预防心血管食谱辣炒五香豆腐
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，没有好的身体，万事事皆休。如何避免走入有关养生保健方面的误区呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《预防心血管食谱辣炒五香豆腐》，希望对您的养生有所帮助。
今天做道素食谱---辣炒五香豆腐，加入了青红辣椒，搭配鲜香艳丽，非常适合春季开胃食谱，而且豆腐还有防止血管硬化、预防心血管疾病等作用，对于小儿与老人的骨骼发育极为有利的食物，接下来跟小编我一起来了解一下做法吧。
【辣炒五香豆腐】
【主料】ys630.Com
五香豆腐200g、尖红辣椒各1个、洋葱5g
【辅料】
油适量、盐适量、姜2g、生抽4g
【做法】
1.主料：五香豆腐、青红辣椒
辅料：植物油、盐、洋葱、生抽、鸡精、姜
2.把五香豆腐切条
预防心血管食谱辣炒五香豆腐
3.姜切末、青红辣椒洗净切段，洋葱切斜条
4.热锅凉油加姜末、洋葱炒出香味
5.加青红辣椒翻炒
6.加五香豆腐
7.盐翻炒一会
预防心血管食谱辣炒五香豆腐
8.加生抽翻炒一会
9.加鸡精
10.翻炒均匀即可
预防心血管食谱辣炒五香豆腐
小贴士
喜欢吃香五香豆腐
可以先把五香豆腐煎黄色再炒
营养价值：
洋葱中含有微量元素硒。硒是一种抗氧化剂，它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸，人体内硒含量增加，癌症发生率就会大大下降。所以，洋葱又是一种保健食品。
洋葱还具有降血糖作用，因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物，并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋葱25~50克能起到较好的降低血糖和利尿的作用。
洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲、帮助消化作用外，还由于它经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的作用。
洋葱的功效与作用
预防心血管食谱辣炒五香豆腐
洋葱中不含脂肪，但含有挥发油，而挥发油又含有可降胆固醇的物质。洋葱中还含有前列腺素样物质及能激活血溶纤维蛋白活性的成分。这些物质均为较强的血管舒张剂，能减少外周血管和心脏冠状动脉的阻力，对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降。对高血脂、高血压等心血管患者尤益。
总结：对于这道食谱来就，不仅外观搭配艳丽，并且含有丰富的营养元素，非常适合春季食用。
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【导读】预防心血管疾病食物，心血管疾病是我们的日常生活中比较常见的一种疾病，那么我们该如何合理的安排膳食呢？一起来看看预防心血管疾病食物。
预防心血管疾病食物
多吃富含精氨酸的食物
富含精氨酸补肾填精食物有助调节血管张力、抑制血小板聚集的血管舒张因子--氧化的合成，减少血管损伤。这类食物有海参、泥鳅、鳝鱼及芝麻、山药、银杏、豆腐皮、葵花子等。海参含有丰富的营养成分，18种氨基酸（其中8种是必需氨基酸）；丰富的维生素和矿物质；多种活性营养成分，如刺参酸性粘多糖、刺参皂甙、刺参脂质、刺参胶蛋白、牛磺酸、SOD、谷胱甘肽、性腺色素等，对心脑血管病患者食疗有很大好处。
多吃富含叶酸食物
若膳食中缺乏叶酸及维生素B6、B12,会使血中高半胱氨酸水平升高，易损伤血管内皮细胞、促进粥样硬化斑块形成；而补充叶酸对降低冠心病和中风的发病率有重要作用。专家建议中老年人尤其是心血管病人，应注意多摄食富含叶酸的食物，如红苋菜、菠菜、龙须菜、芦笋、豆类、酵母及苹果、柑桔等。
多摄入天然抗凝与被动脂食物
摄食此类食物有助减少心肌梗死与缺血性中风。抑制血小板聚集、防止血栓形成的黑木耳及含吡嗪类物质如大蒜、洋葱、青葱、茼蒿、香茹、龙须菜及草莓、菠萝也有一定的抗凝作用。番茄红葡萄、桔子中含少量类似阿斯匹林水杨酸抗凝物质。被动脂食物有螺旋藻、香芹、胡萝卜、山楂、紫菜、海带、核桃及橄榄油、芝麻油等。
多食鱼
鱼肉富含甲硫氨酸、赖氨酸、脯氨酸及牛黄氨酸的鱼类等优质蛋白，有改善血管弹性、顺应性及促进钠盐排泄作用。此外，富含W-3多不饱和脂肪酸的鱼油有保护血管内皮细胞、减少脂质沉积及改善纤溶功能。
豆腐皮吃法很多，不管是炒、下火锅都是美味。经常逛豆制品店就会发现好多卖卤的五香豆腐皮的，色泽酱黑色，就会买些回去做菜，有时候搭配其它食材一起凉拌或是清炒，家人都特别喜欢吃，软软的，又香又美味，那么这种卤的五香豆腐皮怎么做的呢?
卤豆腐皮
朋友单位搞冷餐会，要我帮忙做几个菜，要求是一荤一素拼盘参赛，另备够自己小组人员吃的食物。备多少食物对我来说都不是事儿，可要做拼盘，我一下子还真有些懵，平常做菜比较随意，也很少刻意去做拼盘。还好，小妞儿想象力比较丰富，建议我做胭脂萝卜，比较好摆花儿。小妞儿的建议非常好，我也决定做腌萝卜，但只做萝卜有些单调了，三色三味萝卜?还是要加入其它食材做一个更加丰富的凉菜拼盘呢?买菜的时候看到豆腐皮，然后就想到了这个豆皮菊花，既然是花朵拼盘，那咱们就再加几朵菊花吧。今天把卤豆皮这部分单独写出来，随后再发那个大拼盘的作法。这是一个简单版的卤豆皮，调料特别简单，但有一个必不可少的东西，有了它的加入，煮好的豆腐皮才够美味。一起来做吧。材料：豆腐皮 调料：姜 盐 酱油 猪油 十三香
1豆腐皮洗净纵向摆放，自一头向里卷起。
2.临卷到头时，留一指多的空儿不卷。
3用刀把卷起来的那部分豆腐皮切成细条。
4.切成均匀的细条，抖开如门帘状。
把没切的那一头用力卷起来。
6.用牙签插住。
7.把剩余的豆腐皮依次切成细条卷好，最后码放在砂锅里。
放入八角、桂皮、香叶、生姜，调入精盐。
倒入鸡汤，要没过豆腐丝。
砂锅上炉灶，煮开后关火。
放入一个盘子盖住煮过的豆腐丝，浸泡在鸡汤里卤一天。
把卤好的豆腐丝切成长段，撒上葱丝，香菜段。
调入油浸辣椒，拌匀。
注意事项
豆腐皮要卷实，可方便切丝。
豆腐丝浸泡在煮好的鸡汤卤汁里，顶部盖上一个盘子让豆腐丝都淹没在卤汁里，且防止裸露的豆腐丝颜色变黄，卤制一天更加入味...
彩椒是近几年流行吃的彩色蔬菜，它的营养价值高，含有丰富的维生素C与钙、铁、噒等营养素，对于老年人常吃它可以预防心血管疾病，提高免疫力、预防雀斑等作用，今天小编用简单的做法---彩椒炒肉丝，红、黄、绿青椒搭配，不仅好看，吃着还营养哦。
【预防心血管疾病彩椒炒肉丝】
主料：青椒1个、红椒1个、黄椒1个、里脊肉80g、
辅料：油15ml、盐3g、酱油5ml、料酒5ml、玉米淀粉5g、葱花3g、姜1小块、蒜1小瓣、鸡精2g、
步骤：
1.彩椒洗净掰成小块，切碎葱姜蒜，里脊肉切细条，倒入料酒，少许盐，洒上淀粉腌渍十分钟。
2.锅里倒入清水，等水冒小泡时倒入肉丝划散，看到肉丝变白捞出备用。
3.炒锅置火上，放入油，烧至6成熟时，放葱姜蒜妙香。
预防心血管疾病彩椒炒肉丝
4.倒入肉丝，大火翻炒，加酱油入味。
5.加入彩椒丝翻炒匀至软
6.炒至熟透加盐，鸡精调味即可。
预防心血管疾病彩椒炒肉丝
彩椒的食用效果
1.预防心血管疾病
可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效，能够使血液中的良好胆固醇增加，使血管强健，使血液循环转為良好，改善动脉硬化以及各种的心血管疾病。
2.促进新陈代谢
预防心血管疾病彩椒炒肉丝
其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，从而减肥防病。
3.抗老化
红甜椒所具有的强大抗氧化作用，可抗白内障、心脏病和癌症，防止身体老化，并且使体内的细胞活化，有著非常明显的效果。
冬季气温不稳定，屋内外温差大，对于老年人要时刻注意身体，尤其有心血管疾病患者，饮食清淡，吃些营养餐鲜是肉末蒸豆腐，造型可爱，味道不错，适合老年人食用。
【预防心血管疾病鲜虾肉末蒸豆腐】
主料：豆腐一块 、
辅料：猪肉末适量、虾仁适量、
步骤：
1,把猪肉和虾切小，放入容器里
2.启动料理棒搅打肉末
3.加入盐、胡椒粉、生粉搅打均匀
预防心血管疾病鲜虾肉末蒸豆腐
4.把肉末放在豆腐上
5.蒸8分钟即可
预防心血管疾病鲜虾肉末蒸豆腐
小贴士
肉末加入调味料要顺一个方向搅打上劲
豆腐的食用效果
1.更年期的保护神
有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。
2.预防心血管疾病
预防心血管疾病鲜虾肉末蒸豆腐
豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。
3.降低乳腺癌的几率
制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。
4.抗血栓
制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
5.牛奶的替代品
豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。
虾仁营养价值高，它的脂肪含量低，能有效的减少胆固醇含量，可保护心血管疾病，进入冬季需要多加注意，加上药物控制，食疗辅助治疗，今天小编为大家推荐一款护心血管食谱-----西芹炒虾仁，搭配营养，口味清淡，是一道营养又降压食谱。
【护心血管疾病食谱西芹炒虾仁】
主料：鲜虾仁150g、西芹150g、姜5g、大蒜5g、红椒15g 、
辅料：油适量、盐半茶匙、糖少许、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、淀粉1茶匙、胡椒粉少许、
步骤：
1.西芹洗净切小块，姜蒜切小片，红椒切小段，鲜虾剥壳去虾线，洗净备用。
2.加入少许盐，糖，生抽，淀粉，胡椒粉腌制虾仁。
3.因是快炒菜，先预调一个碗汁（清水，盐，糖，蚝油，淀粉，食用油）
4.锅烧热，放少许油，下西芹与红椒翻炒。
护心血管疾病食谱西芹炒虾仁
5.稍微断生即盛出备用。
6.放油，虾仁入锅，并放姜蒜炒香。
7.虾仁稍微变色后，把之前炒好的西芹与红椒回锅，并倒入碗汁。
8.大火快速炒匀，即可出锅。
护心血管疾病食谱西芹炒虾仁
小贴士
1.最后的勾芡有帮助菜色更鲜亮的作用，同时也让味道更好地附着在食材上，但记住不要加太多的淀粉，一点即可。
2.虾仁稍微上点浆，可起到润嫩的口感。
虾仁的食用效果
1.病后调养
虾仁对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2.保护心血管
护心血管疾病食谱西芹炒虾仁
能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
3.通乳汁
虾仁的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
4.消除时差症
虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症.
食物的种类有很多，现在的人们生活水平提高了，但是越来越多的人的身体处于眼健康的状态，特别是一些心血管疾病的人越来越多，到了中老年的阶段一定要注意保养。下面的几种预防心血管疾病的食谱一定要试试。
山药玉米粥
玉米(黄，干)90克，山药60克，莲子50克，冰糖30克。将山药切成细丝;去除石莲子的芯并磨成粉;将玉米、山药入锅并加入适量水，同煮30分钟;再放入石莲粉、冰糖，煮成胶状稀粥。具有益气健脾、防癌的功效。
山药绿豆羹
将山药洗净，刮去外皮，切碎，捣烂成糊状备用。将绿豆淘净后放入沙锅，加水适量，中火煮沸后，改用小火煨至熟烂成开花状，调入山药糊，继续煨煮10分钟，离火后兑入蜂蜜，拌和成羹即成，早晚分食。可以清热解毒、益气降压，主治肝火上炎型高血压病。这样的食谱具有滋阴润燥补气血的作用，而且还可以有预防心血管疾病的作用。
山药虾皮糊
山药洗净，刮去外皮，切碎，剁成糜粉状，放入碗中备用。锅置火上，加清水适量，中火煮沸，加入洗净的小虾皮、黄酒、葱花、姜末，继续煨煮10分钟，加入山药糜糊，拌后煨煮至沸，加精盐、味精、五香粉搅和即成，早晚分食。可滋润血脉、固肾降压，主治肝肾阴虚型高血压病。虾皮可以有补钙的作用，和山药一起搭配的话可以有补肝肾的效果，而且还可以通血脉。
关于可以有预防心血管疾病的一食谱，大家都知道了吧，这些养生食谱具有滋补气血的作用，而且还可以降压降脂，对于预防心血管疾病有很好的作用和效果，大家可以经常吃，是不错的中老年养生食谱。
中年以后，是心血管疾病的多发之秋。这是因为心血管疾病，特别是冠心病，不是一朝一夕就能形成的。许多心血管疾病虽在少年和青年时期已经开始，但并无任何症状或表现，而到中老年期就表现出来；所以，中老年人易患心血管疾病。
远离危险因素，预防胜于治疗
转变观念，从现在做起：
在现实生活中，攒钱留着老了看病的现象普遍存在，当然这也是无可非议的。但绝不能只顾老了以后，而不管现在。我们应该转变观念，从现在做起，无病早防，有病早治。如果您现在身体很好，那就要避免疾病的危险因素，定期查体，发现异常要及早治疗；如果您已经患病了，不管病情轻重，都要好好治疗。
有个好身体，全家都欢喜：
从经济学的角度上看，预防疾病比治疗疾病花的钱要少得多，有人算过账，二者的比例大约是1: 10；从健康的角度来说，有个好身体，不仅自己不受罪，而且可以充分发挥自己的聪明和才干；还可以产生一定的社会效益，从而带来可观的经济收入。老了不生病，还可以给家人少添麻烦，充分享受家庭的欢乐与幸福。
就从现在开始，远离危险因素：
也许是因为您还健康，也许是因为您的工作太忙而无暇顾及自己的健康，也许是因为您缺乏自我保健意识，所以，您对自己的身体健康问题没有给予足够的重视；而在您的日常生活中，许多心血管疾病危险因素无处不在，请您从现在开始，无病要早防，有病要早治。
有病要早治，不要再延迟：
即便是己患上了心血管疾病，边治疗边防治有关的心血管疾病危险因素也为时不晚。这不仅可延迟自身心血管疾病的发展，而且还可逆转病程。冠心病的临床研究证实，经4~5年的药物治疗后，可以减少冠心病患者的心肌梗死发生率、死亡率和需施行冠状动脉再通手术的病人数里。
鳕鱼营养价值高，含有维生素D、蛋白质，高于所有鱼类营养，今天改以往做法，烤鳕鱼吃，放些麻辣鲜，烤箱烤制一下，鲜香美味，跟外边的烧烤没有区别，香味诱人，非常受家人的喜爱。
【保护心血管食谱烤鳕鱼】
主料：鳕鱼100g 、
辅料：油少许、麻辣鲜适量、
步骤：
1.将鳕鱼解冻，去掉鱼鳞。
2.放在盘中上锅蒸。
3.蒸十分钟左右，倒出盘中的水。
保护心血管食谱烤鳕鱼
4.上在刷上一层油。
5.撒上麻辣鲜。
6.烤箱210度预热，烤十分钟左右。
保护心血管食谱烤鳕鱼
小贴士
因为鳕鱼里的水份较多，所以要先蒸出水份再烤。
鳕鱼的营养价值
鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美。
鳕鱼的食用效果
1.预防心脑血管疾病
保护心血管食谱烤鳕鱼
鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
刚入冬不久，心也就跟着寒冷，所以要好好的去呵护自己的心。今天和大家介绍下菠菜对心的好处喽。菠菜含有丰富的叶酸，能有效预防心血管疾病。此外，菠菜中的铁以及微量元素，还可起到补血之作用。
菠菜的营养价值
菠菜主根发达，肉质根红色，味甜可食。根群主要分布在25~30厘米的土壤表层。叶簇生，抽薹前叶柄着生于短缩茎盘上，呈莲座状，深绿色。单性花雌雄异株，两性比约为1:1,偶也有雌雄同株的。
雄花呈穗状或圆锥花序，雌花簇生于叶腋。胞果，每果含 1 粒种子，果壳坚硬、革质。按果实外苞片的构造可分为有刺种和无刺种两个类型。菠菜属耐寒性蔬菜，长日照植物。生长过程中需水较多，土壤有效含水量为 70% ~ 80%,空气相对湿度为 80%~90%时生长旺盛。
对土壤要求不严格，以pH7~8为宜。对氮肥需求较多，磷肥、钾肥次之。春秋两季均可播种。而以秋播为主，生长期约60天。中国北方也有冬季播种 、来春收获的 ,俗称埋头菠菜。条播或撒播均可。菠菜的主要病害有霜霉病、病毒病、炭疽病，主要虫害有蚜虫、潜叶蝇等。
菠菜菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。
菠菜中含有大量的胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。
丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。
哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2~4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。
有机菠菜的营养价值
冬季来临，吃火锅显然就是家常便饭了，当然火锅中的必备蔬菜就是菠菜，新鲜有机蔬菜中的菠菜是人们很喜欢吃的一种绿色蔬菜了，我个人也很喜欢吃，大家知道菠菜里都有哪些营养价值吗？ 先来看看新鲜有机蔬菜菠菜的营养价值吧
菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。
1、促进生长发育、增强抗病能力：菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育；
2、通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用；
3、保障营养、增进健康：菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用；
4、促进人体新陈代谢：菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险；
5、清洁皮肤、抗衰老：菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
新鲜有机蔬菜中的菠菜又适合什么人吃呢？大家来看一下吧。
有机菠菜的适用人群
有机菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜；糖尿病人（尤其Ⅱ型糖尿病人）经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定；同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者；不适宜肾炎患者、肾结石患者。菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多；另外脾虚便溏者不宜多食。
新鲜蔬菜菠菜是有这么多的营养价值啊，我以前都不知道它有这么多啊，不知道大家以前对菠菜的认识有多少，大家现在看 了就一定知道了吧，我们以后要常吃菠菜啊，想知道更多的朋友可以登录感知农场官网啊。
菠菜的功效与作用
菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。
用法用量
1、菠菜可以炒、拌、烧、做汤和当配料用，如姜汁菠菜、芝麻菠菜、海米菠菜等。
2、很多人都爱吃菠菜，菠菜含有草酸，圆叶品种含量尤多，食后影响人体对钙的吸收。
因此，食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水，以减少草酸含量。
3、生菠菜不宜于豆腐共煮，以碍消化影响疗效，将其用沸水焯烫后便可与豆腐共煮。
食用功效
菠菜味甘、性凉，入大肠、胃经；具有补血止血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝，助消化的功效；主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、大便涩滞等症。
注意事项
菠菜所含草酸与钙盐能结合成草酸钙结晶，使肾炎病人的尿色混浊，管型及盐类结晶增多，故肾炎和肾结石者不宜食。
结语：
我们的生活里，需要很好的保养自己的心，那么就好好的吃菠菜吧。
经常能听到说有一些人因为心血管爆裂而意外死亡，所以很多高血压的患者都会定期的吃降压药，害怕血压高导致心血管爆裂而死亡。现象越来越多的人都有高血压的疾病，但是大多数的人会控制自己的饮食以及情绪，因为血管爆裂的原因跟高血压和情绪有着很大的直接关系。
一、血管爆裂的原因
1、血管爆裂的原因有高血压和躁脾气
1.1、高血压:高血压是发生脑血管破裂的重要原因,其中收缩压尤为重要。随着收缩压的增高,脑出血的发病率也逐渐增加。体力、精神话动紧张时,血压进一步升高,当压力超过了血管承受的能力,则血管破裂发生脑出血。据报道,约有70%-80%的脑血管破裂是由高血压所致。
1.2、躁脾气:A型性格,就是所说的躁脾气。具有这种性格的人容易发生脑血管破裂,比其他性格的人防出血的发病率高4倍。有这种性格的人,具有强烈的求成、速达欲望,目标过高,热衷于竞争,有时间紧迫感,过于好胜,说话与行动节奏快,整天处于紧张状态,脾气急躁。由于精神紧张,交感神经兴奋性增高,儿荼酚胺分泌增加,脉搏,心跳加快,血管收缩反应强烈,致使血压升高,脑血管容易破裂发生高血压性脑血管破裂。
2、血管爆裂的原因有肥胖和食盐过量
2.1、肥胖:研究证实,体重增加血压亦增高。降低体重可减少息高血压病的危险性,每降低体重1公斤就使收缩压降低0.3千帕(2.25毫米汞柱),舒张压下降0.2千帕(1.5毫米汞柱)。超过标准体重20%以上的肥胖者,高血压的患病率,比正常体重者高2.9倍。
2.2、食盐过量:食盐过量是高血压的促发因素,从而增加脑血管破裂的机会。食盐是人体不可缺少的物质,但长期多食则有害。有一部,分人爱吃咸味较重的食物,这是不良嗜好。研究证实,食盐对血管壁有直接损害作用,可增加血管的敏感性,使血容量增加,血压增高,易于发生脑血管破裂。
3、血管爆裂的原因有过度劳累和寒冷气候
3.1、过度劳累:由于担负任务过重,精神极度紧张或长途旅行和过于疲劳,极易诱发脑出血。
3.2、寒冷气候:影响人体神经内分泌的正常代谢,便血液粘稠度、血浆纤维蛋白质、肾上腺素均升高,毛细血管痉挛性收缩和脆性增加、血压升高,造成血管破裂。
南瓜营养价值丰富中，有降压、降血脂、预防必血管疾病的功效，非常适合老年人食用，今天小编做道营养营养---南瓜豆腐窝窝头，不仅外型好看，营养也更加丰富，味道又非常的好吃。
【南瓜豆腐窝窝头】
【主料】
玉米面250克、面粉80克、
【辅料】
南瓜150克、豆腐1块、水适量
【做法】
1.准备材料：玉米面、面粉、南瓜、豆腐，南瓜蒸熟压成南瓜泥
2.把豆腐压碎，过筛
3.把豆腐和玉米面、面粉混合
预防心血管疾病南瓜豆腐窝窝头
4.加入南瓜泥，揉匀
5.根据面团的稀稠度加入适量的水
6.把所有材料混合均匀，揉成面团
预防心血管疾病南瓜豆腐窝窝头
8.造型好的窝窝头放在蒸锅里，冷水下锅大火烧开后转中火蒸15-20分钟
9.蒸好的窝窝头可以放喜欢的食材
预防心血管疾病南瓜豆腐窝窝头
烹饪技巧
水量要根据面粉的吸水性和南瓜泥所含的水分，以及豆腐的水分来决定。所以如果加入了豆腐，南瓜泥后面团已经能把面粉和成面团，则不需要加水分了。
豆腐的食用效果
1.更年期的保护神
有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。
2.预防心血管疾病
豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。
3.降低乳腺癌的几率
制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。
4.抗血栓
制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
5.牛奶的替代品
预防心血管疾病南瓜豆腐窝窝头
豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。
6.有益于大脑的生长发育
总结：对于家里爱吃窝窝头的老年人，可以尝试改下口味，南瓜窝窝头软软糯糯，又香又甜。
老人身体本来不好，秋季吃点洋葱可以预防心血管疾病，在家做了美味台式卤肉饭，配上营养蘑菇丁、萝卜丁、肉丁一起炖制，味道香醇，香浓四溢，吃起来一点不油腻哦。
【秋季预防心血管疾病食谱台式卤肉饭】
主料：新鲜五花肉250g、干香菇40g、熟鸡蛋2个、红葱头2个、
辅料：油适量、盐2g、葱5g、姜5g、蒜2瓣、八角1个、生抽10g、甜面酱15g、冰糖5g、料酒10g、胡椒粉2g、五香粉3g、
步骤：
1.材料
2.熟鸡蛋
3.香菇提前3小时泡发，泡香菇的水可以留着后面烧肉用。
4.干香菇泡开切丁，洋葱切丁。
秋季预防心血管疾病食谱台式卤肉饭
5.五花肉去皮。
6.五花肉、肉皮冷水下锅焯水，去腥味。
7.焯好的五花肉和肉皮切丁
8.红葱头末放入油锅中，半炸半炒，呈微黄色时，迅速捞出沥干油。
秋季预防心血管疾病食谱台式卤肉饭
9.锅中用少许油爆香葱、姜、蒜末，将五花肉丁放入锅中，慢慢煸炒至微上色，逼出多余油脂。
10.加入八角1个，生抽10克，盐2克，甜面酱15克，冰糖5克，料酒10克，胡椒粉2克，五香粉3克，炒匀
11.再放入油葱酥
12.香菇丁
秋季预防心血管疾病食谱台式卤肉饭
13.泡香菇的水
14.加入熟鸡蛋和适量温水，水量不要过多，以没过五花肉小丁2cm为宜。
15.开盖大火烧开后，加盖小火焖炖45分钟左右。
秋季预防心血管疾病食谱台式卤肉饭
小贴士
厨房小语：1、不要把肉汁收得太干，多留些浓浓的汁浇在米饭上
2、香菇最好选干香菇，实在是没有红葱头，也可以将洋葱丁炒香代替也可以。
3、卤肉，要先氽水再切小丁，可是却保证了肉的弹性。
洋葱的食用效果
1.杀菌
洋葱的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。
2.促进消化
可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
3.降血压降血脂
秋季预防心血管疾病食谱台式卤肉饭
经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
4.防癌抗癌 延缓衰老
洋葱所含的抗氧化剂 增强细胞的活力 抗癌抗衰老
5.补钙
有助于增加骨密度 防止骨质疏松
老年人的疾病有多种，例如糖尿病、高血压、心脏病等患者，在吃的方面非常重要，今天小编我准备做道奶酪山药泥，山药泥做好造型，加上些蜂蜜，这样吃的更加开心又营养，非常适合老年人食用。
【奶酪山药泥】
【主料】
山药150克、奶酪50克
【辅料】
蜂蜜适量、番茄酱适量
【做法】
1.山药一块洗净去皮。
2.把去皮的山药切成圆然后入锅中蒸10分钟。
3.一块奶酪去掉外包装后放入山药上面再蒸一分钟。
4.把稍微晾凉的山药和奶酪放入保鲜袋中。
预防心血管疾病奶酪山药泥
5.用擀面杖用力压碎成比较细腻装，追求口感的可以过筛一下。
6.把奶酪山药泥放入模具中挤好形状。
7.在一个上面淋适量蜂蜜。
8.另外一个上面加适量番茄即可食用。
预防心血管疾病奶酪山药泥
小贴士
上面的调料可以加蜂蜜也可以加炼乳，自己喜欢什么就加什么，也可以放果酱的。
山药的营养价值
1.山药所含的热量和碳水化合物只有同一质量红薯的一半左右，不含脂肪，蛋白质含量较红薯高。
2.山药的主要成分是淀粉，其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精，糊精可以帮助消化，所以山药是可以生吃的芋类食品。
3.山药含有多种微量元素，其中钾的含量较高，所含维生素的种类和数量较少，几乎不含胡萝卜素。
4.山药的叶是胡萝卜素的极好来源，也是钙、铁、维生素C 的良好来源。
山药的食用效果
1.健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。
2.滋肾益精
强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
3.降低血糖
预防心血管疾病奶酪山药泥
有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
4.延年益寿
有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效。
总结：山药营养价值丰富，它能有效的预防心血管疾病，对治疗糖尿病有很好食疗效果。
中国人团圆或者过节时都喜欢吃饺子，那是快全家出游前，老人做了一次茄子馅水饺，味道真不错，肉质细嫩松软，品质好，老年人在秋季常吃可以预防心血管疾病哦。
【保护心血管食谱茄子馅水饺】
主料：面粉400g、茄子300g、猪肉馅300g 、
辅料：油适量、盐4g、葱10g、姜10g、生抽10g、香油适量、
步骤：
1茄子去皮切碎，放入碗中，加2克盐腌1分钟。
2肉馅放入碗中，盐、生抽、鸡精、油、香油搅拌均匀
3.葱姜末放入碗中。
4.茄子挤去水分放入碗中。
5.将馅料拌匀。
6.面粉和成面团，醒15分钟。
7.将面团下剂，擀成饺子皮，饺子皮中放入适量的馅儿。
8.捏成饺子。
9.锅中做水大火烧开，下入包好的饺子煮熟即可。
保护心血管食谱茄子馅水饺
小贴士
厨房小语：馅的搭配可根据自己的口味选择。
茄子的食用效果
1.治胃癌
国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。
2.抗衰老
茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
3.降低胆固醇保护心血管
经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。
饮食养生
运动养生
