夏季养生吃蒜

2019-10-12 │ 夏季养生吃蒜 冬季养生排骨汤

聚会下酒菜蒜香烤排骨

“养生之道,常欲小劳,但莫大疲,及强所不能耳。”养生,很多人只是听说但并未真正力行,养生除带给我们好的身体,更有心灵的健康。对于养生保健您想了解哪方面的知识呢?为此,养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《聚会下酒菜蒜香烤排骨》,欢迎您参考,希望对您有所助益!

过节简单的聚会,亲朋友好在一起聊天吃饭,是一件非常享受的过程,那朋友来了要准备一些下酒菜,今天小编推荐这道蒜香烤排骨,用锡纸包住,烤完之后还有浓香的肉汁,最后淋在饮年食用,非常的下饭哦。

【聚会下酒菜蒜香烤排骨】

主料:一字排3根、白胡椒粉3克、蒜末30克、

辅料:热炒鲜露或酱油10克、盐1克、

步骤:

蒜香烤排骨的做法步骤1.排骨洗净切小段

蒜香烤排骨的做法步骤2.放入蒜末

蒜香烤排骨的做法步骤3.倒入热炒鲜露

蒜香烤排骨的做法步骤4.加入白胡椒粉和盐

聚会下酒菜蒜香烤排骨

蒜香烤排骨的做法步骤5.抓匀,盖上保鲜膜腌制40分钟左右

蒜香烤排骨的做法步骤6.放在锡纸里面

蒜香烤排骨的做法步骤7.包好放入烤盘,烤箱上下火190度,放入中层烤制30分钟即可

蒜香烤排骨的做法步8.一边烤满屋子都是香味儿在串~,出炉即可开吃,小心烫嘴

蒜香烤排骨的做法步骤9.成品

聚会下酒菜蒜香烤排骨

小贴士

锡纸的亚光面包住食物哦

排骨的营养价值

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸。

排骨的食用效果

1.补肾养血

适用于产后体虚、恢复体力,改善面色。

聚会下酒菜蒜香烤排骨

2.滋阴润燥

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便。

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男士补肾下酒菜蒜香叉烧排骨


天冷时在家喝着小酒,一般男士都会配点下酒菜,今天推荐这道蒜香叉烧排骨,浓郁的蒜香味,吃到排骨外皮酥里嫩,如此诱人的菜肴,还在等什么,简单的几步,轻松做出来哦。

【男士补肾下酒菜蒜香叉烧排骨】

主料:排骨400克、

辅料:生抽2勺、白糖适量、朗姆酒10毫升、盐适量、叉烧酱2勺、大蒜适量、

步骤:

蒜香叉烧排骨的做法步骤1.买肋排一扇,洗净,控干水分。

蒜香叉烧排骨的做法步骤2.分割开。

蒜香叉烧排骨的做法步骤3.蒜扒皮,拍碎,切末。

蒜香叉烧排骨的做法步骤4.放入两大勺叉烧酱。

男士补肾下酒菜蒜香叉烧排骨

蒜香叉烧排骨的做法步骤5.倒入两勺酱油。

蒜香叉烧排骨的做法步骤6.加入1茶匙盐、少许白糖。

蒜香叉烧排骨的做法步骤7.倒入10ml朗姆酒(没有可以用米酒或者料酒代替)

蒜香叉烧排骨的做法步骤8.搅拌均匀即可。

男士补肾下酒菜蒜香叉烧排骨

蒜香叉烧排骨的做法步骤9.将小肋排放入一个平底的容器内。

蒜香叉烧排骨的做法步骤10.将腌肉料倒入,均匀涂抹在小肋排上面。

蒜香叉烧排骨的做法步骤11.用牙签在小排上面扎眼,帮助入味,每隔半小时翻面一次,扎眼一次。腌渍2小时以上,最好过夜。

蒜香叉烧排骨的做法步骤12.取一张锡纸,裁成和排骨差不多的长度和宽度,将腌好的排骨放在锡纸上,排骨上面淋上少许腌料汁。

男士补肾下酒菜蒜香叉烧排骨

蒜香叉烧排骨的做法步骤13.包裹起来,两头扎紧,封口的一面朝上,防止漏汤。

蒜香叉烧排骨的做法步骤14.将裹好锡纸的排骨放入烤盘,200度,烤半小时。

蒜香叉烧排骨的做法步骤15.烘烤结束,将锡纸打开,排骨取出装盘。将锡纸内的汤汁和腌料剩下的汤汁一起倒入锅内,开火,淋入少许湿淀粉勾芡,熬成粘稠的汤汁,浇到排骨上即可。

男士补肾下酒菜蒜香叉烧排骨

排骨的营养价值

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸。

排骨的食用效果

1.补肾养血

适用于产后体虚、恢复体力,改善面色。

男士补肾下酒菜蒜香叉烧排骨

2.滋阴润燥

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便。

下酒菜孜然烤香菇


朋友来了,为了招待朋友,分别做出不同口味的美食,今天做道创新菜----孜然烤香菇,把香菇提前腌制,然后放烤箱中,味道还是不错的,吃起来也是鲜嫩无比,接下来就跟小编一起来学习这道菜的做法吧。

【孜然烤香菇】

主料:香菇10个、

辅料:橄榄油5g、盐2g、孜然粉1茶匙、辣椒粉1茶匙、胡椒粉1茶匙、

步骤:

1.香菇洗净。

2.剪去香菇梗,打花刀。

3.香菇放盆里,先均匀撒上盐,颠匀。接着撒上孜然粉、辣椒粉和黑胡椒粉拌匀,最后倒入橄榄油,拌匀。

下酒菜孜然烤香菇

4.排入烤盘。

5.入预热好的烤箱中层,220℃烤15分钟左右即可。

6.出炉了。

下酒菜孜然烤香菇

香菇的食用效果

1. 提高机体免疫功能

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

2. 延缓衰老

香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

3. 防癌抗癌:

香菇中含有的另外一种化合物--香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍,是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌,俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比,它的降低血压和抵御癌症的功效更强。

4. 降血压、降血脂、降胆固醇

下酒菜孜然烤香菇

香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

5.治疗疾病

香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。

总结:大家都知道香菇的水分大,为了防止在烤制时大量出水,把香菇提前控干,然后再烤,这样就可以防止出水了。

下饭菜蒜香烤排骨


家里的吃货爱吃肉,尤其是嫩嫩的排骨,在家做了创新小菜蒜香烤排骨,味道香味诱人,吃的下饭,配上小菜与肉类,真是吃的太欢了。

【下饭菜蒜香烤排骨】

主料:排骨300g、葱10g、姜20g、蒜10g、

辅料:油2g、盐1g、酱油2g、蚝油2g、料酒2g、胡椒粉1g、蒜粉1g、鱼露2g、坤博砂锅一个、锡纸一卷、烤架一个、

步骤:

蒜香烤排骨的做法步骤1.全新的砂锅一个,用拧干的湿毛巾擦干净备用

蒜香烤排骨的做法步骤2.葱姜蒜切粒,排骨洗干净切段

蒜香烤排骨的做法步骤3.排骨放入碗里,葱姜蒜放入,所有调料放入搅拌均匀,腌制五个小时

蒜香烤排骨的做法步骤4.腌制好的排骨,把葱姜蒜去除干净,这是准备好锡纸

下饭菜蒜香烤排骨

蒜香烤排骨的做法步骤5.烤架放进砂锅里

蒜香烤排骨的做法步骤6.横着铺上一层锡纸,多余出来的锡纸顺势压在锅的边缘,再竖着十字交叉铺一层,底部按平整。

蒜香烤排骨的做法步骤7.然后把腌制好的排骨平铺在锅里

蒜香烤排骨的做法步骤8.盖上锅盖大火烤25分钟

下饭菜蒜香烤排骨

蒜香烤排骨的做法步骤9.打开盖子看排骨六成熟了,刷上少许油和蜂蜜烤10分钟

蒜香烤排骨的做法步骤10.烤好上色后,把排骨反面,再刷上油和蜂蜜烤5分钟就可以了

蒜香烤排骨的做法步骤11.成品

下饭菜蒜香烤排骨

排骨的营养价值

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸。

排骨的食用效果

1.补肾养血

下饭菜蒜香烤排骨

适用于产后体虚、恢复体力,改善面色。

2.滋阴润燥

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便。

香辣下酒菜吮指鸡爪


天气热时,平时喝点小酒,释放一下压力也没有错,特意为孩子爸做了吮指鸡爪,鲜艳的红色,色香味具全,口感丰富,好吃又不腻味哦。

【香辣下酒菜吮指鸡爪】

主料:鸡爪600g 、

辅料:油40g、盐2g、生抽20g、蚝油5g、料酒20g、老抽1g、八角1个、桂皮1块、小米椒20个、十三香0.1g、大蒜籽3粒、

步骤:

吮指鸡爪的做法步骤1.鸡爪洗净,冷水入锅,加入姜块,煮十分钟

吮指鸡爪的做法步骤2.洗净大料

吮指鸡爪的做法步骤3.鸡爪捞起再冲洗一遍,控干水份

吮指鸡爪的做法步骤4.热锅倒油,放大料小火煸香

香辣下酒菜吮指鸡爪

吮指鸡爪的做法步骤5.放鸡爪

吮指鸡爪的做法步骤6.老抽

吮指鸡爪的做法步骤7.蚝油

吮指鸡爪的做法步骤8.盐

香辣下酒菜吮指鸡爪

吮指鸡爪的做法步骤9.生抽

吮指鸡爪的做法步10.十三香颠匀

吮指鸡爪的做法步骤11.淋入料酒颠匀

吮指鸡爪的做法步骤12.倒入适量清水,大火煮开,转中火煮二十分钟

香辣下酒菜吮指鸡爪

吮指鸡爪的做法步骤13.最后大火收汁,颠匀,让每个鸡爪都裹满卤汁,出锅食用即可

吮指鸡爪的做法步骤14.成品图

香辣下酒菜吮指鸡爪

鸡爪的营养价值

富含脂肪,维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

鸡爪的食用效果

1.祛脂降压

香辣下酒菜吮指鸡爪

鸡爪能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.养颜护肤

鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

香辣下酒菜辣子鸡


家里有客人了,吃饭时不可缺少下酒菜,今天做的就是辣子鸡,鸡肉外酥里嫩,香辣诱人,吃起来超香,特别下饭哦。

【辣子鸡】

主料:鸡腿500g、 辅料:食用油适量、盐适量、生抽适量、白糖适量、料酒适量、姜少许、蒜若干、干辣椒50g、干花椒15g、八角3颗、鸡精适量、孜然粉适量、油炸花生米适量、

步骤:

1.鸡腿清洗干净

干辣椒剪开就比较辣,我一半剪开一半没剪开。

2.鸡肉切块,用盐一茶匙,生抽一汤匙,五香粉一茶匙,白糖半茶匙,料酒两汤匙,食用油半汤匙腌30分钟

3.烧开水,把鸡肉迅速放进去,煮开,倒一汤勺白酒。再次煮开捞出来洗净控干。

香辣下酒菜辣子鸡

4.鸡肉放进八成热油,大火半煎半炒到金黄,油不要多。微黄的时候,捞出来,再放进去一次

5.二次复炸完,把油全部滤掉,放入盐,孜然粉,花椒粉,炒匀。

6.倒入干辣椒,蒜片,八角,花椒,炒出香味,干辣椒变酥脆即可。放入油炸花生米,拌匀,撒一点鸡精就可以出锅了。

香辣下酒菜辣子鸡

小贴士

辣子鸡的三个道工序是:

1,腌渍--腌渍一定要放足盐,因为油炸后的鸡肉是难以进去盐分的。一茶匙盐不算太多,因为中间有一个焯水的步骤,会洗掉盐分。

2,焯水--为什么焯水,焯水一来使鸡肉半熟,在后面炸的过程只要保证外面酥就可以了,这样鸡肉就是外酥里嫩的!第二,用油直接炸鸡肉,油会很脏,很难再用。焯水后沥干,鸡肉是干净的,所以油也不会脏。

3,炸制--二次复炸法,能很快保证外面酥脆,一直炸的话,会流失太多水分。这次炸鸡,一改往常的全油炸,改用半煎半炸,一来省油,二来很快能炸上色。

鸡腿的营养价值

1.增强抵抗力

鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

2.调节体质

鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的鸡腿食疗作用。鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

鸡腿的食用效果

香辣下酒菜辣子鸡

益气 补精 添髓

总结:辣子鸡的做法简单,省油省事,是家庭首选的健康养生饮食,为了解馋,赶紧做来吃吧。

好吃的下酒菜茶香虾


夏季喝酒需要配菜的,可以做些茶香虾,鲜脆美味,好吃不得了,偶尔做些,还能被充些钙哦,下面就来学习这道菜的做法吧!

【好吃的下酒菜茶香虾】

主料:明虾250g 、

辅料:油适量、盐少许、绿茶7克、料酒少许、葱段3个、姜片2片、

步骤:

茶香虾的做法步骤1.准备好辅料

茶香虾的做法步骤2.明虾从背部用牙签去除肠线

茶香虾的做法步骤3.茶叶事先浸泡将茶水倒出冷却,然后加入葱姜

茶香虾的做法步骤4.将洗净的虾放入茶水中并且加入一小勺的盐浸泡半个小时

好吃的下酒菜茶香虾

茶香虾的做法步骤5.然后沥干虾和泡过的茶叶,加入一勺的橄榄油拌匀(加油是因为要帮助茶叶酥脆的口感)

茶香虾的做法步骤6.倒入空气炸锅的炸篮中(要均匀的摊开)

茶香虾的做法步骤7.选择190度15分钟左右就好(当然最后时间你也可以根据虾大小调整)

好吃的下酒菜茶香虾

明虾的营养价值

1. 虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

2. 虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死

3. 虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

4. 日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症.

5.明虾体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症.

明虾的食用效果

好吃的下酒菜茶香虾

补肾壮阳 通乳抗毒 养血固精 化瘀解毒 益气滋阳 通络止痛 开胃化痰

喝酒配下酒菜 这些做下酒菜很伤身


对于男性朋友们来说,在生活中都是喜欢聚在一起喝酒的了,这时候再吃些下酒菜,很多男性朋友们都是会这样做的了,但是大家知道吗,下酒菜的选择也是有讲究的了哦,错误的搭配会伤害我们的身体了,下面就让我们看看都有哪些不适合做下酒菜的食物吧。

生鱼刺身

有些人喜欢吃生鱼刺身、醉虾等生冷海鲜,认为这是上好的下酒菜。但是实际上这是对身体有害的食用方法。因为这些生冷海鲜中,含有大量的硫胺素酶,它会破坏维生素B1。这些生冷海鲜中的硫胺素酶只有在加热60度时才能失去作用。如果经常食用这些食物,就会造成维生素B1的缺乏。要是喝酒时大量食用这些生冷海鲜,维生素B1的缺乏就会更加严重,一旦缺乏了这样的维生素,那么就会导致我们的身体健康受到比较大的伤害了,这是我们朋友们需要去避免的情况了。

烤肉烤串

很多人喜欢到路边滩或烤肉坊吃烤串,以为吃着烤串喝着啤酒既凉爽又过瘾。但是这种吃法对身体的害处是非常大的。因为,大多数食物经过长时间的烧烤营养成分和蛋白质就会流失了,还很容易产生致癌物。而酒精会扩张消化道的血管,也会破坏胃黏膜,这时食用的烤串很容易就被吸收,人体患癌的几率就会增加。

凉粉凉皮

很多人喝酒时喜欢吃粉条、凉皮或凉粉,认为酸辣爽滑的凉粉和凉皮是非常好的下酒菜。其实,这个爱好和习惯是错误的,也是有损身体健康的。因为加工凉粉或凉皮时,会加入大量的明矾,而明矾又起着收敛的作用。喝酒时再吃这类食物,就会减缓血液循环的速度,并延长酒精在血液中停留的时间,对身体的危害是相当大的,如果我们经常这样吃,那么只会对身体健康造成伤害了,尤其是对于我们的肝脏来说,是存在不小危害的了,会导致我们的肝脏受到比较大的伤害,我们一定要尽量避免这样的情况出现,否则就会导致我们出现中毒的情况,甚至影响身体健康。

喝酒是很多男性朋友们的爱好了,而且在喝酒的时候都是会选择搭配一些下酒菜的了,这样才可以喝的尽兴,但是在选择下酒菜的时候就要避免上面的这些食物了,是会对我们的身体健康造成危害的了哦,我们一定要小心避免。


下酒菜不能乱吃


俗话说的好,每天一杯酒,快乐生活值得拥有,就是说酒可以让人的神经兴奋,而且还可以缓解疲劳,也可以从酒中找到乐趣。所以现在人们的生活中喝酒可是一件比较常见的事情,喝酒就一定少不了吃下酒菜的哦,下酒菜多种多样,但是你知道吗,很多食物不适合下酒。

1、胡萝卜

胡萝卜具有很高的保健作用和医疗价值,胡萝卜下酒的吃法是不利健康的。为什么呢?因为我们吃胡萝卜含有的胡萝卜素和酒精一起融合到身体以后就会产生很强的毒素,这种毒素会侵蚀人的肝脏,也会引起肝病。所以说胡萝卜不适合下酒的,以免危害健康。

2、凉粉

因其在加工过程中要加入适量白矾,而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用,吃凉粉下酒的话会让酒精停留在肠胃的时间比较长,而且很容易吸收酒精,这样会使酒精对肠胃的刺激加大,也会减缓血流的速度,对于人体有很大的伤害,特别是肝脏。

3、熏腊食品

因其含有较多的亚硝胺和色素,与酒精产生反应,不仅伤肝,而且损害口腔、食道与肠胃粘膜,还会诱发癌症。熏的食物最好不要常吃,不仅是下酒,平时的时候也要少吃,除了这些烧烤配酒也是最有害健康的一种方法,大家在喝酒的时候最好不要配烧烤食物。

关于喝酒配菜的问题,上面小编给大家介绍了,看了这些以后是不是觉得自己在喝酒的时候经常会出现这样的饮食习惯呢?如果你还用这些食物下酒的话一定要注意了,最好不要选择这样的食物,以后大家在喝酒的时候要避免这样食物的选择,以免受伤害。

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