煲仔饭的做法有多种,根据自己的口味随意添加食材,为了应对寒冷天气,做了胡萝卜煲仔饭,有腊肠、土豆、胡萝卜、青菜等等食材,营养搭配全面,味道清香,浓郁的肉香味,馋你流口水。
【大寒强身健体食谱胡萝卜煲仔饭】
主料:大米100g、香肠20g、胡萝卜20g、土豆20g、
辅料:油适量、盐适量、青菜适量、
步骤:
1.准备的材料:土豆、胡萝卜、香肠、青菜和大米(3个人的话只要一杯就可以了),清水(3个人一杯半的量)
2.将大米清洗干净备用,
3.香肠切片,
4.土豆去皮后,切均匀的丁,
大寒强身健体食谱胡萝卜煲仔饭
5.胡萝卜切丁,
6.热油锅放入香肠片,
7.放入胡萝卜丁,
8.放入土豆丁,
大寒强身健体食谱胡萝卜煲仔饭
9.加入适量的盐调味,
10.4、5成熟就可以盛起备用,
11.将准备好的大米放入面包桶中,
12.放入适量的开水,
13.选择烘烤/炖/煮程序,时间为60分钟,根据饭量来设定时间。3个人的大约35-40分钟。
大寒强身健体食谱胡萝卜煲仔饭
小贴士
开水可以缩短煮饭时间。
油菜(小)的食用效果
活血化瘀 解毒消肿 宽肠通便 强身健体
大寒强身健体食谱胡萝卜煲仔饭
家里养的鸡真是鲜美,做出来的汤不油腻,而且鸡肉鲜嫩,萝卜软烂,是一道冬季进补的最佳补品,下面就教大家一道美味的白萝卜鸡汤的做法,一起学习一下吧。
【白萝卜鸡汤】
【主料】
母鸡700g、白萝卜200g
【辅料】
葱适量、盐适量、黑木耳适量、枸杞适量、生姜适量、料酒适量
【做法】
1.把鸡肉清洗干净
2.放入凉水中,放姜片煮开,去除浮沫捞出
冬季温补食谱白萝卜鸡汤
3.锅中洗净,放入鸡块,料酒去腥
4.放超过鸡块的开水,大火煮开后改小火
5.白萝卜切块、黑木耳泡发好洗净,枸杞清洗一下
冬季温补食谱白萝卜鸡汤
6.等鸡肉酥烂时放入萝卜和黑木耳
7.大火烧开后放盐
8.等萝卜酥时放入枸杞
9.最后撒上葱花即可
冬季温补食谱白萝卜鸡汤
小贴士
小火熬制。
禁忌:
科学调查认为,鸡肉和牛肉、猪肉比较,鸡肉缺乏维生素B16、维生素C、维生素D,并还可能含有激素残留,长期食用 易造成孕妇回奶。
营养学家指出,鸡肉食用量对人体,尤其是老年人的健康有重大影响。营养学家指出,由于人们一天中会食用各种食物,平均起来,鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率,如果女性每天都吃鸡肉,那么 势必会有多余的胆固醇存积在体内,这不但不利于健康,也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。
所以,想真正补身体,建议还是多吃些有营养的水果蔬菜,最好减少吃鸡肉了!
鸡皮含饱合性脂肪酸,高血压患者少吃。
鸡汤有温补作用 ,有炎症的人不能温补,会不利于炎症的恢复。
有5种人不适宜喝鸡汤!
鸡汤营养丰富又美 味,许多家庭把鸡汤当作滋补的佳品,同时家中有病人时也往往熬一锅鸡汤作为补品。但并不是所有的人都适宜喝鸡汤,因为鸡汤内所含的营养物质,是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量水溶性的小分子蛋白质、脂肪和无机盐等。汤里所含的蛋白质仅为鸡肉的7%左右,而汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸。所以如果你属于以下几种情况,那么您不太适合饮用鸡汤!
冬季温补食谱白萝卜鸡汤
进餐最易犯5个错误
1、胃酸过多:鸡 汤有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人, 一般不宜喝鸡汤。
2、胆道疾病:胆囊炎和胆石症经常发作者,不宜多喝鸡汤,因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁 参与,喝鸡汤后会刺激胆囊收缩,易引起胆囊炎发作。
3、高血压症:高血压患者喝鸡汤,除引起动脉硬化外,还会使血压持续升高,难以降下。
4、高血脂症:鸡汤中的脂肪被吸收后,会促使胆固醇进一步升高。胆固醇过高,会在血管 内膜沉积、引起冠状动脉硬化等疾病。
5、肾功能不全:鸡汤内含有一些小分子蛋白质,患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒 症的患者,由于患者肾肝对蛋白质分解产物不能及时处理,喝多了鸡汤就会引起高氮质血症,加重病情。
另外有炎症的人不能喝鸡汤,会不利于炎症的恢复。
总结:鸡汤营养价值高,它的蛋白质与脂肪含量也不低,喝多了就会导致肥胖,适量喝些还是有好处的。
进入冬季,正是吃白萝卜时节,可以跟羊肉一起炖着吃,不加任何香料,采取清炖的方法,加入点洋葱、胡椒等食材即可食用,味道鲜美,羊肉细嫩,清汤可见。
【白萝卜炖羊肉】
【主料】
白萝卜 300克、带骨羊肉700克
【辅料】
洋葱50克、盐适量、胡椒粉1茶勺、香菜两根
【做法】
1.主料:羊肉、白萝卜
辅料:盐、洋葱、香菜、胡椒粉
2.把羊肉切大块
3.洋葱切末,香菜洗净切末
4.白萝卜洗净切大块
冬季食谱白萝卜炖羊肉
5.把羊肉凉水下煲里,
6.大火烧开,撇去雪沫,多撇几次一定的撇干净
7.加洋葱末,转小火炖2小时左右
8.白萝卜大火烧开,转小火炖20分钟左右
冬季食谱白萝卜炖羊肉
9.炖到萝卜熟透,加盐、
10.胡椒粉炖两分钟左右
11.撒上香菜末即可
冬季食谱白萝卜炖羊肉
小贴士
羊肉一定得凉水下锅,一定得小火炖,咕咚咕咚的冒泡
新疆的炖羊肉不用加过多的调味品,加胡椒粉提味即可
白萝卜的营养价值
1.萝卜的含水量较高,约94%,热量较低,膳食纤维,钙,磷,铁,钾,维生素C和叶酸的含量较高。
2.萝卜中含有丰富的消化酶,该消化酶不耐加热,所以萝卜适宜生吃。
白萝卜的食用效果
1.增强机体免疫力
抑制癌细胞的生长,对预防癌,抗癌有重要意义。
2.促进消化
萝卜被称为 自然消化剂 根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素,能分解食物中的淀粉和脂肪,促进食物消化,解除胸闷,抑制胃酸过多。帮助胃蠕动,促进新陈代谢,还可以解毒。
3.保护肠胃
冬季食谱白萝卜炖羊肉
促进胃肠液分泌的作用,能让肠胃达到良好的状况。
4.预防富贵病
吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
总结:冬季要想吃到好羊肉,也要喝到新鲜的羊汤,今天小编教大家这种做法,主要是保留了羊肉的原滋原味不流失,也不失营养。
白领人群工作忙,有时回到家很不愿意做饭,因太累了,做饭时间又长,这些问题小编轻松搞定,今天做道-----萝卜干蛋炒饭,新鲜的胡萝卜,搭配米饭、鸡蛋一起炒制,做法快不说,营养也是丰富的,在这个秋季,适合多吃维生素,来提高免疫力。
【萝卜干蛋炒饭】
主料:米饭1大碗、胡萝卜50g、萝卜干30g 、
辅料:植物油适量、生抽2茶勺、香葱2根、鸡蛋2个、胡椒粉1茶勺、
步骤:
1.主料:剩米饭、萝卜干
辅料:植物油、鸡蛋、香葱、胡椒粉、胡萝卜、生抽
2.把胡萝卜洗净去皮切小丁,鸡蛋打散搅拌均匀,香葱洗净切末
3.萝卜干切小丁
4. 热锅凉油,油热7成下鸡蛋液,煎到成块,捞起
白领懒人食谱萝卜干蛋炒饭
5.把米饭加生抽拌均匀, 再次热锅凉油
6.油热7成下米饭,大火翻炒
7.炒到米饭成一粒粒
8.加萝卜干、胡萝卜翻炒均匀
白领懒人食谱萝卜干蛋炒饭
9.大约2分钟,加香葱
10.鸡蛋块翻炒均匀
11.撒上胡椒粉
12.拌均匀即可
白领懒人食谱萝卜干蛋炒饭
小贴士
米饭加了生抽已经有咸味,萝卜干很咸
一般不用加盐了,炒米饭一定锅烧热在加油,中火翻炒, 油不能太多
胡萝卜的食用效果
1.增强抵抗力
胡萝卜中的木质素也能提高,间接消灭癌细胞。
2.降糖降脂
降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
3.明目
白领懒人食谱萝卜干蛋炒饭
胡萝卜含有大量胡萝卜素,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。
4.利膈宽肠
植物纤维增加胃肠蠕动,促进代谢,通便防癌。
总结:萝卜干蛋炒饭的做法简单,不费多长时间就能做出美味的晚餐出来,看到这道美食,食欲大开。
醪糟原汁中含有少量的酒精成分,其酒精含量约为2%-3%之间。一般情况下,成人每天饮用150-200克较为适宜。
醪糟的吃法通常有三种:
一是甜醪槽,就是在煮沸的醪糟中加入适量的白糖;
二是鸡蛋醪槽,碗内打鸡蛋一个,搅拌均匀,用煮沸的甜醪槽冲入,使鸡蛋成花絮状;
三是香桂醪糟,在甜醪糟煮沸时加入桂花等香料,使甜香更琅厚。
常喝醪糟不仅对健康人有益,而且对一些慢性病有辅助医疗效能。患有慢性萎缩性胃炎的病人及消化不良的人,常喝醪糟可以促进胃液分泌,增加食欲,帮助消化。患有高脂血症;劝脉粥样硬化的病人,常喝醪糟可加快血液循环,提高高密度脂蛋白的含量,减少脂类在血管内的沉积,对降血脂、防治动脉粥棒硬化有帮助。慢性关节炎病人常喝醪糟,有活血通络的作用。产后的妇女乳汁分泌不足时,喝醪糟可以促进乳汁分泌.增加奶量。
醪槽还有提神及解除疲劳的功效。尤其是人过中年以后,无论是体力劳动或是脑力劳动,经过一天的辛劳,临睡前喝一碗热醪槽,不但能缓解疲劳,而且睡得更甜。大病初愈,身体虚弱、贫血、大手术恢复期的病人,常喝点醪糟可起辅助治疗作用。
醪糟虽然味美可口,但并不合适于每个人,如患有肝病(急、慢性肝炎,肝硬化等)则不宜喝醪糟,因酒精对肝细胞有直接刺激作用,否则对病情不利。
现介绍食疗方如下:
醪糟百合大枣桂圆汤
原料:醪槽150克,百合25克,大枣10个,桂圆15个。
制法:百合、大枣、桂圆洗净备用。锅内加水适量,将百合、大枣、桂圆放入锅内用火煮熟后,再把醪糟倒入锅内,煮沸后即可食用。本品具有补脾养胃、养血安神及降低血脂的作用。适用于慢性疲劳、失眠多梦、慢性胃炎、身体虚弱、冠心病及血脂高的病人。
醪糟鸡蛋大枣红糖汤
原料:醪槽150克,鸡蛋1个,大枣l0个,红糖25克。
制法:鸡蛋去壳搅拌均匀,大枣洗净。锅内加水适量,先放入大枣,文火烧开,放入鸡蛋、醪糟及红糖,煮沸后即可食用,本品适用于产妇、贫血、结核病人及身体虚弱者。
在家休息时,炖一次排骨吃,在排骨中加入胡萝卜,可以解决油腻感,还能润肠的作用,那接下来就跟小编来学习这道排骨的做法吧!
【白领舒缓便秘食谱胡萝卜炖排骨】
主料:排骨600g、胡萝卜1根半、
辅料:生抽2大勺、酱油1大勺、卤料粉1.5小勺、料酒1大勺、姜片适量、盐适量、
步骤:
胡萝卜炖排骨的做法步骤1.排骨洗净,冷水下锅
胡萝卜炖排骨的做法步骤2.水煮开后,捞起来备用
胡萝卜炖排骨的做法步骤3.控干水分,放入大碗里里面加入生抽,酱油,卤料粉,料酒,姜片,和少量的盐里面拌匀
胡萝卜炖排骨的做法步骤4.炖锅里面加水,然后排骨分别装到2个小炖盅里面
白领舒缓便秘食谱胡萝卜炖排骨
胡萝卜炖排骨的做法步骤5.盖上盖子,选择慢炖3小时
胡萝卜炖排骨的做法步骤6.把胡萝卜切滚刀块
胡萝卜炖排骨的做法步骤7.3个小时炖好后,把胡萝卜倒进去
胡萝卜炖排骨的做法步骤8.盖上盖子继续炖15分钟
白领舒缓便秘食谱胡萝卜炖排骨
胡萝卜炖排骨的做法步骤9.炖好后稍微等下再揭开盖子
胡萝卜炖排骨的做法步骤110.倒入大碗里面拌匀,撒上葱花就可以吃咯
白领舒缓便秘食谱胡萝卜炖排骨
胡萝卜的营养价值
1.胡萝卜素转变成维生素A,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用,胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化,具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。
2.胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液,从而改善贫血或冷血症,同时含有丰富的钾 .
3.胡萝卜含有植物纤维 吸水性强 在肠道中体积容易膨胀 是肠道中的充盈物质 .
4.胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质,有利于细胞的生殖与增长。
胡萝卜的食用效果
1.增强抵抗力
胡萝卜中的木质素也能提高,间接消灭癌细胞。
2.降糖降脂
降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
3.明目
白领舒缓便秘食谱胡萝卜炖排骨
胡萝卜含有大量胡萝卜素,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。
4.利膈宽肠
植物纤维增加胃肠蠕动,促进代谢,通便防癌。
从古至今不知有多少帝王为了长生不老而费尽周折,四处拜仙寻求仙丹,结果都是徒劳无功。从科学的角度剖析,这世上绝无什么灵丹妙药,吃了可以长生不老。中医是一朵奇葩,虽没有什么万灵之丹,但却可以通过一些药草和食疗达到保健强身、延缓衰老之功效。
枸杞:日常保健品
枸杞,具有明日、补肝、抗衰老和养颜作用,加上它性平,不热不寒,无论是热体质或寒体质皆可运用作为日常保健食品。
枸杞,除了泡茶或煮汤喝之外,也可当“零食”生吃,更可加入粥中,都能让人体“享受”到它的益处。
・枸杞子菊花茶
用料:枸杞子30克、菊花15克。
做法:用沸水冲入用料,加盖1小时,即可当茶饮。
功效:清热明目、滋补肝肾、降血压。
・枸杞子酒
用料:枸杞子100克加白米酒 600ml。
做法:封口泡浸两星期即可饮用,每餐后服1汤匙。
功效:养血明日、乌发养颜、延缓衰老。
人参:抗衰老恩物
人参性平偏温,所以吃人参,运用时就要看体质。
“如热体质,可吃洋参(西洋参属寒性),体质寒的,则可吃温性的高丽参、人参等。一个月吃几次,能促进人体健康。”
但道理并不是一成不变的,如体质不适合凉者,也可运用西洋参和人参搭配,取得阴阳平衡的补益效果。
若是以炖制法服人参,勿久炖,以免影响其效果,不可不注意。
冬虫夏草:提高免疫力
冬虫夏草,也是一种很常用的中药。它的用途广泛,除有定喘化痰等作用外,更有提高人体免疫力的功能。由于性平中偏温,平常人都适合天天服用,中老年人服食此药材更是有益。
在运用冬虫夏草时,平常保健要用上8根左右,若是治病,用量则要增加,而磨粉服用,会更简单直接。若懂得与人参搭配,则可取得更高的疗效。
・冬虫夏草炖鸡汤
用料:冬虫夏草5克、鸡200克、枸杞子15克、田七3克、红枣20枚(糖尿病患者禁用)、淮山20克。
做法:将所有材料和清水500毫升一起下炖盅,以慢火炖上3小时即可食用。
功效:延缓衰老、补肾益精。
当归:补血奇物
当归,是补血药,也有润肠通便的作用;它在补血的效果上,比人参、冬虫夏草来得快,男女都可服用。不少书籍记载当归是补阳药,但经临床经验证实当归补阴补阳皆可。
在中药的运用上,凡有感冒、发烧、胸闷腹胀、肠胃不适,勿服用中药。而有高血压、糖尿病者,在用这些中药前,最好先咨询医生,切勿自行成医,擅自乱服。
中医学典籍有关抗老方面的知识和药方也相当丰富,具有抗老功效的食物包括海参、蕃薯、田七、茯苓、枸杞子、黑豆、芝麻、核桃、葡萄、奇伟果、莲子、红枣、木耳、淮山等。
二冬汤 原料 冬菇30克,冬笋60克,料酒,食盐,味精,花椒,水,水淀粉,香油,鸡汤各适量。
制作
(1)先将冬菇用水泡发好,择净杂质,洗净,对剖为两半。冬笋洗净,入沸水锅中煮透,切片备用。
(2)在锅中加入鸡汤、料酒、味精、盐、花椒水和姜片,用武火烧开后,取出姜片,放入冬菇、冬笋继续烧开锅后,改用文火烧5分钟,用水淀粉勾稀欠,出锅淋上香油即成。
服法 佐餐食用。
功效 补中益气、生津止渴、清热利水、延年益寿。适用于治疗脾胃气虚或胃阴不足、浮肿、消渴、肾炎等病症,亦可作为癌症的辅助治疗食谱。
人参汤
原料 人参12克,陈皮3克,紫苏叶6克,砂糖50克。制作 将3药同入砂锅中水煮熬成汁,去渣澄清,再加入砂糖。
服法 代茶频饮。
功效 顺气开胸、止渴生津。适用于因气虚运行迟缓,以致气机阻隔而引起的胸隔,胃腰虚胀,津液不布之口渴又不欲多饮之症。尤其适于年老体弱者饮用。
山药羊乳羹
原料 山药50克,新鲜羊乳500毫升,白砂糖或蜂蜜适量。
制作
(1)将山药在锅中炒至微黄,轧碎为细末。
(2)将羊乳烧沸,加入山药末和白砂糖,搅匀即成。
服法 佐餐食用,每日1次。
功效 益气养阴、补肾健脾。适宜于慢性肾炎、慢性胃炎等病症及阴气不足之症。
饮食养生
运动养生