小米粥由古至今都是养胃佳品,宝宝进入秋季,会直接影响到娇嫩的肠胃,使消化能力减弱,这时给宝宝做些南瓜蛋黄小米粥,有健脾养胃的作用,常吃些有效的预防肠道疾病。
【南瓜蛋黄小米粥】
【主料】
南瓜150克、小米50克
【辅料】
鸡蛋1个、水适量
【做法】
1.小米淘洗干净放入锅中,加入适量清水,熬煮成软烂的米粥,取出用勺子按压成蓉
健脾养胃南瓜蛋黄小米粥
2.南瓜去皮洗净,切成薄片,入蒸锅蒸熟
健脾养胃南瓜蛋黄小米粥
3.鸡蛋洗净放入清水锅中煮熟,捞出去壳,将蛋黄碾压成粉末状(可把鸡蛋放入蒸南瓜的锅中一同煮熟)
健脾养胃南瓜蛋黄小米粥
4.将南瓜蓉和蛋黄泥加入煮好的小米粥里,搅拌均匀即可
健脾养胃南瓜蛋黄小米粥
小米的营养价值
1.小米中汗蛋白质、脂肪、碳水化合物这几种主要营养素含量很高,而且由于小米通常无须精制,因此保存了较多的营养素和矿物质,其中维生素B1含量是大米的几倍,矿物质的含量也高于大米。一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米每100克含量达0.12毫克。
2.小米含铁量突出,有很好的补血效果,其磷含量也很高,是大米的2~3倍,含有大量的维生素E,为大米的4.8倍。
3.含钾高含钠低,含量比为66:1,膳食纤维是大米的4倍,但其蛋白质中赖氨酸含量很低,所以应与大豆和肉类等氨基酸含量较高的食物同食。
4.小米的淀粉含量高约70%,是一种能量食物。
小米的食用效果
1.防治消化不良
具有防止泛胃的功效。小米具有滋阴养血的功效,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力。小米对抗泻肚子、 呕吐、消化不良及糖尿者, 都有帮助。
2.减少细菌
小米也能解除口臭,减少口中的细菌滋生,还能治脚气病,神经炎和癞皮病,失眠、头疼、精神倦怠、皮肤出油、头皮屑增多等症状。
3.防流产能滋阴
小米的丰富氨基酸帮助预防流产,抗菌及预防女性阴道发炎。小米中所含的类雌激素物质,能滋阴。
4.能维持生长和生殖力正常
能防止男性阴囊皮肤出现渗液、糜烂、脱屑等现象;防止女性会阴瘙痒、阴唇皮炎和白带过多。使性器官和第二性征发育健全;使男性勃起坚硬、精子数量正常、前列腺不致肿大;使女性月经和性欲正常;使所怀胎儿发育健全,不致畸,生长正常。
健脾养胃南瓜蛋黄小米粥
5.能维持性功能
有利于性欲,精子数量、交配能力、生殖功能健康正常。
6.保持胎儿的正常发育
可避免胎儿痴呆或智力低下或骨骼发育延缓或成为侏儒症患者。
7.祛斑美容
减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。
总结:南瓜含有一定的粗纤维,在熬粥时还是少放,有点甜味让宝宝吃的有点味觉就可以了。
海参含有高蛋白、低脂肪的食物,海参的肉质细嫩、易于消化,非常适合老人与儿童食用,不爱吃饭的儿童或者挑食的宝宝,家长可以做这个食谱,它容易消化还有蔬菜,营养丰富便于吸收。
【海参小米青菜粥】
【主料】
鲍鱼片30g、海参100g、小米80g
【辅料】
油适量、盐适量、白胡椒面适量、小青菜适量
【做法】
1.小米洗净泡半个小时。
2.锅里烧开水,滴几滴玉米油。
3.将泡好的小米放入
4.鲍鱼片洗净。
5.海参提前泡发。
6.改刀切成条状。
7.将海参和鲍鱼片放入锅中
8.香菇泡发洗净,倒入,轻轻搅匀。
9. 盖上盖子,小火慢炖。
10、小青菜洗净切碎备用。
11、粥熬到黏糊的状态后,将青菜放入,在煮片刻。
12加入白胡椒粉、再加入点盐就可以食用了
小贴士
海参略有一些腥味,加入胡椒粉能起到去腥的作用,冬天喝这个粥很滋补。
食疗功效:
海参适合与琼珍灵芝搭配食用,具有增强人体免疫力,辅助治疗糖尿病,病后或术后修复的作用。非常适合身体虚弱的人群用于调理身体。
海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外,海参体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖,另含18种氨基酸且不含胆固醇。因为海参性温,具有补肾益精、滋阴健阳,补血润燥、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补功效。能提高男性内分泌能力,提高女性的新陈代谢,促进性激素分泌能力,提高性功能。
从中医角度讲,肾是人体之本,只要肾脏出现问题,则不仅仅是性生活质量降低的问题,而且其他器官会相应枯竭。而宫品海参对人体的作用主要补肾固本,也就是俗话说的培元固本。只要人体肾脏强健,各器官经络都会相应强健,最终人体会更加健康,抵抗疾病的能力大大增强。
从西医角度讲,海参能有众多功能是因为修复和增强人体免疫力。将海参的各项成分进行分析发现,这主要是因为海参中含有的活性物质酸性多糖、多肽等能大大提高人体免疫力,人体只要免疫力强,就能抵抗各种疾病的侵袭。大量含有的硒能有效防癌抗癌,硫酸软骨素能延缓衰老,精氨酸、锌能滋阴壮阳等。
海参的修复再生功能,是一个重大特点。如快速使伤口愈合、修复多年受损的胃肠、修复免疫系统、修复胰岛、恢复造血功能等等,无不体现海参的强大修复再生特征。
总结:吃海参要注意了,给宝宝做粥时,不宜吃太多,适量就可以了,尤其脾胃虚弱者要少食。
红参苓术炖牛腱
红参、云苓8克、白术3克、牛腱150克、姜片适量。将牛腱洗净切片,再与洗净的药材一起放进炖盅内,加清水300毫升,隔水炖2小时即成。
营养分析:红参味甘微苦性平,能大补元气、补脾益肺、生津安神,凡气血津液不足之症皆可应用。云苓味甘淡性平,健脾利水,宁心安神。白术味甘微苦,性温,健脾燥湿、利水、安胎。牛腱性平味甘,能补中益气
适用人群:脾胃虚弱所致的胃脘胀痛、腹痛泄泻、食欲不振者;病后体弱、营养不良者。
扁豆苡米炖鸡脚
鸡脚100克、扁豆10克、苡仁10克、云苓6克、生姜1片。将鸡脚去衣洗净飞水,再与洗净的药材一起放进炖盅内,加清水300毫升,隔水炖2小时调味后服用。
营养分析:扁豆味甘性温,补脾而不腻,性温而不燥;苡米味甘淡、性平;而强筋骨之效以鸡脚为最。
适用人群:因脾虚湿重所致之胃肠炎而见大便泄泻者尤佳。
红参石斛竹丝鸡
红参3克、石斛3克、竹丝鸡150克、姜片适量。将竹丝鸡去毛洗净切块,再与洗净的药材放进炖盅内,加清水300毫升,武火隔水炖2小时即可。
营养分析:红参能大补元气、补脾益肺、生津安神。石斛味甘性平,养胃阴、生津液、滋肾阴、润肺补脾除虚热。乌鸡治虚劳、消渴、滑泄、下利、崩中、带下等症。
适用人群:气阴两虚之人而见神疲乏力、虚劳烦热、口干舌燥、失眠多梦、崩中带下等症。
豆腐的营养价值丰富,它含有丰富的蛋白质,有降血压、降血脂、降胆固醇的功效,是低油脂食物,非常受减肥女性朋友的青睐,这道孜然豆腐做法简单,风味独特,接下来就跟小编我来学习吧。
【孜然豆腐】
【主料】
豆腐1块
【辅料】
植物油1汤匙、食盐1/4茶匙、孜然粉1/2茶匙、小葱1根
【做法】
1.嫩豆腐洗净,沥干水分;老豆腐更好煎,但是口感不如嫩豆腐
2.嫩豆腐切成大小均匀、厚薄均匀的方块
3.备好适量植物油,油的用量很少
低油脂减肥孜然豆腐
4.电饼铛刷上植物油,接通电源,预热
5.放入豆腐,合上盖子,选肉饼/锅贴功能
6.中途翻面,刷一层油,调入适量盐
7.撒上适量孜然粉,葱花; 两面都煎好后,出锅即可
低油脂减肥孜然豆腐
豆腐的营养价值
1.大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质,其氨基酸组成比较好,人体所必需的氨基酸它几乎都有。
2.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂,大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大,且不含胆固醇,有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。
3.大豆可以直接烹调食用,人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%,而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%.
豆腐的食用效果
1.更年期的保护神
有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。
2.预防心血管疾病
豆腐健脑的同时,还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不仅可以预防结肠癌,还有助于预防心脑血管疾病。
3.降低乳腺癌的几率
制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮,可调整乳腺对雌激素的反应,日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍,这与日本人常食大豆有关,也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外,还可以有效的预防白血病,结肠癌,肺癌,胃癌等的发生。
4.抗血栓
低油脂减肥孜然豆腐
制作大豆中含有的皂苷,清除体内自由基,具有显著的抗癌活性,具有抑制肿瘤细胞的生长,抑制血小板聚集,抗血栓的功效。
5.牛奶的替代品
豆腐的营养价值与牛奶相近,对因乳糖不耐症而不能喝牛乳,或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言,豆腐是最好的代替品。
6.有益于大脑的生长发育
总结:家有老年人与儿童的,适当多吃些,既能补充营养,还能帮助大脑发育,降压、降脂,可以从食疗方面来控制疾病哦。
在秋季时,人的肠胃是非常的脆弱,如果出现肠胃不舒服,可以喝上一碗小米粥,小米有养胃的作用,口感软糯,细腻且易消化,营养价值高,非常适合脾虚肠胃弱的人群食用。
【桂圆小米粥】
【主料】
桂圆30克、小米150克
【辅料】
冰糖适量、枸杞适量
【做法】
1.原料:小米,桂圆,枸杞
2.枸杞浸泡五分钟
3.桂圆去壳去核留桂圆肉
秋季养胃食谱桂圆小米粥
4.小米冲洗干净后放入锅中,加入水
5.煮沸后放入桂圆肉
6.煮至小米开花粘稠后放入枸杞
7.最后放入冰糖即可
秋季养胃食谱桂圆小米粥
小贴士
煮小米粥的时候很容易溢锅,要开盖煮哦
小米的营养价值
1.小米中汗蛋白质、脂肪、碳水化合物这几种主要营养素含量很高,而且由于小米通常无须精制,因此保存了较多的营养素和矿物质,其中维生素B1含量是大米的几倍,矿物质的含量也高于大米。一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米每100克含量达0.12毫克。
2.小米含铁量突出,有很好的补血效果,其磷含量也很高,是大米的2~3倍,含有大量的维生素E,为大米的4.8倍。
3.含钾高含钠低,含量比为66:1,膳食纤维是大米的4倍,但其蛋白质中赖氨酸含量很低,所以应与大豆和肉类等氨基酸含量较高的食物同食。
4.小米的淀粉含量高约70%,是一种能量食物。
小米的食用效果
1.防治消化不良
具有防止泛胃的功效。小米具有滋阴养血的功效,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力。小米对抗泻肚子、 呕吐、消化不良及糖尿者, 都有帮助。
2.减少细菌
小米也能解除口臭,减少口中的细菌滋生,还能治脚气病,神经炎和癞皮病,失眠、头疼、精神倦怠、皮肤出油、头皮屑增多等症状。
3.防流产能滋阴
小米的丰富氨基酸帮助预防流产,抗菌及预防女性阴道发炎。小米中所含的类雌激素物质,能滋阴。
4.能维持生长和生殖力正常
能防止男性阴囊皮肤出现渗液、糜烂、脱屑等现象;防止女性会阴瘙痒、阴唇皮炎和白带过多。使性器官和第二性征发育健全;使男性勃起坚硬、精子数量正常、前列腺不致肿大;使女性月经和性欲正常;使所怀胎儿发育健全,不致畸,生长正常。
5.能维持性功能
秋季养胃食谱桂圆小米粥
有利于性欲,精子数量、交配能力、生殖功能健康正常。
6.保持胎儿的正常发育
可避免胎儿痴呆或智力低下或骨骼发育延缓或成为侏儒症患者。
7.祛斑美容
减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。
总结:我现在经常熬些小米粥,让自己与家人安全度过这个秋季,远离肠胃疾病。
最近肠胃不好,吃什么不易消化,我今天给自己做了些老黄瓜小米疙瘩汤,而是易消化,不会产生胃酸,加入了养胃的小米,使这道传统的疙瘩汤即美味又养胃。
【老黄瓜小米疙瘩汤】
【主料】
小米50克、黄瓜100克
【辅料】
面粉适量、盐适量、西红柿1个、猪瘦肉100克、木耳适量
【做法】
1.将小米放入水中煮开,煮十多分钟至小米用手指一按能按扁,但不要太软烂的程度即可
2.将小米捞出控水
3.在不烫手的小米里加入干面粉,并用筷子不断打散。让小米都裹上干面粉,似珍珠的样子
养胃食谱老黄瓜小米疙瘩汤
4.裹好面粉的小米会颗颗分开,可以直接做烫,也可以分成小份冷冻,用时取出做汤或西米露
5.瘦肉剁碎,锅中放油,将肉抄熟
6.老黄瓜去皮切成小粒
7.木耳泡发切成小丁
8.柿子切成小丁
养胃食谱老黄瓜小米疙瘩汤
9.将清水倒入焯好肉里煮开。加入老黄瓜丁煮断生
10.加入小米和木耳煮熟
11.加入西红柿丁,煮至烫变得粘稠加盐或鸡粉出锅食用
养胃食谱老黄瓜小米疙瘩汤
小贴士
裹好面粉的小米会颗颗分开,可以直接做烫,也可以分成小份冷冻,用时取出做汤或西米露。
小米的营养价值
1.小米中汗蛋白质、脂肪、碳水化合物这几种主要营养素含量很高,而且由于小米通常无须精制,因此保存了较多的营养素和矿物质,其中维生素B1含量是大米的几倍,矿物质的含量也高于大米。一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米每100克含量达0.12毫克。
2.小米含铁量突出,有很好的补血效果,其磷含量也很高,是大米的2~3倍,含有大量的维生素E,为大米的4.8倍。
3.含钾高含钠低,含量比为66:1,膳食纤维是大米的4倍,但其蛋白质中赖氨酸含量很低,所以应与大豆和肉类等氨基酸含量较高的食物同食。
4.小米的淀粉含量高约70%,是一种能量食物。
小米的食用效果
1.防治消化不良
具有防止泛胃的功效。小米具有滋阴养血的功效,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力。小米对抗泻肚子、 呕吐、消化不良及糖尿者, 都有帮助。
2.减少细菌
小米也能解除口臭,减少口中的细菌滋生,还能治脚气病,神经炎和癞皮病,失眠、头疼、精神倦怠、皮肤出油、头皮屑增多等症状。
3.防流产能滋阴
小米的丰富氨基酸帮助预防流产,抗菌及预防女性阴道发炎。小米中所含的类雌激素物质,能滋阴。
4.能维持生长和生殖力正常
能防止男性阴囊皮肤出现渗液、糜烂、脱屑等现象;防止女性会阴瘙痒、阴唇皮炎和白带过多。使性器官和第二性征发育健全;使男性勃起坚硬、精子数量正常、前列腺不致肿大;使女性月经和性欲正常;使所怀胎儿发育健全,不致畸,生长正常。
5.能维持性功能
有利于性欲,精子数量、交配能力、生殖功能健康正常。
6.保持胎儿的正常发育
养胃食谱老黄瓜小米疙瘩汤
可避免胎儿痴呆或智力低下或骨骼发育延缓或成为侏儒症患者。
7.祛斑美容
减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。
总结:小米有滋阴养血、养胃的功效,对于脾虚者、经常慢性腹泻者可以常食用些小米有缓解的作用。
夏季时要常喝些养胃的小米粥,经常吃凉性食物非常伤胃的,这时要对胃做些补品,小米中加入桂圆与莲子,既补充营养还不易上火的。
【桂圆莲子小米粥】
主料:小米100g、桂圆干20g、莲子20g、
辅料:枸杞10g、红糖适量、
步骤:
1.主料:小米、桂圆干、莲子
辅料:枸杞、红糖
2.把莲子用凉水侵泡2小时以上
3.枸杞泡泡洗净
4.砂锅加莲子大火烧开,转小火熬制20分钟左右
养胃食谱桂圆莲子小米粥
5.小米洗净,加莲子砂锅里大火烧开
6.转小火煮20分钟左右
7.加桂圆干煮十分钟左右
养胃食谱桂圆莲子小米粥
8.加枸杞
9.加红糖搅拌均匀
10.煮到红糖融化即可
养胃食谱桂圆莲子小米粥
小贴士
莲子的提前侵泡这样好煮,还可以加一些红枣
小米最好那种颜色特别的黄的比较好
不喜欢红糖的可以加冰糖或者白糖
小米的食用效果
1.防治消化不良
具有防止泛胃的功效。小米具有滋阴养血的功效,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力。小米对抗泻肚子、 呕吐、消化不良及糖尿者, 都有帮助。
2.减少细菌
小米也能解除口臭,减少口中的细菌滋生,还能治脚气病,神经炎和癞皮病,失眠、头疼、精神倦怠、皮肤出油、头皮屑增多等症状。
3.防流产能滋阴
小米的丰富氨基酸帮助预防流产,抗菌及预防女性阴道发炎。小米中所含的类雌激素物质,能滋阴。
4.能维持生长和生殖力正常
能防止男性阴囊皮肤出现渗液、糜烂、脱屑等现象;防止女性会阴瘙痒、阴唇皮炎和白带过多。使性器官和第二性征发育健全;使男性勃起坚硬、精子数量正常、前列腺不致肿大;使女性月经和性欲正常;使所怀胎儿发育健全,不致畸,生长正常。
5.能维持性功能
养胃食谱桂圆莲子小米粥
有利于性欲,精子数量、交配能力、生殖功能健康正常。
6.保持胎儿的正常发育
可避免胎儿痴呆或智力低下或骨骼发育延缓或成为侏儒症患者。
7.祛斑美容
减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。
总结: 小米是很好的养胃食材,加入桂圆后,莲子是很好清热祛火,对胃不会有所伤害的,非常适合肠胃不好的人群食用。
山药是秋季常吃一种菜,也可以中药,对脾虚、胃酸的人群,可以当药食用,健脾又养胃,今天小编为大家推荐一款美食-----香肠山药卷,百叶当皮,包裹着山药与香肠,上锅一蒸,香气扑鼻,营养又健康,适合全家人在秋季时食用。
【健脾养胃食谱香肠山药卷】
主料:广式香肠100g、百叶100g、山药100g、
辅料:油适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量、淀粉适量、料酒适量、葱段适量、
步骤:
1. 准备的材料。
2.香肠也切成小条。
3.山药切成小条放冷水里浸泡。
健脾养胃食谱香肠山药卷
4.百叶切成段,宽度略小于山药和腊肠。
5.拿一根山药条和一根腊肠条组成一组,用百叶皮包卷起来。
66.做好的香肠山药卷放入盘中。
健脾养胃食谱香肠山药卷
7.放上葱段,淋上一点料酒,中大火蒸8分钟左右。
8.锅里放一点生抽、鸡精加水淀粉勾成芡。
9.淋在蒸好的腊肠山药卷上。
健脾养胃食谱香肠山药卷
小贴士
山药去皮切小条后,马上浸泡冷水中,防止氧化。
山药的食用效果
1.健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱,食少体倦,泄泻等病症。
2.滋肾益精
强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。
3.降低血糖
健脾养胃食谱香肠山药卷
有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。
4.延年益寿
有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病。取得益志安神,延年益寿的功效。
糯米营养价值丰富,有温中补气、健脾养胃的功效,非常适合脾胃虚的人食用,今天小编我就用家里的剩下的粽子做道改良版披萨,加入了培根,奶香味十足的粽子,让你换个口味度过美好的佳节。
【培根奶酪粽子】
【主料】
粽 子5个、培根2片、胡萝卜10克、玉米20克、甜豌豆20克
【辅料】
橄榄油适量、盐适量、番茄酱30克、马苏里拉奶酪适量、罗勒叶适量
【做法】
1.准备材料
2.胡萝卜丁焯水
3.把粽子、培根切成小块
4.烘焙碗底铺粽叶提香
健脾养胃食谱培根奶酪粽子
5.蔬菜丁放入一点盐,橄榄油
6.加入番茄沙司调味
7.铺在粽叶上面
8.水果丁上再铺切好的粽子
健脾养胃食谱培根奶酪粽子
9.将切好的培根碎均匀在铺在粽子上
10.再撒上一层蔬菜丁后,将马苏里拉奶酪切成丝状
11.烤箱预热200度,放在烤架上,中层,20分钟就可以了
12.出炉前可以再撒点罗勒叶
健脾养胃食谱培根奶酪粽子
小贴士
吃新包出来的热粽子比较健康,不要把它放冷后再反复加热。包粽子时要注意,粽叶蒸后放置一段时间颜色发暗是正常的。不要选皮色鲜绿甚至蓝绿的粽叶,因为粽叶很可能是经过硫酸铜处理,安全性没有保障。
糯米的营养价值
1. 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等。
糯米的食用效果
1.滋补佳品
有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.缓解脾胃虚寒
健脾养胃食谱培根奶酪粽子
适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀,腹胀腹泻有一定缓解作用。
3.缓解尿频症状
糯米有收涩作用,对尿频、自汗有较好的食疗效果。
总结:改良版的披萨大家学会了吗?赶紧为自己的家人做次尝试一下吧,不仅味道可口还能解决吃不完的粽子问题。
现在吃鸡翅不是烤着吃,就是做可乐鸡翅,今天为大家介绍一款山楂鸡翅,山楂具有消食开胃、去解油腻的功效,酸甜口味的山楂鸡翅,老少皆宜哦。
【山楂鸡翅】
【主料】
鸡翅350g、山楂150g
【辅料】
盐1小勺、白酒2小勺、葱适量、姜适量
【做法】
1.准备材料
2.鸡翅清洗干净,放清水中浸泡15分钟,水中加入一勺白酒
3.将鸡翅捞出控干水分,在鸡翅两边打上花刀
4.加入1勺白酒
5.加入一勺盐
6.将切碎的葱姜撒入,搅拌均匀,腌制20分钟
7.腌制好的鸡翅择去葱姜,山楂罐头打开
8.将糖水山楂均匀撒在鸡翅上
9.旺火上锅蒸20分钟,关火焖10分钟即可拿出,冷热均可食用
山楂鸡翅 低油脂开胃肉菜
小贴士
1、鸡翅放水中泡出血水,做好的成品口感更好,加入白酒起去腥提鲜作用
2、在鸡翅两边打花刀,鸡翅可以更好、更快入味,盐要一次加够,腌制才更入味,加入葱姜可以去腥提鲜
3、糖水山楂的加入是这道菜的亮点,酸甜的山楂和鲜嫩的鸡翅,迸发出了奇特滋味
功效
现代研究山楂含糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质,具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用,同时,山楂也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂内的黄酮类化合物牡荆素,是一种抗癌作用较强的药物,山楂提取物对癌细胞体内生长、增殖和浸润转移均有一定的抑制作用。
山楂能防治心血管疾病,具有扩张血管、强心、增加冠脉血流量、改善心脏活力、
兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用;防治动脉硬化,防衰老、抗癌的作用。山楂酸还有强心作用,对老年性心脏病也有益处。它能开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好,很多助消化的药中都采用了山楂;山楂对子宫有收缩作用,在孕妇临产时有催生之效,并能促进产后子宫复原;能增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用。山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
总结:家里平时吃山楂,不敢吃些肉类,高血压,高血脂,山楂有着降压、降脂的功效,搭配鸡翅吃真是绝配,补充营养还能控制血压。
鱼子酱有那股腥味,没人爱吃,今天用它来做沙拉,一点腥味都没有的,味道清新,口感超好,鱼子酱营养丰富,是很多各大西餐厅必备食材。
【鱼子酱沙拉】
【主料】
鱼子酱100g、包心菜100g、熟鸡蛋2个
【辅料】
蛋黄酱适量、洋葱适量
【做法】
1.准备好熟鸡蛋和鱼子酱 洋葱 包心菜。
2.包心菜切细丝,放在盘上。
3.洋葱切碎。
健脾养胃食谱鱼子酱沙拉
4.蛋黄酱放入碗中。
5.煮好的鸡蛋,去皮切开取出蛋黄。
6.蛋黄酱中加入洋葱碎 蛋黄
健脾养胃食谱鱼子酱沙拉
7.搅拌均匀。
8.将混合物填入蛋白中。
9.将鸡蛋摆在包心菜上面,将鱼子酱用木质地勺点缀于蛋黄上即可
健脾养胃食谱鱼子酱沙拉
小贴士
对于盛装鱼子酱的器具也颇为讲究。贝壳、木头、牛角和黄金都是理想的选材之料。最大的忌讳是使用银质的餐具,银有氧化的作用,会破坏鱼子酱自身耐人寻味的海洋的滋味和香味。
营养价值:
卷心菜的水分含量高(约90%),而热量低,可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍,因色拉中常含有富于油脂的调料,想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。
用卷心菜做的酸泡菜除了含钠较多外,与未发酵卷心菜的营养价值大致相同。
各种卷心菜都是钾的良好来源。
日本科学家认为,卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。
卷心菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外,卷心菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点,所以,怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。
卷心菜能提高人体免疫力,预防感冒,保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中,卷心菜排在第五位。
健脾养胃食谱鱼子酱沙拉
新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素,有抑菌消炎的作用,对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。
卷心菜中含有某种溃疡愈合因子,对溃疡有着很好的治疗作用,能加速创面愈合,是胃溃疡患者的有效食品。多吃卷心菜,还可增进食欲,促进消化,预防便秘。
卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
卷心菜和其他芥属蔬菜都含有少量致甲状腺肿的物质,可以干扰甲状腺对碘的利用,当机体发生代偿应,就使甲状腺变大,形成甲状腺肿。卷心菜的致甲状腺肿作用可以用大量的膳食碘来消除,如用碘盐、海鱼、海藻和海产品来补充碘。
优质卷心菜相当坚硬结实,放在手上很有分量,外面的叶片呈绿色并且有光泽。但是,春季的新鲜卷心菜一般包 得有一些松散,要选择水灵且 柔软的那种。
总结:卷心菜含有丰富的营养元素,有效的防癌抗癌,因此人要为了自己的身体健康着想,必须常吃些卷心菜,能效地食疗保健效果,它可以用来做凉菜或者沙拉都可以的。
都市白领生活节奏加快,吃饭总是不规律,所以很多人有胃病,今天小编就来为你介绍几 款健脾养胃的养生食谱,帮你远离胃病。
红参苓术炖牛腱
红参、云苓8克、白术3克、牛腱150克、姜片适量。将牛腱洗净切片 ,再与洗净的药材一起放进炖盅内,加清水300毫升,隔水炖2小时即成。
营养分析:红参味甘微苦性平,能大补元气、补脾益肺、生津安神,凡气血津液不足 之症皆可应用。云苓味甘淡性平,健脾利水,宁心安神。白术味甘微苦,性温,健脾燥湿 、利水、安胎。牛腱性平味甘,能补中益气适用人群:脾胃虚弱所致的胃脘胀痛、腹痛泄 泻、食欲不振者;病后体弱、营养不良者。
扁豆苡米炖鸡脚
鸡脚100克、扁豆10克、苡仁10克、云苓6克、生姜1片。将鸡脚去衣 洗净飞水,再与洗净的药材一起放进炖盅内,加清水300毫升,隔水炖2小时调味后服用。
营养分析:扁豆味甘性温,补脾而不腻,性温而不燥;苡米味甘淡、性平;而强筋骨 之效以鸡脚为最。
适用人群:因脾虚湿重所致之胃肠炎而见大便泄泻者尤佳。
红参石斛竹丝鸡
红参3克、石斛3克、竹丝鸡150克、姜片适量。将竹丝鸡去毛洗净切 块,再与洗净的药材放进炖盅内,加清水300毫升,武火隔水炖2小时即可。
营养分析:红参能大补元气、补脾益肺、生津安神。石斛味甘性平,养胃阴、生津液 、滋肾阴、润肺补脾除虚热。乌鸡治虚劳、消渴、滑泄、下利、崩中、带下等症。
适用人群:气阴两虚之人而见神疲乏力、虚劳烦热、口干舌燥、失眠多梦、崩中带下 等症。
瓜鲩鱼尾汤
用料:番木瓜1个,鲩鱼尾100克。
制法:木瓜削皮切块,鲩鱼尾入油镬煎片刻,加木瓜及生姜片少许,放适量水,共煮 1小时左右。
功用:滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。
食物功效:番木瓜的木瓜蛋白酶,有助于食物的消化吸收,对消化不良、痢疾、胃痛 、胃溃疡、十二指肠溃疡等均有疗效。番木瓜的脂肪酶,可分解脂肪成脂肪酸,有利于对 食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶还能够促进和调节胰液的分泌,对胰腺功能不全引起 的消化不良有治疗作用。
淮山蜂蜜煎
用料:淮山30克,鸡内金9克,蜂蜜15克。
制法:淮山、鸡内金水煎取汁,调入蜂蜜,搅匀。日1剂,分两次温服。
功用:健脾消食。用于脾胃虚弱,运化不健之食积不化、食欲不振等。
食物功效:淮山能健脾补肺,固肾益精。用于消化不良,小儿厌食症。淮山所含消化 酶,能促进蛋白质和淀粉的分解,故有增进食欲的作用。蜂蜜能补中益气,润肠通便,对 创面有收敛、营养和促进愈合作用。
桑椹三明治
用料:切片面包若干(无味或咸味)、桑椹罐头1瓶。
制法:1、将桑椹罐头打开,舀出3~4粒桑椹粒放在面包上。2、再舀几勺桑椹汁,均 匀地浇在面包片上,将面包片对折即可。
功效:不仅养胃,还具有明目、清肝及健脑的作用。
紫菜南瓜汤
用料:老南瓜100克,紫菜10克,虾皮20克,鸡蛋1枚,酱油、猪油、黄 酒、醋、味精、香油各适量。
制法:先将紫菜水泡,洗净,鸡蛋打人碗内搅匀,虾皮用黄酒浸泡,南瓜去皮、瓤, 洗净切块;再将锅放火上,倒人猪油,烧热后,放人酱油炝锅,加适量的清水,投人虾皮 、南瓜块,煮约30分钟,再把紫菜投入,10分钟后,将搅好的蛋液倒人锅中,加人佐料调 匀即成。
功效:不仅养胃,还可以护肝补肾。
山药百合大枣粥
用料:山药90克,百合40克,大枣15枚、薏苡仁30克制法:将山药90 克,百合40克,大枣15枚、薏苡仁30克及大米适量共煮粥。
功效:山药具有补脾和胃之功能;百合清热润燥;大枣、薏苡仁健脾和胃,诸物合用 具滋阴养胃、清热润燥的作用。
萝卜羊肉汤
用料:羊腩肉750克,白萝卜500克。香菜、盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉 适量。
制法:将羊肉洗净,切成粗丝,白萝卜洗净切成丝;坐锅点火倒入底油,放入姜片煸 炒出香味后倒入开水,加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味,水烧开后先放入羊肉煮熟,再放 入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后,撒上葱丝和香菜叶即可出锅。[!--empirenews.page --]
贝母兔
用料:川贝母15克,兔肉250克,葱、花椒、料酒、盐适量。
制作:将兔肉洗净,切小块,川贝母拣去杂质洗净。将兔肉、川贝母、姜、葱、花椒 、料酒及盐少许放入兔肉中,大火烧开后移至小火上炖熟,起锅时调好味,兔肉放盘中, 川贝母围在兔肉周围。食肉喝汤。川贝母味苦,可不食用。
功效:有润肺止咳、化痰散结之功,可用于肺阴亏虚、虚火内盛而致咳嗽、咯血或妇 女功能性出血及宫颈炎等。
木耳炒肉片
材料:黑木耳15克,猪瘦肉60克做法:将黑木耳干品15克用温水发好、洗净,猪瘦肉60克 切片放入油锅中炒两分钟后,加入发好的黑木耳同炒,再加食盐适量,清汤少许,焖烧5 分钟即可服食。服用方法:每周3次。健康功效:其中黑木耳益胃滋肾、调理中气,与猪 瘦肉合用,可补益脾胃、调理中气。适应人群:特别适合因为情志不畅导致的胃病,中医 辩证属肝气犯胃者,病人常表现为胃脘胀满、疼痛连及胸胁、嗳气反酸,每因情志因素而 发,苔薄白、脉弦。
功效:此汤补中益气,温胃散寒。
冬季气温较低,胃病会面临着多发于复发的,所以我们在饮食上一定要多加注意,小编今 天给你介绍的这几道菜,都有驱寒的作用,饱受胃病折磨的你,不妨来试试。
小米营养价值丰富,属于杂粮的一种,可以用来熬粥或者蒸饭吃,今天我用了小米、燕麦、粳米三种杂粮熬成杂粮粥,果真口感极佳,营养更加丰富,具有健脾开胃、补气益力等食疗功效,接下来就跟小编我学习一下营养杂粮粥的做法吧。
【鱿鱼虾仁杂粮粥】
【主料】
杂粮80克、青虾300克、鱿鱼条300克、排骨500克
【辅料】
清水800ml、盐适量、鱼露适量、鸡粉适量
【做法】
1.食材:燕麦、小米、粳米、青大虾、鱿鱼条和排骨。
2.排骨用清水浸泡,去血水,择洗干净,焯烫一下。
3.虾仁洗净,用食盐腌制一会。
健脾养胃食谱鱿鱼条虾仁杂粮粥
4.鱿鱼条择洗干净,加入鱼露腌制一会。
5.杂粮择洗干净和排骨放入电压力煲内胆中,倒入清水。
6.盖锅盖,通电,选择【豆/蹄膀】功能键。
7.时间到,断电,揭盖。
8.排骨粥倒入砂锅中。
健脾养胃食谱鱿鱼条虾仁杂粮粥
9.放入虾仁和鱿鱼条
10.盖锅盖,大火煮滚。
11.揭盖,放入鸡粉调味。
12.熄火盛出。
健脾养胃食谱鱿鱼条虾仁杂粮粥
小贴士
鱿鱼条用鱼露腌制吃起来口感更加Q爽。
燕麦的营养价值
1.燕麦片富含碳水化合物。煮熟后的燕麦片,热量会变得很低,每碗燕麦粥(约240毫升)仅含130千卡热量。燕麦内含有丰富的维生素B1和维生素E,但烟酸的含量比小麦低得多。
2.燕麦主要含有碳水化合物、蛋白质(含有所有人体必需的氨基酸)、脂肪以及大量的植物纤维、维生素B1和维生素B12、少量的维生素E、矿物质、核黄素和皂苷。燕麦中含有类似荷尔蒙的物质、有兴奋和麻醉剂的作用、是一种天然得兴奋食品.燕麦营养全面而合理、几乎没有其他谷物的主要缺点。
燕麦的食用效果
1.预防心血管疾病
燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇,经常食用,对心脑血管病起到一定的预防作用。
2.降血糖
经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效。
3.润肠通便
燕麦粥有通大便的作用,很多老年人大便干,容易导致脑血管意外,燕麦能解便秘之忧。
4.补充钙质
健脾养胃食谱鱿鱼条虾仁杂粮粥
它还可以改善血液循环,缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效,是补钙佳品。
5.延年益寿
燕麦中含有极其丰富的亚油酸,对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效,对老年人增强体力,延年益寿也是大有裨益的。
6.美白祛斑
燕麦的抑制能力与目前化妆品常用的美白剂--熊果苷接近,这表明燕麦提取物的美白功效与熊果苷相当,但燕麦提取物的成本要比熊果苷低得多。此外,燕麦中含有大量的抗氧化成分,这些物质可以有效地抑制黑色素形成过程中氧化还原反应的进行,减少黑色素的形成,淡化色斑,保持白皙靓丽的皮肤。
总结:小米有滋阴养血的功效,在经期时食用可以得到调养,帮助大家恢复体力。
很多人都存在消化的问题,消化不好和肠胃有很大的关系,现在的人们生活质量虽然提高了,但是对于一些人群来说三餐不按时,没有良好的生活状态,规律饮食,就会导致肠胃疾病的发生。下面的这些促进消化和吸收的食谱可以试试,对于调理肠胃有好处。
炒扁豆淮山粥
材料:扁豆10克、淮山150克,盐适量。
做法
将淮山削皮洗净,然后切成小块备用。最后就能下锅炒至金黄色。洗净扁豆,与切好的淮山一起放到锅内加水煮,滚后放入调味料,即可使用。这道食谱可以有很好的健脾胃的作用,而且对于出现的消化不良,食欲不振的情况都有很好的改善的作用和效果,煮粥食用,营养物质多,还能促进食欲。
陈皮白术猪肚汤
材料:可选用陈皮6克,白术30克,鲜猪肚半个或1个,砂仁6克,生姜5片。
制法
先将猪肚去除肥油,放入开水中去除腥味,并刮去白膜。陈皮、白术、砂仁、生姜用清水洗净。然后将全部用料放入汤煲内,煮沸后用慢火煲2小时即可。这道食谱可以开胃消食,还能促进食欲,对于肠胃胀气不消化的情况都有改善的作用,消化不良的情况可以试试这道汤品。
白菜豆腐汤
材料:白菜心2000克、冻豆腐一块、红青柿子椒各100克、熬浓的黄瓜汁、盐、鸡精适量。
制法
将白菜心,红柿子椒切成4厘米长的细丝。将白菜心红柿子椒丝,冻豆腐用精盐腌20分钟,控出盐水,加入味精和黄瓜汁。待锅中的水煮滚,倒入以上材料,加盐,鸡精即可。白菜和豆腐都是平民的蔬菜,具有排毒的作用,还能有促进毒素的排出,比如说出现的便秘的问题都有改善的作用,而且也可以养胃消化,补充丰富的蛋白质和维生素。
促进消化的一些食谱,上面都介绍了相关的内容,这些食谱营养物质比较高,可以有养胃助消化的作用,还能有提高体质的效果,日常生活中这样的养生保健的食谱是可以经常吃一些的,对于身体健康来说有保健的效果,可以经常吃。
饮食养生
运动养生