【导读】随着生活节奏加快,对于上班族来说,晚餐几乎成了一天的正餐。那么你知道晚餐吃什么好吗?你知道晚餐营养食谱大全有哪些吗?今天小编帮大家总结了晚餐怎样吃才健康,让我们一起来了解一下晚餐营养食谱大全吧。
晚餐营养食谱大全
宫保鸡丁
材料
鸡胸肉200g,花生仁100g,调料:白糖7g,酱油10ml,水淀粉10ml,花椒3g,姜末3g,蒜茸3g,大葱20g,料酒5g,盐5g,干辣椒20g
做法
1、鸡胸肉洗净擦干水分,切成1.5cm见方的小丁,再调入水淀粉和酱油混合均匀,腌制20分钟。大葱洗净,切成1cm长的小段。干辣椒剪去两头,去除辣椒籽。
2、在小碗中调入水淀粉、酱油、盐、白砂糖和料酒,混合均匀制成调味欠汁。
晚餐营养食谱大全
3、中火烧热锅中的油,待烧至三成热时将花生仁放入,转小火慢慢炸至微微上色,捞出沥干油分待用。
4、继续中火烧热锅中的油,待烧至六成热时将腌好的鸡丁放入,迅速滑炒至散,过油约半分钟,待鸡肉呈熟色,再捞出沥干油分。
晚餐营养食谱大全
5、锅中留底油,烧热后将花椒和干辣椒放入,用小火煸炸出香味,随后放入大葱段、姜末、蒜茸和鸡丁翻炒片刻,最后调入芡汁,待汤汁渐稠后放入花生仁拌炒数下即可。
小诀窍
1、花生仁炸制时间不宜过长,待颜色稍有变化即可,随即取出放凉后颜色还会略微加深。
2、炸好的花生仁一定要在临出锅前再放入,以保持花生仁的香脆口感。
晚餐营养食谱大全
红酒炖牛肉烩饭
材料
牛腩300公克,红萝卜1/2条,蕃茄1颗,蘑菇60公克,蒜2粒,月桂叶1片,面粉2大匙,高汤600㏄,红酒300㏄,蕃茄煳40公克,百里香少许,胡椒粉少许,糖适量,盐适量,胡椒粉少许,面粉少许。
做法
晚餐营养食谱大全
1.牛腩切小块后放入滚水中汆烫捞起放入清水中洗净、沥干,再加入腌渍料中抓匀备用。
2.红萝卜去皮切小块;蕃茄切小块;蘑菇切1/2片;蒜切末备用。
晚餐营养食谱大全
3.热一油锅,先将奶油煮溶,放入作法1的牛腩块炒至表面略焦,再加入蒜末、洋葱一起拌炒至香
卷心菜可以提高机体抵抗力,增进身体健康的作用,多吃卷心菜有好处,它含有维生素,与海鲜、豆腐的搭配非常鲜亮,多元可味的菜系。
【海鲜豆腐卷心菜】
【主料】
卷心菜300g、大虾150g、木耳50g、冻豆腐100g、青蒜苗20g
【辅料】
油适量、盐适量、葱花适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、味精适量
【做法】
1.将包菜洗净。
2.切成1公分的长条,中间切一刀。
3.大虾入油锅炒至变色,盛出备用。
4.锅里放油、放入葱、姜、蒜煸出香味。
5.豆腐切成小块、木耳摘洗干净,一起放入锅中翻炒。
6.放入卷心菜翻炒,添加生抽。
7.放入虾翻炒,出锅前放入蒜苗、盐和味精调味即可。
8.盛入盘中,即可享用。
小贴士
出锅前放入蒜苗、盐和味精调味即可。
主治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症。
NO.1 圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、-胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄多出3倍,因此,具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。
NO.2 圆白菜富含叶酸,而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用,因此,怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。
NO.3 新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时,可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。
总结:圆白菜营养丰富,尤其是儿童长身体的时候,吃虾补充身体元素,这道菜外观好看又营养。
【导读】生菜的营养和价值是什么?生菜是近几年开始进入百姓的餐桌,受到大家的喜爱。而且生菜含丰富的营养成分,其纤维和维生素C比的菜高。下面就为大家具体介绍一下生菜的营养和价值的内容。
生菜的营养和价值
生菜是叶用莴苣的俗称,属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物,也是欧、美国家的大众蔬菜,深受人们喜爱。生菜原产欧洲地中海沿岸,由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。生菜传入我国的历史较悠久,东南沿海,特别是大城市近郊、两广地区栽培较多,特别是台湾种植尤为普遍。
生菜的营养和价值
1.生菜富含水分,每100克食用部分含水分高达94%一96%,故生食清脆爽口,特别鲜嫩。每100克食用部分还含蛋白质1-1.4克、碳水化合物1.8-3.2克、维生素C10-15毫克及一些矿物质。
2.生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜。
3.因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。
生菜的营养和价值
4.生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用。
5.生菜中含有一种干扰素诱生剂,可刺激人体正常细胞产生干扰素,从而产生一种抗病毒蛋白抑制病毒。
人生活在这个大自然中个,少不了吃,吃可以满足不同人的口味和需求,人是需要多种营养素的支持和供给的,一日三餐不同的搭配对身体有很大的影响,有人说晚餐不要吃,或者是吃少一点,其实晚上吃的东西也是有讲究的,下面来看看。
晚餐吃什么最有营养
营养专家推荐,晚餐的时间最好要早一点,不要吃完饭就立刻睡觉。晚餐不要吃的太多,最好是八成饱,这样对身体健康是最好的,而且吃晚餐的时候一定要注意味道不要太重,也不要放太多的油和酱油,这样对身体健康不利,也容易出现各种的慢性疾病和肥胖等不良的后果。所以晚餐应该吃清淡的饮食,这样对身体有好处。
主食一定要吃
晚餐的餐桌上主食是必不可少的,例如米饭、面食等等。最好是选择容易消化的稀饭,这对于身体是最好的。晚餐需要清淡饮食,中国人的饮食文化中晚餐是很重要的,一般宴请宾客都在晚上,其实晚餐是很有讲究的,不能吃的太饱,这样对健康不利。
多吃碳水化合物和含纤维比较多的食物
晚餐晚餐吃什么最营养,应该多吃一些碳水化合物或者是含纤维比较多的食物。比如说蔬菜啊,粗粮这样的食物对于肠道蠕动有一定的作用,而且还可以提高消化的能力,对于健康有利。
关于晚餐吃什么的问题,上面小编已经给大家介绍了,其实晚餐不能吃的太饱,中国人就是因为晚上吃的太丰盛了,所以就会出现高血压和高血脂等问题的出现,对健康有一定的影响,所以大家以后晚餐在选择的时候一定要注意这些内容。
晚餐是否吃的健康,有一个必须要考虑的因素,那就是是晚上有没有一点活动。如果是温和的运动,比如做作广播操、散散步什么的,饭后20分钟就可以做了。如果是跑步、瑜伽这样的活动,最好在饭后一个半小时以后进行,最理想的是两个小时以后。因为这时胃里已经不再沉重,不会影响到消化,运动起来更为轻松。假如晚上有些运动,晚餐就不用让自己挨饿,只要吃清淡一些,就能防止体重的上升。
然后要搞清楚的是,怎样让人吃5一7分饱的时候,轻易地停下嘴来,而且还觉得比较满足呢?那就要从食材和烹调方法方面下工夫了。
晚般的食材,大多数时候来说不宜油腻。肥美的牛排、红烧肉,其实不太适合晚餐时多吃。如果实在喜欢,只可偶尔大快朵颐,或者吃两口添加点昧道就好了。如果换成清炖鸡、清蒸鱼、酱牛肉、白灼虾之类,脂肪含量会少得多,但是因为蛋白质含量非常高,晚餐时也不宜过量,肉类、鱼类、海鲜等最好不超过1两(50克)。
相比之下,倒是那些早餐和午餐不容易吃到的食材,更值得在晚餐时加入到菜单当中。早上人们很少吃蔬苹,中午因为在外就餐,或者匆忙制作,通常也很难吃到足够的蔬菜。如果晚餐再完全省略,那么一天当中吃进去蔬菜的数量就会少得可怜,没法满足一日500克蔬菜的健康目标。又比如说,在外面很难吃到粗粮豆类和薯类,晚上有点时间烹调,就可以给自己把这些对预防多种疾病非常有益的食材补齐。用它们替代白米饭、白馒头,既能少吃而提高饱感,又能变换口味,带来新的饮食乐趣。
如果确实像晚上吃一份减肥餐,也不必完全饥饿。不妨考虑水果+酸奶、粗粮和豆粥+蔬菜、豆子+坚果+蔬菜,以及薯类+豆制品+蔬菜这几种搭配。
西红柿做为晚餐也是不错的选择,可以做出各种美食,今天小编做了西红柿肉丸汤,汤汁酸甜爽口,肉丸鲜嫩好吃,这道菜你也值得一试。
【营养开胃晚餐西红柿肉丸汤】
主料:瘦肉300g、西红柿两个、
辅料:油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、胡椒粉一小匙、蛋清一个、洋葱20克、生抽一汤匙、鸡精少许、葱花少量、
步骤:
西红柿肉丸汤的做法步骤1.瘦肉剁成肉末,放入适量的盐、葱姜蒜末、胡椒粉、蛋清、水淀粉顺着一个方向搅匀后备用。
西红柿肉丸汤的做法步骤2.西红柿去皮切小块,洋葱、姜末切好备用。
西红柿肉丸汤的做法步骤3.热锅冷油,下洋葱粒和姜末煸出香味。
西红柿肉丸汤的做法步骤4.下西红柿翻炒发软出汁。
西红柿肉丸汤的做法步骤5.倒入一大碗水煮沸后改中小火煮五分钟。
营养开胃晚餐西红柿肉丸汤
西红柿肉丸汤的做法步骤6.肉馅放虎口处捏出丸子放入汤中煮熟。
西红柿肉丸汤的做法步骤7.肉丸子煮熟后放入适量的盐、白糖、鸡精调味。
西红柿肉丸汤的做法步骤8.放入一汤匙的生抽。
西红柿肉丸汤的做法步骤9.调好味后起锅装盘,撒上葱花即可。
营养开胃晚餐西红柿肉丸汤
小贴士
1、肉末调味时要顺着一个方向搅拌,这样做出来的肉丸又鲜又滑。
2、调味时可以按个人的口味调制,
西红柿的食用效果
1.抗癌
研究表明,番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
2.可降脂降压
降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善症状。
营养开胃晚餐西红柿肉丸汤
3.健胃消食
有助消化、润肠通便作用,可防治便秘。
4.减缓色斑 延缓衰老
番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂,更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素,抵抗衰老,增强免疫系统,减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。 故番茄拥有长寿果之美誉。
5.防止血栓的发生
患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
素肉柱也能做出美味的咕噜肉的,配上有弹性的大豆,酸酸甜甜的口感,使这道菜不油腻,让人大呼吃的过瘾。
【白领营养晚餐咕噜素肉】
主料:大豆素肉柱40克、草莓6颗、菠萝1/4个 、
辅料:油适量、番茄酱3大勺、糖1勺、姜2片、青椒适量、淀粉适量、
步骤:
咕噜素肉的做法步骤1.准备食材。
咕噜素肉的做法步骤2.将菠萝和草莓切成小块备用。
咕噜素肉的做法步骤3.素肉柱用水泡发后挤净水份,并切成小段备用。
咕噜素肉的做法步骤4.将素肉柱沾满淀粉,并抖掉多余部分。
白领营养晚餐咕噜素肉
咕噜素肉的做法步骤5.油锅烧至七成热,入素肉柱,保持大火,将其表皮炸至变脆微黄。
咕噜素肉的做法步骤6.另起锅加少许油烧热,入姜片炒香后,加入番茄酱和糖,少许水炒香。
咕噜素肉的做法步骤7.将素肉柱放在锅中,使其均匀的沾满酱汁。
白领营养晚餐咕噜素肉
咕噜素肉的做法步骤8.再加入菠萝、草莓、青椒。
咕噜素肉的做法步骤9.快速翻炒均匀即可关火出锅。
白领营养晚餐咕噜素肉
菠萝的食用效果
1.消除水肿
溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,改善局部的血液循环,消除炎症和水肿。
2.减肥
白领营养晚餐咕噜素肉
菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁,能有效地酸解脂肪,可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁,但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝,第一容易降低味觉,刺激口腔粘膜;第二,容易导致生产菠萝蛋白酶,对这种蛋白酶过敏的人,会出现皮肤发痒等症状。
3.美容
防止皮肤干裂,滋润头发的光亮,同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。
6保健
促进血液循环酶,素来可以降低血压,稀释血脂,食用菠萝,可以预防脂肪沉积。
4.消除感冒
烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状,除了趟在床上安静地休息,不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁,它有降温的作用,并能有效地降低支气管。
5.利尿
适当食用对肾炎,高血压病患者有益。
饮食养生
运动养生