴对妇科疾病甚有疗效，对女性有特殊的保护作用，能维持年轻，延缓衰老，推迟更年期，凡月经不调、痛经、闭经、白带异常、经前综合征、更年期综合征等，皆可治疗。
按揉三阴交穴，不要指望一两天出效果，一定要长期坚持。每天坚持按揉两条腿的三阴交穴各15分钟，或用艾条灸疗此穴10分钟。值得注意的是，处于经期和孕期的女性，一定不要刺激此穴，否则可能会引发经血增多或流产。
拍打这些部位抗衰老
肺经：让你皮肤不再干燥
经常敲打肺经可以让皮肤不再干燥，从肩胛骨凹陷处连出一条直线，沿着手臂内侧，到拇指内侧端止，为人体肺经。“肺主皮毛”，经常敲打肺经的同时，保证每天至少1500毫升的进水量，就能使水分通过肺经运转到真皮层，使你的皮肤不再干燥!
三焦经：让你免疫力提高
三焦经起于眼角鱼尾纹的生长处丝竹空**，止于无名指之间。三焦经是人体健康功能的总指挥，它能使各个脏腑顺利合作，步调一致，有些中医学家还将它等同于淋巴系统，可见其作用不一般。经常敲打三焦经，能提高身体免疫力，让你不再小病连连!三焦经的运行时间是21：00到23：00，建议你敲打前尽量少喝水，三焦经还主管水液运行，体内水液沉积太多，会让你次日清晨感觉眼皮肿肿的!
胃经：让你脸色白里透红
胃经从锁骨下开始，顺双乳，过腹部，到两腿正面，止于第四脚趾趾间。面部供血主要靠胃经，颜面的光泽程度、皮肤的弹性都与胃经供血有关。
按摩建议：按摩减肥可以说是中医健康减肥方法之一。为了真正达到效果，要坚持做自我按摩，至少每周3次，持续两个月，还要与饮食和运动相配合。
不要急于求成，双手不是利刃，可以立马削去身体的赘肉。手有自己的魔力，循序渐进，能把本来就存于身体中的美好曲线勾勒出来。
以上介绍的方法对于上班族来说是很有好处的，可以防止腹部的肥肉堆积。
减肚子的穴位
穴位一、关元穴
腹部正中线肚脐下大约3寸处。
穴位二、气海穴
腹部正中线肚脐以下大约1.5寸处。
按摩气海、关元穴能有效地抑制食欲，有利于腹部脂肪均匀分布;而按摩天枢穴则可以帮助消化、排气、促进肠胃蠕动、废物排泄，当然更有利于消除小腹赘肉。穴位按摩方法及时间：每天早晚仰卧在床上，先以手法2由上腹部向小腹推压3～4回，再先后以手法1和手法2依次按摩以上7个穴位，每个穴位各按摩2分钟左右。
穴位三、中脘穴
腹部正中线肚脐以上大约4寸处。调节身体消化机能，通便，防止便秘的发生。
穴位四、水分穴
腹部正中线肚脐以上大约1寸处。(按摩水分穴有助于排除体内多余的水分，避免水肿，并且可以帮助肠胃蠕动、锻炼腹肌，避免小腹突出)
穴位五、天枢穴
肚脐左右两侧各向两旁大约2寸处，以左天枢为重点。
穴位六、水道穴
肚脐以下大约3寸，关元穴左右两侧各向两旁大约2寸处。
穴位七、带脉穴
脉穴肚脐水平线上的侧腹处。促进全身的新陈代谢。
结语：通过以上文章介绍我们是不是对中医腹部按摩减肥方法有了一定的了解了呢，中医腹部按摩减肥方法的好处有很多，没有任何的副作用的，除此之外按摩以上的穴位可以帮助我们更好的减肥，希望以上介绍的知识能帮到大家。
造成肥胖的原因有很多，但是最大的一个原因莫过于控制不住自己的嘴巴，有一些过于肥胖的人就是每天都要吃很多零食和米饭导致长胖的。所以当他们存在减肥意识的时候，他们第一时间想到的就是要控制住自己的嘴巴，其中因为青菜中含有的热量和脂肪很低，所以吃青菜成为了他们的减肥选择。如果每天都只吃青菜的话可以减肥吗?
减肥时每天只吃水煮青菜，一周可以减掉10斤肉吗?
说到吃水煮菜减肥，这是很流行的一种减肥方法。很多明星都是在用这一招减肥，但是每天只吃水煮菜，太少了吧，吃半斤都没有问题的啊。首先，长期只吃一种食物对身体有害，不管这种食物是被说得有多么营养健康，它也不可能涵盖人体一日所需的全部营养。水煮青菜，不含油脂，富含大量膳食纤维和维生素矿物质等，能促进排便，在一定程度上帮助减肥。
每天只吃100克水煮菜，根本不够维持身体所需要的热量，有可能会造成身体营养不足，对身体会有伤害。
一周内就减十斤，这种减肥方法非常不提倡。如果不是演员有拍戏的要求，或者要举行婚礼，有其他特殊的事情，那么还是不要用这种减肥方法。
减肥≠不吃饭只吃青菜，这是最大的误区，因为一旦感觉到饿那身体本能的就会降低新陈代谢，反而减肥效果不好。减肥属于以减少人体过度的脂肪、体重为目的的行为方式。适度减重可降低患肥胖症的风险，也可提高有肥胖并发症的患者的健康水平。想减肥，需让卡路里出现逆差，即进食的热量要比燃烧的热量少，这样身体才会开始燃烧身体存储的脂肪，达到减肥目的。
多食含叶酸、维生素B6、维生素B12，维生素C、维生素E的食物，如杏仁、燕麦片、黄豆和甘薯。蔬菜纤维多，不仅需要花较多的时间咀嚼，同时蔬菜进入胃之后，会吸收水分膨胀，很容易使胃有饱足感。不宜多食浓汤、奶油等热量高的食物。
所以为了身体健康的考虑，还是不要暴力减肥方法。 这种减肥方法，看到的效果或许很快，但是反弹也很快。一旦开始吃油，或者大吃大喝几次，就会立即反弹。其实，减肥就要严格控制好饮食和锻炼，才能最终达到目标。
豆皮的做法有很多，可凉拌、可妙，今天这道凉拌菜，可以补钙、补营养，简单的调料，吃起脆嫩可口，非常清新小菜你想错过吗？
【老人补充钙质凉拌木耳豆皮丝】
主料：干豆皮1张、黑木耳丝150g、
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、陈醋适量、藤椒油适量、鸡粉适量、油泼辣子适量、白糖适量、
步骤：
凉拌木耳豆皮丝的做法步骤1.豆皮提前泡水，观察豆皮泡软了即可；
凉拌木耳豆皮丝的做法步骤2.泡好的豆皮洗净，切丝；再准备一包黑木耳丝，我准备的黑木耳丝是不用泡发的，可以直接烹饪；如果你准备的是干木耳，需提前泡发；
凉拌木耳豆皮丝的做法步骤3.煮锅里加入适量清水，调入适量植物油，盐烧开；
凉拌木耳豆皮丝的做法步骤4.放入豆皮丝，焯熟后捞出；
老人补充钙质凉拌木耳豆皮丝
凉拌木耳豆皮丝的做法步骤5.放入木耳丝，也焯熟；
凉拌木耳豆皮丝的做法步骤6.将焯熟的木耳丝，豆皮丝沥干水分后，混合在一起；
凉拌木耳豆皮丝的做法步骤7.调入适量生抽；
凉拌木耳豆皮丝的做法步骤8.调入适量陈醋；
老人补充钙质凉拌木耳豆皮丝
凉拌木耳豆皮丝的做法步骤9.调入适量藤椒油；
凉拌木耳豆皮丝的做法步骤10.调入适量盐，鸡粉，油泼辣子，白糖；
凉拌木耳豆皮丝的做法步骤11.搅拌均匀后，装盘，撒葱花。
老人补充钙质凉拌木耳豆皮丝
小贴士
1、我准备的黑木耳丝是不用泡发的，可以直接烹饪；如果你准备的是干木耳，需提前泡发；
2、调料可根据自己喜好调整；
千张的营养价值
1. 豆腐丝中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；
2. 豆腐丝含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；
老人补充钙质凉拌木耳豆皮丝
3. 含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
千张的食用效果
防骨质疏松 防血管硬化 防心血管疾病 护心
西红柿减肥方，为什么西红柿可以减肥，让你瘦身呢？吃西红柿不但有秘诀还有其的原理哦。下面为你揭晓西红柿瘦身的原理以及一些超有效的西红柿瘦身招，助你完胜夏季减肥成功。
西红柿的减肥：
1、替代法让你瘦
很多人喜欢吃零食，很多人喜欢吃夜宵，也有人喜欢这两餐之间再来那么一个加餐。
吃得多了，身体又用不了这么多，就只好把它存在那里备战备荒,慢慢的人体就增肥了。
假如想吃零食的时候，假如要吃其他非正餐时，能够用吃西红柿来代替的话，不仅可以享享口福，也可以填饱肚子，更重要的是它能让你防止肥胖，能让你增进健康。
久而久之，它还可以让你戒除那些爱吃零食的毛病，日本人的减肥已经证明了这一点，很多同胞的减肥也有这些副产品,你不妨也试试。
2、减热瘦身功效
我们知道，为人体提供营养的物质，进入人体以后，他们都要燃烧.也就是氧化，变成热量，再供给人体生命活动的需要。如1克糖（也叫碳水化合物）可产生4卡热，1克蛋白质可产生9卡热。
所以对膳食需要的计算，就常常用热量单位千卡来衡量各种食物的需要量，平衡人的饮食结构。假如人体不需要这么多的热量，吸收的营养又会以脂肪、糖元的形式储存在体内，让人的体重增加。
就产热的营养物质来说，西红柿含这方面的东西非常少，吃得多也很难有多余的热量蓄积在体内。热量需要碳水化合物（糖类）、蛋白质等物质提供，用吃西红柿代替了一部分其他食物的摄入，就等于减少了一部分热量进入体内。
3、推荡减肥法
西红柿含有丰富的维生素和多种矿物质，这些东西是人体生命活动所必需的重要物质，也就是说，它能给很多人体功能提供营养物质，当然也能够促进胃肠道的功能了。
西红柿含有大量纤维素，这东西人体不爱吸收，营养成分被利用以后，纤维素就被当垃圾排出体外。但是在排除之前，它会进行它的工作。就是刺激一下肠道，催它快些运动，这非常有利于体内废物的排泄。
同时，西红柿又含有相当多的水分。也有促进胃肠道运动的作用。
假如能吃进足够的西红柿，就能有效地改善胃肠的功能状态，能够推动胃肠道的内容物尽快运动，吸收增快了，排泄增快了，尿量增多了，血液循环加快了。
这样一推荡，体内的代谢产物就会尽可能少的蓄积，增强的生命活动力就更容易减少储存脂肪，谁又能说这不是健康减肥呢？
4、占位瘦身原理
西红柿的营养价值非常高，但是它的营养功能，并不在提供产热很高的营养物质，也就是说西红柿并不含多少糖、蛋白质、脂肪，它的功能物质是维生素、矿物质、番茄红素、纤维素等。
如果我们吃下去相当量的西红柿，它就占去了胃的容积，让人不可能再吃下很多高热量的食物。
因为人的胃虽然是一个皮袋子，可胀大可缩小，但每个人的食量大致有个限度，当西红柿占去了一些位置以后。
自然也就减少了其他食物进入胃内的机会，多余营养在体内蓄积的可能性就大大减小。
人们普遍知道的一个道理，就是在维持人体基本需求的前提下，减少多余的营养摄入，本来就是减肥的重要途径。
吃西红柿以减少其他食物进入胃内，这就变成了两全其美的好事，既可达到减肥的作用，又可以得到非常有益的其他物质，如番茄红素等，这又何乐而不为呢？
夏天到了，身上的衣衫越来越少也越来越短，手臂，大腿都暴露在外，如果身上多了一丁点赘肉都能让你的美丽大打折扣。怎么办？夏季减肥该如何做呢？只要你合理的调节你的饮食，聪明的吃就能拥有苗条的身材。40 岁出头的上班族李美勤记得大学时，暑假打工很热，总是吃不下，所以每天把红豆牛奶冰当饭吃，一个暑假过后，非但没有因为胃口不好而消瘦，反而胖了4 公斤，整个脸肿起来，她鼓起双颊形容。
身材一直清瘦的黄如宜一到夏天就更瘦，因为她从早餐就吃不下，午餐也无食欲，整天就只喝各种饮料，一个夏天下来总觉得很烦、很累。热辣的太阳蒸烤着大气层，紫外线已达危险级，白天心情烦躁、吃不下饭，晚上辗转反侧，难以入眠。
该怎么吃，才能让自己有胃口，又吃得健康？夏天为何吃不下？
温度高
日本营养师手冢文荣在《大口吃出健康》中指出，气温每增高摄氏 10 度，身体平均就会减少 70 卡的需要量，夏天身体所需热量降低，使人不觉得饥饿。
脱水现象
是因为脱水了，台北医学院营养部主任杨淑惠说在冷气房里感受不到水分蒸发，因此水分摄取少，可是肠胃组织已经轻微脱水，而影响食欲。
喝太多含糖饮料
夏天容易口渴，有些人习惯猛灌含糖饮料，偏偏糖是天然的食欲抑制剂，糖份可以很快被血液吸收，会让人一下子觉得饱了，因此就吃不下，形成恶性循环，三军总医院
营养部主任金惠民说。
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夏天常见吃法的聪明选择
很多人因为吃不下，所以常选择许多清凉或看起来清淡的食物来对付夏天，但这样吃好吗？会不会愈吃愈胖？
以下是常见的夏季饮食习惯，它们各有什么陷阱？如何才是聪明选择？
饭后一杯冷饮或冰品
因为热，往往饭后就喝杯饮料或吃碗冰，但是一杯珍珠奶茶热量就有 240 卡，一罐绿奶茶 185 卡，一罐冰咖啡 115 卡，一支雪糕 280 卡。
当我们在喝饮料时只觉得自己是在解渴，不觉得在喝热量。但是，接下来麻烦大了，因为身体要消耗 100 卡，可要靠爬楼梯 27 分钟，或走路 1 小时，你有没有这么做呢？
如果不喝含糖饮料，喝瓶加味水解渴如何？
加味水不是水，是含糖饮料，董氏基金会营养组组长许惠玉说。
台北医学院保健营养系副教授黄士懿更进一步指出，加味水虽然诉求营养形象，但是非但包装上的营养标示不清，营养的取得也应该从天然食物获得，不该指望加味水。
该怎么办呢？
快速健康的减肥方法，请点击文章开头与结尾的淘宝网健康减肥排行榜 聪明选择：喝白开水或矿泉水，也许一开始会觉得没味道不好喝，但习惯是被养成的，养学会教育委员会主任委员张仙平强调，一旦养成清淡的口味，再喝含糖饮料反而不习惯。
例如日本的罐装茶饮都是无糖，当日本人到台湾喝到台湾的低糖或微糖乌龙茶饮料，也觉得很奇怪不好喝。
吃日本料理
炎热的夏天很多人也会选择清淡的日本料理。并非所有的日本料理都是清淡的。如天妇罗类都是油炸的，烧烤类虽然热量比油炸低，但烤酱却放了很多酱油、糖、油，这么一来也增加了热量。
聪明选择：可以选择寿司类、牛蒡炒肉丝、凉拌菠菜、茶碗蒸、土瓶蒸等。
喝绿豆汤等甜品
很多人因为吃不下，就会喝绿豆汤、红豆汤、西谷米，但这些食物和米饭一样属糖类，如果吃太多一样会发胖。聪明选择：要做到取代，而非多加。如果饭后要喝一碗绿豆汤（约 70 卡），记得饭量要减少四分之一。如果要把绿豆汤当作饭吃，可以糖少放一点，另外加入低脂牛奶、切些水果，就达到和正餐类似的营养。
吃三明治
吃三明治感觉吃得很少，事实上热量不低，一个便利商店卖的鸡腿三明治热量就要 307卡，但是心理上却觉得吃得很少，下午又会吃点心，反而吃下更多热量。
快速健康的减肥方法，请点击文章开头与结尾的淘宝网健康减肥排行榜 聪明选择：在便利商店贩卖的三明治中，田园烧肉、海鲜总汇、火腿沙拉三明治热量较
低；如果有空，也可以自己动手做，多放一点莴苣、小黄瓜、大蕃茄，更爽口，也更容易吃饱。
吃凉面
便利商店的百汇凉面竟要 520卡，已经超过平常一餐正餐，那是因为凉面的芝麻酱是油，辣油也是油。如果吃一般的凉面，请注意老板的卫生。老板抓凉面时，有没有戴卫生手套？找钱时，有没有拿下手套？如果没有，可以换一家，夏天吃坏肚子，可不好受。
聪明选择：便利商店中的和风凉面热量较低；如果吃一般凉面，芝麻酱放一半就好。
吃很多水果
夏天是水果盛产期，一般人对水果没有戒心，就会大吃特吃，事实上，水果中的糖也会让血液中的三酸甘油脂升高。
聪明选择：夏天也是蔬菜盛产期，吃吃蔬菜水果沙拉也不错，让水果的份量少一点。
把鲜奶当开水喝
夏天天气热，鲜奶又营养，很多人会把鲜奶当开水喝。但是已有研究指出，高蛋白质会阻碍钙的吸收。
聪明选择：台安医院营养师赵思姿建议，牛奶一天只能喝两、三杯。
快速健康的减肥方法，请点击文章开头与结尾的淘宝网健康减肥排行榜解救夏天胃口大作战除了将常见的吃法用聪明选择纠正一些外，如果再注意某些营养素的摄取，会让胃口更好。
饭前一小时，喝一杯水
杨淑惠主任建议，在饭前一小时前，可以喝一杯水，这样除了可以解除肠胃脱水的现象，也可以促进肠胃蠕动、以及胃的排空，以促进食欲。快速健康的减肥方法，请点击文章开头与结尾的淘宝网健康减肥排行榜
补充维生素B1、B2及烟碱酸
夏天喝大量的水和冷饮，而且流汗也多，容易把维生素 B 群冲出体外，导致食欲不振。因为维生素 B 群中的大哥维生素 B1,是将食物中的碳水化合物转换成葡萄糖的媒人，葡萄糖提供脑部与神经系统运作所需的能量；少了它，虽然照常吃饭，体内的能量却不足，让人无精打采。台大医院营养师郭月霞表示，维生素 B1 最丰富的来源是所有谷类，如小麦胚芽、黄豆、糙米等，因为种子发芽时需要这种维生素；肉类以猪肉含量最丰富。维生素 B1 的弟弟维生素 B2,也负责转化热能，它可以帮助身体将蛋白质、碳水化合物、脂肪释放出能量。
在活动量大的夏天更需要维生素 B2,因为美国康乃尔大学一项研究发现，人体对维生素 B2 的需求量是随着活动力而增加的。维生素 B2 的最佳食物来源是牛奶、乳酪等乳制品，以及绿色蔬菜如花椰菜、芦笋、菠菜等。
老三烟碱酸又名维生素 B3,是和维生素 B1、B2 一搭一唱，一起负责碳水化合物新陈代谢，并提供能量的兄弟。缺乏烟碱酸会引起焦虑、不安、易怒，所以夏天常常觉得烦躁。
富含烟碱酸的食物有青花鱼、旗鱼、鸡肉、牛奶等。
补充维生素C
暑热其实也是一种压力来源，可以多补充抗压的维生素 C.在夏天自制苦瓜汁、芹菜汁、凤梨汁等各种果汁，既可补充水分，也可以喝到丰富的维生素 C.
勾起食欲的小技巧
夏天爱吃凉食，肉类其实也可以凉食，如鸡蹄冻、醉鸡；绿豆稀饭配 B 仔鱼、皮蛋豆腐、烫青菜也不错。郭玉霞营养师在夏天就特别爱吃冰镇苦瓜，将苦瓜切薄片，放入冰水镇凉，调上芥末与少许的糖、酒，清凉又好吃。
夏天正是减重天
但是不见得每个人都要开胃，对要体重控制的人，夏天吃不下也是好事，成大医院营养部彭巧珍主任说。夏天其实是体重控制的好季节。因为衣服穿得单薄，轻易就暴露不理想的身体曲线，让人更有意志减重。而且从另一个角度想，燠热的夏天因为嗜吃清淡，也正是培养清淡口味的好时机，让健康的饮食习惯随着夏天维持下去，将一生受益无穷。
结语：
炎热的夏季来了。夏季是充满生气的季节，但同时也要特别注意养生保健。我们该如何保持在炎热的夏季保持身体健康，从而享受这个夏季呢？小编给您的建议希望可以帮到您。
今天小编把鱼香肉丝改良做法，用竹笋代替胡萝卜，配上黑木耳与肉丝，口味独特，竹笋很嫩，绝佳美味，是夏季一道祛火菜肴。
【夏季清热泻火食谱鱼香肉丝】
主料：里脊肉150g、竹笋丝80g、黑木耳40g、
辅料：泡红椒20g、盐适量、料酒20ml、葱花5g、姜末5g、蒜末5g、生抽15ml、白糖5g、香醋10ml、鸡精少许、淀粉适量、
步骤：
1.准备好所有的食材。
2.里脊肉切丝加入少许盐，淀粉，料酒抓拌均匀腌制片刻。
3.葱，姜，蒜，泡红辣椒分别切末。
夏季清热泻火食谱鱼香肉丝
4.取一个小碗加入生抽，白糖，醋，盐，鸡精，水分淀粉拌均匀成为料汁。
5.炒锅倒油烧热放入肉丝滑炒制变色盛出。
6.底油爆香葱姜蒜和泡红椒。
夏季清热泻火食谱鱼香肉丝
7.放入竹笋丝和木耳丝翻炒片刻。
8.再放入炒过的肉丝。淋入调好的料汁。
9.快速翻炒均匀即可。
夏季清热泻火食谱鱼香肉丝
小贴士
肉丝先炒制变色盛出，然后再和其他配菜混合翻炒即可，这样才能保证肉丝的嫩滑口感。
这道菜的关键就是：泡红辣椒，这也是这道菜的灵魂所在，少了泡红椒口感
竹笋的食用效果
1.开胃健脾
竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症。
2.宽胸利膈、通肠排便
夏季清热泻火食谱鱼香肉丝
竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌。
3.开膈消痰
竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。
4.增强机体免疫力
竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。
饮食养生
运动养生
