秋季滋补小排骨土豆汤
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。如何分辩关于养生保健话题的对错呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“秋季滋补小排骨土豆汤”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
新鲜的小土豆上市了，个子小，营养丰富，可以用来炖着吃，加入小排骨，清淡慢炖，煮出来的汤汁原汁原味，香气弥人，喝汤吃肉，真是美味。
【小排骨土豆汤】
主料：猪肋排500g、土豆2个、
辅料：油适量、盐2小勺、葱一把、料酒5ml、姜3片、
步骤：
1.猪肋排切块洗净，放入锅中倒入凉水大火煮开，撇去后浮沫，捞出备用
2.炒锅中放入一小勺油烧热，放入葱姜爆香
3.将猪肋排倒入，烹入5ml料酒炒香
4.将炒好的猪肋排连同汤汁一起倒入炖锅中，加入约2L-2.5L左右的水
秋季滋补小排骨土豆汤
5.大火煮开后调小火焖煮2小时，剩余半小时时加入2小勺盐
6.剩余10分钟时，加入切好条的土豆块，大火煮开后调小火，快好的时候剪入葱花即可
秋季滋补小排骨土豆汤
小贴士
在烹饪的过程中，水量会略有减少，煮好的排骨汤浓度非常高，如果一次吃不完，可以先将煮好的原汤盛出一半再加入土豆和适量热水烹饪，汤汁还是非常的浓郁
土豆的食用效果
1.留住岁月的脚步
土豆是抗衰老的食物，经常吃土豆的人身体健康，老的慢。
2.瘦身
土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，常吃身段会变得苗条起来。土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用。
3.美容
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。
4.吃出好性格
秋季滋补小排骨土豆汤
食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。
5.消除水肿
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。m.yS630.CoM
总结：天气凉爽了，人的食欲也大开，可以适当吃些肉类，今天这款排骨汤，清汤营养丰富，不防做来吃。
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这几天刮风很多，天气太干了，皮肤都紧凑发干了，为了皮肤，做了滋补美食山药排骨汤，清汤美味，放些枸杞进去，滋补作用大，益于女性食用。
【女性润肤滋补山药排骨】
主料：排骨500g、山药500g、
辅料：食盐适量、老姜适量、枸杞子适量、
步骤：
1.食材：排骨、山药、老姜
2.排骨洗净在开水锅内焯去血水捞出。
3.煮锅中加足水，放入焯过水的排骨、加入姜，大火煮沸，改小火炖制。
4.山药去皮切块。
女性润肤滋补山药排骨汤
5.排骨煮熟后，放入山药。
6.煮到山药变软，加入适量食盐。
7.加入一小把枸杞子点缀即可。
8.来上一碗，暖心暖胃！
女性润肤滋补山药排骨汤
小贴士
排骨一定要焯去血水去除杂味这样炖出的汤无须更多的调料就很鲜美。
山药的食用效果
1.健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。
2.滋肾益精
强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
女性润肤滋补山药排骨汤
3.降低血糖
有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
4.延年益寿
有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效。
冬季最缺少就是热汤，天冷时必须喝上一碗热汤----山药木耳排骨汤，有了助消化的怀山药的加入，吃了肉也怕不消化了，补而不热、温而不燥，适合全家补益强身营养汤品。
【山药木耳排骨汤】
【主料】
猪小排500克
【辅料】
黑木耳1小碗、淮山药3根、盐1茶匙、姜1小块、水适量、胡椒粉适量、大葱半根
【做法】
1.准备好原材料，排骨用冷水泡上， 中途换两、三次水， 将里面血水泡出
冬季滋补山药木耳排骨汤
2.排骨冷水下锅， 加盖煮开，待完全煮开后撇去里面浮沫， 让汤清澈
冬季滋补山药木耳排骨汤
3.往锅中加入葱段、山药和黑木耳
冬季滋补山药木耳排骨汤
4.加盖炖煮上三十分钟，再加入盐和胡椒粉调味，继续煮上五分钟即可
冬季滋补山药木耳排骨汤
烹饪技巧
1、排骨提前将血水泡出， 这样就能减少血沫，煮汤时不用换水，保持汤的鲜美味，注意中途换两、三次水，如果没有时间，就直接将排骨焯水；
2、排骨煮开后要再一次的打出血沫泡， 让汤完全清澈后再下入配料；
3、汤炖到九成熟时， 加入盐等调味料后煮上五分钟让其入味即可。
淮山药的功效与作用
淮山作为高营养食品含有大量蛋白质、糖类、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素、及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素等营养成分。那么淮山药的功效与作用有哪些呢？
1. 健脾益胃、助消化：
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症；
2. 滋肾益精：
山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之；
3. 益肺止咳：
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症；
4. 降低血糖：
山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品；
5. 延年益寿：
冬季滋补山药木耳排骨汤
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效；
6. 抗肝昏迷
近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷
总结：今天这道冬季滋补汤，不用担心喝多易上火，黑木耳能让减少油腻，喝着更爽更过瘾。
虽然已经进入到秋季，但是秋季中午时还是那样的酷热，中午没有胃口，随便做了点开胃茄汁小排，一道简单又美味的解馋肉菜，酸甜的口感，色泽诱人，马上那你食欲大增。
【茄汁小排】
【主料】
排骨700克
【辅料】
油适量、料酒适量、葱适量、姜适量、番茄酱适量
【做法】
1.准备食材。
2.排骨凉水入锅，加料酒，姜，葱大火煮开。
3.煮至血沫析出。
秋季开胃食谱茄汁小排
4.可用筷子扎透（约八成熟的样子），捞出沥净水份（可用厨房纸吸尽）
5.另起锅，放入油烧至五成热，放排焯过的排骨。
6.小火慢炸
7.至表皮金黄。
8.炸过排骨的锅留少许底油，放入葱姜炒香。
秋季开胃食谱茄汁小排
9.加入适量蕃茄酱炒香。
10.加入一杯水搅匀。
11.加入一勺糖调味。
12.当茄汁煮沸，加入炸好的排骨。
13.大火收汁，关火后撒芝麻出锅食用
秋季开胃食谱茄汁小排
小贴士
1、排骨冷水入锅可更好的焯去腥味和血沫。
2、炸制排骨时，要注意小火慢炸，这样才能外脆里嫩。
3、各品牌蕃茄酱味道不同，要根据情况添加糖的用量。
猪小排的营养价值
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸。
猪小排的食用效果
1.补肾养血
适用于产后体虚、恢复体力，改善面色。
2.滋阴润燥
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便。
猪小排的食用禁忌
秋季开胃食谱茄汁小排
1.湿热痰滞内蕴者慎服，血脂较高者不宜多食。
2.食用猪肉后不宜大量饮茶，因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道中的滞留时间，不但易造成便秘，而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，影响健康。
总结：这道菜有了番茄酱的加入，就已经解决食欲问题，小排的做法也省时省火，不用担心太难。
菜心是常吃的一种青菜，它的可以用来炒菜，今天小编用它来做排骨汤，两者搭配，汤汁美味，清淡美味，汤汁泡饭会更好吃。
【菜心排骨汤】
主料：菜心500g、排骨400g、
辅料：清水500ml、盐适量、
步骤：
1.食材：菜心和排骨
2.菜心择洗干净，沥干待用
3.排骨择洗干净，焯烫一遍，然后放入锅中，倒入清水，旺火煮开，转文火煮30分钟
秋季滋润菜心排骨汤
4.放入菜心煮滚
5.方ur食盐调味
6.熄火盛出
秋季滋润菜心排骨汤
小贴士
菜心放入汤锅中煮滚即可，不易煮久。
白菜薹的食用效果
1.解毒利尿
菜心性微寒，常食具有除烦解渴、利尿通便和清热解毒之功效，在燥热时节食用价值尤为明显。
2.促进胃肠蠕动
秋季滋润菜心排骨汤
菜心富含粗纤维、维生素C和胡萝卜素，不但能够刺激肠胃蠕动起到润肠、助消化的作用，对护肤和养颜也有一定的作用。
总结：菜心有解渴、利尿、清解解毒的功效，在秋季常吃，益处多多，对身体健康有很大帮助。
山药是冬季常吃的配料，与排骨搭配做道冬季滋补汤，加入清道夫的木耳，喝这排骨汤没有那么油腻，寒冷的时候喝上这么一碗汤，为便宜健康加分哦。
【山药木耳排骨汤】
【主料】
铁棍山药 3根、排骨400克、黑木耳1把
【辅料】
胡椒粉适量、盐适量、姜适量、葱适量
【做法】
1.准备好原材料；
2.排骨用冷水泡上， 中途换两、三次水， 将里面血水泡出；
3.排骨冷水下锅， 加盖煮开；
4.待完全煮开后撇去里面浮沫， 让汤清澈；
冬季滋补的山药木耳排骨汤
5.加入山药和黑木耳；
6.加盖炖煮上三十分钟；
7.再加入盐和胡椒粉调味，继续煮上五分钟即可。
8.盛入小锅中。
冬季滋补的山药木耳排骨汤
小贴士
1 排骨提前将血水泡出， 这样就能减少血沫， 煮汤时不用换水，保持汤的鲜美味，注意中途换两、三次水；如果没有时间，就直接将排骨焯水；
2. 排骨煮开后要再一次的打出血沫泡， 让汤完全清澈后再下入配料；
3. 汤炖到九成熟时， 加入盐等调味料后煮上五分钟让其入味即可。
山药的营养价值
1.山药所含的热量和碳水化合物只有同一质量红薯的一半左右，不含脂肪，蛋白质含量较红薯高。
2.山药的主要成分是淀粉，其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精，糊精可以帮助消化，所以山药是可以生吃的芋类食品。
3.山药含有多种微量元素，其中钾的含量较高，所含维生素的种类和数量较少，几乎不含胡萝卜素。
4.山药的叶是胡萝卜素的极好来源，也是钙、铁、维生素C 的良好来源。
山药的食用效果
1.健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。
2.滋肾益精
强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
3.降低血糖
冬季滋补的山药木耳排骨汤
有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
4.延年益寿
有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效。
总结：山药非常适合全家食用，儿童吃了有治疗腹泻的作用，老人吃了能补益中气，今天这道美食是一道很好的滋补汤。
暖气供热时，屋里的空气干燥，人体就会出现皮肤发干、干燥等现象，需要及时补充水分，吃着水果或者多喝点滋补汤，今天小编推荐一款排骨汤，清汤排骨，加入枸杞，喝起来不油腻。
【冬季补钙又营养滋补排骨汤】
主料：排骨750克、
辅料：食盐2勺、香葱4根、姜片适量、枸杞少许、
步骤：
1.排骨用清水浸泡15分钟
2.另加少量冷水，插电焯水
3.滚开后，立即拔掉电源，让其多闷一会儿，再倒出洗净
冬季补钙又营养滋补排骨汤
4.洗净的排骨重新入锅，加入适量清水、葱段和姜片
5.合上电压力锅上盖和压力阀，启动电源，旋至肉类
6.约20分钟会自动跳到保温状态，待其压力充分释放后，再打开压力锅盖子，吃时再加料酒、放食盐调味即可
冬季补钙又营养滋补排骨汤
猪小排的营养价值
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸。
猪小排的食用效果
1.补肾养血
适用于产后体虚、恢复体力，改善面色。
2.滋阴润燥
冬季补钙又营养滋补排骨汤
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便。
秋季就应该吃些润肺养肺食物，新鲜的玉米大量上市，含有丰富的维生素，可以跟排骨做道养肺汤喝，清汤美味，菜系搭配好看又营养，接下来就跟小编一起来学习它的做法吧。
【玉米土豆排骨汤】
主料：排骨400g、玉米1条、中型土豆2个、红萝卜1条、毛姜1小块、
辅料：盐1匙、
步骤：
1.准备好食材：排骨400g,玉米1条，中型土豆2个（大的用1个就行，红萝卜1条（没拍进镜），姜1小块，盐1匙
2.烧开1锅水，把洗干净的排骨倒进水里烫一会捞起沥水备用
3.汤锅也烧开一个水，把姜片和排骨放进去，盖上锅盖煮开后转小火煲25分钟，红萝卜和土豆切成小块。掀开锅盖，把红萝卜和土豆放进锅里，盖上锅盖煲25分钟
养肺玉米土豆排骨汤
4.掀开锅盖，把玉米也放进去
5.煲20分钟，关火，放1匙盐
6.装碗，用香菜装饰一下，就完成了色香味俱全的玉米土豆红萝卜排骨汤
养肺玉米土豆排骨汤
小贴士
挑选玉米的时候要买颗粒饱满的更好哦
玉米的食用效果
1.减肥
食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。
2.防癌抗癌
植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。
3.降血压降血脂
丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
4.增加记忆力、抗衰老
养肺玉米土豆排骨汤
刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化。
5.明目
经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米 ,缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线 .
6.促进胃肠蠕动
可防治便秘、肠炎、肠癌等。
总结：排骨有很高的营养价值，对于家里的老人与儿童，适合多喝些汤，吃汤还能吃营养菜，一举两得。
秋季宜喝汤滋补
杏剑猪肺汤
用料：南杏仁12克，剑花干品30克(鲜剑花250克)，蜜枣2枚，鲜猪肺500克，盐少许。
做法：先将鲜猪肺用清水洗干净，切块；南杏仁用温水稍浸，去外皮，洗净；剑花用清水浸润，洗净；将南杏仁、剑花、蜜枣、猪肺一同放进瓦煲内，加适量清水，先用武火，后用文火煲煮1小时，加盐调味即可。
功效：本汤既能消暑清热，又能润肺止咳。
沙参玉竹鸭汤
用料：沙参30克，玉竹30克，鸭1只，盐适量。
做法：先将鸭收拾干净，剁块备用；沙参与玉竹分别洗净，然后将上述用料同放进汤煲内，先用中火，后用文火焖煮一个半小时，加盐调味即可。
功效：本汤既有沙参、玉竹的滋阴清肺，养胃生津功效，又有鸭的补中益气，和胃消食功效，三者合用，既清补又养生，对于热邪未尽，阴津微伤，虚火上升之体，实乃清补之良汤。
木瓜花生排骨汤
用料：木瓜1个(约500克)，花生仁100克，猪排骨250克，盐、味精各适量。
做法：将木瓜洗净、去皮、除核，并切成块；花生仁用清水洗净杂质，猪排骨用清水洗净血污，剁成块，并加盐拌匀，然后将上述用料同放进汤煲内，加适量清水，先用武火，后用文火煲煮，煮至花生仁熟透变软，加味精调味即可。
功效：本汤能滋润皮肤，润肠通便。
虫草属于温性食物，有提高免疫力、抗病能力的作用，对于干燥的秋季，可以喝些排骨虫草花汤，清香美味，汤汁清淡，特别的好喝哦。
【排骨虫草花汤】
主料：排骨500g、虫草花20g、玉米1根、
辅料：葱1棵、盐5g、姜4片、胡椒粉1小匙、
步骤：
1.排骨洗净，虫草花也洗干净提前泡发，玉米切大块
2.锅中放水，放排骨焯水，捞出
预防秋季疾病排骨虫草花汤
3.把焯好水的排骨放入苏泊尔中华陶电炖锅中，再把玉米和虫草花放入，放入姜片和葱断
4.盖上盖子，菜单选择到排骨汤即可，2小时30分钟就可以喝了，炖好后放入盐和胡椒粉调味
5.成品
预防秋季疾病排骨虫草花汤
小贴士
喝的时候可以撒些小香葱，味道更好哦
虫草花的食用效果
预防秋季疾病排骨虫草花汤
益肝肾 补精髓 止血化痰
总结：今天这款美食的做法简单，把在排骨中加入新鲜的玉米，可以解油腻，还能促进消脂，有利于减少脂肪的吸收。
芡实大部分用于煲汤、煮粥用，芡实做熟之后易消化、营养高，有益气养血的功效，对于肾虚、脾胃虚弱者食用，对于贫血也有很好的疗效。
【芡实玉米排骨汤】
【主料】
排骨400g、芡实50g、玉米1根
【辅料】
盐适量、葱适量、姜适量
【做法】
1.原料
2.芡实洗净，浸泡2小时，玉米切段
3.排骨洗净，凉水下锅，焯去血沫
4.将焯过的排骨，放入砂锅中
5.将泡过的芡实
6.玉米段、葱、姜放入砂锅中，大火煮开，转小火煲2小时左右，调入盐煲10分钟，出锅即可
小贴士
厨房小语：芡实最好浸泡一下。
芡实米营养分析： 1. 芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分；
2. 芡实可以加强小肠吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡萝卜素浓度；实验证明，血清胡萝卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的发病机率下降，大大减少癌症发生的机会。
芡实米适合人群： 一般人群均可食用
1. 适宜白带多、肾亏腰脊背酸的妇女、体虚尿多的儿童、小便频数的老人、遗精早泻者、慢性腹泻者、慢性肠炎者；
2. 芡实有较强的收涩作用，便秘、尿赤者及妇女产后皆不宜食。
芡实米食疗作用： 性平、味甘涩、无毒，人脾、肾经；
具有固肾涩精，补脾止泄，利湿健中之功效；
主治腰膝痹痛，遗精，淋浊，带下，小便不禁，大便泄泻等病症。
应用于脾胃虚弱引起的经常性腹泻：芡实散30克，加白糖适量调匀，加水煮成糊状服，每天3次，连服10天。
芡实米做法指导： 1. 吃芡实要用慢火炖煮至烂熟，细嚼慢咽，方能起到充养身体的作用；
2. 芡实与鱼头同食，还有健脑效能，可以治疗神经衰弱。
总结：芡实米对于经常腰酸背疼的人群，非常适合食用，可以缓解腰酸背疼的症状。
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你是否觉得自己年纪见长，女性魅力逐渐消失了呢？你也想跟宋丹丹一样，到了50岁还如此有魅力吧。只要按季节养生，也可以满足你的健康长寿愿望。
合理膳食，滋补润肺：秋冬饮食宜清淡，少食煎炒之物，多食新鲜蔬菜水果，蔬菜宜选用大白菜、菠菜、冬瓜、黄瓜、白木耳;肉类可食兔肉、鸭肉、青鱼等;多吃一些酸味的食品，如广柑、山楂等。适当多饮水，多吃些萝卜、莲藕、香蕉、梨、蜂蜜等润肺生津、养阴清燥的食物;尽量少食或不食葱、姜、蒜、辣椒、烈性酒等燥热之品及油炸、肥腻之物。 站
积极锻炼，强身健体：秋冬要早睡早起，晨起后要积极参加活动健身锻炼，可选择登高、慢跑、快走、冷水浴等锻炼项目。秋冬气候干燥，早、晚温差较大，是一些细菌、病毒繁殖与传播的有利条件，随着干燥的灰尘，一些细菌、病毒在空气中飞扬，常会引起呼吸道疾病的传播，是慢性支气管炎和哮喘病的高发时节。因此，大家在参加体育锻炼的同时要加强保暖，做好预防工作。
衣装适宜，谨防着凉：秋天气温逐渐下降，早、晚温差较大。在此季节，老年人既要注意防寒保暖，又不能过早、过多添加衣物。气候变化无常，大家要顺应气候变化，适当注意保暖，以防止感冒和引发呼吸道等各种疾病，要根据天气情况，及时增减衣服，防寒保暖，防病保健。
饮食养生
运动养生
