补铁又美味的韭菜鸡蛋粉条包
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，养生已经不再是养身，同时也是养心。关于养生保健，我们要掌握哪些知识呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“补铁又美味的韭菜鸡蛋粉条包”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
有些人听到做包子，就会触霉头，小编介绍的这款包子做法很简单，可以学着做哦。韭菜含有丰富的维生素，具有温中补肾、跟鸡蛋搭配一起吃营养丰富，还能补充身体所缺元素。
【韭菜鸡蛋粉条包】
【主料】
面粉1000g、韭菜500g、鸡蛋1个、木耳30 g、粉条110g
【辅料】
酵母粉适量、盐适量、鸡精少许、花椒油少许、花生油适量M.ys630.cOM
【做法】
1.将酵母粉加温水静置5分钟，倒入面粉中
2.用筷子搅拌成絮状
3.揉成面团放到温暖处饧发
4.发到内部呈蜂窝状即可
5.韭菜洗净沥干水分切成细末
6.木耳泡发去蒂洗净切碎
7.鸡蛋加少许料酒划散，炒熟放凉后切碎
8.粉条焯水后过凉切碎
9.锅内热油后放入花椒略炸， 然后捞出
10.将捞出的花椒用蒜臼捣成碎末
11.把准备好的所有材料放入小盆中，加花椒末、盐、鸡精、花生油
12.用筷子搅拌均匀
13.将发好的面取部分揉匀
14.切成大小相同的面剂
15.然后按扁
16.擀成四周薄中间厚的面皮
17.擀好的皮放入适量的馅料
18.包成包子后继续饧发10分钟
19.将饧发好的包子放入蒸屉，冷水入锅蒸20分钟左右即可
20、蒸熟就可以装盘吃了。
补铁食谱韭菜鸡蛋粉条包
小贴士
韭菜馅蒸包最好不要一次包太多，因为只有新鲜出锅的韭菜馅才好吃
如果反复热的话会使口感尽失，另外韭菜馅蒸包也不宜久蒸
只要皮熟了就赶快起锅，蒸的久了也不好吃了
具体功效
（1）补肾温阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。
补铁食谱韭菜鸡蛋粉条包
（2）益肝健胃：韭菜含 有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
（3） 行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
（4）润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
总结：很多人都喜欢吃韭菜，韭菜不适合脾虚者食用，容易烧心，建议老年人少吃一些。
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很多人的厨房入门菜就是炒鸡蛋，但是，不要以为鸡蛋就可以乱炒，炒鸡蛋也有很多学问，不然鸡蛋也会炒的又老又散。
炒鸡蛋方便又美味，可有不少人炒出的鸡蛋不是碎得不成形，就是太老，有时还会糊锅，甚至还有蛋腥味。在打鸡蛋的时候加入两样宝，就可以轻松炒好鸡蛋。
第一样宝是料酒，这样炒鸡蛋不但能少放油，还能让鸡蛋更加嫩滑，味道更鲜美。在打鸡蛋时加入少许料酒，其中含有的少量酒精会让鸡蛋中的蛋白质加热后的凝固速度大大变快，鸡蛋就更容易成形，并且不容易碎。此外，蛋白质还来不及变老就已经凝固，炒出来的鸡蛋也会更嫩，同时，料酒还是除腥解腻增鲜的高手。一般炒5个鸡蛋，加入5克左右的料酒就可以了。需要注意的是，每次放入料酒不能过多，不能用白酒代替料酒。
另外一样宝是清水，在打鸡蛋时把清水和鸡蛋加到一起，打匀，放入锅中小火慢炒，鸡蛋口感会特别嫩滑，并且不容易糊锅。一般炒5个鸡蛋，加50克左右的水比较适合，最多不要超过100克，加多了入油锅后会容易爆油，并注意水与鸡蛋一定要打匀。
平时家里做完豆浆后，会把豆渣扔掉，其实豆渣的营养也十分丰富的，用它做道食谱---豆渣鸡蛋饼，做出来鲜亮无比，十分好看，口感上非常爽口，味道也甜美无比哦。
【豆渣鸡蛋饼】
【主料】
豆渣200g、鸡蛋1个
【辅料】
油适量、盐适量、鸡精适量
【做法】
1.准备好食材。
2.鸡蛋打入大碗里。
美味又营养的食谱豆渣鸡蛋饼
3.倒入一点油，放入盐、鸡精搅拌均匀。
4.放入豆渣。
5.搅拌均匀。
6.不粘锅刷一层油，油热倒入豆渣鸡蛋糊，摊平。
美味又营养的食谱豆渣鸡蛋饼
小火煎。
7.豆渣鸡蛋糊成形了，撒入黑芝麻。
小火煎熟，不翻面。
8.煎熟的豆渣鸡蛋饼放在案板上。
9.用模具压出形状即可。
美味又营养的食谱豆渣鸡蛋饼
小贴士
我用的草鸡蛋，蛋黄颜色黄。
随着科学的发展，人类文化素质的提高，人们已从营养学的角度开始重新认识豆渣。经研究证明，大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆渣含水份85%,蛋白质3.0%,脂肪0.5%,碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%,此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。
食用豆渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。
豆渣还是很好的天然护肤品。家中自制豆浆所剩下的豆渣可用来当面膜，
具体方法如下：
1.将底部的豆浆，用随机配的过滤网，滤出豆渣，一定要拿勺把网上的豆渣压干，否则水多了流的满脸、满脖子都是。
2.在豆渣中加入两小勺蜂蜜（蜂蜜可以增加保湿度，另营养成分更加容易吸收），充分搅拌，即可增加粘合度，便于让豆渣听话敷在脸上，蜂蜜也起滋润的作用。
3.搅拌好后，可以直接敷在脸上了，友情提示一下：敷之前，最好在脖子上围个毛巾或纸巾，预防豆渣水流下。
美味又营养的食谱豆渣鸡蛋饼
4.让豆渣停留在脸上15-20分钟左右。此外可将制好的豆浆留一点在喷雾瓶中，做面膜时随时喷在脸上，可防止面膜变干。
5.要清洗时，先拔下大部分豆渣，最后可以留一点豆渣在脸上摩擦一下，因为豆渣是细颗粒，还会有磨砂去角质的功效，清洗要干净。
按此方法一周两次，具有美白淡斑的效果。
总结：这道食谱不仅营养丰富，对女性朋友来说，还有美容的功效。
【导读】鸡蛋含铁量与白肉类似，也是每100克中含有1毫克的铁。但吸收率比较低。鸡蛋虽然没有上佳的补铁能力，但对于缺铁人士整体的营养促进来说，还是能够发挥主力作用的，所以鸡蛋补铁有依据是正确的，下面就为你介绍鸡蛋补铁有依据。
鸡蛋补铁有依据
经常到少林寺工作，跟当地朋友学会了一句最具代表性的河南话中.回到沈阳，还真有人不懂中是什么意思，让我翻译一下，想了半天，我翻成OK.
今天我们继续谈铁的话题，看看鸡蛋补铁中不中？
总体来说，动物性铁比植物性铁的含量高、吸收率也高。白肉中带鱼（海鱼）、鲫鱼（淡水鱼）和鸡胸肉（白肉）中的铁含量基本相等，都是每100克食物中含有1毫克的铁。红肉含铁比白肉多2~3倍，这里的红肉是指未夹杂肥肉的精瘦肉。尽管如此，红肉还是不能跟动物肝脏相比，猪肝的铁含量是23.2毫克/100克。
鸡蛋补铁有依据
从含量上看，鸡蛋含铁量与白肉类似，也是每100克中含有1毫克的铁。但在吸收率方面，虽然鸡蛋也属于动物性食物，但这次还真出现了例外。原因是鸡蛋的蛋黄中存在着一种干扰铁吸收的成分，叫做卵黄高磷蛋白,如此以来，大大降低了鸡蛋中铁的吸收率。比如肝与红肉的铁吸收率为22%,而蛋类仅为3%,基本与植物性食物相类似，就是因为鸡蛋中的卵黄高磷蛋白没起好作用。
在具体的营养配餐工作中，缺铁往往以缺铁性贫血的状况呈现，对于这样的服务对象，我们可以安排适量的蛋类食物，比如一天一个鸡蛋或者隔天一个鸡蛋，都是可以的。因为虽然鸡蛋补铁不中，但含有丰富的优质蛋白以及软磷脂、DHA等脂类营养素，鸡蛋的维生素含量也很全面，几乎包括所有的B族维生素、胆碱和脂溶性的维生素A、维生素D、维生素E、维生素K,在矿物质方面，鸡蛋中的钙、磷、钾、锌、硒等人体必需的营养素含量都不少。因此，鸡蛋虽然没有上佳的补铁能力，但对于缺铁人士整体的营养促进来说，还是能够发挥主力作用的。
肉类有大量的铁元素，对于正是成长的儿童，是不可缺少的一样元素，可以预防疾病的发生，那在平时吃肉时，可以做道肉酱面，有笋干、彩椒、青菜的加入，使这道面，营养更全面，味道更香，蛋白质与维生素全齐了，赶紧来吃吧。
【美味的补铁食谱笋干肉酱面】
主料：肉末200g、笋干100g、青菜300g、彩椒2个、面条400g、
辅料：西瓜酱豆2勺、五香粉1g、料酒15g、
步骤：
1.笋干提前用水泡发
2.泡发的笋干洗净切小片
3.彩椒切丁
4.锅中放少量油炒香姜末后放入肉末
美味的补铁食谱笋干肉酱面
5.翻炒散后加五香粉和黄酒翻炒
6.自己晒的西瓜酱豆取2小勺
7.把炒好的肉末扒一边，底油煸炒酱豆
8.待酱豆煸炒的变色，酱香味也出来
美味的补铁食谱笋干肉酱面
9.和肉末一起翻炒均匀
10.之后放入笋干翻炒
11.加适量开水小火煮3分钟左右，让笋干充分吸收肉的味道
12.最后倒入彩椒粒
美味的补铁食谱笋干肉酱面
13.翻炒均匀即可
14.用的手工宽面条，煮熟，煮面时加入点青菜一同煮熟
15.最后把煮好的面用凉开水过凉
16.再加入炒好的菜拌均匀就可以享用啦
美味的补铁食谱笋干肉酱面
小贴士
西瓜酱豆很咸，不用放盐就可以了
彩椒的食用效果
1.预防心血管疾病
可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效，能够使血液中的良好胆固醇增加，使血管强健，使血液循环转為良好，改善动脉硬化以及各种的心血管疾病。
2.促进新陈代谢
其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，从而减肥防病。
3.抗老化
美味的补铁食谱笋干肉酱面
红甜椒所具有的强大抗氧化作用，可抗白内障、心脏病和癌症，防止身体老化，并且使体内的细胞活化，有著非常明显的效果。
家里的剩蛋清不要丢掉，今天小编我教大家一道用蛋清做的开胃菜，鱼香鸡蛋清，蛋清中吸入鱼香的汤汁，蛋清吃起来超弹力，酸甜香辣口味，吃到嘴里味道真是不一般，值得一试哦。
【鱼香鸡蛋清】
【主料】
蛋清4个
【辅料】
油适量、盐适量、干辣椒适量、葱适量、豌豆适量、水发黑木耳适量、胡萝卜适量、糖醋适量、辣酱适量、香菜适量、白糖适量、蒜少许、姜少许
【做法】
1.蒸锅底，蛋清无需搅打放入蒸锅
2.水开后蒸8分钟左右，蛋白完全凝固结实不易碎
自制单快速又美味的鱼香鸡蛋清
3.把蒸好的蛋清掰成小块
4.锅底少许油，爆香干辣椒。加入水、白糖、辣酱、米醋（比例为2:1:1:1）烧开
5.加入蛋清块和青豆
6.加入葱姜蒜碎、黑木耳翻炒均匀
7.加入胡萝卜片
8.最后香菜和盐收汁即可
自制单快速又美味的鱼香鸡蛋清
小贴士
1、鱼香汁中水、白糖、辣酱、米醋比例为2:1:1:1
2、蛋清用刀切成或者手掰成适当大小都可
3、香菜提味的作用很重要
功效主治
主治益气不饥，轻身强志 ;还能断谷疗痔。生长在古槐、桑木上的很好，柘树上的其次。其余树上生的木耳，吃后使人动风气，发旧疾，肋下急，损经络背膊，烦闷。只要是有蛇、虫从下面经过的木耳，有毒，尤其是枫木上生的木耳，有大毒，如误食会使人狂笑不止。采来的木耳如颜色有变，就有毒，夜间发光的木耳也有毒，欲烂而不生虫的也有毒，食用后会害人。如吃木耳中毒，可生捣冬瓜藤汁解。
促进免疫功能
黑木耳多糖能增加小鼠脾指数、半数溶血值（HC50）和玫瑰花结形成率，促进巨噬细胞吞噬功能和淋巴细胞转化等。木耳菌丝体250mg/kg,连续7d小鼠腹腔注射能明显提高外周血T淋巴细胞百分率；400mg/kg、 800mg/kg皮下注射，共7d,使环磷酰胺引起的半数溶血值HC50减少恢复正常。
影响生物合成
黑木耳多糖100g对人淋巴细胞脱氧核糖核酸和核糖核酸合成有显著促进作用。黑木耳多糖给小鼠腹腔注射100mg/kg连续4d,对3 H亮氨酸掺入小鼠血清蛋白有较弱的促进作用。
减轻动脉硬化
自制单快速又美味的鱼香鸡蛋清
木耳煎剂30g/kg,连续灌服20d,木耳多糖28mg/kg,连服8d,均可明显降低高脂血症大鼠血清三酰甘油（甘油三酯）和血清总胆固醇（TC）含量，提高血清高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）与总胆固醇比值，且有降胆固醇作用。木耳多糖180mg/k g灌服可防止高胆固 醇引起的小鼠高胆固醇血症的形成。每日在喂胆固醇同时，加喂黑木耳2.5g/只，共90d,有降低兔血浆胆固醇、过氧化脂质（LpO）、血栓素A2（TXA2）的含量，提高前列环素/血栓素A2（pGI2/TXA2）比值，减轻动脉粥样硬化的作用。
抗辐射抗炎
小鼠腹腔注射木耳多糖100mg/kg,连续7d对60Co射线照射有拮抗作用，使小鼠存活率提高1.56倍，腹腔注射60mg/只，对大鼠由鸡蛋清引起的足跖肿胀有一定的抗炎症作用。
抗溃疡作用
黑木耳多糖 以每日70mg/kg灌胃，连续2d,能明显抑制大鼠应激型溃疡的形成；以每日165mg/kg灌胃，连续12d,能促进醋酸型胃溃疡的愈合，对胃酸分泌和胃蛋白酶活性无明显影响。
降血糖作用
木耳多糖33mg/kg或100mg/kg灌胃，能明 显降低四氧嘧啶糖尿病小鼠血糖水平，口服多糖后4~7h降血糖作用最显著；还能减少糖尿病小鼠饮水量。
抗生育作用
黑木耳多糖8.25mg/kg给小鼠腹腔注射，抗着床和抗早孕效果最明显，终止中期妊娠作用略差些，但对孕卵运输则无效。
抗癌、抗突变
木耳热水提取物 对瑞士小鼠肉瘤S180抑制率为42.5%~70%,对艾氏腹水癌抑制率为80%.黑木耳多糖200mg/（kgd），连续10d有对抗环磷酰胺所致小鼠骨髓微核率增加的作用。
总结：今天教大家简单快速又美味的美食，大家学会了吗？味道鲜美，是一道开胃不错的养生食谱。
饮食养生
运动养生
