蒸蛋的做法有多种,今天小编采用了腊肠蒸蛋,给蛋增加味道,蒸蛋细嫩爽滑,冬季吃上一碗美美的蒸蛋,真是最佳下饭哦。
【儿童营养早餐腊肠蒸蛋】
主料 鸡蛋2个、腊肠1根、
辅料 油适量、盐适量、
步骤
1.准备好2个鸡蛋和1根腊肠。
2.将腊肠切薄片。
3.碗里磕入两个鸡蛋,加入适量油和盐。
4.将鸡蛋打散。
儿童营养早餐腊肠蒸蛋
5.加入200克温水(蛋与水的比例大约1:2-2.5),打散。
6.将打散好的蛋液过滤两遍。
7.将过滤好的蛋液倒入蒸碗里。
8.锅里加水烧开,等水开后将蒸碗放入锅里,大火蒸3分钟左右。
儿童营养早餐腊肠蒸蛋
9.待蛋液蒸至稍凝固时,放入肉沫,大火再蒸6分钟左右
10.放上葱花点缀。
儿童营养早餐腊肠蒸蛋
小贴士
1、在打发鸡蛋后,需将蛋液过滤,才能保证水蛋嫩滑。
2、用温水蒸出来的水蛋效果特别好。
3、要掌握好火候,大概蒸9分钟左右即可。
鸡蛋的食用效果
1.健脑益智
儿童营养早餐腊肠蒸蛋
鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。
4.预防癌症
根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老
不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。
早餐是必吃的,吃的营养才能够一天的消耗,今天为家里的小朋友做了一份营养早餐肉末饼蒸蛋,肉末在下,蛋在上,蒸出来形状好看,味道也香,吃更加营养了,赶快为家人做份营养早餐吧。
【儿童营养早餐肉末饼蒸蛋】
主料:饺子馅200g、鸡蛋3个、
辅料:葱1段、蒸鱼豉油1/2汤匙、香油2茶匙、
步骤:
1.原料图。
2.饺子馅平铺在盘子里,用筷子戳均匀的洞。
3.用勺子在肉馅上摁三个小坑,方便蛋黄固定不乱跑。磕入鸡蛋。
4.用保鲜膜包好,用牙签插几个洞。水开上锅中火蒸10-15分钟。
5.出锅后浇蒸鱼豉油和香油,葱花点缀即可。
儿童营养早餐肉末饼蒸蛋
小贴士
1,肉馅也可以自己按照调饺子的方式调,加入喜欢的蔬菜,我最喜欢加土豆丁的,特别搭肉糜的香。
2,蒸的时间根据你肉馅的多少,也可以做成单人份,找小一点的
鸡蛋的食用效果
1.健脑益智
鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏
儿童营养早餐肉末饼蒸蛋
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。
4.预防癌症
根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老
不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤
鸡蛋中还含有较丰富的铁,铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美,离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血,使人的脸色萎黄,皮肤也失去了美的光泽。由此可见,鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
蛤蜊本身钙含量高,不比牛奶的钙含量差,低脂肪的肉类,与鸡蛋搭配,做道儿童补钙早餐-----蛤蜊肉蒸蛋,海鲜蒸蛋,味道鲜美,是一道营养的爱心早餐。
【儿童补钙早餐蛤蜊肉蒸蛋】
主料:蛤蜊10个、鸡蛋2个、温水250g 、
辅料:油适量、盐适量、味椒盐适量、小葱适量、芝麻油适量、
步骤:
1.将蛤蜊清洗干净,加入适量盐,浸泡3小时左右,让蛤蜊将沙吐干净。
2.将蛤蜊放进沸水里烫至开口。
3.捞出,再清洗干净。
4.因为怕外壳不干净,所以即出蛤蜊肉做蒸蛋。
儿童补钙早餐蛤蜊肉蒸蛋
5.将蛤蜊肉洗干净,沥干水份,加入适量味椒盐,腌10分钟。
6.碗里磕入两个鸡蛋,加适量油和盐,打散。
7.加适量油和盐,打散。
8.加入250克的温水,打发均匀。
儿童补钙早餐蛤蜊肉蒸蛋
9.将打发好的蛋液过筛两遍。
10.锅里加水,烧开,水开后将盘子放入锅里,大火蒸3分钟左右。
11.待稍凝固后放入蛤蜊,继续蒸6分钟左右。
12.撒上葱花,洒上芝麻油,香喷喷的蛤蜊蒸蛋做好啦!
儿童补钙早餐蛤蜊肉蒸蛋
小贴士
1、在打发鸡蛋后,需将蛋液过滤,才能保证水蛋嫩滑。
2、用温水蒸出来的水蛋效果特别好。
3、要掌握好火候,大概蒸9分钟左右即可。
蛤蜊的营养价值
儿童补钙早餐蛤蜊肉蒸蛋
1.蛤肉含糖类,蛋白质,脂肪,菸酸,无机盐,维生素A、B1、B2.蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、矽酸镁、碘及溴盐等。
2.蛤蜊的钙质含量,在海鲜中颇为凸出。以100公克重的蛤蜊为例,钙质含量就有130毫克,虽然不能跟奶制品相提并论,但也算是不错的钙质源。
3.蛤蜊的维生素B12含量也很丰富。B12关系到血液代谢,缺乏者可能出现恶性贫血,尤其是胃部手术后的患者,B12吸收率较差,可以多摄取一些蛤蜊。
4.蛤蜊里的牛磺酸,可以帮助胆汁合成,有助于胆固醇代谢,还能维持神经细胞膜的电位平衡,能抗痉挛、抑制焦虑。
5.由于蛤蜊脂肪含量不高,每100公克的热量只有55大卡,属于低脂肉类。对于想控制体重的人,蛤蜊是很不错的选择。以一份60公克重的蛤蜊,大蛤蜊大约6个,一般大小的蛤蜊约为22个,吃起来颇有饱足感,热量却只有40大卡左右。
蛤蜊的食用效果
滋阴 化痰 软坚 利水 滋阴明目 软坚 化痰
在这个寒冷的季节,常见病胃病,折磨着好多人,好如何预防胃炎呢?小纺为大家推荐一款美食-----秋葵鲜虾蒸蛋,营养丰富,味道清淡,治疗胃炎食疗方,是一道冬季必备营养餐。
【治疗胃炎食谱秋葵鲜虾蒸蛋】
主料:鸡蛋2个、秋葵2个、海虾2只、
辅料:酱油适量、盐适量、温水适量、
步骤:
1.准备食材。
2.将秋葵横切成小薄片,越薄越好,尽你的能力来切。虾煮熟后剥壳备用。
3.将鸡蛋打入容器中,加入约两倍的温水。
4.再加入一点点盐,将蛋充分打匀。
治疗胃炎食谱秋葵鲜虾蒸蛋
5.打好的蛋液过筛后倒入蒸蛋容器中。
6.上面随意摆上切好的秋葵片,秋葵因为切得很薄,所以不用担心掉下去。
7.盖上保鲜膜,热水上锅,大火蒸两分钟,转中小火蒸4分钟。
8.打开保鲜膜,将虾摆在上面,再蒸两分钟关火略焖即可。(我放得有点晚了,蛋有凝固了)
9.蒸好的蛋取出后,去掉保鲜膜,淋上少许儿童有机酱油即可食用。
治疗胃炎食谱秋葵鲜虾蒸蛋
小贴士
加水时,一定要加温水,太热会将蛋烫熟成蛋花;打好的蛋液,一定要过筛去掉泡沫;蒸蛋时,一定要热水上锅,这样蒸出的蛋才嫩滑无蜂窝。
黄秋葵的食用效果
治疗胃炎食谱秋葵鲜虾蒸蛋
助消化 益胃润肠 强肾补虚
在冬季儿童营养是关键,在长身体时,可以吃些补钙健脑食物,今天做了营养餐----鲜虾小肉饼,鲜香美味,外脆里嫩,营养全面,非常适合宝宝的营养餐。
【儿童营养餐鲜虾小肉饼】
主料:虾200g、猪肉末50g、鸡蛋1个 、
辅料:橄榄油15g、盐1g、葱花5g、姜末3g、西兰花20g、胡萝卜20g、
步骤:
1.备好食材:虾和肉末
2.胡萝卜去皮切成碎末,西兰花洗净后焯水切末
3.葱花和姜末用少许的清水浸泡
4.虾剥壳去虾线,再用刀剁成泥
儿童营养餐鲜虾小肉饼
55.在虾泥碗中放入肉末、胡萝卜碎、西兰花末、鸡蛋、盐、少许的白胡椒粉,再将泡过水的葱姜末捞出,挤出葱姜汁(剩下的葱姜末不要)
6.顺一方向搅拌均匀后,倒入5g橄榄油,再次搅拌均匀备用
7.不粘锅中倒入约10g橄榄油
8.用勺子将肉馅舀到锅里,并用勺子轻轻压抑下,摊成饼状
儿童营养餐鲜虾小肉饼
9.用中小火煎制
10.煎至两面金黄,肉变紧实即可出锅享用!
儿童营养餐鲜虾小肉饼
小贴士
1、可以根据自己喜欢加入其它食材,如:香菇、木耳等
2、用不粘锅煎出来的肉饼,外形完整,有卖相
虾的食用效果
1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
儿童营养餐鲜虾小肉饼
如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除时差症
日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症.
虾仁中含有丰富的钙、铁、磷等营养元素,对小儿与孕妇尤为补益功效,小编准备用它做道补钙食谱------鲜虾辣酱拌面,面粉中加入萝卜汁,不仅颜色漂亮,有更多的营养健康的元素,配上煮熟的鲜虾后,更适合补钙的儿童食用。
【鲜虾酱拌面】
【主料】
高筋面粉1杯、胡萝卜汁1杯
【辅料】
红椒1个、尖椒1个、鲜虾4只、蒜2瓣、甜辣酱少许、面粉1杯
【做法】
1.准备好做这道菜的全部材料;
2.尖椒、红椒、蒜分别切碎,鲜虾煮熟;
3.面条机装上粗扁面塑形模块;
儿童补钙食谱鲜虾辣酱拌面
4.打开搅拌容器盖,倒入1面粉杯高筋面粉,盖上搅拌容器盖;
5.选择自动制面程序,再选择一杯面粉量,按下启动键,机器运转之后,从加水口缓慢倒入胡萝卜汁;
6.3分钟后,机器开始吐出漂亮的胡萝卜面,10分钟后程序结束;
7.做好的面放入盆中,用面条机自带的刮面板切成合适长度;
8.锅中放足量水,烧开后放入面条煮熟,捞出过冷河;
9.冷却后的面放入碗中,加上各种配料及调料,吃时拌匀即可。
儿童补钙食谱鲜虾辣酱拌面
小贴士
1. 如果没有面条机,可以手工擀面;
2. 胡萝卜汁还可以换做菠菜汁等等;
3. 也可以加入适量蛋液替代部分胡萝卜汁,面条更劲道。
营养分析
虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
儿童补钙食谱鲜虾辣酱拌面
日本大阪大学的科学家发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症.
不管何种虾,都含有丰富的蛋白质,营养价值很高,其肉质和鱼一样松软,易消化,而且无腥味和骨刺,同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等),海虾还富含碘质,对人类的健康极有裨益。根据科学的分析,虾可食部分蛋白质占16~20%左右。
总结:明亮的橘色宽面,配上鲜虾后,营养更加丰富,喜欢吃的亲们,赶快自己动手做吧。
进入秋季儿童又到了补钙时节,钙物质有利促进大脑发育,骷髅成长等作用,可以从食疗方面进行补钙-----鲜虾面包塔,虾的腥味用辣椒或者百里香来调味,完全把虾味压住,加上了法棍面包,即有营养又能当主食。
【鲜虾面包塔】
【主料】
鲜虾200克、法棍面包100克
【辅料】
橄榄油适量、百里香适量、小米辣椒适量、大蒜适量、香葱适量】柠檬汁适量、芝麻油适量、黑胡椒粉适量、盐适量
【做法】
1.大虾用流水冲洗干净,沥干水份,去头,剪开背挑去虾线
2.处理好的大虾放入一个大碗里
3.香葱切成小葱花;小米辣椒切成圈;蒜切碎;百里香与苦菊分别洗净沥干水份
儿童补钙食谱鲜虾面包塔
4.把小米辣椒、蒜、百里香混合放入搅拌机里,加入柠檬汁
5.倒入一半的橄榄油
6.香油
7.黑胡椒
8.混合搅拌面调料酱
儿童补钙食谱鲜虾面包塔
9.把已搅打好的酱汁放入处理好的鲜虾里。拌匀,盖上保鲜膜腌制15分钟
10.拌匀均匀,盖上保鲜膜腌制15分钟。
11.把法辊面包斜切成1cm厚的片
12.平底锅烧热后,放入橄榄油,把面包片放入锅里煎出香味
儿童补钙食谱鲜虾面包塔
13.放入一个长条的盘里
14.摆上苦菊
15.将腌好的大虾放入锅中
16.煎熟
17.分别码放在面包上,装饰上香葱和小米辣椒圈即可食用。
儿童补钙食谱鲜虾面包塔
小贴士
大虾用酱汁腌制后再煎熟会更加入味。
虾的营养价值
1.虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。
2.虾和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
虾的食用效果
1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
儿童补钙食谱鲜虾面包塔
虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除时差症
日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症.
总结:今天这道鲜虾面包塔可以有效的补充儿童钙质,搭配一杯小米粥,吃的更营养。
家里的宝宝正是长身体时,身体所需多种营养,尤其是钙,可以做道美食----鲜虾桃仁螺丝粉,味道鲜美,口味清淡,加上芝麻油的香味,吃到嘴里超美味,是一道儿童补钙营养的一道美食。
【鲜虾桃仁螺丝粉】
【主料】
螺丝粉100克、核桃仁20克、虾8个
【辅料】
白芝麻适量、芝麻油适量、香草适量、细盐适量、、
【做法】
1.起锅注入足量水,加一勺细盐,搅匀开火,水滚后放入螺丝粉
2.煮12分钟左右,捞出浸入冷水中;
3.将降温后的螺丝粉充分沥干,放入一只干净大碗,加少许芝麻油,搅拌均匀;
儿童营养鲜虾桃仁螺丝粉
4.加入事先已煮熟的虾仁;
5.再加入核桃仁;
6.加入少许干燥混合香草
7.最后加入白芝麻,搅拌均匀即可。
儿童营养鲜虾桃仁螺丝粉
小贴士
1. 煮面的水量不要太少,煮的过程中用汤勺搅几次,以免粘锅;
2. 煮熟的螺丝粉立刻过冷水或浸入冷水降温,以免相互粘连;
3. 降温后的螺丝粉要充分沥干水分,再进行下一步操作;
4. 煮粉过程中加了盐,无需再加盐或根据自己的口味调整盐的用量。
核桃(干)的营养价值
1. 核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能;
2. 核桃仁有防止动脉硬化,降低胆固醇的作用;此外,核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;核桃对癌症患者还有镇痛,提升白细胞及保护肝脏等作用;
3. 核桃仁含有的大量维生素E,经常食用有润肌肤、乌须发的作用,可以令皮肤滋润光滑,富于弹性;
4. 当感到疲劳时,嚼些核桃仁,有缓解疲劳和压力的作用。
儿童营养鲜虾桃仁螺丝粉
核桃(干)的食用效果
补肾 固精强腰 温肺定喘 润肠通便
总结:螺丝粉加入鲜虾仁后,营养更加营养,味道很好吃,非常受宝宝的喜爱,可以吃上一小碗,对我来说,实在是太幸福了。
平时家里蒸鸡蛋都有是用碗,蒸完鸡蛋后碗里往往有一股子腥味儿,要想摆脱这种烦恼,小编我为大家介绍一种蒸蛋方法,帮你解决涮碗的烦恼不说,还能让你品尝到鲜嫩布丁口感的蒸鸡蛋。
【南瓜蒸蛋】
【主料】
太空小南瓜1个、鸡蛋1枚、白砂糖10g
【辅料】
温开水适量、保鲜膜适量
【做法】
1.准备好所有的原料和保鲜膜。
2.将小南瓜洗干净,切去顶部。
3.用勺子挖去南瓜籽。
儿童营养甜点南瓜蒸蛋
4.沿着内壁刮去一些果肉,这样可使南瓜易熟,内壁的厚度在0.6公分为宜,不要刮得太薄,影响口感。
5.将小南瓜连盖子一起放入开水锅中,中大火蒸15分钟,至南瓜八九成熟。
6.蒸南瓜的同时,将鸡蛋磕入碗中。
儿童营养甜点南瓜蒸蛋
7.放入白糖,充分打散。
8.然后加适量温开水,蛋液和温水的比例为2:1.
9.将蒸制八九成熟的小南瓜取出,待放凉之后,用细网筛过滤蛋液至南瓜盅内。
10.裹上保鲜膜。
11.和南瓜盖子一起入锅,继续中大火蒸制10分钟左右即可
12.出锅啦,鸡蛋蒸的又嫩又滑,像布丁一样。
儿童营养甜点南瓜蒸蛋
营养价值
南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C,可以健脾,预防胃炎,防治夜盲症,护肝,使皮肤变得细嫩,并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D;维生素A能保护胃肠黏膜,防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用,进而收到壮骨强筋之功,对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。
南瓜不仅有较高的食用价值,而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载:南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排脓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈便秘,并有利尿、美容等作用。国内外医学专家、学者研究实验表明,食南瓜籽,还有缓解前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)症状、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。
南瓜分泌的胆汁可以促进肠胃蠕动,帮助食物消化,同时其中的果胶可以让人免受粗糙食品的刺激,保护我们的胃胶道粘膜。另外南瓜可以使肝、肾功能得到恢复以及再生的能力,因为南瓜可以消除致癌物质亚硝酸的突变作用。
南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成是肾上腺皮质激素固有成分,为人体生长发育的重要物质。南瓜中对人体的有益成分有:多糖、氨基酸、活性蛋白、胡萝卜素及多种微量元素等。各种成分的功用:
补中益气,降血脂,降血糖,清热解毒,保护胃粘膜、帮助消化。适用于脾虚弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。
瓜皮的营养
儿童营养甜点南瓜蒸蛋
1、防治糖尿病,降低血糖
南瓜含有丰富的钴,在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12 的合成,是人体胰岛细胞所必须的微量元素,对防治糖尿病,降低血糖有特殊的疗效。
2、消除致癌物质
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力。
3、南瓜皮的营养价值--促进生长发育
南瓜中含有丰富锌,参与人体内核酸、蛋白质合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。
总结:这道食谱南瓜蒸蛋营养丰富,南瓜有防治糖尿病、降低血糖之功,非常适合老人食用。
蒸蛋大家都吃过吧,它的做法也有多种,今天准备在蒸蛋中加入营养的虾仁,鲜虾润滑,吃起来美味极了,非常适合正在成长的幼儿食用,对身体有很大益处。
【虾仁蒸蛋】
【主料】
鸡蛋100克、虾50克、
【辅料】
料酒1/2勺、味极鲜2勺、盐1/2 勺、细香葱1根、水适量
【做法】
1.准备好鸡蛋、活虾、香葱、生姜,虾洗净,去头去虾线调入1/2汤勺的料酒,抓匀腌制片刻
2.鸡蛋磕入碗中调散
3.在鸡蛋液中加入1.5到2倍的水并调入1/2茶勺的食盐,搅拌均匀
4.用漏勺过滤至用来蒸制的碗中
儿童营养餐虾仁蒸蛋
5.盛蛋液的碗盖上保鲜膜
6.放在蒸架上,冷水下锅,个人觉得开锅后蒸制和冷水蒸制都差不多,自己熟练最重要
7.蒸8分钟左右,至蛋液表面凝固,打开保鲜膜,较均匀的放入虾,然后再盖上保鲜膜,盖上盖子,继续蒸至熟透即可,放了虾后在蒸8分钟
8.吃的时候淋上一些味极鲜,撒上适量葱花味道更好
儿童营养餐虾仁蒸蛋
烹饪技巧
1、水的量一般为蛋液的1.5到2倍为宜;
虾的食用效果
1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
儿童营养餐虾仁蒸蛋
虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除时差症
日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症.
总结:搅拌好的蛋液要用漏勺过滤一下,这样没气泡,它的口感又好又美观。
鸡蛋的营养价值高,具有健脑、提高免疫力等功效,现在正在长身体的儿童,需要吃些营养的鸡蛋,特意做了可爱的造型,有菜有蛋,宝宝吃着营养,吃的开心,才是最重要,下面一起来学习美食做法吧。
【儿童健脑早餐杂蔬蒸水蛋】
主料:鸡蛋2个、清水200g、
辅料:南瓜少许、蟹味菇少许、西兰花适量、红萝卜少许、火腿片少许、盐适量、麻油少许、
步骤:
1.准备材料,火腿片用清洗干净,再泡10分钟
2.把南瓜、红萝卜、蟹味菇下少许盐,焯水煮熟,捞起,再下火腿片和西兰花煮熟捞起备用
3.鸡蛋加入清水
4.搅拌均匀
儿童健脑早餐杂蔬蒸水蛋
5.把泡沫捞掉
6.锅里烧开水,把蛋液放在锅里
7.上面盖上一个碟子
8.再盖锅盖,中大火10分钟
儿童健脑早餐杂蔬蒸水蛋
9.蒸好的水蛋取出
10.把焯熟的蔬菜加少许香油拌匀,再摆出喜欢的造型
儿童健脑早餐杂蔬蒸水蛋
小贴士
1、蒸水蛋的时候加盖一个碟子或者耐热保鲜膜这样才够嫩滑,蒸的时间和容器的材质也有关系
2、蔬菜焯水的时候加点盐,捞起后加点香油,这样味道不会过于寡淡
鸡蛋的食用效果
1.健脑益智
鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏
儿童健脑早餐杂蔬蒸水蛋
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。
4.预防癌症
根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老
不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋
儿童在成长期,需要不同的营养,有益于身体健康,做为家长,要为健康负责哦,今天小编推荐一款营养早餐,蔓越莓面包,搭配营养的虾仁、蔬菜与水果,这么丰富的早餐,吃饱后正能量十足哟。
【北极虾三明治】
主料:紫甘蓝10g、黄瓜5g、北极虾20g、鸡蛋20g、
辅料:千岛酱适量、沙拉汁适量、
步骤:
1.紫甘蓝切丝,黄瓜切片。
2.北极虾去掉头和壳,微波炉加热30秒。
3.蛋液打散,加少许盐,锅里倒入油炒成块状。
4.面包切片,挤一层千岛酱。
儿童营养早餐北极虾三明治
5.铺上紫甘蓝丝与黄瓜片,再挤一层沙拉汁。
6.最上面摆上北极虾与鸡蛋,挤一层千岛酱。
7.搭配草莓、芒果、坚果、咖啡,就是一顿完美的营养早餐喽!
儿童营养早餐北极虾三明治
小贴士
可以随意选择自己喜欢的蔬菜来搭配。
紫甘蓝的食用效果
1.抗衰老
紫甘蓝还含有花青素,花青素虽然不是人体必需的营养素但确是最常见的抗氧化物质之一,对于预防衰老和相关的疾病很有帮助。紫甘蓝还含有丰富的维生素c,维生素c更是最主要的抗氧化物质。
2.维护皮肤健康
紫甘蓝含有丰富的硫元素,这种元素的主要作用是杀虫止痒,对于各种皮肤瘙痒,湿疹等疾患具有一定疗效,因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。
3.减肥
儿童营养早餐北极虾三明治
其中的铁元素,能够提高血液中氧气的含量,有助于机体对脂肪的燃烧,从而对于减肥大有裨益。
4.预防感冒
能够减轻关节疼痛症状,并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。因此,关节炎患者最好经常吃这类蔬菜,并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症,在冬春季节感冒的高发季节,也应当经常吃甘蓝菜。
总结:三明治有不同的做法,可以根据自己口味随意搭配,合着口味这样吃着才有易营养吸收哦。
小朋友都喜欢吃鸡蛋,蒸煮都爱吃,为了更加营养一些,小编用内末蒸蛋,肉嫩蛋鲜,吃起来美味可口,下现就一起来学习这道美食的做法吧。
【肉末蒸蛋】
主料:猪腿肉120g、鸡蛋2个、
辅料:油适量、盐适量、料酒适量、糖适量、先抽适量、姜适量、葱适量、淀粉适量、
步骤:
1.准备好食材
2.猪腿肉剁成肉糜,
3.加糖,盐,生姜水,先抽,料酒,淀粉,一点植物油搅拌匀。
4.放入浅盘,抹平,当中稍微压个坑,
儿童营养餐肉末蒸蛋
5.磕入鸡蛋,用保鲜膜盖住,用剪刀剪2个小孔。
6.水开后放入蒸锅,隔水蒸15分钟左右,
7.焖2分钟取出,撒些葱花,淋些先抽即可。
儿童营养餐肉末蒸蛋
小贴士
1.如果肉糜多,蒸的时间也要多些。
2.肉糜里放些淀粉,会比较嫩,适合宝宝吃。
鸡蛋的食用效果
1.健脑益智
鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。
儿童营养餐肉末蒸蛋
4.预防癌症
根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老
不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。
总结:肉末蒸蛋的做法简单,保证了蛋的新鲜与肉的鲜嫩,非常受儿童的喜爱。
虾皮美食不少,可以直接与鸡蛋搭配炒菜吃,鲜嫩的鸡蛋,营养的虾皮,再来搭配点白粥,真是营养丰富的一餐哦,接下来就学习虾皮炒蛋的做法吧。
【儿童保护骨骼成长南极虾水炒蛋】
主料:鸡蛋3个、南极鳞虾50克、
辅料:油适量小葱2根、料酒适量、
步骤:
南极鳞虾水炒蛋的做法步骤1.准备食材。
南极鳞虾水炒蛋的做法步骤2.将鸡蛋去壳,南极鳞虾解冻,小葱切成小段。
南极鳞虾水炒蛋的做法步骤3.将小葱加入鸡蛋中,再加一小勺料酒搅打均匀。
南极鳞虾水炒蛋的做法步骤4.平底锅中放入水,铺满锅底就行,大火烧沸。
儿童保护骨骼成长南极虾水炒蛋
南极鳞虾水炒蛋的做法步骤5.将蛋液倒入锅中,先不要搅拌,转中小火。
南极鳞虾水炒蛋的做法步骤6.再撒上点鳞虾或虾皮或火腿一类的,你喜欢就好。
南极鳞虾水炒蛋的做法步骤7.等蛋液底部开始凝固,这时用铲子开始推动蛋液。
南极鳞虾水炒蛋的做法步骤8.直到蛋液全部凝固鸡蛋就炒好了。
南极鳞虾水炒蛋的做法步骤9.趁热吃,不油不腻
儿童保护骨骼成长南极虾水炒蛋
虾皮的食用效果
1.保护心血管
虾皮中含有丰富的镁元素,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,可减少血液中的胆固醇含量,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。
2.缓解神经衰弱
儿童保护骨骼成长南极虾水炒蛋
虾皮还有镇定作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。
3.增强体质
老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。
4.预防妊娠高血压
钙质对生育期的妇女特别重要。妇女妊娠后期是胎儿骨骼、牙齿及神经系统发育的重要阶段,一旦缺钙很容易发生骨质软化症、低血钙性抽搐、妊娠疲劳和高血压综合症,以及胎儿早产或体重过轻等症。
饮食养生
运动养生