流行病学专家对多吃蔬菜和水果能否减少患癌机会的问题,曾做过大量研究。根据这些研究成果,美国农业部、美国癌症协会和国家癌症研究院联合建议:平时每天至少要吃400~500克蔬菜或水果来预防癌症。当一些水果搭配食用时,还可能增强防癌效果,如番茄配芥蓝。
番茄和芥蓝同吃可防癌
最近伊利诺大学和哥伦布思大学的科技工作者在动物实验的过程中,对番茄和芥蓝共食可抑止前列腺癌发展的问题,提出了许多令人信服的证据。
他们在206只雄性大鼠的后腹肋部皮下注射了相同数量的前列腺癌细胞,然后将它们分组,连续22周观察前列腺癌细胞在大鼠身上发展的情况。他们在第一组大鼠的饮食中加进10%番茄,第二组中加10%芥蓝,第三组中加10%番茄和10%芥蓝。
通过观察,同时兼吃番茄和芥蓝的大鼠,治疗效果最显著,肿瘤缩小的程度竟达52%,而且那些肿瘤生长缓慢。从瘤体的组织切片上来看,癌细胞分化迟钝,癌细胞核的凋亡程度却相当明显。由此可见,番茄和芥蓝共食的确可防止前列腺癌的发展。提倡番茄和芥蓝同食,这将会是一件对健康很有意义的事。
关于西红柿的7个意想不到
1.意大利美食善用西红柿,让人误以为西红柿源自欧洲。其实,它的原产地是墨西哥,哥伦布第一次把西红柿的种子带到欧洲。
2.多吃西红柿能减少伤口感染,因为富含抗氧化剂。
3.西红柿预防前列腺癌、结肠癌和胰腺癌,作用最明显。
4.有机西红柿比普通西红柿所含的番茄红素高很多倍。
5.西红柿有稳定血糖和胆固醇的功效,因为西红柿是膳食纤维的重要来源。
6.西红柿的颜色分为红、黄、橙、绿、紫,但是没有蓝色。
7. 罐装的番茄汁要比新鲜的西红柿营养价值高。因为市售的新鲜西红柿都是在它尚未成熟时摘下,而制番茄汁的西红柿则是熟透转红后才摘下加工的。此外,罐装的番茄汁经过100℃的高温杀菌,适合任何体质的人饮用。
什么样的西红柿可能危害健康?
西红柿营养丰富,老幼皆宜,如今却让老百姓感到越来越不放心.果身都是通红的,一看就是被催熟的,而且有的是尖顶、硬芯,购买时就不免犯了嘀咕。
使西红柿早熟早红的物质,是涂抹在西红柿的表面的乙烯,乙烯是一种植物的生长激素,不是化学物质,更不是动物激素。使用这种植物的生长激素,是因为西红柿本身的成熟过程靠自身体内的乙烯来完成,人为加入乙烯之后,对西红柿的成熟可以起到催促的作用。乙烯对人体并无伤害,在自然情况下可以挥发,所以可以保证安全。
挑选西红柿可以采取一看、二摸、三存放的办法:
摸:
西红柿成熟的标志是软而不是硬,如果摸起来感觉里面有明显硬芯的西红柿,最好不买。
看:
成熟的西红柿通红,黄色品种则明黄,如果颜色有深浅不均,最好不选;外形轮廓自然,歪瓜裂枣的西红柿可能更甜,但如果果身上有明显的突起,可以不选。另外在同一个品种中,如果个别有明显的尖顶,就说明不代表这个品种的特征,可能因为过分使用激素所致。
存放:
西红柿刚刚买回家最好不急着食用,因为西红柿有一个放熟的过程,而且外表涂抹的催熟催红物质乙烯,在放熟时可以继续挥发。食用时,用清水洗净后即可,如果实在对乙烯有心理障碍,可以拿开水烫一下,把皮剥下后再吃。
五款美胸食物 坚挺胸部大胆秀出来!
第一类.食用菌类
银耳、黑木耳、香菇、猴头菇、茯苓等是天然的生物反应调节剂,能增强人体免疫能力,增强身体的抵抗力,有较强的防癌作用。
1.猴头菇
含多糖体、多肽类,对癌细胞有较强的抑制作用,同时能产生干扰素,提升白细胞,增强人体免疫功能,起到防癌治癌的作用。
2.蘑菇
营养丰富,含有人体必需的氨基酸,多种维生素的矿物质,含硒和丰富的维生素D,能增强人体免疫力,有利于预防胃癌和食管癌。
瑞典和美国科学家最近联合公布的一项研究结果表明,患有厌食症的年轻女性患乳腺癌的危险性比较低。这说明女性早年的热卡摄入情况对后来乳腺癌的形成和发展可能有着较大的作用。
第二类.鱼类
黄鱼、甲鱼、泥鳅、带鱼、章鱼、鱿鱼、海参、牡蛎以及海带、海蒿子等,因为它们含有丰富的微量元素,有保护乳腺、抑制癌症生长的作用。
海带:中药名昆布,是很好的营养保健品,具有明显提高机体免疫力的功效。海带提取物对多种癌细胞有抑制作用。有降血压、降低胆固醇、降血脂、预防血管硬化和冠心病的作用。有报道,海带可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤。
第三类.水果
葡萄、猕猴桃、柠檬、草莓、柑橘、无花果等,不仅含有多重维生素,而且含有抗癌和防止致癌物质亚硝基胺合成的物质。
第四类.蔬菜
与主食合理搭配有利于身体健康。如番茄、胡萝卜、菜花、南瓜、大蒜、元葱、芦笋、黄瓜、丝瓜、萝卜和一些绿叶蔬菜等。
1.南瓜
它含的极丰富的维生素A、维生素C、还含有钙质和纤维素、色氨酸-p等,多服用可预防肥胖、糖尿病、高血压和高胆固醇血症,是预防癌症的好食品。
2.萝卜及胡萝卜
农谚冬吃萝卜夏吃姜,一生不用跑药堂,萝卜中含有多种酶,能消除亚硝胺的致癌作用;其木质素能刺激机体免疫力;萝卜的辣味来自芥子油,可刺激肠蠕动。萝卜含有大量维生素C,胡萝卜还含有丰富的胡萝卜素。所以它们具有极好的防癌作用。
3.芦笋
它含有硒和植物纤维等,可用来防治多种癌症。
4.苦瓜
苦瓜的抗癌作用是由于它含有一种类奎宁蛋白,能激活免疫细胞的活性,苦瓜种子中含有抑制细胞侵袭、转移的成分。
5.茄子
它含有丰富的营养成分,还含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱等物质,其中龙葵碱和葫芦素被证实具有抗癌作用。
6.大蒜
实验已证实,大蒜素、大蒜辣素对许多癌细胞具有强烈的抑制作用,大蒜素还能阻断在体内合成亚硝胺。大蒜富含硒、锗,锗能激活巨噬细胞的吞噬功能。
7.百合科(葱、洋葱、蒜等)和十字花科(元白菜、白萝卜、芜菁等)蔬菜
它们含有多量的硫化合物,能够增强肝脏对异物解毒时所需酶的作用,能增强人体预防癌症的效果。
第五类.牛奶及其制品有益于乳腺保健,可以补充钙
谷类如小麦(面粉)、玉米、大豆及一些杂粮均有利于健康。大麦含有大量的可溶性和不可溶性纤维素。可溶性纤维素可帮助身体对脂肪、胆固醇和碳水化合物的新陈代谢,并降低胆固醇。不可溶性纤维素有助于消化系统的健康,并预防癌症。坚果是食物的果仁和果种,含有大量的抗氧化剂,可起到抗癌的效果。
玉米
即玉蜀黍,其营养价值超过面粉、大米,经常食用能预防动脉硬化、心脑血管疾病、癌症、高胆固醇血症、高血压等病。玉米含有大量植物纤维、胡萝卜素、赖氨酸、丰富的硒、镁,这些能提高人的免疫功能,以胶发挥防癌作用。
流行病学专家对多吃蔬菜和水果能否减少患癌机会的问题,曾做过大量研究。根据这些研究成果,平时每天至少要吃400~500克蔬菜或水果来预防癌症。当一些水果搭配食用时,还可能增强防癌效果,如番茄配芥蓝。
番茄和芥蓝同吃可防癌
科技工作者在动物实验的过程中,对番茄和芥蓝共食可抑止前列腺癌发展的问题,提出了许多令人信服的证据。
他们在206只雄性大鼠的后腹肋部皮下注射了相同数量的前列腺癌细胞,然后将它们分组,连续22周观察前列腺癌细胞在大鼠身上发展的情况。他们在第一组大鼠的饮食中加进10%番茄,第二组中加10%芥蓝,第三组中加10%番茄和10%芥蓝。
通过观察,同时兼吃番茄和芥蓝的大鼠,治疗效果最显著,肿瘤缩小的程度竟达52%,而且那些肿瘤生长缓慢。从瘤体的组织切片上来看,癌细胞分化迟钝,癌细胞核的凋亡程度却相当明显。由此可见,番茄和芥蓝共食的确可防止前列腺癌的发展。提倡番茄和芥蓝同食,这将会是一件对健康很有意义的事。
关于西红柿的7个意想不到
1、意大利美食善用西红柿,让人误以为西红柿源自欧洲。其实,它的原产地是墨西哥,哥伦布第一次把西红柿的种子带到欧洲。
2、多吃西红柿能减少伤口感染,因为富含抗氧化剂。
3、西红柿预防前列腺癌、结肠癌和胰腺癌,作用最明显。
4、有机西红柿比普通西红柿所含的番茄红素高很多倍。
5、西红柿有稳定血糖和胆固醇的功效,因为西红柿是膳食纤维的重要来源。
6、西红柿的颜色分为红、黄、橙、绿、紫,但是没有蓝色。
7、 罐装的番茄汁要比新鲜的西红柿营养价值高。因为市售的新鲜西红柿都是在它尚未成熟时摘下,而制番茄汁的西红柿则是熟透转红后才摘下加工的。此外,罐装的番茄汁经过100℃的高温杀菌,适合任何体质的人饮用。
什么样的西红柿可能危害健康?
西红柿营养丰富,老幼皆宜,如今却让老百姓感到越来越不放心。果身都是通红的,一看就是被催熟的,而且有的是尖顶、硬芯,购买时就不免犯了嘀咕。
使西红柿早熟早红的物质,是涂抹在西红柿的表面的乙烯,乙烯是一种植物的生长激素,不是化学物质,更不是动物激素。使用这种植物的生长激素,是因为西红柿本身的成熟过程靠自身体内的乙烯来完成,人为加入乙烯之后,对西红柿的成熟可以起到催促的作用。乙烯对人体并无伤害,在自然情况下可以挥发,所以可以保证安全。
虽然,现在大多数人的生活条件越来越好,质量得到大大的提高,但也不知为何,我们的身体总是被疾病缠绕着。很多人谈到癌症,就是一脸恐惧的样子,“谈癌色变”。有哪些食物可以抗癌防癌呢?不如我们一起来了解一下吧!
防癌抗癌的食物
1.黑巧克力
最新研究发现,巧克力竟能饿死癌细胞。更有许多研究证实,巧克力有多种抗氧化物,黑巧克力的抗氧化活性,是红酒的3倍。怎么选?选择纯度65%以上的黑巧克力,而且愈黑愈好。
2.水煮毛豆
其中的异黄酮可以预防乳癌。研究证实,毛豆还可以抑制胰腺癌肿瘤的扩散。水煮毛豆鲜嫩甜美,而且没有经过可怕的加工过程。怎么选?选择鲜绿色、坚实、没有挫伤的豆荚,水煮即可。
3.开心果
美国癌症研究协会发表的研究发现,开心果含有γ生育酚可以降低肺癌风险。其中大量的白藜芦醇,含量仅次于红酒,能抗癌与预防心血管疾病。怎么选?选择无调味开心果,并且一天不要超过一把。
4.干枣
干枣富含膳食纤维,对预防大肠癌尤其有利。同时干枣还能预防乳癌。怎么选?干枣本身甜度高,应选择天然不加糖和人工色素的。
5.蔓越莓干
大量研究已经证实,蔓越莓能治愈泌尿道感染、能抑制乳癌细胞的增殖。怎么选?选择使用天然糖分如菠萝汁或少糖的蔓越莓干。尤其要避免添加了高果葡糖浆的,否则可能会伤肝肾。
以上是今天小编为大家带来的有关“防癌抗癌的食物”的内容介绍了。想必大家在看完上面的内容后也一定是对于抗癌防癌有了较为多的认识和了解了吧!癌症虽然很可怕,但也不是人人都会遇到的了,它可能与我们的生活环境。身体免疫力等相关,因素复杂。但是,我们也要养成好的生活、饮食习惯才好。
虽然,我们的生活水平有着很大的提高,但是大家似乎总是被一些疾病所缠绕着。当人们听到“癌症”,就谈颜色变了。想起,去年有不电影“滚蛋吧!肿瘤君”,想必引起了许多人的关注了吧!癌症,对人类来说是比较可怕的疾病了,在我们的生活中也有着许多不错的抗癌食物,我们一起来看一下吧!
抗癌食物首选
1、甘薯
甘薯含有糖、脂肪、蛋白质、无机盐、胡萝卜素、抗坏血酸以及人体必需的氨基酸等多种营养成分,其中胡萝卜素和抗坏血酸的含量超过胡萝卜和某些水果。研究表明,甘薯里含有抗癌的物质,尤其是对于乳癌和肠癌有着明显的效果。
2、芦笋
芦笋富含蛋白质、叶酸、核酸,这些物质都与细胞的某种功能有关,因此具有抗癌特性。
营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。用芦笋治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌、肾结石和皮肤癌有极好的疗效。
3、花菜
菜花已被各国营养学家列入人们的抗癌食谱。菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。
4、芹菜
芹菜在高浓度时有抑制肠内细菌产生的致癌物质的作用。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
5、茄子
茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用。
通过上面为大家带来的有关“抗癌食物首选”的内容介绍,想必大家在看完上面的内容也一定是收获多多了吧!不知道大家看完上面有没有什么收获呢?其实癌症也并非人人都容易得了,不过,大家还是要注意着才好,尤其是在饮食上哟。
冬瓜是最平实的菜,既是一种清热解暑的大众蔬菜,又能登上筵席。它的吃法有多种,水煮清烧、焖炖蒸炒皆宜。它不以香色诱人,却有素食中难得的口感。冬瓜是日常饮食中的常见食物,价格很便宜,但是营养价值很高,冬瓜不仅可以减肥美容,而且还具有抗癌功效。下面介绍4款预防癌症的冬瓜食谱,一起来学学吧。
冬瓜丸子汤
原料:瘦肉馅(猪或羊)、冬瓜、粉丝、香菜、葱、姜
调料:酱油(生抽、老抽)、盐、香油、胡椒粉、淀粉
冬瓜食谱防癌
做法: 冬瓜洗净去皮和籽切成一寸厚的片;粉丝冷水稍微泡一下,泡软即可;葱剁碎,和少许料酒、盐、酱油和胡椒粉一起放入肉馅里面顺着一个方向搅拌上劲儿;肉馅绞匀后加入少许调和油和淀粉,再搅拌一会儿,放在一旁备用;汤锅里加少半锅冷水,放入两片姜,加入少许酱油(调汤的颜色);在水烧开之前放入冬瓜片和粉丝,转小火,随后用少勺子把肉馅舀成一个一个的肉丸放入锅里,尽量弄得圆一些;待丸子都放入以后,转大火将汤烧开,撇去浮沫,汤里加适量盐调味,稍微煮一会儿等各种材料都成熟就OK了;撒上香菜碎,淋少许香油,完成。
冬瓜食谱防癌
清炒冬瓜虾皮
材料:冬瓜,虾皮
做法:冬瓜去皮切片,小时候家里人还有把冬瓜籽保留下来然后炒着当零食吃,冬瓜籽的药用价值很高,有清肺祛痰之功,无副作用,但瓜籽必须是子仁饱满。超市买的2块钱虾皮,用水冲洗一下,备好葱姜蒜沫。锅中底油 ,油八层热的时候放两至三粒花椒,再放葱姜蒜 炒出香味后,把冬瓜片倒入锅里编炒二分钟左右。加小半碗水,加少许盐,大火烧冬瓜微烂后倒入虾皮,混炒后撒些葱花即可上桌。
红烧冬瓜
材料:冬瓜,香菇,青红椒
做法:冬瓜去皮,切成4-5厘米的方块,在上面打十字花刀,香菇和辣椒都切粒;2.坐锅烧油将冬瓜小心煎香;将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味,撒盐;加水淹过冬瓜,喷酱油,大火烧开转中火煨,盖锅盖;等汁快收干时加蚝油,鸡精再撒葱花就OK了!
冬瓜排骨汤
材料:猪排骨、冬瓜、姜片、葱、油、料酒、盐、味素。
冬瓜食谱防癌
做法:排骨切块,冬瓜切块洗净控水。排骨冷水下锅,煮沸焯水,去腥味和血水。捞出排骨冷水冲去浮沫,控水备用。锅内少许热油,下入生姜煸出香味,下入排骨煸炒片刻。排骨倒入煮锅内,加香葱、料酒和2碗水大火煮开转小火慢炖1个半小时。放入冬瓜续煮一刻钟,调入盐和味素即可出锅。
春天吃冬瓜的好处冬瓜里的葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中,它能帮助人体新陈代谢,抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜的减肥降脂功能之一。冬瓜核中含有油酸,具有抑制体内黑色素沉积的活性,是良好的润肤美容成分。
冬瓜中含有丙醇二酸,对防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用。冬瓜所含的B族维生素能加速将糖类、淀粉转化为热能,从而减少体内脂肪,有利于减肥。春夏季经常吃冬瓜,对于人体健康尤其是体型偏胖的人群是十分有益的。
冬瓜食谱防癌
冬瓜是一种药食皆宜且唯一含脂肪的瓜果蔬菜。冬瓜性凉,味甘淡,能清暑热、止烦渴、利尿消肿。冬瓜皮入药,能治浮肿,冬瓜子入药,能治咳嗽痰黄。《神农本草经?果菜部》中就将白瓜子列为上品。古籍有这样的记载:水病危急,冬瓜不拘多少,任意吃之,神效无比。《食疗本草》也说:欲得体瘦轻健者,则可长食之。
小葱
小葱富含葱辣素,能抑制细菌繁殖,促进炎症消散。其味芳香,利于预防血管痉挛,又可用于防治感冒及上呼吸道感染,小葱还有一种特殊的功用,它含有微量元素锗,其有防癌抗癌作用,又具有明显的镇静作用。晚期癌症患者疼痛剧烈时,用锗防治,镇痛显著。
小葱所含果胶,可明显地减少结肠癌的发生,有抗癌作用,葱内的葱辣素也可以抑制癌细胞的生长。
茄子
茄子含有的龙葵碱是一种具有抗癌功能的物质,尤其对消化系统的肿瘤有一定的抑制作用。印度曾有报告,从茄属植物中提炼出了抗癌的有效成分,对胃癌、唇癌、子宫颈癌都有疗效。
国外研究结果表明,茄子的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍,是抗癌强手。
菜椒
现代医学研究证明,菜椒中含有维生素C和胡萝卜素,其中维生素C作为抗氧化物质具有很强的抗癌作用。近年来,人们逐渐犮现菜椒中的维生素p,能防止维生素C被氧化,可以有效地提取维生素C,维生素C可使亚硝酸胺等致癌物质丧失毒性,有效地防止癌症。
菜椒是非常适合生吃的蔬菜,含丰富维生素C、维生素B及胡萝卜素,为强抗氧化剂,可抗白内障、心脏病和癌症。越红的菜椒营养越多,所含的维生素远胜于其他柑橘类水果,所以较适合生吃。
草莓
美国和意大利医学家认为,草莓汁中含有一种抗癌活性很强的化学物质,对多种癌症的预防和治疗有很好的作用。草莓中所含维生素及果胶有改善便秘和防止痔疮、结肠癌等功效。草莓中的糅花酸,能够防止某些化学物质破坏遗传基因而引起癌变。鞣花酸还能防止由多环芳香碳氧化合物、亚硝酸和黄曲霉引起的癌变,常食草莓有助于促进人体的新陈代谢,使血液流通,同时还有镇定安神的作用。对于吸烟者和被动吸烟者来说,草莓中的有机酸能减轻烟草对人体的危害。
将草莓50克洗净后捣成煳状,加蜂蜜30克和凉开水至500毫升,每日2次,每次当茶饮250毫升,适用于癌症化疗期间饮用。
白萝卜
白萝卜中含有多种酶,能消除致癌物质亚硝胺的危害;白萝卜中含有的木质素,能提高巨噬细胞的活力,把癌变细胞吞噬掉。
常吃白萝卜能促进胃肠蠕动,增进食欲,促进消化,降低血脂,软化血管、稳定血压,预防冠心病和动脉硬化,而且还能轻身减肥,健美美容。
红枣
近年来发现,红枣的热水提取物对体外培养的肿瘤细胞有抑制作用,其抑制率可达到90%。但这种提取物对正常细胞也有轻微的抑制作用“这种抑制特点与该种提取物的使用剂量有关,红枣的抑癌作用与红枣中含有丰富的环式——磷酸腺苷和丰富的维生素有关。
药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞抟化的物质。红枣富含三萜类化合物和二磷酸腺苷,三萜类化合物大都具有抑制癌细胞的功能。所以常食红枣的人很少患癌症。
麦麸
食用麦麸可降低人们患结肠癌的危险性。纽约的一项实验证明,患有癌前病变型结肠息肉的人若每天吃50克的麦麸制品,坚持食用6个月后,可使他们的癌前病变型结肠息肉缩小。这么少量的麦麸制品,在如此短的时间内能发挥如此明显的作用,这表明麦麸有较好的阻止癌症发展的作用。
研究发现,富含麦麸的饮食可降低绝经期前妇女的雌激素含量,从而减少发生乳癌的危险性。
猪蹄和猪肉皮
对抗老防癌具有重要意义的物质是胶原蛋白质、它的抗老防癌的作用是,含有胶原蛋白的水会影响某些生理机能,收到延缓衰老和抗癌的功效,而猪蹄和猪肉皮,就是胶原蛋白质极丰富的来源。
食用猪蹄有利于减轻中枢神经过度兴奋,对焦虑状态及神经衰弱、失眠等也有改善作用。
经常听到大家讨论抗癌问题,那么防癌的食物究竟有哪些,怎么吃效果最好?下面给大家做一篇总结。
1.西兰花
西兰花含有萝卜硫素,这种物质已被证明会杀死肿瘤细胞并缩小肿瘤。美国癌症研究所认为,西兰花对结、直肠癌有一级抗癌力,并对口腔癌、肺癌具有二级抗癌力,是公认的防癌抗癌第一菜!
怎么吃:90%的人在烹饪西兰花时,都是放在锅中反复翻炒,这是一种错误的方法。西兰花中的主要抗癌物质是萝卜硫素,其中的黑芥子酶对萝卜硫素的抗癌作用极为关键。然而在烹饪过程中黑芥子酶非常容易被破坏,而一旦黑芥子酶遭到破坏,萝卜硫素也就没有抗癌作用了。
为了防止营养和抗癌成分丢失,家庭烹调时一定要得法。可将西兰花隔水蒸5分钟,当其变成亮绿色的时候,黑芥子酶保持得最好,其抗癌作用也最强。
2.胡萝卜
胡萝卜与前列腺癌,肺癌和胃癌风险降低之间有关联。一项研究发现,与不吃胡萝卜的吸烟者相比,每周吃胡萝卜1次以上的吸烟者发生肺癌的几率低3倍。
怎么吃:对于胡萝卜大家可能有生吃的、有用油炒的,但其实最有效的方式是整个蒸煮,不要切碎。通过蒸煮,-胡萝卜素的保存率高达97%!胡萝卜含有丰富的维生素群,可以有效帮助人们对抗癌症。
3.豆类
豆类纤维含量高,可能对结直肠癌有保护作用。人类和动物研究发现,较高的豆类摄入量可以降低结肠直肠肿瘤和结肠癌的风险。
怎么吃:以黄豆为例,凉拌是比较好的选择。将豆子放入水中浸泡3-4个小时,然后再煮熟,最后加入一些调味料凉拌即可。这样做能够去除黄豆中的皂素、皂苷,灭活蛋白酶抑制剂等,更加有益于人体健康。
4.浆果
什么是浆果?简单来讲,就是水份含量很高,果肉呈浆状的这样一类水果。主要有葡萄、草莓、树莓、醋栗、猕猴桃、越桔、桑椹、柿子、龙眼、荔枝等。浆果中含有丰富的抗氧化物质,会降低患癌症的风险。细胞和动物实验也发现,浆果中的化合物会减少某些类型癌症的生长和扩散。对于浆果,洗干净生吃就可以了。
5.肉桂
肉桂以其健康益处而闻名,包括降低血糖和缓解炎症的能力。而肉桂提取物则具有抗癌特性,有助于减少肿瘤的生长和扩散。
怎么吃:我们一般将肉桂作为调料看待,特别是炖肉的时候,会放上一些增加香味。当然,如果您想每天都吃一些的话,只需把它撒在咖啡或麦片里冲调一下就可以了。但需注意,肉桂不宜长期服用,一天摄入量最好不要超过4克。
说起抗癌很多人都比较重视,而抗癌与饮食有着千丝万缕的关系,吃错了会引爆癌症,所以想要有效的抗癌,抗癌食材需多加重视,其实杏是不可多得的抗癌食材,接下来就来了解一下吧。
杏树全身是宝,用途很广,经济价值很高;杏果营养丰富,含有多种人体所必须的维生素及无机盐类,是一种营养价值较高的水果。杏仁的营养更丰富,杏仁以味可分为两种,其一甘甜肥嫩,另一种则辛苦多脂乃入药治病之良品.可医风寒肺病,清热解毒。
杏:适宜多种癌症患者食用。据研究,杏是维生素B17含量最丰富的果品,而维生素B17是极为有效的抗癌物质,对癌细胞具有杀灭作用。有报道称,美国用维生素B17治疗癌症,一般经治疗的250例患者中,有248人获救,至今已用维生素B17挽救了4000名晚期癌症患者的生命。
生杏多食易伤筋骨,动宿痰,生痰热;小儿多食易生膈热疮痈。杏仁为常用中药,有止咳定喘、润肠通便的功效。杏仁分苦、甜两种,甜杏仁比苦杏仁大而扁,偏于滋养,多用于虚咳或老人咳嗽;苦杏仁治实症咳嗽。民间用杏仁、绿豆、粳米磨成浆,加白糖煮熟饮用,为夏天解暑、清热润肺的清凉饮料,名曰杏仁茶。
看了以上的介绍,大家都知道杏是不可多得的抗癌食材了吧,小编提醒:杏虽好,但不要吃太多,以免引起身体不适,适量食用才重要。
说到防癌抗癌,想必很多人都不敢忽视,癌症的严重性也是众所周知的。而在日常生活中豆类及豆制品都是很好的防癌抗癌食材,可不要小看它的作用,接下来就来看看吧。
豆类泛指所有能产生豆荚的豆科植物,同时,也常用来称呼豆科的蝶形花亚科中的作为食用和饲料用的豆类作物。 在成百上千种有用的豆科植物中,至今广为栽培的豆类作物不逾20种。
豆类的品种很多,主要有大豆、蚕豆、绿豆、豌豆、赤豆、黑豆等。根据豆类的营养素种类和数量可将它们分为两大类。一类以黄豆为代表的高蛋白质、高脂肪豆类。另一种豆类则以碳水化合物含量高为特征,如绿豆、赤豆。鲜豆及豆制品,不但可做菜肴,而且还可以作为调味品的原料。
豆类及豆制品:在豆类中,大豆、豌豆、扁豆、绿豆和刀豆等都含有可以防癌抗癌的核酸。多吃豆类食物,如豌豆和黄豆,有助于减少乳腺癌的发生。
豆类的营养价值非常高,我国传统饮食讲究五谷宜为养,失豆则不良,意思是说五谷是有营养的,但没有豆子就会失去平衡。现代营养学也证明,每天坚持食用豆类食品,只要两周的时间,人体就可以减少脂肪含量,增加免疫力,降低患病的几率。因此,很多营养学家都呼吁,用豆类食品代替一定量的肉类等动物性食品,是解决城市中人营养不良和营养过剩双重负担的最好方法。
以上介绍了防癌抗癌食材,日常饮食中,很多食物都具有一定的防癌抗癌作用,多加注意是很容易发现的。
众所周知,苦瓜具有排毒减肥的功效,其实,苦瓜的营养价值不仅于此。苦瓜也是一种不错的防癌抗癌食材,那么接下来就来了解一下吧。
苦瓜:苦瓜的抗癌作用是由于它含有一种类奎宁蛋白,能激活免疫细胞的活性,苦瓜种子中含有抑制细胞侵袭、转移的成分。
苦瓜中蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能,使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用。
食疗价值
苦瓜气味苦、无毒、性寒,入心、肝、脾、肺经
具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿的作用。苦瓜中含有多种维生素、矿物质,含有清脂、减肥的特效成分,可以加速排毒。据研究发现,它还具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。
主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、痢疾、疮肿、结膜炎、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。另外,苦瓜的维生素C含量很高,具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
以上介绍了防癌抗癌食材--苦瓜。对于苦瓜有的人可能适应不了其苦味,其实,问了苦难下咽,可以与其它食材搭配一下就么有那么重的苦味了。
喝绿茶能够抗癌吗?绿茶确实是一种很好的饮料,但对抗癌是否有效果呢?除了绿茶这样的食物,还有哪些食物能够帮助大家来抗癌呢?下面跟着小编来好好的了解下吧!
喝绿茶能抗癌吗?
经常喝绿茶的话,不仅有利于大脑健康,预防阿尔茨海默病等痴呆症,还可以起到抗癌、治癌的效果,这个因为当绿茶被人体肠胃中的酶消化后,所发生的化学物质能更有效地按捺阿尔茨海默病的开展。所进行的实验还证明,绿茶被消化后发生的化合物还具有抗癌效果,可明显减慢肿瘤细胞的成长速度。
5种常见抗癌的食物
1、牛肉:美国微生物学家研究发现,牛肉中的某种物质可以起到抑制癌症的效果,并试着想要从中提取出抗癌新药。
2、大枣:近年来发现,大枣的热水提取物对体外培养的肿瘤细胞有抑制效果,其成功率可达90%.但这种提取物对正常细胞也有细微的抑制效果。这种按捺特点与该种提取物的使用剂量有关。大枣的抑癌效果与大枣中含有大量的环式-磷酸腺苷和大量的维生素有关。
3、红薯:红薯之所以能起到抗癌的效果是因为它含有糖脂和脱氧异雄固酮,这两种物质有抑制癌症细胞成长与消灭癌症细胞的作用,还能提高人的一个免疫能力,从而起到预防乳腺癌、结肠癌的效果。
4、葡萄:葡萄之所以能起到抗癌的效果是因为它含有一种叫白藜芦醇的物质,可以有效的抑制癌变细胞恶化、恶变,生活中有将近上百种植物中都含有白藜芦醇,比如桑树,花生,葡萄等,其中葡萄含量最高,此外葡萄酒中也含有一定的白藜芦醇,所以适当的引用葡萄酒,不仅可以美容,还可以起到预防癌症的效果。
5、鱼肝油:海洋鱼类含有抗癌健身物质。比方,鱼肝油中某些物质对白血球发生的肿瘤坏死因子和白细胞间质有必定的抑制效应,适量食用鱼肝油,不只有利于人体炎症的消除,还能够改进人体排尿功能,削减血液中的杂质。
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