猪头肉是假期时从老空带来的,味道超香,跟红辣椒与香葱一起炒着吃,香气扑鼻,诱人食欲,颜色很正,肥而不腻,吃起来很是下饭,下面跟小编一起来学习做法吧。
【下饭菜食谱葱香猪头肉】
主料:猪头肉200g 、
辅料:姜蒜20g、红椒50g、香葱20g、花椒1g、
步骤:
1.腊猪头肉提前煮熟,晾凉后切片备用
2.配料切好备用
3.热锅下猪头肉煸出油份
4.将肉拔到一边,下几粒花椒炸香
下饭菜食谱葱香猪头肉
5.加入姜蒜末炒香
6.加红辣椒
7.加入香葱
8.拌炒均匀即可
下饭菜食谱葱香猪头肉
小贴士
1、腊猪头肉本身是咸的,所以整道菜不用加盐
2、这道菜要的就是食材本身的味道,所以不用太多的调味品
小葱的食用效果
1.清热 祛痰
葱的挥发油等有效成分;具有刺激身体汗腺,达到发汗散热的作有;葱油刺激上呼吸道,使黏痰易于咯出。
2.促进食欲
葱还有刺激机体消化液分泌的作用,能够健脾开胃,增进食欲。
下饭菜食谱葱香猪头肉
3.抗菌 抗病毒
葱中所含大蒜素,具有明显的抵御细菌、病毒的作用,尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。
4.防癌抗癌
香葱所含果胶,可明显地减少结肠癌的发生,有抗癌作用,葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。
小烧饼第一次做,芝麻香味扑鼻,层次分明,吃着很香,搭配一想炒肉吃,这样的早餐营养更丰富,吃起来更健康,下面跟小编一起来学习它的做法吧。
【营养早餐小烧饼夹肉】
主料:面粉500g 、
辅料:发酵粉适量、白芝麻仁适量、
步骤:
1.面粉放入发酵粉,启动和面机,和面发酵。
2.面团发酵比开始时的2倍大,发酵完毕。
3.发酵好的面团,放在面板上揉匀。
4.分成每个55克的小剂子。
营养早餐小烧饼夹肉
5.取一个小剂子,掐掉一块小面团。
6.小面团沾油,大面团用手掌压开,将小面团放入大面团上包紧。
7.然后擀成大小均匀的饼胚。
8.发酵10-15分钟,饼胚明显发起,饼胚刷清水,撒入白芝麻仁。
营养早餐小烧饼夹肉
9.烤箱200度,预热,放入烤盘。
10.中间根据上色 情况调整烤盘位置,还有调整上下火温度,烤5分钟后,下温度已经调为175度。因为想上深一些的色,所以,我的烤制时间加长了,一般15分钟之内,出炉即可。
11.芝麻烧饼出炉即可食用。
营养早餐小烧饼夹肉
小贴士
因为是搭配配菜吃的,所以,烧饼是用的原味,没再加食盐等调为品,如果单独吃,可以选择五香口味或者糖烧饼。
白芝麻的营养价值
白芝麻为胡麻科植物脂麻的种子。白芝麻具有含油量高、色泽洁白、籽粒饱满、种皮薄、口感好、后味香醇等优良品质。白芝麻及其制品具有丰富的营养性和抗衰老性。
白芝麻的食用效果
营养早餐小烧饼夹肉
补血明目 祛风润肠 生津通乳 益肝养发 抗衰老
宝宝非常爱吃馄饨,今天做的这道菜肉馅馄饨看着就已经口流四溢了,皮薄馅大,吃着香味扑鼻,宝宝非常爱吃,又能补充营养。
【菜肉馄饨】
【主料】
猪肉末150g、青菜2棵
【辅料】
麻油适量、盐适量、蛋液适量、馄饨皮适量、红虾仁适量
【做法】
1.准备做馄饨所需的材料
2.将虾仁剁碎
3.青菜绰水后剁碎
儿童营养早餐菜肉馄饨
4.所有的饮料加上所有的调料
5.搅拌成均匀的馄饨馅料
6.取出一张馄饨皮往中间放入馅料,然后错角对折起来
儿童营养早餐菜肉馄饨
7.将馄饨皮的两端折叠在一起
8.包好的猫耳朵馄饨。每个都竖着两个小耳朵可爱吧
9.锅中加入适量的水开烧天后下入馄饨煮熟即可开吃
儿童营养早餐菜肉馄饨
小贴士
今天做这款馄饨我放了几个虾来提味,又加了青菜来解决小宝今天所需的青菜营养问题。
营养:
青菜头含有维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D很丰富。具体功效有提神醒脑,青菜头含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑,解除疲劳的作用。 虾米炒青菜头其次还有解毒消肿之功,能抗感染和预防疾病的发生,抑制细菌毒素的毒性,促进伤口愈合,可用来辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食的作用,因为青菜头腌制后有一种特殊鲜味和香味,能促进胃、肠消化功能,增进食欲,可用来开胃,帮助消化。 最后还能明目利膈、宽肠通便,是因青菜头组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素,故有明目与宽肠通便的作用,可作为眼科患者的食疗佳品,还可防治便秘,尤宜于老年人及习惯性秘者食用
适宜人群
一般人均可食用,特别适宜患口腔溃疡、口角湿白、齿龈出血、牙齿松动、淤血腹痛、癌症患者,但痧痘、孕早期妇女、目疾患者、小儿麻疹后期、疥疮、狐臭等慢性病患者要少食。
注意事项
1、青菜的食用方法较多,可炒、烧、炝、扒、青菜心可做配料,如蘑菇青菜、扒菜心、海米青菜等。
2、食用青菜时要现做现切,务必要用残必消清洗并用旺火爆炒,这样既可保持鲜脆,又可使其营养成分不被破坏。
3、吃剩的熟青菜过夜后就不要再吃,以免造成亚硝酸盐沉积,易引发癌症。
搭配宜忌
相宜的黄金搭配:
青菜+香菇 = 预防癌症
青菜+虾仁 = 增加钙吸收、补肾壮阳
青菜+豆腐 = 止咳平喘,增强机体免疫力
儿童营养早餐菜肉馄饨
青菜+鸡肉 = 强化肝功能、抵御皮肤过度角质化
相克的禁忌搭配:
青菜+山药 = 影响营养素的吸收
青菜+南瓜 = 降低青菜的营养价值
总结:做馄饨不要总是放些瘦肉不放菜,这样吃的油腻不说,吃多了也不好,在馅料中加入青菜,能解油腻还能补充营养。
儿童早餐非常重要,做为家长要重视,这道营养早餐香葱鸡蛋摊饼,就是普通鸡蛋摊饼,夹上一层鸡蛋和莴笋,外型好看又美味。
【香葱鸡蛋摊饼】
【主料】
鸡蛋1个、低筋面粉130g、水150ml
【辅料】
莴笋适量、盐适量、麻酱适量、煎鸡蛋适量、
【做法】
1.准备的材料
2.鸡蛋打散
3.加入水
儿童营养早餐香葱鸡蛋摊饼
4.适量的盐
5.加入低粉
6.搅拌均匀
儿童营养早餐香葱鸡蛋摊饼
7.下葱花搅拌均匀
8.锅里下少许油,烧热,倒入面糊,煎好一面再翻面煎
9.用模具印出圆形
儿童营养早餐香葱鸡蛋摊饼
10.抹上麻酱
11.加上焯水好的莴笋,再加入煎好的鸡蛋,再加入一层莴笋
12.最后加上摊饼
儿童营养早餐香葱鸡蛋摊饼
小贴士
搅拌面糊用手动打蛋器搅拌会比较均匀,用筷子搅拌会出现疙瘩
食用价值
促进消化吸收:
葱还有刺激机体消化液分泌的作用,能够健脾开胃,增进食欲。
可减少食物的腥味:动物性食品一般都存在腥味物质,尤其是水产品的气味突出。它随着食物新鲜度的降低而增强,这些异味物 质不仅使人反胃,而且食用后会对人体健康产生危害。烹调时去腥方法很多,可根据原料的异味程度。综合采用一些措施。以达到去腥臭味之目的。
药用价值
解热、祛痰
葱的挥发油等有效成分,具有刺激身体汗腺,达到发汗散热的作有;
葱油刺激上呼吸道,使黏痰易于咯出。
抗菌、抗病毒
葱中所含大蒜素,具有明显的抵御细菌、病毒的作用,尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。
防癌抗癌
香葱所含果胶,可明显地减少结肠癌的发生,
有抗癌作用,葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。
儿童营养早餐香葱鸡蛋摊饼
防止感冒、头疼、鼻塞
香葱中含有葡萄糖、果糖、麦芽糖等多种糖类物质及少量淀粉和纤维素。
治分行头痛
对血管硬化,动漫硬化有一定作用。
总结:在冬季给宝宝多吃些香葱与鸡蛋,香葱可以预防感冒、鸡蛋可以补充营养,另外香葱还可以去除鸡蛋腥味,宝宝非常爱吃。
宝宝非常喜欢吃馅,除了吃馅饼、饺子外,今天做了宝宝最喜欢吃的水煎包,面食易消化,做起来也简单,水煎包外皮是香脆可口,可吃到嘴里汤汁四溢,非常美味
【葱肉水煎包】
【主料】
小麦面粉400g、猪肉500g、大葱200g
【辅料】
油适量、盐适量、生姜适量、五香粉适量、生抽适量、白糖30g、
胡椒粉适量、酵母3g、蚝油适量、香油适量
【做法】
1.面粉中放入30克白糖和3克酵母。
2.加入适量温水启动和面程序和成面团即可,和好后用面包机发酵功能进行发酵。
营养午餐食谱葱肉水煎包
3.发面时准备馅料,先把猪肉剁碎。
4.加入剁碎的大葱和姜蓉
5.加入调味料和适量清水顺一方向搅至上劲。(喜欢多汁的可以分3至4次加清水,每次搅至水份消失时再添加)
6.面团发至两倍大,手粘面粉戳进去不反弹即可。
营养午餐食谱葱肉水煎包
7.把发好的面团揉搓排气,分成14个等量的小剂子。
8.取一份面团擀成中间略厚,边薄的圆片,放入适量的馅料。
9.收口捏成包子,依次做好全部,盖上保鲜膜,放置在温暖处二次发酵20分钟。
营养午餐食谱葱肉水煎包
10.电饼档烧热刷油,把包子两面煎至金黄。
11.倒入漫过包子1/3处的清水,盖上盖子,煮至水快收干,听到吱吱的响声时再煎1分钟左右即可。
12、装盘就可能食用了
营养午餐食谱葱肉水煎包
小贴士
1.发酵面团的时候,要盖上保鲜膜或湿布,放置在温暖的地方发酵。
2.煎包子时要留有空隙,以免包子受热变大后粘连在一起。
3.肉馅要选用肥瘦相间的,吃起来才香嫩多汁。
食用价值:
俗话说的好大葱蘸酱,越吃越胖,意思是 里面含有很多营养,虽然说的有一点夸张,但是葱里面的营养是不可以忽视的,它可以有效的保护人体。
葱是佛教中的五荤之一,是百姓家常用的调味食材,是一种草本植物,生食味辛辣。葱分为葱叶与葱白,它虽然普通,但是营养不普通。
葱含有蛋白质、碳水化合物等多种维生素及矿物质,对人体有很大益处。
葱叶由于每天在进行光合作用,所以它含有很多叶绿素及类胡萝卜素、纤维素等;葱白连接根,土壤内吸收来的营养都需要先经过葱白后再往上输送,它含有挥发油、葱蒜辣素、烯丙基硫醚等元素。
其营养有四大要点:
1.葱所含挥发油成分主要为含硫化合物、不饱和脂肪酸等。
营养午餐食谱葱肉水煎包
这些成分有助于消化、抗癌、及杀菌消毒,如痢疾杆菌等。
2.烯丙基硫醚可以保护肠胃,刺激胃液的分泌,加快胃的消化,有助增进食欲。
与维生素B1含量较多的食物同食(如动物内脏、肉类、豆类、粮谷类、坚果),有助于淀粉转变为热量。
3.蛋白质含量为每100克中1.42克,富含谷氨酸。
4.富含维生素A、C、B1和B2.
葱叶部分含更多维生素A、维生素C
总结:在冬季多吃葱是有好处的,它可以促进消化吸收,起到解热、祛痰的作用。
鸡蛋含有丰富的蛋白蛋,有健脑、提高免疫力的作用,可以给宝宝做道营养早餐----肉泥蒸鸡蛋,肉末跟鸡蛋一起蒸,出祸时散一些香葱花,提鲜提味,吃起来鲜嫩爽滑,是一道不错的健脑美食。
【儿童健脑营养早餐肉泥蒸鸡蛋】
主料:鸡蛋2个、五花肉50g、
辅料:油1茶勺、盐2g、味级鲜1茶勺、淀粉1茶勺、白胡椒粉1g、香葱一根、姜粉1g、香油2茶勺、
步骤:
1.主料:鸡肉、五花肉
辅料:盐、香油、味级鲜、香葱、姜粉、白胡椒粉、淀粉
2.把五花肉剁成肉泥
3.加味级鲜、胡椒粉、姜粉拌均匀, 再加香油拌均匀腌制5分钟左右
4.把香葱洗净切末
儿童健脑营养早餐肉泥蒸鸡蛋
5.蒸锅加水, 加腌制好的肉泥,用盘子盖上,大火蒸10分钟
6.把鸡蛋打散,用打蛋器搅拌均匀,加少许盐、水拌均匀再加植物油拌均匀
7.倒进肉泥里面,再用盘子盖上
儿童健脑营养早餐肉泥蒸鸡蛋
8.中小火蒸10分钟,关火,闷2分钟在开盖取出
9.加几点香油,撒上香葱即可
儿童健脑营养早餐肉泥蒸鸡蛋
小贴士
蒸鸡蛋羹如果内部出现蜂窝状,就是时间蒸的太久了
加肥瘦相宜的肉泥蒸,这样不柴味道香浓
鸡蛋的食用效果
1.健脑益智
鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏
儿童健脑营养早餐肉泥蒸鸡蛋
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。
4.预防癌症
根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
早餐是一天中最重要的一餐,为了保证每天充足的营养与活力,这个营养早餐是每个人不可以缺少的一餐,今天小编我为大家推荐一道营养餐,接下来就跟小编我来学习吧。
【鸡蛋早餐肉卷饼】
【主料】
鸡蛋2、全麦粉60g 、面粉30g、午餐肉50g
【辅料】
油适量、盐适量、小葱适量
【做法】
1.准备好原材料;
2.将面粉、全麦粉、少许盐加入适量的水混合成面糊后, 加入几滴油搅拌均匀
儿童营养餐鸡蛋早餐肉卷饼
3.鸡蛋中放入适量盐后打散;
4.再放入小葱末搅拌均匀
5.加热电饼铛, 并在底部刷层薄薄的油
6.下入面糊, 摊成薄饼状;
7.薄饼熟后, 拿出来放在案板上;
儿童营养餐鸡蛋早餐肉卷饼
8.再倒入鸡蛋液,摊成饼状;
9.当鸡蛋饼快要凝固时, 将薄饼放在其上面, 继续煎熟;
10.饼煎好后将鸡蛋饼的一面朝下放在案板上;
11.一端摆放好切好的午餐肉片;
12.再卷起来切成小段;
儿童营养餐鸡蛋早餐肉卷饼
小贴士
1. 我个人偏爱在全麦粉中加入面粉,基本上2:1的比例, 这样做出更健康;
2. 全麦粉和普通面粉混合,加入适量的水调成稀稠合适的面糊, 最后加入点几滴油让面饼做出来更湿润;
3. 鸡蛋加入点盐调味,再混入切好的小葱末, 打散后备用;
4. 先在电饼铛底部刷层油, 不要多, 放入面糊, 摊成薄饼后拿出;
5. 再倒入鸡蛋液, 也摊成薄饼, 当蛋液快要凝固时, 将刚摊好的全麦饼盖上去, 让它们粘合在一起;
6. 饼完全煎好后拿出来, 鸡蛋饼的一面朝下, 将午餐肉片摆放在一边, 卷起, 再切成小段即可
功效:
【健脑益智】:鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后,可释放出胆碱,胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
【保护肝脏】:鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。
【防治动脉硬化】:美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4-6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。
儿童营养餐鸡蛋早餐肉卷饼
【预防癌症】:鸡蛋中含有较多的维生素B2,可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素,如硒、锌等也都具有防癌作用。根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。
【延缓衰老】:鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质,不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。中国民间流传的许多养生药膳也都离不开鸡蛋。例如,何首乌煮鸡蛋,鸡蛋煮猪脑,鸡蛋粥等等。加工成咸蛋后,含钙量会明显增加,可由每百克的55毫克增加到520毫克,约为鲜鸡蛋的10倍,特别适宜于想补钙的人。
总结:今天小编我为大家做的早餐学会了吗?一定会马上能给我们健康的身体,赶快为自己的家人准备一份爱心早餐吧。
你听说过南京肉妈吗?近段时间这位爆红网络的爱心营养早餐大师,为大家呈现了多种营养早餐的做法,如果你也想学习营养早餐怎么做,赶紧跟着微微小编一起学习吧。
小时候,最幸福的事就是能吃到妈妈煮的爱心早餐,美味又营养的早餐让人流连忘返。长大后,工作越来越忙,根本没时间学习营养早餐怎么做,只能沉浸在对妈妈爱心早餐的回味中。但近段时间红透网络的南京肉妈改变了小编的想法,这位伟大的妈妈从2011年6月15日开始,每天坚持为自己的宝宝做营养早餐,这么伟大的爱,感动了所有人。
至今,这位爱心妈妈已经坚持为自己的宝宝做了九个月,共260多顿的早餐,而且肉妈还很自豪的说会一直坚持下去。很多网友在给肉妈的留言中直呼想吃,今天小编就来跟大家分享一下肉妈营养早餐的做法,让大家每天也能吃到这么诱人的早餐。
★ 爱心早餐饼
材料:鸡蛋、牛奶、胡萝卜、角瓜、面粉
配料:油、胡椒粉、盐
做法:
首先是准备阶段:将两个鸡蛋打入碗中,再将胡萝卜和角瓜切丝放入碗中,准备就绪后,加入少量胡椒粉。盐、一袋牛奶、适量面粉,搅拌均匀后静置10分钟。
接下来是烹饪:平底锅放油烧热,放入心型模具。将准备好的面糊倒入模具中,凝固后取出模具,将面糊两面煎熟即可。
小编点评:漂亮的形状是吸引宝宝吃早餐的一个方法,鸡蛋,牛奶,蔬菜都是宝宝营养早餐最好的食材。用这样的食物搭配出的营养早餐对宝宝健康发育是很有帮助的。如果孩子吃腻了,妈妈们还可以换种食物,变点花样,让宝宝从新爱上它。
每位妈妈都应该学习几种营养早餐的做法,每天为自己和家人做一顿美味又营养的早餐,让快乐从每天的营养早餐开始。如果你还想了解更多营养早餐的做法,可以看看这篇营养早餐怎么做最好。
香葱火腿面包,有着葱香味的面包非常诱人的,吃上一口满满的葱香味,香甜中还略带点火腿的咸味,口感十足,非常适合做为早餐、下午茶时食用。
【香葱火腿面包】
【主料】
高筋面粉250g
【辅料】
黄油25g、白糖30g、盐3g 、酵母3g、牛奶120g、鸡蛋1个、
奶粉5g、沙拉酱适量、葱适量、火腿肠适量
【做法】
1.所有材料称好份量,除黄油外都放进面包机里,酵母放在最上面, 选择发面工作档和面
2.一个和面程序结束后放入室温软化好的黄油
美味早餐食谱香葱火腿面包
3.再选择发面团程序继续和面
4.发面档揉面结束后取一块面团在手中慢慢抻开,能拉出韧性很好的薄膜,破口也呈光滑的圆洞
5.面团整理好放入面包机底部继续进行发酵
6.发酵至2-2.5倍大
美味早餐食谱香葱火腿面包
7.发好的面从面包机里取出来排气,分成每个大约60克的小面团,盖上保鲜膜静置松弛15分钟
8.葱和火腿肠切丁
9.取一个松弛好的面团擀成面饼,抹适量沙拉酱
10.上面撒适量火腿碎和葱花
美味早餐食谱香葱火腿面包
11.卷起来,两头收紧
12.中间切开
13.切口朝上
14.用手压扁
15.做好的面包胚放在温暖地方发酵至2倍大
16.发酵好的面包胚刷一层蛋液
美味早餐食谱香葱火腿面包
小贴士
1、内陷可用方火腿、火腿肠或者烤肠。
2、面包机的品牌不同操作的时候也不同,时间也并不是恒定的,只要能揉到完全阶段,面包的口感就会是柔软的。
药用 价值:
解热、祛痰
葱的挥发油等有效成分,具有刺激身体汗腺,达到发汗散热的作有;
葱油刺激上呼吸道,使黏痰易于咯出。
抗菌、抗病毒
葱中所含大蒜素,具有明显的抵御细菌、病毒的作用,尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。
防癌抗癌
香葱所含果胶,可明显地减少结肠癌的发生,有抗癌作用,葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。
美味早餐食谱香葱火腿面包
防止感冒、头疼、鼻塞
香葱中含有葡萄糖、果糖、麦芽糖等多种糖类物质及少量淀粉和纤维素。
治分行头痛
对血管硬化,动脉硬化有一定作用。
食用价值:
促进消化吸收:
葱还有刺激机体消化液分泌的作用,能够健脾开胃,增进食欲。
可减少食物的腥味:动物性食品一般都存在腥味物质,尤其是水产品的气味突出。它随着食物新鲜度的降低而增强,这些异味物 质不仅使人反胃,而且食用后会对人体健康产生危害。烹调时去腥方法很多,可根据原料的异味程度。综合采用一些措施。以达到去腥臭味之目的。
总结:进入春季时,人的胃口也越发刁钻,多吃些开胃食谱,为自己增进食欲。
饮食养生
运动养生