缺铁性贫血药膳方
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。正确有效的养生保健是如何进行的呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“缺铁性贫血药膳方”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
缺铁性贫血是由于体内缺少铁质而影响血红蛋白的合成所引起的一种常见的贫血，其特征为低血红蛋白小红细胞性贫血，血浆、骨髓及其他组织的铁储存减少，临床常见面色苍白、神倦乏力、头晕耳鸣、心悸、气促、食欲减退。妇女月经过多，血红细胞总数和血红蛋白量减少，血清铁降低，总铁结合力增加。
中医辨证治疗
脾气虚弱型
[临床表现]面色萎黄或苍白、神疲乏力、纳少便溏，舌质淡红，苔薄腻，脉细。
[食疗药膳]
1.猪血炒紫菜：猪血印克，紫菜300克(泡好)，同放入铁锅炒熟吃。
2.黄芪鸡汁粥：黄芪30克，母鸡1只(1000克)，粳米100克，将母鸡宰杀去毛及内脏(切块)，和黄芪放入锅加水煮成浓汤，用此浓汤和粳米煮粥，调味食用。
3.红参圆肉粥：红参10克(切片)，圆肉15克，粳米100克，同煮粥食用。
气血两虚型
[临床表现]面色苍白、倦怠无力、头晕心悸、少气懒言，舌质淡胖，苔薄白，脉濡细。
[食疗药膳]
1.当归枸杞猪肝煎：当归15克，枸杞15克，猪肝60克，煮汤调味服食。
2.黑豆圆肉大枣汤：黑豆50克，圆肉20克，大枣50克，水煎煮熟服。
3.木耳枣肉汤：黑木耳10克，大枣15枚，瘦猪肉60克，共煮汤食用。每日2次。
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缺铁性贫血是小儿常见的营养缺乏病，多发生于6个月至3岁的婴幼儿，可出现烦躁不安、精神差、不爱活动、疲乏无力、食欲减退及口唇、眼结膜、指甲、手掌苍白等。血象检查可见血红蛋白和红细胞偏低，做血清铁蛋白、血清铁生化检查即可确诊。
我国儿童缺铁性贫血发病率偏高，有喂养方式、生活习惯、卫生保健乃至疾病、经济等诸多因素的影响，但更多的仍是膳食因素。治疗除使用包括铁剂在内的药物外，食疗不失为安全易行的好方法。一般动物性食品铁的吸收率较高，可达10%～20%左右。常用的含铁较多的食物有：动物肝脏、动物血、猪心、猪肚、瘦肉、鸡蛋黄、木耳、蘑菇、黑豆、黄豆及其制品、油菜、杏、桃、李子、葡萄干、红枣、橘子、柚子、无花果等。另外，橘子、广柑、酸枣、猕猴桃、番茄、红枣等干鲜水果中含有丰富的维生素C，可促进铁的吸收，故应经常食用。此外，不妨选用一些味美可口的食物与药物配成药膳，即便于吸收，患儿又易于接受。
参枣莲子粥党参15克，红枣20克（去核），莲子30克，粳米30克，共入锅中，加清水适量，煮熟即可，食粥及红枣。有健脾益气、益血补虚之功，适用于缺铁性贫血、病后体质虚弱者。
猪肝菠菜汤猪肝100克切片，菠菜200克去根洗净切段；锅内水烧开放少许
姜片及盐，放入肝片和菠菜，水沸肝熟，即可喝汤食猪肝及菠菜。有健脾补血之功，适宜缺铁性贫血症状较轻者。
乌鸡参芪汤乌鸡肉150克，沸水稍浸，除去血腥味，切块；党参、北黄芪各30克，洗净后用纱布包好，加调料与鸡肉置炖盅内，隔水清炖，饮汤食肉。可益气补血、填精滋肾，但患感冒发热及皮肤湿毒时不宜服用。
韭菜炒羊肝韭菜100克，切小段，羊肝120克，去筋膜切片，起锅加油及调料，旺火急炒，至熟即可，佐餐食用。可益肝温肾、养血明目，但本膳不宜久炒，患疱疹、皮癣、奶癣的小儿不宜选食。
木耳红枣汤黑木耳3克，红枣15枚（去核）煮熟后加少许红糖，1岁内婴儿服汤，1岁以上者同时服食黑木耳及红枣。有补血安神作用，黑木耳含铁丰富，为补血佳品，可防治小儿缺铁性贫血。
麻花糊黑芝麻、花生仁（连衣）分别洗净，炒熟，研成粉末。每次各取15克，加入开水120～150毫升，调成糊状，再加入白糖适量调味，即可，趁温食用。有润肠通便、养血补血之功，但出现腹泻时停用。
猪肝瘦肉粥鲜猪肝、鲜猪瘦肉各50克，大米50克，食油15毫升，精盐少许。将猪肝、猪瘦肉洗净，剁碎，加油、盐适量拌匀；将大米淘洗净，加清水适量，煮至粥将熟时加入拌好的猪肝、瘦肉再煮至肉熟时即可。每日1剂或隔日1剂，1次或分2次食完，可长期食用。具有健脾益气之功效，适用于缺铁性贫血、佝偻病及夜盲症。
缺铁性贫血属中医“血虚”、“虚劳”、“黄胖病”等病证范畴。根据临床表现辨证一般可分为脾气虚弱、气血两亏、肝肾亏虚、脾肾阳虚证型。不同的证型有不同的药膳调理方。
【当归生姜羊肉汤】
配方： 当归30克，羊肉500克，生姜30克。
制法： 将羊肉、当归、生姜均洗净，放入砂锅中，加料酒、清水适量，煮至羊肉熟烂，调味即可。
功效： 温阳散寒养血。
用法： 吃羊肉喝汤。
【多子汤】
配方： 枸杞子10克，女贞子15克，桑椹子20克，韭菜子10克，五味子6克，金樱子15克，补骨脂10克，菟丝子10克。
制法： 上物水煎，代茶饮。
功效： 滋养肝肾。
用法： 每日1剂，不拘时饮服。
【大枣阿胶粥】
配方： 阿胶15克，糯米100克，大枣10枚。
制法： 将阿胶捣碎；大枣去核与糯米煮粥，粥成时入阿胶稍煮，搅令烊化即成。
功效： 养血止血。
用法： 每日早晚餐温服。
缺铁性贫血属中医“血虚”、“虚劳”、“黄胖病”等病证范畴。根据临床表现辨证一般可分为脾气虚弱、气血两亏、肝肾亏虚、脾肾阳虚证型。不同的证型有不同的药膳调理方。
【当归生姜羊肉汤】
配方： 当归30克，羊肉500克，生姜30克。
制法： 将羊肉、当归、生姜均洗净，放入砂锅中，加料酒、清水适量，煮至羊肉熟烂，调味即可。
功效： 温阳散寒养血。
用法： 吃羊肉喝汤。
【多子汤】
配方： 枸杞子10克，女贞子15克，桑椹子20克，韭菜子10克，五味子6克，金樱子15克，补骨脂10克，菟丝子10克。
制法： 上物水煎，代茶饮。
功效： 滋养肝肾。
用法： 每日1剂，不拘时饮服。
【大枣阿胶粥】
配方： 阿胶15克，糯米100克，大枣10枚。
制法： 将阿胶捣碎；大枣去核与糯米煮粥，粥成时入阿胶稍煮，搅令烊化即成。
功效： 养血止血。
用法： 每日早晚餐温服。
儿童缺铁性贫血发病率偏高，有喂养方式、生活习惯、卫生保健乃至疾病、经济等诸多因素的影响，但更多的仍是膳食因素。
缺铁性贫血是小儿常见的营养缺乏病，多发于6个月至3岁的婴幼儿，可出现烦躁不安，精神差，不爱活动，疲乏无力，食欲减退，口唇、眼结膜、指甲床和手掌苍白等症状。血象检查可见血红蛋白和红细胞值偏低，做血清铁蛋白、血清铁等生化检验即可确诊。由于贫血使血液带氧能力减低，对小儿呼吸、消化、循环系统功能以及体格和智力发育，都可产生很大的影响。
我国儿童缺铁性贫血发病率偏高，有喂养方式、生活习惯、卫生保健乃至疾病、经济等诸多因素的影响，但更多的仍是膳食因素。除使用包括铁剂在内的药物防治外，食疗不失为安全易行的好方法。一般动物性食品铁的吸收率较高，达10%~20%左右。常用的含铁较多的食物有：动物肝脏、动物血液、猪心、猪肚、瘦肉、鸡蛋黄、木耳、蘑菇、黑豆、黄豆及其制品、菠菜、油菜、芹菜、杏、桃、李、葡萄干、红枣、橘子、柚子、无花果等。其中橘子、广柑、酸枣、猕猴桃、番茄、红枣等干鲜水果中含丰富的维生素C，可促进铁的吸收，故应经常食用。此外，不妨选用一些味美可口的食物与药物配成的药膳，便于食用且易为患儿接受，现推荐几款如下。
一、参枣莲子粥党参15克，红枣20克（去核），莲子30克，粳米或大米30克，共入锅中，加清水适量，煮至米烂熟即可，食粥及红枣。有健脾益气、益血补虚之功，适用于缺铁性贫血、病后体质虚弱者。
二、麻花糊黑芝麻、花生仁（连衣）各若干，分别洗净，入炒锅中炒熟，研成粉末。每次各取15克，加入热开水120~150毫升，调成糊状，再入白糖适量调味，即可趁温食用。有润肠通便、养血补血之功，但出现腹泻时应停用。
三、木耳红枣煎黑木耳3克，红枣15枚（去核），煮熟后加少许糖，1岁内服汁，1岁以上同时服黑木耳及红枣。有补血安神作用，尤其是木耳，含铁量很高，自古以来即为补血佳品，可防治小儿缺铁性贫血。
四、韭菜炒羊肝韭菜100克，切小段，羊肝120克，去筋膜切片，起锅加油、调料，旺火急炒，至熟即可佐餐食用。可益肝温肾、养血明目，但本膳不宜久炒，患疱疹、皮癣、奶癣的小儿不宜选用。
五、乌鸡参芪汤乌鸡肉150克，沸水稍浸，除去血腥味，然后切块；党参、北芪各30克，洗净后用纱布包好，加调料与鸡肉置炖盅，隔水清炖，饮汤食肉。可益气补血、填精滋肾，但患感冒发热、皮肤湿毒时不宜服用。
六、猪肝菠菜汤猪肝100克切片，菠菜200克去根洗净切段；锅内水烧开放少许姜片及盐，放入肝片和菠菜，水沸肝熟，即可喝汤食猪肝及菠菜。有健脾补血之功，适宜缺铁性贫血症状较轻者。
七、黄豆皂矾丸炒黄豆60克，煅皂矾30克，均研为细末；另用大枣60枚，煎汁；取枣汁与豆、矾细末捣和均匀，揉为小药丸，晾干备用。每次服5~10克，日服2次。可治营养不良、肠虫病、病后体弱导致的缺铁性贫血，但皂矾有收涩作用，大便干结者慎用。
缺铁性贫血是最常见的一种贫血类型，长期的缺铁性贫血会有面色发白或发黄，身体虚弱等症状。那缺铁性贫血的症状有哪些?缺铁性贫血的原因是什么?缺铁性贫血吃什么好?我们来了解一下!
缺铁性贫血的症状
1、缺铁性贫血的临床表现主要有腹胀腹泻，面色萎黄或苍白，食欲减退，倦怠乏力，恶心，吞咽困难。头晕耳鸣，甚则晕厥，稍活动即心悸。在伴有冠状动脉硬化患者，可促发心绞痛。妇女可有闭经、月经不调的情况发生。
2、缺铁性贫血的患者还会有毛发干燥脱落，指甲皱缩、不光滑、反甲，皮肤干枯，心脏强烈搏动，心尖部或肺动瓣区可听到收缩期杂音。出现严重贫血可导致充血性心力衰竭，也可发生浮肿。约10%缺铁性贫血患者脾脏轻度肿大，其原因不清楚，患者脾内未发现特殊的病理改变，在缺铁纠正后可消失。
3、缺铁性贫血也有特殊的地方，如果有发现食欲减退、恶心、舌炎甚至便秘。吞咽困难是由于在下咽部和食管交界处有黏膜网形成，偶可围绕管腔形成袖口样的结构，束缚着食管的开口。这种需要手术破除这些网或扩张狭窄，单靠铁剂的补充是没有办法解决的。
4、缺铁，也不一定会引起贫血，这里小编也给大家说一下缺铁但不贫血的症状，如儿童生长发育迟缓或行为异常，表现为易怒、烦躁、上课注意力不集中及学习成绩下降。异食癖是缺铁的特殊表现，也可能是缺铁的原因。
5、严重持久的贫血甚至会导致贫血性心脏病发生，甚至出现心衰。缺铁性贫血的危害是很大的，了解了这些缺铁性贫血的症状，应该及时的补铁补血，治疗缺铁性贫血。
缺铁性贫血的原因
1、叶酸不足：叶酸不能在人体内合成，必须从食物中摄取，富含叶酸的食物主要有绿色蔬菜，水果。动物肝肾。经常不食蔬菜水果、也不吃动物内脏的人，容易造成叶酸摄入不足。叶酸是造血原料之一，叶酸的缺乏也会造成贫血。
2、铁供不应求：特殊时期人体对铁的需求量比较高，如生长期的儿童，哺乳期的小孩和妊娠期、哺乳期的妇女都需要铁。所以，供铁量不足，就很容易导致缺铁性贫血出现‘
胃病是一种常见的疾病，胃病顾名思义就是胃部疾病的总称，胃病有许多种，不同的胃病治疗方法也不同，不过却有一些东西对所有胃病否有效，那么请问治疗胃病秘方偏方大全是什么?胃病吃什么水果好?胃病不能吃什么?下面小编为大家讲解。
治疗胃病秘方偏方大全
1.花生米治风寒胃疼
有些人受冷风刺激后经常会引起胃疼，可吃些炒熟、煮熟，甚至生的花生米，用不到100克，胃疼即可见轻消失。
2.治胃寒秘方
二锅头白酒50克，倒在茶蛊里，打入一个鸡蛋，然后将酒点燃，酒烧干了鸡蛋也煮熟了，早晨空腹吃，轻者吃一至两次可愈，重者三至五次可愈。注意鸡蛋不可加入任何调料。
3.心里美萝卜水治胃炎
将心里美萝卜(青皮红心大萝卜)洗净切碎，煮成炎后放点糖趁热喝下去。
4.炒枣泡水治老胃病
将大枣洗干净放炒勺里灼至外皮微黑，以不焦糊为准，一次可多炒些备用。把炒好的大枣掰开，放进杯子里用开水冲泡，一次放三至四个即可，可适量加糖，待水的颜色变黄后服用。
胃病吃什么水果好
1、菠萝
菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。它的果肉中和木瓜一样含有一种能分解蛋白质的酵素，因此它能柔软肉质、消解血块。每次吃菠萝不可过多，过量食用对肠胃有害。
2、桂圆
李时珍曾说过：“食品以荔枝为美，滋益则龙眼为良”。和荔枝性属湿热不同，桂圆能入药，有壮阳益气、温胃补脾等多种功效。中医里可用于治疗心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。
3、樱桃
据医学研究界表明，对于樱桃的研究有了更近一步的探讨。樱桃营养丰富，其中铁的含量尤为突出，超过柑橘、梨和苹果20倍以上，居水果首位。樱桃性温，味甘微酸，具有补中益气、调中益颜、健脾开胃的功效。
4、芒果
中医认为芒果味甘酸、性凉无毒，具有清热生津、解渴利尿、益胃止呕等功效。芒果特别适合胃阴不足、口渴咽干、胃气虚弱、呕吐晕般等症。芒果中所含的糖类及维生素含量非常高，尤其是维生素A原含量占了水果之最，还有明目的作用。
5、苹果
苹果味甘、性凉，可健脾补气益胃，生津润燥，适宜脾虚食少、胃阴亏虚、阴虚胃痛等症。煮熟的苹果可以养胃止腹泻，熟吃除部分维生素丢失外，苹果大部分营养成分均可保留。煮过的果胶会起到吸附的作用，这样会更容易吸收有毒物质。
3、维生素B12不足：人体如果缺少维生素B12也会导致缺铁性贫血，它主要是动物的肝脏，蛋类、奶类次之，蔬菜中含量甚小，所以不吃动物类食品，只食蔬菜，也会造成维生素B12缺乏，红细胞的生存时间有中度缩短，骨髓内虽然各阶段的巨幼细胞增多，会导致NDA合成缺陷，血红素合成也会有障碍，这样就会导致巨幼细胞贫血。
4、铁流失过多：游离铁可随胃肠道上皮细胞衰老和不断脱落而丧失。在胃大部切除、萎缩性胃炎以及脂肪泻时，上皮细胞更新率加愉，所以游离铁丧失也增多。缺铁不仅引起血红素合成减少，从而导致缺铁性贫血。
5、铁消耗过多：由于体内一半以上的铁存在于红细胞内，因此反复、多量失血可显著消耗体内铁贮量。肠胃出血，月经量多，妊娠期失血过多，都会造成铁消耗过多，从而引发缺铁性贫血。
缺铁性贫血吃什么好
1、高蛋白饮食，这可少不了
蛋白质是合成血红蛋白的原料，应注意膳食补充，每日数量以80克左右为宜，可选用动物肝脏、瘦肉类、蛋、奶及豆制品等优质蛋白质食物。高蛋白质的食物可有效促进铁质吸收，加速合成血红蛋白，进而加快缺铁性贫血的治愈。
2、含铁丰富的食物，贫血君见到好欢喜
进食含铁丰富的食物，含铁量丰富的食物有动物肝脏、肾、舌，鸭肫、乌贼、海蜇、虾米、蛋黄等动物性食品，以及芝麻、海带、黑木耳、紫菜、发菜、香菇、黄豆、黑豆、腐竹、红腐乳、芹菜、荠菜、大枣、葵花子、核桃仁等植物性食品。提倡使用铁锅。
3、维生素C，帮助还原二价铁
膳食中应包括含维生素丰富的食物，特别是B族维生素和维生素C对防治贫血有很好效果。维生素C则可使食物中的三价铁还原为易吸收的二价铁，所以也要适时增加维生素C的摄入。
总结：缺铁性贫血主要就是注意饮食，多吃一些动物肝脏、芝麻、海带、黑木耳、紫菜等含铁量高的食物。这样就可以有效治疗性缺铁性贫血。以上有帮助大家介绍，大家可以了解一下哦!
缺铁性贫血的患者以女性居多，很多贫血女性都会出现面色苍白、浑身无力、头晕目眩的症状，严重者甚至会出现晕厥，严重危害女性健康。那么女性缺铁性贫血怎么办呢?应该采取什么治疗方法?
一旦明确诊断，患者须在专科医生的指导下，进行系统治疗，其治疗方法如下：
1.病因治疗：单纯补铁治疗只能恢复血象，对原发病并无疗效，应尽可能去除缺铁的病因。缺铁性贫血病因如下：食物结构不合理、生长发育迅速、妊娠、月经过多、慢性失血(如痔疮、胃十二指肠溃疡、胃肠道肿瘤、长期使用阿司匹林)等。
2.补铁治疗：
(1)口服铁剂：常用硫酸亚铁，琥珀酸亚铁，右旋糖酐铁等，宜饭后服用。
(2)注射铁剂：在患者不能口服或有不能忍受口服铁剂的胃肠道反应时使用。持续失铁一时不能控制时，可用右旋糖酐铁注射剂。
3.输红细胞：一般不需要输血，仅在患者出现严重贫血，而又有不易控制的出血或组织脏器明显缺氧时应用。
缺铁性贫血的饮食调养，以下食物有利于改善贫血症状和补充造血功能的营养成分：
1.富含铁的食物：鸡肝、猪肝、牛羊肾脏、瘦肉、蛋黄、海带、黑芝麻、黑木耳、黄豆、蘑菇、红糖、芹菜等。铁是构成血液的主要成分，缺铁性贫血者较为常见。
2.富含维生素C的食物：新鲜水果和绿色蔬菜，如酸枣、杏、山楂、苦瓜、青椒、生菜、青笋等。维生素C有参与造血、促进铁吸收利用的功能。
3.富含优质蛋白质的食物：如蛋类、乳类、鱼类、瘦肉类、虾及豆类等。
4.富含铜的食物：如虾、牡蛎、海蜇、鱼、西红柿、豆类及果仁等，铜的生理功能是参与造血。
在血液科门诊就诊的患者，以缺铁性贫血的女性患者居多。据专家介绍，女性如果平时常有头昏、乏力、眼花、耳鸣、活动心悸、气促的表现，再结合血常规检查，如果血红蛋白低于110 g/L就可诊断为贫血了。
缺铁性贫血患者还伴缺铁表现：皮肤干燥、无光泽，毛发无光泽、易折、易脱发，严重病例有指甲隆起、平甲或反甲、口腔炎、舌炎、口角浅表溃疡及咽下困难。
缺铁对于正常的生活以及身体的健康都会产生影响。因此日常生活中多留心缺铁的症状，可以预防缺症的发生，那么缺铁都有什么症状呢?日常生活中应该如何预防缺铁的发生呢?
缺铁性贫血可发生于下列几种情况;
一、铁的需要量增加而摄入不足：
在生长快速的婴幼儿、儿童、月经过多、妊娠期或哺乳期的妇女，铁的需要量增多，如果饮食中缺少则易致铁性贫血。
二、铁的吸收不良：
因铁的吸收障碍而发生缺铁性贫血者比较少见。
三、失血：
失血，尤其是慢性失血，是缺铁性贫血最多见、最重要的原因。消化道出血如溃疡病、癌、钩虫病、食道静脉曲张出血、痔出血、服用水杨酸盐后发生胃窦炎以及其他可引起慢性出血的疾病，妇女月经过多和溶血性贫血伴含铁血黄素尿或血红蛋白尿等均可引起缺铁性贫血。
缺铁性贫血的发生是一个较长时间内逐渐形成的。铁耗竭期，贮存铁耗尽，血清铁蛋白减低，此时并无贫血，若缺铁进一步加重。贮存铁耗尽，血清铁蛋白和血清铁下降，总铁结合力增高，出现缺铁性贫血。
本病临床表现有：
①原发病的临床表现;
②贫血本身引起的症状;
③由于含铁酶活力降低致使组织与器官内呼吸障碍而引起的症状。
一、上皮组织损害引起的症状：细胞内含铁酶减少，是上皮变化的主要原因。
(1)口角炎与舌炎：约10-70%患者有口角炎、舌面光滑与舌乳头萎缩，尤其老年人明显。
(2)食道蹼。
(3)萎缩性胃炎与胃酸缺乏。
(4)皮肤与指甲变化：皮肤干燥、角化和萎缩、毛发易折与脱落;指甲不光整、扁平甲，反甲和灰甲。
二、神经系统方面症状：
约15-30%患者表现神经痛(以头痛为主)，感觉异常，严重者可有颅内压增高和视乳头水肿。5-50%患者有精神、行为方面的异常，例如注意力不集中，易激动、精神迟滞和异食癖。原因是缺铁不仅影响脑组织的氧化代谢与神经传导，也能导致与行为有关的线粒体单胺酸氧化酶的活性降低。
三、脾肿大：其原因与红细胞寿命缩短有关。
舌痛是许多疾病都可产生的一种症状，除了更年期综合症外，还有各种贫血、营养缺乏、内分泌紊乱、皮肤疾病、精神因素等，都可出现舌痛，所以在治疗前，做出正确的诊断是很重要的。
近年来，诊断发现有相当一部分人是由于缺铁性贫血所引起的，而尤以50岁左右的妇女为多见。缺铁性贫血所造成的中老年妇女的舌痛，往往不容易被早期确诊。这是因为当病人尚处于隐蔽的缺铁状态时，即可产生早期口腔症状，这时，一般常规血液化验(红细胞计数及血红蛋白测定)，结果均在正常范围之内，只是进一步测定血清铁时，才能发现铁含量降低。
缺铁性贫血大体可分为三期：第一期为缺铁潜伏前期;第二期为缺铁潜伏期;第三期为缺铁贫血期。病人在第二期即可产生舌痛等口腔症状，只有到第三期血液常规化验中才能发现异常。
缺铁性贫血造成口腔症状的原因，目前尚不十分明了，大我数有关人员认为是口腔黏膜和舌乳头受缺铁变化的影响，产生代谢改变及萎缩所致。同时还可并发口舌黏膜溃疡、口角炎、口腔真菌感染、味觉减退等症状和疾患。
缺铁性贫血尚有一种严重的特殊类型，医学上叫做普--文氏综合症，称缺铁性吞咽困难综合症。多见于40-50岁的妇女，主要表现为吞咽困难(食道上段功能性痉挛所致)、皮肤瘙痒、苍白萎黄。指甲扁平或下陷为匙状反甲。常规血液化验检查，即有明显的异常。主要原因是病人对铁摄入不足，吸收不良或慢性失血，造成体内长期严重缺铁所致。
为了预防缺铁性贫血，应在日常膳食中适当多吃一些含铁丰富的主、副食，如小米、动物肝脏、鱼、肉、豆腐、海带、虾皮、核桃、松子、萝卜等及一些叶色深绿的蔬菜，并且少放油，多加水和醋也能增加食物中的含铁量。
缺铁怎么办?专家有很多说法，药店有好多药物，书里有各种建议，但到底要怎么办?小编来告诉你!女性缺铁会出现很多症状，那么不妨通过食疗来解决吧。
缺铁性贫血患者还伴缺铁表现：皮肤干燥、无光泽，毛发无光泽、易折、易脱发，严重病例有指甲隆起、平甲或反甲、口腔炎、舌炎、口角浅表溃疡及咽下困难。一旦明确诊断，患者须在专科医生的指导下，进行系统治疗。同时还要加强饮食护理。
正确合理的饮食可以防治缺铁性贫血。已患缺铁性贫血的病人，单靠饮食疗法效果不大，但可作为辅助治疗，以防止复发。应改正偏食、挑食和厌食的坏习惯，食谱要广，适当多食含铁较多、营养丰富的食品，如：肉类、蛋类、鱼类、多种海产品(如海带、紫菜)，动物肝、血、荞麦、红薯等粗粮，豆制品、蘑菇和黑木耳及多种新鲜果蔬。
在食疗方面，以下食物有利于改善贫血症状和补充造血功能的营养成分，应注意选用：
1.富含优质蛋白质的食物：如蛋类、乳类、鱼类、瘦肉类、虾及豆类等。
2.富含维生素C的食物：新鲜水果和绿色蔬菜，如酸枣、杏、山楂、苦瓜、青椒、生菜、青笋等。维生素C有参与造血、促进铁吸收利用的功能。
3.富含铁的食物：鸡肝、猪肝、牛羊肾脏、瘦肉、蛋黄、海带、黑芝麻、黑木耳、黄豆、蘑菇、红糖、芹菜等。铁是构成血液的主要成分，缺铁性贫血者较为常见。
4.富含铜的食物：如虾、牡蛎、海蜇、鱼、西红柿、豆类及果仁等，铜的生理功能是参与造血。
怀孕后，由于胎儿生长发育和孕妇本身需要大量的铁元素，所以必须从膳食中得到足够的营养供给，否则容易出现缺铁。缺铁性贫血是怀孕期间的常见病。那么孕妇缺铁怎么办?专家建议孕妇缺铁最好能通过食疗的方式补铁。
专家推荐的孕妇补铁食疗：
桂圆莲子汤(功效：健脾、安神、养血)
猪肝汤(功效：补血)
参枣汤(人参服用有注意事项，请详细查阅)
杞子南枣煲鸡蛋(补虚劳、益气血、健脾胃)
鲤鱼补血汤(滋阴补血、益肝肾、明目安神、健脾补气、利尿消肿)
除了喝一些补血调理的汤之外，贫血孕妇可以选择容易消化的粥，进行进补。
血糯红枣粥(血糯米五十克、红枣十枚与适量的冰糖，熬煮成粥即可。什么是血糯米)
龙眼粥(养心健脾，最适合贫血兼有失眠健忘者。可详细了解孕妇吃桂圆的内容)
羊骨粥(对於贫血具有畏寒者有良效)
阿胶芝麻核桃羹(补肾安神益血)
红枣羊骨糯米粥(补脾益血、滋肾健骨)
缺铁性贫血主要是由于体内铁元素无法满足红细胞生成引起贫血，所以，补铁对于治疗缺铁性贫血很关键。中医治疗缺铁性贫血主要靠调理。针对不同的缺铁性贫血症状对症治疗。
在中医学中，虽无缺铁性贫血的病名，但其病症散见于历代医书中，根据其临床表现可归属于血虚萎黄虚劳等范畴。中医学认为，心主血、肝藏血、脾统血、肾藏精，故贫血的发生与心、脾、肝、肾的功能失调，脏腑虚损密切相关。本症的形成多由先天禀赋不足、饮食不节、长期失血、病久虚损及虫积等所致。因此，主要病机是脾胃虚弱、气血两虚、肝肾亏虚等，治疗上应以益气健脾、补益气血、滋补肝肾为主要原则。
1、归脾丸: 具有益气健脾、养心安神之功效，适用于气血两虚证之缺铁性贫血。1丸/次，3次/d，口服。药理作用：促进造血，改善中枢神经功能，增强免疫等。
2、益气维血颗粒:具有益气补血之功效，适用于气血两虚证之缺铁性贫血。1包/次，3次/d，冲服。药理作用：补充有机铁，促进造血，提高机体免疫力等。
3、阿胶补血口服液:具有滋阴补血、益气健脾之功效，适用于气血两虚证之缺铁性贫血。20mL/次，2次/d，口服。药理作用：促进造血，增强免疫功能。
4、复方阿胶浆:具有补气养血之功效，适用于气血两虚证之缺铁性贫血。20mL/次，3次/d，口服。药理作用：促进造血，增强免疫功能，降低耗氧量，增强耐疲劳能力等。
5、健脾生血冲剂: 具有健脾和胃、养血安神之功效，适用于气血两虚证之缺铁性贫血。2包/次，3次/d，冲服。药理作用：具有明显的抗贫血作用。
6、生血宁片:具有益气养血、健脾和胃之功效，适用于气血两虚证之缺铁性贫血。2片/次，3次/d，口服。药理作用：改善铁代谢，促进骨髓造血。
7、人参养荣丸:具有温补气血之功效，适用于气血两虚证之缺铁性贫血。1丸/次，2次/d，口服。药理作用：抗细胞老化，抑制自身免疫。
8、益血生胶囊:具有健脾生血、补肾填精之功效，适用于脾肾阳虚证之缺铁性贫血。4粒/次，3次/d，口服。药理作用：促进造血，抗贫血。
9、益中生血片:具有健脾益胃、补气养血之功效，适用于脾胃虚弱证和气血两虚证之缺铁性贫血。6片/次，3次/d，口服。药理作用：促进造血，抗贫血。
10、生血片:具有补气助阳、益精生血之功效，适用于脾肾阳虚证之缺铁性贫血。4片/次，3次/d，口服。药理作用：促进造血，增强机体免疫力。
缺铁性贫血吃什么好?缺铁往往容易引起缺铁性贫血，一般的缺铁性贫血不需要药物治疗，合理的饮食调理就可以。缺铁性贫血患者应该多吃些含铁量高的食物，补充身体中铁元素的不足。
缺铁性贫血是一种常见的贫血类型，是由于患者体内缺少铁质影响血红蛋白合成而引起的贫血。补充铁是治疗缺铁性贫血的治疗原则，除了使用铁剂外，通过饮食来补充人体的铁量也是一种安全有效的方法。
缺铁性贫血患者的饮食原则是：1.供给含铁丰富的食物;2.供给高蛋白饮食，促进铁的吸收和合成血红蛋白;3.供给含维生素C高的食物，使三价铁还原为易吸收的二价铁;4.纠正不良的饮食习惯，克服长期偏食素食等不良习惯。
在配餐时在每日充足热量的基础上精心选择富含铁的食物，如：肝、腰、肾、红色瘦肉、鱼禽动物血、蛋奶、硬果、干果(葡萄十、杏干、干枣)、香菇、木耳、蘑菇、海带及豆制品绿叶蔬菜等。铁的吸收利用率较高的食物有瘦肉、鱼禽、血、内脏，含血红素铁。吸收率为10%--20%。其它含非血红素铁的食物有乳蛋、谷类、硬果、干果的蔬菜(其中蛋黄为3%，小麦为5%)吸收利用率较低，在10%以下。
缺铁性贫血患者要避免使用干扰降低吸收率的含草酸、植酸、鞣酸高的食物，如菠菜、苋菜、空心菜等。注意配备含维生素C高的蔬菜如西红柿、柿椒、苦瓜、油菜、小白菜等。蛋白质的摄入量要高，每日每公斤体重1.5克，用以合成血红蛋白。烹调用具宜用铁制的锅。在食用补铁饮食时不要饮茶，以免影响铁的吸收。合理安排餐次和内容，食欲差、胃纳少的病人可少量多餐进食。
贫血，临床以面色苍白或萎黄无华、唇甲色淡、困倦无力、气短头晕等为主要特征，药膳疗法是该病有效的辅助治疗方法，黄芪鸡汁粥、肝粥、红枣黑木耳汤、荔枝干大枣等药膳方效果显著，贫血者宜经常食用。
首乌红枣鸡蛋汤
用料何首乌24克 去核红枣12个鸡蛋2个
制法：1/鸡蛋煮熟，去壳；首乌红枣洗净 2/全部用料一齐放入锅中，加清水适量，文火煮30分钟，调味即可。随量饮用，也可调入蜜糖服。
功效：补养肝血
适应症：肝病贫血者，症见头晕目眩，心悸失眠，面色无华，唇甲淡白，或脱发，或须发早白，月经不调，舌淡苔白，脉细弱。
参耆竹丝鸡汤
用料：竹丝鸡1只(约750克)猪瘦肉150克黄耆30克党参30克 去核 红枣10个生姜3片
制法：1/竹丝鸡去内脏，洗净，斩件，猪瘦肉洗净，一起放入沸水中焯一下，过冷水。2/红枣。黄耆。党参洗净 3/把全部用料锅内，加清水适量，武火煮沸后，再用文火煲2小时，调味供用。
功效：补气养血
适应症：平素体虚贫血，或产后病后虚嬴，症见乏力体虚，形瘦气短，饮食减少，面色萎白，舌淡胖，脉细弱。
莲藕牛腩汤
用料：牛腩600克莲藕500克红豆15克生姜4片蜜枣2个
制法：1/牛腩洗净，切大块，去肥油，放沸水里焯一下，取出在冷水里漂洗干净，滴干水。2/莲藕洗净，刮皮去节，拍成大块，红豆，生姜，蜜枣洗净，与牛腩一起放入锅中，加清水，武火煮沸后转文火煲3小时，调味供用。
功效：健脾开胃，益气补血
适应症：贫血气血不足，症见面色萎黄，神疲气短，头晕眼花，四肢乏力，饮食减少，舌淡苔白，脉虚弱。或产后虚嬴，营养不良属气血不足者。
参归银鲳汤
用料：鲳鱼500克党参30克当归15克生姜3片
制法：1/鲳鱼去鳞，腮，内脏，锅烧热加油放姜，把鱼煎至微黄。2/党参，当归洗净，加清水适量，武火煮沸后转文火煲一小时，下鲳鱼煲熟，调味供用。
适应症：贫血属脾胃虚弱，气血不足者，症见面色苍白，神疲乏力，饮食减少，头晕心悸，形瘦气短，舌淡脉虚。
珧柱红枣鸡肉汤
用料：1/鸡1只(约750克) 江瑶柱24克去核红枣10个去心莲子30克生姜3片
制法：鸡去内脏及肥油鸡皮，洗净，吊干水，斩件，锅烧热，加油，爆姜下鸡块，爆片刻取出。 2/江瑶柱用水浸软，红枣，莲子洗净。3/把全部用料放入锅里，加清水，武火煮沸后，转文火煲3小时，调味供用。
功效：健脾补血，滋阴养血
适应症：贫血，病后体虚，或思虑过度，损伤心脾，或劳累过度，暗耗精血，症见精神萎靡，体倦乏力，饮食减少，面色萎黄，形体消瘦；或中气虚弱，动则喘息，短气声低，舌淡胖，脉虚。
黄芪鸡汁粥
功效：益气血，填精髓，适于体虚、气血双亏、营养不良的贫血患者。
配料：重1000～1500克的母鸡1只，黄芪15克，大米100克。
制作：将母鸡剖洗干净浓煎鸡汁，将黄芪煎汁，加入大米100克煮粥。
用法：早、晚趁热服食。
宜忌：感冒发热、外邪未尽者忌服。
肝粥
功效：补肝，养血明目，适用于气血虚弱所致的贫血、夜盲症、目昏眼花等症。
配料：猪肝（羊肝、牛肝、鸡肝均可)100～150克，大米100克，葱、姜、油、食盐各适量。
制作：将动物肝洗净切成小块，与大米、葱、姜、油、盐一起入锅，加水约700克，煮成粥，待肝熟粥稠即可食。
用法：每日早、晚空腹趁热顿食。
红枣黑木耳汤
功效：清热补血，适用于贫血患者。
配料：黑木耳15克，红枣15个。
制作：将黑木耳、红枣用温水泡发放入小碗中，加水和适量冰糖，再将碗放置蒸锅中，蒸1小时。
用法：每日服2次，吃木耳、红枣，喝汤。
荔枝干大枣
功效：补气血，适用于失血性贫血。
配料：荔枝干、大枣各7枚。
制作：将荔枝干与大枣共煎水。
用法：每日服1剂，分2次服。
豆腐猪血汤
功效：补血，适用于产后妇女贫血。
配料：豆腐250克，猪血（羊血、牛血也可）400克，大枣10枚。
制作：将大枣洗净，与豆腐、猪血同放入锅中，加适量水，煎煮成汤。
用法：饮汤，食枣。15日为1疗程。
对女性来说，贫血可以说是宿命型的东西。一项调查结果显示，500多名育龄女性中，贫血总患病率高达23.77%.孕妇贫血发病率明显高于未怀孕者，患病率随着孕周期的增加而明显上升。在患贫血的孕妇中，缺铁性贫血占97.15%.
女性之所以会出现缺铁性贫血，主要原因是铁不足所致，下面让我们一起来看一下缺铁性贫血诊断标准。
缺铁性贫血诊断标准：
1、贫血为小细胞低色素性，红细胞平均血红蛋白浓度（MCHC）小于32%,红细胞平均体积（MCV）小于80fl（Um3），红细胞平均血红蛋白（MCH）小于27皮克（pg）。
2、血清（浆）铁小于10.7微摩尔/升（Umol/L）。
3、有明确的缺铁病因，如铁供给不足、吸收障碍、需要增多或慢性失血等。
4、骨髓细胞外铁明显减少或消失（0-十），铁粒幼红细胞小于15%.
5、总铁结合力大于62.7微摩尔/升（Umol/L），运铁蛋白饱和度小于15%有参考意义，小于10%有确切意义。
6、血清铁蛋白小于16微克/升（Ug/L）。
7、红细胞游离原卟啉大于500微克/升（Ug/L）。
8、铁剂治疗有效，用铁剂治疗6周后，血红蛋白上升10克/升（10g/L）以上。符合上述1和2一8中至少两条者，可诊断为缺铁性贫血。
缺铁性贫血病因
缺铁性贫血可发生于下列几种情况；
1、铁的吸收不良：
因铁的吸收障碍而发生缺铁性贫血者比较少见。
2、铁的需要量增加而摄入不足：
在生长快速的婴幼儿、儿童、月经过多、妊娠期或哺乳期的妇女，铁的需要量增多，如果饮食中缺少则易致铁性贫血。
3、失血：
失血，尤其是慢性失血，是缺铁性贫血最多见、最重要的原因。
消化道出血如溃疡病、癌、钩虫病、食道静脉曲张出血、痔出血、服用水杨酸盐后发生胃窦炎以及其他可引起慢性出血的疾病，妇女月经过多和溶血性贫血伴含铁血黄素尿或血红蛋白尿等均可引起缺铁性贫血。
缺铁性贫血的发生是一个较长时间内逐渐形成的。铁耗竭期，贮存铁耗尽，血清铁蛋白减低，此时并无贫血，若缺铁进一步加重。贮存铁耗尽，血清铁蛋白和血清铁下降，总铁结合力增高，出现缺铁性贫血。
女性缺铁性贫血症状表现
贫血症一般表现为：发色黯淡、头昏眼花、心悸失眠，甚至月经失调等等。此症长期不治，将形成恶性循环，引起免疫力下降，许多疾病也会乘虚而入，健康将受到全面威胁。
治疗：口服铁剂是首选
目前治疗缺铁性贫血，口服铁剂依然是首选方法，如果服铁剂后不能使贫血减轻，必须考虑下列可能：
①患者未按医嘱服药，
②诊断有误，所患贫血不是缺铁性贫血，
③出血量尚未得到纠正，出血量超过了新生血量，
④同时伴发感染、炎症、恶性肿瘤、肛病或肾病等影响了骨髓的造血功能，
⑤腹泻、肠蠕动过程过速或胃肠道解剖部位异常，影响了铁的吸收，
⑥所用铁剂量在胃肠道不能很好溶解，影响吸收。
预防：多食富铁食物
尽管缺铁性贫血的发病率甚高，但只要人们加以重视，预防在先，铁缺乏及缺铁性贫血的状况就能得到极大的改善。缺铁性贫血的预防措施简易有效，其中最主要的是增加铁质较丰富的食物摄取量，保证人体所需的充足供应。加强妇幼保健，对月经期妇女应积极防治月经出血过多，重视置节育环月经过多的防治。
饮食养生
运动养生
