一说到减肥,就是少吃肉,这种观点真的对吗?今天来看看专家怎么说。哪些人特别需要吃肉呢?现在越来越多的人不敢吃肉,“素食主义”甚至成为追求健康者的时髦标签。
其实,肉类的营养非常丰富,它们含有丰富的优质蛋白质,能被人体完全吸收和利用。机体的各种组织维护、代谢所需要的各种酶等,都需要蛋白质。同时,肉类还含有丰富的维生素和矿物质,比如铁、锌、B族维生素等。下面几类人尤其需要吃肉。
1.正在减肥的人。
蛋白质能提高饱腹感,减肥的时候更要稍微增加蛋白质的摄入。
2.经期女性和贫血患者。
贫血大多是缺乏蛋白质和铁造成的,而这两种营养素在肉类中都比较多。所以贫血人群必须吃肉,最好是猪肉、牛肉、羊肉等红肉。女性月经期间也应该吃肉。
3.孕妇和乳母。
她们要为自己和宝宝两个人摄入营养,更应多吃点肉。
4.儿童和青少年。
他们处在生长发育的阶段,机体蛋白质的合成应该大于分解,所以必须要用充足的肉类来保证蛋白质供应。
5. 65—70岁的老人。
他们的肌肉开始松弛,蛋白质可以延缓肌肉流失。如果不喜欢吃肉,不妨用鸡蛋或者奶制品代替。
6.肿瘤患者。
肿瘤是一种消耗性疾病,如果营养不良,就会影响治疗和恢复。放疗和化疗的患者更应增加蛋白质和维生素的摄入量,以保证机体有足够的抵抗力。
本文导读:夏天是吃西瓜的好时节,西瓜味甜多汁,老人小孩都爱,那一不小心,吃多了怎么办?
炎炎夏日,西瓜算得上是最受欢迎的纯天然 饮料 了。在中医里,它被称为 天然白虎汤 ,是清热、解暑、利尿的佳品。然而,西瓜并非人人皆宜,以下几种人应该限量:
体质弱、易累、怕冷的人。西瓜性味偏寒,以上人群体质虚寒、阳气弱,多吃更会 寒上加寒 。
肾功能不全的人。这类人排出体内水分的功能大大降低,常会出现下肢或全身水肿。西瓜含水量近95%,不但会使水肿加重,还容易诱发急性心力衰竭。
肠胃虚寒的人。由于西瓜属于 生冷食品 ,吃多了容易伤脾胃,导致食欲不佳、消化不良,引起腹胀、腹泻。
感冒初期。感冒发烧患者常借助于西瓜来补水、退烧,但它属于甘寒食物,不宜用于风寒感冒及感冒初期,特别是患有畏寒、无汗等症状者应该少吃。
糖尿病人。西瓜含糖量在5%左右,糖尿病患者不应多食。而且尽量不要在饭后吃,否则加重胰腺负担,最宜在两餐之间食用。
高龄老人。人上了年纪,多数都有脾胃偏寒、心肾功能差的问题,吃过多西瓜容易引起脾胃损伤。
其实,以上人群并非一点西瓜不能吃,只需掌握正确吃法:绝对不能吃冰镇的,贮藏时,可放在冰箱冷藏室的最下层(温度大约是8-10℃),拿出后在室温下放置一会再吃,此时口味最好;每次吃的量不要超过一两块,而且要慢慢地吃;吃西瓜时,多吃西瓜靠皮的位置,它比瓜瓤的营养还高,所以,尽量啃得干净一些;最好在立秋之前吃,立秋后天气寒凉,体质较寒的人不宜食用。另外,用西瓜皮和紫菜、虾仁一起烧汤,能起到冬瓜、丝瓜的作用,有利于清暑湿,也可以和绿茶一起泡水喝,解渴效果更佳。
黑枸杞也被人们叫作野生黑枸杞,有着花青素之王的称呼,它所含的花青素量 是最多的,也是最优良的,其中的微量元素以及维生素等都要高于其它食物 。在民间人们更是把它当作滋补的对品,对防辐射还心脑血管有特别好的效果,那么在黑枸杞吃法的内容里,在食用黑枸杞时有那些要我们注意的呢?
1、不可大量食用;黑枸杞也属于药理作用极高的食物,我们正常的成年人, 每天服用的黑枸杞不能超过20克。这种服量是最合适的,如果身体有疾病需要 治疗的话,黑枸杞的量可以适当增加一点,最好在30克左右。
过量服用黑枸杞,人的双眼会出现肿胀的症状,视力也会变得有些模糊,不利 于身体康复,所以想要身体健康,就要注意它的用量。
2、阴虚患者不能服用;患有阴虚的患者要减少对黑枸杞服用的量,黑枸杞性 温和,大量的服用会导致上火,阴虚患者如果直接生吃,大家要注意它的量。 不然适得其反。
3、脾胃虚弱都不能服用;脾胃虚弱的人群服用黑枸杞容易造成拉肚子以及肚 子寒凉的情况,所以患有这种病的朋友不能泡水喝黑枸杞,不然会雪上加霜, 外感邪热的朋友也不能够用,还有身体发炎的人群,喝上效果会适得其反。
野生黑枸杞是一种稀少珍贵的原生态养生佳品,在养生领域占据着不可或缺的地位,富含多种益于人体的营养成分,尤其是原花青素的含量极高,素有原花青素之王、抗衰老之王、口服皮肤化妆品之美誉。
药用价值
《维吾尔药志》记载,维吾尔医生常用黑果枸杞果实及根皮治疗尿道结石、癣疥、齿龈出血等,民间用作滋补强壮、明目及降压药。
《四部医典》、《晶珠本草》等藏药典籍记载,黑枸杞用于治疗心热病、心脏病、月经不调、停经等且药效显著。民间作滋补强壮,降压药用。
养生功效
抗衰老、改善睡眠:
抗衰老是黑枸杞最主要的功效之一,大量的原花青素能够很好的抗氧化,消除人体自由基,具有显著的抗衰老的作用。
美容养颜、改善皮肤:
可防止皮肤皱纹的提早生成,使肌肤更年轻、更有活力。
补肾益精、预防癌症:
黑枸杞同红枸杞一样能够补肾益精,黑枸杞中的原花青素有清除自由基的功效,亦可让癌细胞无法顺利扩散,借此保护更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀。
护肝明目、增进视力:
医学临床报告显示蓝莓中的原花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成,可预防重度近视及视网膜剥离,并可增进视力。
改善循环、增强体质:
原花青素能够改善血液循环,恢复失去的微血管功效,加强脆弱的血管,因而是血管更具弹性。原花青素被称为动脉粥样硬化的解毒药
防治糖尿病:
黑果枸杞还可防治糖尿病,并具有明显的抗疲劳,保肝,还能抗肿瘤,疏通血管,降压,保护心血管系统作用。
营养成分
野生黑枸杞味甘、性平,富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2等各种营养成分。 与红枸杞相比,其维生素、矿物质等营养成分含量更丰富,黑果枸杞含有17种氨基酸,13种微量元素,其中钙、镁、铜、锌、铁的含量也高于红枸杞。 黑枸杞具有清除自由基、抗氧化功能的天然原花青素,其原花青素OpC含量超过蓝莓,是迄今为止发现OpC含量最高的天然野生植物,是当之无愧的花青素之王。原花青素OpC是最有效的天然水溶性自由基清除剂,其功效是Vc的20倍、VE的50倍。
天然水质检测仪
黑枸杞所含的原花青素遇到不同的水质会呈现不同的颜色,是天然的水质检测仪,在偏碱性水中花青素呈现蓝色,在中性水中呈现紫色,而在冲泡过程中的变色现象,也是由于黑枸杞将开水pH值改变的缘故。
适宜人群
最适合吃黑枸杞的是工作压力大、经常熬夜、抽烟人士、皮肤暗黄气色差、毒素累积多、疲劳倦怠、体质虚弱、抵抗力差的人,喜爱养生的男女老少皆适合。
皮肤粗糙、松弛没有弹性的女性;
肤色不佳、晦暗、黄褐斑的女性;
因皮肤老化,皱纹增多,颈纹加深的女性;
常食油炸、腌制品、罐头、烧烤等食物者;
长期使用电脑和手机的人群;
内分泌紊乱者。
食用方法
每人每天食用干品20颗左右比较适宜,也可根据自己服用状态增减数量,以达最佳效果。
嚼食:简单方便,有淡淡的香甜感,营养可最大化吸收。
泡水:使用冷水/温水(温水需40℃以下)冲泡,因为高温会使花青素降解,且建议半小时内喝完,以防原花青素被氧化。
黑枸杞具有抗衰老的作用,研究表明免疫衰老与T细胞凋亡有着密切的关系,枸杞多糖可明显提高吞噬细胞的吞噬功能,提高T淋巴细胞的增值能力。
抗肿瘤,由于枸杞多糖不仅仅是一种调节免疫反应的生物反应调节剂,而且还可以通过神经内分泌免疫调节网络发挥抗癌作用。
抗疲劳的效果,枸杞多糖能显著增加小白鼠肌糖原、肝糖原储备量,提高运动前后血液乳酸脱氢酶总活力,降低小白鼠剧烈运动后血尿素氮增加量,加快运动后血尿素氮的清楚速率,因此表明枸杞多糖对消除疲劳具有十分显著的作用。
具有抗辐射损伤的效果,枸杞有抗辐射、保护机体的作用,可作为辅助药物来配合放疗等抗肿瘤治疗,减轻放疗的毒副作用,提高疗效,保护机体的免疫功能。
调节血脂的作用,枸杞能有效降低换高脂血症的大鼠血清中甘油三酯和胆固醇的含量,具有明显的降血脂、调节脂类代谢功能,对预防心血管疾病具有积极作用。
黑枸杞能解决的问题以及原理
1、皮肤问题(祛斑、美白、抗皱等)
抗衰老:黑枸杞中的原花青素能很好的对抗外界对细胞的氧化作用,能有效清除皮肤有害物质自由基的堆积和沉淀,延缓人体细胞组织衰老,保护胶原蛋白,让皮肤鲜活有弹性,保持年轻状态,减少皱纹,延缓衰老。收敛和保湿:原花青素的收敛作用,可使粗大的毛孔收缩。原花青素的分子中含有亲水性的酶羟基结构,此结构不仅在空气中易吸潮,而且能够与多糖、蛋白质、氨基酸、多肽等大分子形成复合物也祈祷保湿的作用。原花青素有较强的紫外线吸收性,使色素褪色,抑制脂褐素、老年斑的形成。
2、抵抗力问题(气虚、体弱等)
野生黑枸杞富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2等各种营养成分,可以对身体起到滋补的作用,并且可以刺激造血的作用,其保健价值远远高于普通红枸杞,被誉为滋补软黄金。
自由基是人们走向衰老的罪魁祸首,也是体质下降的主要原因。黑枸杞中花青素抗氧化能力是维生素C的20倍,维生素E的50倍,可以保护人体器官和组织,防治80多种因自由基所引起的疾病,增强免疫,强化体格。
3、眼睛问题(近视、眼花、眼干)
长时间超负荷用眼,还会使眼睛出现疼痛、干涩、发胀等问题,甚至使人患上干眼症。眼肌的疲劳还会导致暂时性的视力下降。如果长期熬夜、劳累还可能诱发中心性浆液性视网膜炎,使人出现视力模糊、视野中心有黑影,视物变形、扭曲、缩小,视物颜色改变等问题;视力还可能出现骤降,下降幅度最低可至0.1。医学临床报告显示花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成,预防重度近视及视网膜剥离,增进视力。法国采用花青素治疗眼部疾病很多年,且广泛用于宇航员、中学生做防止视力降低退化的保健品。实验证明花青素可使98%的电脑视力疲惫的得到改善,对青少年假性近视,中老年眼花、眼底出血,糖尿病视网膜病变,白内障,视疲劳,干眼症等都有良好的保健作用。
4、抗辐射问题(辐射、紫外线等)
机体受辐射后产生内源自由基,引发脂质过氧化等损伤。原花青素的多羟基结构使其具有较强的清除自由基,抑制氧化损伤的功效。黑枸杞中富含的花青素可以说是天然的阳光遮盖物,可以有效阻止紫外线对皮肤的损伤。同时,它还能提高皮肤的抵抗力、免疫力和抗辐射能力,增强血管弹性。
5、防癌问题(也有三高问题)
花青素能够改善血液循环,恢复失去的微血管功效,加强脆弱的血管,被称为动脉的解毒药,所以欧洲的医生通常会建议三高人群、有心血管疾病的病人食用富含花青素的食品蓝莓,而黑枸杞的花青素含量远远超过蓝莓。而且黑枸杞中的花青素可让癌细胞无法顺利扩散,借此保护健康的细胞不被癌细胞侵蚀,像是乳腺癌的致病机制便是如此。
6、补肾壮阳问题
枸杞用于滋补壮阳是有科学根据的,黑枸杞甘,平,含胡萝卜素、维生素、尼克酸、谷固醇、亚油酸、锌等。锌可使酶活性升高,使垂体促必性腺激素和生长激素分泌增加,对肾虚者有治疗功效。而且黑枸杞不仅能提高性功能,而且在增强性功能方面的具有独特的作用,我国民间流传甚广的君行千里,莫食枸杞的名言,就是讲枸杞具有很强的激发性功能的作用,对离家远行的青年男、女不宜
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