家庭的营养非常重要,一天所需营养必须重视,营养早餐而把吐司,金黄的面包,非常漂亮,面包松软,是一款超级诱人的南瓜吐司。
【南瓜吐司】
【主料】
高筋面粉250克、低筋面粉50克
【辅料】
南瓜泥150克、黄油45克、白糖45克、盐2、5克、鸡蛋23克、牛奶110克
【做法】
1.所有材料除黄油外放入面包桶,南瓜泥先使用70克,黄油使用25克启动一个和面程序,一个程序结束后,加入黄油,再启动一个和面程序,揉成光滑的面团
家庭营养早餐南瓜吐司
2.发酵至两倍大,剩余的南瓜泥,黄油和糖放微波炉转3分钟,至直到黄油和糖融化,拿出拌匀,面团排气后分成三份,盖上保鲜膜醒30分钟
家庭营养早餐南瓜吐司
3.擀成椭圆形,把下面的边压薄,抹上一层南瓜泥,由上而下卷起,放入吐司模里
家庭营养早餐南瓜吐司
4.放温暖处发酵,刷上一层蛋液,表面撒上一层椰蓉,烤箱预热180度,40分钟左右,我在20分钟左右盖了锡纸
家庭营养早餐南瓜吐司
烹饪技巧
南瓜酱最好先做好,熬得稍干一点。
南瓜泥的营养价值
1. 解毒:
内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用;
2. 保护胃粘膜、帮助消化:
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化;
南瓜有降血糖的保健功效
3. 防治糖尿病、降低血糖:
南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效;
4. 消除致癌物质:
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力;
5. 促进生长发育:
南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。
6.防治妊娠水肿和高血压:
南瓜花果的营养极为丰富。孕妇食用南瓜花果,不仅能促进胎儿的脑细胞发育,增强其活力,还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症,促进血凝及预防产后出血。取南瓜500克、粳米60克,煮成南瓜粥,可促进肝肾细胞再生,同时对早孕反映后恢复食欲及体力有促进作用。
南瓜泥的食用效果
家庭营养早餐南瓜吐司
润肺益气 化痰排浓 驱虫解毒 治咳止喘 疗肺痈 便秘 利尿 美容
总结:今天做的这款面包,适合全家人食用,儿童吃了进大脑发育,老人吃了可以预防疾病,白领可以早餐问题哟。
在春节过会,一些早餐店面还没有开张,为了早餐吃的好,在家特意做了三色蒸蛋,颜色好看,口感有弹性,三种蛋结合,口感非常的丰富。
【白领快捷早餐三色蒸蛋】
主料:土鸡蛋2个、咸蛋2个、皮蛋1个、
辅料:花生油1ml、盐1克、香葱5克、生姜3克、
步骤:
三色蒸蛋的做法步骤1.准备食材:土鸡蛋、咸蛋、皮蛋、生姜等;
三色蒸蛋的做法步骤2.皮蛋去壳切块,咸蛋去壳,取蛋黄,切块,放入陶瓷盆中;pS:内壁摸上一层花生油,防止黏。
三色蒸蛋的做法步骤3.土鸡蛋,蛋黄、蛋白分离;
三色蒸蛋的做法步骤4.蛋白打散,生姜汁、盐、葱切碎,加入皮蛋、咸蛋黄盆中,拌均;
白领快捷早餐三色蒸蛋
三色蒸蛋的做法步骤5.清水煮沸,放入锅中小火蒸;
三色蒸蛋的做法步骤6.蛋白凝固之后,倒入拌均好的蛋黄;
三色蒸蛋的做法步骤7.蛋黄蒸至凝固,即可;
三色蒸蛋的做法步骤8.冷却,切块,撒上葱末。
白领快捷早餐三色蒸蛋
小贴士
1.蒸蛋盘建议用陶瓷或玻璃,不能用不锈钢颜色会变黑;
2.防止黏,摸油可以很好脱模;
3.如果咸蛋很咸,可以不放盐;
4.蒸蛋的火要用小火。
鸡蛋的食用效果
1.健脑益智
鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏
白领快捷早餐三色蒸蛋
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。
4.预防癌症
根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老
不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。
普通的吐司大家是不是吃腻味了呢?到底会不会换口味,今天这道吐司卷,包裹芝士、鸡蛋卷起来吃,新鲜的吃法,保你喜欢这味道哦。
【家庭营养早餐芝士吐司卷】
主料:吐司2片、状芝士2片、西式火腿2片、
辅料:鸡蛋1个、
步骤:
芝士吐司卷的做法步骤1.主要食材:片状吐司、片状芝士、西式火腿
芝士吐司卷的做法步骤2.将吐司片四面切边备用
芝士吐司卷的做法步骤3.用擀面杖将吐司片擀薄一点,擀到边边位置时,要稍微用点力压一压。
芝士吐司卷的做法步骤4.放入一片芝士
家庭营养早餐芝士吐司卷
芝士吐司卷的做法步骤5.西式火腿放入煎锅中稍稍煎一下
芝士吐司卷的做法步骤6.放入煎好的火腿
芝士吐司卷的做法步骤7.从上至下轻轻卷起,卷好后用保鲜膜裹紧静止十分钟让其定型。
芝士吐司卷的做法步骤8.鸡蛋打散到一个大一点的深盘中或者碗中,将土司卷从保鲜膜中取出,迅速地沾裹上蛋液
家庭营养早餐芝士吐司卷
芝士吐司卷的做法步骤9.锅中热少许食用油,将裹上蛋液的土司卷放到锅中用中火来煎,煎到土司卷呈金黄色即可取出切块
芝士吐司卷的做法步骤10.成品
家庭营养早餐芝士吐司卷
小贴士
吐司要压实,这样比较好卷而且做出来的卷口感比较好。
吐司的营养价值
吐司中富含糖分和纤维素,易于吸收,快速补充营养。
家庭营养早餐芝士吐司卷
吐司的食用禁忌
不宜与高酸性食物同食,否则营养流失。
万物都在休息,身体也是一样,需要好好滋补一下,尤其是肺部保养,天气不好,给肺部增加负担,从饮食上调理一下,做些养肺三色鸡肉粥,营养丰富,易于消化吸收营养,在冬季多食用为好。
【冬季养肺早餐三色鸡肉粥】
主料:大米150g、鸡胸肉100g、胡萝卜丁30g、松花蛋1个、火腿丁30g 、
辅料:油适量、盐适量、葱花适量、鸡粉2g、白胡椒粉2g、
步骤:
1.准备材料。大米洗净清水浸泡,鸡胸肉洗净切小丁,用盐抓匀上浆,备用。胡萝卜洗净去皮,切小丁。松花蛋切小丁。火腿切小丁,葱切葱花。
2. 洗净浸泡的大米放入电饭煲中。
3.加入适量2倍多的清水。接通电源,选择---煮粥键,1:30分钟。
4.粥煮到剩下30-40分钟的时候,加入鸡胸肉小丁。
冬季养肺早餐三色鸡肉粥
5.依次加入火腿小丁、松花蛋小丁。搅拌均匀。
6.继续盖上锅盖煮到剩余1分钟的时候,加入盐、鸡粉、白胡椒粉、葱花。拌匀。
7.时间到后,关闭电源,搅匀。装起,点缀上肉松,即可食用。
冬季养肺早餐三色鸡肉粥
小贴士
1、盐最后适量的添加。
2、也可以依据自己的喜好,添加蔬菜。
胡萝卜的食用效果
1.增强抵抗力
冬季养肺早餐三色鸡肉粥
胡萝卜中的木质素也能提高,间接消灭癌细胞。
2.降糖降脂
降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
3.明目
胡萝卜含有大量胡萝卜素,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。
4.利膈宽肠
植物纤维增加胃肠蠕动,促进代谢,通便防癌。
早餐不可缺少营养,每天都需要大量的营养补充,因家人所需,该做些双色叶司,柔软好吃,颜色好看,清新的味道,搭配牛奶就可以吃了。
【美味又营养早餐可可双色吐司】
主料:高筋面粉250g、鸡蛋25g、糖30g、酵母5g、奶粉10g、水125g、黄油25g、
辅料:盐3g、
步骤:
1.把除黄油以外的材料放入面包机
2.启动和面程序。
3.和面程序结束后,加入软化的黄油,再次启动和面程序。
4.揉到完全扩展阶段,手套膜。
美味又营养早餐可可双色吐司
5.发酵至1.5-2倍大。
6.发酵好的面团拿出排气,分成两份。其中一份加入可可粉揉匀。
7.分成诺干小份。
8.不规则的排入土司盒,2层。
美味又营养早餐可可双色吐司
9.第二次发酵至土司盒7分满
10.放入预热好180度的烤箱30分钟左右。
美味又营养早餐可可双色吐司
小贴士
厨房小语:烤制时间依自家烤箱而定。
白糖的营养价值
白糖的蔗糖糖分含量一般在95%以上,纯度较高,白糖性平,适当食用,有助于提高机体对钙的吸收,但过多反而会妨碍钙的吸收。
白糖的食用效果
美味又营养早餐可可双色吐司
促进伤口愈合
现代医学研究发现,白糖能改变伤口愈合的速度,可促进组织细胞的的生长。
吐司面包无数次了,经验多了,看到朋友做了一次双色吐司,小编在家也做了一款,漂亮的吐司,切成成品后,漂亮不说,家人食欲大开,吃着开心又营养哦。
【双色吐司】
主料:高粉280克、牛奶190克、蛋液40克、黄油15克、
辅料:砂糖38克、盐4克、巧克力25克、干酵母4克、高粉70克、
步骤:
1.中种材料:高粉280克,牛奶190克,酵母4克放入面包桶里揉成团就即可
2.放入冰箱冷藏17小时
3.把除黄油以外的材料按先液体再粉类加入到面包桶里,包括撕成小块的中种面团
4.选择IMIX按钮,默认20分钟,启动机器开始和面。面团揉至稍微光滑状加入软化的黄油。再次选择IMIX按钮,直到揉面完成!就是用了2个IMIX,共40分钟!取出后分成两等份
家人早餐双色吐司
5.取其中一个面团,加入融化的巧克力
6.再用IMIX按钮,5分钟就和成巧克力面团
7.巧克力面团放在室温进行基础发酵
8.白色面团也进行发酵30分钟左右
家人早餐双色吐司
9.发酵完成排气,把巧克力面团分成四等份,滚圆松弛15分钟
10.白色面团也排气后分成四等份松弛15分钟
11.松弛好的巧克力面团搓成长条
12.松弛好的白色面团擀成长方形面坯
家人早餐双色吐司
13.用白色面皮裹住巧克力面条
14.依次做好四条,分别搓长
15.把四条面条搭成井字形交叉在一起
16.相邻的两条,在下面的那条搭在上面那条上,逆时针搭一圈
家人早餐双色吐司
17.再反过来,始终是下面的搭在上面的,顺时针搭一圈
18.如此循环,再逆时针搭一圈
19.直到把尾巴捏紧,然后把尾巴部分用手轻轻卷进去,最后把整个面团卷成合适的大小
20.把卷好的面条放入面包机桶里,启动发酵程序,默认2小时
家人早餐双色吐司
21.看情况发酵至8、9成就可以提前结束发酵程序,我大概只用了1小时多点,刷上蛋液启动烘烤程序,默认30分钟
22.我这次在面包桶上面盖了锡纸,感觉上色明显
23.烘烤程序结束,戴上手套取出吐司,彻底冷却后密封保存
24.切开的成品图
家人早餐双色吐司
小贴士
面包机同样能揉出手套膜,做出松软的吐司
牛奶的食用效果
1.镇静安神
意大利科研人员研究发现,牛奶之所以具有镇静安神作用是因为含有一种可抑制神经兴奋的成分。阿瓦洛内建议,当你心烦意乱的时候,不妨去喝一大杯牛奶安安神。 睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。
2.抑制肿瘤
牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质,能有效破坏人体内有致癌危险的自由基,并能迅速和细胞膜结合,使细胞处于防御制癌物质侵入的状态,从而起到防癌作用。而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质,使其分解改变成非致癌物质,并排出体外。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。
3.促进幼儿大脑发育
家人早餐双色吐司
乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物,它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素。
4.美容养颜
牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用,可使皮肤保持光滑滋润。
5.营养全面
可使动脉血管在高压时保持稳定,减少中风风险;能大大提高大脑的工作效率;能增强骨骼和牙齿,减少骨骼萎缩病的发生;使伤口更快愈合。
总结:吐司一般用来做三明治吃,如果改掉以往的单色吐司,换种花样换着口味,又对吐司爱不释手了。
饮食养生
运动养生