多款洋葱营养食谱
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。正确有效的养生保健是如何进行的呢？下面是小编为大家整理的“多款洋葱营养食谱”，但愿对您的养生带来帮助。
洋葱是搭配高脂肪食物的王牌配菜，因为他可以帮助抵消高脂肪食物带来的脂肪块，加速脂肪的溶解，从而导致血液出现凝块而阻塞，而牛排和洋葱就是一款非常典型的例子，那么接下去就来学习下如何妙用洋葱制作美味佳肴吧。
红酒泡洋葱的对膝盖疼痛、白内障、老人痴呆的效果相当惊人，日本非常流行。红葡萄酒泡洋葱是一种很好的保健良方，经我实践证明，可以治疗多种常见病，比如对膝盖疼痛、白内障、老人痴呆有相当惊人的功效。而且浸了洋葱的红酒入口更醇，更易入口，像笔者不懂饮酒的也可以饮用。下面我就具体说红葡萄酒泡洋葱治什么病及具体做法。
红酒泡洋葱的作用：
1、高血压的患者，饮了之后血压正常且安定，也会降低糖尿值，把血糖下降。
2、眼睛疲劳和模糊不清，喝了之后第二天就没有问题了。
3、对几乎无法治疗的白尿症，尿会混浊的喝了之后的也变得接近透明。
4、最妙的是对老花眼也有很大的改善，饮用之后不用戴眼镜也可以阅读一般的周刊、杂志。
5、每晚都要去几次厕所的夜晚频尿症，喝了两天之后，不可思议的完全恢复正常。
6、每天夜里醒来，一直到天亮都不能再入睡的，不食安眠药不能入睡的不眠症，饮用之后也会全消除。
7、经常肚子会胀，非常痛苦的便秘症，喝了之后第二天便恢复正常排便。
前面我已介绍过红葡萄酒泡洋葱是一种很好的保健良方，可以治疗多种常见病，比如对膝盖疼痛、白内障、老人痴呆有相当惊人的功效。以上这么多的功效，如果你的年龄在中年以上者一定适合，花钱不多，有益且功效显著，不妨一试。而且浸了洋葱的红酒入口更醇，更易入口，像本人不懂饮酒的也可以饮用。下面我就具体说红葡萄酒泡洋葱治什么病及具体做法。
红酒泡洋葱的具体做法
准备洋葱2个，红葡萄酒500毫升，1瓶普通红葡萄酒酒配三个洋葱。将洋葱洗净，去掉表面茶色外皮，切成八等份约半月形。将洋葱装入玻璃瓶内，加入红葡萄酒，（将剥下来的外皮也一起加入效果更好）。将玻璃瓶盖好密封，在阴凉地方放置约2至8日。（笔者觉得一星期最好）将玻璃瓶的洋葱片，用滤网过滤后，洋葱、酒分开装入瓶中，放置在冰箱中冷藏。
饮用方法：每日约一杯（50毫升），年纪大的人每次20毫升左右；每日饮一至两次；浸过酒的洋葱片一起食用更好；不喝酒的人，可用两倍左右的开水稀释后饮用或每次倒入电锅内煮约4至5分钟，蒸发酒精后饮用。若然喜欢甜的，可加入一点蜂蜜。
第一种：洋葱起士饼干
做法：
1.将洋葱50公克、大蒜少许切碎。
2.平底锅入油1/2匙，加热快炒洋葱与大蒜，加盐、胡椒粉各少许调味
3.将高粉100公克、低粉50公克、泡打粉？匙过筛，放入盆中。
4.从冰箱拿出硬奶油50公克切成一公分方块，与少许盐一起放入装粉的锅盆里，边用叉子切奶油，边在粉里混合。
5.奶油切成豆状大小后，加入一个打散的蛋白与10又1/2匙冷水，以橡皮刮刀拌匀
6.面糊定性后，放入塑胶袋，切成1公分厚，放置冰箱内30分钟
7.切成0.3公分厚，将兴起士粉30公克、碎荷兰芹少许，撒在三分之二处。
8.从靠近自己这边起摺成三摺，成约4公分厚切成1公分宽，5公分长之长条。
9.200度C烤12~15分钟呈金黄色即可。
第二种：洋葱味噌汤
材料：材料：洋葱半个，鸡腿一只，豆腐泡100克，鲜香菇2朵
做法：
1.将洋葱切丝，鸡腿骨去骨切丁。
2.将洋葱丝放入水中煮熟，再放入鸡腿丁，煮熟，接着放入豆腐泡、香菇煮熟后，起锅前放入味噌酱和亨达仕干贝素调味，即可。
[小贴士] 味噌要最后放入，不然会产生酸味，影响菜的味道。
第三种：炸洋葱沙拉
材料：洋葱1/4个、芹菜1根、生菜叶2片、面粉1大匙、小番茄若干、油1/3杯。
调味料：咖喱沙拉酱1份。
做法：1、洋葱去皮，洗净，切薄片，放入碗中，撒上面粉拌匀备用。
2、将生菜叶片洗净，撕成小块，芹菜摘去叶片，撕去老筋，洗净，切丁，均放入盘中备用。3、锅中倒入1/3杯油烧热，放入沾裹面粉的洋葱炸至表面呈金黄色，捞出，沥干油，盛入蔬菜盘中，淋上咖喱沙拉酱，拌匀即可食用。
第四种：茄汁洋葱香煎三文鱼
做法：
1 用纸吸干三文鱼块表面的水分，两面均匀抹一点盐，放一边20分钟
2 一个大番茄切开，挖出番茄肉，皮留用，一个小洋葱切粒
3 不沾锅上刷一层薄油，中火把三文鱼块煎至两边金黄，放盘子上
4 用剩下的鱼油把洋葱炒香，放入番茄肉，稍翻炒后倒入调味料（一大匙糖、？小匙盐、1小匙蚝油、小半杯水），煮至粘稠后倒在三文鱼块上就好了。
第五种：奶油洋葱金针菇
准备材料： 1. 金针菇一把 2. 香菇少许 3. 洋葱少许 4. 奶油少许
做法：
1. 金针菇洗净，香菇先泡好切丝，洋葱也切丝。
2. 把金针菇、香菇、洋葱、跟一些奶油全部用锡箔纸包起来，放入烤箱烤15分左右，就完成了。
备注：
1. 奶油其实可有可无，有的话比较香一点，这样而已。
2. 香菇也可以用其它种类自己喜爱的香菇。
这道菜吃起来很有香菇与金针菇的原味加上洋葱的微甜，满好吃的。
第六种：洋葱拌牛肉
主料：熟酱牛肉一小块，洋葱半个 配料：黄瓜、青辣椒、香菜
调料：面酱、白糖、味精、味极鲜、香油
做法：
1.洋葱洗净切小块，黄瓜去皮切小丁，辣椒去种切成小丁，三种菜放一起加一点盐拌匀，腌十分钟，去水，加调料拌匀。
2.牛肉切丁，香菜切小段，加上腌好的青菜，淋香油拌匀，上桌。
第七种：洋葱牛柳丝
材料：洋葱（约200克）1个，牛柳300克，青灯笼椒1个，红椒丝、蒜茸少许
牛柳调味料：生抽1茶匙，糖1/3茶匙，油1茶匙，生粉1/2茶匙
献汁料：生抽1茶匙，糖1/2茶匙，生粉适量，清水适量
做法：
1.洋葱去皮洗净切丝，青椒洗净去籽切丝。
2.牛柳横纹切丝加入调味料拌匀略腌走嫩油盛起。倾去多余油份，下洋葱丝、青椒丝兜炒几下盛起。
3.下油，爆香蒜茸，牛柳丝、洋葱丝、青椒丝回锅，下红椒丝及献汁料，兜匀上碟。
第八种：啤酒洋葱鸡
材料：鸡半只，洋葱半只，红辣椒一个，姜少许
做法：
1.将鸡切成块放入锅中，再加入一块姜，一勺酒，水没过鸡块，开大火煮熟后沥水待用
2.起油锅加入姜丝，辣椒丝，茴香爆香倒入鸡块翻炒再倒入啤酒一罐，老抽两勺，冰糖及盐少许开小火焖
3.待到汁水快收干的时候加入洋葱丝翻炒后即可。
第九种：洋葱啤酒鸭
材料 鸭1/2只 小洋葱10个（or大洋葱2个） 八角1粒 啤酒1罐 葱2枝 辣椒1条 姜片适量
做法
（1）鸭肉切块，先入滚水中川烫，葱切段，辣椒切末，洋葱切丝备用。
（2）先将葱段、辣椒、八角与姜片爆香，倒入啤酒，再放进鸭肉及洋葱以中火熬煮至汤汁稍乾，即可起锅。
第十种：洋葱鸡肉意大利粉
材料 : 1 鸡脾肉 （切丝） 1 块 2 洋葱 （切丝） ? 个 3 盐 少许 4 胡椒粉 少许 5 蛋黄 2 只 6 白酒 3 汤匙 7 芝士粉 4 汤匙
做法：
1鸡脾肉放入锅内，再加1/3茶匙盐、少量胡椒粉、白酒腌 5分钟
2加 2汤匙水入锅内，盖上锅盖用中火煮至蒸气上升时转小火煮 10分钟后待凉
3蛋黄、芝士粉、鲜忌廉放入大碗内拌匀
4煮好的意大利粉放入3.内拌匀后盛上碟内，再放上2.的洋葱和鸡肉丝即可。
洋葱菜肴的涉猎面很广，中餐西餐都需要用到，它也是一款非常有营养价值的配料食材，.所以说洋葱是养生的佳品，中老年朋友和白领都应多多食用，预防疾病。
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韭菜有有浓重的口味，家里有不爱吃，但是搭配些洋葱与鸡丝一起炒制，诱惑的香气立刻充满了厨房，吃到嘴里美味极了，真的很美味的。
【韭菜花洋葱鸡丝】
【主料】
鸡胸脯肉1块、韭菜花250克、洋葱半个
【辅料】
油盐适量、料酒适量、淀粉适量、生抽适量
【做法】
1.准备好原材料；
2.鸡脯肉丝加入适量的盐、料酒、生抽和淀粉， 几滴油；
3.抓匀后腌制两、三分钟；
4.烧热锅， 放少许油， 下入洋葱丝翻炒
秋季营养食谱韭菜花洋葱鸡丝
5.洋葱炒至香味出来后且微微发软时下入肉丝翻炒；
6.肉丝翻炒变色后下入韭菜花段一起炒；
7.翻炒几下后下入适量的盐调味；
8.最后继续翻炒几下就可以了。
秋季营养食谱韭菜花洋葱鸡丝
小贴士
1. 鸡脯肉切成细丝后加入盐、淀粉、料酒等调味腌制一下，加入几滴油炒出来的鸡丝更嫩滑；
2. 炒制时先爆洋葱，洋葱爆炒出香味后再下入提前入味的鸡丝，鸡丝变色后最后下入韭菜花，翻炒几下后加入盐调味，再将韭菜花炒制变色发软后即可。
洋葱的食用效果
1.杀菌
洋葱的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。
2.促进消化
可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
3.降血压降血脂
经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
4.防癌抗癌 延缓衰老
秋季营养食谱韭菜花洋葱鸡丝
洋葱所含的抗氧化剂 增强细胞的活力 抗癌抗衰老
5.补钙
有助于增加骨密度 防止骨质疏松
总结：韭菜正是入秋时节最受欢迎的时令蔬菜，对治疗夜盲症，干眼病之人有很好的食疗作用。
大姨妈一来，所有计划都被打乱了，再加上身体不适，有好心情是不可能的。经期对心情的影响是很大的，有时候这种影响会从经期前几天就开始，一直持续到经期结束。所以经期前后的饮食对经期的影响很大。
月经开始的前3天该怎么吃?
经期间和前后几天，如果用药膳适当的调养身体补肝益肾，对滋养新血特别有帮助。
月经是脏腑、气血、经络作用于子宫的正常现象，因此，月经是否正常和体质关系十分密切，尤其对肝、肾功能影响最大。
从月经预定日前3天起一直到月经结束为止，不能吃冰冷性、刺激性及热补性食品，如高丽人参。这些食物会使你即将排出体外的血液凝结、不易排出，使你腹痛、经血无法排除干净。
另外，不要吃水果，因为大部分水果也是属于凉性的!
月经期间的5～7天该怎么吃?
1.经期正常时，为了使行经更顺利，你可以从月经的第一天就开始喝生化汤，每天吃一帖，连吃三天。它的材料是当归、川芎、干姜、桃仁、炙甘草，在中药行都可以买到。
生化汤原本是给产妇坐月子时吃的，以帮助恶露排出，所以，你在经期喝的时候，需要提醒中医师将当归的份量减少。
2.月经经常提前8、9天，或1个月有2次，这个现象一般称为早经，是由于血热气虚造成，需要清热凉血。
早经现象还可分为2类，若是经血量多、色紫黏稠、心胸烦闷，就多吃热炒芹菜藕片。
做法：将炒锅烧热，入油后放入藕片、芹菜段翻炒5分钟至熟，加入盐调味即可。
若是精神疲倦、经血量多、色淡，就吃参地蒸乌鸡。
做法：将当归、熟地、圆肉、白芍各5克，与炙甘草10克，洗净装入乌骨鸡的内脏，放入锅中加水以小火炖煮1小时半即可。
3.月经经常延后8、9天，或每隔40～50天才一次是因气血不顺、血寒、血虚、气滞，可以煮姜枣红糖汤来喝。
做法：干姜、大枣各30克加红糖30克煎成汤，能去寒、治经痛。
月经结束后的3天内该怎么吃?
月经后应着重补血养气，改善失血苍白、疲累酸痛。
从月经结束那一天，你可以每天吃一帖四物，连吃3天，能补血清血、治疗血虚血浊。
四物是由当归、川芎、白芍和熟地，一般中药行很容易买到，可煎成汤，或做成四物鸡。
做法：将当归3钱、熟地2钱、白芍1钱、川芎1钱用清水快速洗净沥干，将药材和鸡肉放入电锅中，加水将鸡淹盖，等开关跳起再焖30分钟即可。
哪些人不能吃四物?
1.口干舌躁或是泻肚子的人。如果只是轻微泻肚子，可以将当归的份量减少1/3。
2.月经提前的人，应将熟地换成生地、白芍改赤芍，加上黄莲、黄芩食用。
经期前后几天，通过饮食调理能帮助缓解经期不适，只要身体好，心情好当然可以。经期正常与否和饮食和体制有很大关系，要赶在大姨妈来之前调养出好身体。
鸡翅营养价值高，含有丰富的弹性蛋白，有美容的功效，鸡翅是我家的最爱，可以用来烧、煎、烤等多种方法烹饪，今天这道红烧鸡翅，加入了土豆与洋葱，一起炖烧更加美味营养。
【洋葱土豆烧鸡翅】
【主料】
鸡中翅 8个、土豆2个、洋葱1个
【辅料】
葱姜适量、大料3个、香叶2片、老抽20ml、糖3克、盐适量、料酒20ml、干辣椒3个、桂皮1块
【做法】
1.准备好所有的食材。
2.鸡翅冷水焯烫备用。
3.土豆去皮切块，洋葱一半切碎，一半切块，葱姜蒜辣椒切碎。
美容食谱洋葱土豆烧鸡翅
4.炒锅倒油爆香葱姜，洋葱碎，干辣椒，大料，香叶，桂皮。
5.放入鸡翅翻炒。
6.加白糖继续翻炒。
7.在加入料酒炒香。
8.炒至鸡翅表皮微黄。
美容食谱洋葱土豆烧鸡翅
9.加入酱油炒至上色。
10.然后加入适量的清水。
11.加盖用中小火炖烧20分钟。
12.再放入洋葱块，适量的盐继续烧制10分钟。
13.最后大火收汁关火。
美容食谱洋葱土豆烧鸡翅
小贴士
鸡翅最好用冷水焯烫，可以更好去除里面的脏东西。
鸡翅多翻炒片刻，表皮微黄，鸡翅中的油脂炒出来，然后再加调味料烧至，鸡翅的口感更好少油腻。
洋葱的营养价值
1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物。
2.洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物。
3.洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降。
4.洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。
5.洋葱中含有一种名炎栎皮黄素9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用。
6.洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。
7.洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症。
洋葱的食用效果
1.杀菌
洋葱的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。
2.促进消化
可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
3.降血压降血脂
美容食谱洋葱土豆烧鸡翅
经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
4.防癌抗癌 延缓衰老
洋葱所含的抗氧化剂 增强细胞的活力 抗癌抗衰老
5.补钙
有助于增加骨密度 防止骨质疏松
总结：鸡翅在做红烧之前，是先经过冷水焯烫，可以更好的去除鸡翅里面的脏东西，让你吃的更加卫生。
洋葱有一定的提神作用，经常加班熬夜或睡眠不太好的人可以多食用，洋葱跟虾搭配营养丰富，非常适合老年人与儿童食用，可以补充钙又能降血压降血糖。
【洋葱炒虾】
【主料】
青虾300g、洋葱1个
【辅料】
油适量、盐适量、蒜蓉辣酱2勺、糖少许、香菜适量
【做法】
1.将青虾用清水泡洗干净。
2.去掉虾头，虾脚虾线，洗净
3.洋葱切丝，起锅热油，把虾焯烫变色捞出放在炒锅里煸香
4.加入洋葱煸香。
5.加入酱油，辣酱，糖煸炒。
6.出锅放香菜即可
小贴士
此菜因为放辣酱比较有咸味，所以可放盐也可不放，酱油也是按自己喜好放。
洋葱保健功效：
1、洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；
2、洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症；
3、洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用；
4、洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬；
5、洋葱中含有一种名炎栎皮黄素9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用；
6、洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效；
7、洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症；
8、 洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。
总结：在寒冷的冬季非常给宝宝吃些洋葱，它可以预防感冒，提高自身抵抗力。
今天做的这道食谱不仅营养价值丰富，还能为女性满足美容的功效，黑木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味独特，吃在嘴里美味极了，非常适合爱美的女性朋友。
【辣椒土豆木耳洋葱】
【主料】
辣椒1个、土豆1个、洋葱1个、木耳100g
【辅料】
油适量、盐适量、生抽适量
【做法】
1.辣椒洗净备用
2.辣椒切条备用
保湿食谱辣椒土豆木耳洋葱
3.土豆切片备用
4.洋葱洗净备用
5.洋葱切条备用
保湿食谱辣椒土豆木耳洋葱
6.木耳泡发洗净备用
7.炒锅加油烧热
8.下入蒜粒炒香
9.下入洋葱土豆
保湿食谱辣椒土豆木耳洋葱
10.下入辣椒
11.出锅装盘
保湿食谱辣椒土豆木耳洋葱
小贴士
多种蔬菜搭配营养更均衡
营养：
9-1 马铃薯中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动[8],疏通肠道。
9-2 马铃薯具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。
9-3 土豆含有丰富的膳食纤维，有资料表示，其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。
9-4 土豆是一种碱性素菜，有利于体内酸碱平衡，调整体质，长期食用可以变身碱性易瘦体质。此外，土豆还含有多种维生素以及抗氧化的多酚类成分，能帮助体重减轻。
9-5 用土豆切片敷脸还有美白功效。
保湿食谱辣椒土豆木耳洋葱
9-6 土豆是碳水化合物，但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，土豆中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用。同时，土豆几乎不含脂肪，100g土豆脂肪含量仅为0.2g.
9-7 土豆是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。
9-8 马铃薯鲜薯可供烧煮作粮食或蔬菜。但鲜薯块茎体积大，含水量高，运输和长期贮藏有困难。为此，世界各国十分注意生产马铃薯的加工食品，如法式冻炸条、炸片、速溶全粉、淀粉以及花样繁多的糕点 、蛋卷等，为数达100多种。马铃薯的鲜茎叶通过青贮，可作饲料，但其中含龙葵碱，须防止引起牲畜中毒。中国一些地区利用马铃薯茎叶做绿肥，其肥效与紫云英相似。
总结：现在正是吃小土豆的季节，对于已经发芽的土豆决对不能食用，尤其是青土豆，否则会中毒。
【导读】洋葱的营养和价值，近代医学研究还表明，洋葱中含有微量元素硒。硒是一种抗氧化剂，它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸，人体内硒含量增加，癌症发生率就会大大下降。所以，洋葱又是一种保健食品，那么你对洋葱的营养和价值了解多少呢。
洋葱的营养和价值
洋葱还具有降血糖作用，因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物，并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋葱25~50克能起到较好的降低血糖和利尿的作用。
洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲、帮助消化作用外，还由于它经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的作用。
洋葱的功效主要表现在如下八个方面：
洋葱的营养和价值
1、洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；
2、洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症；
3、洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用；
4、洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬；
5、洋葱中含有一种名炎栎皮黄素9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用；
洋葱的营养和价值
6、洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效；
7、洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症；
8、洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。
【导读】洋葱的辛辣味道让很多人接受不了，但英国《每日邮报》近日载文，刊出洋葱的五个营养,这篇文章让很多人从此爱上了洋葱，下面就为你介绍洋葱的五个营养。
洋葱的五个营养
1.护心
研究发现，洋葱中的硫化物具有抗血栓功效，有助于护心，防止不必要的血小板凝结。研究还发现，洋葱中的硫化物还可以降低胆固醇和甘油三酯水平，改善红血球细胞膜功能。洋葱还富含抗氧化剂类黄酮，平时常吃有助于预防心脏病发作。
2.增加骨密度
多项研究发现，吃洋葱有助于增强骨密度，对骨密度降低的绝经女性尤其重要。另有研究表明，绝经妇女每天吃洋葱可降低髋骨骨折危险。洋葱中富含的硫化物还对人体结缔组织的形成具有十分重要的作用。
3.抗炎
洋葱具有重要的抗炎作用。研究发现，洋葱中独特的硫化物分子可以抑制巨噬细胞的活力。洋葱中的抗氧化物质对人体抗击炎症起到重要作用。这些抗氧化物质可防止体内脂肪酸氧化。氧化脂肪酸水平越低，体内产生的炎症分子就越少，控制炎症的能力就越强。
洋葱的五个营养
4.防癌
多项研究证实，适当食用洋葱可降低肠癌、喉癌和卵巢癌等多种癌症风险。
5.降糖抗菌
多项研究发现，常吃洋葱还可以改善血糖水平，防止细菌感染。除了硫化物之外，洋葱中的黄酮类物质槲皮素还具有抗菌功效。
秋季是最适合喝汤的季节，天气干燥，空气质量不好，喉咙不舒服，一壶暖暖的靓汤让你从头暖到脚，舒心舒胃。那么哪些靓汤既省心又营养呢？下面就来为大家介绍下众多秋季靓汤的滋养功效及制作方法，盘点最简单营养的几款汤品。
所谓养生汤，顾名思义就是具有食疗、养生效果的汤品。养生汤属于中医食疗中最经常用到的方法，简单而且非常有效。用通俗的话说，养生汤就是根据传统中医原理，使用食材搭配、药食同源等方法，用某种、几种食材加工制作出来的一种有营养的汤。从功效上说，养生汤适合调养体质，养生保健。
秋季养生喝什么汤好？秋天是进补的最佳季节，唐代药王孙思邈在《千金要方》中提出，秋季的饮食要减辛增酸,其原理是秋季肺气盛而肝气虚，在五行上金能克木,因此，为防止肺气过盛而肝气过虚，要从饮食上进行调节，辛入肺，酸入肝。同时，秋季的养生要收敛人体的阳气，辛主发散，酸主收敛，减辛增酸，有助于秋冬养阴.减少辛散之味，如饮食少用生姜、大葱、陈皮等佐料，并少吃或不吃麻辣火锅、牛羊肉等。
秋季靓汤
板栗鸡汤
原料：鸡肉500克，生姜3片，枸杞10克，板栗100克
作法：
1、鸡肉拔与鸡胸肉切成块状，飞水一次，然后放进锅内。
2、按挨次放进枸杞、板栗、生姜，然后插手适量的净水，用大火烧开之后，就调入食盐适量，最初用小火炖煮1.5小时即可。
牛蒡老黄瓜汤
原料：猪展300克，牛蒡1根，老黄瓜1根，陈肾2个，无花果3粒，食盐适量，水8碗。
作法：
1、陈肾洗清洁净水浸泡3分钟，无花果洗清洁，牛蒡擦洗清洁，老黄瓜洗脏后去籽切块。猪展洗脏切块飞水一次捞起。
2、预备砂锅，倒入8碗水，煮开后放入所有资料，女子养生汤用大火煮沸后转成中小火继续滚1.5个小时，插手适量调味料即可。
西洋菜陈肾汤
原料：西洋菜100克，陈肾2个，百合20克，瘦肉200克，蜜枣2个，姜片3片，水6碗，食盐少许。
作法：
1、所有资料洗清洁后，西洋菜切掉根部，陈肾浸泡后洗清洁，瘦肉切成块状。
2、将瘦肉、陈肾连同蜜枣、姜片、百合战水一路放到沙煲内煮约30分钟，然后放入西洋菜，以文火煮40分钟就能够放盐调味就OK了。
功能：清热下火，去烦解渴，健脾养胃，润肺止咳。
熟地当归羊肉汤
原料：羊肉700克，熟地黄30克，当归15克，黄芪30克，大枣8-10枚，生姜3片。
作法：
1、将羊肉洗清洁后切成小块，然后用开水焯一下，去掉血沫。将其余资料别离洗清洁备用。
2、将全数资料一同放入锅内，加上净水，用文火煲3个小时即可！
乌鸡汤
原料：乌鸡若干，红枣、黄芩、当归、薏仁适量，盐少许。
作法：
1、将红枣、黄芩、当归、薏仁洗脏浸泡20分钟右右；
2、乌鸡洗脏切块；
3、焚烧，煮开水，将乌鸡放入水中汆一下；
4、将鸡块战药材一路放入锅中插手适量净水，焚烧煮沸后改用小火炖两个小时右右；
5、插手少许食盐，熄火即可食用。
瘦肉栗子汤
材料：瘦猪肉250克，平菇200克，生栗子10个，火腿100克，姜1块，大葱1段，小葱2根，大枣2个，莲子4个。
做法：
1、瘦肉切大块清洗干净，平菇洗净。
2、放煲汤电锅，加入生栗子（去皮）、大枣、莲子之后加入拍松的姜块、大葱段、火腿块，小火煲2小时。
3、不放盐，出锅前放平菇煲半小时，撒上小葱碎。
莲藕排骨汤
材料：莲藕500克，猪排骨500克，黄酒、生姜、葱、盐少许。
制作：猪排骨切段，飞飞水；将藕洗净切片，与排骨同置1500毫升温水之中，加黄酒、姜、葱少许，水沸后文火炖90分钟左右，加少许盐，即可食用。
功效：补脾益肺。适合于任何体质服用。
雪梨银耳羹
材料：雪梨2个、银耳50克、冰糖100克。
制作：雪梨切片，银耳泡软时去掉硬根。锅内加水，放入梨、银耳、冰糖，煮半小时，即可食用。
蜂蜜蒸百合
材料：百合120克，蜂蜜30克。
制作：将百合和蜂蜜拌匀，蒸熟。不时含数片，嚼食、咽津。
功效：补肺、润燥、清热，适用于肺热烦闷，或燥热咳嗽、咽喉干痛等症。
甘蔗山药粥
材料：新鲜甘蔗榨汁约100~150毫升，山药50克，粳米50克。
制作：用蔗汁与山药、粳米一同煮粥。
功效：本粥清热生津、养阴润燥，适用于热病恢复期或津液不足所致的心烦口渴、肺燥咳嗽、大便燥结等。
生地粥
材料：生地黄30克，75克粳米。
制作：将鲜生地黄切细，用适量清水熬约半小时后，滤汁，再复熬一次，合并药液浓缩至约100毫升，备用；75克粳米淘洗后煮成白粥，加入生地汁搅匀，食时可加白糖少许。
功效：本药膳具有滋阴益胃，凉血生津之功，可用于阴虚潮热、盗汗、久咳、食少、消瘦、热症心烦、口渴以及睡起目赤、良久难消等症。
山药薏米粥
材料：薏苡仁60克，生山药60克，柿霜30克
制作：将山药捣碎，柿霜切成小块，同煮成粥。
功能：补肺、健脾、养胃，适用于阴虚内热、劳嗽干咳、泄泻，食欲减退等脾肺气虚的病症。
木瓜花生排骨汤
用料：本汤取鲜熟木瓜一个（约500克），干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克，味料适量。
制作：将鲜木瓜洗净去皮除核，并切成粗块件备用。干鲜花生仁用清水洗净杂质，鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，并加用精食盐稍拌匀。然后将上述汤料同放进汤煲内，加进适量清水，先用武火，后用文火煲煮。煮至花生仁熟透变软即可。
功效：本汤能滋润皮肤，润肠通便。
杏剑猪肺汤
用料：本汤取南杏仁12克，剑花干品30克（鲜剑花250克），蜜枣2枚，鲜猪肺500克。
制作：先将鲜猪肺用清水灌洗干净，切粗件；南杏仁用温水稍浸，去外皮，洗净；剑花用清水浸润，洗净；以上各物准备就绪后，将南杏、剑花、蜜枣、猪肺，一同放进瓦煲内，加适量清水，先用武火，后用文火煲煮1小时，调味即可。
功效：本汤清补双备，既能清体内淤热，又可润肺止咳。
沙参玉竹蚬鸭汤
用料：本汤取北沙参30克，玉竹30克，蚬鸭一只，味料适量。
制作：先将蚬鸭剖杀，去除毛及内脏，洗净血污，砍成粗件备用。北沙参与玉竹分洗净，然后将上述汤料同放进汤煲内，先用中火，后用文火焖煮一个半小时，加味料。
功效：本汤既有沙参、玉竹的滋阴清肺，养胃生津，又有蚬鸭的补中益气，和胃消食，三者合用，既清又补又养，对于热邪未尽，阴津微伤，虚火上升之体，实乃清补之良汤。
无花果白菜干猪（月+展）汤
用料：本汤取无花果干品4颗，鲜白菜干100克，鲜猪（月+展）肉200克。
制作：先用清水浸润白菜干，并洗净砂泥。鲜猪月展肉用清水洗净，并切成粗件。无花果用清水洗净。然后将上述三种汤料同放进汤煲内，先用武火，后用文火煲汤，煲至白菜干变软烂即可。
功效：本汤能养阴清肺，润燥化痰。
白莲百合糖水
用料：本糠水取鲜百合60克（干品30克），干湘白莲肉30克，白砂糖30克。
制作：先将鲜百合用清水洗净，并剥开叶瓣。湘白莲用清水浸泡并去除外皮及莲心，洗净。然后将准备好的鲜百合、湘白莲肉同放入瓦煲内，加适量清水，用中火煲约半小时，煲好前5分钟加进白砂糖即可。
功效：能清心润肺，滋养肌肤。
煲汤很能体现一个女人的贤良淑德，老公孩子喝着鲜美营养的靓汤，滋滋润润，甜甜美美的，心情自然也就好，再加上秋季这个养生的黄金时节，煲上一盅老婆靓汤，何乐而不为呢？！
洋葱有软化血管的作用，老人吃牛肉和洋葱，最好的搭配，做道洋葱牛肉饼，面皮松软，肉质鲜嫩，滋状脾胃，是老年人与儿童最适宜的午餐哦。
【抵抗夏季疾病食谱洋葱牛肉饼】
主料：面粉400g、酵母3g、牛肉300g、洋葱1个、
辅料：香油适量、盐2g、生抽15g、糖3g、料酒10g、五香粉3g、
步骤：
洋葱牛肉饼的做法步骤1.材料
洋葱牛肉饼的做法步骤2.面粉中加酵母、清水和成较柔软的面团，用保鲜膜盖上，醒20分钟。
洋葱牛肉饼的做法步骤3.牛肉切末，加盐、生抽、糖、料酒、五香粉、香油
抵抗夏季疾病食谱洋葱牛肉饼
洋葱牛肉饼的做法步骤4.沿着同一个方向搅拌均匀。
洋葱牛肉饼的做法步骤5.洋葱切末放入肉馅中，拌匀。
洋葱牛肉饼的做法步骤6.将醒发好的面团用力搓揉几分钟，分成大约核桃大小的剂子，用擀成皮。
抵抗夏季疾病食谱洋葱牛肉饼
洋葱牛肉饼的做法步骤7.包入馅料。
洋葱牛肉饼的做法步骤8.捏紧，压扁。
洋葱牛肉饼的做法步骤9.放入电饼铛，慢慢烙至两面金黄即可。
抵抗夏季疾病食谱洋葱牛肉饼
小贴士
厨房小语：1.也可用平底锅，慢慢烙至两面金黄。
洋葱的食用效果
1.杀菌
洋葱的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。
2.促进消化
抵抗夏季疾病食谱洋葱牛肉饼
可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
3.降血压降血脂
经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
4.补钙
有助于增加骨密度 防止骨质疏松
5.防癌抗癌 延缓衰老
洋葱所含的抗氧化剂 增强细胞的活力 抗癌抗衰老
肉皮含有丰富胶原蛋白与弹性蛋白，能促进皮肤弹性，减少皱纹，让你的肌肤更加靓丽光滑，是爱美的女性朋友们首选。接下来就跟小编我来做这道菜肴吧。
【洋葱炒肉皮】
【主料】
洋葱 100克、肉皮400克
【辅料】
油8茶勺、盐10克、味极鲜2克、鸡精1克、八角2个、桂皮3克、花椒粒2克、
青辣椒25克、红辣椒25克
【做法】
1.主料：洋葱、肉皮、青红辣椒
辅料：植物油、盐、味极鲜、姜、八角、料酒、花椒粒、桂皮、老抽、鸡精
2.把肉皮洗净，用开水煮两分钟，捞起
美容又开胃食谱洋葱炒肉皮
3.姜切片和丝
4.煮锅加凉水，加肉皮、八角、花椒粒、桂皮、料酒大火烧开
5.加老抽、盐转小火，煮40分钟，煮到肉皮8成熟捞起晾凉
6.切条
7.洋葱剥外皮，切条，青红辣椒洗净切条
8.热锅凉油，油热8成，下姜末，洋葱翻炒出香味
美容又开胃食谱洋葱炒肉皮
9.加青红辣椒
10.加盐翻炒
11.加肉皮翻炒均匀
12.加味极鲜翻炒均匀
美容又开胃食谱洋葱炒肉皮
小贴士
肉皮得焯水去腥味，卤的时候加盐不能太多，因为肉皮还要炒的
肉皮不能卤的太熟烂，8成熟即可，这样劲道有QQ感
洋葱的营养价值
1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物。
2.洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物。
3.洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降。
美容又开胃食谱洋葱炒肉皮
4.洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。
5.洋葱中含有一种名炎栎皮黄素9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用。
6.洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。
7.洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症。
总结：今天做的这道美容食谱，加入的洋葱，主要起到去油腻的作用，让你吃起来既开胃又营养。
西餐是受年轻小情侣的喜爱，简单的牛扒搭配红酒，太有小格调了，今天小编做的这道黑椒洋葱牛扒，吃着人全熟口味，加上洋葱与薯泥，吃着美味又实惠哦。
【补铁补血食谱黑椒洋葱牛扒】
主料：牛扒1块、
辅料：黑胡椒适量、洋葱1/3个、土豆1个、蒜蓉1瓣、盐适量、橄榄油适量、生抽适量、淀粉适量、
步骤：
1.准备材料
2.牛扒洗干净，沥干水分，加入少许盐、黑碎胡椒把牛扒两面抹均匀，
3.再加入蒜蓉和洋葱片，少许橄榄油腌制片刻
4.不粘锅烧热，放入牛扒
补铁补血食谱黑椒洋葱牛扒
5.煎2分半钟
6.再翻过来煎
7.倒入洋葱，煎两分钟，牛扒盛出
8.下少许生抽，加入少量的水翻炒
补铁补血食谱黑椒洋葱牛扒
9.最后用淀粉勾芡
10.再加入黑碎胡椒煮至浓稠，即可关火
11.煮好的洋葱黑椒汁倒入牛扒上
12.煮好的土豆压成泥，
13.做成圆球配在牛扒旁即可
补铁补血食谱黑椒洋葱牛扒
小贴士
1、牛扒煎的时间根据自己喜好的成熟度增加或者减少时间
2、土豆可以切成块，放入电饭煲煮饭的时候一起蒸熟，也可以煮肉汤时加入切块的土豆煮熟，煮熟的土豆加少许盐压成泥会更香
3、用不粘锅煎牛扒可以减少油量，或者不下油，煎的时候不要过度翻动，煎好一面再翻面
牛肉的食用效果
补铁补血食谱黑椒洋葱牛扒
1.增长肌肉
它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
2.增加免疫力
可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.促进康复
能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
4.补铁补血
铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
5.抗衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
洋葱吃着香甜，一般来用来当做配菜来食用，今天小编准备做道洋葱土豆饼，有洋葱做圈，土豆做饭，其中也加入了不同蔬菜丁，是一道营养的土豆饼。
【洋葱土豆饼】
【主料】
土豆1个、洋葱1/3个、
【辅料】
火腿片2片、青椒1个、胡萝卜1/3个、盐5克、胡椒粉3克、鸡蛋1个、花生油30克
【做法】
1.土豆洗净，去皮切小块，放蒸锅里蒸熟；将蒸好的土豆块压成泥
治疗感冒食谱洋葱土豆饼
2.青椒、胡萝卜、火腿切丁，洋葱一部分切丁，一部分切成圈；洋葱圈内圈沾上一层薄薄的生粉备用
治疗感冒食谱洋葱土豆饼
3.鸡蛋打成蛋液；取一个大点的碗，将青椒、胡萝卜、香肠、洋葱丁与蛋液和土豆泥搅拌成糊状，并放入盐和胡椒粉调味
治疗感冒食谱洋葱土豆饼
4.锅里放油，烧热后放入洋葱圈；随后用勺子舀一勺土豆泥蛋糊，放入洋葱圈内，用小火煎至定型，翻转另外一面至两面都金黄就可以了
治疗感冒食谱洋葱土豆饼
洋葱的营养价值
1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物。
2.洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物。
3.洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降。
4.洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。
5.洋葱中含有一种名炎栎皮黄素9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用。
6.洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。
7.洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症。
洋葱的食用效果
1.杀菌
洋葱的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。
2.促进消化
可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
治疗感冒食谱洋葱土豆饼
3.降血压降血脂
经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
4.防癌抗癌 延缓衰老
洋葱所含的抗氧化剂 增强细胞的活力 抗癌抗衰老
5.补钙
有助于增加骨密度 防止骨质疏松
总结：今天这款土豆饼，煎成小饼，搭配粥类一起食用，营养搭配丰富，更有效预防感冒的。
洋葱炒菜是一种家常菜，口感新鲜而细腻，而且非常有营养，洋葱还有软化血管的功效，糖尿病患者可以食用些，有降糖功效。
【洋葱炒肉】
【主料】
猪瘦肉 200g、洋葱 200g
【辅料】
青尖椒 1个、鸡蛋清 适量、淀粉适量、盐适量、花生油适量、生抽适量
蚝油适量、清汤适量、红尖椒1个
【做法】
1.准备好肉、洋葱、辣椒、鸡蛋并洗净
2.将瘦肉切片后再切成条状
3.猪肉里加入少量盐、一个鸡蛋的蛋清，还有生粉拌匀，稍微腌制一下。
4.将洋葱、辣椒切丝待用。
5.锅里加油至八成热，将腌制好的瘦肉下锅过油。
6.猪肉八成熟后，加入洋葱、尖椒丝，稍微炸一下，马上起锅
7.过油的材料控干油分待用。
8.锅里留底油，下适量的清汤，然后加盐、生抽、蚝油调好味，加水淀粉勾个薄芡。
9.将过油后的材料入锅，煸炒均匀就可以起锅了。
10.家常好吃的洋葱炒肉。
冬季抗衰老食谱 洋葱炒肉
小贴士
1、洋葱、尖椒过油时间不宜太长，下锅后十秒八秒就行了。
2、材料回锅翻炒的时候，时间也不需要太长，炒透就行了。
3、肉过油八成熟就行了，后面的余温会让它熟透，炒出来的肉才嫩。
洋葱还具有降血糖作用，因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物，并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋葱25~50克能起到较好的降低血糖和利尿的作用。
洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲、帮助消化作用外，还由于它经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的作用。
洋葱中含糖、蛋白质及各种无机盐、维生素等营养成分对机体代谢起一定作用，较好地调节神经，增长记忆，其挥发成分亦有较强的刺激食欲、帮助消化、促进吸收等功能。所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等，也可降低血中胆固醇和甘油三脂含量，从而可起到防止血管硬化作用。
洋葱性温，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能。可治食欲不振、大便不畅、痢疾、肠炎、虫积腹痛、创伤溃疡、赤白带下等病症。洋葱所含前列腺素A,具有明显降压作用，所含甲磺丁脲类似物质有一定降血糖功效。能抑制高脂肪饮食引起的血脂升高，可防止和治疗动脉硬化症。洋葱提取物还具有杀菌作用，可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。洋葱中有一种肽物质，可减少癌的发生率。
总结：洋葱小炒肉时要注意温火与炒制的时间，火大肉容易老，并且洋葱会不好吃的，洋葱变软会影响口感。
身体肥胖，最近在减肥，身体需要排毒，在家做了----洋葱拌木耳，凉拌口味，清爽开胃，排出身体毒素，益于身体健康。
【洋葱拌木耳】
主料：洋葱30g、黑木耳8g、青椒20g、红辣椒20g、
辅料：油适量、盐1g、花椒10粒、干辣椒2g、生抽1汤匙、醋2汤匙、绵白糖2g、辣椒油适量、花椒油适量、香菜适量、
步骤：
1.准备好所有的食材。
2.洋葱去皮切丝，青红椒洗净切丝。木耳洗净入开水中焯烫过凉备用。把所有食材放入碗中加盐。
3.加入辣椒油、加入糖、加少许鸡精。
清毒素食谱洋葱拌木耳
4.加入米醋。
5.炒锅中加底油，小火爆香花椒、干辣椒。
6.将煸香的油浇在菜上全部拌均匀即可。
清毒素食谱洋葱拌木耳
小贴士
1、泡发黑木耳最好用冷水浸泡，这样口感爽脆。
2、拌好后稍放置片刻入味更好。
3、如果用苹果醋代替米醋也别有风味。
洋葱的食用效果
1.杀菌
洋葱的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。
2.促进消化
可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
3.降血压降血脂
清毒素食谱洋葱拌木耳
经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
4.防癌抗癌 延缓衰老
洋葱所含的抗氧化剂 增强细胞的活力 抗癌抗衰老
5.补钙
有助于增加骨密度 防止骨质疏松
总结：今天这款美食适合女性食用，毒素积多，会使人身体出现不适，常吃些这样的食物，排毒又养颜。
饮食养生
运动养生
