滋阴补虚腊鸭煲仔饭
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。养生达人是如何进行养生保健的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“滋阴补虚腊鸭煲仔饭”，仅供您在养生参考。
进入秋季，对于身体发虚者，可以吃些腊鸭，今天准备做道腊鸭煲仔饭，香喷喷的腊鸭，咸淡适中的鸭肉浸入着清香的米饭，味道好吃又营养。
【腊鸭煲仔饭】
【主料】
腊鸭100克、腊肠50克、大米1杯、西兰花适量
【辅料】
花生油15ml、姜1小块
【做法】
1.准备好各种原料
2.大米淘洗干净，加入适量的水，放入一小匙油拌匀，浸泡一小时
3.腊鸭腿放入锅中，加入适量的水，大火烧开后煮约10分钟
4.煮好的腊鸭腿捞出洗净沥干，斩成块；腊肠切片，生姜切丝
滋阴补虚腊鸭煲仔饭
5.在砂煲的底部先刷上一层油
6.将泡好的大米倒进煲中，水的用量比平时煮饭稍微少一点点
滋阴补虚腊鸭煲仔饭
7.盖上锅盖，中火，煮开后转成小火
8.用筷子或勺子搅拌几下，以防糊底
9.待水差不多收干的时候，均匀铺上腊鸭块与腊肠，放入姜丝
滋阴补虚腊鸭煲仔饭
10.用勺子沿着锅边均匀地浇上一匙油
11.盖上锅盖，最小火，每隔一两分钟要将砂煲转动一下，使砂煲底部的每个地方都能均匀受热，不要一直加热一个地方，那样会糊底
12.大约15分钟后关火，不要揭盖，再焖约5分钟
13.西兰花掰成小朵，洗净，放入沸水中，焯烫一分钟，捞出
14.将烫好的西兰花摆入煲好的饭上，食用时可再淋入自己喜欢的酱汁
滋阴补虚腊鸭煲仔饭
烹饪技巧
1、腊鸭比较咸，先放入水中煮一煮，可去除一些盐分减轻咸味；
2、步骤8,饭煮开后要搅拌，以免容易糊底；
3、饭开后煲内的水分差不多收干后准备放菜，这时动作要快，放入菜后立即将盖子盖上，中途不要再打开盖子，以免菜不易熟透；
4、步骤10沿锅底淋入一匙油不要省略，这样才会形成香脆的锅巴；
5、步骤11~12,不要一直加热一个地方，一定要每隔一两分钟就转动一下砂煲，不然会糊底。
腊鸭的营养价值
1、鸭肉中的蛋白质含量约16-25%,比畜肉含量高得多；
2、鸭肉中的脂肪含量适中，比猪肉低，易于消化，并较均匀地分布于全身组织中；
滋阴补虚腊鸭煲仔饭
3、含有较多的B族维生素和维生素E,对心肌梗塞等心脏病有保护作用，可抗脚气病、神经炎和多种炎症；
4、钾含量较高。
腊鸭的食用效果
滋阴补虚，利尿消肿
可治阴虚水肿、虚劳食少、虚赢乏力、健脾、补虚、清暑养阴、大便秘结、贫血、浮肿、肺结核、营养性不良水肿、慢性肾炎等疾病；男性阳气不振，或患有水肿的人，食之都很适宜。
总结：鸭肉中的脂肪含量适中，比猪肉低，易于消化，非常适合正是减肥的时尚美女食用。
yS630.Com相关推荐
对于身体虚弱的人群来说，可以适当食用莲子，是常用的营养佳品，今天用莲子做道滋阴补虚甜品----香冰糖莲子，酸甜美味，吃起来嫩嫩的，蒸好的莲子清香扑鼻，口感软糯微甜，吃起来也是很开胃哦。
【果香冰糖莲子】
【主料】莲子100g、
【辅料】黑加仑葡萄干适量、绿香妃葡萄干适量、高州龙眼适量、菠萝适量、蔓越莓适量、多晶冰糖适量、
【步骤】
1.称取100克寸三莲白莲子，在流水下稍稍清洗表面浮尘
2.在碗内加入足量清水，将白莲子放在水中，入上汽的蒸锅蒸一个小时以上，直至白莲子软糯
3.将黑加仑葡萄干、绿香妃葡萄干、高州龙眼在清水下洗净，浸泡在水中回软，新鲜菠萝去皮，切成小粒待用
4.将多晶冰糖敲碎成适当大小
滋阴补虚美食果香冰糖莲子
5.坐锅烧水，水沸腾后加入多晶冰糖，不断搅拌，直至多晶冰糖完全溶解于水中
6.将泡发的黑加仑葡萄干、绿香妃葡萄干、高州龙眼和菠萝粒放入熬好的多晶冰糖水中，煮3分钟
7.将蒸好的白莲子取出，将碗内的水泌掉
8.将煮好的黑加仑葡萄干、绿香妃葡萄干、高州龙眼、菠萝粒连同锅内的多晶冰糖水一起倒入白莲子碗中，撒上蔓越莓，浸泡1小时至水温变凉，即可食用
滋阴补虚美食果香冰糖莲子
小贴士
美食小贴士：
1. 上等的莲子，无论是煮还是蒸，都无需浸泡，直接进入烹饪环节
2. 水果及果干的选择可根据自己的喜好来自行搭配
3. 蒸莲子时，碗内的水一定要加足，如果水加少了，碗内的水干了莲子还没有蒸软糯，加水也需要加开水，不能加凉水
4. 多晶冰糖，一定要选结晶脚密集，颜色自然的土冰糖，可以补中益气，养阴生津，和胃润肺，止咳化痰
莲子的食用效果
1.防癌抗癌
莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。
2.降血压
莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。
3.强心安神
滋阴补虚美食果香冰糖莲子
具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。
4.滋养补虚、止遗涩精
对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。
总结：今天这款甜点，也适合嗓子发痛人群，吃完之后瞬间让你的嗓子舒服起来，有很好的润喉作用的。
导读：韭菜是我国特有的蔬菜。中医学认为，韭菜性温、味辛咸、有温中行气、散瘀解毒、补虚益阳之功效。韭菜剪而复生，长生不衰，久而不……
韭菜是我国特有的蔬菜。中医学认为，韭菜性温、味辛咸、有温中行气、散瘀解毒、补虚益阳之功效。韭菜剪而复生，长生不衰，久而不乏，故有长生草之称，因能振奋阳性，更宜男性进食，故又称起阳草、壮阳草。现代研究也证明：韭菜富含纤维素、维生素C、B1、B2、尼克酸、胡萝卜素等营养成分，具有促进食欲、提高机体免疫力及杀菌消炎的作用。同时，它还有助于调节血脂，适量进食对高血压、冠心病、高血脂等有一定益处。此外，因为韭菜含有较多的粗纤维，能增进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌。韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善，吃多了会上火且不易消化，因此阴虚火旺和胃肠虚弱的人不宜多食，推荐量每人每次1两左右。
藕是荷的肥大根茎，是一种常用食品，可菜可饭。中医认为，生藕甘、寒，具有消淤清热，除烦解渴，止血(鼻血、尿血、便血、子宫出血)等功效。《日用本草》认为：一切血证宜食之。《本草纲目》等书记载，藕可破产后血闷。但藕属凉性，而产妇一般宜暖。对此，古医家孟诜这样解释：产后忌食冷物，惟藕不同生冷，为能破血故也。这里的血证，包括了吐血、咳血等症。也就是说，莲藕对一切表现为出血的疾病都有好处。而女性由于特殊的生理机能，更易患血证，因此，多食莲藕对女性来说尤其有好处。由于藕性偏凉，容易妨碍脾胃，因此，脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。此外，产妇不宜过早食用生藕，一般产后1-2周后再吃为宜。藕煮熟以后，性由凉变温，失去了消淤清热的性能，而变为对脾胃有益，有养胃滋阴，益血，止泻的功效，适合各类人群食用。
在养生方面，尽管很多民谚至今适用，但在具体应用的时候，还应结合个人身体的具体情况，灵活应用，不可机械照搬。
由于现代生活节奏加快，各种工作压力和心理压力都随之加重，尤其是整天坐在办公室里很少活动的人群，劲椎病、腰椎病便如影随形，慢慢腐蚀着我们的健康。劲椎病不像是冠心病、高血压、糖尿病等与饮食有密切关系，但也要注意合理搭配，营养均衡，不可单一偏食。
推荐食谱
天麻蒸鱼头——滋阴补血 息风化痰
原料
天麻10克，鲢鱼头500克，山药20克，桂圆肉15克，精盐、味精、胡椒粉、葱、姜、植物油等调料各适量
制作
1、鲢鱼头洗净，放入开水中焯一下;葱斜切段，姜切片。
2、将天麻、桂圆肉、山药一起放入砂锅，加适量水烧开，武火煮30分钟。
3、砂锅置火上，加入适量植物油，烧热后放入葱、姜等香味一出，便倒入装天麻、龙眼肉、山药汤的砂锅内，鱼头也放入砂锅内。
4、上笼蒸30分钟，取出后，放入味精即可。
功效
滋阴补血，息风化痰。对于肝肾不足，心脾两虚型劲椎病有一定的辅助治疗作用。
天麻性平，味甘，可息风止痛，祛风止痹，对体虚眩晕、风寒头痛等有一定的作用。
现如今，由于生活的节奏是非常快的了，再加上我们的工作也是非常繁忙的了，因此就让很多人都出现了各种各样的身体问题，尤其是对于男性朋友们来说，很多人都是有着气虚问题的了，这时候就需要及时的进行补虚了，那么我们应该怎么做呢，一起看看吧。
枸杞子
性平，味甘，具有补肾养肝、益精明目、壮筋骨、除腰痛、久服能益寿延年等功用。尤其是中老年肾虚之人，食之最宜。如《本草通玄》记载：“枸杞子，补肾益精，水旺则骨强，而消渴、目昏、腰疼膝痛无不愈矣。”《本草经疏》中也说：“枸杞子，为肝肾真阴不足，劳乏内热补益之要药，老人阴虚者十之七八，故服食家为益精明目之上品。”
黄芪
是一种古老的中药。黄芪的主要治疗作用为补中益气，固表止汗、托毒排脓、利水消肿四大功能。以治疗中气不足，如胃有下坠感，上气不接下气等症状较好。它还能健脾和胃，所以有开胃进食的作用，同时对于我们的身体也是有很强滋补作用的了，想要及时的解决气虚问题，那么经常吃黄芪来补虚就很不错。
鹿茸
中药里的鹿茸是补肾，益精血，强筋骨的佳品。对肾阳不足，精血亏虚的阳痿早泄有很好的效果。另外，妇女出现宫冷不孕，小便频数等症状时也可以适量食用，鹿茸本身就是非常好的一种中药材了，我们可以通过吃鹿茸来帮助自己保健养生，这对于我们现代人来说是很有意义的了，因此大家想要补虚，那么就不妨吃些鹿茸了。
上面的这几款中药材，我们大家都是清楚的了吧，但是对于这几款中药材的具体功效，很多人可能并没有太多的了解了，实际上这些中药材都是非常有好处的了，我们是可以通过吃这些中药材来补虚的哦，对于气虚的朋友们来说，不能错过。
补虚是我们在生活中比较常见的一种症状了，对于很多人来说都是存在补虚问题的了，这样的问题对于我们的影响是比较大的了，因此我们想要有健康的身体，那么就要及时的进行补虚了哦，那么我们应该怎么做比较好呢，一起看看吧。
多吃主食，适当吃点羊肉、鹌鹑和海参。
蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。所以，要适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪，产热量多，御寒效果最好，如果我们想要有一个健康的身体，那么对于羊肉这类型的食物就可以经常的吃了，补虚的效果可以说是一流的了，对于我们的身体健康很有意义。
海带、紫菜可促进甲状腺素分泌，产生热量。
人体的甲状腺分泌物中有一种叫甲状腺素，它能加速体内很多组织细胞的氧化，增加身体的产热能力，使基础代谢率增强，皮肤血液循环加快，而含碘的食物可以促进甲状腺素分泌。含碘丰富的食物是：海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等，这些食物都是我们大家比较常见的了吧，经常的吃这几款食物是可以帮助我们有效的补足热量保健身体健康的哦。
多吃补钙补铁食物。
钙在人体内含量的多少，可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性;血液中缺铁是导致缺铁性贫血的重要原因，常表现为产热量少、体温低等。因此，补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。含钙的食物主要包括牛奶、豆制品、海带、紫菜、贝壳、牡蛎、沙丁鱼、虾等;含铁的食物则主要为动物血、蛋黄、猪肝、黄豆、芝麻、黑木耳和红枣等。
我们想要在生活中有一个健康的身体，那么对于上面介绍的这几种类型的食物就要经常的吃了，我们是可以通过吃这些食物来帮助我们补虚的了，如果属于气虚的身体状况，那么就更要多吃了，否则不利于我们的身体健康哦。
鸭肉的做法简单，烤制的鸭肉，胡椒的香气，外焦里嫩，用饼皮包裹着，加上一些蔬菜，吃起来开胃健脾，是秋季滋补的菜肴。
【鸭肉卷】
主料：鸭胸肉300g、鸡蛋1个、面粉2汤匙、土豆淀粉2汤、匙红辣椒2根、
辅料：橄榄油适量、盐1/3茶匙、甜面酱适量、洋葱适量、干罗勒叶少许、小葱叶适量、
步骤：
1.腌制好的鸭胸，在皮上铺一层黑胡椒粒
2.放入煎锅中用少许橄榄油煎制外表紧缩即可
3.两面都要煎好
4.烤盘上放锡纸，放少许洋葱丝
补虚食谱鸭肉卷
5.放上煎过的鸭胸，放入烤箱200度18分钟（我的鸭胸块比较大，所以煎制的时间长些，煎制的时间根据鸭胸的大小厚度自行调节）
6.烤制鸭胸的时间打一个鸡蛋在大碗内，加入面粉和土豆淀粉
7.加入适量水搅拌成稀面糊，搅拌均匀后过筛备用。
8.平底锅少许油放入适量面糊，旋转锅子摊成面饼
补虚食谱鸭肉卷
9.面饼柔软结实成型即可，无需完全熟，应为我们后面还要入烤箱复烤。
10.摊好的蛋饼稍凉备用
11.烤好的鸭胸切片，小葱叶洗净丝成段，红辣椒洗净，去籽去筋切丝
12.饼上刷一层甜面酱
补虚食谱鸭肉卷
13.放上鸭胸辣椒和葱
14.卷好放在铺好烤盘的锡纸上，表面刷一层橄榄油，放入烤箱200度5分钟，表面金黄即可
15.放些甜面酱，摆盘，撒些干罗勒叶增香装饰即可
补虚食谱鸭肉卷
小贴士
1、搭配的蔬菜可以根据冰箱库存搭配。
2、烤鸭饼或者自己做的河中博饼都可以拿来用
3、鸭胸经过煎制、烤制、卷饼后复烤，3道加热工序，不要在任意一道工序
鸭的营养价值
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
补虚食谱鸭肉卷
鸭的食用效果
补虚劳 滋五脏之阴 清虚劳之热 补血行水 养胃生津 止咳自惊 消螺蛳积 清热健脾 虚弱浮肿
总结：今天这款鸭肉卷相似于老北京的烤鸭卷饼，大同小意，但吃起来的味道不相上下哟。
清炖羊肉最常见的一道美食，老少皆宜。很多让喜欢食用清炖羊肉，那么，如何做清炖羊肉更好吃，接下来微微健康网小编将为大家介绍清炖羊肉，益气补虚。
神九航天员返回地面后，主着陆场为他们安排的第一餐，包括粥、花卷、咸菜、清炒蔬菜、水果、清炖羊肉以及一些电解质饮料，既科学搭配又平常而有特色。
6月29日10时许，神舟九号飞船返回舱成功降落在位于内蒙古中部的主着陆场预定区域，航天员景海鹏、刘旺、刘洋平安回家。
中国航天员科研训练中心副主任、航天员系统副总指挥白延强介绍说，神九航天员返回地面后，主着陆场为他们安排的第一餐，包括粥、花卷、咸菜、清炒蔬菜、水果、清炖羊肉以及一些电解质饮料，既科学搭配又平常而有特色。
清炖羊肉的营养分析：
中医认为，羊肉味甘性温，入脾、肾经。可益气补虚，温中暖下。
羊肉相比其他红肉，含丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2和烟酸、胆甾醇等，这些营养元素可有助恢复三位航天员在太空中耗费的体力精力，达到益气补虚的作用。
羊肉的做法一般以煮汤或炖熟食为佳，饮汤吃肉均可。
需要注意的是，凡外感时邪或内有宿热者忌用。 在家烹饪清炖羊肉食谱：
原料：羊腿肉500克，白萝卜1个，海带结适量。
调料：大葱一段，姜一块，花椒粒20粒，八角一个，桂皮一块，肉蔻半粒，草果1小粒，料酒两大匙，盐适量、白胡椒粉少许。
做法：
1.羊肉切小块冷水浸泡1小时泡出血水，烧开水，倒入羊肉并倒入一匙料酒，焯烫至羊肉变色捞出，过冷水去净血沫，备用。
2.将花椒粒、八角、桂皮肉蔻、草果全部放在调料盒内拧紧或用纱布包好备用;海带结洗净，白萝卜去皮切滚刀块备用。
3.将焯烫过的羊肉放入高压锅，倒入适量冷水，将葱、姜、调料盒放入锅内，加入一匙料酒，炖至肉烂。
4.将羊肉连汤倒入砂锅，放入海带结和白萝卜，调入适量盐，大火烧开，转小火炖至海带、萝卜酥烂即可，吃时可撒少许胡椒粉调味。
男人易肾虚，女人也易肾虚。无论男人或女人都需要补肾。可是，您知道吗？男人不仅易肾虚，还有脾虚、虚胖等其他的几类虚。那么，男人的几类虚怎么补呢？下面为您介绍几种男人肾虚、脾虚等中医食补偏方。
1、男人肾虚
补肾仍然是男性的重头戏。肾虚的男性多表现为腰酸、肢冷、腿软、性功能减退、耳鸣等症状，饮食进补应以补肾固阳，养血固精为本。
进补原则：
对于肾虚的男性，进补应多吃鱼、虾、牡蛎和韭菜等食物。这类食物富含蛋白质、牛 磺酸、精氨酸和锌，动物的鞭和甲鱼也是补肾的上佳选择。另外应该多食用一些偏于温热性非常是能够温补肾阳的食物，适当摄入营养丰富、温肾填精、产热量高、易于消化的食物，如羊肉，补体之虚，益肾之气，提高免疫力。也可食用温性水果，如大枣、橘子、柿子等，以补血益肾填精，抵御寒邪。食疗方案：当归生姜羊肉汤：当归20克，生姜30克，羊肉500克，黄酒、调料适量。将羊肉洗净、切块，加入当归、生姜、黄酒及调料，炖煮1~2小时，吃肉喝汤。
2、男人脾虚
脾受寒困，脾不运化，或素体脾虚。
进补原则：脾虚的男士应以补阳运脾为主，多吃性温健脾的食物，如粳米、莲子、芡实以及鳝鱼、鲢鱼、鲤鱼、带鱼、虾等水产类。山药、大枣、莲子富含淀粉，轻易吸收，且有健脾益气的作用，在肉类的摄入上，应该选择细纤维的鱼肉为主。
食疗方案：在保证每日营养均衡的基础上多喝山药粥、大枣粥、鲫鱼汤、鲤鱼汤。
3、男人肝不好
羊肉，自古被誉为食疗佳品。《本草拾遗》说："补可去弱，人参、羊肉之属是也。"《随息居饮食谱》曰："肥大而软，易熟不膻者良，秋冬尤美。"
祖国中医学认为，羊肉味甘性温，中医能益气补虚，温中暖下。主治虚劳赢瘦，腰膝酸软，产后虚冷，腹痛寒疝，中虚反胃，尿频阳痿等症。下面介绍几款羊肉药膳方剂，以供选用。
羊肉附片汤
羊肉2kg,洗净切块，炙附片30g布包，生姜、大蒜各50g,胡椒6g,食盐10g.共入砂锅内水煮30min,再改文火炖2~3h,至肉烂离火。弃布包，吃肉饮汤。
功效：附片味辛、甘，性热，能驱寒燥湿，温助肾阳。生姜性味辛、温，能发汗解表，温中止呕。大葱性味辛、温，能发表通阳，解毒调味。胡椒性味辛、热，能温中散寒，下气解毒。羊肉与诸物相合，即为富于营养之温脾暖肾之品。脾肾阳虚之畏寒肢冷、尿频，或脘腹冷痛、大便溏泻，或寒湿偏盛之肢节酸痛等症，用此药膳最为适宜。
羊肉奶药羹
羊肉500g,生姜25g,以微火炖8h.取羊肉汤1碗，加去皮山药片120g,煮烂后加牛奶半碗，食盐少许，煮沸即可食。
功效：本药膳取羊肉益气补虚，温中暖下之功，山药健脾除湿，益精补气之效，牛奶补虚损、益肺胃之力，与发表温中的生姜同用，共奏温中补虚、益精补气之效。适用于病后、产后经常四肢冷、出冷汗、疲倦、气短、口干、烦热、失眠等症。
羊肉烧胡萝卜
羊肉1kg,洗净切块，入热油锅同生姜5片共翻炒5min,加放黄酒3匙，细盐、酱油、冷水少许，焖烧15min,盛入砂锅内，倒入胡萝卜500g（洗净切块），放桔皮适量，加冷水3大碗，旺火烧开后改小火慢炖2h,至肉酥烂离火。可用于佐餐。
功效：本药膳以羊肉为主，重用健脾化滞的胡萝卜，少放些桂皮、生姜等温胃理气的调味品，则产生暖胃补虚、祛风除寒、补中益气、壮阳补血之功效。虚寒性肠胃溃疡食之甚宜，风湿性关节炎寒痹重者食之亦佳。冬季食用效果最好。
羊肉苁蓉粥
肉苁蓉15g,洗净切细。水煎两次，去渣合汁，中医养生之道加入羊肉、粳米各100g,同煮至沸，再放细盐、生姜、葱白适量，同煮成粥。
功效：肉苁蓉性味甘、成、温，能补肾益精，强筋壮骨，润肠通便，本药膳适宜大便秘结、四肢不温、腹中冷痛、腰膝酸冷等症患者食用。
羊肉羹
草果、良姜、陈皮、荜拨、胡椒各3g,装入纱布袋；羊肉250g洗净切细，胡萝卜1根洗净切片，同入锅内加水熬煮成汤汁。汁内加葱、盐少许，撒入面粉，使之成羹。
功效：此药膳胡萝卜健脾益胃、草果温中燥湿，陈皮理气健脾，良姜、荜拨、胡椒均以温运脾气而见长。诸物相合，功力相济，共奏补肾健脾、祛寒行气之功。凡属脾虚中寒而肾阴亦衰以致腹部冷痛、感寒或泄泻者，即可辅食之。
羊肉炖当归
当归、生地各15g,干姜10g,水煎两次，去渣合汁，加放羊肉500g（洗净切块），黄酒2匙，酱油、食盐少许，小火煨2-3h,至羊肉熟烂可食。
功效：当归性味甘、辛，温，能补血和血、调经止痛。生地有滋阴止血之特效。诸物与羊肉同炖，更增强其益气补虚、温中暖下之功。病后、产后体虚瘦弱，血虚宫冷崩漏之人，皆可食用。
羊肉煨大蒜
羊肉250g,洗净切块，大蒜50g,加水煨熟，食盐调味。佐膳食。
功效：本药膳以羊肉益气补虚、温中暖肾为主，佐以大蒜"祛寒痰，兴阳道".二味相合，共具暖腰膝、补肾气之功。常用以治疗肾虚阳瘗、腰膝冷痛等症。
导读：一直以来，人们往往认为男性需要补阳、女性需要滋阴，似
一直以来，人们往往认为男性需要补阳、女性需要滋阴，似乎只有男性才阳虚，女性才阴虚。其实，这种观点有很大的偏颇之处。
一个人到底是需要滋阴还是补阳，需先辨认自己的体质究竟是阴虚还是阳虚，然后再遵循相应的方法进行科学调养。
阴虚体质：滋阴之道
阴虚是指精血或津液亏损的病理现象，多见于劳损久病或热病之后导致阴液内耗的患者。阴虚的典型症状有面色偏红、口干舌燥、心烦易怒、失眠多梦、头晕眼花、腰膝酸软、小便次多量少、夜间盗汗、手足心发热、双目干涩、耳鸣等。
调理原则
中医认为，阴虚应补其不足，阴虚者倘若胡乱进食补阳的食物会令阳火过旺，使身体机能处于一种过度兴奋的状态，消耗体内津液，加重口干喉痛、手足心热及心烦失眠等症状。阴虚者平时宜吃具有甘凉滋润、生津养阴作用的食物，忌吃辛辣刺激性食物，少吃煎、炸、炒、爆及性热上火的食物。
饮食调养
百合、藕、莲子肉、枸杞子、番茄、绿豆、木耳、香菇、梨、绿茶、橙子、香蕉、蜂蜜、菊花、芹菜、甲鱼、鸭、牛乳、贝类、银鱼等食物宜常吃；蒜、生姜、八角、茴香、辣椒、韭菜、动物内脏、狗肉、羊肉、酒、咖啡、红茶等食物忌吃。
自然调养
吃过晚饭，到户外散散步，如海边、山林、河畔、湖边等地方。
阳虚体质：补阳之道
阳虚是指阳气虚衰的病理现象。如果小儿尿床、青年人和中年人夜尿频繁，就很可能是阳虚。阳虚者还会经常腹泻，尤其是清晨起床时最为明显。阳虚者怕冷，尤其是背部和腹部特别怕冷，一到冬天就手冷过肘、足冷过膝。女性阳虚者可见白带偏多、清稀透明，每当受寒或疲劳时白带就增多。
调理原则
阳虚者必须加强精神调养，善于调节自己的情感，驱散忧思，谨防惊恐和大悲等不良情绪的影响；重视环境改善，提高身体抵抗力，冬季要避寒就温，春夏要培补阳气，多晒太阳；年老以及体弱之人不可露宿室外，不要让电风扇迎面直吹，也不要在树荫下停留过久；阳虚者宜吃具有温阳散寒作用的食物，忌吃性寒生冷食物。
饮食调养
糯米、黑米、枣、薏米、甘薯、山药、芡实、龙眼肉、胡桃、胡椒、韭菜、蒜、生姜、辣椒、桂皮、荔枝、菠萝、桃、杏、牛羊肉、牛乳、鸡、海虾等食物宜常吃；绿豆、百合、苦瓜、甲鱼、梨、藕、香蕉、柿子、栗、蟹等食物忌吃。
自然调养
日出时，面向太阳做深呼吸；正午时，可睡觉养阳或静坐15～30分钟。
烧麦是广美食，也慢慢北方人爱上它的口味，有糯米、香菇、胡萝卜、虾米等食材做成的烧麦，做为早餐食用，全家补血餐来了。
【女性补虚补血早餐烧麦】
主料：糯米1000g、猪肉450g、香菇20朵、胡萝卜80g、虾米20g、烧麦皮子1100g、
辅料：油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、老抽适量、姜适量、葱适量、五香粉适量、鸡精适量、胡椒粉适量、芝麻油适量、
步骤：
家庭版烧麦的做法步骤1.准备好食材
家庭版烧麦的做法步骤2.胡萝卜洗净切碎，
家庭版烧麦的做法步骤3.香菇泡发好切碎，
家庭版烧麦的做法步骤4.猪肉切小丁，
女性补虚补血早餐烧麦
家庭版烧麦的做法步骤5.锅里油热，放入姜，葱末煸炒香，放入漂净的虾米煸炒香，
家庭版烧麦的做法步骤6.放入胡萝卜丁，
家庭版烧麦的做法步骤7.放入香菇丁，煸炒一下关火，
家庭版烧麦的做法步骤8.放入猪肉丁，
女性补虚补血早餐烧麦
家庭版烧麦的做法步骤9.加盐，糖，料酒，老抽，五香粉，胡椒粉，芝麻油，鸡精，煸炒匀，使之入味，
家庭版烧麦的做法步骤10.这时候糯米饭煮好了，
家庭版烧麦的做法步骤11.把糯米饭放入猪肉馅里，
家庭版烧麦的做法步骤12.充分搅拌均匀，
女性补虚补血早餐烧麦
家庭版烧麦的做法步骤13.取一张烧麦皮，用擀面杖四边擀一下，
家庭版烧麦的做法步骤14.放入适量糯米肉馅，
家庭版烧麦的做法步骤15.包成烧麦，
家庭版烧麦的做法步骤16.蒸屉上刷些植物油，放入烧麦，
家庭版烧麦的做法步骤17.隔水蒸10分钟，关火，焖2分钟即可。
女性补虚补血早餐烧麦
糯米的营养价值
1. 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等。
糯米的食用效果
1.滋补佳品
有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.缓解脾胃虚寒
女性补虚补血早餐烧麦
适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀，腹胀腹泻有一定缓解作用。
3.缓解尿频症状
糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。
很多人觉得，体型硕壮的人身体一定很好，身体子瘦的人才会身体虚弱。这显然是种意识误区。
就算是块头看起来很大的人，一样可能会因为诸如营养失衡、运动不足等问题变得身体虚弱。
识别身体虚弱的方法很简单，看看你有没有下面几个特征：
手脚经常冰凉。
睡觉怕冷。
走路、运动一下就气喘嘘嘘。
时常冒冷汗。
特别容易感冒。
夏天室内只要开空调，无论温度高低都会觉得很冷。
如果在你身上常常发现以上几种情况，那么说明你的身体比较虚，需要补气调理。除此之外，动过手术或大病初愈的人，也需要进行补养。
常见的调养方法多是吸收动物蛋白，比如鱼汤、鸡汤、骨汤等。其实，果蔬中也有很多食材可以帮助我们调气补虚。因为其中含有的维生素c和矿物质也是五脏、筋骨强健所必需的营养物质。而且，通过果蔬补充营养，不会有肥胖的担心，很适合爱美的女生。
苹果莲藕汁
原料：苹果半个，莲藕半根，柿子椒半个，水150ml。
做法：
把苹果洗净去皮去核，切成小块放入盐水浸泡片刻备用。
把莲藕洗净去皮，切丁备用。
把青椒洗净去籽，切丁备用。
将苹果、莲藕、青椒和纯净水放入搅拌机中转动榨汁，倒出后即可饮用。
养分和功效：莲藕中含有丰富的维生素C和矿物质，生食能够凉血散淤，熟食可以补心益肾。加上苹果、柿子椒都含有丰富的维生素，因此可以补充身体机能。达到调气补虚，均衡营养的效果。
果蔬月份：一年四季都有。
禁忌人群：莲藕没有什么特殊禁忌。
TIpS：莲藕的选购、保存和食用注意
优质的莲藕应该是外皮呈褐黄色、外形粗壮、肉质肥厚且白的。保存莲藕的时候，不可用水冲洗，最好保留藕外的泥巴并放罝子阴凉湿沏的地方。这样可以延长藕的新鲜期。
加工藕的时候，最好选择铝制或不锈钢制的容器，如果使用铁质容器，其中的铁会和藕中的维生素c发生反应，降低营养价值。
南瓜西芹奶汁
原料：南瓜100克，西芹一根，脱脂牛奶150ml，蜂蜜少许。
做法：
把南瓜洗净去皮去籽，切成小块备用。
把西芹洗净，切丁备用。
将南瓜、西芹、牛奶放入搅拌机中转动榨汁，倒出后加蜂蜜搅匀即可、饮用。
养分和功效：南瓜、西芹含有丰富胡萝卜素和维生乗素，牛奶中含有蛋白质和钙，可以补充身体所需大部分营养，具有补气调养的功效。
果蔬月份：一年四季都有。
禁忌人群：上火者不宜多食。
韭菜苹果汁
原料：韭菜100克，苹果半个，水150ml，柠檬汁少许，盐少许。做法：把苹果净去皮去核，切成小块放入盐水中浸泡片刻备用。把韭菜洗净用开水焯一下捞出切段备用。
将韭菜、苹果、水放入搅拌机中转动榨汁，倒出后加盐和柠檬汁搅匀即可饮用。
养分和功效：韭菜被人称为“起阳草”，其中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素等养分，具有很好的顺气补虚的功效。和苹果搭配，不仅增强效果，还改善了口味。
果蔬月份：韭菜成熟与春季。
禁忌人群：胃热、火旺、患溃疡病、目疾者不宜食用韭菜。
荔枝西米露
原料：荔枝150克，西米100克，牛奶200ml，白糖适量。
做法：
把荔枝去皮去核切丁备用。
将西米放入沸水中熬煮，待西米呈透明时捞出。
在净锅中倒入牛奶和糖烧开，放入煮好的西米和备好的荔枝丁，搅动片刻即可食用。如果是夏天，还可以将西米露冷却后放入冰箱冷藏后再取出食用。
养分和功效：荔枝中含有维生素、蛋白质、碳水化合物、粗纤维以及核黄素等微量元素，具有促进血液循环，增强机体免疫等功效。搭配西米和牛奶，可以让虚弱的身体很快恢复强健。
果蔬月份：荔枝产于夏季。
禁忌人群：生疮、伤风感冒、患有急性炎症者慎食荔枝。此外别以为自己健康就可以多吃了。荔枝虽好，单不宜贪食，吃多了可是会上火的哦！
美食课堂：荔枝粥
荔枝的美味让杨贵妃为之心神荡漾。也引得苏轼发出了“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”的感叹。
不过，古人们只知将荔枝生吃。殊不知，若能将其做粥，不仅别有一番风味，更可以达到滋润生精、益血理气的功效，比生食更佳有益。
做这道荔枝粥需要的材料只有三种：糙米100克(糙米比细米更健康)，荔枝5〜6校(每天吃10颗荔枝，就足够满足人体一天所需维生素了），还有少许冰糖。
做法是将糙米洗净后和去核后的荔枝一起放入锅中加适量水熬制成粥。起锅前加入冰糖，待充分融化后就可以起锅盛出了。
春季补脾吃什么？春季肝功能旺盛，一些食物使肝气更加旺盛，导致脾胃消化和吸收功能下降，因此要多吃一些增强脾胃之气的食物。那么你知道一些补脾的食物吗？下面小编为大家介绍几种补脾食物，多吃对身体有好处哦。
脾虚主治原则：
脾虚者在食疗上要适当吃一些具有补脾益气作用和甘平或甘温，以及稀软容易消化的温热食品。另外，要忌食生冷瓜果蔬菜和性属寒凉的食物以及滋腻厚味、坚硬难化、辛辣耗气、破气伤胃的食品，还有不要吃炒爆助火、香燥黏糯的食物。
补脾食物：菠萝
菠萝是三月的春天时令水果。菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。切片泡入淡盐水中，放冰柜里冰后食用，会更香甜好吃。菠萝可不是人人都能吃的，有过敏体质者应慎重食用；过去吃菠萝有过敏史者，则应禁止食用。
补脾食物：糯米
性温，味甘，有补脾益气的作用，脾虚者宜用之煮粥服食。唐孙思邈说：糯米，脾病宜食，益气止泄。所谓脾病，乃指脾虚为病之义。《本经逢原》说得好：糯米，益气补脾肺，但磨粉作稀糜，庶不黏滞。若作糕饼，性难运化，病人莫食。
补脾食物：粳米
性平，味甘，有补脾益气之功。《食鉴本草》即有记载：粳米，皆能补脾，益五脏，壮气力，止泄痢，惟粳米之功为第一。《本草经疏》亦云：粳米即人所常食米，为五谷之长，人相赖以为命者也。其味甘而淡，其性平而无毒，虽专主脾胃，而五脏生气，血脉精髓，因之以充溢，周身筋骨肌肉皮肤
补脾食物：薏苡仁
俗称苡仁米、六谷米。有补脾健胃的作用。明李时珍说它能健脾益胃.《本草经疏》也有味甘能入脾补脾的记载。脾虚者宜用苡仁米同粳米煮粥服食，相得益彰。
补脾食物：桂圆
李时珍曾说过：食品以荔枝为美，滋益则龙眼为良.和荔枝性属湿热不同，桂圆能入药，有壮阳益气、温胃补脾等多种功效。
补脾食物：白扁豆
性平，味甘，能补脾胃虚弱。《本草纲目》中说：白扁豆其性温平，得乎中和，脾之谷也。止泄泻，暖脾胃。《本草求真》还解释道：扁豆如何补脾？盖脾喜甘，扁豆得味之甘，故能于脾而有益也。《会约医镜》认为：扁豆炒用健脾止泻.对于脾虚呕逆，食少久泄、小儿脾虚疳积、妇女脾虚带下者，最宜食之。或炒熟食用，或用白扁豆煮粥服食，均有裨益。
补脾食物：卷心菜
有健脾养胃、缓急止痛、解毒消肿、清热利水的作用，可用于内热引起的胸闷、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聪、睡眠不佳、关节不利和腹腔隐痛等症。其含有的维生素C等成分具有止痛及促进溃疡愈合的作用。卷心菜与薏仁、陈皮、蜂蜜同煨可用于治疗胃脘胀痛、上腹胀满及胃、十二指肠溃疡，与赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消肿利水。大便溏泄及脾胃虚弱者不宜多吃。
补脾食物：红薯
俗称甘薯、山芋。性平，味甘，有补脾和血、益气通便的作用。《随息居饮食谱》中说：煮食补脾胃，益气力，御风寒，益颜色。《纲目拾遗》认为番薯能补中，暖胃，肥五脏.脾虚之人，可用番薯当主粮，常食之。
补脾食物：饭豇豆
性平，味甘，能健补脾胃，对脾胃虚弱、食少便泻，或妇女脾虚带下者，食之最宜。《滇南本草》中即有治脾土虚弱，开胃健脾的记载。明李时珍还说它能理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓.除通常炒食外，还可同粳米煮饭或煮粥食用。
导读：气温持续走低，不少人开始抓各种补益中药作煲汤料。补益药究竟分几种？哪几类人又需要补？要补的人又该怎么样补？
有虚证的人才需要补
只有有虚证的人才需要补，而虚证又包括脾气虚、肺气虚、肾阳虚、血虚证、肺阴虚、胃阴虚、肝阴虚、肾阴虚。
脾气虚：多见神疲乏力，食欲不振，脘腹虚胀，大便溏泻，甚至负重，脱肛，脏器下垂。
肺气虚：多见少气懒言，言语低微，甚至喘促，易出汗等。
肾阳虚：多见畏寒肢冷、腰膝酸软或冷痛，宫冷不孕，白带清稀、夜尿增多、脉沉苔白等。
血虚证：多见面色萎黄、嘴唇及指甲苍白、头晕眼花、心慌心悸，以及妇女月经后期量少、色淡、甚至经闭等。
肺阴虚：多见干咳少痰、咯血、蓄热、口干舌燥等症。
胃阴虚：多见舌绛、苔薄、咽干口渴，或不知饥饿，或胃中嘈杂、呕哕，或大便燥结等症。
肝阴虚：多见两目干涩昏花、眩晕等症。
肾阴虚：多见腰膝酸软、手足心热、心烦失眠、遗精，或潮热盗汗等症。
补益药主要有四种，各有各补
第一种是补气药，即具有补气功能、用来治气虚证的药物，以补脾益肺为主，主治脾气虚、肺气虚证。人们喜欢用来煲汤的补气药有党参、黄芪、白术、大枣。
第二种是补阳药，即能温补人体阳气、治疗阳虚证的药物，以温补肾阳为主，主治肾阳虚证。大家常用来煲汤的补阳药有巴戟天、杜仲、补骨脂。
第三种是补血药，即治疗血虚证维护组的药物，以滋生血液为主，主治血虚证。大家常用来煲汤的补血药有当归、熟地、白芍、阿胶。
第四种是补阴药，即能滋养阴液、生津润燥、治疗阴虚证为主的药物，以滋养阴液，生津润燥为主，主治肺阴虚、胃阴虚、肝阴虚、肾阴虚证。大家常用来煲汤的补阴药有北沙参、百合、麦冬、玉竹、枸杞子。
饮食养生
运动养生
