黑枸杞，红枸杞，都是枸杞，究竟有什么不同呢
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。养生达人是如何进行饮食养生的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《黑枸杞，红枸杞，都是枸杞，究竟有什么不同呢》，希望能为您提供更多的参考。
1、功效不同
黑枸杞具有：滋补肝肾，益精明目，预防癌症，抗氧化，延缓衰老，改善血液循环，强化血管，增强机体免疫力的功效。
红枸杞具有： 免疫调节，抗衰老，抗肿瘤，抗疲劳，抗辐射损伤，调节血脂， 降血糖降血压 ，提高视力，提高呼吸道抗病能力，美容养颜，滋润肌肤，保护肝脏，增强造血功能等作用。
2.营养成分不同
红枸杞含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C等钙、铁等成分。
黑枸杞富含红枸杞没有的原花青素opc,是最有效的天然水溶性自由基清除剂，其功效是VC的20倍，VE的50倍，而且黑枸杞富含的蛋白质，氨基酸，矿物质和微量元素都比红枸杞的含量要多。
3、食用方法也有所不同
红枸杞煲汤、泡茶、干嚼都可以，黑枸杞因为富含原花青素，最适宜泡水(水温在40-60度之间)，一般每天3-5克，切记不要煲汤、因为温度过高会破坏元青花素，也就失去了很多功效。
红枸杞，黑枸杞虽然有很多的不同之处，但是它们都是维护我们身体健康的优质食物，小小的枸杞，强大的功效，每天来一点，生活更美好。
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黑枸杞营养成分
黑枸杞所含维生素和脂肪远高于红枸杞。与红枸杞相比，黑枸杞中的镁、铁、钙、铜、锌的含量远高于其平均含量，锰、钾的含量则低于其平均值，钠含量与其基本相当。除此之外，黑枸杞还能改善睡眠、增进视力、稳健血管，促进循环等。
黑枸杞味甘、性平，富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2等各种营养成分，并且含有丰富的天然原花青素，含量远超蓝莓成为果实界第一。
黑枸杞的功效
改善贫血，提高体质
野生黑枸杞营养丰富，被誉为滋补软黄金。黑枸杞中花青素抗氧化能力是维生素c的20倍，维生素E的50倍，增强免疫力，强化体格。
生津止渴，改善循环
花青素能够改善血液循环，恢复失去的微血管功效，加强脆弱的血管，因而使血管更具弹性，对于静脉功能不足者，原花青素能有效地减轻疼痛、浮肿、夜间痉挛等症状;
补肾益精、预防癌症
黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效，亦可让癌细胞无法顺利扩散，借此保护更多的健康细胞免于被癌细胞侵蚀;
增强免疫力，延缓衰老
野生黑枸杞，其所含花色素是最有效的天然自由基清除剂，延缓人体细胞的组织衰老，保持年轻状态，延年益寿;
明目作用
长期使用野生黑枸杞泡茶喝，具有保护视力的作用，对青少年假性近视，中老年眼底出血，糖尿病视网膜病变等有效;
防治糖尿病
有明显的抗疲劳、护肝、疏通血管，降压降糖，保护心血管的作用。
补血安神、改善睡眠
花青素具有深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化的作用，能穿越血脑屏障，稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害，使人快速进入睡眠状态;
黑枸杞的吃法
1、直接嚼食：会有淡淡的香甜感，像平时吃的葡萄干一样。
2、泡水喝用50-75℃的温水冲泡，等待5分钟左右即可饮用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉(当营养成分和花青素释放完之后，部分果实会呈略透明的白色)。依个人口感喜好，还可加入蜂蜜。
3、泡酒：可以即泡即饮，也可储藏后再饮用，一般半个月到一个月为宜。
4、入药：按照医生的处方酌情入药。
温馨提示：黑枸杞的滋补功效很强，5g左右为宜(1g为15粒左右);黑枸杞易受潮，因此要放在干燥阴凉的地方，或者用真空袋包装后放入冰柜中冷藏。
枸杞是地球上最好的食品之一，在我国有着4000年的历史，是少有的同时具有食品功能、药品功能、健康功能的产品，被人们视为长寿、养身与促进性能力的圣品。
黑枸杞比红枸杞更珍贵、价值更高是因为黑枸杞含有天然原花青素，而红枸杞没有。
黑枸杞在已知自然界植物中花青素含量最高，品质最为优越，人体极易吸收，号称花青素之王。
花青素是迄今为止所发现的最强效的自由基清除剂，其抗自由基、抗氧化能力比胡萝卜素强10倍以上，是维生素C的18～20倍。
花青素是什么，到底有多少神奇的功效?
1、血管的守护神
花青素保护血管弹性、增强血管抵抗力，保持血管的通透性，增强毛细血管、静脉、动脉的机能。
在一些临床的试验中，花青素可避免胆固醇被氧化，改善了人们的动脉粥硬化现象。增进循环系统，降低心血管的疾病发病率;改善静脉曲张及水肿。
2、延缓大脑衰老
花青素有一项特别的功能，那就是其小分子结构能穿过脑血管障碍(血脑屏障)，提供及加强脑内抗氧化的功能，因此能提高对脑细胞变性的预防，抑制和改善退行性老年痴呆症的发生。
3、提高免疫力
花青素增强人体免疫系统，增加人体抵抗力。花青素能保护细胞内基因不被攻击，降低各种癌症的发病率;具有毒杀乳癌、肺癌及胃癌细胞的功能，对于胃粘膜细胞有促进生长效果。
4、护肤养颜
对于皮肤，花青素能保护肌肤免于紫外线的伤害、预防胶原纤维及弹性纤维的退化，使肌肤保持应有的弹性及张力，避免皮肤下垂及皱纹产生，促进皮肤的健康;使肌肤年青化。
5、抗炎
花青素也是有效的关节发炎现象的疏解物质，对非菌性炎症如关节炎等疾病有抗发炎的防治作用;同时它也具有抗过敏的作用。
6、降糖尿
花青素还可降低糖尿病的发病危险，降低糖尿病的并发症的产生。
枸杞是地球上最好的食品之一，在我国有着4000年的历史，是少有的同时具有食品功能、药品功能、健康功能的为一体的产品，被人们视为长寿、养身及促进性能力的圣品。
黑枸杞比起红枸杞更珍贵，价值更高!不仅是因为黑枸杞是野生的，更重要的是黑枸杞里富含有天然原花青素!而这种物质，在目前人类发现的植物当中，含量是最高，也是最好的!
黑枸杞在已知自然界植物中花青素含量最高，品质最为优越，人体极易吸收，号称花青素之王。
花青素是迄今为止所发现的最强效的自由基清除剂，其抗自由基、抗氧化能力比胡萝卜素强10倍以上，是维生素C的18～20倍。
花青素是什么，到底有多少神奇的功效?
1、血管的守护神
花青素保护血管弹性、增强血管抵抗力，保持血管的通透性，增强毛细血管、静脉、动脉的机能。
在一些临床的试验中，花青素可避免胆固醇被氧化，改善了人们的动脉粥硬化现象。增进循环系统，降低心血管的疾病发病率;改善静脉曲张及水肿。2、延缓大脑衰老
花青素有一项特别的功能，那就是其小分子结构能穿过脑血管障碍(血脑屏障)，提供及加强脑内抗氧化的功能，因此能提高对脑细胞变性的预防，抑制和改善退行性老年痴呆症的发生。3、提高免疫力
花青素增强人体免疫系统，增加人体抵抗力。花青素能保护细胞内基因不被攻击，降低各种癌症的发病率;具有毒杀乳癌、肺癌及胃癌细胞的功能，对于胃粘膜细胞有促进生长效果。4、护肤养颜
对于皮肤，花青素能保护肌肤免于紫外线的伤害、预防胶原纤维及弹性纤维的退化，使肌肤保持应有的弹性及张力，避免皮肤下垂及皱纹产生，促进皮肤的健康;使肌肤年青化。5、抗炎
花青素也是有效的关节发炎现象的疏解物质，对非菌性炎症如关节炎等疾病有抗发炎的防治作用;同时它也具有抗过敏的作用。6、降糖尿
花青素还可降低糖尿病的发病危险，降低糖尿病的并发症的产生。
1、纯天然野生，稀有珍贵
黑枸杞是我国西部特有的沙漠药用植物品种，属于枸杞的一种，其主要分布在青海、新疆、内蒙、甘肃等地，长于人类无法生存的高山沙林、盐化沙沙地、河湖沿岸、干河河床、荒漠河岸林中，生长条件十分艰苦。另外野生黑枸杞都是手工采摘，择十为一，即十粒黑枸杞中仅能选出一粒好的黑枸杞，10斤鲜果可以晾晒1斤干果(干、鲜果比例为1:10)，因此产量稀少，珍稀珍贵。
2、营养含量丰富
黑枸杞味甘、性平，富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2、钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠等100多种人体必需的营养元素，其营养价值和药用价值都远远的高于普通的红枸杞，经检测，其钙、铁、尼克酸含量分别为红果枸杞的2.3、4.6、16.7倍，这些微量元素对多种酶的活性和核酸、蛋白质的合成，机体免疫和细胞增殖等具有直接或间接地作用，可用于防癌治癌，另外，其维生素、矿物质等营养成分含量也特别丰富，因此享有滋补软黄金的美誉。
3、花青素含量最高
黑枸杞是目前自然界中花青素含量最高的植被，远超蓝莓成为新一代花青素之王(这是红枸杞所不具备的)，而花青素是最有效的天然抗自由基、抗氧化剂，其抗氧化性是VC的20倍、VE的50倍，因此具有很好的美容养颜抗衰老作用，是女性美容养颜佳品，另外，花青素对睡眠、眼睛以及预防癌症方面都有很大的帮助。
4、功效众多
黑枸杞作为枸杞的一种，不仅有滋补强身的功效，还有补肾益精、美容养颜、抵抗辐射、护眼明目、预防癌症等作用，黑枸杞可以说是一种集滋补、美容、养生三者于一体的天然滋补佳品。黑枸杞的功效与作用究竟有哪些呢，我们总结来看：
黑枸杞被誉为滋补软黄金，其富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素等100多种人体必需的营养元素，经常食用可以滋补强身，增强免疫，强化体格。而且黑枸杞中的微量元素锌等可使酶活性升高，使垂体促必性腺激素和生长激素分泌增加，从而治疗肾虚，提高性功能。(强身健体 增强免疫)
黑枸杞中的花青素是目前自然界最有效的抗氧化剂，其抗氧化性是维E的50倍，维C的20倍，经常食用黑枸杞能很好的对抗外界对细胞的氧化作用，清除皮肤有害物质自由基的堆积和沉淀，保护胶原蛋白，让皮肤鲜活有弹性，减少皱纹，延缓衰老。黑枸杞被称为口服的皮肤化妆品、天然抗衰老神器等。(美容养颜 延缓衰老)
黑枸杞被称为花青素之王，而花青素能深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化，同时穿越血脑屏障，保护脑神经不被氧化，从而稳定脑组织，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害，经常食用黑枸杞能有效的改善睡眠情况，提高睡眠质量。(补血安神 促进睡眠)
医学临床报告显示花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，预防重度近视及视网膜剥离，增进视力。法国采用花青素治疗眼部疾病很多年，实验证明花青素可使98%的电脑视力疲惫的得到改善，对青少年假性近视，中老年眼花、视疲劳、干眼症等都有良好的保健作用。(护眼明目 增强视力)
人体在受辐射后会产生内源自由基，引发脂质过氧化等损伤，黑枸杞中花青素的多羟基结构使其具有较强的清除自由基的功效，从而抑制氧化损伤，提高皮肤的抵抗力、免疫力和抗辐射能力。而且花青素还是天然的阳光遮盖物，可以有效阻止紫外线对皮肤的损伤。(抵抗辐射 天然防晒)
医学研究表明花青素能够改善血液循环，恢复失去的微血管功效，加强脆弱的血管，被称为动脉的解毒药，所以欧洲的医生通常会建议三高人群、有心血管疾病的病人食用富含花青素的食品。而且黑枸杞中的花青素可让癌细胞无法顺利扩散，借此保护健康的细胞不被癌细胞侵蚀。(加固血管 预防癌症)
了解了黑枸杞究竟好在哪，也大致知道了黑枸杞到底是什么，黑枸杞简直全身都是宝!四季常食黑枸杞，人寿可与天地齐，黑枸杞做为纯天然滋补养生品，适合每天吃一点，长期坚持，对身体会越来越好哦，到时候你就更能体会到黑枸杞究竟好在哪了。
什么人适合吃黑枸杞
1、体质虚弱、抵抗力差、肾虚、免疫力低下者适合吃黑枸杞
黑枸杞富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、 B2等100多种人体所必需的营养物质等，被誉为滋补软黄金，经常食用可以滋补强身、增强免疫、补肾益精等。
2、皮肤粗糙、松弛没有弹性，皱纹增多、肤色不佳、晦暗的人适合吃黑枸杞
黑枸杞含有大量的青花素，是目前花青素含量最高的植被，而花青素被称为口服的皮肤化妆品，其抗氧化性是维E的50倍，维C的20倍，能有效对抗外界对细胞的氧化作用，保护胶原蛋白，让皮肤鲜活有弹性，减少皱纹，延缓衰老，长期饮用能改变肤色，使皮肤红润弹性有光泽。
3、经常倒班、加班、睡眠不好的人适合吃黑枸杞
黑枸杞中的花青素能深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化，同时穿越血脑屏障，保护脑神经不被氧化，从而稳定脑组织，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害，经常食用黑枸杞能有效的改善睡眠情况，提高睡眠质量。
4、长时间使用电脑、手机，经常熬夜的白领一族适合吃黑枸杞
人体在受辐射后会产生内源自由基，引发脂质过氧化等损伤，黑枸杞中花青素的多羟基结构能有效清除自由基，从而减缓电脑手机等对人体的辐射，舒缓疲劳，减轻人体压力和对皮肤的损害。
5、眼睛干燥、视力下降、经常专注工作学习的人适合吃黑枸杞
黑枸杞富含的花青素经常用于临床医学治疗眼部疾病，经常食用对青少年假性近视，中老年眼花，糖尿病视网膜病变，白内障，视疲劳，干眼症都有良好的保健作用。黑枸杞还具有改善大脑的功能，增强人的学习记忆能力。
6、心脑血管不好、年龄大的人适合吃黑枸杞
医学研究表明花青素能够改善血液循环，恢复失去的微血管功效，加强脆弱的血管，被称为动脉的解毒药，所以欧洲的医生通常会建议三高人群、有心血管疾病的病人食用富含花青素的食品。黑枸杞作为花青素之王，其抗癌效果尤为显著。
什么人不适合吃黑枸杞
1、性情太过急躁，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人不适合吃黑枸杞，因为黑枸杞是温性的，而且滋补性比较强，吃多容易上火。
2、处于发烧、身体有严重炎症、腹泻的人最好暂停食用，因为黑枸杞温热身体的效果十分的强，不利于病情康复。
1.外观不同，口味不同红枸杞是扁长形红色果实，一般没有果柄，含糖量大，直接嚼食口感甘甜。
黑枸杞是偏圆形黑色果实，带有小的果柄，含糖量很小，直接嚼食只有一点点甜味，因此即使是糖尿病患者也是可以放心食用的。
2.吃法不同，用量不同红枸杞不怕高温，可以直接嚼食、泡水、泡酒、熬汤等。红枸杞成人一天食用50~80粒左右为佳。
黑枸杞因其含有丰富的花青素，因此对温度有一定要求，泡水要用60℃以下的温水或者冷水。因为黑枸杞中的花青素和部分营养物质怕高温，
在高温环境中这些成分会受到破坏，黑枸杞成人一天食用3~5g左右即可。
3.成分不同，功效不同红枸杞主要含有多糖、胡萝卜素、维生素、氨基酸以及锌、铁、钙等微量元素，被誉为地球上的唯一全营养素食物。其功效主要有养肝明目、补肾益精、消除疲劳、抗肿瘤等，是可长期服用的药食同源食材。
黑枸杞含有丰富的花青素，是目前自然界花青素含量最高的果实。花青素是最有效的天然自由基清除剂，其抗氧化、抗自由基的能力是VC的20倍、VE的50倍，经常食用可以美容养颜抗衰老。
1、颜色不同这点不同非常的显而易见、用肉眼就可以区分。
2、营养成分不同红枸杞含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C等钙、铁等成分。黑枸杞含有维生素、脂肪、钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠各元素。黑枸杞还富含红枸杞没有的原花青素opc,是最有效的天然水溶性自由基清除剂，其功效是VC的20倍，VE的50倍，而且黑枸杞富含的蛋白质，氨基酸，矿物质和微量元素都比红枸杞的含量要多。
3、功效不同黑枸杞能滋补肝肾、益精明目、适用于腰膝酸软、头晕目眩、两眼昏花等症状，主治心热病、心脏病、月经不调、停经等。红枸杞的功效黑枸杞都具备甚至优于黑枸杞。现代科学研究证实了上述说法，并且认为黑枸杞可以降低胆固醇，兴奋大脑神经，增强免疫功能，防治癌症，抗衰老和美容，黑枸杞提取物可促进细胞免疫功能，增强淋巴细胞增殖及肿瘤坏死因子的生成，对白细胞介素Ⅱ有双向调解作用，能缓解糖尿病患者多饮多食、体重减轻症。
4、价格不同现在黑枸杞一般都在1500-2500元/斤，而最好的红枸杞也不过400-500元/斤。很多人会问，为什么都是枸杞，但是价格却相差这么多呢?第一、黑枸杞多为野生，与人工大面积种植的红枸杞相比，产量少，采收成本高，物以稀为贵，价格自然会高。而红枸杞现在已经规模化种植，产量非常高，价格自动就有了差距。第二、红枸杞的功效、黑枸杞都具备，甚至黑枸杞含有红枸杞所没有的原青花素，也就是说黑枸杞具有很多红枸杞没有的功效。
5、食用方法也有所不同红枸杞煲汤、泡茶、干嚼都可以，黑枸杞因为富含原花青素，最适宜泡水(水温在40-60度之间)，一般每天3-5克，切记不要煲汤、因为温度过高会破坏元青花素，也就失去了很多功效。以上就是黑枸杞和红枸杞的主要区别，希望对大家食用和养生能有所帮助。
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