冬季清肠润肺养生菜白菜包
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。养生达人是如何进行养生保健的呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《冬季清肠润肺养生菜白菜包》，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
冬季天气虽冷不可怕，就怕可怕的雾霾天，像这样的天气，该多吃些润肠清肺食物，排毒养生，今天小编推荐这道养生菜白菜包，搭配不同的蔬菜，都有着清肠润肺的作用，鲜香美味，营养丰富，吃了准不后悔哟。
【冬季清肠润肺养生菜白菜包】
主料：大白菜500g、玉米100g、青豆100g、虾100g、豆腐干100g、黑木耳100g、胡萝卜100g、火腿100g、
辅料：油适量、盐适量、水淀粉适量、
步骤：
1.豆腐干切丁，火腿切丁
2.蘑菇切丁，虾去皮，去头去尾去泥线，切小丁
3.胡萝卜切丁，玉米粒，青豆备好
4.黑木耳泡发
冬季清肠润肺养生菜白菜包
5.黑木耳去根，切末
6.大白菜叶整叶过沸水，焯至白菜变软
7.捞出，沥干水分，平铺在菜板上
8.锅内加入适量油，油热，倒入虾仁丁煸炒
冬季清肠润肺养生菜白菜包
9.把全部 准备的材料 都放进去 炒熟，加好调味料
10.翻炒均匀，盛出备用，锅内剩一小部分以备做汤汁使用
11.将炒好的八宝丁铺在白菜上
12.卷成卷
冬季清肠润肺养生菜白菜包
13.将卷好的白菜卷放在盘子里
14.锅内剩余的一小部分八宝丁，加水
15.大火烧开，加入盐，鸡粉调味，加水淀粉勾芡
16.将勾芡好的汤汁倒在白菜卷上，一份鲜美的白菜卷就做好
冬季清肠润肺养生菜白菜包
小贴士
可以将白菜靠近根部的位置切掉一小段，因为白菜帮不容易熟，如果太硬，比较难卷出好看又固定的形状
黑木耳的食用效果
1.补气血
木耳被营养学家誉为素中之荤和素中之王',每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；减少血小板凝块，预防血栓的发生，预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。
2.减肥防癌治便秘
冬季清肠润肺养生菜白菜包
能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖；同时，由于这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。所以，老年人特别是有便秘习惯的老年人，坚持食用黑木耳，常食木耳粥，对预防多种老年疾病、抗癌、防癌，延缓衰老都有良好的效果。
3.清肠胃
木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
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冬季饮食应该以滋润补肾为主。对于体质虚弱的女性来说尤为重要。今天，小编为女性朋友介绍4款冬季养生食疗菜式，关注养生饮食的你一定要留意啦!时值隆冬，寒凝大地，阳气潜藏，生命都处于休眠闭藏的状态。根据五行学说，冬季对应人体五脏为肾，冬季寒气最重，容易损伤肾中阳气。而中医认为，肾为先天之本，肾阳是一身阳气的根本。
如果肾阳亏虚，整个身体阳气的温煦作用就会下降，通常会表现为腰膝冷痛、畏寒怕冷、手足冰凉、小便频数、性欲减退、阳痿早泄等。
因此，冬季养生，要顺应自然界闭藏的规律，以祛寒护阳为根本。而肾中阳气有赖于后天脾胃所吸收的水谷精微物质的充养，因此适当服用温补肾阳的中药，也是冬季养生防病的重要措施。
推荐四种简便可行的温补肾阳的中医药膳。
1、锁阳壮阳粥
材料：锁阳10克，羊肉100克，大米100克。
做法：将羊肉切细。先煎锁阳，去渣，入羊肉、大米同煮为粥即可。
功效：本品具有温阳补肾的作用，适合肾阳不足所致腰膝酸软、畏寒肢冷、阳痿、早泄及老年便秘。
2、萸肉苁蓉羊肉汤
材料：羊肉600克，山萸肉20克，肉苁蓉20克，龙眼肉20克。
做法：将羊肉切块放入滚水中煮5分钟，捞起洗净后放入瓦煲中，煲至水滚，放入山萸肉、肉苁蓉、龙眼肉和姜片，用中火煲3小时，加入细盐调味即可服用。
功效：本品具有补肾温阳、强壮身体的功效。适合手足不温、腰膝酸软、尿频、便秘、阳痿者服用。
3、益智仁粥
材料：粳米50克，益智仁5克。
做法：将益智仁研为细末。将粳米淘洗后放入砂锅内，加入清水，先用武火煮沸，再用文火熬成稀粥。调入益智仁末和少量精盐，稍煮片刻，待粥稠停火即可。
4、茴香腰子
材料：猪腰子90克，小茴香6克。
做法：在热锅内将小茴香略炒片刻，待脆后打成细末。将猪腰子撕去皮膜，洗净，用尖刀从侧面划一条长约3厘米的口子，再向里扩展成三角形，然后塞入茴香末，并用细绳将开口处缠紧待用。将锅置中火上，倒入卤汁，调好味，放入猪腰子，煮沸后30分钟即可起锅，除去腰臊，切片装盘即成。
功效：本品具有补肾阳、散寒湿、止疼痛的功效。适合肾阳虚而致畏寒肢冷、腰痛腰凉、或性功能减退者服用。
：中年男人身体机能逐渐退化，冬季做好进补工作才是中年男性，那么中年男人冬季进补吃什么好呢？下面为您介绍中年男人冬季进补吃什么好，看看吧。
中年男人体格大，消耗多，对营养的需要量自然比女性多。秋冬之际，正是中年男人进补的好时候。维生素A对预防角膜炎、夜盲症有一定作用，富含丰富维生素A的食品包括西兰花、红萝卜、南瓜、木瓜、芒果、鸡蛋、菠菜、肝脏、牛油、牛奶等。
中年男人尽量少吃酸性食品，如肉类、蛋类、干贝、面食，过分油腻、过甜或刺激的食物如香料、咖喱、咖啡、朱古力、炸过的果仁和腰果、花生等，它们会令肝脏及小肠功能减弱，营养吸收欠佳，肝脏更会积存脂肪，导致乳酪酸过多，引发暗疮。要吃点碱性食物，例如蔬菜、水果等。
深绿色高纤维蔬菜可以帮助中年男人畅通肠道，减少血液毒素，防治暗疮。果蔬不可少了，那么中年男人冬季进补吃什么肉类比较好呢？
中年男人冬季进补吃什么好：狗肉
1、干锅狗肉
原料：熟狗肉500克、香菜50克、萝卜100克、干红椒30只、芹菜50克、料酒50克、蒜苗50克、精盐5克、洋葱50克、老抽25克、鸡精1.5克、桂皮10克、花椒10克、芝麻油15克、葱15克、熟猪油100克、姜蒜各15克。
做法：
①熟狗肉切片，葱姜蒜切片，干椒洗净，萝卜洋葱芹菜切片/切断备用。锅底热油烧8分（由一定要多）随后加入猪油，郫县豆瓣，葱姜蒜，红椒炒香，加入八角2个，桂皮1片，加入狗肉翻炒，倒入老抽和料酒，加糖，继续翻炒。
②加入洋葱翻炒。准备砂锅，锅底铺芹菜，青蒜，将锅内原料全部倒入砂锅内（最好是浅点的砂锅煲），加入水，水位到1/3锅位，盖住砂锅盖子小火慢炖，没5分钟查看避免烧干。当锅内水分低于食材后，露出油，再加入香菜段，鸡精。
2、五香狗肉
原料：生净狗肉5000克、葱250克、姜块50克、桂皮10克、八角5克、酱油500克、精盐25克、白糖250克、绍酒250克。
做法：
将狗肉切成12厘米见方的大块，入沸水汆后洗净，放入大锅，将全部调料一起下锅，加水至浸没。旺火烧滚后，再用中火，煮至酥烂出锅，冷却后拆骨。根据需要的姜切片装盘。食时根据各入爱好外带所需的佐料。
中年男人冬季进补吃什么好：羊肉
1、羊肉冬瓜汤
原料：羊肉150克、净冬瓜150克、精盐、味精、花椒水、绍酒、胡椒粉、葱丝、姜丝、香菜、猪清油。
做法：
把羊肉洗净切成小薄片，冬瓜去皮去籽切成长方薄片，用开水烫一下，香菜切成八分长的段。锅内放入肉汤、冬瓜，加精盐、花椒水、绍酒、味精、胡椒粉，以大火熬煮。汤开时把羊肉、葱丝、姜丝、香菜放入锅内，再烧开，加猪清油少许，立即出勺盛在碗内，羊肉冬瓜汤即成。
2、红酒炖羊肉
原料：羊肉500克，胡萝卜1根，洋葱1个，姜8片，葱8段，花椒一小把，红酒200ml，盐10克，白糖10克，料酒30ml，炖羊肉料包。
做法：
①羊肉切成约3厘米见方的块，找一只较深的汤碗或者盆，放入清水和花椒，然后放入羊肉稍稍抓匀，然后腌制半小时左右。羊肉腌好后倒掉血水，然后用清水冲洗两次，将剩余花椒粒洗净。
②炒锅中加入清水，放入一半量的葱、姜，放入羊肉用中大火将水烧开，水开后淋入料酒，避开浮沫将羊肉捞出，再次用清水冲洗干净。
③炒锅中加入少许油烧到3成热，放入葱姜、羊肉，用中火煸炒至水分收干，淋入红酒，加入白糖炒至出香味，然后放入调料包，加入清水没过羊肉表面，加盖用中小火慢慢炖1个小时，用筷子扎一下羊肉能很容易的扎透。
④放入胡萝卜再炖半小时，放洋葱，再煮2-3分钟，洋葱断生即可，可以根据自己喜好将汤汁收干。
中年男人冬季进补吃什么好：牛肉
1、爆炒牛肉
原料：牛肉、干辣椒、姜、蒜、葱、白酒、味精、山胡椒油、生粉。
做法：
①牛肉切条切片随便，切薄一点就可以。加一点点生粉，一点食用油抓匀，丢一边腌一会儿，喝汤的小勺大约五分之一勺就足够
姜蒜随便切，小葱就切长段就可以，干辣椒剪段。
②锅里放油烧热，姜蒜入锅爆香，牛肉入锅大火快速翻炒，稍稍有点变色了加白酒，然后就会有浓烈的酒香，然后这个时候还是要快手翻炒！大火很关键。接着牛肉吧扒拉到一边，空出位置小火炸香干辣椒段，炸香即可不要炸糊了。
③然后牛肉把拉回来一起翻炒。牛肉切得很薄的话，变色即完全体，就差不多可以啦，不要炒久了，肉会老。加盐，味精调味，关火
猛倒几滴山胡椒油搅匀。葱段丢进去拌匀，完成。
2、白菜炖牛肉
原料：大白菜500克，豆腐300克，大葱15克，姜15克，盐8克，胡椒粉2克，鸡粉5克。
做法：
①先把买回来的牛肉洗净切块，放入冷水中煮沸，将牛肉取出用自来水冲干净。将锅中水倒了，正文锅中油热了后，放入切好的姜片，然后把前面准备好的牛肉块倒入锅中开炒，感觉差不多了，肉别黑了就行，倒入冷水，水盖过牛肉，放老抽，五香八角。
②冷水已经滚了后，就换小火开始炖，差不多要炖上一两个钟，中间要看一下，如果水煮干了可以再添一些水。当你觉得牛肉已经烂了后，那牛肉就炖好了。
③可以先将洗净切好的大白菜炒一下，然后，连汤带牛肉的一起倒入，放盐，生抽少许，再炖半个钟左右即可。
中年男人冬季进补吃什么好，以上就是为您总结的最滋补的冬季养生菜谱的做法大全。
顽固性的肥胖患者大多都是由于身体内的脂肪堆积导致的，再加上不喜欢运动，外形看起来肥胖，而且肠道内的毒素也会堆积如山。近些年来辟谷深受人们的喜爱，就是因为辟谷可以排毒养颜，强身健体。其实平时只要我们注意好自己的饮食习惯，多吃新鲜的水果和蔬菜，都可以起到排毒的作用的。
一、运动排毒法
运动：每周至少做1次出汗运动，如瑜珈、跑步、体操等，勤洗温水澡，使汗腺排泄畅通无阻，从而促进“内毒”外排。
指压：位于肚脐两边二寸的天枢是调节胃肠活动的重要穴位。用食指和中指按压天枢，呼气的时候按压，吸气的时候放松，每次按压10下左右，一日之中可重复进行，以大便通畅为度。
每天快步走30分钟：快步走不仅能增强腿部肌肉的力量，还可以降低血压，消耗体内脂肪，让全身新陈代谢能力提升，加快肠道蠕动。
二、水果排毒法
如今，现代女性吃水果已不再满足于有好的口味和丰富的营养，而是看中其独特的药疗效果。其中，把是否具有排毒功能放到了首要位置。 根据排毒功能的大小，专家推荐苹果、葡萄、樱桃、草莓等品种。
苹果的纤维素含量比一般水果高，而且苹果中还含有一些果胶，会使大便变软，对排便有帮助。但是，对于那些肠道问题比较严重的人来说，靠苹果帮忙的效
深紫色的葡萄能帮助肠内黏液的组成，消除肝、肠、胃、肾等处的垃圾;
樱桃是目前被公认的可帮助人体去除毒素及不洁体液的水果，为肾脏排毒的功效相当明显，还具有香蕉一样的通便功能。
每天保证至少吃一个水果。假若平日你一直食用较多的米饭，那么每天请用水果代替一顿正餐，月底时小腹平坦得会让你惊叹!
三、利尿排毒法
常吃、多吃利尿的瓜果蔬菜，如：西瓜、冬瓜、黄瓜、大白菜、金针菜、生菜、莴笋等，不但能通便利尿，还可中和代谢废物带给体液的酸性，把“助纣为虐”的酸性体液环境调整到正常状态(pH值7.35～7.45)。
尽可能饮用新鲜果汁或自制的原味、无添加剂的酸奶，如能每天清晨饮用一杯，见效很快。
当然，多喝清水(特别是老人)、含有许多解毒因子的绿茶(但经常便秘的人尽量不要喝茶，其可导致便秘加重),以及多喝清热解毒的绿豆汤同样有利于解毒、排毒(但脾虚、经常腹泻的人少服)。
四、大肠水疗排毒法
科学研究证明，大肠水疗治疗便秘是无副作用的。通过一定疗程的水疗，除了彻底软化、清除布满整个大肠内的硬结大便外，还可以软化清除肠黏膜表面的硬结层，恢复肠黏膜的分泌，促进结肠的蠕动，从而恢复正常排毒。
1、快速地饮一大杯淡盐水，然后双脚与肩并齐直立，吸气挺胸拔背抬头向上看，双手举起在头顶交叉，身体保持绷直的状态，然后慢慢地晃动腰胯。5分钟后再饮一大杯淡盐水，再进行上述动作，如此三次，双手放下，放在神阙穴(肚脐眼)，顺时针揉动腹部即可。如中途有便意一定要排空再继续，效果神奇，大家可以试做。
2、空腹喝凉牛奶：一是因为冷的刺激会加速肠道运动，二是牛奶中有大量乳糖。乳糖没有消化就进入了结肠被迅速排出体外。
3、空腹喝蜂蜜：蜂蜜中所含的糖类比较丰富，可吸取体内水分留在肠腔里，利于清肠排毒。需要提醒大家的是，要用偏凉的温水冲服蜂蜜，因为太热或太冷都会破坏其营养结构。
【导读】冬季养生白菜怎么吃最好？在寒冷的冬季，这是一个对自己身体进补的好时节，人们在生活中选择各种各样的食材对自己的身体进补，其实，在冬季，这也是白菜高产的季节，白菜是我们生活中比较常见的菜，营养比较丰富，物美价廉，下面将为您介绍冬季养生白菜怎么吃最好？
冬季养生白菜怎么吃最好
1、凉拌白菜心
备料：白菜心、大葱、虾皮、精盐、食醋、味精。
制作：选结实的大白菜心，细细的切成丝；大葱葱白顺切成细丝。上料加虾皮、精盐、食醋、味精、香油混合，拌匀即可。
功效：开胃消食，有预防感冒之功效，也有减肥的作用。
2、海米烧白菜
冬季养生白菜怎么吃最好
备料：白菜心、海米、冬笋、水发香菇，葱姜、精盐、白糖、料酒、高汤、香油、味精。
制作：将白菜洗净。顺切成长条，再改刀成段，冬笋切成片，香菇切成两半。
起炒锅，色拉油烧至六成热，加入白菜一炸，倒出，控净油。重新起炒锅，慢火下肥猪油熬炼出油，去掉肉渣。开旺火，用葱姜烹锅，加上冬笋、冬菇炒，再入高汤、调料、海米、白菜烧烂，加上味精，淋上香油即成。
功效：消食下气，对肾虚有一定效果。
3、醋溜白菜心
冬季养生白菜怎么吃最好
功效：帮助消化，调理五脏，提高免疫力。
4、素炒白菜帮
冬季养生白菜怎么吃最好
原料：净大白菜5，酱油，食醋，精盐，姜丝，味精。
制做：全部选用白菜帮，将白菜洗净，控干水分。顺长切成1寸宽的条，再斜片成半寸片。起武火，入姜丝爆锅，最好烹出锅内外皆起火的火候。随即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入酱油、食醋、精盐略炒，加味精即可。
经过小编介绍的冬季养生白菜怎么吃最好，你知道什么样的养生方式适合冬季呢？教大家冬季养生白菜怎么吃最好的养生小常识大家都记住了吗？希望每一位读者通过阅读冬季养生白菜怎么吃最好并身体力行，那么，你就找到了通往健康之路的金钥匙。
冬季养生白菜怎么吃最好
【导读】养生之酸奶加红酒等于清肠！最近，一条题为酸奶+红酒=清肠的帖子在微信朋友圈和网上热传。该帖子称，酸奶+红酒是日本热推的清肠法，被很多人誉为消除便秘的救世主.下面小编介绍养生之酸奶加红酒等于清肠吧！
具体做法是，将两匙红酒倒入100克酸奶中，再加入一小匙蜂蜜和1/4个香蕉，调匀即可。这个方子真有那么神吗？ 华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学系教授黄连珍告诉《生命时报》记者，就这个食谱来看，其中涉及到的多数食物对预防便秘有一定作用。
比如，酸奶可 以改善肠道菌群，促进肠道蠕动，帮助消化；蜂蜜具有通便、润肠的功效；香蕉富含的可溶性纤维能帮助消化、调理肠胃。红酒虽然没有预防便秘的功效，但红酒中 所含的酚类等抗氧化物质能带给身体诸多益处。因此总体来说，在正常饮食的基础上，按照这个食谱吃对身体有一定好处，应该能起到预防便秘的作用，但说其有清 肠功能有点太夸张，因为食物不能替代相关的专业治疗。另外，肠胃功能主要跟总体的膳食情况有关。
春季养生吃什么？春季养生饮食多以清淡为主，清淡的食物可以帮助肠胃的蠕动，下面就跟小编一起来看看春季养生食物，多吃豆类祛火清肠。
豌豆护眼效果佳
豌豆是应季蔬菜，颗粒圆润鲜绿，十分好看。豌豆可不是只以外貌取胜，它含有丰富的维生素A,有护眼的食疗功效；另外，其维生素C含量比干豆要高得多，好吃又有助于提高免疫力。
整天对着电脑的上班族可以来个护眼大餐，将豌豆、胡萝卜和玉米一起炒着吃，不仅色鲜味美，而且营养丰富，能有效缓解眼睛干涩不适。小孩和老人也可以吃，营养丰富，也很好消化。另外，给大家推荐一款营养健康的主食：豌豆焖饭。米饭快煮好时加入洗净的豌豆，搅匀后继续烹煮。煮好后在加入洋葱丝、熟的瘦肉粒，盖上盖再焖一会儿即可。这时大米中谷类蛋白、豌豆中得豆类蛋白和瘦肉中的动物蛋白互补，营养全面，适合白领和学生人群吃。
在选购豌豆时，要选深绿色、有光泽的新鲜豆子，掐一下，嫩的有水流出，老的则硬硬的。
蚕豆煮汤鲜又香
蚕豆味甘、性平，健脾养胃，还含有丰富的锌、磷脂和胆石碱，具有健脑作用，尤其适合脑力工作者食用。
蚕豆不宜生吃，可以炒菜、熬粥，而我喜欢用蚕豆煮汤，给大家推荐一款蚕豆粉丝蛋汤。将热锅上油，油热后下姜末，再倒入洗净的蚕豆炒至变色出香味，加适量清水，烧开后，下泡好的粉丝。待蚕豆米和粉丝都煮到烂熟时，冲入打散的鸡蛋，出锅前加少量盐，我还喜欢加点白胡椒粉和葱花，提味的作用很好。
购买时，挑选粒大饱满、无发黑、无蛀虫的，这样吃起来才鲜嫩。在家烹制蚕豆时一定要煮透，防止食物中毒，而且一次也不要多吃，容易引起腹胀。注意有些人对蚕豆过敏，会引起蚕豆病（急性溶血性疾病），这类人群要禁食。
荷兰豆沙拉爽口
肥嫩多汁的荷兰豆嫩荚是我的最爱，而春天的荷兰豆格外脆嫩新鲜。
荷兰豆与豌豆、蚕豆不同，我们主要吃它的豆荚，豆荚中含有的B族维生素和维生素C都是水溶性维生素，高温烹调容易流失，所以我给大家推荐一款荷兰豆沙拉，将荷兰豆洗净切成段，快速焯一下后和红、绿甜椒以及自己爱吃的水果一起做成蔬果沙拉，颜色丰富，吃起来也清爽极了，而且还有祛火补水、美容亮肤的功效。
除了富含维生素外，荷兰豆中还含有丰富的膳食纤维，能降低胆固醇，促进大肠蠕动，能清肠通便。选购荷兰豆时，要选色深光亮，用手捏一捏豆荚内的豆子是否大小均匀。荷兰豆不宜保存，最好现买现吃。
冬季感冒高发，很多人总是到了感冒出现才开始注意，其实尽早预防就可以避免这些麻烦。专家推荐大家平时可以在家常菜中增加一两款防病的养生食谱，无论是对于感冒预防还是对于提高免疫力都有重要的作用。
1、杂粮粥
五谷杂粮是个"大家族"，诸如有籼米、秫米、小米、玉米、荞麦、黑豆、蚕豆、红豆、绿豆及甘薯等等。椐营养学家分析，五谷杂粮比起精制的面粉和稻米，其营养价值更高，并具有防癌抗癌之功效。已经流传1000多年的日本长寿五谷饭就是由大米、小米、红豆、麦子和大豆混合煮成的，它的营养价值要比由单一谷物煮的饭高5倍。
做法：将黑豆、黑米各14g，小米、绿豆、红豆、薏仁、糙米、芡实各34g以清水彻底洗净。泡水要泡得久，至少要泡4小时。加水，大火煮开后，转小火熬煮1.5小时。煮好后，加入适量白糖，即可食用，冰镇后口感更佳。
2、蘑菇炒菜心
油菜心中含有丰富的钙、铁和维C，其中所含的维C比大白菜高。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜 。而蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的 功效，据说其镇痛效果可代替吗啡。
做法：将蘑菇200克洗净，去蒂，入沸水锅中略氽，捞出沥干后对开切；小白菜200克去掉外帮取其心洗净后对开切，放入热油锅(加20克油中)加精盐适量，味精少许翻炒熟透，起锅整齐排于盘内；锅架旺火上加油30克烧热，放入蘑菇煸炒片刻，加入绍酒、剩余精盐、剩余味精烧至入味，淋入麻油，起锅盖在菜心上即成。
3、西芹炒蘑菇
西芹有很高的药用价值，可用于高血压、血管硬化、神经衰弱等疾病的辅助治疗，常食西芹有利于清咽利胆，驱风散热，清肠利便、止 咳、利尿、明目。西芹一方面含有大量的钙，可以补"脚骨力"，另一方面亦含有钾，可减少下半身的水分积聚。蘑菇富含18种氨基酸，营养价值仅次于牛奶。蘑菇含有多种维生素，尤其对人体摄取维生素D。另外，蘑菇菇中还含有一般植物中稀有的维生素B12，具有增加红血球、预防贫血症的功能。
做法：将蘑菇250克、马蹄切片。西芹250克切成段，辣椒切片。起油锅，爆香姜蒜，将蘑菇下锅煸炒。蘑菇炒软后，将其它材料下锅一起炒至断青。下盐、鸡精调味就好了。
4、豆干炒芹菜
菜是常用蔬菜之一，既可热炒，又能凉拌，深受人们喜爱。近年来诸多研究表明，这是一种具有很好药用价值的植物。丰富的铁、锌等微量元素，有平肝降压，安神镇静，抗癌防癌，利尿消肿，增进食欲的作用。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95%以上。
做法：芹菜洗净切条；豆干头天晚上用水泡上，第二天拿出用清水冲洗，然后切片、切条均可；干辣椒切小段、姜切细条。炒锅倒油，油温热下豆干小火慢炒。豆干稍煎(炒)后，将干辣椒段、姜一起放进去略炒。再将芹菜段倒入锅中，大火快炒，加适量盐调味，炒至芹菜熟了即可。
5、胡萝卜炒蛋
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能 。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发 病率。
做法：胡萝卜刨丝，葱切葱花。鸡蛋加少许盐，打匀。锅中放油，稍稍多一些，放入胡萝卜丝轻轻拌炒，这时候锅里的油就会变的胡萝卜色。将胡萝卜盛出，油一半盛出，一半留在锅中，放入鸡蛋液。鸡蛋开始成形立即放入胡萝卜丝，拌炒，撒葱花。将剩余的一半胡萝卜油倒入即可。
6、拌胡萝卜丝
胡萝卜性温味甘，性平，可健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳。用于小儿营养不良、麻疹、夜盲症、便秘、高血压、肠胃不适、饱闷气胀等。
做法：胡萝卜500克去根叶洗净，刮去表面粗皮，切成细丝；用盐拌匀腌一下，再将盐渍的胡萝卜用清水淘洗，挤去水分，放入碗中；香菜50克切末撒在萝卜丝上，再把辣椒油20克、盐5克、醋10克、糖10克等调料一同倒入碗内拌匀即成。
7、芹菜拌花生
芹菜叶中胡萝卜素的含量是茎的8倍，维生素C的含量是茎的3倍，尤其值得一提的是，芹菜叶中的钙含量超过茎的2倍，是不错的补钙蔬菜。
做法：芹菜凉拌一定要挑选新鲜绿色的，它的根部很脏，要多洗几遍。叶子摘下来弃之可惜，用来凉拌、烙鸡蛋饼，蒸布拉子都是不错的选择，其实叶子的营养比径更丰富。花生、胡萝卜的量不要多于芹菜；切的形状可以随意，花生在清水里泡一天，去掉红皮，姜丝切细；锅里放凉水，烧开后放一点盐，这 样会使菜的颜色翠绿诱人。然后分别在开水里焯一下，花生要多煮一会；焯好的芹菜放在漏勺里控干水分再放调料。
8、胡萝卜山药炖羊肉
胡萝卜可润肾壮阳，富含大量的胡萝卜素及多种氨基酸，其所含的琥珀酸钾盐有降压作用，对夜盲症有一定的功效。
做法：将羊腩300克切块汆水，胡萝卜100克洗净切块，山药50克洗净切块，姜10克切片待用。净锅上火，放入羊骨汤、姜片、胡萝卜、山药、羊腩，大火烧开转小火炖45分钟调味即成。
冬季天气寒冷，自然界万物开始阴盛阳衰，万物都在潜藏阳气，以待来年春天的升发。所以冬季是最佳进补的时节，我们可要好好把握住这个进补黄金期，那么冬季进补吃什么好呢？今天小编为大家盘点了最适合冬季进补的养生菜，大家来看看吧。
豆芽菜
黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素。豆生芽后，不但能保持原有的物质，而且增加了维生素的含量，有利于消除疲劳。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌。
菜花
含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花，可为成年人提供一天饮食所需的维生素a75%以上。其维生素c的含量更为突出，每100克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜高3~4倍，比柑橘高两倍。
莴笋
莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。冬季常吃莴笋，可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中含的钾是钠的27倍，而且含有的维生素还有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。
莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎。莴笋饮食中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。除此之外，冬季患咳嗽的人，多吃莴笋叶，还可平咳。
芹菜
中医认为，芹菜性凉，平肝健胃，味甘辛无毒，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等，能兴奋中枢神经，多饮食，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食，色彩鲜艳，味道清香。
包心菜
其维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢，十分有利于儿童生长发育。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。
小白菜
中医认为，小白菜养胃和中，味苦微寒，通畅利胃。小白菜富含维生素c和钙质，还含铁、磷、胡萝卜素和b族维生素等。还有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。
芋头
芋头富含淀粉，营养丰富。每100 克鲜品中含有热量91卡，蛋白质2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，钙14毫克，磷43毫克，铁0.5毫克，维生素C10毫克，维生素B1 0.09毫克，维生素B2 0.04毫克。并含乳聚糖，质地软滑，轻易消化，有健胃作用，非常适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。
红薯
系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C,因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。
胡萝卜
中医认为，胡萝卜维生素多，味甘平，食之补脾健胃。冬季胡萝卜以炖食最好，炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93%以上，炒食也可保持胡萝卜素80%以上。
萝卜
萝卜含有较多的水分、维生素C,一定量的钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其它维生素，还含有木质素、胆碱、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。祖国医学认为，萝卜性凉味辛甘，入肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满、小便不利等症。可见萝卜对调理脾胃作用非小，所以有秋后萝卜赛人参之说，对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。
小白菜
中医认为，小白菜养胃和中，味苦微寒，通畅利胃。小白菜富含维生素C和钙质，还含铁、磷、胡萝卜素和B族维生素等。
还有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。
菜花
含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花，可为成年人提供一天饮食所需的维生素A 75%以上。
其维生素C的含量更为突出，每100克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜高3～4倍，比柑橘高两倍。
芹菜
芹菜可与香干、肉丝等炒食，色彩鲜艳，味道清香
中医认为，芹菜性凉，平肝健胃，味甘辛无毒，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等，能兴奋中枢神经，多饮食，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰作用。
红薯
红薯系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。
因此，常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。
豆芽菜
黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素。
豆生芽后，不但能保持原有的物质，而且增加了维生素的含量，有利于消除疲劳。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌。
胡萝卜
中医认为，胡萝卜维生素多，味甘平，食之补脾健胃。秋末胡萝卜以炖食最好，炒食为良。
炖食能保持胡萝卜素93%以上，炒食也可保持胡萝卜素80%以上
冬季饮食应该以滋润补肾为主。对于体质虚弱的女性来说尤为重要。今天，小编为女性朋友介绍4款冬季养生食疗菜式，关注养生饮食的你一定要留意啦!时值隆冬，寒凝大地，阳气潜藏，生命都处于休眠闭藏的状态。根据五行学说，冬季对应人体五脏为肾，冬季寒气最重，容易损伤肾中阳气。而中医认为，肾为先天之本，肾阳是一身阳气的根本。
如果肾阳亏虚，整个身体阳气的温煦作用就会下降，通常会表现为腰膝冷痛、畏寒怕冷、手足冰凉、小便频数、性欲减退、阳痿早泄等。
因此，冬季养生，要顺应自然界闭藏的规律，以祛寒护阳为根本。而肾中阳气有赖于后天脾胃所吸收的水谷精微物质的充养，因此适当服用温补肾阳的中药，也是冬季养生防病的重要措施。
推荐四种简便可行的温补肾阳的中医药膳。
1、锁阳壮阳粥
材料：锁阳10克，羊肉100克，大米100克。
做法：将羊肉切细。先煎锁阳，去渣，入羊肉、大米同煮为粥即可。
功效：本品具有温阳补肾的作用，适合肾阳不足所致腰膝酸软、畏寒肢冷、阳痿、早泄及老年便秘。
2、萸肉苁蓉羊肉汤
材料：羊肉600克，山萸肉20克，肉苁蓉20克，龙眼肉20克。
做法：将羊肉切块放入滚水中煮5分钟，捞起洗净后放入瓦煲中，煲至水滚，放入山萸肉、肉苁蓉、龙眼肉和姜片，用中火煲3小时，加入细盐调味即可服用。
功效：本品具有补肾温阳、强壮身体的功效。适合手足不温、腰膝酸软、尿频、便秘、阳痿者服用。
3、茴香腰子
材料：猪腰子90克，小茴香6克。
做法：在热锅内将小茴香略炒片刻，待脆后打成细末。将猪腰子撕去皮膜，洗净，用尖刀从侧面划一条长约3厘米的口子，再向里扩展成三角形，然后塞入茴香末，并用细绳将开口处缠紧待用。将锅置中火上，倒入卤汁，调好味，放入猪腰子，煮沸后30分钟即可起锅，除去腰臊，切片装盘即成。
功效：本品具有补肾阳、散寒湿、止疼痛的功效。适合肾阳虚而致畏寒肢冷、腰痛腰凉、或性功能减退者服用。
4、益智仁粥
材料：粳米50克，益智仁5克。
做法：将益智仁研为细末。将粳米淘洗后放入砂锅内，加入清水，先用武火煮沸，再用文火熬成稀粥。调入益智仁末和少量精盐，稍煮片刻，待粥稠停火即可。
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冬季是个养生的好季节，但是有些人对冬季养生的认识就是一味的进补，其实这是个错误 的认识，那么冬季养生还有哪些误区呢？小编今天来为你盘点一下。
1、核桃肉煲牛月展汤
用料：牛月展450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2汤匙，姜1片，龙眼肉1汤匙。
做法：1.核桃肉放入锅中（不用油），慢火炒5分钟取出。或者放入烤炉，慢火10分钟取出 ,这样可以除去核桃的异味。2.淮山、杞子、龙眼肉洗净。3.牛月展放人滚水中煮5分钟 ,捞起洗净。4.核桃肉放人滚水中煮3分钟，捞起洗净。5.把适量水烧滚，放入牛月展、 核桃、淮山、杞子、龙眼肉、姜煮开，慢火煲3个半小时，放盐调味。
核桃肉味甘、性温，可补肾固精、温肺定喘、润肠通便，主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿 遗精、小便频数、大便燥结。不过，核桃肉含油脂多，多食令人恶心呕吐，伤肺，动风， 咯血。因此，有稀便、腹泻或者感冒风寒者忌食。值得一提的是，核桃不能与野鸡肉、酒 同食。
2、芝麻益肤汤
材料：黑芝麻一两，柠檬半个，雪梨一个，鸡蛋一只（或鹌鹑蛋四只），红枣六枚。
功效：芝麻有润肠，润肌肤的功效，更能乌黑头发。用以上的材料来煲汤，能够防行皮肤 冬季快速减肥食谱，龟裂，脱皮，常喝能够使皮肤光滑，长嫩鲜艳。
制制方法：洗净黑芝麻后，放于搅拌机搅匀，打成糊状；柠檬切片；煲内放两碗水，先煲红 枣（去核）十分钟，后放入雪梨（切块）；待十分钟后，放入鸡蛋（冬季健康减肥食谱），柠檬 片，煮五分钟；最后再加入黑芝麻，以及一匙蜂蜜，调匀即可食用。
说明：此汤为美容汤，清润通便，益肤防老的功效。
3、木瓜花生排骨汤
用料：本汤取鲜熟木瓜一个（约500克），干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克，味料适量。
制作：将鲜木瓜洗净去皮除核，并切成粗块件备用。干鲜花生仁用清水洗净杂质，鲜猪排 骨用清水洗净血污，砍成粗件，并加用精食盐稍拌匀。然后将上述汤料同放进汤煲内，加 进适量清水，先用武火，后用文火煲煮。煮至花生仁熟透变软即可。
功效：本汤能滋润皮肤，润肠通便。
4、花果杏仁汤
材料：瘦肉四两，南、北杏各三钱，蜜枣五枚，无花果十粒。
制制方法：瘦肉洗净，切成块，放入煲内；再放入其它的食材，加六碗清水，煲三到四钟 点即可。
功效：无花果清热，利于呼吸道系统；南北杏清痰行咳，润肺养颜；加上蜜枣，更是滋养的 好方女。
说明：此汤是保健汤水，对于偶然感冒伤风，咳嗽，痰多的人，喝那样的煲汤，无帮于加 速复本。
5、酸辣鱼头汤
用料：三文鱼头1个重约450克，洋葱150克切件，椰汁半杯，冬荫功汤包1包，西红柿3个 ,去皮去核切件。
调味：糖3/4茶匙，盐适量。
做法：
1.鱼头切开（太大的鱼头切为4件），洗净控干水，洒少许胡椒粉腌5分钟，沾一层很薄很薄 的生粉，抹匀。
2.烧热锅，3汤匙下油，放下鱼头，用慢火煎至微黄色，盛起。
3.烧热锅，l汤匙下油，放洋葱、西红柿略爆，下冬荫功汤包及椰汁，用筷子或木勺子搅 动，使汤包溶化，加水2杯半煮滚，不要加盖，用中慢火煮10分钟，待汤料出味，下调味 及鱼头煮至熟，约煮10分钟，煮时要翻动，无需加盖，原煲上桌。
小贴士：中医理论认为，其肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能，可治消瘦、水肿、消 化不良等症。
6、百合鲫鱼汤
推荐理由：鲫鱼性甘、温，鲫鱼与百合作汤，可以滋补清降。适合于虚热、虚咳或肺阴虚、肺燥、干 咳、痨嗽以及热病后期的虚烦、惊悸、神志恍惚主料：鲫鱼约1000克，百合200克。
做法：鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，控干水分，经油炸后，加开水、盐煮烂，汤滤清；百合去掉 杂质，在清水中浸泡半小时；将鱼、百合、鱼汤放入沙锅中，再辅以精盐、生油各适量。 旺火烧开，撇净浮沫，改用小火煮熟。最后撒上胡椒粉，调好味即成。[!-- empirenews.page--]
误区1:人们在冬天需要更多的睡眠。
是吧，冬季，太阳似乎消失了，冬眠的想法的确很诱人，嗯？但是，你在冬天那种昏 昏欲睡的感觉，不意味着你应该总是让自己要多打盹。 虽然很自然地，人们想懒洋洋 地赖在床上，但实际上我们并不需要更多的睡眠，夏普医生解释说。可能是由于冬季缺 乏阳光，使我们认为自己犯困。要早点休息没有错，但不要睡眠过多。 有些人发现， 当他们睡得越多，白天就越困倦，甚至会发呆。
误区2:您在寒冷的地方呆太久，可能会感冒。
你可能听说过老人们的警告：在寒冷的天气外出，在外停留过久，可以使你感冒。事 实并非如此，在达拉斯的耳鼻喉科的D.J. Verret医师说。到室外时，头发是湿的还是 干的，这才是患感冒的因素。保持头部干燥，可以防止受凉感冒。其实寒冷并有没有引发 感冒的风险。在冬天，因为大家都在室内，病毒或细菌更容易传播，这才引起的感冒。
误区3:冬季有抑郁情绪的人的比其它季节多。
灰色，沉闷的天空，假日压力，苦寒的天气。人们自然地认为，抑郁症是在冬季是发 病高峰。然而，健康专家说，这只是一个流言。 与普遍看法相反，在冬季，抑郁症并 没有比其它时间更猖獗， 哈佛大学教授约翰夏普医生说。但是，人们在冬季感到悲 伤，又是怎么回事呢？假日忧伤是一个严重的、暂时的、与压力有关的情绪，但它 不是正式的医学诊断，甚至不能称之为小恙'.有些人也可能会发生季节性情感障碍 （SAD），其中有的症状与抑郁症类似，如失眠多梦，烦躁不安，注意力不集中，但这只 发生在冬季。Sharp医生建议道，在你的办公桌上装个灯箱，有的灯箱挺便宜的，10,000 勒克斯的亮度，每天照个20分钟左右，就可令你精神振奋--即使你还没有被医生们诊断 患有季节性情感障碍（SAD）。
误区4:有人认为，喝鸡汤可以击退感冒，这仅仅是个老奶奶辈的人口中的传说。
在你成长过程中，你的母亲或祖母可能令你认为有什么神奇的鸡汤，可以治疗感冒或 流感。但是，这是真的吗？是的，夏普医生说。 原来，那背后真是些科学道理的， 他解释说，鸡肉汤对免疫系统里的中性粒细胞聚集，可能有一个积极的影响，这意味着 把白细胞聚焦在一起。白血细胞有助于抵抗你身体里的感染，并帮助你更快地减轻病痛 .虽然，目前尚不明确其它肉汤或热的饮料是否也能有与其类似的提升免疫系统之功效， 夏普医生说，喝热茶和肉汤等，至少可以帮助减少感冒或病毒性流感的症状，如减轻鼻塞 ,缓解咽喉疼痛。
5:你身体的大部分的热量是从头部散失的，所以你需要戴上顶帽子。
我们都听说过--并且，当你与你的孩子在冬季出门在外时，戴帽子这事也许是你所 担心的。如果他们在寒冷中不戴帽子，是否会令他们散失大量的热量，甚至于出现什么危 险的情况？不，夏普医生说。 这在很大程度上是一个流言，他说。事实上，假如没 有穿衣服的话，暴露在空气中的身体的任何部分，都会令你散失热量，但是，不戴帽子 对健康并非产生什么重大风险，他保证。 假如你穿短衣裤戴上帽子，其保温效果还 不如你穿上保暖的长衣长裤不戴帽子。底线是：在寒冷的天气里，戴上帽子绝对非常棒 .但如果离开家门遛狗时忘记戴上帽子，这没什么大不了。更重要的是温暖的外套，使你 隔绝寒气。
误区6:你不应该在寒冷冬日里锻炼。
你可能已经没有动力穿上你的跑鞋，一头扎到寒冷门外去了。但如果你担心，在寒冷 的天气里运动，对你的健康不利的，就不对了。夏普医生说：这是在寒冷天气里锻炼根 本没有问题，只是要确保运动前先热身.那就是说，在你奋力猛跑之前，要先走一段， 在你适应环境温度之前，避免过度剧烈运动。在寒冷的天气中，突然的体力消耗，对心血 管功能有潜在的危险。例如，你刚才还坐在温暖的室内，突然就跑到室外大力铲雪。 （ 重要提示：有任何心脏史的人，在开始进行新的锻炼方案前，无论是在冬天还是其它什么 季节，一定要先请示医生）。冬季锻炼中，你最好是慢慢开始，慢慢结束。
冬季养生的菜谱还有很多，今天小编只是为你介绍了很少的一部分，这个冬季让自己行动 起来，让美味的养生菜谱温暖你的胃吧。
饮食养生
运动养生
