猪胫骨熬汤——健脾养血
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。有没有更好的饮食养生方法呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“猪胫骨熬汤——健脾养血”，但愿对您的养生带来帮助。
很多爱健康和爱美的女性朋友在生活中都非常喜欢喝汤，一方面烹饪较为方便，另外对于身体的滋补性也非常强。因此很多朋友在生活中，都非常爱喝汤。尤其是对于夏季饮食不振的情况下而言多喝汤还能够，补充身体所需的微量元素以及补充每日所流失的营养，对于女性朋友而言，此时最好选择健脾养血——猪胫骨熬汤。
女性喝汤需要注意哪些问题
为了美丽和健康，多喝汤是女性首选的保健方式，但是在这个过程中首先要注意，煲汤不要去“渣”。很多朋友喝汤就是喝汤，不会吃剩下的食物，要知道无论汤熬的多久，也不可能将营养全部熬到汤里，因此光喝汤对于食疗而言是没有任何帮助的。另外还要保持食材的全面，任何一种食材都不可能具备人体所需的全部营养，因此在这个过程中，还需要注意保持汤内食材的全面。
所需食材：
猪胫骨、枣、枸杞子、莲子、白砂糖、盐
制作方法：
将鲜猪胫骨洗净；洗净的猪胫骨入锅煮二小时；将红枣、枸杞子、莲子洗净；洗净的红枣、枸杞子、莲子入猪胫骨汤同煮；汤煮好时加入适量调品，咸甜均可。
主要功效：
以上食谱保留了食材中的所有营养，是健脾养血最好的选择。其营养物质很容易被消化、吸收，因此还具有一定的补气健脾的效果。另外大家都知道，骨髓中所含有的营养成分是十分全面的，因此该食谱的滋补效果非常强，尤其具有益肾养血的作用，因此建议您生活中不妨可以多多饮用。
健脾养血——猪胫骨熬汤非常适合我们在日常生活中多多饮用，不仅对于女性朋友而言效果十分明显，同样对于长时间应酬或者长时间熬夜的男性朋友也是非常好的选择。另外在夏季喝汤需要根据自己的实际情况进行选择，尤其是针对脾虚的问题，此时建议您不妨可以多多进行调养。
Ys630.com相关知识
滋阴补血的重要性相信大家都有所了解，在生活中我们不难发现很多女性朋友可能都会出现气血不足的情况，因此越来越多的所谓滋阴补血的保健药品，出现在我们生活中的频率非常高。越来越多的女性朋友也非常相信，这些所谓的调养方法，其实在生活中想要有效补血的方式很多，我们一起来详细了解一下滋阴补血——猪胫骨炖鳖汤。
气血不足是哪些原因导致的
如果出现气血不足的情况，是非常容易导致我们出现早衰的现象的。引发这种情况出现的原因，一方面主要是由于脾胃虚弱所导致的，常情况下，这种情况是由于饮食不当引起的，例如经常出现饮食没有节制或者饥饱无常等。其次睡眠不足也是导致我们出现气血不足的主要原因，其实对于长期作息没有规律的朋友而言，就需要及时引起重视了。
所需食材：
甲鱼、猪胫、大葱、姜、白砂糖、鸡油、盐、胡椒粉。
制作方法：
将猪胫骨砍断，加清水炖汤去除浮沫，再放葱、姜、胡椒粉，小火炖煮1至2小时；将甲鱼宰杀，用开水泡烫后，剥除外膜，去掉内脏，随冷水入锅烧沸，去除浮沫，捞出用清水洗净血污；将备好的骨汤烧开，放入处理好的甲鱼，汤再沸后，改用小火炖1小时左右，拣出葱、姜和猪腿骨，加盐和少许鸡油即成。
主要功效：
以上食谱的主要功效在于滋阴补血、清虚热。不仅老少皆宜，尤其是对于产后失血过多、阴血亏损的女性朋友有着非常好的滋补效果。其次生活中可能很多朋友都会出现烦热、盗汗或者手足心热等问题，这属于阴虚阳亢，那么建议您也不妨可以多多食用上述食谱。最后对于形体消瘦的朋友帮助也非常大。但是注意产后三日或者体格健壮的朋友，一定不要食用。
滋阴补血——猪胫骨炖鳖汤希望对你的身体能够有所帮助，虽然上述食谱看上去属于鳖汤，但其实猪胫骨在其中占有的作用非常大。它不仅能够使汤汁更加入味，同样还能够保持汤汁清醇、肉滑细嫩、肥鲜浓香，对于身体的调养，和开胃的功效都是十分明显的。
煲汤是现在很多人常用的家庭养生法，最简单的养生汤就是猪骨汤了，但猪骨汤也并非所有的猪骨都能熬汤，有些猪骨熬了汤也没有多少营养。但有些猪骨熬了汤却对身体有很大好处，筒子骨是猪身上最适合熬汤的部分，下文就介绍了以筒子骨熬汤的做法，想学养生的朋友们可以看看哦。
一、筒子骨汤
原料：筒子骨
做法：
1、把要用到的筒骨准备好，这里买的是带皮的，做筒骨汤时一定要把肥的皮去掉。
2、在高压锅里放入水，把水煮开后，放入筒骨焯一下。
3、重新在锅里放入水，把筒骨一起放入煮沸。
4、盖上高压锅的盖子，打一会儿，把筒骨打熟。
5、等高压锅冒气后，加入盐，搅拌一下。
6、在汤里加入米醋去腥，也可以改用黄酒。
7、再加入酱油，调一下汤的颜色。
8、最后关火，加入味精搅拌均匀即可。也可以适当地加点鸡精，让汤变得更鲜。
二、冬瓜筒子骨汤
主料：猪筒子骨1个、冬瓜。
调料：姜片，小蒜，花椒，料酒，葱花，精盐
做法
1、先把筒子骨泡在冷水里，然后冲洗干净宰段煮沸去血水备用。
2、冬瓜去皮洗净切成小块备用。
3、把筒子骨、姜片、花椒12粒、小蒜放入锅内加入适量的冷水，加入少量料酒煮沸去掉血沫，倒进冬瓜继续炖熟。
4、出锅前加入盐少许，装盘上面放入葱花就可以了。
三、玉米土豆筒骨汤
原料：玉米2根，土豆2-3个，筒骨1盒，香菇适量，虾皮适量，盐，鸡精，姜
做法：
1.玉米洗干净晾干水剁好，土豆洗干净晾干水去皮切块，筒骨洗干净拖一下热水去掉血腥味再泡冷水晾干备用 香菇洗干净拖水去掉菇柄备用
姜去皮切片(3-4片)备用。
2.所有材料混合加水中慢火熬2-3小时加盐和鸡精调味即可。
很多人都喜欢喝粥，特别是脾胃不好的人群更应该多吃一些容易消化啊或者是比较松软的食物，比如说老年人，孩子等等的人群。粥的种类有很多，很多的重要也是可以熬粥的，就比如说白术，具有祛湿补血的作用。
白术猪骨粥
白术猪骨粥所需材料
主要食材猪骨、白术、枸杞、粳米、盐、香菜、葱
白术猪骨粥的做法
1、枸杞子、白术洗净;猪腿骨洗净、入沸水中汆烫，捞出，再下入沸水锅中煮至汤呈白色;粳米淘净，泡好。
2、将猪腿骨连汁倒入锅中，下入粳米煮开，再下入白术、枸杞子。
3、慢熬成粥，调入盐，撒上香菜和葱花即可。
白术猪骨粥的功效与作用
日常生活中，我们总是很容易让体内有湿气，而体内湿气堆积越多身体就容易生病，那么如何从饮食中做到有效祛湿呢，这碗白术猪骨粥就有祛湿健脾的功效，白术具有健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎的功效，用于脾虚食少，腹胀泄泻，胎动不安。猪骨头具有补虚的作用，而且还可以强健筋骨的哦，可以延缓衰老，同时还可以补气血呢。这样的搭配可以有健脾利尿的作用，而且还适合各类的人群食用哦，大家不妨试试这样的吃法吧。
白术猪骨粥的制作的方法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，不知道大家对这些小常识是否有所了解了呢，猪骨菜是大家都喜欢吃的一种肉食，具有养胃健脾的作用，搭配白术煲粥的话具有补血滋阴的功效，去湿气健脾利尿养血。
汤是一种非常美味的菜肴，在一年四季都可以煲各种汤喝，汤的味道鲜美，深受很多人的喜欢，并且可以用来做汤的食材也有很多，但是人们最常用的就是用猪骨头来炖汤，猪骨头也有很多种，不同的猪骨炖出来的汤的味道也会有一些区别的，包括营养价值也是不太一样的。
猪身上可以用来煲汤的骨头主要有四个部位，分别是肩胛骨、脊骨、排骨、棒骨。
从左往右，从上往下开始介绍。肩胛骨是猪的后背上肩膀下面的那块骨头，也叫扇骨。脊骨也叫龙骨，是猪脊椎骨，这块的骨头是所有的骨头最便宜的。排骨，猪胸腔部位的骨头，这部分骨肉匀称，是这四个里最贵的。棒骨，也叫筒骨，猪的大腿骨。
煲猪骨汤用什么骨头好呢
1.毋容置疑是棒骨。棒骨是猪的腿骨，尤以后腿骨为佳。棒骨两头大中间小，骨头大肉少得可怜，但它是中空的，里面含有大量的骨髓，煲汤的时候敲碎棒骨，让骨髓慢慢融入到汤中，汤水就会变得口感滑腻、香气浓郁、味道鲜美。
其次是猪脊骨，脊骨也是骨多肉少，但它同样含有骨髓，煲出来的汤虽无棒骨的美味，但口感尚佳。
2.继而是排骨，排骨骨肉匀称，骨头上包含肉，适合用来做菜，煲汤的话味道不是很棒，只能说很健康，因为骨髓少，脂肪少。
3.最后是肩胛骨，这块的骨头是剔肉剔得最干净的部位。肩胛骨的骨头没有棒骨那么硬，但骨髓含量少，煲出来的汤比较清，口味淡，适合煲养生汤。
猪骨的适用人群
猪骨的养成分比植物食物更容易被吸收，所以人皆可食，儿童和中老年人尤为适宜。不过猪骨熬汤后，汤里最多的是脂肪，长期服用容易导致高血脂、高尿酸、肥胖。消瘦虚弱的人喝了能促进食欲，增加营养；泌乳的妇女喝了补充能量，又促进乳汁分泌；而肥胖人群，尤其是对高血脂、脂肪肝、心脑血管疾病患者来说，多喝有害无益。因此，选择骨头汤进补，要因人而异。
牛骨和猪骨其实是可以放在一起熬制成汤来喝的，不过要是想要放在一起熬制成汤的话就必须要将这两种食材全部都去血水，并且用清水煮一段时间以后再放一起的，这样的话就可以节约熬汤的时间，也不会让自己熬出来的汤在喝起来的时候感觉是那么的腥味，所以说让味道变得更佳的。
2.将锅中放入清水3000克，同时把牛肉和牛骨放入，先在旺火上煮开，随后把血沫撇去，稍煮片刻，即移到微火上煮(切勿大开)。边煮边将泡沫打去(因牛肉、牛骨血污多，所以要多次地打泡沫。如不及时打出泡沫，汤易成污包，其味发腥)。在这同时将盐、葱头、胡萝卜、芹菜下锅一起煮之。
3.用上述料量煮汤时间需2-3小时左右。由于牛肉质地有老嫩之分，煮至最后时可用叉子将肉块穿插一下，如叉子轻入肉内，即为熟透，如肉质发硬，插时费劲，拔出后叉孔冒血水，尚需再煮，待肉全部煮熟后，需用罗或细布过滤一遍，清除杂质，即可上桌 。
第一步:将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血 沫、杂质，都要抹掉清洗.
第二步:将直通骨劈断，劈开两片，放入锅中(我这里用的是沙锅),加入葱、姜,然后放入冷水，冷水最好一次性加足.
第三步:用大火烧开，撇去浮沫(根据肉质,可能要撇1-2次)，转小火慢慢加温炖。
第四步:撇去浮沫(根据肉质,可能要撇1-2次)后，转 小火炖,然后倒入米酒适量50K左右。[1]
方法二
1.将猪骨砸开，与紫草同煎40分钟，去渣留汁成紫草、猪骨汁。
2.将肉汤与紫草猪骨汁混合后滚沸5分钟，将鸡蛋逐个打破后下入锅内(弃壳)，待鸡蛋熟后，加入酱油、细盐、味精等调味即成。
方法三
1.少许油，下切段的葱姜，先下葱白。
2.骨头浸出血水，洗净，下锅翻炒。
3.加黄酒。
4.取砂锅，水烧开后加入超过的骨头及葱姜，烧开后去血末。
5.下白果一起煮。
6. 下胡萝卜，煮至骨头酥烂加盐调味。[2]
桂圆大家都吃过的，小编很喜欢吃新鲜的桂圆，一小袋子一会就吃完了，感觉很美味的哦，相信和我一样的人也有很多吧，桂圆除了直接食用还可以做菜哦，很多人都不知道吧，下面就来介绍不错的
桂圆鸡翅的做法。
桂圆鸡翅
材料：鸡翅一对，菜心50克，桂圆肉20克，红葡萄酒、花生油、白糖、酱油、盐、湿淀粉、姜、葱、高汤各适量。
做法
1、先把鸡翅膀洗干净，然后用酱油、盐腌片刻，葱洗干净切成段，姜切成片，菜心切整齐备用。
3、将油倒入锅中烧热，放入鸡翅膀炸至呈金黄色时捞出，汤汁留下待用。
4、锅内留少许油烧热，放入葱段、姜片，煸炒出香味，加高汤、红葡5、萄酒及鸡翅膀，放盐、白糖，将鸡翅膀烧至熟透，脱骨，码入盘中。
6、将菜心、桂圆入锅烫熟，摆放在鸡翅的周围。
7、将余下的葱用油煸出香味，多囊卵巢综合征的症状把烧鸡翅的汤汁滤入，用湿淀粉勾芡，浇在鸡翅膀上即可。
功效：益气养血，壮筋健骨，适用于产妇气血虚弱，乏力等症。桂圆是一种具有很好的滋补效果的水果，它不仅可以起到补血的功效，而且还能帮助女性丰胸、护肤养颜，而且对于经常熬夜的人来讲也是很适合吃的，中医说桂圆具有安神养心、补血益脾的功效，非常适合长期失眠者食用。搭配鸡翅一起食用的话可以补充蛋白质和钙质，增强体质的同时还可以有缓解失眠的作用，营养丰富，适合的人群也很多，这样吃的话可以促进食欲，让你的胃口大开，同时还可以缓解疲劳，强筋壮骨，大家还在犹豫吗。
关于桂圆鸡翅这道菜的做法大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值还是比较高的哦，可以补充人体所需的营养，比如说蛋白质，钙质，维生素等等的矿物质，而且桂圆还有养胃养血的作用，这样搭配食用营养多。
红枣的好处都有哪些这不用小编多说了，大家都知道，小编今天要讲的是红枣的正确吃法，吃法不同它的作用与功效也会随之变化，比如，红枣泡茶喝与红枣煮着吃两着的功效有着天南地北的差别，今天小编就给大家讲讲红枣的不同吃法与功效。
红枣是人们食疗养生的常用食材。可是你知道吗?红枣吃法不同，功效也有侧重。
红枣煮粥，养血补肝。食疗专家郭海英教授介绍，按照中医食疗养生理论，春季食疗养生一定要重视养肝，而用红枣煮粥就是养肝的一个好办法。将红枣与百合煮粥，适合晚餐时食用，不但有助于养血补肝，还能改善睡眠质量。
红枣泡茶，健脾暖胃。郭海英介绍，枣性甘、温，入脾、胃经。《珍珠囊》中记载枣能温胃。大家不妨试试红枣泡茶：选用党参1530克，大枣510枚，一起煎汤代茶饮用。也可以加入陈皮23克以调胃气。
红枣蒸食，强身除烦。汉末中药学著作《名医别录》中记载枣能补中益气，强力，除烦闷。将红枣洗净，用清水浸泡约2小时后，剔去枣核，与泡发好的黑木耳一起，加适量清水、冰糖，上笼蒸约1小时即成蒸枣。每日早、晚餐后各服一次，尤其适用于血虚乏力、面色苍白、心慌心惊及贫血者食用，但是要注意痰湿及积滞者不宜多食。薏米红枣粥补血方
红枣的功效与作用
红枣是常见的保健佳品，但如果吃法不对，也会伤害身体健康。红枣的正确吃法。
一、食用红枣时不要用水煎煮，因为温度超过80℃，枣里面的维生素C就被破坏了。用清水洗净后，生吃是最有营养的，每天坚持吃5～8枚红枣，对身体非常有益。
二、如同吃其他食物一样，吃枣也不可过量。《本草纲目》中说：多食令人寒热，凡羸瘦者不可食。脘腹胀满、食欲不振者不宜食用。因其含糖量较高，糖尿病患者不宜食用。吃枣还要注意保护好牙齿。每天吃枣以不超过50克为宜。
三、红枣气味甘、辛、热，性偏湿热，容易生痰生湿。痰湿壅盛的人多食红枣以后，原先的症状容易加重，出现寒热口渴、胃胀等不良反应。
四、儿童脾胃功能较弱，红枣黏腻，不易消化，多食碍胃，易影响儿童食欲和消化功能。并且红枣糖分过多，容易引发龋齿。
五、食用红枣后，不要马上吃高蛋白食品，如海鲜和奶制品。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收，所以要在吃枣1～2个小时后，再吃高蛋白食品。
六、糖尿病人最好少食用，因为红枣的含糖量太高。
七、不宜与维生素同时食用。食物中的维生素可使维生素k分解破坏，使治疗作用降低。
八、不宜和黄瓜或萝卜一起食用。萝卜会有抗热血酸酶，黄瓜含有维生素分解酶，两种成分都可破坏其他食物中的维生素。
九、不应和动物肝脏同时食用。动物的肝脏富含铜、铁等元素，铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。
十、服用退热药时禁忌食用。服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体，减少初期的吸收速度。大枣为含糖量高的食物，故禁忌食用。
十一、服苦味健胃药及驱风健胃药时不应食用。苦味及驱风健胃药是靠药物的苦味来刺激味觉器官，反射性地提高食物对中枢的兴奋性，以帮助消化、增进食欲。若服用以上药物时用大枣，则明显地影响药物的疗效。红枣吃法 警惕女性体质
红枣的吃法
一日三枣终身不老不同吃法功效各异
鲜枣维生素含量更丰富;但是它有时令性，不能常买到，而且多吃可能伤害消化功能。干枣虽然维生素含量下降，但铁含量升高，而且其营养更易吸收，更适合食疗，这里介绍几种大枣的食疗做法。
实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，从而达到保肝排毒的功效。
①、红枣泡水，养肝排毒
红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。
还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。
红枣
②、红枣泡茶，补气护嗓
红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。
如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。
③、红枣熬汤，止咳润肺
唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。
材料：银耳：20克(大约半朵)，红枣：20颗，冰糖：60克(可根据各人的口味添减分量)
做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。
④、红枣熬粥，安神助眠
中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。春季养生 食用红枣警惕四大禁忌
⑤、红枣泡酒，血管通畅
红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。对保持血管通畅有一定效果。
提醒：
1、干红枣大小各异，虽然在营养和食疗功效上差别不大，但从口味上建议，泡水泡茶时选用大个的红枣，特别是新疆产的红枣，口感很甜，最好将其撕成几半再用;熬粥、泡酒等则可随意选择。
2、大枣有益健康，但并非多多益善。中等大小的红枣，一次食用最好别超过15个，过量食用有损消化功能，引起胃酸过多和腹胀。
总结：在吃红枣时想想自己有那方面的需要，如你嗓子病就用红枣泡水喝吧!止咳就用红枣熬点汤喝喝，小编个人偏爱红枣熬粥，平时在家没事时也会自己动手煮点，感觉很不错，有兴趣的朋友也可以动手试试。
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