时尚美味的金牌手撕鸭
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。养生保健这方面的知识您掌握多少呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“时尚美味的金牌手撕鸭”，相信能对大家有所帮助。
手撕鸭是我第一次做，看过电视过做过，是经过特殊老卤煮至后再焖制30分钟后，待凉后再放进烤箱烤制10分钟，烤好后表皮脆香，而鸭肉里还会有水分，鸭肉不会柴干，非常有鲜嫩。
【金牌手撕鸭】
【主料】
鸭子950g
【辅料】
老卤适量、料酒适量、生姜片适量、生抽适量、白芝麻适量、蚝油适量、蜂蜜适量
【做法】
1.鸭子洗净
2.准备白芝麻和姜片
时尚美味的金牌手撕鸭
3.锅内倒入清水加入生姜片
4.放入鸭子焯水后捞起洗净，沥干水分
5.老卤拿出解冻
6.老卤倒入锅中加入鸭子，大火烧开后尝试一下味道再加入生抽
7.倒入料酒盖上大火煮开转中火烧30分钟再焖30分钟
时尚美味的金牌手撕鸭
8.用一汤羹蚝油和半汤羹蜂蜜调均匀
9.烤盘上铺上锡纸，把鸭子捞起沥干水分后撕开
10.先抹上酱料汁再撒上白芝麻
11.烤箱200预热后进入烤10分钟即可
12.诱人的手撕鸭
时尚美味的金牌手撕鸭
小贴士
1,烤箱的温度烤的时间要根据自家的烤箱为定。烤到表皮变色里面有吱吱响声即可。
2,用老卤煮很入味，无需提前腌制咸淡刚好，卤水味要偏咸一点。
营养价值：
所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
一般人群均可食用。
时尚美味的金牌手撕鸭
1. 适用于体内有热、上火的人食用；发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用；还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用
2. 对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛。腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用。
总结：鸭肉平时都比较柴，大家可以按这个方法做，鸭不但不柴吃起来鲜嫩，并且味道独特。
Ys630.com相关知识
鸡肉肉柴，不易嚼烂，为了营养与好吃兼顾，在家改良一下鸡肉吃法，鸡肉先经过腌制，然后压力锅焗熟，味道咸午，鸡肉入味，吃起来也不柴，吃起来非常香。
【手撕鸡】
主料：清远鸡半只、
辅料：葱适量、生姜片适量、盐2小勺、熟芝麻适量、
步骤：
1.准备材料
2.半边鸡要清洗干净特别是腹腔里面的血块要去掉，控干水份用2小勺盐均匀的抹在鸡肉上顺便揉搓一下，放入保鲜袋扎紧腌一晚上。
3.等鸡肉腌好，准备葱洗净用刀压一下切成段，生姜切丝。
葱香美味的手撕鸡
4.准备电压力锅，锅底铺上葱、姜。
5.放入半只鸡
6.再放入剩下的葱、姜
7.盖上盖通电按煮饭键即可
8.20分钟后拿出晾凉，用手戴一次性手套撕成大小适合的条状，加入熟芝麻拌匀装盘即可。（如果咸味还不够可以淋入锅里的葱油）
9.成品
葱香美味的手撕鸡
小贴士
鸡肉买回来一定要处理干净，鸡肉一定要腌久一点，肉才够咸香。
鸡的营养价值
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。
葱香美味的手撕鸡
鸡的食用效果
温中益气 补精添髓
总结：鸡肉含铁、锌元素多，是儿童成长期不可缺少的营养元素，适当吃些有益身体健康。
手撕鸡的做法有很多，今天只是改良一下，加些自制麻汁搅拌，吃起来鸡肉爽嫩无潭，清香十足，口感上也是不错的，可以冷食热食都是不错的。
【自制美味私房菜椒麻手撕鸡】
主料：三黄鸡半只 、
辅料：花椒1/3茶匙、高汤1碗、辣椒10个、芝麻半汤匙、香菜3根、香葱4根、姜1块、蒜1头、盐1汤匙、花椒粉1茶匙、黄酒1碗、香油半汤匙、鸡精1茶匙、
步骤：
椒麻手撕鸡的做法步骤1.原料。
椒麻手撕鸡的做法步骤2.三黄鸡洗净用开水烫一下，去掉上面的绒毛和脏东西，用牙签或者叉子戳均匀小洞。
椒麻手撕鸡的做法步骤3.生姜擦末和花椒粉，一汤勺盐，混合后，均匀的抹在鸡身上，并按摩一下。用保鲜膜包上腌渍半小时到两小时。
椒麻手撕鸡的做法步骤4.烧开水能淹没鸡肉为准，水里放一块生姜拍碎，一碗黄酒。把鸡肉浸泡在里面，大火烧开转最小火焖15-20分钟。放进冰水里冰透，用手撕开
自制美味私房菜椒麻手撕鸡
椒麻手撕鸡的做法步骤5.准备好：高汤，花椒，辣椒切圈，芝麻，香菜香葱切末。姜片三片。
椒麻手撕鸡的做法步骤6.锅里放入芝麻油和食用油的混合，要是有条件全部用芝麻油。平时炒菜的量。把姜片炒出香味，关火。
椒麻手撕鸡的做法步骤7.油稍微凉一下，倒入芝麻花椒辣椒，一起最小火熬一会。倒入高汤。大火烧开小火熬煮。
自制美味私房菜椒麻手撕鸡
椒麻手撕鸡的做法步骤8.鸡肉用手撕好备用。
椒麻手撕鸡的做法步骤9.椒麻汁中放盐，鸡精调味。把鸡肉倒进去，煮开关火，泡半小时即可。可以开最小火入味。出锅撒香葱香菜即可。
自制美味私房菜椒麻手撕鸡
三黄鸡的食用效果
1.增强体力
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.补肾精
自制美味私房菜椒麻手撕鸡
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
3.增强消化能力
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
4.提高人的免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。 鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
谈到蚝油手撕杏鲍菇，最喜欢用蚝油做的就是菌类，知道我的人都知道我超爱吃一切的菌类，也喜欢喜欢用菌类烹饪各式各样的菜，菌类中这两年我最爱吃的是杏鲍菇，就如第一次吃的时候一样，感觉它的味道很独特，明明是素食总是让我感觉在吃荤菜。
喜欢吃菌类的一般都知道菌类不适合用刀切，适合手撕，因为刀切的话里面的脉管切断，烹饪过程中调料会影响菌体原来的美味，故一般要保持其鲜味的话，不切只撕。
这次做的这道菜就是我最喜欢的一种吃法，蚝油手撕杏鲍菇，这样的做法使得杏鲍菇非常的鲜美，也比较下饭，用了蚝油后也无需太多的调味就很好吃啦，也总是让我对杏鲍菇吃不腻那。
爱心贴士：
1、将肉丝加入调味料提前腌好；再将西芹丝焯过水准备好；杏鲍菇手撕成丝，这样更入味。
2、先将锅烧热，下入腌好的肉丝翻炒，肉丝变色后加入杏鲍菇丝一起炒，炒时加入点蚝油，直至将其炒软。
3、杏鲍菇基本炒好后加入其它配料，西芹，只需翻炒一下，加入盐等调味料后就可以出锅了。
4、手撕菜以其独特的魅力存在我们的美食生活中，这种菜最大的特色，就是菜叶不是用刀切开，而是直接拿手掰下、撕开的，一般用于蔬菜或可以掰开的其他菜品。由于很多蔬菜中含有丰富的维C是非常容易损失的营养素。
技巧做法：
1:备好材料。
2:杏鲍菇手撕成条，青椒切块，干辣椒，蒜切片。
3:杏鲍菇先在锅中干煸。
4:干煸出多余的水分，盛出。
5:下入干辣椒，蒜炒香。
6:下入青椒翻炒。
7:加入杏鲍菇翻炒。
8:加入蚝油2茶匙，生抽2茶匙，黑胡椒半茶匙调味。
9:翻炒均匀。
10:出锅。
结语：
我们对美食的追求是只增不减的，今天和大家分享的蚝油手撕杏鲍菇的做法，有木有让大家一饱口福呢？
手撕包菜是一道普通的家常菜，做法简单，将包菜手撕成片，保持原汁原味，炒制出来清脆爽口，也能吃出饭店里的味道出来，现在正是春季干燥时节要多吃些蔬菜，接下来就跟小编我一起来学习吧。
【手撕包菜】
【主料】
包菜250g
【辅料】
花生油适量、盐适量、干灯笼椒适量、花椒适量、糖适量、蒜适量
【做法】
1.准备好花椒与辣椒
2.蒜切成末
家常菜食谱手撕包菜
3.包菜用手撕成小块用清水冲洗干净，沥干水份（水份一定要沥干哦，这个很重要）
4.炒锅烧热倒入花生油，把蒜末与干灯笼椒入锅爆香
5.放入沥干水份后的包菜
6.迅速翻炒短生后加盐调味后出锅完成。（包菜属于比较好熟的蔬菜，在炒至7分熟就可以出锅，这样就能保持脆嫩的口感。
家常菜食谱手撕包菜
小贴士
1、炒手撕包菜，要急火快炒，快到包菜还来不及出水，这样吃起来才会即进味，营养素流失也较少。
2、包菜属于比较好熟的蔬菜，在炒至7分熟就可以出锅，这样就能保持脆嫩的口感。
3、包菜用手掰或者撕开，尽量不要用刀切。因为蔬菜中丰富的维生素c是非常容易损失的营养素，而这种营养素又是在别的食物中比较少的，维生素c不但怕热，还怕金属。在切菜的时候，蔬菜的细胞壁被破坏，金属的刀面就与细胞中的维生素c直接碰了面.这样一来，金属就会加速维生素c的氧化，破坏其活性。所以，手撕更能保护营养素。
营养价值：
卷心菜的水分含量高（约90%），而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。
用卷心菜做的酸泡菜除了含钠较多外，与未发酵卷心菜的营养价值大致相同。
各种卷心菜都是钾的良好来源。
家常菜食谱手撕包菜
日本科学家认为，卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。
卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。
卷心菜能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。
新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素，有抑菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。
卷心菜中含有某种溃疡愈合因子，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。多吃卷心菜，还可增进食欲，促进消化，预防便秘。
卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
卷心菜和其他芥属蔬菜都含有少量致甲状腺肿的物质，可以干扰甲状腺对碘的利用，当机体发生代偿应，就使甲状腺变大，形成甲状腺肿。卷心菜的致甲状腺肿作用可以用大量的膳食碘来消除，如用碘盐、海鱼、海藻和海产品来补充碘。
优质卷心菜相当坚硬结实，放在手上很有分量，外面的叶片呈绿色并且有光泽。但是，春季的新鲜卷心菜一般包 得有一些松散，要选择水灵且 柔软的那种。
虫咬、叶黄、开裂和腐烂均是卷心菜常见的缺点，可以很容易察觉，应避免食用上述任何严重损坏的卷心菜。
总结：在春季睡眠质量下降，办公时经常出现犯困现象，那还不如多些包菜，保证晚上的睡眠，才能更好的一天的工作质量。
卷心菜所含叶酸量不少，远远比大白菜高出一倍，此外孕妇常吃卷心菜有很好的预防胎儿畸形哦，今天小编这道菜常菜----培根手撕包菜，简单的做法，浓浓的家的味道，吃出的健康。
【防治胎儿畸形食谱培根手撕包菜】
主料：包菜250g、培根100g、
辅料：油适量、盐适量、姜片适量、
步骤：
培根手撕包菜的做法步骤1.准备食材：包菜+培根+姜片
培根手撕包菜的做法步骤2.包菜洗净，手撕成片
培根手撕包菜的做法步骤3.姜片，培根也撕成小片
培根手撕包菜的做法步骤4.锅内烧热油，下姜片爆香
防治胎儿畸形食谱培根手撕包菜
培根手撕包菜的做法步骤5.下培根片，炒出香味
培根手撕包菜的做法步骤6.加入包菜，旺火翻炒
培根手撕包菜的做法步骤7.至菜变软，即可加入适量的盐调味
培根手撕包菜的做法步骤8.翻炒均匀后，出锅
防治胎儿畸形食谱培根手撕包菜
小贴士
简单无难度，味道美到你不信。炒培根的时候可以中小火，下包菜之前改成旺火。
卷心菜的食用效果
1.杀菌
新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。
2.防癌抗癌
防治胎儿畸形食谱培根手撕包菜
保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。
3.促进消化
多吃圆白菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
4.增强机体免疫功能
它能提高人体免疫力，预防感冒。
到了夏季，凉菜的做法有很多，为了缓解便秘，可以适当拌些蒜苔，把蒜苔撕丝，简单拌菜就可以食用了。
【清肠利便凉菜手撕蒜苔】
主料：蒜苔300g、
辅料：蒜适量、辣椒适量、香油适量、盐适量、醋适量、
步骤：
手撕蒜苔的做法步骤1.准备好食材。
手撕蒜苔的做法步骤2.锅里放入冷水，水烧至冒泡蒜苔放锅里。
手撕蒜苔的做法步骤3.把蒜苔捞出用冷水清泡一下 .
手撕蒜苔的做法步骤4.取出用手把蒜苔都撕一条一条的就可以。
清肠利便凉菜手撕蒜苔
手撕蒜苔的做法步骤5.蒜和辣椒切好。
手撕蒜苔的做法步骤6.把蒜和辣椒拌入。
手撕蒜苔的做法步骤7.加入醋、盐、香油搅拌均匀即可。
手撕蒜苔的做法步骤8.成品图。
清肠利便凉菜手撕蒜苔
蒜苔的食用效果
1.清肠利便
刺激大肠排便、调治便秘，多食用蒜薹能预防痔疮的发生，降低痔疮复发的次数，并对轻中度痔疮有一定的疗效。
2.抗菌杀菌
清肠利便凉菜手撕蒜苔
可以抑制金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、链球菌、大肠杆菌等细菌的生长繁殖 具有很好的抗菌、杀菌的作用。
3.温中下气
蒜苔中辣素具有醒脾气消积食的作用，而且有很强的杀菌能力，能有效的杀死病原菌和寄生虫，因此能起到预防流感，防止伤口感染，治疗感染性疾病和驱虫的功效。
4. 降脂防癌
蒜薹对心血管疾病有一定的保护作用。它不仅有明显的降血脂作用，还能防止血栓和动脉硬化，并能预防冠心病，此外还能保护肝脏，预防癌症的发生。
【导读】怎么炒一盘好吃的手撕包菜，手撕包菜这个菜很多人喜欢吃，可是在家怎么炒一盘好吃的手撕包菜呢？看看下面的介绍，学会了你也可以在家中炒出一盘手撕包菜，保证色香味俱全哦。
1、不用刀切的菜味儿就是不一样
首先，撕的菜，不同于刀切的，刀切的断面齐刷刷很光滑，而撕出来的断面不规则，粗糙，凹凸不平，这样在炒制或腌制过程中菜蔬与调味汁的接触面积就会增大，更易入味更容易挂汁，自然也就更好吃。其次，刀具一般是金属制品，不用刀切，用老话来说是避免沾上铁腥气,有利于保持菜蔬的色泽及爽脆的口感。从营养学上的观点来分析手撕菜可以避免金属刀具加速菜蔬中维C的氧化，减少营养流失。
2、浸泡及火候
手撕后的包菜叶下锅前用凉水稍加浸泡，将水分控干后再下锅，菜叶会特别脆；火候上要注意，包菜下锅翻炒时灶火一定要旺，炒出来的菜叶才会脆才够香。
3、两道醋的添加
菜叶下锅时浇淋1次醋，起到炝锅的作用，有利于菜叶在高温烹饪时保持爽脆的口感；起锅前添加1次醋增鲜提香，增加菜品的酸辣口感。要特别注意，往锅中添加醋的时候，不要直接倒在菜叶上，应沿着锅边倒，醋淋在高温的锅壁上，醋味一下就呛出来了并且香味的散发也更均匀。
夏季时，吃凉菜的时候多，今天拌到炝拌手撕包菜，带点辣味，酸甜爽口，加上点芝麻会更加香味扑鼻，吃到开胃又营养。接下来就跟小编我来做这道菜吧。
【炝拌手撕包菜】
【主料】
包菜 200克
【辅料】
油适量、盐适量、味精适量、红尖椒适量、红椒适量、花椒适量
【做法】
1.干红椒用冷水浸泡20分钟。
2.包菜、红椒择洗干净。
3、包菜撕成块。
4.红椒切成块。
5.煮锅加少许油、盐，包菜入锅焯水后捞出。
6、焯水后的包菜放在凉开水中过凉。
7.过凉后的包菜沥干水，放在容器中，再放入红椒。
8.加盐、味精搅拌均匀。
9.炒锅加油，花椒、切成小段的红尖椒、瓜子仁入锅炸香。
10.将炸香的花椒、 红尖椒、瓜子仁连同热油一并倒在包菜上，搅拌均匀即可享用。
小贴士
红尖椒提前用冷水浸泡，再入油锅，可以炸出香味却不焦糊。
用淡油盐水焯包菜，可以让包菜入些底味，也可以减少营养流失。
焯水后的包菜放在凉开水中过凉，可以减少营养流失。
卷心菜的营养价值
1.卷心菜的水分含量高（约90%），而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。
2.卷心菜很有丰富的钾、叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用。
3.卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。 圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。
卷心菜的食用效果
1.杀菌
新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。
2.增强机体免疫功能
它能提高人体免疫力，预防感冒。
3.防癌抗癌
保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。
4.促进消化
多吃圆白菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
总结：多吃圆白菜，可以让这个没有食欲的夏季，食欲大开，吃的营养又开胃，让你凉爽度过这个夏天。
菠萝入菜味道鲜美，酸甜口味很开胃的，这鸭肉中掺杂了香气扑鼻的菠萝味道，它不仅可以去除鸭肉的腥味，并且营养丰富，还能格外提神呢！
【菠萝鸭】
【主料】
鸭肉400克、菠萝半个
【辅料】
油适量、葱2根、生姜5片、蚝油1汤匙、酱油1.5汤匙、料酒2汤匙、白糖少许
【做法】
1.鸭洗净剁块；
2.菠萝处理好切小块； 葱切小段，准备好姜片；
营养又美味的食谱菠萝鸭
3.锅中烧开水，放入鸭块焯至变色；
4.捞出控干水分；
5.备好料汁： 蚝油、酱油、料酒、白糖；
6.锅加少许油烧热，底上先放入葱和姜片；
7.然后分别码入鸭块和菠萝块
8.倒入备好的料汁，加盖煲约40分钟即可。
营养又美味的食谱菠萝鸭
小贴士
1、鸭块要先焯水；
2、如觉得有必要，菠萝块可用淡盐水浸泡一下；
3、煲的过程中无需翻动；
4、按个人口味可加盐；如怕汁不够可加少量水；
5、出锅加少许薄荷叶即可提升香气也可装饰
菠萝药用价值：
菠萝性平，味甘、微酸、微涩、性微寒，具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效，为夏令医食兼优的时令佳果，不过一次也不宜吃太多。（李时珍《本草纲目》）
菠萝含有一种叫菠萝朊酶的物质，它能分解蛋白质，帮助消化，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，稀释血脂，消除炎症和水肿，能够促进血循环。尤其是过食肉类及油腻食物之后，吃些菠萝更为适宜，可以预防脂肪沉积。
营养又美味的食谱菠萝鸭
菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动。这种酶在胃中可分解蛋白质，补充人体内消化酶的不足，使消化不良的病人恢复正常消化机能。这种物质可以阻止凝胶聚集，可用来使牛奶变酸或软化其他水果，但这种特点在烹饪中会被减弱。
此外，菠萝中所含的糖、酶有一定的利尿作用，对肾炎和高血压者有益，对支气管炎也有辅助疗效。由于纤维素的作用，对便秘治疗也有一定的疗效。当出现消化不良时，吃点菠萝能开胃顺气，解油腻，能起到助消化的作用，还可以缓解便秘。除此之外，菠萝富含维生素B1,能促进新陈代谢，消除疲劳感。[6]
菠萝汁有降温的作用，并能有效预防支气管炎，但是发烧最好不要食用。经医学研究，自古以来，人类就常常凭借菠萝中含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。菠萝皮中富含菠萝酶，有丰富的药用价值，据国外专家20多年实验，长期食用菠萝皮，心脑血管，糖尿病发病率显著降低，并有一定的抗癌效果。尚含一种酵素，可以分解蛋白质。
总结：菠萝一般作为鲜食，肉色金黄，香味浓郁，甜酸适口，清脆多汁。今天的这道做菜食谱大家学会了吗？
椒麻鸡是川菜之一，制作起来简单，按自己的口味而做，今天这道小菜，采取鸡脯、鸡背和鸡腿三个地方的肉，加些自制麻汁拌匀，清香十足，鲜辣可口，也可以热食哦。
【夏季白领缓解疲劳椒麻手撕鸡】
主料：三黄鸡半只、
辅料：花椒1/3茶匙、高汤1碗、辣椒10个、芝麻半汤匙、香菜3根、香葱4根、姜1块、蒜1头、盐1汤匙、花椒粉1茶匙、黄酒1碗、香油半汤匙、鸡精1茶匙、
步骤：
椒麻手撕鸡的做法步骤1.原料。
椒麻手撕鸡的做法步骤2.三黄鸡洗净用开水烫一下，去掉上面的绒毛和脏东西，用牙签或者叉子戳均匀小洞。
椒麻手撕鸡的做法步骤3.生姜擦末和花椒粉，一汤勺盐，混合后，均匀的抹在鸡身上，并按摩一下。用保鲜膜包上腌渍半小时到两小时。
夏季白领缓解疲劳椒麻手撕鸡
椒麻手撕鸡的做法步骤4.烧开水能淹没鸡肉为准，水里放一块生姜拍碎，一碗黄酒。把鸡肉浸泡在里面，大火烧开转最小火焖15-20分钟。放进冰水里冰透，用手撕开。
椒麻手撕鸡的做法步骤5.准备好：高汤，花椒，辣椒切圈，芝麻，香菜香葱切末。姜片三片。
椒麻手撕鸡的做法步骤6.锅里放入芝麻油和食用油的混合，要是有条件全部用芝麻油。平时炒菜的量。把姜片炒出香味，关火。
夏季白领缓解疲劳椒麻手撕鸡
椒麻手撕鸡的做法步骤7.油稍微凉一下，倒入芝麻花椒辣椒，一起最小火熬一会。倒入高汤。大火烧开小火熬煮。
椒麻手撕鸡的做法步骤8.鸡肉用手撕好备用。
椒麻手撕鸡的做法步骤9.椒麻汁中放盐，鸡精调味。把鸡肉倒进去，煮开关火，泡半小时即可。可以开最小火入味。出锅撒香葱香菜即可。
夏季白领缓解疲劳椒麻手撕鸡
三黄鸡的食用效果
1.增强体力
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.补肾精
夏季白领缓解疲劳椒麻手撕鸡
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
3.增强消化能力
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
4.提高人的免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。 鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
手抓饼跟鸡蛋罐饼那样，包裹着肉与菜一起吃，也可以做一次，层次感多，饼皮焦香脆口，如果再来一碗白米粥，真是好满足了。
【自制美味的培根鸡蛋手抓饼】
主料：中筋面粉400g、精盐2g、酵母粉1g、清水240g、植物油50g、油酥中的面粉20g、姜黄粉少许、油酥中的盐1g、
辅料：油适量、盐少许、胡椒粉少许、鸡蛋适量、培根适量、芝麻菜适量、
步骤：
培根鸡蛋手抓饼做法步骤1.首先来做手抓饼生坯。
将面粉400克、盐2克和酵母粉1克拌匀，加入清水240克搅拌至无干粉颗粒。
注：加少量的酵母粉可以让面团更加柔软。
培根鸡蛋手抓饼做法步骤2.下手揉成团，然后让面团静置15分钟。
培根鸡蛋手抓饼做法步骤3.将静置了15分钟的面团再次揉一揉，面团变得非常的光滑。
培根鸡蛋手抓饼做法步骤4.现在将面团分成小份，大约可以分成7-8个，每一份搓揉成椭圆，表面抹一层薄油，再饧上45分钟左右。
自制美味的培根鸡蛋手抓饼
培根鸡蛋手抓饼做法步骤5.饧面的时候来调油酥。取一只碗倒入油50克加热至烫手，加入20克面粉、1克盐和少许的姜黄粉搅拌匀，这就是姜黄油酥。
培根鸡蛋手抓饼做法步骤6.案上倒些油，抹一抹，就是油案。
将饧好的面团放在案上，按按扁，擀成一张薄薄的大片，抹上2茶匙过程5调制的油酥。
培根鸡蛋手抓饼做法步骤7.然后三折。
培根鸡蛋手抓饼做法步骤8.握在一起，再醒上5分钟。
自制美味的培根鸡蛋手抓饼
培根鸡蛋手抓饼做法步骤9.用这个时间按上面的方法做下一张饼：擀开，抹油酥，折叠，握在一起，再醒上5分钟。
做好后，再将过程8的面条抻一抻，变得更长。
培根鸡蛋手抓饼，附手抓饼制作#盛夏餐桌#的做法步骤1010.如图竖着卷起来，收头放在中间。依次做好全部，然后至少醒上半小时，或更长的时间，甚至可以过夜。
培根鸡蛋手抓饼做法步骤11.将醒好的小剂子擀开成圆饼，醒的时间足够，会很容易擀薄的。
这个略厚了，因锅小，而剂子又大了。
培根鸡蛋手抓饼做法步骤12.锅热后在锅里抹少许的油，油热将饼坯下锅，
自制美味的培根鸡蛋手抓饼
培根鸡蛋手抓饼做法步骤13.两面都煎至微黄后用两个铲子戳一戳，边戳边转，把层次打开。
培根鸡蛋手抓饼做法步骤14.煎饼的同时用另一个煎锅，用中小火将培根煎到焦黄。
培根鸡蛋手抓饼步骤15.再煎两只荷包蛋，油烧热打入鸡蛋，撒少量的现磨盐和黑胡椒，用中小火煎，可煎一面，也可煎两面，老嫩根据你的喜爱。
培根鸡蛋手抓饼做法步骤16.组装在一起，取一张煎好的手抓饼，放一个荷包蛋、几片培根和沙拉菜（我用的是芝麻菜）卷起来就可以吃了。
自制美味的培根鸡蛋手抓饼
芝麻菜的营养价值
每100克芝麻菜中的水分含量占比92%,蛋白质约有0.3克，脂肪占有0.1克，碳水化合物约有0.4克。芝麻菜有兴奋、利尿和健胃的功效，而且芝麻菜对久咳也有特效。
芝麻菜的食用效果
自制美味的培根鸡蛋手抓饼
芝麻菜在食用搭配方面可以与肉汤、沙拉、马铃薯和面粉一起做成非常漂亮且颇具风味的菜，也可以与其他蔬菜蘸酱食用。此外，芝麻菜的种子还可以用来做成味道很浓的芥末。
每天早上吃到的小吃手抓饼，可以用野菜榆钱做饼，淡淡的香味，清甜美味，吃起来香脆可口，一点都没有油腻感哦。想吃的朋友就来尝试一下吧。
【美味野菜小吃榆树钱手抓饼】
主料：小麦面粉400g、榆树钱60g、葱油30g 、
辅料：油适量、盐4g、
步骤：
榆树钱手抓饼的做法步骤1.面粉400克加4克盐和260克的温水（面团要软，水的量约是粉的65%），用筷子拌成絮状。
注：也可用半烫面。
榆树钱手抓饼的做法步骤2.然后和成这样光滑的面团，蒙上保鲜膜继续醒上半小时，或更长。
注：要想将面和的光滑，又省力，中间醒两次，每次10-20分钟，揉面1-2分钟。
榆树钱手抓饼的做法步骤3.醒面的时间来处理榆树钱。
摘来的榆树钱先摘去梗头，漂洗干净，用淡盐水泡上10多分钟后再次漂洗干净，然后要让其完全干燥，可以用毛巾吸干水。
榆树钱手抓饼的做法步骤4.案子上抹一层薄油（这叫油案），将醒好的面团不要揉，直接搓成长条，分成10小剂子（约66克），再饧上10分钟。
美味野菜小吃榆树钱手抓饼
榆树钱手抓饼的做法步骤5.取一个剂子，按按扁，刷一层葱油（或用花椒油、猪油、黄油、一般植物油），边擀边抻成为这种很薄的大片。
然后在大片上再刷些葱油，撒上榆树钱和少量的盐。
榆树钱手抓饼的做法步骤6.折成3层。
榆树钱手抓饼的做法步骤7.再轻轻地抻抻长，抻不动不要硬抻，让面饧几分钟。
榆树钱手抓饼的做法步骤8.卷起来，再饧上20分钟，有时间可以更长。
美味野菜小吃榆树钱手抓饼
榆树钱手抓饼的做法步骤9.将饧好的面卷轻轻地擀开。
榆树钱手抓饼的做法步骤10.锅烧热，点少量的油（不沾锅可不用油），当油温热时饼坯入锅，中火盖锅盖煎到起泡翻面。
榆树钱手抓饼的做法步骤11.继续中火盖锅盖煎另一面，直到两面金黄就可出锅。
美味野菜小吃榆树钱手抓饼
小贴士
1.面一定要和的够软，比饺子面团还要软才好。
2.制作生坯的每一个过程都要饧透，最后的口感才会软韧焦酥。
榆钱的营养价值
榆钱水分含量高，富含碳水化合物、蛋白质、粗纤维、灰分、烟酸，脂肪含量低，另外还含有大量的钾、钙、磷、镁、铁、锌等微量元素。
美味野菜小吃榆树钱手抓饼
榆钱的食用效果
清心降火 止咳化痰
女性朋友在养生上容易跟风，跟着时尚走，殊不知有些时尚是错误的，对于女性朋友来说，养生切忌盲目跟时尚，下面就让专家跟大家详细介绍介绍哪些养生方式是错误的吧!
时尚之一：洗肠、断食，排毒养颜
时尚理由：许多明星都坚持洗肠美容，目的是让自己的身体里没有宿便，不蓄积毒素，避免了社交场合的尴尬，皮肤也会变得透明有光泽，比单纯外用化妆品效果好。
不习惯这种方法的人，可以选择断食的方法排毒，即一周里有一天不吃饭，只吃水果或者喝蜂蜜水，同样可以起到排除身体毒素的作用。
颠覆理由：中医也讲排毒，除了正常的大便、小便及出汗三种排毒通路，古代人甚至还有春秋放血排毒的说法，但洗肠容易让肠管变粗，长时间反复刺激还会使肠管麻痹，最终导致一些人为因素疾病。断食排毒法也要因人而异。有的人脾胃虚寒，吃水果等凉的东西胃里会发生胀气。如果你是超负荷工作者，到该吃饭的时候不吃，身体会出现乏力、眩晕、低血糖症状，对健康会有影响。
时尚之二：天然的，就是好的
时尚理由：现代社会，污染太多，天然的食品和美容护肤品由于未受污染，所以对人体健康有利。最典型的就是芦荟，既是健康食品，又是美容佳品。
颠覆理由：芦荟对人体确实有不少神奇美妙的作用，但是，芦荟有500多个品种，可以入药的只有十几种，可以食用的只有几个品种。专家提醒说，芦荟含有的芦荟大黄素有泄下通便之效，易导致腹泻。不同品种的芦荟，药性、药效有很大差别，不同体质的人使用芦荟会产生不同的效果。
时尚之三：饭后马上刷牙
时尚理由：拥有一口洁白整齐的牙齿，不仅是体健康的基础，更能使人在社交场合充满自信。吃完工作餐，当别人忙着打拖拉机或者结伴逛街的时候，你从容不迫地拿出牙刷来。够时尚、够另类!
颠覆理由：口腔学专家最新研究认为，饭后立即刷牙有害牙齿健康。在牙冠的表面有一层珐琅质，刚吃过饭，尤其是食用了酸性食物，会使珐琅质变松软。这个时候刷牙容易造成珐琅质的损害。时间一长，牙齿的珐琅质就逐渐减少，容易使人患上牙齿本质过敏症，吃东西时牙齿就会出现酸、痛的症状。因此，口腔学专家提醒，进食后最好用清水漱口，待12个小时后再刷牙。
时尚之四：塑身内衣，不费力就能拥有好身材
时尚理由：希望自己有好身材但是没时间去健身房，害怕体重增加还难拒绝眼前的美食。听听塑身内衣的导购小姐怎么说?身体的脂肪是可以移动的再看看最早流行塑身内衣的日本，第一批拥趸者如今已是六十岁的人了，身材还保持在三十多年前穿衣时的样子。你说谁能抵挡这样的诱惑?
颠覆理由：塑身内衣紧绷绷地绑在身上，既影响了正常的血液循环和汗液排泄，又会导致外阴潮湿，细菌繁殖。尤其是少女长期穿紧身衣，不仅会影响发育，还会诱发乳腺增生或囊肿等疾病。所以，养生保健专家提醒：女性的腹部有许多重要脏器，如子宫、卵巢等，长时间穿束身衣会使肌肉紧绷，生理功能受到影响。束腰还可能影响下肢血液循环。如果一天有8个小时塑身，处在腹腔缺氧的状态下，就会对身体造成损害。
以上就是女性养生切忌跟时尚的介绍，各位女性朋友们，大家要留意了哦，祝大家永远健康漂亮!
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