荤菜中的素食谱炸素里脊
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。养生，很多人只是听说但并未真正力行，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。养生保健有哪些好的理念呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“荤菜中的素食谱炸素里脊”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
素里脊其实就是平菇，用平菇代替了猪肉，平菇的营养价值丰富，口感丰富，外焦里嫩，是荤菜中的素菜，其实它的做法简单，是素斋中的经典美味。
【炸素里脊】
【主料】
平菇500g、鸡蛋1个
【辅料】
油适量、盐适量、花椒盐适量、小麦面粉适量
【做法】
1.主料：平菇
2.把平菇洗净撕成条状。
荤菜中的素食谱炸素里脊
3.锅烧开水，放入平菇焯熟。
4.捞出沥干水分。
荤菜中的素食谱炸素里脊
5.加适量面粉。
6.加入鸡蛋。
荤菜中的素食谱炸素里脊
7.将其搅拌均匀。
8.加适量盐、花椒粉调味
荤菜中的素食谱炸素里脊
9.热油，放入平菇。小火慢慢炸制。
10.炸制两面金黄即成。捞出装盘，即可食用。
荤菜中的素食谱炸素里脊
小贴士
1、也可以兑制软炸糊炸制。
2、炸制时要用小火，因为平菇已经焯熟，外皮炸制挺实、上色就可以。
营养：
平菇属木腐生菌类。菌丝通过分泌多种酶，能将纤维素、半纤维素、木质素及淀粉、果胶等成分分解成单糖或双糖等营养物，作为碳源被吸收利用，还可直接吸收有机酸和醇类等，但不能直接利用无机碳。平菇以无机氮（铵盐、硝酸盐等）和有机氮化合物（尿素、氨基酸、蛋白质等）作为氮源。蛋白质要通过蛋白酶分解，变成氨基（不同性别）酸后才能被吸收利用。平菇生长发育锁状联合中还需要一定的无机盐类，其中以磷、钾、镁、钙元素最为重要。适宜平菇的营养料范围很广。人工栽培时常用阔叶树段木和锯木屑作栽培料，我国又用秸杆（大、小麦秸），玉米芯、花生壳、棉籽壳等作为培养料，再适当搭配些饼肥、过磷酸钙、石灰等补给氮素和其它元素，能促使平菇很好的发育生长。
1. 平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性；
荤菜中的素食谱炸素里脊
2. 平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，同时对妇女更年期综合症可起调理作用。
总结：平菇一般人都可以食用，非常适合体弱者、肝、消化疾病者等人食用，有益提高机体免疫力，让人远离疾病。
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丸子的做法有多种，可以利用营养高的大白萝卜加入鸡蛋、面粉弄成丸子，可以软化血管、降血脂的功效，味道不错，很脆嫩，下面来学习丸子的做法吧。
【软化血管食谱素炸萝卜丸子】
主料：大萝卜半个、面粉2碗、
辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、味精适量、水适量、酱油适量、鸡蛋1个、
步骤：
1.将萝卜洗净擦成丝。
2.放入适量面粉，打入一个鸡蛋。
3.放入适量水，能成团即可，放入盐。
4.放入五香粉。
软化血管食谱素炸萝卜丸子
5.放入料油，没有料油放入普通油也可以。
6.放入酱油。
7. 放入味精，搅拌均匀。
8.锅内放入足量的油，油温不用太高，用手抓好一个丸子直接放入油锅炸至金黄即可。
软化血管食谱素炸萝卜丸子
小贴士
1 放入面粉不要太多，否则萝卜的香味会少，影响口感。
2 放入鸡蛋是为了增加粘稠，也可以增香，使口感更好。
3 放水的量要掌握好，使丸子能成团即可。
白萝卜的食用效果
1.增强机体免疫力
抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
2.促进消化
软化血管食谱素炸萝卜丸子
萝卜被称为 自然消化剂 根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
3.保护肠胃
促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
4.预防富贵病
吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
炸三角在北方非常受欢迎，是家人的最受，它外皮焦脆，馅料鲜美多汁，味道清香鲜美，有很好有预防感冒的作用，接下来就跟小编来学习它的做法
【素馅炸三角】
【主料】
面粉250克、韭菜200克
【辅料】
盐少许、香油1勺、海鲜酱油1汤勺、葱1段、水淀粉适量、姜3片、芝麻50克、水适量、花生油适量
【做法】
1.首先和面，面要用温水和，和的硬一点，比一般饺子面硬一点就可以，这样炸出来外皮会很酥，也可以放点猪油进去，会更酥，和好面饧在一边，去做馅
2.炒勺放入一碗水，加入一汤勺海鲜酱油烧开
3水淀粉勾芡，淀粉稍微多一点，把汤汁成浓稠状
4.倒入晾凉
预防感冒食谱素馅炸三角
5.韭菜洗干净切碎，大约切3毫米宽的碎段正好
6.晾凉的酱油糊用筷子随意划开，放入切碎的芝麻、葱、姜末，拌匀
7.倒入韭菜碎，在淋入约一勺香油，拌匀
8.面醒好，做小剂子，要比平常的饺子剂子大一点，大约25克一个
预防感冒食谱素馅炸三角
9.每个小剂子擀成圆薄饼，一切两半
10.取一半的小饼皮对折捏紧
11.可以捏出花边，好看又加固
12.打开小饼，放入拌好的韭菜馅，放到饼容积的一半的量就可以
预防感冒食谱素馅炸三角
13.捏严
14.可以包成糖三角或者我包的这个样子
15.炒锅烧油，油4分热的时候放入包好的三角
16.到面皮焦黄，表面起泡就可
17.咬开一个三角，汁多味浓，非常好吃
预防感冒食谱素馅炸三角
烹饪技巧
1、在包三角的时候可以把衔接的缝隙边上涂抹一层水在捏，这样尽管面皮比较硬，小三角依然会包得很结实，炸的时候不会开口；
2、想吃肉馅的，可以先把肉炒熟后在做馅，容易熟，还很香。
韭菜的营养价值
1.韭菜的含水量高达85%,热量较低，是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源。一直有菜中之荤的美称。
2.韭菜很有丰富的维生素类。一束韭菜的-胡萝卜素刚好是一天所需的能量， 不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一，维生素E含量也是三分之一。
3.韭菜中含有较多的粗纤维。
韭菜的食用效果
1.抗菌护肝
具有强烈的抗菌性，对大肠杆菌，金黄色葡萄球菌，痢疾杆菌及伤寒杆菌均有抑制杀灭作用。可以保温内脏，活化身体各功能。
2.消除疾病
韭菜含有丰富的营养成分，会综合运用其功效，可以改善冰冷症、预防感冒 健胃、整肠、消除眼睛疲劳及身体疲劳。
3.促进胃肠蠕动
预防感冒食谱素馅炸三角
有效的预防习惯性便秘和肠癌。这些纤维还能把消化道中的沙砾、头发、金属屑包裹起来，所以韭菜有洗肠草之称。
4.促进骨骼牙齿的发育
韭菜对牙齿的形成和预防缺铁性贫血有积极的意义。
总结：要想把炸三角做出外焦里嫩的小窍门，就应该多学习一下它的做法，保准你也能做出同样的味道出来的。
过节时家家都准备一些拿手菜，今天这道开胃下酒菜，酸甜美味，肉质细嫩，配上黄瓜搭配，口感会更好哦。
【春节下酒菜酸甜炸里脊】
主料：里脊200g、鸡蛋干30g、黄瓜20g、圣女果10g、
辅料：油适量、料酒适量、胡椒粉适量、淀粉适量、糖适量、番茄酱适量、水淀粉适量、
步骤：
酸甜炸里脊的做法步骤1.里脊肉切成片状，加入料酒、胡椒粉腌制片刻。
酸甜炸里脊的做法步骤2.取一块肉，两面蘸满淀粉，切出花刀。
酸甜炸里脊的做法步骤3.将所有的肉处理好备用。
酸甜炸里脊的做法步骤4.下油锅将肉片炸成表面金黄。
春节下酒菜酸甜炸里脊
酸甜炸里脊的做法步骤5.鸡蛋干切丁。
酸甜炸里脊的做法步骤6.锅里倒入油，放入糖和番茄酱。
酸甜炸里脊的做法步骤7.小火加热至糖融化，放入鸡蛋干。
酸甜炸里脊的做法步骤8.放入黄瓜和圣女果翻炒。
春节下酒菜酸甜炸里脊
酸甜炸里脊的做法步骤9.将炸好的肉片放入翻炒均匀。
酸甜炸里脊的做法步骤10.最后用水淀粉勾芡一下。
酸甜炸里脊的做法步骤11.味道真的很棒呢。
春节下酒菜酸甜炸里脊
小贴士
1.做普通炸里脊，可以省去打花刀的步骤。
2.如果想酸些就增加番茄酱的用量，最好不要加白醋，白醋有些呛的味道。
猪里脊肉的营养价值
1.猪肉的蛋白质蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2.
猪里脊肉的食用效果
春节下酒菜酸甜炸里脊
味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
茄子平时都是炒、凉拌着吃，今天创新改良一下，加上肉末，经过油炸，外皮酥脆，吃着更香，更美味。
【炸茄盒】
【主料】
茄子2个、胡萝卜1个、猪肉馅250克
【辅料】
盐2克、生粉50克、生抽2克、面糊100克、植物油1000克、细香葱50克
【做法】
1.备茄子、胡萝卜、猪肉馅、香葱
2.肉剁成肉泥，胡萝卜切碎，香葱切末
3.加盐、生抽、生粉合拌均匀
4.茄子切片，两片为一片
快餐中的炸茄盒
5.酿进肉泥
6.酿好的茄盒
7.蘸上面糊
8.放进热油锅里油炸
快餐中的炸茄盒
9 翻面
10.炸香脆
快餐中的炸茄盒
烹饪技巧
茄子切片，两片为一片，不切切断。
茄子的营养价值
1.茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素p的含量很高。每100克中即含维生素p750毫克。
2.茄子维生素p能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。
3.茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。
茄子的食用效果
1.治胃癌
国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。
2.抗衰老
快餐中的炸茄盒
茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
3.降低胆固醇保护心血管
经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。
总结：油炸食品，油总是过多的，并不适合吃太多，少量食用还是可以的，今天这款茄盒味道还是美味的。
血液是身体必要的，如果没有了血液，我们就没有健康的身体。对于很多女性来说，补血是很重要的，对于一些贫血的人来说，补血更是非常的必要的。补血的方法有很多，我们可以通过饮食的方法来补血，当然补血的食物是很多的。
那么大家知道哪些食物可以给人体补充血液吗?平时我们都是要进食的，但是我们很多人对于饮食的要求并不是很高，随便吃一些是很多人的习惯，不要说补血了，能填饱肚子就已经很不错了。下面小编就为大家推荐一些补血的食物!
1、南瓜——补血之妙品
被清代名医陈修园赞誉为“补血之妙品”的南瓜，富含植物性蛋白质，胡萝卜素，维生素，必需氨基酸，钙，锌，铁，钴，磷等等，其中，钴是构成维生素B12的的重要成分之一，可以帮助血液中的红血球正常运作;锌则会直接影响成熟红血球的功能;铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素食之，全都是补血的优良营养素。
2、葡萄——历代中医推荐补血佳品
葡萄含有丰富的钙，磷和铁，以及多种维生素和氨基酸，是老年，妇女，体弱贫血者和过度疲劳者的滋补佳品;怀孕的妇女也建议可以多多食用，不但对胎儿营养有益，也能使孕妇面色红润，血脉畅通喔!如果有时买不到葡萄，吃葡萄干也行!
3、甘蔗——“补血果”
冬季水果中，相当受到人们喜爱的甘蔗还有多量的微量元素，包括铁，锌，钙，磷，锰等等，其中以铁的含量最高，每公斤可以高达九毫克，位居水果之冠，因而有了“补血果”之称。不过，脾胃虚寒者应少食用。
4、龙眼肉——民间熟知的补血食物
龙眼肉即桂圆肉，每到夏季就有新鲜的龙眼上市。龙眼含有维生素的A，B，葡萄糖和蔗糖等，而且具丰富的铁质。龙眼汤，龙眼酒等食物，相当推荐孕妇和产妇食用，是颇佳的补血料理!
上述的这些食物就是小编为大家推荐的可以补血的食物，由于补血对于人们非常的重要，因此平时我们的饮食一定要非常的合理，这样才能拥有健康的身体。补血的食物还有很多，如果大家平时想要补血的话，可以尝试一下上述的食物哦!
素食主义者的食谱
在孕期，保证饮食中包含丰富的食物营养非常重要，有些女性的饮食中就缺乏许多维生素和矿物质。尤其是素食主义者，需要每天摄入足够的乳制品和鸡蛋以保证身体的营养需求。严格的素食主义者更缺乏营养，比如维生素b12，因为他们根本就不吃任何动物食品，而缺乏维生素b12会导致贫血。维生素b12—般产生于动物产品中，比如肉类和乳制品，或者是酵母提取物比如马麦脱酸酵母。如果你不吃肉类和乳制品，那么一定要确保自己每天吃些加入维生素的谷物食品。如果你仍为此担心，可以告诉医生给你开一些补充维生素b12的药物在孕期服用。
蛋白质是由氨基酸组成的，就像碳水化合物是由糖类组合而形成的一样。部分氨基酸需要从食物中获得，身体可以从你吃下的食物中分解出氨基酸。这些氨基酸对身体非常有用，比如修护器官或促进肌肉生长。肉类、鱼类、家禽、鸡蛋及乳制品都富含身体所必需的氨基酸，大豆、坚果和豆腐也富含氨基酸，这些你都需要吃一些，这样就可以保证身体能够吸收各种不同类型的氨基酸了。如果你是严格的素食主义者，你要保证摄入足够丰富的蛋白质食物种类，比如用不同的大豆和豆腐放在一起炖着吃，这样身体就能够得到充足的蛋白质了。
孕中期的身体运动
在整个孕期做运动都是非常安全的，虽然这一时期你的身体开始因为怀孕发生变化，比如腹部凸起等，但你会感觉自己比孕早期更有精力和体力了，而且更愿意运动了。腹部变大后，会影响和改变你的重心与身体平衡，因此那些对身体平衡要求比较高的运动会让你经常摔倒，比如骑马和滑冰，会让你感觉非常难而且非常危险，所以这一阶段尽量不要参与这些运动。
孕期分泌的激素会让你的軔带和肌腱放松，并且体重也不断增加，这就意味着当你做高负荷运动时，比如跑步跳跃，身体会更容易受伤。其实孕期有很多适合的运动，比如游泳、孕妇瑜伽或普拉提等，会让人更放松，动作也更温和，同时还能让人感到精力更加充沛，特别是对于孕妇说，即便腹部非常大了也同样可以做这些运动。最后强调一点，一定要记住运动和活动身体不局限于某一种形式，比如爬楼梯，逛商店或步行代替乘车、公交车，这都是一种很好的运动方式。
贫血对人的影响还是很大的，影响工作、还会伤害人身体健康，贫血时大部分吃些猪肝来补血，不会想到素食物也有补血功效，那具体有哪些素食补血食物呢？接下来就一起来学习吧。
1、南瓜--补血之妙品
南瓜是我们经常食用的一种蔬菜，它食用起来含有淡淡的甜味，特别容易引起人的食欲。而且它的营养价值丰富，除了含有蛋白质、胡萝卜素、维生素等必需氨基酸外。
南瓜中还有钴、锌和铁元素，要知道钴可是构成血液中红细胞的重要成分之一哦；锌则直接影响成熟红细胞的功能；铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素，这些都是补血的好原料。被清代名医陈修园赞誉为补血之妙品.
南瓜中还含有丰富的维生素B12,而人体缺乏B12会引起恶性贫血，这时吃些南瓜是最好的补血方式了。
此外，因为饮食不调、生活不规律，白领女性深受胃肠功能紊乱、胃溃疡、便秘等疾病的困扰，其实这也可以通过食用南瓜得到改善。南瓜含有丰富果胶，可加强胃肠蠕动，帮助食物消化，还能黏附和消除体内细菌毒素和其他有害物质。
2、葡萄--历代中医推荐补血佳品
葡萄性平，味甘酸，不仅美可味口，而且营养价值很高。成熟的浆果中含糖量高达10%-30%,以葡萄糖为主，可被人体直接吸收。
还含有丰富的钙，磷和铁，以及多种维生素和人体所需氨基酸，有具有补肝肾、益气血、开胃力、生津液和利小便的功效 ,历代中医均把它奉为补血佳品。
葡萄中大量的葡萄糖，对心肌有营养作用，由于钙、磷、铁的相对含量高，并有多种维生素和氨基酸，是老年、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，对贫血和过度疲劳者有较好的滋补作用；
怀孕的妇女也建议可以多多食用，不但对胎儿营养有益，也能使孕妇面色红润，血脉畅通喔！如果有时买不到葡萄，吃葡萄干更好！因为把葡萄制成葡萄干后，糖和铁的含量会相对高。
3、甘蔗--补血果
冬季水果中，相当受到人们喜爱的甘蔗还有多量的微量元素以及许多人体所需的营养物质，包括铁，锌，钙，磷，锰等等，其中以铁的含量最高，每公斤可以高达九毫克，位居水果之冠，因而有了补血果之称。
素食中的补血之王是哪种食物呢
此外，甘蔗是水果中少见的茎用水果，也是水果中含纤维（包括非膳食纤维）最多的一种水果。甘蔗含糖量高，浆汁甜美，被称为糖水仓库,可以给食用者带来甜蜜的享受，并提供相当多的热量和营养。
生饮甘蔗汁能助消化，甘蔗入肺、胃二经，具有清热、生津、下气、润燥、补肺的特殊效果。口干舌燥、反胃呕吐、消化不良和发热退烧皆可饮用。
甘蔗汁加热后饮用，能益脾胃。若是把甘蔗烤一烤再吃，不但更甜，而且润喉效果卓越，是保护嗓子的食疗佳品。此外，甘蔗还是口腔清洁工。咀嚼甘蔗，能提高牙齿的自洁和抗龋能力，锻炼面部肌肉。要注意的是，脾胃虚寒者应少食用。
4、龙眼肉--民间熟知的补血食物
龙眼肉虽然是食品，但是在中医里面却是一味药，竟然有很多功效，有时甚至可以力挽狂澜，尤其是在女性养血方面，在女性血虚得严重，一般药物无法见效的情况下，龙眼肉有着大家想不到的作用。
中医认为龙眼肉甘温，补心气，益脾阴，由于龙眼含有丰富的铁质，因而具有益气补血，健脾补心的功效，故有果中神品之称。我们所提到的龙眼肉不是鲜的，而是干的龙眼肉，颜色发红，一般是药店买的，它养血的作用也非常的好。
据药理研究证实，龙眼含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素，其中含有较多的是蛋白、脂肪和多种矿物质。这些营养素对人体都是十分必需的。
特别对于劳心之人，耗伤心脾气血，更为有效。此外，龙眼肉还能够抑制脂质过氧化和提高抗氧化酶活性，表明其有一定的抗衰老作用。研究还发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%.适当地多吃桂圆，实在是益处多多。
5、红枣--补血养颜圣品
红枣含有丰富的维生素，果糖和各种氨基酸。中医认为红枣性暖，养血保血，可改善血液循环，而药理研究则发现，红枣所含的某些成分可以增加血液中红血球的含量，增强骨髓造向功能，使脸色红润。
此外，红枣还具有美容抗衰老的作用。因为红枣是补气血的，能从内而外调节肌肤，而这样的美容效果才是最好的！
红枣中丰富的维生素C能减少黑色素的形成，预防色素沉着及老年斑的产生。维生素A有助于改进皮肤的水屏障特性，不会让皮肤干燥。维生素B族有调节皮脂腺分泌的作用。常食大枣可使人面色红润，神采焕发。
不过，红枣本身虽具有补血的作用，但若只单吃红枣一样东西，效果是相当微弱的，若想藉由食物来补血，建议可以用红枣搭配葡萄干、龙眼等等食品一起吃，效果会比单吃红枣来的有用。
比如红枣和桂圆搭配，不但补血养气，还可以养颜美容，爱面子的女性朋友不妨可以试试。
最补血的6款食疗方
素食中的补血之王是哪种食物呢
1、龙眼肉15克，红枣3-5枚，粳米100克。同煮成粥，热温服。
功效：养心补脾，滋补强壮。
2、新鲜羊骨2斤（1000克），粳米200克。
羊骨洗净捶碎，加水熬汤，去渣后，入粳米共煮成粥。食用时中适量调米温服，10-15天为一疗程。
功效：补肾壮骨。
3、糙糯米100克，薏苡仁50克，红枣15枚。同煮成粥。食用时加适量白糖。
功效：滋阴补血。
4、制首乌60克，红枣3-5枚，粳米100克。先以制首乌煎取浓汁去渣，加入红枣和粳米煮粥，将成，放入红糖适量，再煮一二沸即可。热温服。首乌忌铁器，煎汤煮粥时需用少锅或搪瓷锅。
功效：补肝益肾，养血理虚。
5、鸡蛋2个，取蛋黄打散，水煮开先加盐少许，入蛋黄煮熟，每日饮服2次。
功效：补铁，适用于缺铁性贫血。
警惕孩子缺铁性贫血--当减肥瘦身成为都市生活的主题时，另一种营养缺乏性疾病却以不可思议的速度攻占了现代家庭中的最小成员，这就是缺铁性贫血。
6、猪肝150克，菠菜适量。猪肝洗净切片与淀粉、盐、酱油、味精适量调匀，放入油锅内与焯过的菠菜炒熟，或用猪肝50克洗净切片，放入沸水中煮至近熟时，放入菠菜，开锅加入调米，吃肝吃菜喝汤。
功效：补铁，适用于缺铁性贫血给孩子吃一款补血菜.
这9类女人急需补血
1、痛经、闭经等月经不调的女性；
2、肤色不好，伴有色斑、黄褐斑的女性；
3、宫寒、不孕、流产过多和手脚冰凉、产后月子病的女性；
4、睡眠不好、皱纹增多的女性；
5、绝经期过早到来的女性；
素食中的补血之王是哪种食物呢
6、临近绝经、绝经1年以内的女性；
7、冬天手脚冰凉、夏天心悸多汗的女性；
8、胸部扁平、乳房下垂的女性；
9、赘肉多、身材走形的女性。
总结：文章中讲述了补血知识，哪些素菜补血的功效与作用，贫血时要想吃什么好呢？有贫血症状的朋友们要每天食用些这类食物，保准您的脸色恢复红润，气血十足的。
里脊肉是人们平常生活中常选的一种肉制品，由于里脊肉在做汤的时候口味更嫩更香，因此，许多人在熬制补身体的粥汤的时候，都会选择购买里脊肉作为一种食材，那么，里脊肉是什么肉呢？
里脊肉，是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。
里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，适合炒菜用。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩，适合做汤。
1、补肾养血、滋阴润燥
2、主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
如何挑选里脊：
选购里脊肉时，要求其色泽红润，肉质透明，质地紧密，富有弹性，手按后能够很快复原，并有一种特殊的猪肉鲜味。里脊的储存方法：家庭如果需要保存里脊肉，可把里脊肉放在保鲜盒内，撒上少许绍酒，盖上盖，放入冰箱的冷藏室，可贮藏1-2天不变质。如果需要长期保存，则需要把里脊肉用保鲜膜包裹好，放冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保存一个月不变质。
制作食谱：
香煎土豆肉卷
原料：里脊肉，土豆调料：花生油，酱油，淀粉，盐，鸡精，米酒
做法：1、先将里脊肉切成薄片，然后加盐，酱油，鸡精，米酒稍稍腌制（贴心提示：加少许淀粉，腌肉更加嫩滑）；2、土豆去皮，切条（比肉片略宽），水煮一分钟后捞起；3、肉片均匀涂抹上水淀粉，放入两至三条土豆，卷成肉卷（贴心提示：把水淀粉抹到肉片上是为了煎肉卷的时肉片不会散开）；4、将两勺油烧热，放入肉卷，煎至变色，起锅即可；5、锅中留油，按个人的喜好用高汤、酱油、盐、鸡精做成浓汁，浇到肉卷上，完成。
红烧里脊
原料：猪里脊肉500克。辅料：生菜（团叶）100克。调料：白砂糖50克、淀粉（玉米）25克、大葱10克、姜10克、大蒜（白皮）10克、猪油（炼制）25克。
做法：1、里脊肉洗净切成薄片，排松；2、用酒，精盐，胡椒粉，蛋，味精，淀粉将其腌10分钟；3、将糖炒好；4、肉片下锅，炒到变色；5、加入葱、姜、蒜，盐、味素，即可。
其他
新鲜里脊肉一块（切成条状）、五香粉（少许）、干淀粉（我用的面粉）、盐、油青尖椒一支，切成碎丝后者沫。
1、将切好的里脊肉加适量盐、油、五香粉腌制入味大约20mins;
2、腌好的肉条均匀裹面粉；
3、锅内加油烧热，肉条开炸（大火），炸成金黄色沥干油，盛出；
4、锅内加少许油，油热加入青椒碎翻炒两三下，加入炸好的肉条翻炒，按照个人口味也可再加些盐和五香粉，闻到青椒味道盛出即可。
在对里脊肉是属于什么肉的问题有了一定的了解后，大家对于本文所提到的关于里脊肉的制作方法，也是教给大家的在生活中的具体的做里脊肉的方法，希望本文的讲述能够对大家起到一定的帮助。
饮食养生
运动养生
