儿童益智健脑食谱蛋包饭
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。怎样才能实现科学的养生保健呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《儿童益智健脑食谱蛋包饭》，供您参考，希望能够帮助到大家。
中午家里的米饭也菜做多了，晚上我就用这些剩菜做道蛋包饭，多种菜包裹在一起吃，味道还是不错的，外皮是用鸡蛋做成的，可以改善儿童营养均衡，还能有益健康。
【蛋包饭】
【主料】
鸡蛋2个、米饭200克、豌豆30克、火腿1根
【辅料】
植物油6茶勺、盐3克、香葱适量、鸡精适量、胡椒粉0、5克
【做法】
1.主料：米饭、鸡蛋、豌豆粒、火腿
辅料：植物油、盐、胡椒粉、香葱、鸡精
2.把火腿切小丁，豌豆去壳
儿童益智健脑食谱蛋包饭
3.香葱洗净切末、鸡蛋打散
4.把热锅凉油，豌豆翻炒出香味
5.加米饭翻炒均匀，加盐大约翻炒两分钟
6.下火腿翻炒一会\
儿童益智健脑食谱蛋包饭
7.直到成一粒粒的
8.加香葱、胡椒粉、鸡精翻炒均匀即可
9.平底锅加少许油，油热6 成，把锅晃动使油均匀锅底，下鸡蛋液，留少许蛋液， 把锅转动，使鸡蛋液均匀
儿童益智健脑食谱蛋包饭
10.煎到鸡蛋定型，再晃动锅底，把煎好鸡蛋皮一面倒进炒好的米饭，
11.把没有米饭一边的蛋皮折叠过去，将剩下的蛋液淋在边上封口，用筷子按压住边缘接缝之后，继续煎1分钟，喜欢吃番茄酱的上面淋上即可
儿童益智健脑食谱蛋包饭
小贴士
煎鸡蛋皮，加少许油
6成热下鸡蛋液煎
不能油太热，这样鸡蛋容易起泡
鸡蛋的营养价值
1.鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作理想的营养库.
2.鸡蛋中含有的营养素对人而言，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6.
鸡蛋的食用效果
1.健脑益智
鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化
儿童益智健脑食谱蛋包饭
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症
根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老
不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤
鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。yS630.cOM
总结：一般每日不超过1只，不宜多食，这样限量食用，既可补充优质蛋白质，又不影响血脂水平。
Ys630.com相关知识
儿子小正是补身体的时候，虾肉营养丰富，含有多种营养元素，对儿童成长发育起到重要作用，鲜脆的虾肉，让儿童更有食欲，接下来就跟我学习这道食谱吧。
【鸟巢虾仁】
【主料】
虾仁 500克、面条250克
【辅料】
油适量、盐少许、黄洒少许、姜少许、葱少许、淀粉少许
【做法】
1.面条、虾仁洗净沥干，放入碗中，放黄酒、盐、淀粉腌制
2.在不锈钢筛里放面条摆成鸟巢形，上面放一张面皮
儿童益智健脑食谱鸟巢虾仁
3.起油锅加热，放入面条煎
4.煎至定型取出不锈钢筛和面皮，继续煎至熟取出备用
5.锅中留少许油放入葱和姜煸至出香味，然后取出葱和姜
6.放入腌制好的虾仁炒熟出锅即可
7.将虾仁放入面条上即可
儿童益智健脑食谱鸟巢虾仁
小贴士
面条放入油中煎时会上浮压一片面条就可以了，而且容易定型
虾仁的营养价值
1.虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
2.虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
虾仁的食用效果
1.病后调养
虾仁对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2.保护心血管
能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
3.通乳汁
儿童益智健脑食谱鸟巢虾仁
虾仁的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
4.消除时差症
虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症.
总结：在春季干燥，人容易上火，对于已经上火的儿童与老年人最好忌食，否则会更加影响健康。
桑葚营养丰富，有健脑益智、美容养颜之功效，今天买了点桑葚做道小蛋糕，酸甜口味，中和的蛋糕的腥味，吃起来味道好极了。
【桑葚小蛋糕】
【主料】
鸡蛋3个、低筋面粉75克、桑葚80克
【辅料】
细砂糖75克
【做法】
1.将鸡蛋打入盆中，放入白砂糖
儿童健脑益智食谱桑葚小蛋糕
2.开高速搅打到体积膨大，颜色发白，转低速搅打到细腻，无大泡，划过有花纹，不易消失
儿童健脑益智食谱桑葚小蛋糕
3.筛入低筋面粉，最好过筛两边，自右上方下铲，划过盆底，自左上方捞出，将面粉拉起，转动盆，这个方式搅拌至无干粉
4.桑葚撒淀粉搅拌均匀，使桑葚粘满淀粉
儿童健脑益智食谱桑葚小蛋糕
5.把桑葚放入蛋糕糊中，搅匀均匀，将纸放入连膜模具，倒入蛋糊8分满
6.烤箱预热170度，将烤盘放入中层，烤25分钟左右
儿童健脑益智食谱桑葚小蛋糕
烹饪技巧
桑葚裹满淀粉是为了让它搅拌时不沉入底部，不过，我烤好后发现小蛋糕里面的桑葚都沉入底部了，所以不想裹淀粉也可以省略这步骤哦
桑葚的营养价值
桑葚汁浓似蜜，甜酸清香，营养丰富，所以桑葚又被称为民间圣果.桑葚味甘、性寒，具生津止渴、补肝益肾、滋阴补血、明目安神、黑发、利关节、醒酒等功效。桑葚含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣质、苹果酸、钙、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸等成分，其营养是苹果的5~6倍，是葡萄的4倍。
桑葚的食用效果
1.健脾胃助消化
桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能促进脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃、助消化之功效，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。
2.乌发美容
桑葚中除含有大量人体所需要营养物质外，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽，故可用来美容。
3.预防血管硬化
桑葚中含有鞣酸、苹果酸、维生素C和脂肪酸等。其中所含的脂肪酸主要为亚油酸、油酸、软脂酸、硬脂酸、亚麻酸等。此外，桑葚中含有丰富的白黎芦醇。白黎芦醇是一种有效的抗氧化剂，能抑制低密度脂蛋白的脂质过氧化反应，防止低密度脂蛋白氧化产生的细胞毒素，从而保护细胞的脂质过氧化。白黎芦醇还能降低血小板聚集，从而预防动脉硬化。
4.防癌抗癌
桑葚中含有大量芦丁，芦丁可阻止结肠癌的形成，可凉血止血、清肝泻火，具抗炎、抗病毒作用。故常吃桑葚还有助于防治脑出血、高血压、视网膜出血、慢性支气管炎等。
5.明目
儿童健脑益智食谱桑葚小蛋糕
常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。
6.抗衰老
桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。
总结：桑葚虽然营养丰富，但是对于脾虚者、糖尿者应该忌食，尤其是儿童不宜大量食用。
鲫鱼中含有多种营养元素，正是儿童期多吃鱼类，可以健脑益智的，那在干燥的冬季喝些鲫鱼菌汤，既可以补脑又能滋补身体，清汤美味，汤饭吃更香哦。
【儿童健脑益智食谱鲫鱼菌汤】
主料：鲫鱼1条 、
辅料：油适量、盐1小勺、姜4片、菌类300g、豆腐250g、油菜4棵、
步骤：
1.鲫鱼去鳞去鳃去内脏，清洗干净，擦干水分
2.锅内放油，小火，放入姜片略煎
3.放入鱼，两面都煎至发黄
4.加入没过鱼身2厘米的水，大火煮开，中到大火继续煮20分钟
儿童健脑益智食谱鲫鱼菌汤
5.利用煮鱼汤的时间准备辅料，豆腐洗净切块，油菜洗净
6.菌类备好，洗净切好。我用了4种菌类，除了口蘑和蟹味菇我认识，其余两种都不认识
7.煮好的鱼汤浓白诱人
8.鱼取出另放，鱼汤过滤
儿童健脑益智食谱鲫鱼菌汤
9.过滤后的鱼汤重新开火煮沸，加入豆腐略煮5分钟
10.加入菌类再煮5分钟
11.加入小油菜煮熟，调入一小勺盐即可
儿童健脑益智食谱鲫鱼菌汤
小贴士
1.鲫鱼一定要选活的！这对于汤的品质十分重要。不必选太大个儿的，小一点儿的可以全身都浸入汤中，更能煮出鲜汤。
鲫鱼的食用效果
1.增强抗病能力
肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
2.通乳汁
儿童健脑益智食谱鲫鱼菌汤
自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃鲫鱼可以让产妇乳汁充盈。
3.明目益智
鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。
4.美容抗皱
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
快过节了，给家人做了节日菜清蒸鱼，采用营养的红立鱼，优质蛋白，健脑益智、具有降糖、护心的作用，平时给儿童清蒸吃，保证营养不丢失，原汁原味，鲜香美味。
【儿童健脑益智食谱清蒸鱼】
主料：立鱼1条 、
辅料：油适量、盐适量、小葱适量、姜适量、
步骤：
1.将立鱼去鳞、去腮、去内脏，清洗干净，备用。
2.用刀在鱼身斜划两刀，在鱼的两面抹上少许食用油。
3.撒上少许盐。
4.在鱼身上铺上姜丝，在鳃里和鱼肚里也塞上姜丝，这样蒸出来的鱼不会腥。
儿童健脑益智食谱清蒸鱼
5.锅里加水，烧开，将鱼放入锅里蒸8分钟左右。
6.调酱汁。
热锅、倒油，倒入鱼汁、蒸鱼豉油，煮沸，酱汁就做好啦~
7.将姜丝取出，撒上葱丝，淋上酱汁，美味的清蒸鱼就做好啦~
儿童健脑益智食谱清蒸鱼
红立鱼含多种人体必需氨基酸，刺少，非常适合蒸制食用。蒸制后，鱼肉爽滑鲜嫩，是过节餐桌不可多得的一道大餐。
儿童健脑益智食谱清蒸鱼
蛋包饭，做为早餐食用，营养丰富，对孩子的成长有帮助，今天蛋包饭改良一下，加入了鲜虾，清淡爽口，易于消化，在春季吃这道美食，可以让你远离疾病哦。
【养血补虚早餐腊肠鲜虾蛋包饭】
主料：乌鸡蛋两个、香芹20g、腊肠一条、虾仁三个、胡萝卜30g、米饭一碗、
辅料：油5g、盐1g、酱油2g、番茄酱少许、
步骤：
腊肠鲜虾蛋包饭的做法步骤1.准备好虾仁，腊肠，鸡蛋，腊肠，芹菜，米饭一碗
腊肠鲜虾蛋包饭的做法步骤2.把腊肠和胡萝卜放入爆香然后放入米饭翻炒
腊肠鲜虾蛋包饭的做法步骤3.放入少许盐，酱油翻炒
腊肠鲜虾蛋包饭的做法步骤4.最后放入虾仁香芹翻炒
养血补虚早餐腊肠鲜虾蛋包饭
腊肠鲜虾蛋包饭的做法步骤5.鸡蛋打字啊碗里备用，已经炒好的饭
腊肠鲜虾蛋包饭的做法步骤6.下少许油倒入鸡蛋液，煎到两面金黄
腊肠鲜虾蛋包饭的做法步骤7.煎好鸡蛋后放入米饭包好
腊肠鲜虾蛋包饭的做法步骤8.包好后摆盘挤上少许番茄酱
养血补虚早餐腊肠鲜虾蛋包饭
芹菜的食用效果
1.平肝降压
芹菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2.镇静安神
多食芹菜有利于安定情绪，消除烦躁。
3.防癌抗癌
养血补虚早餐腊肠鲜虾蛋包饭
可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
4.养血补虚
芹菜食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮
5.缓解皮肤之疾
芹菜中还含有对白癜风有利的铜元素。
新的学期，正是儿童用脑时，平时在家给他多吃些健脑补脑食物，金针菇，又称为益智菇，是菌菇的一种，营养价值高，嫩滑美味，搭配鸡蛋一起来炒，最普通的一道菜，承担着所有的重担，儿童用脑不用愁了。
【益智健脑儿童食谱金针菇炒蛋】
主料：金针菇1朵 、香葱2棵、芹菜3棵、鸡蛋3个、
辅料：油适量、盐适量、生姜适量、
步骤：
1.金针菇一朵 香葱2棵 芹菜3棵 生姜适量 鸡蛋3个
调料：调和油 盐巴
2金针菇和蔬菜洗净切好备用。
3鸡蛋打入碗内，搅打均匀。
4武火快速翻炒起锅装碗。
益智健脑儿童食谱金针菇炒蛋
5倒入调和油爆香香葱生姜。
6倒入金针菇爆炒至软。
7倒入鸡蛋翻炒均匀。
v益智健脑儿童食谱金针菇炒蛋
8倒入香葱与芹菜翻炒变色即可。
9倒入盐巴翻炒入味即可出锅。
益智健脑儿童食谱金针菇炒蛋
金针菇的食用效果
1促进生长发育
促进儿童的生长发育和健脑的作用。在日本被许多国家誉为益智菇.
2.促进新陈代谢
增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。
3.降血脂
益智健脑儿童食谱金针菇炒蛋
抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。
4.抗疲劳
抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。
5.预防过敏
预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。
金针菇营养价值丰富，是菌类食物，经常食用金针菇它有健脑作用，它的做法也有多种，简单的油泼，一如既往的好吃。接下来就跟我来学习它的做法吧。
【油泼金针菇】
【主料】
金针菇 300克
【辅料】
油适量、盐适量、味精适量、芝麻油适量、红尖椒适量、蒜苗适量
【做法】
1.金针菇剪去根部洗干净，用冷水浸泡10分钟。
2.红尖椒切成段备用。
3.蒜苗切成段备用。
儿童健脑益智食谱油泼金针菇
4.金针菇入煮锅焯水。
5.捞出金针菇沥干水。
6.金针菇放在容器中加盐搅拌。
儿童健脑益智食谱油泼金针菇
7.加味精搅拌。
8.加芝麻油搅拌。
9.搅拌均匀后放在盘子里，加红尖椒、蒜苗。
儿童健脑益智食谱油泼金针菇
10.炒锅加油烧热。
11.将热油浇在红尖椒、蒜苗上，搅拌均匀即可享用。
儿童健脑益智食谱油泼金针菇
小贴士
调味品可以依据个人口味添加。
蒜苗可以调换为香葱。
金针菇的营养价值
1.金针菇具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点。
2.金针菇中赖氨酸含量特别高，锌的含量也比较高。
金针菇的食用效果
1促进生长发育
促进儿童的生长发育和健脑的作用。在日本被许多国家誉为益智菇.
2.促进新陈代谢
增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。
3.降血脂
儿童健脑益智食谱油泼金针菇
抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。
4.抗疲劳
抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。
5.预防过敏
预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。
总结：金针菇也可以凉拌吃，味道也是不错的，根据自己的口味来做这道美食吧。
儿童在小的时候，都吃过鸡蛋羹，它是每个家庭烹饪时不可缺少的食物，含有丰富的人体必需多种氨基酸、钙、维生素等营养成分，今天这道鸡蛋羹中，加入了牛奶与果酱，口感软滑细嫩，且易于消化，非常适合幼儿食用。
【牛奶蒸鸡蛋羹】
【主料】
鸡蛋45克、牛奶150ml、果酱15克
【辅料】
白糖15克、玉米粒少量
【做法】
1.原料集合图
2.牛奶倒入奶锅，加入白糖
3.开火将牛奶热至糖融化，牛奶温热，关火冷却
4.鸡蛋去壳，搅拌蛋液
5.将冷却后的牛奶倒入蛋液中，搅拌均匀
6.再加入果酱，若果酱有果粒要打散拌匀
儿童健脑益智食谱牛奶蒸鸡蛋羹
7.将蛋液反复搅打均匀
8.锅内水烧开
9.将装有牛奶蛋液的容器放在蒸架上
儿童健脑益智食谱牛奶蒸鸡蛋羹
10.盖锅盖，大火蒸4~5分钟，待蛋液凝固即可取出
11.将果酱点缀在蛋面上
12.撒上熟玉米粒即成
儿童健脑益智食谱牛奶蒸鸡蛋羹
小贴士
1,果酱加入可使牛奶蛋羹酸甜清新，建议用自制的果酱更美味健康；
2,鸡蛋液与加入的牛奶体积比例大约为1:2~1:3为宜；
3,若要鸡蛋羹更细腻平滑，可将蛋液过滤去除泡沫。
鸡蛋的营养价值
1.鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作理想的营养库.
2.鸡蛋中含有的营养素对人而言，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6.
鸡蛋的食用效果
1.健脑益智
鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏
儿童健脑益智食谱牛奶蒸鸡蛋羹
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症
根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老
不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤
鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
总结：爱美的女性朋友，可以尝试吃些，因鸡蛋有美容养颜的功效，鸡蛋在烹饪中应用非常广，是许多中西式菜肴或点心的基本原料。
核桃的营养价值高，虽然脂肪多，儿童吃它可以补脑，益智、安神的作用，学习与工作累时，不防吃些核桃，可以缓解压力，还能补充营养，今天小编用核桃做了美味的橙香核桃蛋糕，清香的橙香，美味的蛋糕，做出好看又营养。
【儿童益智健脑橙香核桃蛋糕】
主料：鸡蛋2个、糖50g、玉米油50ml、低筋面粉100g、牛奶2大勺、
辅料：泡打粉1小勺、糖渍橙皮20g、熟核桃40g、
步骤：
1.准备食材。
2.将鸡蛋去壳放入料理杯中，加入绵白糖开启搅拌棒一档约十秒搅打均匀。
3.加入玉米油和牛奶搅打均匀。
4.加入过筛的粉类。
儿童益智健脑橙香核桃蛋糕
5.搅拌均匀（注意搅拌手法，不要过度）。
6.加入切碎的糖渍橙皮和核桃仁小丁混合均匀。
7.模具提前刷油洒粉防沾
8.将蛋糊倒入模具中。
儿童益智健脑橙香核桃蛋糕
9.烤箱预热170度，中层。
10.烤至约40分钟。
11.蛋糕出炉后，脱模置于烤网上晾凉，切片享用。
儿童益智健脑橙香核桃蛋糕
小贴士
1油要选用没有特别味道的，像玉米油、葵花籽油之类就可以。
2加入粉类材料只要搅拌均匀无颗粒即可，注意不要过度搅拌造成面筋产生，使得蛋糕不够松软。
3做好的后蛋糕，不必急着食用，如果放置一两天再食用，橙的味道充分溶入蛋糕中，味道更香浓。
核桃的食用效果
1.核桃堪称抗氧化之王
儿童益智健脑橙香核桃蛋糕
美国饮食协会建议人们，每周最好吃两三次核桃，尤其中老年人和绝经期妇女，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。一次不要吃得太多，否则会影响消化。
2.吃核桃补大脑
核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食核桃有益于大 脑的营养补充，具有健脑益智的作用；
泥猛鱼做法有多种，要想吃到更鲜的泥猛鱼，那就用盐水，这样更能吃到鱼的鲜美味道，并且做法也简单，非常适合白领晚餐食用。
【盐水泥猛鱼】
【主料】
泥猛鱼300 g
【辅料】
油适量、盐适量、姜适量、大蒜适量、生抽适量
【做法】
1.泥猛鱼宰杀干净后洗净。
2.在泥猛鱼的中间切断。
儿童健脑益智盐水泥猛鱼
3.锅中热油爆香姜片和大蒜。
4.加入适量开水。
5.加入适量的盐。
6.把调好味的汤汁倒入砂锅中。
儿童健脑益智盐水泥猛鱼
7.把切好的泥猛鱼摆入砂锅中。
8.盖上盖子大火煮开改小火焖至鱼熟透。
9.开锅盖加入适量香菜。再淋少许生抽即可。
儿童健脑益智盐水泥猛鱼
小贴士
鱼非常鲜美，煮熟即可不要煮太久哦，不然鱼肉都烂了。
不用再放太多的调味料了，这样就很鲜美的。
肉质鲜美，风味独特，营养较为丰富，具较高经济价值。
注意：
儿童健脑益智盐水泥猛鱼
由於臭肚的刺不但锋利而且具有毒性，刺到有如蜜蜂螫到般的痛楚，因此抓鱼时要特别小心，最好用脚踏著再解钩，若不慎刺到，可用热水敷，水以不烫伤皮肤为准越热越佳，烫约半小时左右毒性应得以解，这是有道理的，因为热可以破坏毒素，这也是为什麼臭肚鱼煮熟后就没有毒了，道理是一样的
总结：这道鱼做出来，清淡美味，汤汁鲜美，有助于儿童大脑发育，多吃些还是很有益处的。
今天在超市看到了荔枝了，有点小贵，想吃就买了一点，用它跟虾仁搭配炒道小菜，酸酸甜甜的，清食开胃的作用，非常适合在春季食用，虾仁营养丰富，是儿童成长发育必吃食物。
【荔枝炒虾仁】
【主料】
荔枝肉250g、虾仁250g
【辅料】
油适量、盐适量、白糖适量、番茄酱适量
【做法】
1.荔枝剥皮去核后用盐水浸泡备用，虾仁用适量的盐稍微淹一下。番茄酱备用。
2.碗里备好干生粉。
健脑益智食谱荔枝滚虾仁
3.把虾仁在生粉里翻滚，粘上生粉
4.虾仁下油锅炸至金黄。
5.捞起控油。
6.热锅放少许油，倒入适量番茄酱，白糖。
健脑益智食谱荔枝滚虾仁
7.搅拌均匀煮开。
8.荔枝肉捞出控水
9.把炸好的虾仁、荔枝肉同时倒入调好的酱汁里。
健脑益智食谱荔枝滚虾仁
小贴士
荔枝用盐水浸泡听说可以去去火气，吃多了也不会上火。
营养价值：
1. 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
4. 虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛应用在化妆品、食品添加剂、以及药品中。日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症.
适宜人群：
一般人群均可食用
健脑益智食谱荔枝滚虾仁
1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿[6]、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用；
2. 宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。
总结：在食用虾仁时要注意了，对于已经上火的人群，或者有支气管炎者要忌食的。
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