元宵节自制蜜汁紫米八宝饭
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。您是否正在关注养生保健呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《元宵节自制蜜汁紫米八宝饭》，供您参考，希望能够帮助到大家。
八宝饭是一种甜品，是元宵餐桌上常吃的一种，营养价值高，做起来简单方便，其八饭软糯香甜，吃到嘴里超黏糯，非常适合在全家人一起来食用。
【蜜汁紫米八宝饭】
【主料】糯米100g、血糯米50g、
【辅料】红枣1个、莲子20粒、葡萄干15g、熟瓜子仁10g、熟核桃仁25g、红豆沙80g、白糖20g、猪油适量、糖桂花25g、水淀粉适量、冰糖15g、
【步骤】
1.糯米，血糯米，莲子提前浸泡24小时备用。
2.浸泡好的糯米，血糯，莲子米放入蒸锅。
3.大火蒸制40分钟，至米饭熟透。
4.瓜子仁，核桃仁微波熟透，红枣切丝，红豆沙准备好。
元宵节自制蜜汁紫米八宝饭
5.蒸好的紫米饭取出，加入白糖拌均匀。
6.取一个深碗，碗中抹上猪油，底部放入熟莲子，瓜子仁，核桃仁，葡萄干，红枣丝摆放成型。
7.然后铺上一层紫米饭压实。
8.中间再放入红豆沙。
元宵节自制蜜汁紫米八宝饭
9.再加入一些瓜子，核桃，葡萄干。
10.在铺上一层紫米饭按压紧实。
11.碗放入蒸锅，碗上面加盖。
12.继续大火蒸制15分钟。
元宵节自制蜜汁紫米八宝饭
13.正好的八宝饭倒扣在盘中，底部用熟莲子装饰一圈。
14.再取一个小锅加入适量的清水，放入冰糖煮化。
15.加入糖桂花。
16.加入水淀粉勾芡。
17.桂花蜜汁浇在八宝饭上即可上桌。
元宵节自制蜜汁紫米八宝饭
小贴士
八宝饭的糯米一定要浸泡透，最好浸泡一天一夜，这样蒸出来的米饭才不会夹生口感软糯。
蒸制米饭的时候也可以中间在米饭上撒上一些开水，可使米饭不会太硬。
不喜欢血糯米，可只用糯米就好。
各种坚果蜜饯也可自己随意添加喜欢的就好。
最后浇入一些桂花蜜汁，能让八宝饭的口感更加甜糯香软，不喜欢的也可以不加，直接食用就好。YS630.Com
莲子的食用效果
1.防癌抗癌
莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。
2.降血压
莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。
元宵节自制蜜汁紫米八宝饭
3.强心安神
具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。
4.滋养补虚、止遗涩精
对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。
总结：元宵节快到了，家宴中必备一份八宝饭，寓意着家庭甜甜美美，团团圆圆的，大家可以尝试做下，味道超香的。
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八宝饭的营养价值
民间认为八宝饭来源于古代的八宝图,各百科全书也是采用了这种说法。早期的八宝饭是将蒸熟的糯米饭拌上糖和猪油,放点莲子、红枣、金橘脯、桂圆肉、蜜樱桃、蜜冬瓜、薏仁米、瓜子 陕西八宝饭仁等果料,撒上红、绿梅丝做成。
色香味美,还有涵义:莲子是八宝图中的和合转化而来,象征婚姻和谐和好;桂圆象征团圆;金橘象征吉利;红枣象征早生贵子;蜜樱桃、蜜冬瓜象征甜甜蜜蜜;薏仁米系仙鹤转化而成,象征长寿、高雅、纯洁;瓜子仁是鼓板的变体,象征生活有规律,平安无灾祸;红梅丝与龙门同色,含有鼓励进取、祝福顺利的意思;绿梅丝象征长寿。后来八宝饭的用料日趋简化,用各色果脯代替了金橘脯、蜜樱桃、蜜冬瓜和红、绿梅丝。后来又增添了桂花等香料,寓意“金(所用桂花必须是金桂)玉(糯米呈玉脂白色)满堂”。
养心神,补气血,适宜于贫血、失眠、心悸、虚弱病人食用。健康人食用,能收到睡眠良好、自欲增强、防病健身等效果。
糯米性质甘温,对补中益气有很好的效果,因较难消化,所以老年人、小孩及病人都不适宜进食过多。莲子性平味甘,含有高蛋白质,有强心作用,有利于消除疲劳。
红枣含高蛋白质、糖类、枣酸、钙、磷、铁、维生素 A、B2、C、p,除了补血,安心神,也有助增强食欲的效力。葡萄干含有一些能降低胆固醇的成分,其纤维和酒石酸也能使食物快速通过直肠,减少致癌物质停留在肠中的时间,改善直肠健康。
八宝饭的热量
八宝饭的热量为:233 大卡(100克)，此类菜肴通常较为清淡热量较低,减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用。
八宝饭的宜忌人群
暂无相关宜忌人群信息。但要注意以下食用禁忌：
糯米:糯米不宜于鸡肉同食。
核桃:核桃不能与野鸡肉、酒同食。 八宝饭
甜杏仁:杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
葡萄干:服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时,不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物,否则易引起高血钾症,出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
芝麻:芝麻忌与鸡肉同食。
蚕豆:蚕豆不宜与田螺同食。
菠萝酸酸甜甜的，果肉多，可以生吃或者熟吃，一般用来用来用做乘具，搭配糯米、杏干、枸杞、蜜豆等食材，做道营养----菠萝八宝饭，杂粮易消化，软糯香甜，春季吃它可以补充营养预防疾病的作用哟。
【春季预防感冒健康菠萝八宝饭】
主料：糯米200g、菠萝1个、杏干3个、黑提子10g、枸杞5g、甜玉米粒20g、白蜜豆20g、红蜜豆20g、桂圆肉20g、
辅料：糖30g、橄榄油8g、
步骤：
1.材料
2.黑提子、枸杞用温水泡开。
3.糯米浸泡6小时。
4.将泡好的糯米加糖和一勺油拌匀，放入蒸笼中，上锅蒸30分钟，蒸熟。
春季预防感冒健康菠萝八宝饭
5.菠萝去蒂，掏出内瓤切丁。
6.蒸好的糯米饭加入杏干、黑提子、枸杞、甜玉米粒，白蜜豆，红蜜豆，桂圆肉拌匀。
春季预防感冒健康菠萝八宝饭
7.再放入菠萝丁，拌匀。
8.放入菠萝壳中
9.上锅蒸10分钟即可。
春季预防感冒健康菠萝八宝饭
菠萝的食用效果
1.消除水肿
溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。
2.减肥
菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝，第一容易降低味觉，刺激口腔粘膜；第二，容易导致生产菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒等症状。
春季预防感冒健康菠萝八宝饭
3.助消化，促进食欲
具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴的功效。菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。
4.去油腻，清理肠胃
菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化，对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说，是一种很合适的水果。
5.美容
防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。
6保健
促进血液循环酶，素来可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。
7.消除感冒
烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状，除了趟在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用，并能有效地降低支气管。
8.利尿
适当食用对肾炎，高血压病患者有益。
春节到，家家户户都会准备一些美食，小编也不例外，做了营养的菠萝八宝饭，八种食材，颜色搭配不仅好看，营养翻倍，酸酸天天的八宝饭，软糯好吃，是女性最爱的减肥餐。
【迎春减肥美食菠萝八宝饭】
主料：糯米200g、菠萝1个、红提20g、枸杞5g、甜玉米粒20、红蜜豆40g、桂圆肉20g 、
辅料：糖30g、橄榄油8g、
步骤：
1.提前将糯米浸泡6小时。
2.将泡好的糯米加糖和一勺油拌匀，放入蒸笼中，上锅蒸30分钟，蒸熟。
3.准备做八宝饭的食材。
4.将红提子、枸杞、桂圆肉用温水泡开。
迎春减肥美食菠萝八宝饭
5.将菠萝洗净后，横着切开。
6.菠萝去蒂，掏出内瓤切丁。
7蒸好的糯米饭加入红提子、枸杞、甜玉米粒，红蜜豆，桂圆肉拌匀。
迎春减肥美食菠萝八宝饭
8再放入菠萝丁，拌匀。
9放入菠萝壳中，上锅蒸10分钟即可
10.摆盘上桌。
迎春减肥美食菠萝八宝饭
菠萝的食用效果
1.消除水肿
溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。
2.减肥
菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝，第一容易降低味觉，刺激口腔粘膜；第二，容易导致生产菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒等症状。
3.助消化，促进食欲
迎春减肥美食菠萝八宝饭
具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴的功效。菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。
4.去油腻，清理肠胃
菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化，对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说，是一种很合适的水果。
5.美容
防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。
6保健
促进血液循环酶，素来可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。
7.消除感冒
烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状，除了趟在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用，并能有效地降低支气管。
八宝饭是民间喜在年节喜庆时做成八宝饭食用。味香微甜，粘而不腻，补血益气，暖脾胃，适应于胃寒痛，消渴，夜多小便等症，以之配草药可治跌打刀伤。下面就跟着小编来看一下吧。
4款健脾开胃八宝饭
蜜汁八宝饭
原料：
红枣、莲子、百合、桂圆、桔饼、什锦果脯、糯米、白糖、蜂蜜、熟猪油等。
做法：
糯米洗净，用清水浸泡4个小时，放锅中煮沸捞出备用。红枣用温水洗净，去核后重叠起来，切为两段;什锦果脯改刀分别切成条或者小块。
碗内先涂一层熟猪油，把红枣和什锦果脯在碗中摆上花型。将剩余的果脯放在糯米中，加白糖拌匀，装在碗中，上笼屉中火蒸30分钟，取出扣在盘中。
锅内加水，放白糖、蜂蜜，用小火熬至白糖溶化，浇在八宝饭上即可。
功效：
健脾益胃，补肾化湿。
八宝荷叶饭
材料：
荷叶一张，蛋一只，米、瑶柱、虾米、鱿鱼、腊肠、腊肉、杞子、葱花适量。
做法：
浸瑶柱，虾米，鱿鱼，水留着有用(喜欢冬菇的也可以加上)。将浸水放入煮饭，做成有味的饭。各种材料切粒，蛋煎成蛋皮也切粒等用。
爆香瑶柱、虾米、鱿鱼、腊肠、腊肉，放入煮好的饭拌匀，这个时候可以试味。荷叶用热水拖一下，使其柔软(新鲜的荷叶要晒一晒，才有香味，如果新鲜的荷叶没有晒，是不会有香味的)。
取一只大碗，把荷叶置于底部，放入拌好的饭，压实，包好，放上锅中蒸上30分钟即可。
功效：
中医认为荷叶味苦、性平，有清热解暑之功效。八宝荷叶饭不仅味美可口，营养丰富，而且还有预防中暑的食疗作甬。
冰汁八宝饭
材料：
糯米200克，薏米、芡实、瓜条、百合、蜜枣、桔饼、蜜樱桃、葡萄干各10克，冰糖100克，白糖75克，熟猪油50克，生粉适量。
做法：
将薏米、百合、芡实洗干净。分装3个小碗加清水少许上笼蒸20分钟，取出晾凉。瓜条、桔饼、蜜枣均切成0.5厘米小丁。蜜樱桃对剖开。
葡萄干淘洗干净。糯米淘洗干净，用一大碗盛上，加清水上笼蒸成硬糯米饭，取出趁热加入白糖75克、熟猪油30克备用。
用蒸碗把薏米、百合、芡实和各种蜜饯小丁、葡萄干、蜜樱桃等均匀地放入碗底，将蜜樱桃有规律地摆一下，上面再放入拌了白糖和熟猪油的糯米饭，用手按紧隔水蒸40分钟取出翻入一大圆碟中。
用干净炒锅放入滚水200克下冰糖溶化后，加入适量生粉水，放入余下的20克熟猪油起锅，淋在圆碟中的糯米饭上即可。
功效：
健脾益胃，补肾化湿。
豆沙八宝饭
原料：
由糯米、豆沙、枣泥、果脯、莲心、米仁、桂圆、白糖、猪板油等。
做法：
先要把豇头掏洗干净后煮熟捣烂去豆皮，加猪油白糖，炒至水份将干时备用。把糯米淘洗干净后煮至软硬适中，趁热拌上猪油和糖。
盛八宝饭的碗内要先抹上一层冷凝的猪油，使之勿粘于碗，然后排入各色花样，豆沙加在中间，再覆上糯米饭。
功效：
糯米补中益气，豇豆有补肾豆之称;枣泥有调和百药之功效，对人的健康长寿极有裨益;莲心有强心作用，米仁有健脾补肺的功效，桂圆则是人所共知具有补中益气作用。
由8种原料组成，不仅营养丰富，延寿益年，且醇香甜蜜，别有风味。
吃汤圆是中国传统的过元宵节美食，汤圆陷料各异，根据口味随意添加，今天这道紫薯汤圆，颜色不仅好看，含有膳食纤维食物，易消化的健康汤圆哟。
【元宵节小吃紫薯汤圆】
主料：糯米粉300g、紫薯120g、
辅料：白砂糖60g、
步骤：
紫薯汤圆的做法步骤1.准备食材：糯米粉、紫薯、白砂糖；
紫薯汤圆的做法步骤2.紫薯去皮、蒸熟，用料理机打成紫薯泥；
紫薯汤圆的做法步骤3.适量的清水加入白砂糖，煮沸，使得白砂糖溶解，煮沸的糖水加入糯米粉、紫薯泥中，揉成光滑糯米团；
紫薯汤圆的做法步骤4.多次来回揉，揉成光滑长条；
元宵节小吃紫薯汤圆
紫薯汤圆的做法步骤5.分成小团，揉光滑，汤圆就做好；
紫薯汤圆的做法步骤6.适量的清水，放入一点点白砂糖煮沸；
紫薯汤圆的做法步骤7.把做好的汤圆放入锅中，煮熟即可。pS:煮汤圆可能有气泡上来，可以加点冷水，
紫薯汤圆的做法步骤8.营养美味汤圆出锅了，乘热吃。
元宵节小吃紫薯汤圆
小贴士
1.紫薯泥一定要均匀很碎，做出的汤圆才滑；
2.煮汤圆的时候加一点点糖，使得汤有甜味更好吃；
3.汤圆如果很多气泡，但是还没熟可以加点冷水；
糯米粉的营养价值
元宵节小吃紫薯汤圆
糯米粉营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。它其中所含的淀粉为支链淀粉，在肠胃中难以消化水解。
糯米粉的食用效果
补中益气 健脾养胃 止虚汗
自古粽子都是用糯米做的，今天小编自创奶香西米，用西米包了点迷你甜粽，翠绿的粽子，看着就清凉，接下来就跟小编来学习它的做法吧。
【自制奶香西米】
主料：小西米100g、 牛奶120g、 豆沙70g、糖粉10玉米油10g 、
辅料：粽叶5张、
步骤：
1.买来做西米露剩下的西米
2.加入牛奶、糖粉、玉米油拌匀浸泡一会
3.粽叶洗净后，放入锅里煮开，水里加几滴色拉油
4.这是准备好的材料
端午节自制奶香西米
5.取一张粽叶折出一个尖角
6.舀入适量西米
7.放入豆沙馅
8.再加入适量西米
端午节自制奶香西米
9.把粽叶往上折把西米包住
10.用棉线扎起来
11.把包好的粽子放入锅里加水煮30分钟，水要浸没粽子
12.再焖10分钟后就可以吃了
端午节自制奶香西米
小贴士
小西米要浸泡一会，我用牛奶浸泡的，量不用太多，能浸湿西米就好！
我是早晨上班前浸泡的，中午回家包的粽子！大概泡了3个多小时！
还有就是去年我做过用大西米来包的粽子，最后成品怎么煮都有白芯哦！
西米的食用效果
健脾 补肺 化痰
端午节自制奶香西米
西米的食用禁忌
糖尿病患者忌食。
总结：粽子的做法有种，根据自己的家庭需要，调配不同的配料，做出不同的美味粽子出来。
宝宝鱼是一种营养价值比较高的鱼的种类，它也叫做多宝鱼，含有丰富的胶质，含有丰富的胶原蛋白，不但味道鲜美，在润泽皮肤和美容养颜方面也有很好的效果，非常适合老人和孩子来使用，具有提高免疫力的作用，有很好的促进消化的效果，下面我们就来简单的了解一下八宝鱼怎么杀，我们来看一下这方面的内容。
八宝鱼怎么杀
宰杀八宝鱼的方法，也有将鱼放在案板上用长钉钉住，再用刀剖腹;或将鱼的喉管割断再开腹。此三种杀法，以烫杀最好，因烫杀不放血，成菜的味道要比剖杀、宰杀更鲜美。
即把娃娃鱼置于木桶中，将沸水倒入并迅速盖上盖子，使它在桶内不断挣扎，自行挣净全身粘液致死，然后剖腹洗争待用。这种杀法不仅能去净粘液，而且鱼血未放出，其肉味更鲜美。将杀好的鱼砍成块，与火腿、鸡片、金钩、玉兰片、冬菇、竹茶、大蒜、鳐柱等八种配料(谓之"八宝")
营养价值
多宝鱼皮下和鳍边含有丰富的胶质，头部及尾鳍均较小，鳍条为软骨;体内无小骨乱刺，内脏团小、出肉率高，肌肉丰厚白嫩，胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富。具有很好的滋润皮肤和美容的作用，且能补肾健脑，助阳提神;经常食用，可以滋补健身，提高人的抗病能力。
食用方法
中国做法多为清蒸、清炖，也是做生鱼片的好材料，其鱼头、骨、皮、鳍也可以做汤。
多宝鱼属于北欧冷水鱼类，该鱼对温度等海水指标要求较严。多宝鱼最高致死温度为28-30℃;最低致死温度为1-2℃;最高生长温度为21-27℃;最低生长温度为 7-8℃;最适生长温度为14-17℃，其对温度的耐受力最高为40‰;最低为12‰。
多宝鱼在自然环境状态摄食习性为肉食性，幼鱼期摄食甲壳类;成鱼则捕食小鱼、虾等。在人工养殖条件下，经驯化主要投喂高能颗粒配合饲料。中国范围内不仅在山东半岛地区适合养殖，通过人工授精来育苗在渤海湾内的辽宁地区也可养殖，而且规模和产量不次于山东半岛。
饮食养生
运动养生
