现在菜市场正是卖新土豆季节,新土豆做点土豆泥,做法简单,有青柠皮的清香、海虾的肉质细嫩,这样做出来的土豆沙拉香甜口味,爱吃土豆的亲们可以尝试做下。
【土豆沙拉】
【主料】
土豆350克、鸡蛋1个、海虾4只、青柠檬1个
【辅料】
牛奶2大勺、盐2克、白胡椒粉适量、鱼籽适量、沙拉酱适量
【做法】
1.准备所需食材
2.土豆放蒸锅蒸熟
3.海虾烧熟,剥壳取肉,鸡蛋烧熟,留蛋白,各切细丁备用
女性减肥食谱土豆沙拉
4.青柠表皮洒少许盐搓一下,后用水洗净
5.用刨丝器刮出1小勺柠檬皮碎,备用
6.蒸熟的土豆晾凉后去皮,压成泥
7.加入2g盐
女性减肥食谱土豆沙拉
8.加入适量白胡椒粉
9.加入青柠皮碎
10.加入2大勺牛奶
11.加入海虾、鸡蛋丁,将土豆泥搅拌均匀
女性减肥食谱土豆沙拉
12.将所有食材搅拌均匀
13.用冰激凌勺挖出圆球,表面挤上沙拉酱
14.洒上适量鱼籽,即可享用
女性减肥食谱土豆沙拉
小贴士
一、土豆泥所有配料可以按自家喜好更换
二、沙拉酱我依旧选用的是香甜味哦
三、土豆泥可以按自家喜好压成粗细,个人感觉不要太泥的更好吃
四、如果不想整理形状的,直接将沙拉酱添加到土豆泥里搅拌均匀即可
土豆的营养价值
1.马铃薯比大米、面粉具有更多的优点,能供给人体大量的热能,可称为十全十美的食物.人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为马铃薯的营养成分非常全面,营养结构也较合理,只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低;而这正好用全脂牛奶来补充。马铃薯富含谷类缺少的赖氨酸,因而马铃薯与谷类混合食用可提高蛋白质利用率。
2.马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低,所含的维生素C是苹果的10倍,B族维生素是苹果的4倍,各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等,所以土豆可以起到良好的降血压作用。
3.马铃薯是二十多种经常食用的蔬果中含钾最多的,每100克土豆(马铃薯)含钾高达300毫克。日本一个研究发现,每周吃5~6个土豆,可使中风几率下降40%.
4.马铃薯中含水量高达70%以上,真正的淀粉含量不过20%左右。而且,土豆中仅含有0.1%的天然脂肪。这是其他可做主食的食物所望尘莫及的。薯类食品富含柔软的膳食纤维。因为马铃薯中的纤维素比重小、体积大,进食后充填胃腔,需要较长时间来消化,延长了胃排空的时间,这样就产生了饱腹感。 所以马铃薯是放开肚皮吃也不会胖的。
土豆的食用效果
1.留住岁月的脚步
土豆是抗衰老的食物,经常吃土豆的人身体健康,老的慢。
2.瘦身
土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖,胖人吃能变瘦,常吃身段会变得苗条起来。土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用。
3.美容
女性减肥食谱土豆沙拉
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部,增白作用十分显着。
4.吃出好性格
食物可以影响人的情绪,是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体,改善精神状态。
5.消除水肿
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。土豆有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
总结:土豆泥带有土豆腥味,跟水果搭配,再放点沙拉酱,就可以把它的腥味完美的遮住,让你吃的开心与营养。
土豆虽然淀粉多,但它有瘦身减肥的功效,蒸制后做成土豆泥沙拉,没有油,热量也少,是夏季首选的减肥美食小吃。
【鸡汁土豆沙拉】
主料:土豆300g、沙拉酱50g、
辅料:鲜鸡汁适量、盐适量、炼乳适量、黄瓜适量、胡萝卜适量、玉米粒适量、
步骤:
1.土豆蒸熟。切块。
2.用刮刀碾碎。
3.放在一个较大的容器中,放入沙拉酱拌匀。
4.再将拌匀的土豆沙拉分出一部分放入一个新的容器。
减肥小吃鸡汁土豆沙拉
5.准备好鸡汁。
6.倒入土豆沙拉中,拌匀。
7.放入裱花袋。
8.装在杯中就可以享用。
9.余下来的土豆沙拉,放入适量的炼乳。
10.放入切好丁的胡萝卜、黄瓜和煮熟的玉米粒。
11.拌匀。
12.用冰淇淋勺,放在小碗中。
13.可以用蔬菜做装饰,也可以放上一点巧克力酱或坚果
减肥小吃鸡汁土豆沙拉
小贴士
制作土豆沙拉很简单,不用打的特别细腻,有点口感更好吃。这两款土豆沙拉是甜、咸两个味道,可以交替食用,不容易吃腻。
土豆的食用效果
1.留住岁月的脚步
土豆是抗衰老的食物,经常吃土豆的人身体健康,老的慢。
2.瘦身
土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖,胖人吃能变瘦,常吃身段会变得苗条起来。土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用。
3.美容
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部,增白作用十分显着。
4.吃出好性格
减肥小吃鸡汁土豆沙拉
食物可以影响人的情绪,是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体,改善精神状态。
5.消除水肿
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。土豆有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
总结:减肥时,不要总是节食,可以适当吃些有益减肥的食物,既可以满足味蕾,对减肥也不会带来影响。
今天为大家做的这道土豆蒸鸡翅,鸡翅是不时女性朋友的最爱,它的做法有多种,今天咱们不用油炸,改用蒸的做法,味道鲜美,色香诱人,让你口水四溢,不要犹豫了,赶快跟小编我一起来学习吧。
【土豆蒸鸡翅】
【主料】
鸡翅6根、土豆2个
【辅料】
盐适量、糯米适量、腐乳汁适量、豆瓣酱适量、干辣椒适量、料酒适量、
八角适量、桂皮适量、花椒适量、香叶适量、姜片适量、小葱适量、荷叶适量、
【做法】
1.将糯米加入适量的干辣椒、八角、桂皮、花椒和香叶放入锅中小火煸炒,直至微微发黄;
2.拿出来后放入食物搅拌器;
春季开胃又营养食谱土豆蒸鸡翅
3.将糯米打碎为微小的米粒;
4.鸡翅在刀背上划上两、三刀。 方便入味
5.鸡翅中放入盐、米粉、料酒、姜末、腐乳汁和豆瓣酱;
6.搅拌均匀腌制一个小时以上;
7.土豆切成滚刀块, 加盐、米粉、腐乳汁和豆瓣酱;
春季开胃又营养食谱土豆蒸鸡翅
8.搅拌均匀腌制半个小时以上;
9.干荷叶泡水后垫在蒸笼底,最下面一层铺上腌制好的土豆块;
10.再在上面码好腌制好的鸡翅;
11.放入炉上,蒸上三十分钟;
12.蒸好后端出来, 表面上撒些小葱末。
春季开胃又营养食谱土豆蒸鸡翅
小贴士
1. 这次自制蒸肉米粉我用的是糯米,用普通米也一样,糯米的粘性大些,看各人口感;加入大料一起煸炒香,糯米表面微微发黄就可以了,放入搅拌器中打碎成细小的颗粒,不要太碎,让米粉吃到口里有点颗粒状的感觉;
2. 鸡翅表面上划上几刀方便入味;先加入盐等调味料腌制一会后,再加入米粉和腐乳汁等,腌制时间稍微长些更好;土豆分别腌制,时间可以稍微比鸡翅短些;
3. 蒸肉时先在竹蒸笼下垫一张荷叶,如果是干荷叶先用水泡上;最下面铺层土豆,再将鸡翅码放在上面;一般蒸菜是都是素菜垫底,荤菜码放在上面;为了避免水蒸汽进去,可以最上面盖上张荷叶,这样荷叶的清香更加渗透入菜品中。
营养:
马铃薯中含有丰富的膳食纤维,有助促进胃肠蠕动[8],疏通肠道。
春季开胃又营养食谱土豆蒸鸡翅
马铃薯具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。
土豆含有丰富的膳食纤维,有资料表示,其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢,食用土豆后,停留在肠道中的时间比米饭长的多,所以更具有饱腹感,同时还能帮助带走一些油脂和垃圾,具有一定的通便排毒作用。
土豆是一种碱性素菜,有利于体内酸碱平衡,调整体质,长期食用可以变身碱性易瘦体质。此外,土豆还含有多种维生素以及抗氧化的多酚类成分,能帮助体重减轻。
用土豆切片敷脸还有美白功效。
总结:土豆营养价值丰富,经过中医认为土豆对于调解消化不良有奇特的功效。
薯香蛋饼是一款营养全面的早餐,蔬菜可以自由搭配,色彩缤纷,看着就已经食欲大开了,接下来就跟小编我来学习一下营养早餐的做法吧。
【薯香蛋饼】
【主料】
土豆1个、鸡蛋3个、甜玉米半个、豌豆1汤匙、胡萝卜半个
【辅料】
盐半茶匙、植物油2汤匙、亨氏番茄酱2汤匙
【做法】
1.土豆洗净去皮,切成和豌豆等大的丁
2.将土豆丁和什锦蔬菜粒放入可以微波的容器高火4分钟
3.叮熟的土豆和蔬菜加入盐拌匀
4.加入打散的鸡蛋拌匀
儿童营养又开胃食谱薯香蛋饼
5.平底锅烧热油,放入一个模具(放模具是防止蛋液外流,使蛋饼厚度均匀口感好,如果没有就直接下锅煎,或者用内部有铝箔的牛奶纸盒剪成圈状也可以)
6.油冒烟后,转小火,倒入混合好的蛋液,用筷子拨一下土豆和蔬菜粒,使其分布均匀
7.鸡蛋液基本凝固后,拿走模具,小心翻面,两面都成形变成金黄色后,起锅沥干油,切成喜欢的样子,摆盘淋上番茄酱即可上桌
儿童营养又开胃食谱薯香蛋饼
烹饪技巧
1、平时怕早上来不及的话,可以前一天晚上做好前三步,这样早晨只需要打进鸡蛋煎熟就好;
2、鸡蛋和蔬菜的比例以蛋液能完全包裹蔬菜粒为宜,煎成蛋饼约1厘米多厚,口感比较好;
3、蛋饼中不要加太多的盐,因为最后还要加番茄沙司;
4、造型其实并不重要,即使煎得乱七八糟味道也是很棒啊。
胡萝卜的营养价值
1.胡萝卜素转变成维生素A,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用,胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化,具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。
2.胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液,从而改善贫血或冷血症,同时含有丰富的钾 .
3.胡萝卜含有植物纤维 吸水性强 在肠道中体积容易膨胀 是肠道中的充盈物质 .
4.胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质,有利于细胞的生殖与增长。
胡萝卜的食用效果
1.增强抵抗力
胡萝卜中的木质素也能提高,间接消灭癌细胞。
2.降糖降脂
儿童营养又开胃食谱薯香蛋饼
降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
3.明目
胡萝卜含有大量胡萝卜素,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。
4.利膈宽肠
植物纤维增加胃肠蠕动,促进代谢,通便防癌。
总结:薯香蛋饼相当于快餐,放点蘸料,吃起来味道美极了,这个搭配有均衡的营养,不过当然大家可以根据自己的喜欢自己调整口味。
正在减肥的女性朋友看过来了,今天小纺为大家推荐一款水果配菜沙拉,苹果、胡萝卜、土豆 、黄瓜等食材,营养搭配,吃它加快肠蠕动,排毒助减肥,是纯天然的减肥食谱。
【春季润肠又减肥的土豆沙拉】
主料:土豆一个 、黄瓜1条 、胡萝卜半截、鸡蛋2个、苹果一个、
辅料:沙拉酱3大勺、白糖2g、炒熟的黑芝麻少许、
步骤:
1.材料:土豆一个 苹果一个 鸡蛋2个 胡萝卜半截 黄瓜1条 辅材:丘比沙拉酱3大勺 白糖2克 炒熟的黑芝麻少许。
2土豆和胡萝卜去皮放入水煮,鸡蛋洗净一同放入水煮10分钟左右捞出。
春季润肠又减肥的土豆沙拉
3.黄瓜和苹果洗净,苹果去皮与黄瓜切块备用。
4.把鸡蛋 土豆 胡萝卜 切块。
春季润肠又减肥的土豆沙拉
5.装入盘内倒入沙拉酱撒人白糖与黑芝麻做点缀。
6.成品。
春季润肠又减肥的土豆沙拉
小贴士
胡萝卜也可以生吃,土豆比较大个要多煮几分钟,用筷子能扎透就熟了可以捞出沥干水分。胡萝卜提前捞出哦。
苹果的食用效果
1.降低胆固醇
保持血糖的稳定,还能有效地降低胆固醇。
2.防癌抗癌
春季润肠又减肥的土豆沙拉
减少肺癌的危险,预防铅中毒,原花青素能预防结肠癌。
3.血管清理剂
改善呼吸系统和肺功能,保护肺部免受污染和烟尘的影响。
4.促进胃肠蠕动
协助人体顺利排出废物,减少有害物质对皮肤的危害。
5.维持酸碱平衡
苹果是碱性食品,吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质(包括运动(运动食品)产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物),增强体力和抗病能力。
6.减肥
苹果会增加饱腹感,饭前吃能减少进食量,达到减肥的目的。
天气热,家里的宝宝不喜欢吃菜,为了健康与营养,想办法做道了酸奶水果沙拉,酸甜美味的水果,看着美味的酸奶,宝宝也慢慢吃了起来,吃完之后,还问什么时候再能再吃到它呢。
【酸奶水果沙拉】
主料:酸奶200g 、
辅料:苹果1个、火龙果1个、圣女果6个、沙拉酱适量、
步骤:
1.准备好原材料
2.酸奶倒入杯子里
3.苹果挖成小球
4.将苹果放入酸奶中
儿童营养酸奶水果沙拉
5.火龙果挖成小球
6.将圣女果切成花朵状
7.将火龙果和圣女果装入杯子里
8.挤上适量沙拉酱
儿童营养酸奶水果沙拉
小贴士
一、感觉沙拉酱的口感和酸奶的口味有点冲突,根据个人的口味来添加;
二、苹果要立即放入酸奶中,以免氧化。
圣女果的食用效果
1.减缓色斑 延缓衰老
番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂,更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素,抵抗衰老,增强免疫系统,减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。 故番茄拥有长寿果之美誉。
2.抗癌
研究表明,番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
3.可降脂降压
降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善症状。
4.防止血栓的发生
儿童营养酸奶水果沙拉
患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
5.健胃消食
有助消化、润肠通便作用,可防治便秘。
总结:酸奶水果沙拉,做法非常简单,平常在家根据自己的口味随意做,口味不同但做法不变
土豆粉晶莹剔透,富有超强弹性,用它做道黑椒肉丝炒土豆粉,搭配不同的蔬菜,既营养又健康,对于没有食欲的亲们,适当吃些,它有开胃的作用,非常适合在夏季时食用。
【黑椒肉丝炒土豆粉】
【主料】
土豆粉300克、猪肉100克
【辅料】
黑木耳15克、黄瓜1/2根、胡萝卜1/2根、盐1/2茶匙、料酒1茶匙、淀粉1茶匙、植物油2汤匙
【做法】
1.准备好原材料, 肉切丝,放入适量的盐、料酒、淀粉和酱油, 搅拌均匀, 腌制五分钟
营养开胃食谱黑椒肉丝炒土豆粉
2.烧锅开水,下入土豆粉,用筷子迅速的划开,煮开后捞出备用
营养开胃食谱黑椒肉丝炒土豆粉
3.烧热锅, 放入适量的植物油, 下入肉丝翻炒
营养开胃食谱黑椒肉丝炒土豆粉
4.肉丝翻炒变色后下入胡萝卜丝一起翻炒,胡萝卜丝炒的微微发软后下入焯过水的土豆粉继续翻炒
5.加入适量的酱油继续翻炒,加入黑木耳丝翻炒
营养开胃食谱黑椒肉丝炒土豆粉
6.再加入黄瓜丝,最后加入盐和手磨黑胡椒碎
营养开胃食谱黑椒肉丝炒土豆粉
7.搅拌均匀,盛入盘中
营养开胃食谱黑椒肉丝炒土豆粉
烹饪技巧
1、肉丝提前用盐等调味料腌制一下,再准备好其他的蔬菜丝,可以按自己口味随意搭配;
2、 土豆粉一般都是半熟的, 但炒制之前先焯一下,让基本成熟;
3、 炒制时先焯肉丝,变色后加入红萝卜丝,红萝卜只有用油炒才有利于营养吸收;
4、 再分别按易熟程度加入土豆粉、黑木耳和黄瓜丝,最后加入盐和黑胡椒碎等调味。
黄瓜的营养价值
1.黄瓜中含有的葫芦素C.
2.黄瓜中含有丰富的维生素E.
3.黄瓜中所含丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺等。
4.黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢。故不会升高血糖。
5.黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪。
6.黄瓜中还含有丰富的维生素B1
黄瓜的食用效果
1.抗肿瘤
可抵抗肿瘤,还可以治疗慢性肝炎和迁延性肝炎,对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
2.抗衰老
营养开胃食谱黑椒肉丝炒土豆粉
起到延年益寿,抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹功效。
3.防酒精中毒
对肝脏病人,特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防治酒精中毒。
4.降血糖
糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低。
5.减肥强体
瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用,能强身健体。
6.健脑安神
黄瓜对改善大脑和神经系统功能有利,能安神定志,辅助治疗失眠症。
总结:今天做的土豆粉可以炒、凉拌都是很美味的,爱吃美食的亲们可以尝试做下,足够满足您的味蕾。
天气慢慢转凉,白露一到,昼夜温差更大,这时给宝宝做了开胃食谱----茄汁黄豆排骨,飘着肉香的砂锅菜,吃着热乎乎的菜,感觉好温暖,接下来就跟小编一起来做开胃菜吧。
【儿童开胃食谱茄汁黄豆排骨】
主料:猪肋排300g、水发黄豆100g、西红柿150g 、
辅料:油2茶匙、盐1茶匙、番茄酱60g、生姜10g、大葱适量、
步骤:
1.黄豆提前泡发。
2.猪肋排洗净斩成长段。
3.炒锅里倒入油,放入排骨段小火煎制颜色微黄后盛入到砂锅里。
4.锅里放入葱段,生姜爆香。
儿童开胃食谱茄汁黄豆排骨
5.倒入番茄酱,小火翻炒成浓稠的酱汁。
6.倒入足量的清水,烧开。
7.盛有排骨的砂锅放入泡好的黄豆,倒入烧好的番茄酱汤汁。
8.砂锅上炉灶,大火煮开后改小火炖。
儿童开胃食谱茄汁黄豆排骨
9.西红柿洗净后切成小块。
10.砂锅小火炖40分钟,炖至汤汁粘稠。
11.放入西红柿块,调入精盐后小火炖5分钟。
儿童开胃食谱茄汁黄豆排骨
小贴士
1、砂锅一次倒入足够的清水,如果中途需要添加水的话要加滚开的清水。如添加冷水,容易使正加热的肉类遇冷收缩,蛋白质不易溶解,汤便失去了原有的鲜香味。
西红柿的食用效果
1.减缓色斑 延缓衰老
番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂,更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素,抵抗衰老,增强免疫系统,减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。 故番茄拥有长寿果之美誉。
2.抗癌
研究表明,番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
3.可降脂降压
儿童开胃食谱茄汁黄豆排骨
降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善症状。
4.防止血栓的发生
患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
5.健胃消食
有助消化、润肠通便作用,可防治便秘。
秋季时儿童的肠胃非常的脆弱,要注意保养,可以吃些草鱼,它有滋补开胃的作用,今天做道----番茄鱼柳,鲜艳的黄色炸鱼段,外脆里嫩,香溢四射,吃起嘴里酸甜美味,回味无穷。
【蕃茄鱼柳】
【主料】
草鱼鱼肉240克、橙子50克、黄瓜10克
【辅料】
油适量、盐适量、白胡椒粉少许、料酒1小勺、洋葱15克、淀粉115克、蕃茄沙司4大勺、白糖2大勺、白醋适量、水适量
【做法】
1.将鱼收拾干净后,只取两整片鱼肉。
2.去除鱼皮。
3.切去颜色深红的鱼脊肉及带有刺的部分。
儿童滋补开胃食谱蕃茄鱼柳
4.将剩余的无刺部分鱼肉切成条状的鱼柳。
5.放入盐、白胡椒粉、料酒,抓拌均匀,静置10分钟。
6.将橙子和黄瓜切好后摆盘装饰。
7.洋葱洗净,切小丁
8.用蕃茄沙司2大勺、白糖2大勺、白醋1大勺、水6大勺、淀粉5克调匀成汁。
儿童滋补开胃食谱蕃茄鱼柳
9.在盆中放入淀粉110克,分几次添入适量凉水,搅匀至抓起时感觉是抓一块,但抓起来后很快向下流淌。
10.放入1/2勺油,搅匀。
11.放入鱼柳,抓拌均匀
12.锅中倒入适量油,中火,待油温升高至放一粒洋葱进去冒起密集的小泡时,将约三分之一的鱼柳一条条放入,炸至定型后即捞出。再将剩余的鱼柳分两次炸好。
儿童滋补开胃食谱蕃茄鱼柳
13.待油温升高后将全部炸过一次的鱼柳放入,再炸约20秒至颜色变深。
14.捞出鱼柳控去多余的油。
15.炒锅中放入适量油,待油温升高后转小火,放入洋葱,炒出香味后放入蕃茄汁,炒匀后再放入2大勺蕃茄沙司,炒匀。
16.放入鱼柳,少许白醋,翻炒均匀,洒上芝麻,盛出装盘即可。
儿童滋补开胃食谱蕃茄鱼柳
小贴士
1、 鱼肉量为制作鱼柳所用的净重,所购草鱼约重1300克。
2、 颜色深红的鱼脊肉很腥,要去除不用。
3、 调汁时的蕃茄沙司加入淀粉后颜色会变淡,在最后炒汁时再加一些蕃茄沙司会让色泽更红。
4、 根据自己口味调整调汁中的调料用量,醋在炒汁时会挥发掉一些,所以最后再放少许提味。
5、鱼肉易熟,第一遍炸时不要一次把鱼柳都放入,可以先炸三分之一,炸好后再分两次把鱼柳都炸完,这样熟的程度比较均匀一致。炸时如果有粘连的可以用筷子配合漏勺搅散。第二遍炸时要一下全部放入,炸至上色。
草鱼的营养价值
草鱼富含蛋白质、脂肪,每100克含蛋白质15.5 -26.6克,脂肪1.4-8.9克,还含有无机盐、钙、磷、铁、维生素Bi、维生素B2、硫胺素、核黄素、尼克酸、烟酸等。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,对心血管病人很有益处。
草鱼的食用效果
儿童滋补开胃食谱蕃茄鱼柳
1.促进血液循环
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物。
2.防癌抗癌
草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用。
3.滋补开胃
对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。
总结:每条鱼柳都是金黄独立的,再撒上香气的小芝麻,配了一些营养蔬菜做点缀,一定是不错的节日晚餐。
饮食养生
运动养生