延缓衰老食谱口蘑烩莴笋
“活动有方，五脏自和。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。有没有更好的方式来实现养生保健呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“延缓衰老食谱口蘑烩莴笋”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
冬季菜类很少，但营养跟上还能让女性更年轻的，那就是莴笋了，今天小编用口蘑搭配莴笋，鲜嫩的口感，不一会儿就吃完喽。
【延缓衰老食谱口蘑烩莴笋】
主料：莴笋1根、口蘑200g、
辅料：油适量、盐适量、葱适量、鸡精适量、
步骤：
口蘑烩莴笋的做法步骤1.莴笋去皮，一定要削到看到绿色的莴笋，口感才不会老
口蘑烩莴笋的做法步骤2.洗净，切成小段
口蘑烩莴笋的做法步骤33.取其中一段竖起来，切薄片
口蘑烩莴笋的做法步骤4.口蘑去蒂，洗净，切片
口蘑烩莴笋的做法步骤5.葱绿洗净，切粒，待用
延缓衰老食谱口蘑烩莴笋
口蘑烩莴笋的做法步骤6.锅加适量的油，倒入莴笋片，旺火炒到闻到香味为止（大概3分钟），莴笋片出锅沥干油
口蘑烩莴笋的做法步骤7.锅内余油，继续加热
口蘑烩莴笋的做法步骤8.倒入切好的口蘑片
口蘑烩莴笋的做法步骤9.翻炒到开始出水
延缓衰老食谱口蘑烩莴笋
口蘑烩莴笋的做法步骤10.将莴笋倒进去一起翻炒
口蘑烩莴笋的做法步骤11.加入盐和鸡精调味
口蘑烩莴笋的做法步骤12.撒入葱粒，翻炒均匀
口蘑烩莴笋的做法步骤13.非常美味的素净小菜来了
延缓衰老食谱口蘑烩莴笋
莴笋的营养价值
1 莴笋含钾量较高。
2 莴笋含有少量的碘元素。
3 莴笋叶含大量的胡萝卜素、维生素、纤维素。
4 莴笋还含有非常丰富的氟元素。
莴笋的食用效果
1.利尿通乳
促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用；
2.防癌抗癌
延缓衰老食谱口蘑烩莴笋
具有调节神经系统功能的作用，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。
3.通便排毒
促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。
扩展阅读
虾肉质鲜美，有嚼劲，含有丰富的营养，非常适合在春季补钙时食用，今天用它做道菜，金沙玉米虾，简单的三个步骤就能教会你哟，赶快跟小编一起来学习这三步吧。
【金沙玉米虾】
【主料】
北极虾200g、水果玉米100g 、熟咸蛋黄3个
【辅料】
油适量、盐适量
【做法】
1.准备好原材料；
2.烧锅开水，加入适量的盐， 下入玉米粒焯熟后捞出；
延缓衰老食谱金沙玉米虾
3.烧热油， 油至七、八成熟时下入北极虾炸微酥；
4.将熟咸蛋黄用勺碾成泥；
5.这样基本的三种原料都预处理好了
6.锅中留少许油， 下入咸蛋黄泥翻炒；
延缓衰老食谱金沙玉米虾
7.再加入焯过水的玉米和炸酥的北极虾；
8.翻炒均匀，让咸蛋黄均匀的裹在玉米和北极虾表面；
9.装入盘中。
延缓衰老食谱金沙玉米虾
小贴士
1. 玉米最好选择水果玉米， 这样带有点甜味； 如果用罐头玉米叶可以； 但都需要焯水，记得加点盐，这样能去除玉米的涩味增加甜味；
2. 北极虾由于是深海野生虾无污染， 所以不需要特别处理； 如果是养殖虾， 最好挑出虾线；炸虾时油温稍微高点，这样能快速成熟又少吸油；
3. 咸蛋黄我是选用熟咸蛋去壳及蛋白取出的蛋黄，如果买的生咸蛋黄要蒸熟； 炒制前用勺碾压成泥；
4. 用少许的虾油， 先煸炒咸蛋黄泥， 炒均匀后再将准备好的玉米粒和北极虾翻炒均匀， 让咸蛋黄泥均匀的裹在它们表面即可。
营养价值：
富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。
适宜人群：
延缓衰老食谱金沙玉米虾
适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花，皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。
适宜甲状腺功能亢进的人。
适宜身体虚弱以及病后需要调养的人。
适宜小儿、孕妇食用。
食疗：
1.提高免疫力：铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。
2.祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。
3.通乳生乳：有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。有开胃健脾、消除寒气、催生乳汁之功效。
总结：虾的做法有多种，平时一般不是水煮或者油炸，今天小编教大家一道新菜大家可以尝试下，为自己准备吧。
龙虾肉大家都吃过吧，用来做凉拌菜是最棒的，能吃到原汁原味的龙虾肉，加入芒果，味道酸甜美味，色泽诱人，口味酸香带辣，龙虾肉清甜爽口，芒果香甜清香，非常开胃好吃。有延缓衰老的作用，非常适合爱美的女性朋友食用。
【香芒虾球】
【主料】
龙虾肉100克、芒果50克、
【辅料】
橄榄油适量、盐适量、红辣椒适量、薄荷叶适量、柠檬汁适量
【做法】
1.准备两只龙虾（其实只用一只龙虾的段肉）。
2.将龙虾的身段放入清水里煮熟。
3.将煮熟的龙虾捞起。
4.取龙虾肉切丁
女性延缓衰老食谱香芒虾球
5.准备芒果，柠檬，辣椒和薄荷叶
6.将芒果削皮切丁（实际用三分之一的芒果肉）
7.将辣椒，薄荷叶切丝，挤柠檬汁，盐，橄榄油然后和芒果粒，龙虾肉一起拌均匀即可。
8.完成凉拌菜，
女性延缓衰老食谱香芒虾球
芒果的营养价值
1.芒果的含水量较高，约为82%.每100克含有66千卡热量。未成熟的果子含有淀粉，成熟转为糖。
2.成熟的芒果果肉含糖14%~16%,可溶性固形物15%~24%,另外含有丰富的蛋白质，芒果酮酸、维生素A、维生素B、维生素C、胡萝卜素及多种人体所需要的钙、磷、铁等矿物质和氨基酸。
芒果的食用效果
1.降低胆固醇、甘油三酯
芒果中含维生素C量高于一般水果，且具有即使加热加工处理，其含量也不会消失的特点，常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，降低胆固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。
2.抗癌
据现代食疗观点而言，芒果含有大量的维生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。
3.美化肌肤
由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。
4.明目
芒果的糖类及维生素含量非常丰富，尤其维生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。
5.防治便秘
促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。
女性延缓衰老食谱香芒虾球
6.杀菌
芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。
7.祛痰止咳
芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用。
8.清肠胃
食用芒果对于晕车、晕船有一定的止吐作用。
总结：今天这道美食凉拌菜的做法也简单，一学就会，非常适合懒女人哦，但如果家里没有龙虾肉的，可以用鲜虾仁代替，味道也是不错的。
芒果的价格还是可以的，今天用它来做道美食，芒果鸡柳，颜色诱人，口感丰富，又减少的油腻感，鲜黄润滑的果肉、清甜又多汁，真是好吃极了。
【芒果鸡柳】
【主料】
芒果 300克、鸡胸脯肉250克、红彩椒50克、青椒50克
【辅料】
葱姜水适量、料酒适量、盐适量、鸡粉适量、蛋清适量
【做法】
1.将鸡胸肉切成条状，青红彩椒也切成条状备用
2.将切好的鸡柳加适量盐、料酒、葱姜水（葱姜拍碎加水浸泡出的汁水）蛋清、淀粉，抓匀后腌制20分钟
延缓细胞衰老食谱芒果鸡柳
3.不粘锅中加入少量油烧至四成热时下入鸡柳，划散，颜色发白时即可盛出沥油
4.此时再将芒果削皮去核切成条状
5.炒锅中留少量底油烧热后加入青红椒
6.倒入划过油的鸡柳
延缓细胞衰老食谱芒果鸡柳
7.加入少许清水及盐和鸡粉调好味道，用适量的水淀粉勾薄芡
8.加入芒果条
9.快速翻炒均匀即可装盘
延缓细胞衰老食谱芒果鸡柳
小贴士
1.芒果一定要在准备烹制之前切成条，以防止氧化变色；还要在临出锅前倒进去，拌匀即可。
2.过敏体质不宜食用芒果；皮肤病、肿瘤、糖尿病患者应忌食。
芒果的营养价值
1.芒果的含水量较高，约为82%.每100克含有66千卡热量。未成熟的果子含有淀粉，成熟转为糖。
2.成熟的芒果果肉含糖14%~16%,可溶性固形物15%~24%,另外含有丰富的蛋白质，芒果酮酸、维生素A、维生素B、维生素C、胡萝卜素及多种人体所需要的钙、磷、铁等矿物质和氨基酸。
芒果的食用效果
1.降低胆固醇、甘油三酯
芒果中含维生素C量高于一般水果，且具有即使加热加工处理，其含量也不会消失的特点，常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，降低胆固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。
2.抗癌
据现代食疗观点而言，芒果含有大量的维生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。
3.美化肌肤
由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。
4.明目
延缓细胞衰老食谱芒果鸡柳
芒果的糖类及维生素含量非常丰富，尤其维生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。
5.防治便秘
促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。
6.杀菌
芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。
7.祛痰止咳
芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用。
8.清肠胃
食用芒果对于晕车、晕船有一定的止吐作用。
总结：芒果的胡萝卜素含量较高，有益于保护视力、滋润皮肤，因此平时多食用些芒果还是有好处的。
猪皮含有大量的胶原蛋白，可以延缓衰老、保持肌肤润滑等作用，做法也简单，接下来就跟小编我一起来做吧。
【经典皮冻】
【主料】
皮冻500g
【辅料】
水750g、大蒜适量、生抽适量
【做法】
1.准备猪肉皮（是上次用水焯完放在冰箱储存的）。
2.直接去油脂就行。
3.切成细条
春季延缓衰老食谱经典皮冻
4.锅中做水烧开，放入肉皮条再焯一下去除油脂。
5.将肉皮捞出控干水分
6.放入电压力锅里，添加750克的清水（比例：1斤肉皮1斤半水）。
7.准备大料、香叶、桂皮、小茴香。
8.调料盒放入锅里
9.盖上压力锅盖密封，插上电源，选择蹄筋健，根据量的大小按一次或2次；泄压后取出调料包，调入适量的精盐。
10.待还没亮凉透时，放入自己喜欢的容器里，放入冰箱冷藏成冻即可食用。
春季延缓衰老食谱经典皮冻
11.将大蒜捣成蒜泥后，加入生抽拌匀。
12.借入家里几片黄瓜片和胡萝卜片点缀即可上桌享用啦！
春季延缓衰老食谱经典皮冻
小贴士
锅里加入适量的水和肉皮条（比例：一斤肉皮一斤半水）
如果肉皮的比例斤数无法掌握，最好的方法就是，同样的容器1:1.5即可。
这款皮冻的造型，不用刀切，直接摆盘蘸调味料就可食用。
营养价值：
猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。
猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。
春季延缓衰老食谱经典皮冻
宜食人群：
适宜阴虚之人心烦、咽痛、下利者食用；适宜妇女血枯、月经不调者食用；也适宜血友病人出血者食用；
总结：对于已经出现阴虚内热，咽喉疼痛、低热等疾病的治疗有良好的功效。
香菇中含大量的维生活素D,是人体补钙中需要的营养，常吃它对身体有益，女性吃了它可以美容、延缓衰老的作用，今天做道香菇煎饺，做法简单，营养丰富，煎制金黄，肉馅多汁，吃着美味可口。
【女性延缓衰老食谱香菇煎饺】
主料：肉馅150g、香菇8个、饺子粉250g、
辅料：油盐适量、姜末适量、浓汤宝适量、生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、香油适量、
步骤：
1.准备好原材料， 饺子粉里加少许盐， 再加入适量的水和面；
2. 将面团和成光滑的面团， 盖上保鲜膜饧上二十分钟；
3.肉馅中加入姜末、生抽、料酒、浓汤宝、胡椒粉和盐， 搅拌均匀腌制五分钟；
4. 再加入香菇丁， 加入少许泡过香菇的水；
女性延缓衰老食谱香菇煎饺
5. 搅拌均匀后备用；
6. 将饧好的面团揪成小剂子， 再擀成圆片；
7. 将调制好的肉馅放入圆片中间， 将圆边捏紧；
8. 包好的饺子准备好备用；
女性延缓衰老食谱香菇煎饺
9. 烧热锅，放少许油，摆放好饺子，稍微煎一下，
10. 再加入刚刚没过底部的水；
11. 加盖，大火煮开，转为小火后，煮上二、三分钟，注意观察，直至水分没有了；
12. 揭开盖，再小火慢慢煎至底面金黄；
13.调配了自己独特的蘸料， 开吃了。
女性延缓衰老食谱香菇煎饺
小贴士
1. 和面时加入点盐，这样煮饺子皮不容易破；面粉与水的比例大约是1:0.5;
2. 肉馅先加入点盐等调味料腌制一下，再拌入香菇丁，可以拌入点泡香菇水
香菇的食用效果
1. 提高机体免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2. 延缓衰老
女性延缓衰老食谱香菇煎饺
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
3. 防癌抗癌：
香菇中含有的另外一种化合物--香菇嘌呤（也称赤酮嘌呤）可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花（又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌）相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。
4. 降血压、降血脂、降胆固醇
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5.治疗疾病
香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
鱼头泡饼属于东北特色菜，鱼肉新鲜嫩滑，它含有丰富的胶原蛋白，能够对抗人体老化，爱美的女性朋友可以食用些，让你在干燥的春季皮肤更加细腻润滑。
【鱼头泡饼】
【主料】
五花肉 80克、家常饼500克
【辅料】
大葱适量、姜适量、大蒜适量、干红辣椒适量、豆瓣酱2汤匙、花椒1勺、八角2粒、
料酒适量、胡椒粉适量、盐适量、糖适量、酱油适量、鸡精适量、醋适量、香菜适量
【做法】
1.将鱼头洗净，从下颚分成相连的两片，加少量葱姜及料酒、胡椒粉腌制20分钟；五花肉切片；郫县豆瓣酱剁细
2.炒锅烧热后加少量油，将鱼头两面稍煎一下盛出
女性延缓衰老食谱鱼头泡饼
3.炒锅内加油，把切好的五花肉片放入煸炒至变色
4.加入葱姜蒜干辣椒一起炒出香味后拨到一边
5.下入郫县豆瓣酱炒香，
6.炒出红油后加入足量的水或高汤
女性延缓衰老食谱鱼头泡饼
7.放入煎过的鱼头，大火烧开，加入料酒和少许糖提味
8.待汤汁变白后，小火炖煮约20分钟，加入鸡精即可起锅装盘，撒上香菜段
9.家常饼切成块状，可围于盘边，也可以单独装盘一起上桌蘸食
女性延缓衰老食谱鱼头泡饼
鱼脑营养丰富，其中含有一种人体所需的鱼油，而鱼油中富含多不饱和脂肪酸，它的主要成分就是我们所说的脑黄金,这是一种人类必需的营养素，主要存在于大脑的磷脂中，可以起到维持、提高、改善大脑机能的作用。因此，有多吃鱼头能使人更加聪明的说法。另外，鱼鳃下边的肉呈透明的胶状，里面富含胶原蛋白，能够对抗人体老化及修补身体细胞组织；所含水分充足，所以口感很好。
鳙鱼的营养价值
1. 胖头鱼属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类，对心血管系统有保护作用；
2. 富含磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素，特别是脑髓含量很高，常食能暖胃、祛头眩、益智商、助记忆、延缓衰老，还可润泽皮肤。
鳙鱼的食用效果
女性延缓衰老食谱鱼头泡饼
补虚弱 暖脾胃 疏肝解郁 健脾利肺 祛风寒 益筋骨
总结：休息日，做道美食吧，立刻就有一种暖洋洋的感觉，全家人围坐在一起吃真是美味啊。
冬季天天吃鱼吃肉，荤菜吃多了，想解荤怎么办？小编为大家推荐一道素菜-西兰花彩蔬丁，吃到嘴里感觉比肉还要香，我觉得餐桌上的肉菜就是过客，而素菜才是常主。
【西兰花彩蔬丁】
【主料】
蒜苔50g、玉米丁50g、胡萝卜50g、西兰花100g
【辅料】
油适量、盐适量、蒜适量
【做法】
1.原料，胡萝卜，西兰花，玉米粒，蒜苔
2.西兰花切成小朵
延缓衰老食谱西兰花彩蔬丁
3.蒜苔切成小粒
4.起锅烧水，水里加少许盐，把西兰花焯熟捞出
延缓衰老食谱西兰花彩蔬丁
5.捞出后摆盘
6.偷懒了，就用焯西兰花的水，把玉米粒胡萝卜焯熟
延缓衰老食谱西兰花彩蔬丁
7.玉米粒胡萝卜熟了之后，下入蒜苔丁一起焯一分钟取出
8.蒜切末
延缓衰老食谱西兰花彩蔬丁
9.起锅烧油，油热后爆香蒜末
10.下入三丁炒匀放盐，刚才焯水的时候水里有少许盐，这时候要适量放盐
延缓衰老食谱西兰花彩蔬丁
小贴士
焯蔬菜丁的时候，水里放点盐，可保持不变色。
营养价值
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克-4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
西兰花的平均营养价值及防病作用名列第一。每100克烹制后的西兰花中，水分占90.6%,含蛋白质2.9克、碳水化合物5.1克，能提供117.2千焦的热量。烹制后的西兰花含有维生素C、钾、叶酸、维生素A、镁、泛酸、铁和磷。此外，西兰花还含有胡萝卜素。西兰花可以有效降低乳腺癌、直肠癌、胃癌、心脏病和中风的发病率，还有杀菌和防止感染的功效。
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C,同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，西兰花中预防癌症最重要的成分是萝卜硫素,这种物质有提高致癌物解毒酶活性的作用，并帮助癌变细胞修复为正常细胞。
延缓衰老食谱西兰花彩蔬丁
除了抗癌以外，西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。
总结：在西兰花焯水后，该放入冷水中过凉，之后把水沥净待用，西兰花炒菜时间不宜过长，否则会影响防癌抗癌的营养成分。
玉米面窝窝头是北方常见食物，它采用天然的五谷杂粮做成的，含有大量的纤维素，可以防治便秘、肠炎等疾病，尤其是现在的老年人，多吃些粗粮有益健康的。接下来就跟小编我一起来做窝窝头吧。一起来回忆童年。
【玉米枣窝窝头】
【主料】
玉米面120g、黄豆面30g
【辅料】
白糖30g、红枣适量、泡打粉1.5g
【做法】
1.准备好所有的食材。
2.玉米粉，黄豆粉，白糖，泡打粉混合后加入开水和成面团盖上湿布醒制30分钟。
3.红枣洗净去核。
延缓衰老食谱玉米枣窝窝头
4.取一块玉米面团揉均匀，做成窝窝头状。
5.上面点缀红枣。
6.全部做好放入蒸笼
7.冷水入锅大会蒸制15-20分钟即可。
8、蒸熟就可以食用了。
延缓衰老食谱玉米枣窝窝头
小贴士
玉米粉，黄豆粉，泡打粉，白糖混合之后，在加入开水搅拌，面团静置时间稍长一些，然后再揉均匀，即可做成窝窝头这样面团口感不干涩。
窝窝头整形的时候，手上可以沾点水，这样窝头不容易散形，因为玉米面缺少筋度不容易粘连，手上加点水会好一些。
功效：
玉米性平、味甘淡，一般人均可食用，有益肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑的功效。玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
（1）玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病；
（2）玉米面中含有亚油酸和维生素E,能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生；
（3）粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长；
延缓衰老食谱玉米枣窝窝头
（4）玉米面还含有微量元素硒，能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤；
（5）玉米面中有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外；
（6）玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。
总结：粗粮的营养丰富，它的功效也多，对于老年人的常见病都有很好的食疗作用的。
饮食养生
运动养生
