春季养胃食谱煎烤蘑菇
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。您对养生保健是如何看待的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《春季养胃食谱煎烤蘑菇》，欢迎您参考，希望对您有所助益！
蘑菇的营养价值丰富，含有多种维生素以及胡萝卜素，因些蘑菇有着维生素宝库之称，平时吃蘑菇都是炒着吃或者做汤，今天跟大家分享一下煎烤蘑菇，味道鲜美，外焦里嫩，家人非常爱吃。
【煎烤蘑菇】
【主料】
蘑菇60g
【辅料】
牛油适量、盐适量、面包糠适量m.yS630.coM
【做法】
1.将新鲜蘑菇清洗干净去蹄放入平底不粘锅煎一下。（可以直接放入烤箱烤的，不过时间长些）如果是夏天BBQ,可以串起来烤哦。
2.煎好一面翻过来煎第二面（主要将水份煎出来）
春季养胃食谱煎烤蘑菇
3.准备牛油
4.面包糠。
5.煎好的蘑菇用少许盐抹上然后将牛油放入蘑菇的去蹄的小窝里。
6.再放入面包糠在面上放入烤箱烤到面包糠金黄即可。
7.用西红柿皮做红玫瑰摆盘。
8.这款菜味道香，口感爽脆，喜欢小资情调的年轻人最喜欢
春季养胃食谱煎烤蘑菇
小贴士
可以先煎熟也可以直接放入烤箱烤熟。
药理作用一：抗菌作用
蘑菇的培养液（28~30℃培养22天）能抑制金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌及大肠杆菌，此培养液对豚鼠无毒，人口服250毫升亦无副作用。
同属植物AgaricusnebularisBatsch.的压榨汁尚能抑制分支杆菌及结核杆菌。
药理作用二：其他作用
其提取物（以乙醇提取24小时，滤液加丙酮混合沉淀，其上清液再用乙醇提，并经真空干燥）有降低血糖的作用。曾从蘑菇中分离出一种非特异性的植物血球凝集素。
药理作用
春季养胃食谱煎烤蘑菇
双孢蘑菇中提取出的植物凝集素有抗肿瘤活性，0.25mg剂量投与荷肉瘤S180的小鼠，3星期后抑瘤率为39%.蘑菇水提取物能明显增加T细胞数量，可作为T淋巴细胞促进剂，刺激抗体形成，提高机体免疫功能，对机体非特异性免疫有促进作用。该提取物含45%多糖及18%蛋白成分。另一提取物A有免疫增强活性，能使小鼠腹腔巨噬细胞聚集并增强空斑形成细胞反应。还有报道，从四孢蘑菇中提取出的一种多糖具较高的抗补体活性。双孢蘑菇的乙醇提取物能引起鼠伤寒沙门菌突变，尤对TA104作用显著。Ames试验表明，双孢蘑菇所含的蘑菇氨酸，对TA1537.TA97有诱变活性，碱性条件能增强它的诱变活性。
食疗作用：
⒈提高机体免疫力
蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能。
⒉镇痛，镇静[3]
巴西某研究所从蘑菇中提取到一种物质Act-2,具镇痛、镇静功效，其镇痛效果可代替吗啡。
⒊止咳化痰
蘑菇提取液用于动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。
⒋抗癌
日本研究人员在蘑菇有效成分中分析出一种分子量为288的超强力抗癌物质，能抑制癌细胞的生长，其作用比绿茶中的抗癌物质强1000倍。蘑菇中还含有一种毒蛋白，能有效地阻止癌细胞的蛋白合成。
⒌通便排毒
蘑菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化。糖尿病等都十分有利。
总结：进入春季，宝宝非常容易感冒，那怎么办呢？多吃蘑菇就能解决问题了，它可以增强抵抗力。
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春季胃口不好，经常没有食欲，家人非常喜欢吃尖椒酿肉，青椒比尖椒清香，没有辣味，非常适合不吃辣味的人一道美食，尝出了青椒独有的清甜。
【煎酿青椒】
【主料】
青椒100g、猪肉馅150g
【辅料】
油适量、盐适量、鸡蛋适量、胡椒粉适量、淀粉适量、酱油适量、五香粉适量、料酒适量、
干辣椒少许、蒜苗少许、白糖适量
【做法】
1.青椒洗净
2.猪绞肉加入白糖、酱油、五香粉、胡椒粉、料酒、盐和鸡蛋液
春季下饭菜食谱煎酿青椒
3.把猪绞肉与调料搅拌匀
4.青椒去籽和蒂纵向分成小分
5.酿入搅拌好的肉馅
春季下饭菜食谱煎酿青椒
6.全部酿好
7.肉馅的部分蘸干淀粉
8.蘸好淀粉的放在盘子内
9.锅底一层油烧热，放入酿好的青椒，肉的部分先煎制
春季下饭菜食谱煎酿青椒
10.肉馅部分带焦色后翻面
11.青椒煎制虎皮色捞出
12.锅底留少许油，爆香干辣椒段
春季下饭菜食谱煎酿青椒
13.放入少许水，加入酱油少许盐调味
14.汤汁用水淀粉勾薄芡淋在煎好的青椒上
15.盛盘撒少许蒜苗
春季下饭菜食谱煎酿青椒
小贴士
用面粉或者淀粉封住肉馅部分，防止肉汁在煎的时候流失
营养价值：
1、解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用[2]
2、预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率
3、增加食欲、帮助消化： 辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化
4、降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
食疗作用：
辣椒味辛、性热，入心、脾经。
春季下饭菜食谱煎酿青椒
有温中散寒，开胃消食的功效。
主治寒滞腹痛，呕吐、泻痢，冻疮，脾胃虚寒，伤风感冒等症。
青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。它还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。一般人都会感觉到，吃了带有辛味的青椒之后，会心跳动加速、皮肤血管扩张，令人觉得热乎乎的，所以中医对它的看法和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法。
总结：现在在春季多食用青椒，可以增强人的抵抗力，缓解工作压力、增进食欲等作用。
金黄小南瓜，它的营养价值高，其中果胶具有修复胃粘膜，起到养胃的功效，要想好叫，可以做红豆沙馅，做道美味的南瓜饼，软糯香甜，吃着过瘾。
【春季养胃食谱红豆南瓜饼】
主料：南瓜300g、糯米粉300g、
辅料：油适量、红豆适量、面包糠适量、白糖适量、
步骤：
1.南瓜去皮去籽切薄片放微波炉高火叮5分钟打熟。
2.打熟的南瓜放凉后按1:1左右的比例，一点一点加入糯米粉，和成南瓜面团。
3.把面团滚成长条，分成若干小剂子，取一个剂子，用手按压成饼。
春季养胃食谱红豆南瓜饼
4. 红豆煮熟后加糖搅打成泥再炒成红豆沙，挖一勺红豆沙放在面饼上包成团子装，再按成小饼状。
5. 做好的南瓜饼坯，放入面包糠中，使其粘满面包糠。
6. 锅中适量油烧热，中小火，将南瓜饼放入煎至两面金黄即可。
春季养胃食谱红豆南瓜饼
南瓜的食用效果
1.预防癌症
预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效。
2.保护胃粘膜
促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3.降血糖降血压
调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖。
4.预防前列腺
春季养胃食谱红豆南瓜饼
南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
5.消除致癌物质
能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
宝宝不喜欢吃胡萝卜，喜欢馅饼，不过我今天用胡萝卜当做馅料，做道胡萝卜肉饼，做法简单，味道鲜美，吃起来外脆里嫩的，就算再挑食的宝宝也会很爱吃的，很值得推荐的。
【生煎胡萝卜肉饼】
【主料】
猪肉200g、胡萝卜1根
【辅料】
鸡蛋1个、小葱适量、生姜1块、大蒜2个、生抽适量、蚝油适量、盐适量、
香油适量、花生油适量、生粉适量
【做法】
1.准备好原材料
2.猪肉剁成肉末
春季健脾食谱生煎胡萝卜肉饼
3.鸡蛋搅散
4.胡萝卜用刨丝器刨成细丝
5.小葱、生姜、大蒜瓣切成末
6.将肉末、胡萝卜丝、葱姜蒜末加入到装鸡蛋液的容器里，放入适量生粉、盐、香油，少许生抽、蚝油
春季健脾食谱生煎胡萝卜肉饼
7.搅拌均匀
8.锅里放入适量油，放入到锅里中小火煎，用模具做出小朋友喜欢的形状
9.煎至两面金黄控油出锅
春季健脾食谱生煎胡萝卜肉饼
小贴士
一：猪肉用三分肥七分瘦的好吃；
二：胡萝卜丝要嘻嘻的那种；
三：如果用模具的话，模具内层抹上油，装入后，立马取开模具；
四：中小火慢煎，等定型后再翻动
食疗作用：
春季健脾食谱生煎胡萝卜肉饼
胡萝卜具有一定的降压、强心、抗炎、抗过敏和增强视力的作用，其降压机理主要由其钾盐所致。
治水痘：胡萝卜120克，栗子90克，香菜60克。四料水煎服。每日1剂。
2.治小儿消化不良：胡萝卜、茶叶各适量。2味水煎，去渣取汁。
3.治小儿百日咳：胡萝卜50克，红枣10颗。将胡萝卜切小段，与红枣一起加水600毫升，煎至200毫升。随意饮汤，吃枣与胡萝卜。
4、胡萝卜可以与香菜、绿豆芽、菠菜、豌豆一起吃。
总结：胡萝卜的做法有多种，也可以生吃，口感与营养是相当不错的，胡萝卜还用来煲汤，味道鲜美。
蘑菇是人们餐桌上的佳品，蘑菇也有毒，每年三四月份都是蘑菇中毒高发期，这是由于此时气候温暖潮湿，正适宜蘑菇生长，所以市民一定要提高警惕，避免误食，一旦摄入则要小心假愈期。男性健康常识 春季吃蘑菇更要警惕中毒。
三四月份食用蘑菇谨防中毒：
致命毒蘑菇的致死率很高，一般都在50%以上，而且往往是一家人一起摄入而不同程度中招。很多毒蘑菇还有个狡猾特性，就是会先假意投降，这在治疗上叫做假愈期，即经相应治疗后，症状逐步缓解甚至消失，但在一两天后毒性会卷土重来，病情迅速恶化，致使患者出现以肾衰竭为主的多器官衰竭。因此，专家提醒：在中毒初期症状出现缓解时，仍应在医院积极接受治疗，观察一段时间，确保病情稳定好转。
吃毒蘑菇中毒的病人会出现哪些症状?专家介绍，如果市民曾经自行采摘蘑菇煮食，食用后很快出现恶心、呕吐、剧烈腹泻和腹痛、视力模糊等症状，那么就要高度怀疑毒蘑菇中毒，必须马上拨打120前往医院就医，千万不能拖延，否则就会引起昏迷乃至死亡等严重后果。
专家提醒市民，三、四月份是蘑菇中毒高发期，大家在采摘、购买食用蘑菇时，一定要注意甄别清楚无毒和有毒蘑菇。因为有毒蘑菇的种类众多，特别是晒干后的蘑菇混入有毒蘑菇很难辨别，一旦误食就会中毒，后果严重严重的甚至会危及生命。对于野生蘑菇，专家建议最好是不采、不买、不卖、不食，以防中毒。
对于自行采摘的蘑菇，可以通过以下几种简单方法鉴别。葱试法：用葱在蘑菇盖上擦一下，如果葱变成青褐色，证明有毒;煮试法：煮野蘑菇时，放几根灯芯草、大蒜或者是大米，蘑菇煮熟时，灯芯草变成青绿色或紫绿色则有毒，变黄则无毒，大蒜或大米变色则证明蘑菇有毒;醋试法：用纸浸湿蘑菇的汁液，滴一滴稀盐酸或白醋，纸变成红色或蓝色，则证明蘑菇有毒。
胃对于我们每个人来说都很重要，因为，一日三餐所有的食物都要通过胃来进行消化，如果胃受到了伤害，人体所需的营养的吸收利用就会受到影响，最终就会影响到身体健康，所以保养好我们的胃非常重要。
■紫菜南瓜汤
用料：老南瓜100克，紫菜10克，虾皮20克，鸡蛋1枚，酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量。
做法：先将紫菜水泡，洗净，鸡蛋打人碗内搅匀，虾皮用黄酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗净切块；再将锅放火上，倒人猪油，烧热后，放人酱油炝锅，加适量的清水，投人虾皮、南瓜块，煮约30分钟，再把紫菜投入，10分钟后，将搅好的蛋液倒人锅中，加人佐料调匀即成。此汤具有护肝补肾强体之功效。
■木瓜鲩鱼尾汤
用料：番木瓜1个，鲩鱼尾100克。
制法：木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时左右。
功用：滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。
■参芪猴头炖鸡
用料：猴头菌100克，母鸡1只（约750克），黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。
制法：将猴头菌洗净去蒂，发胀后将菌内残水挤压干净，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母鸡去头脚，剁方块，放入炖盅内，加入姜片、葱结、绍酒、清汤，上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣，用文火慢慢炖，直至肉熟烂为止，调味即成。
功用：补气健脾养胃。
健脾养胃的食物，如山药、莲子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大枣、板栗及猪瘦肉、牛肉、鸡肉、牛奶、豆制品等。补益脾胃的中草药有人参、茯苓、黄芪、白术、甘草等，与食物配制成药膳效果更佳。
酱鸭大家学过吗？在饭店吃过，一直想念这味道，过节了，家里的鸭子无公害，所以用来做酱鸭，咸甜适中，香浓味醇，色泽红亮超级直饭哦。
【养胃生津食谱酱鸭】
主料：鸭子1只、
辅料：葱适量、盐1茶匙、黄酒40g、冰糖30g、红曲米10g、八角2粒、香叶3片、草果1个、小茴香10g、姜适量、
步骤：
酱鸭的做法步骤1.食材：鸭子、葱姜、白芷、草果、八角、小茴香、香叶、红曲米、黄酒
酱鸭的做法步骤2.鸭子冷水下锅，水中加入两茶匙黄酒大火烧沸焯水。
酱鸭的做法步骤3.焯过水的鸭子捞出控干水份
酱鸭的做法步骤4.小茴香、红曲米等细小的料放入料包中。
酱鸭的做法步5.锅中放少许底油，放入葱姜、八角、草果、白芷煸香。
养胃生津食谱酱鸭
酱鸭的做法步骤6.煸香调料后放入控干水份的鸭子，加入半碗黄酒
酱鸭的做法步骤7.加入一茶匙半老抽，半茶匙食盐。
酱鸭的做法步骤8.加入料包和冰糖，加入清水至鸭子三分之二处，大火烧沸改小火焖烧
养胃生津食谱酱鸭
酱鸭的做法步骤9.小火烧制60分钟左右，用筷子能轻松扎透鸭子鸭子肉最厚地方，中火收汁，一边收汁一边用手勺把汤汁浇在鸭子上。
酱鸭的做法步骤10.直至把汤汁収浓基本收尽关火。
酱鸭的做法步骤11.晾凉斩件码盘即可。
养胃生津食谱酱鸭
小贴士
收汁的时候不要离开，要不时晃动锅子防止粘锅。
剩余的一点汤汁不要倒掉，鸭子斩件后浇在上边滋味更足。
鸭的营养价值
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
鸭的食用效果
养胃生津食谱酱鸭
补虚劳 滋五脏之阴 清虚劳之热 补血行水 养胃生津 止咳自惊 消螺蛳积 清热健脾 虚弱浮肿
饮食养生
运动养生
