【导读】夏季来临,大量新鲜瓜果上市。尽管吃水果有利健康,但需强调的是,水果有寒、热、温、凉之分,因此最好按照不同的体质吃不同的水果,不宜盲目食用。下面就为你介绍不同的体质吃不同的水果。
不同的体质吃不同的水果
对于体质平和的人来说,什么水果都能吃,但不要长期大量偏食某一种或某几种水果,最好寒凉性和温热性水果交替食用。
大多数老年人存在不同程度的脾肾阳虚、阳气不足,表现为四肢冰凉、畏寒喜暖、腰膝酸软、腹中冷痛、舌淡苔白等;有些中青年人脾胃虚寒,食物稍微凉一点就会出现胃部不适、腹胀甚至腹泻,上述两类人,最好少吃或不吃寒凉性的水果,如西瓜、猕猴桃、香蕉、梨、柚子等。如果特别想吃梨,可以蒸一下或切成块煮一下再吃。
夏天是吃桃子的季节。中医认为,桃子味甘性温,具有生津、润肠、活血、止喘的作用。据《滇南本草》记载,桃子具有缓和的活血化淤的作用,特别适合因过食生冷或受凉后引起的月经不调、痛经女性食用。对于月经量少、色黑,经血不畅的寒凝血淤者,桃子是最佳水果。桃子还能通便,但仅适用于老年体虚与肠燥便秘者,对于实热引起的便秘,吃桃子不但不会缓解,反而火上浇油.因此,被舌质红、舌苔黄、口干、口渴、便秘、咽喉痛等上火症状困扰的人,最好少吃或不吃桃子。另外,爱上火的人最好也少吃橘子、荔枝、桂圆、石榴、椰子、杨梅等温性水果。
不同的体质吃不同的水果
淤血体质者可选山楂。淤血的人常表现为面色晦暗、眼眶发黑、唇色紫暗,舌有紫色或淤斑,是高血脂、高血黏及动脉粥样硬化的高发人群。中医认为,山楂除了能助消化,还能活血化淤。因此,三高人群每日可取生山楂15-30克,水煎代茶饮。
除了体质,选水果还可以根据职业。经常用嗓子的教师、播音员可吃橄榄和雪梨,二者对咽喉干燥、疼痛有较好的防治作用。苹果特别适合学生及脑力工作者,因其富含的锌能促进大脑发育、增强记忆力,且苹果性平,对体质无特殊要求,能长期食用。
第一种吃法:枣子蒸熟预防哮喘
中医认为,枣有调养脏器、滋补气血、壮阳生津的功效,多吃枣可以起到一定的预防哮喘作用。哮喘病人尤其是年龄大的病人应该坚持每天吃蒸熟的枣子,一般大枣吃5枚,小枣吃8枚,以提精神、增强身体免疫力。
第二种吃法:红枣泡茶补气护嗓
红枣炒黑后泡茶喝,可治疗胃寒、胃痛。如果再放入桂圆,就是补血补气茶了,适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。
第三种吃法:红枣熬汤止咳润肺
唐代盂诜所着《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤,可止咳润肺。
材料:银耳:20克(大约半朵),红枣:20颗,冰糖:60克(可根据各人的口味添减分量)
做法:把银耳放在清水中发开,摘去蒂头,撕成小块,与红枣、冰糖一起放到锅里,加水6碗,大火煮开后,改用文火再煮半个小时,即可熄火。
第四种吃法:红枣泡生姜安神养胃
这道茶,养胃的效果不错。可以准备半斤红枣和生姜,然后将甘草、丁香和沉香捣成粉末,然后加点盐,每次15到25克,清晨煎服或泡水代茶饮,每日数次。就有养血、健胃、安神的功效。
第五种吃法:红枣蜂蜜膏预防失眠
如果晚上睡眠不好的话,临睡前喝汤吃枣,有加快入睡的效果。准备两斤红枣,洗净去核取肉捣烂,加适量水用文火煎,过滤取汁,混入500克蜂蜜,于火上调匀取成枣膏,装瓶备用。每次服15毫升,每日2次,连续服完,可防治失眠。
第六种吃法:红枣蒸木耳驻颜祛斑
有一款点心,可以每日早、晚餐后各吃一次,有驻颜祛斑、健美丰肌的作用,并可以缓解面部黑斑、形瘦,就是蒸红枣、木耳。选红枣10颗,黑木耳15克,冰糖适量。红枣要用清水泡约2小时,黑木耳用清水泡发就可以。将它们放碗内,加清水、冰糖,上笼蒸约1小时即成,非常美味。
水果的营养价值以及它的好处,可谓是众所周知。水果不仅可以帮助大家保持健康的身体,有些美容水果还可以帮助女性达到美容养颜的功效。那么今天,小编就带领大家一起来了解一下吃不同的水果还有不同的好处。
吃桃子清热润肺
桃子性温,味甘酸,能消暑止渴、清热润肺,有肺之果之称,适宜肺病患者食用。桃子果实营养丰富,尤其铁的含量较丰富,是缺铁贫血患者的理想食疗佳果。此外,桃子含钾多,含钠少,适宜水肿患者食。炎夏食桃,可养阴生津,润肠燥。
吃荔枝生血养颜
有生津、益智、促气养颜作用,常吃补脾益肝悦颜,生血、养心神,祖国医学认为:常食荔枝可使人百色红润,身体健康。
吃猕猴桃降低胆固醇
猕猴桃营养丰富,不但可补充人体营养,还可防止致癌物质亚硝胺在体内生成;另外有降低胆固醇及甘油三脂的作用。
吃菠萝帮助消化吸收
菠萝的果肉中含有一种独特的酶,能分解蛋白质。因此,若是吃了大量肉类菜肴后,再嚼上几片鲜菠萝,对消化吸收帮助很好。
吃榴莲促进肠蠕动
榴莲含有丰富的蛋白质和脂类,对机体有很好的补养作用,是良好的果品类营养来源。榴莲有特殊的气味,这种气味有开胃、促进食欲之功效,其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。
桂圆干
桂圆,即龙眼,它其中含有许多丰富的营养物质,例如丰富的糖、维生素以及蛋白质等等,具有非常好的补血养气、健脾安神、养颜美肤、提高人体免疫力的功能,桂圆干,可以生食,也可以炖汤,女性朋友们在经期前后食用,补养身体的效果极佳哦!
水果是人们的饮食好伙伴,可以帮助我们提高免疫力,增强体质,可谓有百益而无一害。今天和各位朋友了解了一下以上的几种水果对身体健康的好处,希望能够帮助到各位有一些身体不适朋友轻轻松松调整身体健康。
【导读】不同吃法的大蒜有不同功效,蒜的功效有很多,但是这是建立在不同的吃法之上的,大蒜不同的吃法有不同的功效,下面一起来看看不同吃法的大蒜有不同功效。
不同吃法的大蒜有不同功效
1.发芽大蒜--营养翻倍
一提到发芽,大多数人认为这东西没法吃了.但是只要蒜瓣本身没有发霉变色,发芽的大蒜是能吃的。研究发现,发芽大蒜的抗氧化效果比新鲜大蒜更高。剥开发芽的大蒜,会看到中间产生了蒜的绿色嫩苗。绿色嫩苗从蒜瓣中长出来之后,就是蒜苗这种绿叶蔬菜。若将蒜苗放在加水的盘子里,不仅能给厨房带来绿植的美感,还可以代替葱花做调味品。把蒜苗种在土里继续生长,叶子长大后就叫做青蒜。吃不惯大蒜瓣的人可以直接食用蒜苗,蒜苗的维生素含量超过大蒜瓣,也有一定的杀菌能力。
2.发酵黑蒜--口感好
经过发酵制成黑蒜后,大蒜的水分会降低50%左右,糖分和氨基酸会明显增加,B族维生素含量也上升。大蒜颜色由白变黑,是因为长时间发酵和保温之后发生美拉德反应.此时大蒜素已经降解,而多聚果糖等成分被分解产生果糖,增强了甜味,故而黑蒜口感绵甜,不再有辛辣味,肠胃怕刺激的人群也能食用,更不用担心会有口气,非常受年轻人欢迎。但关于盛传的黑蒜降三高黑蒜提高免疫力之类说法不必太当真,如果日常吃黑蒜的数量不大,较难达到这些功效。
3.大蒜腌着吃--促消化
北方有腌渍大蒜的传统,腊八蒜、糖醋蒜等都是人们喜爱的做法,它们能保留大蒜中的所有矿物质成分,而且能在很大程度上消除蒜辣味,不过其杀菌作用与生大蒜比会降低。中国农业大学食品科学与营养工程学院赵广华教授研究发现,糖醋蒜的提取液中含有抗氧化活性,对癌细胞有一定的抑制作用。家庭制作糖醋蒜时要采用酿造醋泡制,如果加一点糖,味道会更鲜美。腊八蒜泡制后会变绿,这对人体无害,还具有一定的抗氧化作用。这两种制作方式都具有解腻和促消化的作用,很适合搭配肉类食用。
4.大蒜生吃--最保健
众所周知,大蒜能杀菌消毒,还有开胃助消化的作用。完整的大蒜含有蒜氨酸和蒜酶,当大蒜被碾碎后,这两种成分就会相互作用,产生大蒜素,它是大蒜独特辛辣风味的主要来源。此外,大蒜中的微量元素硒含量很高,适量摄取硒元素有辅助抗癌的功效。捣碎生吃大蒜可以有效保留大蒜素,杀灭细菌和病毒。但大蒜本身辛辣,每天生吃不宜超过2~3瓣,有胃溃疡、腹泻或正在服药的人忌食。
5.大蒜炖着吃--去异味
煲汤、炖肉,特别是炖猪肚、大肠时,很多人习惯放进几瓣蒜,这可以起到去除食材异味的作用。大蒜先煸香,再和其他食材一起翻炒,然后加水炖煮。炖煮之后,食材的异味已经去掉,炖煮后大蒜素已经分解,口感不辣,甚至有甜味。这是因为辣味的大蒜素转化成了甜味的含硫物质,增加了汤汁的鲜甜味。这时大蒜是用作调味品,不用考虑久炖后维生素损失等问题。
你知道水果也要挑时间吃吗?根据不同的功效在适合的时间吃水果,就可以从水果中吸收更多的营养。下面是一天中最适合吃水果的时间分布表。
早上最宜:苹果、梨、葡萄
早上吃水果,可帮助消化吸收,有利通便,而且水果的酸甜滋味,可让人一天都感觉神清气爽。人的胃肠经过一夜的休息之后,功能尚在激活中,消化功能不强。因此酸性不太强、涩味不太浓的水果,比如苹果、梨、葡萄等就非常适合。
餐前别吃:圣女果、橘子、山楂、香蕉、柿子
有一些水果是不可以在饭前空腹吃的,如圣女果、橘子、山楂、香蕉等。圣女果中含可溶性收敛剂,如果空腹吃,就会与胃酸相结合而使胃内压力升高引起胀痛。橘子中含大量有机酸,空腹食之则易产生胃胀、呃酸。山楂味酸,空腹食之会胃痛。
香蕉中的钾、镁含量较高,空腹吃香蕉,会使血中镁量升高而对心血管产生抑制作用。所以想以香蕉减肥的朋友们一定要注意了,不能贪图瘦身反而损害身体健康。
柿子有收敛的作用,遇到胃酸就会形成柿石,既不能被消化,又不能排出,空腹大量进食后,会出现恶心呕吐等症状。
饭后应选:菠萝、木瓜、猕猴桃、橘子、山楂
菠萝中含有的菠萝蛋白酶能帮助消化蛋白质,补充人体内消化酶的不足,增强消化功能。李时珍在《本草纲目》中也肯定,菠萝可以健脾胃、固元气。餐后吃些菠萝,能开胃顺气,解油腻,助消化。
木瓜中的木瓜酵素可帮助人体分解肉类蛋白质,饭后吃少量的木瓜,对预防胃溃疡、肠胃炎、消化不良等都有一定的功效。猕猴桃、橘子、山楂等,富含大量有机酸,能增加消化酶活性,促进脂肪分解,帮助消化。
夜宵安神:吃桂圆
夜宵吃水果既不利于消化,又因为水果含糖过多,容易造成热量过剩,导致肥胖。尤其是入睡前吃纤维含量高的水果,充盈的胃肠会使睡眠受到影响,对肠胃功能差的人来说,更是有损健康。但如果睡眠不好,可以吃几颗桂圆,它有安神助眠的作用,能让你睡得更香。
香蕉缓和紧张情绪。柿子消除体力疲劳。大多数人根据自己的喜好选择水果的种类。但很多人不知道,不同的水果含有的营养成分不同,适合不同职业的人食用。
疲惫不堪的体力劳动者多吃些大柿子很有益处。因为疲劳在多数情况下是因为缺血造成的,而柿子里含有很多铁(铁食品)元素,可以刺激血红蛋白的生成。成熟的大柿子应该是深红色(有些棕色),而且非常软,看样子好像熟过头了一样。
橙子可以帮助经常吸入废气的司机排除体内的毒素。
菠萝很适合运动(运动食品)员。
香蕉可以使服务员对消费者的态度更好一些--它能缓和紧张的情绪,提高工作效率,降低疲劳。
经常坐在电脑前的白领应该多吃油梨(鳄梨也叫油梨,属樟科鳄梨属常绿乔木,是一种著名的热带水果,也是木本油料树种之一。)。因为它含丰富的维生素(维生素食品)A、E和B2,对眼睛(眼睛食品)有益。
老人和孩子可以多吃一些猕猴桃。因为其维生素C的含量是橙子的两倍,可以更好地提高抵抗力,避免感染疾病。此外,葡萄(葡萄食品)有祛痰作用,咳嗽的时候可以吃点,但糖尿病(糖尿病食品)患者不宜食用。
木瓜可以提高性能力。
女性或爱美的人多吃芒果。芒果含有丰富的胡萝卜素和独一无二的酶,可以令皮肤富有弹性,并且延缓皱纹生成,最适合爱美的女性。
排毒的方法很多,小编最推荐的是食疗排毒和运动排毒法,通过饮食和锻炼将积累在身体中的毒素排出去,既不伤害身体,还能养生,一举两得。
不可忽略的排毒水果,热量不高,而且又含有维生素C。在自然疗法中,草莓可用来清洁胃肠道,并强固肝脏。不过,对阿司匹林过敏和肠胃功能不好的人,不宜食用。
樱桃
很有价值的天然药食。樱桃的果肉能去除毒素和不洁的体液,因而对肾脏排毒具有相当的辅助功效,同时还有温和的通便作用。选择时,最好选择果实饱满结实、带有绿梗的樱桃。
葡萄
现在几乎一年四季都能吃到的深紫色葡萄,也具有排毒的效果。它能帮助肠内黏液组成,帮助肝、肠、胃、肾清除体内的垃圾。惟一的小缺点是热量有点高,40颗葡萄相当于2个苹果的热量。
苹果
如果怕胖,苹果是不错的选择。除了丰富的膳食纤维外,它所含的半乳糖醛酸对排毒很有帮助,而果胶则能避免食物在肠内腐化。选择苹果时,别忘了常换换不同颜色的苹果品种,效果更好。
鲜果蔬汁是体内清洁剂
经常饮用鲜果蔬汁可将积聚于细胞内的毒素溶解,起到中和体内酸性毒素、净化体内脏器、平衡中性体质的作用。
富含纤维素或叶绿素的食物具有解毒功能,多吃有助于消除体内累积的毒性物质。在毒性物质由肝脏排出而被小肠吸收之前,让毒性物质附着在纤维食物和叶绿素上,并承着大便排出体外,能养活毒性物质的累积效应。具有如此效果的食物依次是:米糠、菠菜和萝卜的叶子。但纤维食物在排毒的同时,又易排出体内的营养素,成长期的小孩或病体初愈的人不宜多食。
一般人可食用利尿清热的食物,如雪梨、西瓜和橙,或者选择芝麻糊、杏仁糊等润肠通便的食物。,有不少食物本身就具有抗污染、清血液、排毒素的功能。
不同的水果排毒功效不同,也就是说就算采用水果排毒法也得选对水果。对于想利用水果减肥的MM来说,选择什么水果就更重要了。
猪肉的不同部位肉质不同,烹调时有不同吃法,按照烹调的需要猪肉有以下部位:
1、里脊肉:是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋,是猪肉中最嫩的肉,可切片、切丝、切丁、作炸、熘、炒、爆之用最佳。
2、臀尖肉:位于臀部的上面,都是瘦肉,肉质鲜嫩,一般可代替里脊肉,多用于炸、熘、炒。
3、坐臀肉:位于后腿上方,臀尖肉的下方臀部,全为瘦肉,但肉质较老,纤维较长,一般多作为白切肉或回锅肉用。
4、五花肉:为肋条部位肘骨的肉,是一层肥肉,一层瘦肉夹起的,适于红烧、白炖和粉蒸肉等用。
5、夹心肉:位于前腿上部,质老有筋,吸收水分能力较强,适于制馅,制肉丸子。在这一部位有一排肋骨,叫小排骨,适宜作糖醋排骨,或煮汤。
6、前排肉:又叫上脑肉。是背部靠近脖子的一块肉,瘦肉夹肥,肉质较嫩,适于作米粉肉、炖肉用。
7、奶脯肉:在肋骨下面的腹部。结缔组织多,均为泡泡状,肉质差,多熬油用。
8、弹子肉:位于后腿腿上,均为瘦肉,肉质较嫩,可切片,切丁,能代替里脊肉。
9、蹄膀:位于前后腿下部,后蹄膀又比前蹄膀好,红烧和清炖均可。
10、猪颈肉:又称血脖,这块肉肥瘦不分,肉质差,一般多用来作馅。
11、猪头:宜于酱、烧、煮、腌,多用来制作冷盘,其中猪耳、猪舌是下酒的好菜。
导读:水,是人类的生命之源。缺少了水分,人类是生存不了的。可见水是多么的重要。很多人都通过水来养生。我们每天都要喝水,这看似很……
水,是人类的生命之源。缺少了水分,人类是生存不了的。可见水是多么的重要。很多人都通过水来养生。 我们每天都要喝水,这看似很平常的事情,却藏有很多学问。那么怎样喝水才健康呢?健康喝水,不同人群喝水的方法和喝水的量也不同。下面就来介绍一下喝水需要注意的。
便秘的人。早起后喝水,有助于肠道蠕动,对常受便秘所苦的人来说,是个好方法。便秘患者每天饮水量应不少于1.5升,便秘较严重的最好喝些毛尖绿茶。
血压高的人。一天当中,第一杯水应该在刚起床时喝。因为经过一整夜,体内的水分会随着流汗、蒸发排出体外,起床时血液呈缺水状态。血液黏稠使早上6~9点发生心肌梗死、脑卒中的几率明显高于其他时段。尤其是晨练的人,喝一杯凉白开再运动,可以减少发生意外的危险。
脾气差的人。脾气不好,大部分是因为肝郁气滞,这类人不妨喝杯玫瑰花茶。中医认为,玫瑰花能够温养心肝血脉,抒发体内郁气,起到镇静、安抚、抗抑郁的功效。不过需注意的是,玫瑰花具有活血的作用,经期女性最好不要喝。
上班族。长期坐办公室的人平时多喝水,可抑制尿道中的细菌繁殖,避免膀胱炎。上午八九点钟,进入办公室后,马上倒一杯水,并在午餐前喝完;到了下午三四点,补充一次水分,还能缓解紧张的情绪;下班前再喝一次水,以防路上身体缺水。
饮食养生
运动养生