超市的酸奶看的眼花缭乱,不知道哪种好喝又营养,这个不要困扰了,爱吃酸奶的亲们看过来了,要想在家做些美味的酸奶,就跟小编一起来学习它的做法吧!
【蔓越莓酸奶】
【主料】
纯牛奶600克、蔓越莓30克
【辅料】
酸奶发酵剂1克
【做法】
1.准备纯牛奶、蔓越莓和酸奶发酵剂
2.将蔓越莓切成小丁
3.放入酸奶盒底部
自制美味蔓越莓酸奶
4.加入纯牛奶
5.加入酸奶发酵剂
6.用筷子搅拌均匀
自制美味蔓越莓酸奶
7.盖上盖
8.放入养生壶中,加入酸奶盒高度一半的水量
9.选择保温功能,温度调到40度,发酵8小时即可
自制美味蔓越莓酸奶
烹饪技巧
酸奶盒及筷子要提前用热水烫一下才能用。
蔓越莓的食用效果
1.泌尿道感染问题
每天喝约350CC以上的蔓越莓果汁或是蔓越莓营养辅助品,对于预防泌尿道感染及膀胱炎很有帮助。
2.预防胃癌
蔓越莓可以有效抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内。幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因。
3.美容养颜
自制美味蔓越莓酸奶
蔓越莓含维生素C、类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶,能养颜美容、改善便秘,帮助排出体内毒素及多余脂肪。
4.预防老年痴呆
蔓越莓具有一种非常强力的抵抗自由基物质-生物黄酮,而且它的含量高居于一般常见的20种蔬果之冠。生物黄铜能够有效的预防老年痴呆。
总结:今天做的这道蔓越莓酸奶的做法非常简单,可能变幻出多种口味,好喝又放心。
在生活中,想要减肥的朋友非常多,尤其是一些女性,因为女性天生都是爱美的,所以减肥成功也是一种梦想,谁不想要魔鬼一般的身材呢?一般来说,女性朋友最最喜欢的减肥方式就是食物减肥了,效果非常不错,还可以满足自己的胃口。那么蔓越莓这种水果能不能减肥呢?
可以哟,而且这个多多少少还有补血养颜的效果,微量元素也比较丰富。不过经期,哺乳期尽量不要吃。另外,蔓越莓虽然热量不高,但也不能多吃。
植物文化
蔓越莓的名称来源于它的原称“鹤莓”,因为蔓越莓的花朵很象鹤的头和嘴。
对于北美洲的印第安部落,蔓越莓代表着营养和健康,他们用干鹿肉搅拌蔓越莓渣和油做成饼食用,也常用蔓越莓涂抹在伤口上吸收箭毒。在殖民地时代,野生蔓越莓就已经是“新大陆”最早出口到英国的产品之一。水手们在船上随时备有蔓越莓,预防缺乏维生素C所引发的坏血病。1677年新英格兰殖民地政府进贡了3样北美洲著名的土产给当时英王查理二世,包括2大桶印第安玉米、3千条鳕鱼以及3大桶蔓越莓。但经过长久的航行后,鳕鱼和玉米都腐坏了,只有蔓越莓以新鲜原貌展现在英王面前,蔓越莓因此声名大噪。
如今,蔓越莓已经成为美国家庭不可或缺的佐餐佳品及日常饮食伙伴。从1962年开始,火鸡加蔓越莓酱已是美国家庭感恩节的应景食物。蔓越莓果汁饮料,更是美国人冰箱必须具备的饮料。
【导读】蔓越莓的营养和价值,蔓越莓,又称蔓越橘、小红莓,是杜鹃花科越橘属红莓苔子亚属(又名毛蒿豆亚属)的俗称,此亚属的物种均为常绿灌木,主要生长在北半球的凉爽地带酸性泥炭土壤中。花深粉红色,总状花序。红色浆果可做水果食用,接下来我们一起去了解下蔓越莓的营养和价值吧。
蔓越莓的营养和价值
营养价值
根据研究显示,蔓越莓的功效来自于一种独特的「苯基过氧化物」,具有「类疫苗」的功用,可唤醒免疫系统的力量,对于入侵的有害菌达到抑制的作用。另外,蔓越莓亦含有超级热门的抗氧化物「前花青素」,藉由特殊的抗氧化能力、以及自由肌清除者的条件,可避免细胞受破坏并维持细胞的健康与活力。国外一些知名化妆品公司,更研发出与化妆保养品结合的技术,利用蔓越莓的抗菌与保水性特色,结合美白产品。
蔓越莓的营养和价值
蔓越莓之所以能够降低泌尿道感染的比率,是因为蔓越莓会使引发泌尿道感染的细菌不容易沾黏在泌尿道的细胞壁上,这样的作用使致病菌很容易就会随着尿液排出体外,另外,蔓越莓还会酸化泌尿道环境,使得泌尿道变成一个不适合细菌生长的环境。除了预防泌尿道感染的作用外,蔓越莓还是一个很好的抗氧化剂,蔓越莓含有丰富的维生素C及抗氧化能力很强的花青素(OpC)植化素,生化实验发现,蔓越莓所含的抗氧化物质可以有效的抑制体内低密度脂蛋白(LDL;俗称坏的胆固醇)的氧化作用,另外,蔓越莓含有高生体可用率的维他命C,临床实验发现,食用蔓越莓可以使人体血液中的维他命C浓度快速有效的上升。
蔓越莓的营养和价值
药用价值
1、有助于抑制多种致病细菌生长和繁殖,阻止这些致病菌与体内细胞(如泌尿道上皮细胞)发生黏附,预防和控制妇女泌尿道感染以及抑制幽门螺旋杆菌感染;
2、帮助保持膀胱壁的完整性并维持尿道正常的pH值。
由于新鲜蔓越莓果实的取得与保存不易,因此目前市面上较常见的蔓越莓产品,多以调和果汁、果乾或是锭剂的营养辅助品为主,而它之所以能够成为保健食品的原因,除了因富含水果之中不可或缺的维生素C之外,它还有许多种荣登蔬果界当中含量最高宝座的营养素,因此对于人体健康有着多方面的益处。
蔓越莓是属于一种国外的植物,外形较小,在成熟后会变的比较鲜红,其中含有丰富的花青素,经常食用对身体非常好,可以起到预防身体疾病的作用,而尿路感染是属于一种比较常见的身体疾病,食用蔓越莓可以起到治疗的功效,但是蔓越莓当中含有的维生素量较小,对身体并没有太大的益处。
蔓越莓能预防尿路感染吗
的确,有很多证据表明蔓越莓可以帮助预防尿路感染。目前普遍认为,这是由于蔓越莓中的有效成分——原花青素通过抑制细菌的黏附,来发挥抗菌的作用。
蔓越莓能抗衰老
除了预防尿路感染外,美容、抗衰老也是不少蔓越莓产品宣传的常见功效。说它美容的理由是富含维生素C;说它抗衰老的理由则是富含原花青素,既然是抗氧化剂,自然少不了清除自由基……
但其实,蔓越莓中的维生素C含量在水果中一点都不高,还比不上鲜枣、猕猴桃、草莓、木瓜、荔枝、橙等常见水果。
蔓越莓防癌
从营养学的角度,新鲜的水果蔬菜都有一定的防癌作用,预防癌症是针对一大类食物,而不是依靠像蔓越莓这样单一的食物就能做到的。
目前市场上比较常见的蔓越莓产品恐怕就是蔓越莓干了。前面提到,蔓越莓干中往往含有比较多的糖。如果吃太多蔓越莓干,就意味着摄入不少的糖。而吃过多的糖,可增加龋齿、肥胖等风险。
哪些人不适合服用蔓越莓
蔓越莓,又称蔓越橘、小红莓、酸果蔓,英文名,其名称来源于原称“鹤莓”,因蔓越莓的花朵很像鹤的头和嘴而得名。
研究发现,蔓越莓含有一种“木葡寡糖”的物质,它可以降低大肠埃希菌对膀胱、尿道黏膜的黏附,从而让细菌随着尿液排出,避免在尿道或者膀胱滋生导致尿路感染。
除此之外,蔓越莓可以抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内,从而降低胃溃疡及胃癌的发生率,具有强大的抗氧化作用,减少心血管老化病变,抗老化,富含抵抗自由基的物质,可以预防老年痴呆,养颜美容,维持肌肤年轻健康。
研究表明,基因(VKORC1,CYp2C9)可以增加药物“华法林”的敏感性,携带这个基因的人在服用蔓越莓后可能诱发出血。因此,英国药品安全委员会建议服用华法林的患者不要使用蔓越莓。
儿童都比较爱吃些小零食,外边买的添加剂太多,吃着也不健康,今天小编为这些儿童推荐一款自制薯越莓酥条,酸酸甜甜的味道,吃起来非常可口,宝妈们可以给宝宝做些尝尝吧。
【蔓越莓酥条】
【主料】
面粉100克、蔓越莓干50克
【辅料】
黄油40克、盐适量、糖40克、鸡蛋25克、泡打粉2.5克
【做法】
1.黄油室温软化加糖、盐打发。
2.蛋液分三次加打发。
3.筛入面粉、泡打粉。
4.蔓越莓干切碎。
儿童甜点蔓越莓酥条
5.加入蔓越莓干。
6.拌匀。
7.放在保鲜袋中,做成长方形。放冰箱冷冻半小时
8.切片。
儿童甜点蔓越莓酥条
9.放烤盘上。
10.烤箱预热150度,烤12分。
11.成品图。
儿童甜点蔓越莓酥条
小贴士
面团不要冻的太硬,否则会很难切。
蔓越莓的食用效果
1.泌尿道感染问题
每天喝约350CC以上的蔓越莓果汁或是蔓越莓营养辅助品,对于预防泌尿道感染及膀胱炎很有帮助。
2.预防胃癌
蔓越莓可以有效抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内。幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因。
3.美容养颜
儿童甜点蔓越莓酥条
蔓越莓含维生素C、类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶,能养颜美容、改善便秘,帮助排出体内毒素及多余脂肪。
4.预防老年痴呆
蔓越莓具有一种非常强力的抵抗自由基物质-生物黄酮,而且它的含量高居于一般常见的20种蔬果之冠。生物黄铜能够有效的预防老年痴呆。
总结:今天这款蔓越莓酥条甜点,做法简单,味道美味,吃起来美味极了,搭配些牛奶吃更加美味。
为了庆祝战日战争70周年,家人一起在家看电视,做了一款甜点-----蔓越莓饼干,酸甜口感,口感酥脆,味道相当不错,接下来跟小编一起来享受美食吧。
【蔓越莓饼干】
主料:低粉150g、泡打粉1g、蔓越莓干35g、蛋液30g、黄油70g 、
辅料:盐少许、糖40g、白兰地10ml、
步骤:
1.准备好所有的食材。
2.蔓越莓干切碎加入朗姆酒浸泡10分钟,然后沥干水分。
3.黄油软化加入白糖。
4.搅打细腻加入蛋液搅打均匀。
假日小甜点蔓越莓饼干
5.然后筛入低粉和泡打粉。
6.加入蔓越莓干。
7.用手和成面团后,整理成长方形包入保鲜膜入冰箱冷冻1-2个小时。
8.取出后切片,摆放烤盘中。
假日小甜点蔓越莓饼干
9.烤箱预热180度,放入饼干烤制15-20分钟。
10.烤好的饼干取出冷凉密封保存即可。
假日小甜点蔓越莓饼干
小贴士
把蔓越莓用白兰地酒浸泡过之后再放入饼干中,既可以增加饼干的香醇,又可以延长保质时间。
鸡蛋的食用效果
1.健脑益智
鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化
假日小甜点蔓越莓饼干
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。
4.预防癌症
根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老
不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。
总结:蔓越莓饼干很适合烘焙新手入手制作,做法简单,营养价值高,很适合全家人一起食用。
男人可以吃蔓越莓吗
1、男人可以吃蔓越莓吗
蔓越莓可利尿解毒,常用于风湿、痛风;其果实可“止痛,治痢疾”。还能抗氧化,抗衰老,预防老年痴呆,保护心血管等功效。禁忌人群:脾胃久虚者少食。适宜人群:一般人群均可食用。所以男人可以吃蔓越莓。
2、蔓越莓的食用方式
蔓越莓咀嚼片
含纯天然蔓越莓及蓝莓浓缩物,另添加维生素C、果寡糖、甘草萃取物、木糖醇等,抑菌效果更加倍,风味佳、热量低。效果最好!
蔓越莓果汁
蔓越莓果汁饮料具有独特的酸甜口味,清新爽口。同时,为满足消费者的不同选择,与苹果或草莓等水果混合的蔓越莓果汁,具有口感较不酸更顺口,又保持了蔓越莓独特的风味。
蔓越莓胶囊
蔓越莓胶囊选材引进北美湿地产量极少的纯蔓越莓果实,先进生产设备提取高浓缩活性成分,保留果实的营养,是受女性喜爱的健康养品。
蔓越莓醋
蔓越莓富含单元不饱和脂肪酸、花青素与生物类黄酮,养颜美容,帮助体内环保,酸酸甜甜的口感,适合长期饮用。
蔓越莓干
蔓越莓干保留了蔓越莓90%的营养物质,口感接近蔓越莓果,口感好,热量低!
3、蔓越莓的食用禁忌
蔓越莓作为食物被广泛食用,同时在澳大利亚、美国等被开发为保健品。但目前缺乏其副作用研究,一般认为,蔓越莓因为含有水杨酸成分,注意不能和阿司匹林同时食用;因为含有较多糖分,糖尿病患者慎用。因为蔓越莓明显升高草酸水平,所以肾结石患者慎用。怀孕和哺乳期可以使用,但是不可以作为日常食谱。
男人吃什么水果好
芒果
取芒果核10克,打烂后水煎服,每日两次,连服两周,能治睾丸炎和睾丸肿痛。
猕猴桃
新鲜猕猴桃50克,捣烂加温开水250毫升(约1茶杯),调匀后饮服,能治前列炎后小便涩痛。
白果
取银杏果10枚,带壳炒熟后取仁食用,每日两次,连肥服两周,可治遗精过多。
核桃
每日吃两到四个,可起到健肾补血等作用,还能辅助治疗肾结石和尿路结石,并能延缓衰老。
木瓜
用木瓜250克,切片后放入1000克米酒或低度白酒中,浸泡两周后启用,每次饮用15毫升,每日两次,连服两周,能治肾虚阳举不坚和早泄。
葡萄
取新鲜葡萄250克,去皮、核捣烂后,加适量温开水饮服,每日一至两次,连服两周,可治前列腺炎和小便短赤涩痛。
男人吃水果要注意什么
1、不要空腹吃酸涩味太浓的水果。避免对胃部产生刺激,还可能与胃中的蛋白质形成不易溶解的物质。
2、不要吃饱后立即吃水果。这样会被先期到达的食物阻滞在胃内,致使水果不能正常地在胃内消化,而是在胃内发酵,从而引起腹胀、腹泻或便秘等症状。长此以往还会导致消化功能紊乱,另外还会带来额外的能量。而专家建议餐前20分钟至40分钟吃一些水果,此时间吃水果适合减肥人士的需要;餐后半小时到一小时再食用水果,有助于消化吸收。
3、特别需要注意的是水果的温度。如果吃了大量的油腻食物,再吃大量冷凉的水果,胃里血管受冷收缩,对肠胃虚弱、对冷凉比较敏感的人来说,可能影响消化吸收,甚至造成胃部不适。因此,吃水果应以常温为宜,不要贪吃刚从冰箱里拿出来的水果。
荔枝有增加免疫力功效,视为滋补品,可以用来炒菜或者做冰品,加入酸甜美味的蔓越莓做成冰棒,色香味具全,吃着美味。
【蔓越莓荔枝冰棒】
主料:荔枝300g、朗姆酒15ml、蔓越莓10g、
辅料:细砂糖5g、
步骤:
1.蔓越莓剪成小粒
2.加入朗姆酒浸泡约15分钟
3.洗净荔枝去皮去核,放入料理机
夏季冰品蔓越莓荔枝冰棒
4.简单打一分钟,仍然留有果肉的状态最好
5.加入白砂糖拌匀
6.泡好的蔓越莓沥干,放入模具底部
夏季冰品蔓越莓荔枝冰棒
7.倒入荔枝果肉汁
8.插好冰棒棍,送入冷冻室
9.待冷冻至硬后,取出时用流动的水冲一小会就可以轻松取出
夏季冰品蔓越莓荔枝冰棒
小贴士
1、荔枝水份很充足,用料理机打的时候无需加水
2、如果喜欢荔枝本身的清甜味,不加糖也可以
荔枝的食用效果
1.改善亚健康
荔枝具有补充能量,增加营养的作用,研究证明,荔枝对大脑组织有补养作用,对大脑皮质有镇静作用,因而对增强记忆、减轻大脑紧张疲劳特别有效。
2.消肿
夏季冰品蔓越莓荔枝冰棒
荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用。
3.美容
促进微细血管的血液循环,防止雀斑的发生,令皮肤更加光滑。
总结:用荔枝做好的冰棒,每天吃一根,吃了不怕上火,还能补充营养与能量哦。
核桃营养价值高,对儿童的大脑发充与成长起到关键性的作用,可以用小米傲粥,加入核桃,粘稠美味的粥,略带酸甜的口感,充满着蔓越莓的香气,味道也是相当不错的。
【小米蔓越莓核桃粥】
主料:大米50g、小米50g、
辅料:核桃适量、蔓越莓适量、
步骤:
1.准备食材
2.先将大米洗净放进砂锅中。
3.大火煮开后,转中小火再煮五分钟,加入洗过的小米
4.再次煮开后,煮五分钟,这时的汤汁已经变得开始粘稠,加入核桃
儿童补脑小米蔓越莓核桃粥
5.再次煮沸,去掉粥中的浮沫。
6.小火慢煮至粥完全粘稠,加入蔓越莓干再煮几分钟。
7.也可以根据自已的喜好,再放点冰糖。
儿童补脑小米蔓越莓核桃粥
小贴士
大米较小米要煮得久点,所以提前放入。
核桃的营养价值
1.核桃含有丰富的不饱脂肪酸,经常食用核桃,不但不会升高血糖,还能减少肠道对胆固醇的吸收,适合高血脂、高血压、冠心病病人食用,核桃含有大量的脂肪,能润肠,治疗大便秘结,可使消瘦的人增重。
儿童补脑小米蔓越莓核桃粥
2.核桃中的脂肪酸只要是亚油酸,他是人体的必需脂肪酸,是人体理想的肌肤美容剂。
3.核桃含有丰富的维生素B族和维生素E,可以细胞老化,有健脑,增强记忆力和延缓衰老的作用
总结:粥本身加入蔓越后,有点酸味,对于不爱吃酸食的儿童,可以加些白糖,喝起来甜甜的。
高筋面粉含有高蛋白,面筋道可以做糕点,所以做了蔓越莓奶酪包,松软美味,带着奶酪香,配上酸甜可口的蔓越莓干,值得推荐给大家食用。
【下午解饿小吃蔓越莓奶酪包】
主料:高粉150g、奶油奶酪75g、全蛋45g、牛奶70g、糖30g、盐2g、酵母3g 、
辅料:蔓越莓干适量、
步骤:
蔓越莓奶酪包的做法步骤1.除了奶酪和酵母,把所有的主料混一起揉成面团,盖上湿布静置2小时以上
蔓越莓奶酪包的做法步骤2.静置好后,取出面团,加入奶油奶酪和酵母,用力用手揉,使奶油奶酪揉到面团里
(奶酪需要花一点功夫才能完全揉进面团)
蔓越莓奶酪包的做法步骤3.在面团里加入蔓越莓干,继续揉1分钟左右,将蔓越莓干揉进面团里。
下午解饿小吃蔓越莓奶酪包
蔓越莓奶酪包的做法步骤4.揉好的面团,放入碗里,盖上一层保鲜膜或者湿布,进行第一次发酵
蔓越莓奶酪包的做法步骤5.将面团分成6等份,揉圆,盖上保鲜膜或湿布室温醒发10分钟
蔓越莓奶酪包的做法步骤6.醒发后,再次揉圆,放在烤盘上,进行最后发酵
蔓越莓奶酪包的做法步骤7.发酵到2倍大以后,在面团表面刷一层全蛋液,放入预热好上下火180℃的烤箱,烤15分钟左右,直到面包表面变为金黄色即可出炉
下午解饿小吃蔓越莓奶酪包
高筋面粉的营养价值
高筋面粉的蛋白质含量平均为13.5%,通常蛋白质含量在11.5%以上。
高筋面粉的食用效果
下午解饿小吃蔓越莓奶酪包
养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等
全麦面包营养丰富,是一种低热量、低脂肪的食物,含有多种纤维素以及矿物质、维生素,可以长时间的饱腹感,这样才能更好的有利于减肥,非常适合爱美的女性朋友们食用。
【全麦蔓越莓吐司】
【主料】
全麦面粉500g、糖50g、酵母6g、盐3g、牛奶300g、鸡蛋60g、黄油20g
【辅料】
蔓越莓适量、兰姆酒适量
【做法】
1.所有材料除了黄油外都放入面包机,选择和面程序,揉面15-20分钟;
2.再加入黄油, 重新启动揉面程序;
营养早餐全麦蔓越莓吐司
3.将蔓越莓加如入适量的朗姆酒;
4.揉好的面团放入盆中, 盖上保鲜膜, 放入冰箱中发酵, 约2.5-3倍大小;主面团材料:
营养早餐全麦蔓越莓吐司
5.将面团分成六等份,盖上保鲜膜滚圆后松弛15分钟;
6.松弛好的面团擀成椭圆形,
营养早餐全麦蔓越莓吐司
7.表面撒些蔓越莓;
8.自上而下卷成卷,整齐的排入吐司模中;
营养早餐全麦蔓越莓吐司
9.放进烤箱里中,里面放一碗开水,进行最后发酵约七、八分满,加上吐司盖;
10.烤箱190℃预热,最下层用烤网,上下火,烤40分钟出炉后立即脱模,在烤网上放至微温后放入保鲜袋保存即可。
营养早餐全麦蔓越莓吐司
小贴士
1. 原材料放入时注意: 先放水, 再放面粉, 盐放在面包机一边角上; 糖放在另一边角上, 不要混合放;最后在中间挖个小洞, 放入发酵粉;
2. 采用是后油法, 先启动和面程序, 约为20分钟; 再加入黄油(须切成小块), 第二次启动和面程序; 由于我做的是全麦面包,所以不需要形成那种拉出薄膜的阶段;
3. 加上保鲜膜, 进行第一次发酵, 发到约原来体积的2.5-3倍; (我是放在冰箱中进行的低温发酵, 用了一晚上)
4. 发酵好的面团, 排气后分隔, 再滚圆, 松弛15分钟; 再搓成长条, 放入用朗姆酒泡过的蔓越莓, 卷起来, 放入土司盒中;
5. 在烤箱中放入一杯水, 将吐司盒放入里面进行第二次发酵, 当发到吐司盒的七、八分满时, 盖上盖, 烤箱190℃预热, 烤制40分钟即可。
功效:
1)全麦面包含B族维生素,对疲倦、腰酸背痛、食欲不振、脚气病、癞皮病及各种皮肤病均有一定的预防和食疗效果。
2)全麦面包含有丰富的粗纤维,对便秘有一定的食疗作用。
营养早餐全麦蔓越莓吐司
3)全麦食品有助于减肥、预防糖尿病、动脉粥样硬化等疾病的发生。[2]
减肥时尽量选择标有100%全麦字样的面包
全麦面包的特点在于是用全部的小麦做的,而不是普通面粉。比普通面包多了小麦麸皮,小麦麸皮的大部分成分是纤维素,并且含有部分矿物质和维生素,尤其是B族维生素。 人体不仅不吸收纤维,而且血糖生成指数很低,还可以增加饱腹感,如果你正在减肥,你应该选择标有100%全麦字样的面包。但要避免类似小麦粉之类的字,小麦粉中的纤维含量不及全麦高。
早餐吃些全麦面包,好处多多
全麦食品中富含人体所需的多种维生素、矿物质、纤维素等,人在经过一夜的营养消耗后,体内所缺的维生素、矿物质能在早餐时得到及时补充,对健康非常有好处。
另外,心脏病人有个魔鬼时刻,一般在凌晨,这是因为这一时间段心血管出现硬化和堵塞的几率最高,这一状况还会持续到早晨,早餐时若能及时吃点有助于软化血管、降低胆固醇的食物,如燕麦片、全麦面包等,血管硬化的状况会较快得到改善。而如果早餐只吃牛奶和鸡蛋等高动物蛋白或高油脂的食物,会增加血管的负担甚至加重发生心脏疾病的可能。因此,坚持每天早餐吃些燕麦或麦麸的全麦食物,可以降低心力衰竭的发病率。
超市里可以买到的燕麦、大麦、糙米、全麦面包、全麦饼干等都属于全麦食品。早餐可以选择燕麦片、全麦面包和牛奶、水果一起食用,体内胆固醇指数正常的人还可加个鸡蛋,但粗粮所占比例最好不要超过1/4.
全麦面包可以帮助男人缓解压力
说到压力,男人常常不眠不休地冲刺事业,压力无法舒散,就利用烟酒来掩饰劳累和减轻压力。要对抗压力,维生素B群是非常重要的。这包括B1、B2、 B6、B12和叶酸、烟碱酸等,可以维护神经系统的稳定,增加能量的代谢,有助于对抗压力。全谷类的食物如全麦面包、糙米、胚芽米等,都有丰富的维生素B 群。而且全麦面包是复合性碳水化合物,可以缓慢释放能量,具有镇定的作用,使人放松、不紧张。
总结:经过多方面了解,其实全麦面包的营养价值要比白面包高,它不仅营养丰富,还有减肥的功效,是减肥者的首选食物。
【导读】蔓越莓蛋挞的制作教程,蛋挞外酥里嫩,相信很多人都喜欢,又苦于不能做出喜欢的口味。蔓越莓蛋挞相较于其他口味的蛋挞有其独特的口味。今天小编教你蔓越莓蛋挞的制作教程。
蔓越莓蛋挞的制作教程
原料:蛋挞皮14个,牛奶125克,淡奶油125克,细砂糖35克,全蛋1个,蛋黄2个,蔓越莓50克。
烘焙:200度,中层,上下火,烤25分钟。
做法:
1.牛奶与细砂糖混合,用小火将糖融化。
2.将蛋黄和蛋清分离,取蛋黄用。
3.将蛋黄和全蛋液搅拌均匀。
4.分两次加入鸡蛋液和淡奶油,搅拌均匀。
5.用筛子过滤,去除蛋挞液的杂质和气泡。
6.将蛋挞液倒入蛋挞皮里至8分满。
7.加入蔓越莓干。
8.放进预热好的烤箱,200度,中层,上下火烤25分钟即可。
小贴士:
1.蛋挞液倒入蛋挞皮里,7-8分满即可,太满烘烤的时候蛋挞液会溢出。
2.用筛子过滤,去除蛋挞液的杂质和气泡。这一步一定不能省,否则会影响细腻的口感。
蔓越莓胶囊是属于一种保健药品,在日常生活中十分常见,蔓越莓胶囊其中含有大量的怀青素以及微量元素,经常服用可以延缓皮肤衰老,同时也可以起到美容的作用,而服用蔓越莓胶囊的最佳时间为早上和晚上,在服用蔓越莓胶囊期间在饮食上也需要多吃一些营养的食物,或者是吃一些豆制品。
蔓越莓胶囊饮食禁忌
避免与豆腐等豆制品同食:豆腐中含有极为丰富的蛋氨酸,蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸,会导致蔓越莓中维生素抗氧化功能失去作用,并损伤动脉管壁内皮细胞,促使动脉硬化形成。因此在服用该产品时,尽量减少食用豆类制品。补充身体水分:服用该产品后,营养素在体内产生抗菌反应,加快体内水分消耗,产生口干感觉。此时需要补充大量水分,加快体内毒素代谢,也可冲洗尿路中杀死的细胞。不宜用于治疗:该产品是一款膳食营养补充剂,不能作为药物使用。建议在使用药物药物治疗的同时,搭配补充营养能够使效果更佳。
蔓越莓胶囊什么时候吃最好_蔓越莓胶囊什么时间吃最好
吃蔓越莓胶囊的好处
1、每天坚持吃该产品,可以起到预防泌尿疾病的出现,减少感染的机会。
2、蔓越莓胶囊可以让一些细菌在肠胃上面的附着能力减弱,从而可以减少胃癌的出现。
3、该产品里面含有了丰富的维生素等抗氧化的物质,同时还有丰富的果胶,因此可以帮助人们解决便秘的烦恼,让体内的毒素可以更快的排出体外,起到美容的作用和效果。
4、同时多吃这类产品,可以减少老年痴呆症的出现。
5、通过一些实验表明,该产品的某些成分具有降低血压的功效,因此高血压患者可以适当的食用。
蔓越莓胶囊什么时候吃最好_蔓越莓胶囊什么时间吃最好
6、经常吃蔓越莓胶囊可以减少膀胱的感染机会,有利于膀胱健康的维护。
7、可以减少唾液中的细菌数量,从而起到保护牙齿和牙龈健康的作用。
8、蔓越莓是所有水果当中含有抗氧化成分最多的一种水果,因此可以起到不错的抗衰老作用。
9、长期吃蔓越莓胶囊的人,可以保护身体里面的心血管健康,可以在一定程度上减少这方面的疾病的出现。
10、经过不断的研究发现,该产品可以降低胆固醇,尤其适合女性吃。
快到中秋了,各大超市的月饼都在卖,就是馅料有点甜,不爱吃,我自己做了冰皮月饼,做法简单,可以放冰箱里冷藏一下,食用时凉爽可口,甜度适中,吃到嘴里美极了。
【洒酿蔓越莓冰皮月饼】
【主料】
糯米粉45克、粘米粉35克、澄面20克、
【辅料】
玉米油18克、牛奶185克、糖粉30克、酒酿蔓越莓馅适量、糯米粉适量
【做法】
1.糯米粉放入炒锅,小火将其慢炒至微黄。
2.将牛奶、糖粉、玉米油混合,搅匀,放入粉类,用蛋抽搅打均匀。
3.将粉浆搅匀,盖保鲜膜,放入蒸锅蒸20分钟。\
中秋酒酿蔓越莓冰皮月饼
4.趁热将碗里的面糊挖出,放入保鲜袋内,用擀面杖擀压至顺滑。
5.将揉好的面皮晾凉。
6.将饼皮和馅料分成25克一个。
7.取一个饼皮,将其拍成薄饼。
8.将馅料放在中间位置,自底部开始轻轻向上推
中秋酒酿蔓越莓冰皮月饼
9.收口,撒少许糕粉防粘。
10.将抹匀糕粉的饼球放入饼模内。
11.轻轻按压出花纹即可。
中秋酒酿蔓越莓冰皮月饼
小贴士
1、可以取少许尝一尝,没有生粉味即可。
2、油类一定要用玉米油、葵花籽油、色拉油之类的无味的油,不要用橄榄油、花生油等重味的,影响味道。
3、糯米粉和粘米粉均为水磨,这样磨出来的粉更加细腻,不要试图用料理机搅打了,网购很方便的。
4、粘米粉是大米粉,并不是粘性的。
5、澄面是小麦淀粉,烫过后会呈晶莹剔透状,市售的水晶虾饺之类的面食均用澄面制作,添加澄面制作的面点,可以使其看起来更加晶莹,美观。
6、晃动锅子,碗内的粉浆一定要凝固,不要晃动。
7、盛器选择导热性好的碗,不要找厚壁,不易导热的,如果用的碗比较厚,要延长蒸制时间。
8、刚取出的碗很烫手,一定要小心操作,用擀面杖帮忙是个好办法。
9、放冰箱冷藏后会更容易操作,不会那么粘手。
10、咱们用的是50g的模具,饼皮与馅料5:5,所以均为25克一个。如果你要做4:6或者3:7,就按照相应的比例分就好了。这个量可以做12个50g的冰皮月饼。
11、制作完成的冰皮月饼一定要密封保存,可以放入盘子内,盖保鲜膜防止风干,冷藏后食用。
12、冰皮月饼的保质期大约为3天,如果近期内吃不完,可以将其冷冻保存,吃之前放冷藏解冻。
饮用益处
1.牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保持稳定,减少中风风险。
2.牛奶可助阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉。
3.牛奶中的酪氨酸能促进血清素大量增长。
4. 牛奶中的铁铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率。
中秋酒酿蔓越莓冰皮月饼
5.牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿,减少骨骼萎缩病的发生。
6.牛奶中的镁能使心脏耐疲劳。
7.牛奶中的锌能使伤口更快愈合。
8.牛奶中的维生素B能提高视力。
9.常喝牛奶能预防动脉硬化。
10.牛奶含钙量高,吸收好。
11.睡前喝牛奶能帮助睡眠。
12. 牛奶中的纯蛋白含量高,常喝牛奶可美容。
13.牛奶含有钙、维生素、乳铁蛋白和共轭亚油酸等多种抗癌因子,有抗癌、防癌的作用。
总结:牛奶中的钙最容易被吸收,而且磷、钾、镁等多种矿物搭配也十分合理,孕妇应多喝牛奶,绝经期前后的中年妇女常喝牛奶可减缓骨质流失。
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