茄子粥——抗衰老保护心血管系统
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“茄子粥——抗衰老保护心血管系统”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
茄子粥是一种很常见的粥品，喝粥可以促进消化和吸收，对于健脾胃有很好的作用。茄子粥适合的人有很多，比如说老年人，孩子等等。老年人保护心血管系统，减少疾病，选择茄子粥是不错的，来看看它的做法吧。
茄子粥
原料：茄子1只(紫茄、自茄均可)，粳米100克，葱段、姜末、蒜末、麻油各适量。
茄子粥的做法
1.茄子去蒂洗净，切成细条;粳米淘洗干净。
2.锅置旺火上，加入适量清水，倒入粳米，旺火烧沸后改为文火煮至粥将成时，加入茄子，继续煮至米粒开花。调入精盐、姜末、蒜末、葱段，淋入麻油即可食用。
功效：茄子性凉，味甘，含糖、蛋白质、脂肪、维生素p等;诸品合用，具有清热解毒、活血消肿的功效，经常食用，有利于心血管病。
茄子，又名落苏。茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素Bl、维生素B2、烟酸、维生素p、维生素E，并含生物碱等营养成分。茄子在蔬菜中营养素含量中等，但茄子富含维生素E和维生素p。茄子中富含的维生素E既可抗衰老，又可提高毛细血管抵抗力，防止出血;维生素p能改善微细血管脆性和通透性，使毛细血管能保持弹性和正常的生理功能。常食茄子对高血压、脑溢血、动脉硬化、眼底出血等患者有良好的保健作用。茄子具有保护心血管的作用，而且还可以抗衰老，对于提高人体的免疫有帮助，同时也可以有减少动脉硬化的功效，是不错的养生保健的食材，茄子粥适合中老年人食用，可以提高免疫力。
关于茄子粥的做法，是不是觉得很奇妙呢，其实很多的食物都是可以利用起来的，茄子粥能抗衰老保护心血管系统，这下大家知道了以后就可以行动起来了，通过食物来补充营养，减肥排毒。
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虾是我们很多朋友都非常喜欢吃的一种水产品了吧，经常会出现在我们的餐桌之上，但是要说起如何吃虾好呢，这就让很多朋友不清楚了，很多朋友都不知道该怎么烹饪虾最美味营养，下面就让我们教给大家椒盐中虾的做法，一起看看吧。
材料：
海虾50克、香菜20克、大葱20克、姜20克、大蒜15克、白砂糖10克、植物油20克、椒盐15克、盐3克、味精2克、料酒10克。
做法：
1.将中虾剪去枪、须和腿，挑去头部的沙袋和脊背的沙线，用水冲净，放盆中;2.加料酒、少许盐、味精、葱姜丝(葱姜各5克)腌渍半小时;3.勺内植物油烧热，加中虾炸至金黄色取出;4.勺内留底油，加葱姜蒜末(葱姜蒜各15克)炒出香味，加入炸过的中虾翻炒;5.随即加少许盐、味精，烹入料酒，翻炒出勺时撒香菜末即成;6.花椒盐放小碟中，随中虾一起上桌佐食。
功效：
海虾：虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
香菜：香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。
这就是我们给大家推荐的这道椒盐中虾的做法了，它的味道是非常不错的，而且营养价值也是很丰富的哦，特别适合朋友们吃。
虾是我们大家都非常喜爱的一种食物了，作为我们最常吃的水产品，我们一定要会吃才行哦，上面就给大家介绍了椒盐中虾的做法，朋友们学会了怎么做了么，可以试着做一做哦，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。
人们在生活中经常能够吃到很多的美味食物了，当然了，食物想要更加的好吃，那么必要的调味品是不可少的了，椒盐就是非常美味的调味品哦，许多菜肴都是需要使用到椒盐这种调味品的了，那么椒盐的吃法有哪些呢?其实椒盐爬爬虾就是非常不错的选择哦，下面我们就来看看吧。
椒盐爬爬虾吃起来比较酥脆，而且又能够感受到爬爬虾的香味逼近的感觉，所以现实中有很多人都是喜欢吃椒盐爬爬虾的，当然这和爬爬虾的鲜美也是有很大的关系的。爬爬虾的营养价值很高，这点也是很多人所看重的。那么，下面就来介绍下椒盐爬爬虾的具体做法。
材料
爬爬虾，花椒，盐，五香粉，料酒姜片蒜末，糖葱花
做法
1、椒盐的制作：花椒用油炸一下，然后用擀面杖擀碎加到盐中。
2、爬爬虾洗净，洒上料酒，花椒和姜片腌15分钟，然后控干水分。
3、锅中倒油，7成热，慢慢逐个下爬爬虾，炸1分钟后翻个继续炸，来回几次，看到壳变白，与肉脱离。
4、锅中倒油，下蒜末炒香，然后下爬爬虾，放椒盐、五香粉、糖，翻炒均匀即可。
功效：
许多的朋友们在生活中经常会出一些椒盐爬爬虾了，因为椒盐爬爬虾不仅非常的好吃了，更是有着非常好的功效，多吃一些椒盐爬爬虾可以治疗和预防很多的疾病了，多吃一些椒盐爬爬虾还能够帮助我们保护心血管系统，防止动脉硬化的哦。
小诀窍
1、喜欢吃辣的可以加一点辣椒面。
2、爬爬虾一定要用中小火炸，否则容易糊。
上面我们已经了解了椒盐爬爬虾的做法了，是非常简单的哦，所以我们有时间了就是可以经常做着吃的哦，椒盐爬爬虾的味道是非常好的，许多的朋友们也是非常的喜欢吃椒盐爬爬虾的了，当然了，椒盐爬爬虾对于我们人体的好处也是非常多的，多吃一些椒盐爬爬虾是有百利而无一害的。
菠菜是很常见的一种蔬菜类型，而且营养物质丰富，比如说丰富的维生素，矿物质，以及纤维素等等。菠菜可以补充铁质，具有补血补铁的作用和效果。菠菜和不同的食物搭配营养不同。怎么吃比较好呢，今天介绍虾米菠菜拌粉丝的做法，可以促进食欲，保护心血管系统的哦。
【虾米菠菜拌粉丝】
主料：菠菜300g、粉丝50g、虾米30g
辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、白糖适量、白醋适量
步骤：
1.准备好食材
2.粉丝在锅中焯熟沥干备用
3.菠菜焯熟沥干备用
4.粉丝和菠菜放入容器中加盐
5.加白糖
6.加白醋
7.大蒜剁碎
8.锅内放油下大蒜和洗净的虾米
9.小火煽炒出香味后关火
10.炒好的蒜和虾米倒入菠菜和粉丝中拌匀
11.盛入盘中即可
小儿在成长期，每天都需要大量的营养元素，在夏季时可不吃钙片，但从食疗方面入手，做道补钙----虾米菠菜拌粉丝，蒜香与虾米拌入菠菜里，鲜香入味，不油不腻，非常好吃。虾米能保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险;菠菜和虾米一起吃可以有补钙的作用，还可以促进食欲，补充丰富的营养物质哦，对于提高人体的免疫力有好处，而且还可以预防心血管疾病的发生，对于提高免疫力有好处，同时也可以预防心血管疾病的发生，还可以增强体质。
关于虾米菠菜拌粉丝的做法，大家都学会了吗，其实是一道很常见的家常菜。它的营养丰富，可以促进你的食欲，而且还可以补充丰富的蛋白质，脂肪，和碳水化合物，是人体所需的营养成分，补钙促进食欲保护心血管系统，所以可以放心的食用。
青豆大家都知道是什么吧，是一种很常见的食材类型，豆子营养价值高，可以补充丰富的钙质和蛋白质，而且可以有保护心血管的作用，青豆的食用率还是比较高的，今天介绍胡萝卜炒青豆的做法，可以保护肝脏减肥。
胡萝卜炒青豆是秋季最佳的润肺护肝小菜，胡萝卜性温性平，含有大量的胡萝卜素有健脾消食，清热明目的功效，青豆中含有如不饱和脂肪酸和大豆磷脂等大量的抗氧化成分，可以使血管有弹性保护脂肪肝的功效，这道菜特别适合患有心血管疾病、减肥者、更年期妇女的食用。青豆具有很高的营养价值，它能够降低患有心脏病以及癌症的危险，这样的一款食谱具有降脂减肥的作用，而且还能预防心血管疾病的发生，对于健脾养胃消食是不错的选择，同时也可以清热明目的哦。
胡萝卜炒青豆
用料
青豆一碟，胡萝卜一根，红辣椒，盐，味精，适量，盐，味精，醋一勺
步骤
1.准备胡萝卜一根
2.青豆一碟。
3.锅内放水烧开，将青豆放入锅内煮成七成熟。捞出放盘。
4.将胡萝卜切成丁待用。
5.锅内放油烧热，放入辣椒丝，蒜末，花椒，炸出香味。 放入青豆翻炒几下，倒入切好的胡萝卜丁一起翻炒五分钟左右，盛出即可。
上面介绍了胡萝卜炒青豆的做法大家都学会了吧，适合夏季食用，清甜爽口，而且不油腻，具有补血补虚的作用，而且还可以清热去火是不错的养生的选择，大家不妨试试，保护心血管系统护肝减肥，润肠通便效果不错。
不同的食物营养价值不同，我们要合理的搭配饮食。茄子是一种很常见的食材，而且营养价值高，可以补充蛋白质，维生素和矿物质哦。茄子还可以保护心血管系统呢，经常吃的茄子粥不妨试试，健脾养胃提高免疫力、
茄子粥
食疗功效:祛除痰热、调理脾胃
营养价值:蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、维生素p、维生素C、钙、镁、钾、铁、膳食纤维
适宜人群:一般人均可食用，尤其适宜长痱子、生疮疖的人
茄子粥所需材料
主要食材茄子、大米、盐、味精
茄子粥的做法
1把茄子洗净，去蒂，切小块;大米淘洗干净。
2锅置火上，加入适量清水，放入大米、茄子一起入锅，大火煮沸。
3转小火焖煮至大米熟烂，加盐、味精调味即可。
茄子粥的功效与作用
保护心血管能使血管壁保持弹性，保护心血管，有助于预防高血压、冠心病、动脉硬化等疾病。降低血压茄子含有碳水化合物、蛋白质、维生素、钙等营养物质，能活血、清热、防治高血压。降低胆固醇经医学研究表明，常吃茄子可有效降低血液中的胆固醇浓度。茄子和大米一起搭配煮粥，可以有丰富的蛋白质帮助吸收和利用，同时也可以补钙，预防高血压，降低胆固醇的哦，对于提高人的免疫力有好处，适合多种的人群食用。
茄子粥的做法大家都了解了吧，其中的这些食材都是比较有营养的，具有养生的作用和功效，而且还可以帮助消化和吸收，增强体质的同时还可以让你的身体变得更加的强壮哦，保护心血管祛湿健脾胃，大家不妨试试吧。
白萝卜是一年四季都有的食物，它可以有丰富的水分，还有维生素和纤维素，可以促进食欲，还可以有润肠通便的作用。白萝卜和虾皮一起吃的话对于老年人补钙保护心血管系统有一定的好处，大家可以试试虾皮白萝卜汤的做法。
虾皮白萝卜汤
主料：白萝卜400g、虾皮20g
辅料：油适量、葱姜末适量
步骤：
1.食材：虾皮、白萝卜
2.白萝卜去皮擦成丝，葱姜切丝。
3.炒锅置火上放底油，放入虾皮。
4.小火把虾皮炸酥，放入葱姜丝煸炒出香味。
5.葱姜丝煸炒出香味后，倒入沸水。
6.大火汆汤，一两分钟虾皮汤就会变成奶白色。
7.锅中汤变成奶白色后放入萝卜丝。
8.煮至萝卜丝变软即可关火。
9.盛出!
老年人到了冬季，要及时补充，防止骨折，还能提高免疫力，今天为老年人推荐一道补钙-----虾皮白萝卜汤，白萝卜清热化痰、清热解毒，加上补钙的虾皮一起食用，清汤美味，吃起来脆嫩可口，老人吃了不怕上火哟。白萝卜抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。这样的一道汤品适合老年人吃，而且还可以有清热化痰的作用，可以清热解毒，而且补钙预防骨质疏松，润肠通便的同时还可以软化血管。
关于虾皮白萝卜汤的做法和它的营养价值大家都了解了吧，经常吃这样的食物补给可以满足人体所需的营养物质，而且还可以调养肠胃，老年人补钙保护心血管系统，补血增强体质，而且还可以健脾养胃。
说起茄子大家都不是很陌生的吧，一年四季都可以吃的到。茄子在秋季食用是最好的，不仅可以开胃消食，而且还可以起到降低胆固醇的作用。茄子的食用方法有很多，小编强力推荐的是开胃鱼香茄子的做法哦，可以有清热杀菌的效果呢。
开胃鱼香茄子
食疗功效:清热杀菌、消肿排水、保护心血管、清火解毒、增强记忆力
营养价值:蛋白质、多种维生素、碳水化合物、膳食纤维、钙、铁、硒、锌
适宜人群:一般人群皆可食用，尤为适宜容易长痱子、生疮疖的人
禁忌人群:脾胃虚寒、体弱、便溏者、哮喘者不宜多食;手术前不宜吃茄子。
鱼香茄子所需材料
主要食材茄子、香菜、植物油、辣豆瓣酱、葱末、姜末、蒜末、酱油、白糖、盐、清汤、镇江醋、香油
鱼香茄子的做法
1、茄子去蒂后洗净，切成拇指般粗细的条状，放入水中泡5分钟;香菜择洗干净，切段。
2、锅置火上，倒油烧热，将茄子放入煸炒，炒到茄子变软无硬心后，用锅铲压一压，将吸入的油挤出，再盛入盘内。
3、爆炒葱末和姜末，放入辣豆瓣酱、酱油、白糖、盐及清汤煮沸，随后将茄子倒回锅内，以大火将汤汁烧干。淋下醋及香油，再放入蒜末炒匀，撒入香菜段即可。
鱼香茄子的功效与作用
富含B族维生素和多种生物碱，具有清热消炎、消肿排水、杀菌和通便的作用。茄子性凉，味甘，归脾、胃、大肠经，所以清火解毒的作用比较大。茄子含有丰富的维生素p，能增强细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止毛细血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。茄子所含的丰富维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等都有一定的辅助治疗作用。茄子含有硫胺素，具有增强大脑和神经系统功能的作用，常吃茄子能增强记忆力、减缓脑部疲劳，是脑力劳动者和青年学生的保健菜。这样的一道食谱可以有缓解慢性胃炎的作用，对于缓解神经衰弱是有好处的，而且也可以缓解痛经哦，是不错的抗衰的食材类型，这样的一道食谱老少皆宜，而且也可以提高体质。
开胃鱼香茄子的制作方法以及它的保健效果，小编都给大家介绍了相关的内容了，吃开胃鱼香茄子的好处有很多，可以有抗衰的作用，而且还可以有缓解痛经啊或者是肾脏疾病的效果，这样的一道食谱不妨试试，可以让你胃口大开。
说到蒜泥茄子这道菜，这是我们大家都很熟悉的了吧，我们在生活中经常会吃到这道蒜泥茄子了，这道美味的家常菜吃起来口感特别的出色，是非常爽口的了，那么我们怎么才能把这道蒜泥茄子烹饪的美味又可口呢，下面就让我们一起看看蒜泥茄子的做法是怎么样的吧。
蒜泥茄子的材料
茄子、蒜泥、香菜。
蒜泥茄子的做法
将茄子去柄，切大片，放入蒸锅中蒸熟，取出，晾凉;香菜洗净，切末。把大蒜去皮之后放在案板上用刀拍碎，加少许盐，捣成蒜泥，放入碗内，加入白糖、盐、香油和味精拌匀制成调味汁，然后我们就要把调味汁好好的搅拌了，把各种调味料都充分的拌匀了，之后将调味汁浇在晾凉了之后的茄子上，撒上香菜末拌匀即可。
蒜泥茄子的功效
这道蒜泥茄子是非常好的保护脾胃的食物了，蒜泥这样的食物本身就可以帮助我们保护脾胃的健康了，同时还有很强的杀菌消毒功效，还可以有效的帮助我们现代人控制血压以及血脂哦;而茄子也是很出色的养生食物，能够帮助我们有效保护心脑血管，对于我们容易出现的心脑血管疾病都是可以有效预防的了，而且还能够帮助我们调节血压以及胆固醇，可以防止动脉硬化这样的疾病出现。我们把蒜泥和茄子搭配在一起就可以起到很不错的滋阴润燥的功效了，而且还能够有效开胃，是集美味和营养于一身的佳品哦。
现在我们已经到了春季，这时候的天气是比较干燥的了，很多人都发现自己是没有什么胃口的了，这时候如果我们可以吃上一道美味的蒜泥茄子，那么胃口就会大开了哦，而且不仅可以增强食欲了，还可以有效的降压减脂哦。
很多人都爱吃茄子，但是不知道它有怎样的营养价值，所以就少了对健康的一些理解了。茄子虽然很普通，但是营养价值还是比较高的呢，可以促进代谢，还可以保护血管健康，如何食用呢，最常见的就是蒜泥茄子了，来看看它的做法和养生功效。
蒜泥茄子
食疗功效:降血压、降低胆固醇、保护心血管
营养价值:蛋白质、维生素B、维生素p、铁、膳食纤维
适宜人群:长痱子、生疮的人更易食用。
禁忌人群:一般患有口臭患者不宜食用。
主要食材茄子、大蒜、香菜
蒜泥茄子的做法
1将茄子去柄，切大片，放入蒸锅中蒸熟，取出，凉凉;香菜洗净，切末。
2大蒜去皮，拍碎，加少许盐，捣成蒜泥，放入碗内，加入白糖、盐、香油和味精拌匀制成调味汁。
3将调味汁浇在凉凉的茄子上，撒上香菜末拌匀即可。
蒜泥茄子的功效与作用
蒜泥是一款不错的暖脾胃的营养食物，还能为人体消毒杀虫。茄子能有效的保护心脑血管，预防高血压，防止动脉硬化等功效。蒜泥茄子能起到一个滋润去噪的功效，而且味道十分的鲜美，可以帮助人体开胃解渴。这样的食用方法不仅可以滋阴润燥去火降压，而且还可以开胃促进食欲，对于预防心血管疾病有一定的效果哦。
蒜泥茄子的做法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，从上面可以看出的是茄子营养价值高，搭配蒜泥一起食用，滋阴润燥保护心血管降血压，而且还很容易消化和吸收，降压去火安神，适合各类人群食用。
茄子很多人都爱吃，而且是一种很常见的家常菜，它的价格比较便宜，而且一年四季都可以买到的。茄子含有的抗氧化的物质比较多，可以有保护心血管系统的作用，同时也可以提高体质，来看看多味茄子的做法，可以宽肠胃。
多味茄子
食疗功效:开胃消食、宽肠胃
营养价值:蛋白质、维生素A、B、C、钙、磷、铁、糖分、葫芦巴碱、水苏碱、胆碱
适宜人群:一般人群皆可食用，语气适合胃口不佳、不思饮食、外伤血瘀等症
禁忌人群:脾胃虚寒、体弱、便溏者、哮喘者不宜多食;手术前不宜吃茄子
多味茄子所需材料
主要食材茄子、盐、豉汁、XO酱、剁椒酱
做法
1茄子洗净去皮切条后，放入加进盐的沸水中汆一下，捞出备用。
2将汆过的茄子条装入盘中，分别放入豉汁、XO酱、剁椒酱拌匀并分成3份。
3将拌入味的茄子放入蒸锅中蒸10分钟，取出即可食用。
多叶茄子的功效与作用
茄子含有丰富的维生素p，能增强细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止毛细血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。茄子所含的丰富维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等都有一定的辅助治疗作用。医学研究还表明，常吃茄子对便秘有一定的缓解作用，对慢性胃炎、肾炎水肿等疾病都有一定的治疗作用。茄子含有碳水化合物、蛋白质、维生素C、维生素p、钙等营养物质，能防治高血压和高胆固醇。茄子这样搭配食用可以软化血管，适合中老年人食用，同时也可以缓解痛经，对于肠胃疾病也有所改善，同时也可以调体质，增强人体的代谢的能力。
多味茄子的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃的话可以补充植物性的纤维素，具有排毒毒素的作用，同时还可以有降脂的功效，对于高血压和动脉硬化等疾病的人群来说是不错的保健选择。宽肠胃降压降脂保护心血管，是不错的养生之选。
大家都吃过茄子吧，茄子是我们餐桌上常见的蔬菜，但是它的颜色是很少见的，茄子是夏季常吃的蔬菜，但是随着生产技术的进步，让我们在寒冷的冬季也能吃到茄子，下面就和小编一起来看看茄子都有哪些做法吧。
茄子的做法
鱼香茄子
主料：茄子500克
配料：葱末15克 姜末20克 蒜末20克 绍酒 盐 糖适量 豆瓣酱2汤匙 酱油 醋 湿淀粉适量
制作方法
1.将茄子切成滚刀块;起油锅，锅中放入半锅油，待油热至八、九成时放入茄子，炸至茄子由硬变软时取出，将油沥干待。
2.另起锅，锅中放油三汤匙，油热后，先爆香葱末、姜末、蒜末、豆瓣酱，放入茄子，加绍酒、酱油后炒匀，再加入一碗水，大火煮开后改用小火煮至茄子入味，加入糖、醋调味，最后用湿淀粉勾芡即成
肉末茄子
原料
茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。
做法
1、将茄子切成滚刀块;葱姜切末待用。
2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。
3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉(味精)，炒匀即可出锅。
番茄炒茄子
制作材料：番茄、绿色带皮的嫩茄子或紫茄子,用量自定
配料：葱、姜、蒜头、青椒。
前期准备：茄子和番茄切成粗细均匀的略粗的丝;葱切成段、青椒切丝、姜和蒜头拍碎。
调料：色拉油、盐、白糖、鸡精、美极鲜味汁。
制作：灶火打开，油温加热后放进少许盐，把姜、蒜搅拌炸至入味，倒进茄子，放白糖一两茶匙，加入美极鲜味汁，炒至八成熟时，放进番茄、葱段、青椒丝，概一两分钟后翻炒，放进鸡精起锅即好。
尖椒茄子
材料：长茄子两条洗净切片，尖椒椒三个切丝
调料：蒜片少许，盐，酱油，鸡精
做法：炒锅烧热，不放油，倒入茄片煸炒干水汽，这会把锅底弄得较脏，煸炒过后把茄子铲起来，洗净锅。
锅洗净后，放油烧热，下蒜片炒香，下尖椒丝翻炒出香味。
茄子的营养价值
茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素p，这是其他蔬菜所不能比的。
茄子属茄科，一年生蔬菜。原产印度，我国普遍栽培，是夏季主要蔬菜之一。
茄子食用的部位是它的嫩果，按其形状不同可分为圆茄、灯泡茄和线茄三种。
茄子营养分析
1. 保护心血管、抗坏血病
茄子含丰富的维生素p，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效;
2. 防治胃癌
茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用;
3. 抗衰老
茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
茄子适合人群
一般人群均可食用
1. 可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人尤为适宜;
2. 脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃;体弱、便溏者不宜多食;手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。
茄子食疗作用
茄子味甘、性凉，入脾、胃、大肠经;
具有清热止血，消肿止痛的功效;
用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等症。
总结：不知道大家最喜欢上文中哪种茄子的做法呢?小编很喜欢鱼香茄子啊，其实每一种茄子的做法都有它们的营养价值，因为茄子本身就含有丰富的营养，不是太了解的亲们可以看看文中茄子的营养介绍哦。
鳕鱼是大家都很喜欢吃的一种鱼肉，而且刺比较少的，是不错的养生保健的一种食材类型，可以有补脑健脑的作用，而且还可以保护心血管系统。是不错的养生食材，鳕鱼的食用方法有很多，来看看鳕鱼草菇粥的做法吧。
鳕鱼草菇粥
原料：稠粥1碗，鳕鱼200克，草菇50克，青豆适量;鲜汤240克，精盐、味精各1/2小匙，香油1/4小匙，葱、姜各适量。
做法
1：鳕鱼洗涤整理干净，切长方形薄片;草菇、青豆用水烫透，捞出，沥干水分备用。
2：锅中倒入调料鲜汤煮沸，下入姜末、草菇略煮一下，加入稠粥煮开，再加入鳕鱼片煮熟，最后加入精盐、味精、香油调匀，下青豆，撒葱末，出锅装碗即可。
鳕鱼是一种肉美且营养丰富的鱼，他的蛋白质含量极高，而脂肪含量却很低，是怕胖而又爱吃肉MM的福利。而且鳕鱼还具有药用价值，它可以帮助治疗跌打骨折、外伤出血、便秘等。鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美;鱼肉中含有丰富的镁元素，对于保护心血管系统有很好的作用和效果，而且还可以有利于消化和吸收，对于有高血压啊或者是心肌梗塞这样的心血管疾病有很好的预防作用。
鳕鱼草菇粥的做法大家学会了吗，易消化促进吸收保护心血管，营养丰富，而且口感很独特哦，可以补充丰富的营养素，补虚增强体质，对身体健康是有很大帮助的。所以大家不妨试试吧，是不错的一道粥品。
中药材不仅仅是可以治疗疾病那么简单，随着人们对于养生的意识不断的提高，一些中药材的养生方式也被人们所接受。人参就是其中的一种，吃法也比较多，看看人参酒的泡制，可以有预防心血管疾病的作用。
人参酒
食疗功效:大补元气、补益脾肺、生津止渴
营养价值:每日2次.每次饮服10-20毫升
适宜人群:适用于一切气虚之证，肺脾气虚之证，还可用于津伤之口渴、气血不足之神志不安等
禁忌人群:热证、实证者忌饮。人参不宜与萝卜、茶同食
人参酒所需材料
主要食材人参、白酒
人参酒的制作方法
将人参放入盛有白酒的瓶中，漫泡半月即可。
人参酒的功效与作用
1补脾益肺，人参性平，味甘、微苦，具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津、安神之功。
2治疗惊悸失眠，用于体虚欲脱、肢冷脉微、脾虚食少、肺虚喘咳、津伤口渴、内热消渴、久病虚旅、惊悸失眠、阳疾宫冷、心力衰竭、心源性休克。
3抗衰老，现代药理研究发现，人参主要含10多种人参皂苷，以及人参快醇、β一榄香烯、糖类、多种氨基酸和维生素等、有抗心律失常、抗衰老的作用，近年来的研究还发现，人参的有效成分还具有抗肿瘤的作用。人参泡酒的话可以有抗衰老的作用，还可以保护心脏，对于调理体质来说效果不错。
关于人参酒的一些好处，大家都知道了吧，可以看出的是人参酒可以起到补元气的作用，还可以健脾胃的哦，对于缓解失眠啊或者是心悸有很好的效果。同时也可以抗衰老，大家可以试试这样的保健酒。
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